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findu (29)

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GASTRO FOOD<br />

ENTERTAINMENT MAGAZIN<br />

Lass Dich<br />

finden<br />

PEOPLE<br />

VIENNA TOP<br />

LOCATIONS<br />

TRENDS<br />

ENTERTAINMENT<br />

Juni 2019<br />

AUSGABE # 1


INHALT<br />

30<br />

2 7<br />

05 Wir stellen uns vor<br />

Das ist <strong>findu</strong><br />

10 Habibi & Hawara<br />

People<br />

Menschen mit Flucht- und Migrations<br />

hintergrund und sicheren Arbeitsplatz<br />

H O T<br />

S H O T S<br />

Locationguide<br />

13 Landkind<br />

Klein und Fein<br />

16 Die Serviette<br />

Das nachhaltige Restaurant<br />

21 Nihon Bashi<br />

Asiatisch Japanische Küche<br />

14 Iragazzi<br />

Authentische italienische Pizzeria<br />

7 0<br />

F I N D U M A G A Z I N | 0 2


Newcommer<br />

17 MiVino<br />

Weinboutique<br />

Trends<br />

17 Algen, Samen, Hülsen<br />

Proteinreiche Lebensmittel<br />

2 7<br />

19 Das Donaubräu<br />

Neues Szene Restaurant<br />

21 The Chapel<br />

Speak-Easy Bar<br />

19 Transparenz<br />

Neues Szene Restaurant<br />

21 Crafting<br />

Das Trendwort 2019<br />

Inside<br />

23 MiVino<br />

Pure Weingenuss<br />

25 Scoretto<br />

Der Genuss mit Schuss<br />

27 Das richtige<br />

Zubehör<br />

Kocht<br />

Findu<br />

30 Die schnelle<br />

Küche<br />

33 Der Location<br />

Rezept Tipp<br />

27 Es darf auch mal<br />

Süß sein<br />

Fundstücke<br />

27 Der teuerste Burger<br />

der Welt<br />

Entertainment<br />

30 Der Findu<br />

Event Toure Guide<br />

27 Dicke Kellner*in bringen<br />

mehr Umsatz<br />

27 Die Angst vom<br />

Kochen<br />

Specials<br />

Themen<br />

27 Die Famielenfreundliche<br />

Location<br />

27 Singles<br />

Unterwegs<br />

30 Die Findu<br />

Movie News<br />

gutscheine,<br />

coupons &<br />

rabatte.<br />

F I N D U M A G A Z I N | 0 3


DAS IST<br />

FINDU<br />

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indu, Deine Online-<br />

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Food-Szene, jetzt<br />

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F I N D U M A G A Z I N | 0 5


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F I N D U M A G A Z I N | 0 6


people<br />

HABIBI & HAWARA<br />

Flüchtige als Gast und Arbeitgeber<br />

D<br />

as Habibi & Hawara eine<br />

coole Location mit einem<br />

Angebot an hervorragenden<br />

Speisen.In der Küche und im<br />

Service arbeiten flüchtende<br />

Menschen, um Fuß zu fassen.<br />

Hinter der Idee steht der<br />

bekannte Unternehmer<br />

und Investor.Martin Ruhla.<br />

»Social Business«<br />

ist ein wirtschaftliches<br />

Konzept, das auf den<br />

Friedensnobelpreisträger<br />

Muhammad Yunus zurückgeführt<br />

wird.Im Unterschied<br />

zu sozialen Projekten mit<br />

gleicher inhaltlicher Zielsetzung<br />

arbeiten Social<br />

Businesses wie<br />

herkömmliche Unternehmen.<br />

"Essen und<br />

trinken bringt<br />

Menschen<br />

friedlich<br />

zusammen"<br />

F I N D U M A G A Z I N | 0 7


eben dem ökonomischen<br />

N<br />

Erfolg hat auch die soziale<br />

Verantwortung dabei einen<br />

großen Stellenwert.<br />

Die Berufsqualifizierung der<br />

MitarbeiterInnen und die<br />

Etablierung eines Social<br />

Franchise Systems für Food<br />

Take Aways sind dabei eine<br />

Vision.<br />

Stehen für einen<br />

gesellschaftspolitischen<br />

Diskurs, stetigen Dialog und<br />

ein Miteinander<br />

Martin Rohla, ist ein vielseitiger Unternehmer<br />

und legt seinen Fokus vor allem auf Nachhaltigkeit.<br />

Er hat BWL an der Johannes Kepler<br />

Universität in Linz studiert und verdiente sein<br />

erstes und einziges Gehalt als Praktikant bei<br />

einer Bank in New York.<br />

Schnell erkannte er für sich das diese Form der<br />

Arbeit nich das richtige ist somit war der Weg ins<br />

Unternehmenrtum bereits in jungen Jahren in die<br />

Wiege gelegt.<br />

Frühe Erfolge konnte Martin Rohla mit seinem<br />

einem gegründeten Textil Handel Tiffany &<br />

Tomato verbuchen.<br />

Nach erfolgreichen Verkauf anderer gegründeter Unternehmen richtete er seinen Fokus<br />

in den Branchen Apotheken, Ärztezentren und Immobilien wo er 2007 mit seinem<br />

Projekt Saint Charles Apotheke Finalist beim Entrepeneur of the Year Award von Ernst<br />

& Young war. Seit 2011 ist Rohla auch Biolandwirt und widmet sich ausschließlich<br />

Start-Ups, die ebenso sozial wie auch ökologisch und ökonomisch nachhaltig wirken.<br />

Die Verleihung des Trigos Awards 2018 für verantwortungsvolles Wirtschaften an sein<br />

Flüchtlingsinklusionsprojekt Habibi & Hawara ist ein Zeichen für den sozialen Erfolg<br />

