Speisekarte_Woerlitzer_Hof__Januar_2023_low
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Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant<br />
MAGAZIN FÜR GENUSS<br />
<strong>Speisekarte</strong><br />
MIT SONDERKARTE<br />
Unsere <strong>Speisekarte</strong> für Sie auch zum Mitnehmen<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat
Die Kochkunst ist<br />
bestimmt durch Tradition<br />
und Innovation<br />
„DAS MITEINANDER<br />
STEHT AN ERSTER STELLE, ESSEN<br />
IST KOMMUNIKATION UND<br />
ZUSAMMENGEHÖRIGKEIT“<br />
Jörg Richter / Tino Roßbach
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant<br />
Willkommen im<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant<br />
Heimat ist für mich in erster Linie ein Gefühl.<br />
Ich fühle mich überall dort heimisch, wo ich mich wohl<br />
fühle und dies tue ich dort, wo ich Lebensfreude<br />
und Leidenschaft spüre.<br />
Liebe geht durch den Magen, das Heimatgefühl auch.<br />
Genießen mit allen Sinnen…<br />
Genuss und Heimat setzt Naturverbundenheit voraus.<br />
Unser Produktlieferant ist die Natur.<br />
Sie liefert die Rohstoffe für Genuss. Heimat, Genuss und<br />
Natur stehen also in enger Verbindung zu dem, was auf<br />
den Teller kommt.<br />
Das Einfangen von Aromen bereitet mir Freude. Hier<br />
liegt meine Bestimmung. Meine Wurzeln – meine<br />
Heimat. Ich serviere, was mir schmeckt und von dem ich<br />
aus tiefstem Herzen überzeugt bin.<br />
Jörg Richter<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat<br />
„Das Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant steht für<br />
Leidenschaft und gute Zutaten –<br />
Im Zentrum verschmelzen Sie zum<br />
gemeinsamen Genuss“
Regional spricht für sich<br />
Für guten Geschmack braucht es besondere Zutaten.<br />
Nichts Geringeres erwartet Sie in unserem<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant<br />
Unsere regionalen Partner & Produkte:<br />
Wunderbare Kräuter aus der Manufaktur<br />
von Ute Spieß<br />
Salate und Früchte der<br />
Leipzig<br />
Kürbis aus heimischem Wörlitzer Garten<br />
Handgeschälte Kartoffeln unterstützt von<br />
der Werkstatt für Behinderte der<br />
„Lebenshilfe GmbH“ aus Köthen<br />
Elbkäserei Vockerode<br />
Bäckerei & Konditorei Meiling Dessau<br />
Honig von<br />
Gerhard Mitschke<br />
aus Dessau<br />
und weitere …
Herzhaftes Kürbis-Aprikosensüppchen<br />
mit Kernölfäden und jungen Sprossen, Baguette<br />
***<br />
Gegrilltes zartes Junghuhnbrüstchen<br />
dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck<br />
aus der zischenden Pfanne,<br />
begleitet von einer kleinen Salatvariation<br />
2-Gänge-Menü € 21,00<br />
Die harmonische Weinempfehlung zu unserem kulinarischen Special<br />
Müller-Thurgau „Saale-Unstrut“ Edition „Landhaus Wörlitzer <strong>Hof</strong>“<br />
2019´er Q.b.A. -trocken- Weingut B. Thürkind<br />
Gröster Steinberg Landesweinprämierung<br />
Goldener Preis Saale-Unstrut<br />
Frisch und feinfruchtig mit den Aromen von Pfirsich, reifen Äpfeln<br />
und einem Hauch Muskat mit einer sehr milden Säure.<br />
Ein typischer Saale-Unstrut-Wein, sortenrein.<br />
Flasche 0,75 l € 28,90<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.
