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Liebe Gäste<br />
Wir trumpfen kulinarisch auf und servieren Ihnen in gepflegtem<br />
Ambiente erlesene Köstlichkeiten aus Küche und Keller. Unsere<br />
Gerichte und Menüs bieten Ihnen ein unvergessliches Essen voller<br />
Sinnlichkeit und Zeit.<br />
In unserer Küche verwenden wir sehr viele Produkte aus der<br />
Umgebung, hauptsächlich Fleisch, Gemüse, Forellen<br />
und Wild kommen aus der Region.<br />
Wir sind stolz auf unsere Gerichte<br />
aus frischen und gesunden Zutaten,<br />
welche mit großen Fachwissen und Respekt vor dem Produkt<br />
und seiner Qualität zubereitet werden.<br />
Viel Vergnügen wünschen Ihre Gastgeber<br />
Rhabarbernektar<br />
0,2l ... 2,20 €<br />
0,4l ... 3,50 €<br />
Rhabarberschorle<br />
0,2l ... 2,00 €<br />
0,4l ... 3,20 €<br />
Daniela & Michael Kramm<br />
Aline & Felix Bauer<br />
Küchenchef Jens Böttcher<br />
Frühlingsspezial<br />
Suppen & Vorspeisen<br />
Kalbsbrätknödel 17,19,23,25<br />
und Gemüsestreifen in Rinderbrühe...........................................4,20 €<br />
Spargelcremesuppe mit Petersiliensahne 17,23<br />
und knusprigem Speckspieß ........................................................4,90 €<br />
Rahmsuppe von frischem Bärlauch 17,18,23,24<br />
mit gebratener Riesengarnele .....................................................5,50 €<br />
Kleiner gemischter Gartensalat 19,26 mit Kräuterdressing .4,50 €<br />
großer Gemischter ............8,90 €<br />
Spargel & Parmaschinken 1,3,5,23<br />
Rucula, Spargel, Tomaten fein mariniert, dünne Scheiben<br />
Parmaschinken, Parmesan und Balsamikocreme .................. 10,90 €<br />
19, 20, 26<br />
Hausgebeizter Lachs auf Kartoffel-Lauchpuffer<br />
mit Senf-Dill-Dip an Salatgarnitur ............................................ 10,90 €<br />
....................................................Große Portion als Hauptgang 16,90 €
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