seiner Investitionsstrategie.<br />

F I N D U M A G A Z I N | 0 8


locationguide<br />

LANDKIND<br />

Der Markt mit nachhaltigen Produkten<br />

W<br />

er wert auf nachhaltige<br />

und gesunde Produkte legt<br />

der wird im Landkind fündig<br />

und kann sich vor Ort auch<br />

gleich ein herrliches<br />

Frühstück zubereiten lassen.<br />

Das Sortiment ist<br />

überschaubar, auf seine Art<br />

facettenreich und vielfältig.<br />

Von getrockneten<br />

Hülsenfrüchten und<br />

steirischem Apfelsaft bis zu<br />

Käse und eingelegtem<br />

Gemües und zahlreichen<br />

Honigsorten wird man im<br />

Landkind fündig. Man kann<br />

aber auch ein köstliches<br />

gesundes Mittagessen mit<br />

einem wechselnden<br />

vegetarischen Tagesteller zu<br />

sich nehmen. Wer auf ein<br />

gesundes und nachaltiges<br />

Mittagessen steht der ist<br />

hier bestens aufgehoben.<br />

"Essen und<br />

trinken bringt<br />

Menschen<br />

friedlich<br />

zusammen"<br />

F I N D U M A G A Z I N | 0 7


QUALITÄT<br />

UND<br />

REGIONALITÄT<br />

DER<br />

PRODUKTE<br />

Die meisten angebotenenen Produkte<br />

kommen aus Ostösterreich teilweise<br />

auch aus der Steiermark und Kärnten.<br />

Die Landkinder achten dabei auch auf<br />

die Qaullität Ihrer angebotenen<br />

Produkte und schauen sich<br />

jeden.einzelnen Produzenten an<br />

regelmäßigen Ausflügen zu den<br />

Höfen, um auch ein Gefühl dafür zu<br />

bekommen, unter welchen<br />

Bedingungen die Produkte auch dort<br />

vor Ort hergestellt werden.<br />

Die meisten angebotenenen Produkte<br />

kommen aus Ostösterreich teilweise<br />

auch aus der Steiermark und Kärnten.<br />

Die Landkinder achten dabei auch auf<br />

die Qaullität Ihrer angebotenen<br />

Produkte und schauen sich<br />

jeden.einzelnen Produzenten an<br />

regelmäßigen Ausflügen zu den<br />

Höfen, um auch ein Gefühl dafür zu<br />

bekommen, unter welchen<br />

Bedingungen die Produkte auch dort<br />

vor Ort hergestellt werden.Produkte<br />

auch dort vor Ort hergestellt werden.<br />

Die meisten angebotenenen Produkte<br />

kommen aus Ostösterreich teilweise auch aus<br />

der Steiermark und Kärnten. Die Landkinder<br />

achten dabei auch auf die Qaullität Ihrer<br />

angebotenen Produkte und schauen sich<br />

jeden.einzelnen Produzenten an regelmäßigen<br />

Ausflügen zu den Höfen, um auch ein Gefühl<br />

F I N D U M A G A Z I N | P A G E 0 3


locationguide<br />

DIE SERVIETTE<br />

Alles regional und Saisonal frisch zubereitet.<br />

D<br />

as Servitenviertel wartet<br />

nicht nur mit französischem<br />

Charme und italienischen<br />

Restaurants auf, sondern<br />

bietet auch Wiener Küche<br />

modern interpretiert. Auf der<br />

Speisekarte stehen<br />

traditionelle Gerichte, wie<br />

das klassische Wiener<br />

Schnitzel, Reisfleisch oder<br />

die Krautfleckerl.<br />

Dazu gibt es viele Gerichte,<br />

die in den früheren k. u. k<br />

Kronländern gekocht<br />

wurden etwa böhmische<br />

Knödel, serbisches<br />

Krautfleisch oder der<br />

italienische Küche.<br />

Alle Produkte kommen aus<br />

der Region ohne lange<br />

Anfahrtszeiten um auch die<br />

Bauern zu unterstützen.<br />

"Essen und<br />

trinken bringt<br />

Menschen<br />

friedlich<br />

zusammen"<br />

F I N D U M A G A Z I N | 0 7


UND<br />

QUALITÄT<br />

REGIONALITÄT<br />

WIENER<br />

KÜCHE<br />

MODERN<br />

INTER-<br />

Die Serviette ist auch für<br />

eine familiäre Atmosphäre<br />

ausgelegt, mit einem großen<br />

Schanigarten für die warmen<br />

Sommermonate. In der<br />

Serviette wechselt die Karte<br />

ständig auch auf saisonale<br />

Gerichte sowie die Mittagskarte<br />

täglich aktualisiert und<br />

abgeändert wird.<br />

Wer Wert auf frische und<br />

hochwertige Zutaten legt ist<br />

in diesem Restaurant<br />

bestens aufgehoben und<br />

können wir bestens weiterempfehlen.<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/<br />

detail/die-serviette<br />

Servitengasse 4, 1090 Wien<br />

PRETIERT<br />

DER PRODUKTE<br />

Österreichische, Wiener und<br />

internationale Küche modern<br />

interpretiert. Fokus auf<br />

Nachhaltigkeit und<br />

österreichische Produkte -<br />

wie ausschließlich Freilandeier<br />

aus Österreich.<br />

Besondere Klassiker im<br />

Angebot Reisfleisch und<br />

Krautfleckerln.<br />

Ein gutes Angebot an<br />

heimischen Weinen und Bieren<br />

läßt auch bei den Getränken<br />

keine Wünsche offen.<br />

Dem entsprechend gut besucht<br />

ist die Serviette von den<br />

Bewohnern aus den<br />

umliegenden Gassen aber auch<br />

von Touristen.<br />

F I N D U M A G A Z I N | 1 3


locationguide<br />

NIHON BASHI<br />

Original japanische Küche<br />

D<br />

as Nihon Bashin ist ein<br />

japanisches Restaurant mit<br />

einer einzigartigen Denkweise<br />

die die Sinne verwöhnt.<br />

Die unverwechselbare Umgebung<br />

bieten ruhige Steingärten<br />

und Bambuswände die zu<br />

einem Ort der Ruhe bringen.<br />

Die Philosophie des Nihon<br />

Bashin beruht auf ein tief-<br />

verwurzeltes japanisches<br />

Prinzip bei dem die Stärke der<br />

Gerichte auf die Hauptzutaten<br />

zurückgeführt wird.Das Essen<br />

wird zu einem Erlebnis der<br />

Sinne für jeden etwas dabei -<br />

Gemüse, Fisch,<br />

Fleisch,Reis,Nudeln,Sushi,<br />

Maki,saisonale Gerichte und<br />

besondere Süßspeisen.<br />

"Essen und<br />

trinken bringt<br />

Menschen<br />

friedlich<br />

zusammen"<br />

F I N D U M A G A Z I N | 0 7


F I N D U M A G A Z I N | 0 9


locationguide<br />

I RAGAZZI<br />

Authentisch italienische Pizzeria Tratoria<br />

mit<br />

Italiener<br />

Charme<br />

viel<br />

und<br />

Holzofenpizza<br />

D<br />

as I Ragazzi ist ein<br />

authentisches italienisches<br />

Restaurant wo man vor allem<br />

erstklassige, Pizzen mit<br />

einem dünnen Boden<br />

bekommt so wie man es sich<br />

bei einem Italiener erwartet.<br />

Dazu bekommt man eine<br />

Weinkarte mit einer Auswahl<br />

an sehr guten Sorten, die<br />

eher selten angeboten<br />

werden.<br />

"Essen und<br />

trinken bringt<br />

Menschen<br />

friedlich<br />

zusammen"<br />

F I N D U M A G A Z I N | 0 7


newcomer<br />

MIVINO<br />

Qualität und Nachhaltigkeit stehen in<br />

dieser neuen Weinboutique in Wien<br />

Neubau im Vordergrund.Ausgerlesene<br />

Produkte, bevorzugt in Bio-Qualität und<br />

das alles zu faieren Preisen.<br />

In den Regalen finden sich aus -<br />

gezeichne Weine aus Italien, Spanien<br />

und Frankreich.<br />

locationguide<br />

locationguide<br />

locationguide<br />

locationguide


19


19<br />

newcomer<br />

Das<br />

Donaubräu<br />

D<br />

ie Eröffnung des Donaubräus ist der<br />

Abschluss von Renovierungsarbeiten des<br />

Donauturms. Die Gastronomin und<br />

Gastgeberin ehemalige Hüttenwirtin<br />

Manuela Krings-Fischer von der<br />

bekannten Kringsalm in Obertauern<br />

setzt auf österreichische und saisonale<br />

Gerichte. Dazu gibt es ein eigens<br />

kreierten „Turmbier“, einem naturtrüben<br />

Märzen, das im Waldviertel gebraut wird.<br />

Inmitten der Grünanalge des idyllischen<br />

Donauparks gelegen genießt man ein<br />

einzigartiges Ambiente. In den warmen<br />

Sommermonaten kann man sein gut<br />

gekühltes Bier in einem schönen<br />

Gastgarten genießen.<br />

Ein besonderer Blickfang des neuen<br />

Donaubräu ist eine Lichtinstallationen des<br />

italienischen Künstlers Nicola Verlato das<br />

an der Decke des Pavillons eingebaut<br />

wurde.<br />

www.<strong>findu</strong>.online/donaubräu<br />

Donauturmstraße 8<br />

1220 Wien


18<br />

Why do you go away? So that you can<br />

come back. So that you can see the<br />

place you came from with new eyes and<br />

extra colors. And the people there see<br />

you differently, too.<br />

The oldest consumer magazine still in print is The Scots<br />

Magazine, which was first published in 1739, though<br />

multiple changes in ownership and gaps in publication<br />

totaling over 90 years weaken that claim. Lloyd's List was<br />

founded in Edward Lloyd's England coffee shop in 1734; it<br />

is still published as a daily business newspaper.<br />

According to statistics from the end of 2013, subscription<br />

levels for 22 of the top 25 magazines declined from 2012<br />

to 2013, with just Time, Glamour and ESPN The Magazine<br />

gaining numbers.