Aperitifs<br />
Wörlitzer Kesselwasser 5 cl. € 5,50<br />
trockener Martini mit einem Schuss Wodka<br />
Winzersekt 0,2 ltr. € 7,00<br />
Aperol, Maracujasaft und Soda<br />
Lillet Vive - Lillet Blanc 0,2 ltr. € 7,00<br />
Tonic, Crushed Eis<br />
Lillet Rose 0,2 ltr. € 7,00<br />
Russian Wild Berry<br />
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Winterempfehlungen<br />
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Wintersinfonie € 4,40<br />
2 cl Eierlikör mit<br />
warmen Milchschaum<br />
Sahne & Schokostreusel<br />
Glühwein 0,2 ltr. € 4,00<br />
Hausgemachte<br />
Heimat-Limos auf Crushed Eis<br />
Wörlitzer Hollerbusch 0,4 ltr. € 4,20<br />
Hollunderblüte - Veilchen - Minze<br />
Ein frischer Hauch lässt<br />
den Geist vitalisieren<br />
Orangen-Ingwer Flush 0,4 ltr. € 4,20<br />
Orangen - Ingwer - Grenadine<br />
Seelensonne und Wachmacher<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat
Vorspeisen<br />
Unsere kleinen Genusskapriziösen sind bunt wie der Herbst und<br />
bereiten Ihnen den Weg in ein köstliches Menüerlebnis.<br />
Ziegenfrischkäsebruschetta mit Tomatensugo € 11,90<br />
an einem marinierten Feldsalatbukett<br />
gerösteter Honig–Bacon Chip<br />
Suppen<br />
frisch und hausgemacht<br />
„Marco’s Lieblingseintopf“ € 7,00<br />
mit Rosenkohl, Rauchfleischwürfelchen,<br />
jungen Wurzeln, Kartoffeln und frischen Gartenkräutern<br />
Stangenbrot<br />
Gehaltvolles und Proteinreiches für den kleinen Hunger<br />
Eine gute Suppe vom heimischen Rind € 6,50<br />
mit 100% Wurzelgemüse, Markklößchen<br />
und Kräutern aus Utes Garten<br />
„flüssiges Fleisch“ als ein guter Magenvorwärmer<br />
BURGER<br />
Unser schnelles Sattmacher-Special<br />
Natur Pur BBQ Burger in einem Briochebrötchen € 10,90<br />
mit gegrilltem Rindfleischpattie, Burger Topping,<br />
Zwiebel, Bacon, Gewürzgurke,<br />
Tomate, Käse, Salat, mit Barbecue-Grillgewürz<br />
dazu auf Wunsch rustikale Kartoffelstifte € 4,50<br />
und fruchtiger Tomatenketchup<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
steak &heimat
Fisch<br />
Frisch und aus heimischen Gewässern<br />
Filetierter Müritz-Zander in Kressesoße € 19,50<br />
auf geschmortem Rahmsauerkraut, kleine Grilltomate<br />
dazu geschwenkte Butterkartoffeln<br />
Fläminger Lachsforellenfilet aus der Pfanne € 19,50<br />
in fruchtigem Laurentiner<br />
auf frischem Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen<br />
Fettucine<br />
Vom Grill und Pfanne<br />
Kurz gebratene Fleischstücke, frische Bratkartoffeln,<br />
Salate und kurz gegarte Gemüse…<br />
Gegrilltes zartes Junghuhnbrüstchen € 16,90<br />
dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck<br />
begleitet von einer kleinen Salatvariation<br />
2 kleine Picatta vom Ochsenrücken € 17,90<br />
dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck<br />
begleitet von einer kleinen Salatvariation<br />
Wörlitzer Kutschermahlzeit € 17,90<br />
an unserer hauseigenen Bratenjus<br />
mariniertes und saftig gebratenes Schweinerückensteak<br />
mit frischen Champignons, Zwiebeln und Schinkenspeck<br />
rustikale Kartoffelstifte<br />
Gegrilltes Steak vom Kalbsrücken € 19,50<br />
an unserer hauseigenen Bratenjus<br />
mit frischen Champignons, Zwiebeln, Schinkenspeck<br />
Nuss-Butterkartoffeln<br />
Deftiges aus den Küchen Anhalt`s<br />
Besonders regionaltypisch, urig und immer wieder gern gegessen…<br />
Mosigkauer Meerrettichfleisch € 17,50<br />
Gesottene Ochsenbrust<br />
mit Meerrettich und Kräutern in Sahnesoße<br />
frischer Blattspinat<br />
und Kartoffelklöße<br />
Saftige Stücken vom Kasselerrücken € 16,90<br />
in Apfelbrandjus<br />
auf geschmortem Rahmsauerkraut<br />
Kartoffelklöße<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.
