findu (29)
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GASTRO FOOD<br />
ENTERTAINMENT MAGAZIN<br />
Lass Dich<br />
finden<br />
PEOPLE<br />
VIENNA TOP<br />
LOCATIONS<br />
TRENDS<br />
ENTERTAINMENT<br />
Juni 2019<br />
AUSGABE # 1
INHALT<br />
30<br />
2 7<br />
05 Wir stellen uns vor<br />
Das ist <strong>findu</strong><br />
10 Habibi & Hawara<br />
People<br />
Menschen mit Flucht- und Migrations<br />
hintergrund und sicheren Arbeitsplatz<br />
H O T<br />
S H O T S<br />
Locationguide<br />
13 Landkind<br />
Klein und Fein<br />
16 Die Serviette<br />
Das nachhaltige Restaurant<br />
21 Nihon Bashi<br />
Asiatisch Japanische Küche<br />
14 Iragazzi<br />
Authentische italienische Pizzeria<br />
7 0<br />
F I N D U M A G A Z I N | 0 2
Newcommer<br />
17 MiVino<br />
Weinboutique<br />
Trends<br />
17 Algen, Samen, Hülsen<br />
Proteinreiche Lebensmittel<br />
2 7<br />
19 Das Donaubräu<br />
Neues Szene Restaurant<br />
21 The Chapel<br />
Speak-Easy Bar<br />
19 Transparenz<br />
Neues Szene Restaurant<br />
21 Crafting<br />
Das Trendwort 2019<br />
Inside<br />
23 MiVino<br />
Pure Weingenuss<br />
25 Scoretto<br />
Der Genuss mit Schuss<br />
27 Das richtige<br />
Zubehör<br />
Kocht<br />
Findu<br />
30 Die schnelle<br />
Küche<br />
33 Der Location<br />
Rezept Tipp<br />
27 Es darf auch mal<br />
Süß sein<br />
Fundstücke<br />
27 Der teuerste Burger<br />
der Welt<br />
Entertainment<br />
30 Der Findu<br />
Event Toure Guide<br />
27 Dicke Kellner*in bringen<br />
mehr Umsatz<br />
27 Die Angst vom<br />
Kochen<br />
Specials<br />
Themen<br />
27 Die Famielenfreundliche<br />
Location<br />
27 Singles<br />
Unterwegs<br />
30 Die Findu<br />
Movie News<br />
gutscheine,<br />
coupons &<br />
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F I N D U M A G A Z I N | 0 3
DAS IST<br />
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F I N D U M A G A Z I N | 0 5
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F I N D U M A G A Z I N | 0 6
people<br />
HABIBI & HAWARA<br />
Flüchtige als Gast und Arbeitgeber<br />
D<br />
as Habibi & Hawara eine<br />
coole Location mit einem<br />
Angebot an hervorragenden<br />
Speisen.In der Küche und im<br />
Service arbeiten flüchtende<br />
Menschen, um Fuß zu fassen.<br />
Hinter der Idee steht der<br />
bekannte Unternehmer<br />
und Investor.Martin Ruhla.<br />
»Social Business«<br />
ist ein wirtschaftliches<br />
Konzept, das auf den<br />
Friedensnobelpreisträger<br />
Muhammad Yunus zurückgeführt<br />
wird.Im Unterschied<br />
zu sozialen Projekten mit<br />
gleicher inhaltlicher Zielsetzung<br />
arbeiten Social<br />
Businesses wie<br />
herkömmliche Unternehmen.<br />
"Essen und<br />
trinken bringt<br />
Menschen<br />
friedlich<br />
zusammen"<br />
F I N D U M A G A Z I N | 0 7
eben dem ökonomischen<br />
N<br />
Erfolg hat auch die soziale<br />
Verantwortung dabei einen<br />
großen Stellenwert.<br />
Die Berufsqualifizierung der<br />
MitarbeiterInnen und die<br />
Etablierung eines Social<br />
Franchise Systems für Food<br />
Take Aways sind dabei eine<br />
Vision.<br />
Stehen für einen<br />
gesellschaftspolitischen<br />
Diskurs, stetigen Dialog und<br />
ein Miteinander<br />
Martin Rohla, ist ein vielseitiger Unternehmer<br />
und legt seinen Fokus vor allem auf Nachhaltigkeit.<br />
Er hat BWL an der Johannes Kepler<br />
Universität in Linz studiert und verdiente sein<br />
erstes und einziges Gehalt als Praktikant bei<br />
einer Bank in New York.<br />
Schnell erkannte er für sich das diese Form der<br />
Arbeit nich das richtige ist somit war der Weg ins<br />
Unternehmenrtum bereits in jungen Jahren in die<br />
Wiege gelegt.<br />
Frühe Erfolge konnte Martin Rohla mit seinem<br />
einem gegründeten Textil Handel Tiffany &<br />
Tomato verbuchen.<br />
Nach erfolgreichen Verkauf anderer gegründeter Unternehmen richtete er seinen Fokus<br />
in den Branchen Apotheken, Ärztezentren und Immobilien wo er 2007 mit seinem<br />
Projekt Saint Charles Apotheke Finalist beim Entrepeneur of the Year Award von Ernst<br />