newcomer<br />

18<br />

The<br />

Chapel<br />

D<br />

as etwas andere Barkonzept. Die Location befindet<br />

sich hinter einer Geheimtür im ehemaligen bekannten<br />

"Mozartstüberl" im 15 Bezirk.<br />

Nach Überwindung dieser Hürde passiert man einen<br />

Beichtstuhl und findet sich in einem kirchlichen<br />

Ambiente wieder.<br />

Die Cocktailkarte wurde von Daniel Schober vom<br />

»Kleinod Cocktail Salon« zusammen gestellt und folgt<br />

so zu sagem einem klerikalen Muster. So wird es die<br />

zwölf »A-PROST-el«-Cocktails geben, zehn Drinks die<br />

den »zehn Geboten« wiederspiegeln sollen und den<br />

sieben Sünden als Shot-Variante. Alkohofreie Drinks<br />

findet man unter unter dem Zölibat.<br />

Für die Letung der Bar ist Katharina Esser<br />

verantworltich die sich einen Namen in der Szenebar<br />

"Parfümerie" gemacht hat.


23<br />

inside<br />

DIE<br />

EIGENE<br />

GIN-<br />

MARKE<br />

DEIN FÜR<br />

LOKAL<br />

D<br />

Das Wiener Startup Bootleggers<br />

kreiert für Gastronomen indviduelle<br />

Gin Eigenmarken.<br />

Gin galt bis vor kurzem als altmodisch<br />

und man brachte den<br />

Wacholderschnaps vor allem mit dem<br />

britischen Königshaus in Verbindung.<br />

Doch in den letzten Jahren hat sich Gin<br />

zu einem Trendgetränk gemausert und<br />

zählt heute bei Kennern zu den<br />

feinsten Spirituosen der Welt. Wir<br />

erklären, warum Gin an Beliebtheit<br />

gewonnen hat, was die verschiedenen<br />

Sorten unterscheidet und wie ihr Gin &<br />

Tonic, Martini, Bombay Crushed und<br />

andere Drinks mixt.


23


23<br />

inside<br />

DIE<br />

TASSE<br />

MIT<br />

FÜR PFIFF<br />

DEINEN<br />

KAFFEE<br />

Ein Stück Italien zu Hause<br />

D<br />

as was heute Scorretto ist, war<br />

Caffè Corretto gestern. Es gibt ja auch<br />

keinen Grund Espresso und<br />

Hochprozentiges getrennt zu genießen,<br />

wenn man seine Geschmacksnerven<br />

mit beiden gleichzeitig verwöhnen<br />

kann? Zunächst spürt man die feine,<br />

kräftige Herbe des Espressos.<br />

Doch langsam kommt er, der<br />

genussvolle Moment, wenn der Likör<br />

oder Schnaps hinzu fließt. Ein Stück<br />

italienische Lebensfreude auf der<br />

Zunge, man verweilt einen Augenblick,<br />

schließt die Augen und spürt die<br />

salzige Meeresluft auf der Haut mit<br />

Scorretto.


SCORRETTO<br />

– DER<br />

GENUSS<br />

MIT<br />

SCHUSS


DER<br />

KORKEN<br />

23<br />

inside<br />

inside<br />

ZIEHER<br />

DAS<br />

PERFEKTE<br />

GESCHENK<br />

D<br />

die Auswahl ist riesig, vom<br />

minimalistischen Sommeliermesser<br />

bis hin zum intelligenten Hightech<br />

Korkenzieher ist auf dem Markt nahezu<br />

fast alles zu haben.Wir haben uns<br />

einige Modelle ausgesucht.


Original Château Laguiole<br />

Craft Bar<br />

Connoisseur<br />

Set mit<br />

Korkenzieher<br />

Hebel<br />

Der Bar Craft Connoisseur<br />

Korkenzieher ist ein<br />

hochwertiges Modell mit<br />

Hebelantrieb.<br />

Das Modell ist sehr leichtgängig<br />

und die Mechanik zieht den<br />

Korken perfekt aus der Flasche<br />

und wirft diesen auch<br />

problemlos aus.<br />

Qualität hat natürlich seinen Preis. Dieser Satz<br />

passt bei diesem Korkenzieher wirklich sehr gut.<br />

Obwohl der Preis für viele vielleicht zuerst<br />

abschreckend wirken könnte, muss man sagen,<br />

dass hier wirklich jeder Euro sehr gut investiert ist.<br />

WMF Vino Korkenzieher<br />

Creuset Wein<br />

Le<br />

Leverpull<br />

Accessoires<br />

LM-G10S Geo metal<br />

Der designorientiere<br />

Hebelkorkenzieher ist für alle<br />

Korktypen, einschließlich<br />

Kunststoff- und Naturkorken<br />

ausgelegt und mit einem<br />

einzigartigen Griffsystem<br />

ausgestattet.<br />

Die Marke WMF steht für hochwertige und<br />

funktionale Produkte.Das Modell ist nicht nur<br />

optisch ansprechend sondern auch in seiner<br />

Funktion nahezu perfekt.


fundgrube<br />

Der<br />

teuerste<br />

Burger<br />

der Welt<br />

L<br />

ang kam der teuerste Burger der Welt aus den<br />

USA, dann mal aus England, später er aus<br />

den Niederlanden. Genauer gesagt aus Rotterdam,<br />

im “South of Houston”, kreiert von dem Koch<br />

Diego Buik. Die Geschichte des teuersten Burgers<br />

der Welt ist eine Geschichte voll Dekadenz und<br />

Völlerei.<br />

Der teuerste Burger der Welt kann natürlich nicht<br />

mit handelsüblichen Produkten hergestellt<br />

werden. Allein schon aus Kostengründen: Diese<br />

Produkte wären viel zu günstig. Die teuersten<br />

Burger der Welt zieren Zutaten wie Koberind,<br />

Gänsestopfleber aus Frankreich, Kaviar aus<br />

Persien, Trüffel, Hummer aus heimischen<br />

Gewässern, Shrimps, feinster Schinken aus<br />

Spanien und holländischer Käse. Selbst eine<br />

Tomate auf einer der Burger kostet ca. 15 €<br />

Damit ist die Tomate, die “natürlich” aus Japan<br />

kommt, noch eine der günstigsten Zutaten.Allein<br />

das Blattgold auf dem Burgerbrötchen hat einen<br />

Wert von ca.100 Euro. Wieso Blattgold, fragst Du<br />

Dich? Einfach weil sie es können. Blattgold hat<br />

keinen Eigengeschmack.Um so mehr Geschmack<br />

haben die restlichen exklusiven Zutaten, welche<br />

aus der ganzen Welt kommen und sehr selektiv<br />

vom niederländischen Burgerrestaurant in<br />

Rotterdam ausgewählt wurden.Ob das alles<br />

wirklich notwendig ist, Ansichtssache.