Kulinarische Winterimpressionen<br />
aus Garten, Anger und Auenwald<br />
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Vorne weg...<br />
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Herzhaftes Kürbis-Aprikosensüppchen € 6,90<br />
mit Kernölfäden und jungen Sprossen, Baguette<br />
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w(W)ild<br />
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Elbeländer Lammkeulenbraten € 17,50<br />
in Thymian-Speckjus<br />
an Rosenkohlröschen, Röstzwiebeln<br />
Butterspätzle<br />
Zartes Ragout aus der Rehkeule in Thymian-Speckjus € 17,90<br />
hausgemachter Apfelrotkohl, Preiselbeeren<br />
Butterspätzle<br />
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Kreationen vom Federvieh<br />
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Gänsebrust (saftig und zart geschmort) in Preiselbeersoße € 22,50<br />
hausgemachter Apfelrotkohl oder Grünkohl<br />
gebratene Apfelscheiben<br />
Kartoffelklöße<br />
Brust und Keule von der Freilandente in Preiselbeersoße € 21,50<br />
hausgemachter Apfelrotkohl<br />
gebratene Apfelscheiben<br />
Kartoffelklöße<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.
Unsere vegetarische<br />
Empfehlung<br />
Kürbis-Teigtaschen gefüllt mit Ricotta in eigener Soße € 15,50<br />
auf frischem Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen<br />
Vockeröder Hartkäse<br />
Brokkoli-Nuss Knusperecken (vegan) in Tomatensoße € 14,50<br />
auf sautiertem Paprika und Lauch, junge Sprossen<br />
Salat<br />
Rossi‘s großer Wintersalat € 17,50<br />
knackig frische Blattsalate, Gurke, Tomate, Karotte,<br />
Paprika, mit Joghurt-Kräuterrahm, Stangenbrot<br />
dazu 2 kleine Steaks aus dem Rinderrücken<br />
oder<br />
gebratenes Lachsforellenfilet<br />
Kalte Speisen<br />
Landhausbrotzeit € 15,90<br />
Hausschlacht-Spezialitäten frisch von unserem<br />
Metzger aus Gohrau wie:<br />
Rotwurst, Leberwurst, Schwartenmagen und Kümmelwurst<br />
dazu Harzer Käse, Schmalzkugel, Essiggemüse<br />
verschiedene Brotsorten, Butter<br />
Käsekarussell von Aue und Wiese € 16,90<br />
verschiedene regionaltypische Weich- und<br />
Schnittkäsespezialitäten u.a. aus der hiesigen Elbkäserei<br />
Brotvariation, Butter, Feigensenf<br />
Verehrte Gäste,<br />
sehr gerne können Sie sich als zusätzlichen Bestandteil<br />
einen kleinen Salatteller als begleitende Beilage bestellen.<br />
Der Preis beträgt € 5,90<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat
Süße Winterverführung<br />
Ein Dessert ist Lebensfreude in ihrer süßesten Form<br />
süß & trotzdem leicht<br />
2 frisch gebackene Marillenknödel € 7,50<br />
mit Semmelbutter und weißem Nougateis<br />
Crème brûlée vom Popcorn € 6,90<br />
mit fruchtigem Blutorangensorbet<br />
Dreierlei Sorbetvariationen (lactosefrei) € 7,90<br />
Kaffeespezialitäten<br />
Espresso Bohne aus dem Hause Darboven<br />
Röstung: mittel,<br />
Körper: *****<br />
Charakter: kräftig<br />
Aroma und Geschmack: vollmundig,<br />
mit leichten Gewürz- und Schokoladennoten<br />
Pott Kaffee € 5,10<br />
Pott heiße Schokolade € 4,50<br />
Italienischer Espresso € 4,50<br />
Heißer Espresso mit einer Kugel Walnusseis<br />
Latino € 4,50<br />
Espresso mit Milchschaum<br />
und einer Kugel Vanilleeis<br />
Zudem verweisen wir zusätzlich auf unsere<br />
umfangreiche Kaffee- und Eiskarte.<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.<br />
genuss&heimat
Unsere Winterspecials:<br />
Für unsere kulinarischen Specials ist immer eine<br />
Tischreservierung 1 Tag vorher erforderlich,<br />
da wir diese ofenfrisch zubereiten.<br />