Blattgold im Burger<br />

BURGERBRÖTCHEN IM WERT VON 100 €<br />

Der Geschmack soll fantastisch sein.<br />

Der Preis ist mit 2.050 Euro<br />

gigantisch. Jeder einzelne Biss kostet<br />

100 €. Mehr Dekadenz ist kaum<br />

möglich. Dazu sei gesagt, dass der<br />

Luxus-Burger kein Standardgericht<br />

auf der Speisekarte ist, sondern nur<br />

eine Sonderaktion zum internationalen<br />

Tag des Hamburgers<br />

war. Den Burger gab es in einer<br />

Auflage von 100 Stück. Sie waren<br />

schnell vergriffen und bescherten<br />

dem Burgerrestaurant einen<br />

beachtlichen Umsatz. Im Tages<br />

geschäft serviert das “South of<br />

Houston” Steaks, Burger, Pommes<br />

und weitere Gerichte mit amerikanischen<br />

Einflüssen.<br />

Sein Ziel hat Diego Buik somit<br />

erreicht: Er hat mit 2.050 Euro den<br />

teuersten Burger der Welt kreiert und<br />

einen offiziellen Weltrekord<br />

aufgestellt. Die Aufmerksamkeit war<br />

ebenfalls groß. Fernsehsender und<br />

Zeitungen berichteten über das<br />

Restaurant und den Luxus-Burger.<br />

Der teuerste Burger der Welt wird auf<br />

jeden Fall nicht weiter im “South of<br />

Houston” in Rotterdam vorzufinden<br />

sein. Somit können weiterhin die<br />

Wettstreits um den umstrittenen Preis<br />

“Wer hat den teuersten Burger?”<br />

weitergehen. Der Weltrekord bleibt<br />

erstmal bestehen.


fundgrube<br />

Dicke<br />

KellnerIn<br />

bringen<br />

mehr Umsatz<br />

H<br />

ast Du beim Ausgehen in einem Restaurant oder einer<br />

Bar schon mal darauf geachtet in welcher körperlichen<br />

Verfassung Deine Kellner*innen sind? Nein, wir auch nicht.<br />

Deswegen haben sich dieser Fragestellung die<br />

Universitäten in Jena und New York (University of<br />

Cornell)zugewendet: Mit einem verblüffenden Ergebnis.


Studien der Uni Jena<br />

STUDIE BELEGT ESSEN SCHMECKT BESSER<br />

Dicke Kellner*innen bringen einem Lokal mehr Umsatz. Scheinbar lasse<br />

übergewichtige Menschen unsere eigenen Vorgaben diesmal etwas weniger zu essen<br />

oder zu trinken instantan verschwinden. Besonders trifft uns dieses Phänomen beim<br />

Nachtisch. Bei einem korpulenten Personal bestellen wir im Durchschnitt vier mal<br />

häufiger ein Dessert. Getrunken wird 17,65 % mehr als bei schlanken Angestellten.<br />

Dicke Menschen erwecken das Erscheinungsbild, dass das Essen besser schmeckt, da<br />

sie selbst viel davon gegessen haben müssten. Ganz nach dem Motto: Never trust a<br />

skinny cook.”.Ein weiterer Grund ist das wohlig heimische Gefühl, welches mit<br />

korpulenten Personal in Erinnerung gerufen wird. Scheinbar erinnern diese<br />

Kellner*innen die Gäste an die eigenen Eltern oder Großeltern. Eine andere Annahme<br />

ist, dass wir als Gäste uns weniger schlecht fühlen uns dem Genuss hinzugeben, wenn<br />

das angestellte Personal im Lokal keine 90-60-90 Maße hat.Laut Studie die Uni Jena ist<br />

dies der am häufigst auftretende Fall. Dicke Kellner*innen nehmen uns ganz einfach<br />

das schlechte Gewissen.<br />

Das klingt für Dich alles unlogisch und verrückt? Dann achte einfach bei Deinen<br />

nächsten Lokalbesuchen darauf wie Deine Begleitung sich bei unterschiedlichem<br />

Personal verhält. Falls Du selbst nicht mehr einer der Betroffenen sein möchtest, zeige<br />

Durchhaltevermögen und halte Deine selbst gesetzten Ziele ein. Als Gastronom*in<br />

kannst Du diesen Effekt auch gezielt für. Dein Lokal einsetzen. In Zukunft solltest<br />

Du Einstellung von neuen Personal nicht darauf achten die bestaussehendste Person<br />

einzustellen, sondern eine etwas korpulentere. Übrigens: Ein“perfektes” Maß für die<br />

Kellner*innen, bei denen der Umsatz am höchsten war, wurde nicht ermittelt.


fundgrube<br />

Die<br />

Angst<br />

vom<br />

Kochen<br />

H<br />

ast Du manchmal keine Lust zu<br />

kochen? Dann kann das daran<br />

liegen, dass Du unter<br />

Mageirocophobie leidest. Einfach<br />

gesagt: Angst vor Kochen. Die<br />

Mageirocophobie ist eine<br />

seltene Phobie und bezeichnet die<br />

übertriebene Angst vor dem<br />

Kochen und zu kochen. Bei<br />

dieser Angststörung meidet der<br />

Mageirocophobiker die Küche,<br />

bzw. Essen zuzubereiten.<br />

Falls Du also einfach keine Lust<br />

hast etwas zu kochen, kannst Du<br />

beruhigt sein: Du hast wahrscheinlich<br />

keine Mageirocophobie.<br />

Die Angst vor Kochen entsteht<br />

nicht aus Unlust Gemüse zu<br />

schneiden oder den Herd an zu<br />

stellen. Der medizinische<br />

Befund, unter dem die<br />

Betroffenen leiden, hat meistens<br />

tiefgründige Auslöser.


Mageirocophobie<br />

ANGSSTÖRUNG IN DER KÜCHE<br />

Oftmals sind die Gründe schlechte<br />

Erfahrungen in der Küche. Das<br />

könnten Unfälle beim Kochen<br />

gewesen sein, eine tragische<br />

Erinnerung mit einer Person in einer<br />

Küche oder eine schlechte Erfahrung<br />

bei einem Kochkurs. Skurrilerweise<br />

weisen die Hälfte der<br />

Mageirocophobiker als Auslöser die<br />

schlechten Erfahrungen bei einem<br />

Kochkurs auf. Um so mehr Bedeutung<br />

gewinnen gute Kochkurse, auch wenn<br />

ungewollt.<br />

Also falls Du mal wieder eine Ausrede<br />

zum Kochen suchst, kannst Du mit<br />

einer Mageirocophobie<br />

argumentieren. Ob es glaubwürdig ist<br />

hängt von Deiner Begründung ab.<br />

Ein Lacher ist der Vorwand allemale.<br />

Auch wenn es für die tatsächlich<br />

Betroffenen kein Spaß, sondern ein<br />

wirkliches Leiden ist.


23<br />

Themen Specials<br />

inside<br />

Familienfreundliche<br />

Locations<br />

J<br />

ede Familie kennt es: Am<br />

Sonntag findet sich kein geeigneter<br />

Platz für die gesamte Familie zum<br />

brunchen, am Freitagabend wird in<br />

Bars geraucht, Restauranttische<br />

sind oft nicht großgenug für eine<br />

Großfamilie oder sind besetzt.<br />

Oftmals scheitert es auch an einem<br />

Hochstuhl, ausreichend Platz für<br />

einen Kinderwagen oder einem<br />

Wickelraum.Wie wichtig Familie ist<br />

und welche entscheidende Rolle<br />

kinderfreundliche Bedingungen für<br />

Lokale haben, wurde bereits von<br />

einigen Locations in Wien erkannt.<br />

Familien sind ein loyaler<br />

Kundenstamm, meistens<br />

zahlungskräftig, ziehen ein<br />

ähnliches Klientel an und stoßen ein<br />

gegenteiliges Klientel ab. Somit ist<br />

auch für Gastronomen*innen die<br />

Familie ein bisher leider<br />

noch oft unterschätztes Potential.<br />

Deswegen sind familienfreundliche<br />

Locations leider oftmals<br />

schwer zu finden.


Um Deinen<br />

Familienalltag zu<br />

erleichtern stellen<br />

wir Dir hier zwei tolle<br />

Locations vor.<br />

YAMM<br />

Willst du Dich mit einer anderen<br />

Babymama zum Essen treffen dann<br />

bist Du im yamm! richtig. Gegenüber<br />

der Wiener Hauptuni beim Schottentor.<br />

In diesem ausschließlich vegetarischen<br />

Lokal speist man nicht nur<br />

hervorragend sondern gibt es auch<br />

einen eigenen Bereich für Kleinkinder!<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/<br />

locations/detail/modern-veggie-kitchen<br />

KOLARIKS PRATERFEE<br />

Ein Paradies für Familien, mit jeder Menge<br />

Spielmöglichkeiten für Kinder. Das<br />

kullinarsiche Angebot entspricht einem<br />

guten Preis-Leistungsverhältnis.<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/<br />

locations/detail/modern-veggie-kitchen<br />

Weitere Kinderfreundliche Locations<br />

findest Du auf unserer Online Seite unter:<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/<br />

locations/view/kinderfreundlich


Themen Specials<br />

Themen Specials<br />

Singlestouristen<br />

unterwegs in Wien<br />

W<br />

ien ist auch für alleinreisende<br />

Menschen sehr attraktiv.<br />

Sehenswürdigkeiten, Kunst, Musik,<br />

Theater, Bars und gutes Essen, sind<br />

einige der Vorzüge der Stadt.<br />

Sehenswürdigkeiten<br />

W<br />

ien hat viele Must Haves, wenn es<br />

um Sehenswürdigkeiten geht. Beispiele<br />

sind der Stephansplatz, das Schloss<br />

Schönbrunn und Schloss Belvedere,<br />

der Prater, das Wiener Rathaus, die<br />

Karlskirche, die Donauinsel oder im<br />

Winter einer der vielen Weihnachtsmärkte.<br />

Falls Du lieber eine gemütliche<br />

Stadtrundfahrt möchtest, hast Du<br />

ebenfalls zahlreiche Auswahlmöglichkeiten.<br />

Ein Beispiel ist Vienna<br />

Sightseeing, wo Du ab <strong>29</strong> Euro 24<br />

Stunden hop on hop off durch Wien<br />

touren kannst. Bei schönem Wetter<br />

kannst Du in Wien einfach und<br />

unkompliziert für ca. 8 Euro pro Tag<br />

ein Fahrrad ausleihen und Wien damit<br />

erkunden. Die gut ausgebauteRadwege<br />

lassen Dich schnell und sicher<br />

von A nach B fahren. Auf diesem Weg<br />

bist du an der frischen Luft und siehst<br />

viel von der Stadt.


KUNST<br />

E<br />

gal ob Bustour oder mit den<br />

Öffentlichen: Unterwegs findest Du<br />

viele schöne Museen und<br />

Kunstgalerien, die zum Besuch<br />

einladen. Ein Highlight ist das Leopold<br />

Museum mit hunderten<br />

Kunstwerken auf über 5.400 qm Fläche<br />

am Museumsplatz 1 im 7. Bezirk Wien.<br />

Für eine kleine<br />

Pause vom Sightseeing garantiert das<br />

Café Leopold, wo Du leckeres Essen<br />

und Trinken findest.<br />

Bei schönem Wetter ist es sehr<br />

entspannend auf dem Museumsplatz<br />

zu relaxen und einfach<br />

herumliegen, falls noch einer der heiß<br />

begehrten Liegeplätze frei ist. Denn<br />

auch wenn Du allein<br />

unterwegs bist, bist Du es bei gutem<br />

Wetter im Museumsquartier definitiv<br />

nicht..<br />

Im Museumsquartier findest Du außer<br />

dem Leopold Museum das mumok<br />

(Museum moderner<br />

Kunst), die Kunsthalle Wien, das<br />

Designforum und ZOOM<br />

Kindermuseum. Mit Essens- und<br />

Trinkpausen kannst Du gut und gern<br />

einen Tag auf dem Areal verbringen


Der<br />

Wiener<br />

Naschmarkt<br />

ein<br />

Paradies<br />

für<br />

Foodies<br />

D<br />

er Naschmarkt ist ein echtes<br />

Highlight! Ein Muss für alle Feinkost-<br />

Freunde und wenn man auf gutes und<br />

vor allem vielfältiges Essen steht. Der<br />

Markt, der werktags bis in die frühen<br />

Abend-stunden geöffnet hat, ist<br />

berühmt für seine opulente Vielfalt.<br />

Von exotischsten Früchten- und<br />

Gemüsesorten aus der ganzen Welt<br />

sowie den vielen Restaurants mit<br />

orientalische Leckereien wie Falafel<br />

und Hummus und vieles mehr ist hier<br />

alles zu finden.


Algen, Samen,<br />

Hülsen<br />

P<br />

roteinreiche und pflanzliche<br />

Lebensmittel von Samen Algen und<br />

Hülsenfrüchten als Alternative von<br />

tierischen Produkten liegen vool im<br />

Trend.<br />

Bei einer rein pflanzlichen Ernährung<br />

ist zu beachten, dass alle essentiellen<br />

Aminosäuren in ausreichender<br />

Menge aufgenommen werden, da der<br />

Körper sie nicht selbst aufbauen kann.<br />

Wer seinen Proteinbedarf über rein<br />

pflanzliche Lebensmittel decken<br />

möchte, sollte daher täglich auf<br />

mehrere verschiedene Proteinqellen<br />

zurückgreifen.