Immer Dienstagabend<br />
Check the Ripperl – X-Large – solange der Vorrat reicht!<br />
Spare Ribs mit Honig mariniert, € 17,50<br />
Potato Wedges und zweierlei Dip,<br />
Salatteller – solange, bis Sie satt sind.<br />
Immer Freitagabend<br />
Gamba Zamba – Zauber € 20,90<br />
Wir servieren eine große Portion<br />
saftig gebratener Riesengarnelen<br />
mit knackig frischen Blattsalaten,<br />
Baguette mit feiner Kräuterbutter und Dips<br />
Nehmen Sie sich Zeit für Ihren<br />
Lieblingsmenschen und gönnen Sie sich<br />
ein wunderbares Abendessen<br />
Chateaubriand<br />
Das Chateaubriand ist ein doppeltes Rinderfiletsteak (à 450 g)<br />
zu dem eine Sauce Béarnaise, allerlei Gemüse, Kartoffeln<br />
und Kräuterbutter gereicht werden.<br />
für 2 Personen<br />
€ 55,00<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.<br />
genuss&heimat
Unsere Sonntag-Mittagsbuffets<br />
Verschiedene Vorspeisen/Salate/Suppe,<br />
Hauptgänge & Desserts<br />
12.00 bis 14.30 Uhr<br />
Preis pro Person: € 24,00<br />
Gönnen Sie sich am Wochenende eine kleine Belohnung.<br />
Lassen Sie den Herd zu Hause kalt und schlemmen Sie<br />
nach Herzenslust an unseren reichhaltigen Sonntagsbuffets.<br />
Kein Kochen, kein Auftischen, kein Abwaschen –<br />
einfach nur die Zeit mit Familie und Freunden genießen.<br />
22.01.<strong>2023</strong> Genüsse rund um´s Mittelmeer<br />
12.02.<strong>2023</strong> Ente gut – alles gut<br />
26.02.<strong>2023</strong> Heimatgenüsse - Anhalt kocht auf<br />
12.03.<strong>2023</strong> … mit viel Bärlauchtigkeit<br />
19.03.<strong>2023</strong> Großes Buffet zum Frühlingserwachen<br />
26.03.<strong>2023</strong> Ochs & Lamm … mit Käse dran<br />
16.04.<strong>2023</strong> Italien trifft Anhalt<br />
Unsere Genuss-Brunch-Buffets<br />
reichlich Frühstück & etwas Mittag<br />
11.00 bis 14.00 Uhr<br />
Preis pro Person: € 22,50<br />
Was gibt es Schöneres, als am Sonntag auszuschlafen und sich von A bis Z<br />
verwöhnen zu lassen.<br />
Nehmen Sie sich Zeit zu schlemmen vom klassischen Frühstücksbuffet bis<br />
zum feinen Sonntagsbraten. Eine reichhaltige Auswahl erwartet Sie.<br />
So wird unser Genuss-Brunch zu Ihrem Rund-um-Erlebnis.<br />
05.02.23/05.03.23/02.04.23<br />
Jeder Gast erhält bei Teilnahme an unseren Buffetsonntagen<br />
einen 2 € Wertcoupon für einen weiteren Restaurantbesuch.<br />
(Einlösbar von April-August <strong>2023</strong>)<br />
COUPON<br />
AKTION2 €<br />
Zu unseren Sonntag-Mittagsbuffets oder Genuss-Brunch-Buffets<br />
nehmen Kinder bis 5 Jahre kostenlos teil. Kinder von 6 bis 12 Jahren<br />
zahlen die Hälfte.<br />
Alternativ bieten wir Ihnen an unseren Buffet-Sonntagen eine kleine<br />
Speisenauswahl als a la carte-Angebot an. (außer am 19.03.23)<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat
Unsere Events<br />
<strong>2023</strong><br />
18.02.<strong>2023</strong> um 18.00 Uhr<br />
Valentinsball<br />
Be my Valentine - Der perfekte Abend im Romantik-Flair<br />
Zum Valentinswochenende haben wir uns etwas ganz Besonderes für<br />
Sie und Ihren Herzensmenschen überlegt. Im stilvoll-festlichen Ambiente<br />
genussvoll speisen, bei Live-Musik mit Ihrer/Ihrem Liebsten, oder mit<br />
der, die es werden soll übers Tanzparkett schwofen, nett plaudern und<br />
Spaß haben. Es erwartet Sie ein festlicher Sektempfang, Platzierung an<br />
stilvoll dekorierten Tischen, exklusives 5-Gang-Raffinessen-Menü, Tanzund<br />
Stimmungsmusik mit Live-Gesang, Präsentation der illuminierten<br />
Valentinstorte sowie eine kleine Überraschung.<br />
Kartenpreis: 79,00 Euro<br />