Eine Auswahl pflanzlicher<br />

Proteinquellen<br />

Kichererbsen<br />

Die Kichererbsen zählen zu den Hülsenfrüchten und sind<br />

eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate und Protein.<br />

100 getrocknete Kichererbsen enthalten satte 19 g Protein.<br />

Nüsse<br />

Nüsse verfügen über<br />

einen relativ hohen<br />

Proteingehalt, was sie<br />

zu einer guten<br />

und hochwertigen<br />

Quelle von Pflanzenprotein<br />

macht. Zudem<br />

sind Nüsse ein<br />

wichtiger Lieferant von<br />

ungesättigten Fettsäuren.<br />

Besonders viel<br />

Proteinenthalten Erdnüsse<br />

(26 g je 100 g),<br />

gefolgt von Mandeln (21<br />

g) und Pistazien (20 g).<br />

Haferflocken<br />

Haferflocken sind reich<br />

an Protein (rund 14 g je<br />

100 g), Ballaststoffen<br />

(wie Beta-Glucan, das<br />

sich u.a. günstig auf<br />

den Cholesterinspiegel<br />

auswirkt), mehreren B-<br />

Vitamine und zahlreiche<br />

Mineralien, vor allem<br />

Mangan. Eine Besonder<br />

heit bei Hafer:<br />

Es ist das einzige<br />

Getreide, dass Avenalin<br />

als Haupt-<br />

Speicherprotein enthält<br />

Linsen<br />

Die kleinen<br />

Hülsenfrüchte sind mit<br />

einem Proteingehalt von<br />

etwa 25 Prozent (in<br />

getrocknetem Zustand)<br />

wahre Proteinbomben.<br />

Und auch gekocht<br />

können Linsen mit<br />

einem Proteingehalt von<br />

9 g je 100 g punkten.<br />

Chia-Samen<br />

Chia-Samen stammen<br />

ursprüng lich aus<br />

Mexiko und Guatemala,<br />

werden heute aber auch<br />

in Australien und<br />

Südost asien angebaut.<br />

Ähnlich wie Leinsamen,<br />

enthalten auch Chia-<br />

Samen reichlich Omega-<br />

3-Fett säuren.<br />

Eine weitere<br />

ausführliche Auflistung<br />

findest Du auf unserer<br />

OnlineSeite unter


23<br />

Themen Specials<br />

inside<br />

Glutenfrei in<br />

Wien<br />

M<br />

it 330 Glutenfreien Lokalen belegt Wien den ersten Platz.<br />

Es folgt Salzburg mit 60 Restaurants auf Platz zwei und Innsbruck schafft es mit 48 Lokalen<br />

auf den dritten Platz.<br />

Was sind eigentlich Gluten?<br />

Gluten ist ein Klebereiweiß das in vielen Getreidesorten vorkommt. Es fungiert als<br />

wichtiges Speicherprotein, das der Pflanze dabei hilft zu wachsen. Gluten hat die<br />

Eigenschaft zu gelieren, stabilisieren, zu kleben und Wasser zu binden. Daher wird Gluten<br />

besonders beim Brotbacken durch seine “Klebereigenschaft “ genutzt.<br />

Was genau Gluten im Körper bewirkt, wird noch immer in zahlreichen Studien erforscht.<br />

Bei Menschen mit einer Unverträglichkeit kann Gluten zu schweren Entzündungen der<br />

Dünndarmschleimhaut führen.


23<br />

Themen Specials<br />

inside<br />

Crafting<br />

Trendwort 2019<br />

C<br />

rafting. Craft bedeutet übersetzt „von Hand gefertigt“ oder „handwerklich“ und meint<br />

Getränke, die in kleinen Mengen von Hand hergestellt werden und sich neben die Big<br />

Player an der Restauranttheke gesellen. Von Craft-Bieren bis hin zu Gin, Whisky, Rum und<br />

Korn ist da alles dabei.<br />

Wie entstehen Trendwörter?<br />

Oft handelt es sich dabei um die Verschmelzung von Phänomenen oder die<br />

Neukombination- bzw. Interpretation von bestehenden Begriffen. Durch Trendwörter<br />

entstehen automatisch Bilder im Kopf, die uns etwas suggerieren.


FINDU<br />

KOCHT


Das<br />

schnelle<br />

Rezept<br />

Kartoffelgulasch<br />

N<br />

icht immer hat man Zeit für das<br />

Zubereiten von aufwendigen Speisen<br />

und Gerichten.<br />

Wenn es dabei schnell gehen soll,<br />

muss man trotzdem nicht zu<br />

Fertigprodukten greifen.<br />

Dafür gibt es auch jede Menge an<br />

köstlichen Rezepten für eine einfache<br />

und schnelle Küche.<br />

Auf Genuss muss daher nicht<br />

verzichtet werden.


1 2 3<br />

S T E P<br />

S T E P<br />

S T E P<br />

Das schnelle<br />

Rezept<br />

ZUDATEN<br />

1 Stk Zwiebeln, groß<br />

1 EL Margarine<br />

5 Stk Kartoffeln, groß<br />

1 Prise Salz<br />

2 EL Paprika, edelsüß<br />

1 Stk Suppenwürfel<br />

2 EL Sauerrahm<br />

2 EL Mehl<br />

1 Pa Frankfurter<br />

Würstel<br />

1 Prise Majoran<br />

1 Stk Lorbeerblatt<br />

500 ml Wasser<br />

1 Stk Knoblauchzehe<br />

1 Prise Pfeffer<br />

1 TL Kümmel<br />

2 EL Tomatenmark<br />

Kartoffelgulasch<br />

Für das Kartoffelgulasch zuerst in einen Topf die Margarine<br />

geben und darin den geschälten und fein geschnittenen<br />

Zwiebeln kurz anbraten - den durchgepressten Knoblauch<br />

(Knoblauchpresse) hinzufügen. Das Paprikapulver zufügen<br />

und schnell umrürhen, da alles sehr heiß ist. Dann sofort mit<br />

Wasser aufgießen.<br />

Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln ebenfalls in Topf<br />

geben.<br />

Kümmel, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Majoran und dem<br />

Suppenwürfel in den Topf geben gut verrühren und solange<br />

köcheln bis die Kartoffeln gar (bissfest) sind.<br />

In einer Schüssel Sauerrahm mit dem Mehl gut verquirlen<br />

und in das köchelnde Kartoffelgulasch geben, gut verrühren<br />

und nochmals kurz aufkochen lassen. Es wird daraus eine<br />

dickliche Masse. Nach Wunsch Paradeisermark zufügen und<br />

verrühren.<br />

Zum Schluss die Frankfurter-Würsteln in kleine Scheiben<br />

schneiden und hinein rühren. Alles kräftig mit Salz und<br />

Pfeffer nochmals abschmecken. Das Lorbeerblatt entfernen<br />

und und heiß servieren.


Der<br />

Location<br />

Rezept<br />

Tipp<br />

N<br />

icht immer hat man Zeit für das<br />

Zubereiten von aufwendigen Speisen<br />

und Gerichten.<br />

Wenn es dabei schnell gehen soll,<br />

muss man trotzdem nicht zu<br />

Fertigprodukten greifen.<br />

Dafür gibt es auch jede Menge an<br />

köstlichen Rezepten für eine einfache<br />

und schnelle Küche.<br />

Auf Genuss muss daher nicht<br />

verzichtet werden.


Der Location<br />

Rezept<br />

Tipp<br />

Zudaten<br />

250 g Spaghetti<br />

4 EL Olivenöl<br />

4 Knoblauchzehen<br />

1/2 Chilischote (fein<br />

gehackt)<br />

2<br />

EL Petersilie (gehackt)<br />

Salz<br />

Pfeffer (aus der Mühle)<br />

Käse (frisch gehobelt,<br />

z.B. Parmesan oder<br />

Pecorino)<br />

Spaghetti aglio e olio<br />

In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und<br />

die Spaghetti darin "al dente" kochen.<br />

Währenddessen in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den<br />

Knoblauch darin sanft anschwitzen (er sollte nicht braun<br />

werden) und salzen. Gehackte Chilischote und Petersilie<br />

beigeben.<br />

Die bissfest gekochten Spaghetti aus dem Kochwasser<br />

heben und mit dem Olivenöl-Knoblauch-Sugo vermischen.<br />

Mit frisch gemahlenem Pfeffer pikant abschmecken.<br />

Spaghetti aglio e olio in vorgewärmten, tiefen Tellern<br />

anrichten und vor dem Servieren mit frisch gehobeltem Käse<br />

bestreuen.


Es darf<br />

auch mal<br />

Süß sein<br />

Becherkuchen<br />

Nicht immer hat man Zeit für das<br />

Zubereiten von aufwendigen Speisen<br />

und Gerichten.<br />

Wenn es dabei schnell gehen soll,<br />

muss man trotzdem nicht zu<br />

Fertigprodukten greifen.<br />

Dafür gibt es auch jede Menge an<br />

köstlichen Rezepten für eine einfache<br />

und schnelle Küche.<br />

Auf Genuss muss daher nicht<br />

verzichtet werden.


Es darf auch mal<br />

Süß sein<br />

Zudaten<br />

1 Becher Sauerrahm<br />

1 Becher Zucker<br />

1 Becher Mehl<br />

1 Becher Nüsse<br />

gemahlen<br />

1/2 Becher Kakaopulver<br />

1/2 Becher Öl<br />

1 Pkg. Vanillezucker<br />

1 Pkg. Backpulver<br />

4 Eier<br />

Becherkuchen<br />

Für den schnellen Becherkuchen alle Zutaten in eine<br />

Schüssel geben und mit dem Mixer verrühren.<br />

In eine bebutterte und bemehlte Backform (Gugelhupf oder<br />

Frankfurter Kranz) füllen und im vorgeheizten Backrohr<br />

(Ober-Unterhitze) bei 160 °C ca. 50 Minuten backen.<br />

Noch 5 Minuten in der Backform auskühlen lassen und auf<br />

eine Platte stürzen. Nach Belieben mit Staubzucker bestreuen<br />

oder mit einer Glasur überziehen.


FINDU<br />

EVENT<br />

TOURE<br />

GIUDE<br />

Lifestyle<br />

&<br />

Szene<br />

"Die Wiener Clubszene von<br />

Schick bis Underground"<br />

w<br />

iens Party und Nightlifeszene hat<br />

einiges zu bieten. Wir haben euch hier<br />

einige Tipps zusammengestellt.<br />

Die Partykultur in der Hauptstadt lebt<br />

und bebt.<br />

Die Gürtellokale in den<br />

Stadtbahnbögen wie Chelsea, B72 oder<br />

Rhiz sind seit Jahren ein Fixpunkt im<br />

Wiener Nachtleben.<br />

Weitere Locations mit ausführlichen<br />

Bild und Videos findet ihr auf unseren<br />

Online Portal unter:<br />

http://www.<strong>findu</strong>.online


SZENE CAFE´S &<br />

RESTAURANTS<br />

MOTTO AM FLUSS<br />

dieser<br />

Hotspot am Donaukanal ist auch ein<br />

architektonisches Highlight.<br />

Ein wunderschöner Platz mit<br />

Terrasse zum Frühstücken und<br />

einer kleinen Speisekarte für den<br />

Hunger zwischendurch.<br />

Schwedenplatz 2, 1010 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/de<br />

tail/b-72<br />

HEUER AM KARLSPLATZ<br />

umgeben von einem schönen<br />

Garten plus Terrasse ist diese<br />

Location ein beliebter Szenetreffpunkt.Neben<br />

einer soliden Speisenangebot,<br />

werden auch abents tolle<br />

Cocktails serviert<br />

Treitlstraße 2, 1040 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72<br />

JOMA eine Location mit einem<br />

abwechslungsreichen Frühstücksangebot,<br />

sowie einer guten Küche<br />

bis zum späten Cocktail am Abend<br />

lädt das Joma in entspannter<br />

Atmosphäre zu einem Besuch ein.<br />

Hoher Markt 10, 1010 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72


SZENE CAFE´S &<br />

RESTAURANTS<br />

THE ROOM<br />

eine moderne Location,<br />

das vor allem abends Szenepublikum<br />

in den Abendstunden<br />

anzieht. Das Angebot an<br />

Speisen ist eine Fusion aus moderner<br />

Wiener und internationaler Küche.<br />

Marxergasse 17, 1030 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/de<br />

tail/b-72<br />

PALMENHAUS<br />

eines der<br />

schönsten Kaffeehäuser Wiens.<br />

Zwischen exotischen Pflanzen kann<br />

man seinen Kaffee und hausgemachten<br />

Mehlspeisen geniessen.<br />

Abends gibt es feine Cocktails bei<br />

vorwiegend Electronischer Musik.<br />

Burggarten 1, 1010 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72<br />

CAFE EUROPA im Cafe Europa<br />

kann man nicht nur vor allem auch<br />

nach Mitternacht sehr gut Essen,<br />

sondern es wird auch ein vielfältiges<br />

Frühstück angeboten.<br />

Eine Hot Spot Location der Wiener<br />

Lokalszene.<br />

Zollergasse 8 , 1070 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72


SZENE CLUBS<br />

ALBERTINA PASSAGE<br />

Dinnerclub mit gehobener Küche,<br />

Live-Jazzmusik und DJ-Sounds in<br />

einem futuristischem Ambiente.<br />

Kombination aus Top-Gastronomie<br />

klassischer American Bar und Club<br />

Opernring/Operngasse, 1010 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72<br />

VOKSGARTEN<br />

Clubkultur über<br />

Jahrzehnte als Hot Spot der Wiener<br />

Partyszene. Eine der coolsten<br />

Location in der Stadt und ist ein<br />

Fixpunkt für alle Partynächte.<br />

Burgring 1 (Heldenplatz) , 1010 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72<br />

PLATZHIRSCH<br />

über eine coole<br />

Soundanlage laufen die aktuellsten<br />

Hits aus R'n'B, Pop, House und<br />

Charts. Mit diesem Musikmix trifft<br />

man auf ein junges Publikum und<br />

zählt zu einem der Hot Spot der<br />

Wiener Partyszene.<br />

Opernring 11, 1010 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72


SZENE CLUBS<br />

U4<br />

Dieser Wiener Kultclub ist zu<br />

Recht einer der bekanntesten in<br />

Wien. Der Club ist seit den 1980er<br />

Jahren einer der beliebtesten<br />

Treffpunkt der heimischen und<br />

internationalen Musikszene.<br />

Schönbrunner Straße 222 1120 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/deta<br />

il/b-72<br />

DAS VIE i PEE<br />

Von Chesterfield-Ledersofas<br />

über Würfelhocker<br />

und beleuchteter Bar bis zu<br />

gemusterten Barhockern befindet<br />

man sich hier in einer coolen Hip<br />

Hop-Club Location.<br />

Burgring 1 (Heldenplatz) , 1010 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72<br />

PRATERDOME auf zwei Ebenen<br />

mit insgesamt vier Tanzflächen und<br />

zwölf Themenbars, ist österreichs<br />

größte Diskothek.Von House, Elektro,<br />

Trance, R’n’B und Soul bis hin zu 70s,<br />

90s, Salsa und Latino kommt jeder<br />

auf seine Kosten.<br />

Riesenradplatz 7, Prater, 1020 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72