10./11.03.<strong>2023</strong> | Einlass ab 18.00 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr<br />
Vom Superweib zum Muttertier<br />
Angriff auf Ihre Lachmuskeln rund um den Frauentag<br />
Das Kabarett „Die Zwiebelknollen“ in einem gigantischen Duell. In „Vom<br />
Superweib zum Muttertier“ trifft Karrierefrau auf alleinerziehende Mutter.<br />
Aber auch die männliche Spezies kommt nicht zu kurz und wird genauestens<br />
unter die Lupe genommen. Annette Krossa und Stefany Dreyer liefern<br />
sich mit Witz und Charme einen temporeichen Schlagabtausch. Stimmgewaltig<br />
führen die beiden Powerfrauen durch den Abend. Dabei kommt<br />
jeder auf seine Kosten, denn ein 3-Gänge-Dinner macht den Abend perfekt.<br />
Kartenpreis: 69,00 Euro<br />
25.03.<strong>2023</strong> | Einlass ab 18.00 Uhr, Beginn 19.00 Uhr<br />
Schlager Night meets Dinner<br />
Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die goldene Schlagerwelt<br />
der letzten Jahrzehnte. Erleben Sie eine amüsante und freche<br />
Schlagershow – Ein Ausflug mit dem „Knallroten Gummiboot“ bis<br />
alle „Atemlos“ sind. Partynacht voller Überraschungen. Umrahmt<br />
von einem 4-Gänge Menü erleben Sie einen Abend, den Sie so<br />
schnell nicht vergessen werden.<br />
Kartenpreis: 85,00 Euro
22.04./07.10.<strong>2023</strong> | Einlass ab 18.00 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr<br />
Brandneu im Programm – der ultimative Veranstaltungstipp:<br />
Piano Night Fever<br />
Zwei Pianisten und ein Klavier<br />
Da man das wertvolle Instrument nicht einfach entzweien<br />
kann, teilen sich die Beiden eine Klaviatur. Was klingt wie ein<br />
Streit um 88 Tasten, ist in Wahrheit wunderschöne Klaviermusik<br />
für vier Hände, zwei tolle Stimmen, ganz viel Humor<br />
und vielleicht sogar ein bisschen Akrobatik.<br />
Tom Dewulf, der gebürtige Belgier mit den funkelnden Augen<br />
zeigt seine Vielfalt an Talenten in einer wirbelnden Show<br />
voller Humor und Musik.<br />
Vinzenz Heinze, der Pianist und Sänger aus Erfurt hat sich<br />
nicht nur als Solokünstler auf den Bühnen der Republik einen<br />
Namen gemacht, sondern genießt auch einen exzellenten Ruf<br />
als Begleitpianist bekannter Sänger.<br />
Begleitet wird dieses Feuerwerk grandioser Virtuosität von<br />
einem festlichen 3-Gänge-Menü.<br />
Kartenpreis: € 69,00<br />
Sommer-Openair-Events <strong>2023</strong><br />
Laue Sommerabende - fantastische Live-Acts – Openair-Atmosphäre – kulinarische Genüsse unserer Heimatküche –<br />
die Formel für das ganz Besondere – glückliche Momente, an die man sich immer wieder gern erinnert.<br />
Nach einem genussreichen Galabuffet ab 18 Uhr, zum sich EINSTIMMEN auf ein fantastisches Show-Programm,<br />
nehmen Sie zur blauen Stunde, gegen 20 Uhr, Platz inmitten des historischen Marktambientes, direkt vor den<br />
Türen des Wörlitzer <strong>Hof</strong>s und lassen sich in die Welt der wunderbarsten Musicals oder auf eine Schlager-Kreuzfahrt<br />
mitnehmen.<br />
Musical Night meets Concert am 1. Juli <strong>2023</strong><br />
Schlager Night meets Concert am 12. August <strong>2023</strong><br />
Kartenpreis:<br />
€ 85,00
Mit anderen<br />
Menschen Essen<br />
gehen ist Freude am<br />
Zusammensein<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant<br />
Hotel Landhaus Wörlitzer <strong>Hof</strong> GmbH<br />
Wörlitzer Markt 96 I 06785 Oranienbaum-Wörlitz, OT Wörlitz<br />
Telefon: 0049-(0)34905-4110 I Telefax: 0049-(0)34905-41122<br />
E-Mail: info@woerlitzer-hof.de<br />
www.woerlitzer-hof.de
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