LIVE MUSIC<br />

B72<br />

eines der angesagtesten<br />

Lokale am Gürtel unter der U-<br />

Bahn. Das zweistöckige Lokal<br />

glänzt durch sein spannendes<br />

Live-Programm und die stark<br />

frequentierten DJ-Abende.<br />

Hernalser Gürtel, Stadtbahnbogen 72<br />

1080 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72<br />

CHELSEA<br />

ein Urgestein der<br />

Wiener Gürtel-Lokale. Vorrangig<br />

britische Gitarrenmusik und<br />

Fußball-Übertragungen sowie<br />

Gut etablierte DJ-Abende runden<br />

das Angebot ab.<br />

Hernalser Gürtel, Stadtbahnbogen 72<br />

1080 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72<br />

PORGY & BESS<br />

gilt als<br />

eines unter den zehn besten<br />

Jazz- und Musiklokale in Europa.<br />

Hier treten sowohl nationale als<br />

auch Internationale Musikgrößen<br />

aus der Jazzszene auf.<br />

Hernalser Gürtel, Stadtbahnbogen 72<br />

1080 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72


LIVE MUSIC<br />

JAZZLAND<br />

ist Wiens ältester<br />

existierende Jazzclub.<br />

Internationale Stars sowie<br />

heimische Musiker sind in dieser<br />

Location angesagt.<br />

Hernalser Gürtel, Stadtbahnbogen 72<br />

1080 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72<br />

SZENE WIEN<br />

Live-Musikvon<br />

Alternativ bis Indie, von<br />

Rock/Pop bis Blues über Folk,<br />

Avantgarde,Experimental.<br />

Live-Qualität heimischer und<br />

internationaler Künstler.<br />

Hernalser Gürtel, Stadtbahnbogen 72<br />

1080 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72<br />

WUK<br />

ist eines der größten<br />

soziokulturellen Zentren Europas<br />

mit vielen Live-Konzerten und<br />

DJ-Acts.Alternative Rock/Pop,<br />

HipHop, Reggae/Dancehall,<br />

World und Drum'n'Bass sowie<br />

House und Electro.<br />

Hernalser Gürtel, Stadtbahnbogen 72<br />

1080 Wien<br />

https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />

ail/b-72


Finde<br />

weitere<br />

Locations!<br />

www.<strong>findu</strong>.online


<strong>findu</strong> <strong>findu</strong><br />

MOVIE<br />

TIPP. TIPP.


„TERMINATOR<br />

DARK FATE“<br />

Kinostart<br />

24.Oktober 2019<br />

Der Action-erprobte "Deadpool"-Regisseur Tim Miller übernimmt die<br />

Regie. Aber vor allem ist diesmal wieder Terminator-Schöpfer James<br />

Cameron als ausführender Produzent und Linda Hamilton als Sarah<br />

Connor mit an Bord. Und auch Arnold Schwarzenegger mimt wieder<br />

den T-800 aus "Terminator - Tag der Entscheidung".


Atomkrieg). Übrigens steht er zu<br />

Findu Movie Tipp<br />

„ T E R M I N A T O R D A R K<br />

F A T E “<br />

Sowohl Arnold Schwarzenegger als auch Linda Hamilton, die Cameron zum Sarah-Connor-<br />

Comeback überredete, indem er ihr sagte, sie solle allen zeigen, wie man (bzw. Frau) es<br />

macht, sind zurück. Cameron ist ebenfalls zurück und schlüpft in die Produzentenrolle<br />

Sowohl Arnold Schwarzenegger als auch Linda Hamilton, die Cameron zum Sarah-Connor-<br />

Comeback überredete, indem er ihr sagte, sie solle allen zeigen, wie man (bzw. Frau) es<br />

macht, sind zurück. Cameron ist ebenfalls zurück und schlüpft in die Produzentenrolle.Ihn<br />

reizt, dass das, was in den 80ern Science-Fiction war und in seinen Terminator-Filmen<br />

thematisiert wurde, heute unmittelbar bevorsteht (Stichwort Atomkrieg). Übrigens steht er zu<br />

seinen kritischen Aussagen über Wonder Woman, wie er im Interview mit den Hollywood<br />

Reporter betont.<br />

Ihn reizt, dass das, was in den<br />

80ern Science-Fiction war und in<br />

seinen Terminator-Filmen<br />

thematisiert wurde, heute<br />

unmittelbar bevorsteht (Stichwort<br />

seinen kritischen<br />

Aussagen über Wonder Woman,<br />

wie er im Interview mit<br />

den Hollywood Reporter betont.<br />

James Cameron<br />

und Tim Miller<br />

sprechen über<br />

"Terminator 6"


Tim Miller führt Regie und entwickelt Terminator<br />

6 zusammen mit Cameron.<br />

Er hätte nach Deadpool zwar auch gerne Deadpool<br />

2 inszeniert, ist andererseits aber froh - in gewisser<br />

Weise sogar erleichtert - darüber, dass es nun jemand<br />

anders macht (David Leitch) und er selbst die Chance<br />

hat, etwas Neues auszuprobieren. Seinem Gefühl nach<br />

lässt sich mit den Terminator-Charakteren noch so viel<br />

mehr anfangen.<br />

Der neue Film soll Camerons Terminator und<br />

Terminator 2 - Tag der Abrechnung anknüpfen,<br />

während die drei Filme, an denen Cameron nicht<br />

beteiligt war, also Terminator 3 - Rebellion der<br />

Maschinen, Terminator - Die Erlösungund Terminator -<br />

Genisys, galant ignoriert werden. Und er hat jetzt auch<br />

einen Kinostart! Am 25. Juli 2019 ist es in Deutschland<br />

so weit, wobei der offizielle Titel der Fortsetzung noch<br />

nicht feststeht. Beim einfallslosen Terminator 6 wird es<br />

jedenfalls nicht bleiben, zumal man ja so tut, als gäbe<br />

es drei der bisherigen Terminator-Teile gar nicht.<br />

<strong>findu</strong><br />

MOVIE<br />

TIPP.<br />

Nur wie soll sich der alte T-800 in diesem Film von<br />

alten T-800 aus Terminator - Genisys unterscheiden?<br />

Schwarzenegger ist 71 Jahre alt, wenn Terminator<br />

6gedreht wird, was für Cameron aber kein Problem<br />

darstellt. Das Schöne sei doch, dass er ein Cyborg ist.<br />

Seine organische äußere Hülle, die über dem<br />

metallischen Endoskelett liegt, altert ganz normal. Und<br />

Schwarzeneggers T-800 sei ja schon lange Zeit in<br />

Aktion und in Betrieb, mehr will Cameron nicht über<br />

diesen Teil der Story verraten.<br />

akzeptieren und zu nutzen, um Terminator 6 für die<br />

Fans interessant und frisch zu machen.


filmstarts<br />

JULI<br />

2019.


filmstarts JULI 2019<br />

CHILD’S PLAY<br />

Ein Film von Lars<br />

Klevberg mit Aubrey Plaza und Brian<br />

Tyree Henry<br />

Kinostart: 18. Juli 2019 Horror<br />

Reboot von Chucky - Die Mörderpuppe von 1988<br />

Die Story soll sich um eine Gruppe Stranger<br />

Things-like Kinder drehen, die es mit einer<br />

technisch aufgepeppten Puppe zu tun bekommen.


filmstarts<br />

JULI<br />

2019.


filmstarts JULI 2019<br />

KÖNIG DER LÖWEN<br />

Ein Film von Lars<br />

Klevberg mit Aubrey Plaza und Brian<br />

Tyree Henry<br />

Kinostart: 18. Juli 2019 Horror<br />

Reboot von Chucky - Die Mörderpuppe von 1988:<br />

Die Story soll sich um eine Gruppe Stranger<br />

Things-like Kinder drehen, die es mit einer<br />

technisch aufgepeppten Puppe zu tun bekommen.

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