& Young war. Seit 2011 ist Rohla auch Biolandwirt und widmet sich ausschließlich<br />
Start-Ups, die ebenso sozial wie auch ökologisch und ökonomisch nachhaltig wirken.<br />
Die Verleihung des Trigos Awards 2018 für verantwortungsvolles Wirtschaften an sein<br />
Flüchtlingsinklusionsprojekt Habibi & Hawara ist ein Zeichen für den sozialen Erfolg<br />
seiner Investitionsstrategie.<br />
F I N D U M A G A Z I N | 0 8
locationguide<br />
LANDKIND<br />
Der Markt mit nachhaltigen Produkten<br />
W<br />
er wert auf nachhaltige<br />
und gesunde Produkte legt<br />
der wird im Landkind fündig<br />
und kann sich vor Ort auch<br />
gleich ein herrliches<br />
Frühstück zubereiten lassen.<br />
Das Sortiment ist<br />
überschaubar, auf seine Art<br />
facettenreich und vielfältig.<br />
Von getrockneten<br />
Hülsenfrüchten und<br />
steirischem Apfelsaft bis zu<br />
Käse und eingelegtem<br />
Gemües und zahlreichen<br />
Honigsorten wird man im<br />
Landkind fündig. Man kann<br />
aber auch ein köstliches<br />
gesundes Mittagessen mit<br />
einem wechselnden<br />
vegetarischen Tagesteller zu<br />
sich nehmen. Wer auf ein<br />
gesundes und nachaltiges<br />
Mittagessen steht der ist<br />
hier bestens aufgehoben.<br />
"Essen und<br />
trinken bringt<br />
Menschen<br />
friedlich<br />
zusammen"<br />
F I N D U M A G A Z I N | 0 7
QUALITÄT<br />
UND<br />
REGIONALITÄT<br />
DER<br />
PRODUKTE<br />
Die meisten angebotenenen Produkte<br />
kommen aus Ostösterreich teilweise<br />
auch aus der Steiermark und Kärnten.<br />
Die Landkinder achten dabei auch auf<br />
die Qaullität Ihrer angebotenen<br />
Produkte und schauen sich<br />
jeden.einzelnen Produzenten an<br />
regelmäßigen Ausflügen zu den<br />
Höfen, um auch ein Gefühl dafür zu<br />
bekommen, unter welchen<br />
Bedingungen die Produkte auch dort<br />
vor Ort hergestellt werden.<br />
Die meisten angebotenenen Produkte<br />
kommen aus Ostösterreich teilweise<br />
auch aus der Steiermark und Kärnten.<br />
Die Landkinder achten dabei auch auf<br />
die Qaullität Ihrer angebotenen<br />
Produkte und schauen sich<br />
jeden.einzelnen Produzenten an<br />
regelmäßigen Ausflügen zu den<br />
Höfen, um auch ein Gefühl dafür zu<br />
bekommen, unter welchen<br />
Bedingungen die Produkte auch dort<br />
vor Ort hergestellt werden.Produkte<br />
auch dort vor Ort hergestellt werden.<br />
Die meisten angebotenenen Produkte<br />
kommen aus Ostösterreich teilweise auch aus<br />
der Steiermark und Kärnten. Die Landkinder<br />
achten dabei auch auf die Qaullität Ihrer<br />
angebotenen Produkte und schauen sich<br />
jeden.einzelnen Produzenten an regelmäßigen<br />
Ausflügen zu den Höfen, um auch ein Gefühl<br />
F I N D U M A G A Z I N | P A G E 0 3
locationguide<br />
DIE SERVIETTE<br />
Alles regional und Saisonal frisch zubereitet.<br />
D<br />
as Servitenviertel wartet<br />
nicht nur mit französischem<br />
Charme und italienischen<br />
Restaurants auf, sondern<br />
bietet auch Wiener Küche<br />
modern interpretiert. Auf der<br />
Speisekarte stehen<br />
traditionelle Gerichte, wie<br />
das klassische Wiener<br />
Schnitzel, Reisfleisch oder<br />
die Krautfleckerl.<br />
Dazu gibt es viele Gerichte,<br />
die in den früheren k. u. k<br />
Kronländern gekocht<br />
wurden etwa böhmische<br />
Knödel, serbisches<br />
Krautfleisch oder der<br />
italienische Küche.<br />
Alle Produkte kommen aus<br />
der Region ohne lange<br />
Anfahrtszeiten um auch die<br />
Bauern zu unterstützen.<br />
"Essen und<br />
trinken bringt<br />
Menschen<br />
friedlich<br />
zusammen"<br />
F I N D U M A G A Z I N | 0 7
UND<br />
QUALITÄT<br />
REGIONALITÄT<br />
WIENER<br />
KÜCHE<br />
MODERN<br />
INTER-<br />
Die Serviette ist auch für<br />
eine familiäre Atmosphäre<br />
ausgelegt, mit einem großen<br />
Schanigarten für die warmen<br />
Sommermonate. In der<br />
Serviette wechselt die Karte<br />
ständig auch auf saisonale<br />
Gerichte sowie die Mittagskarte<br />
täglich aktualisiert und<br />
abgeändert wird.<br />
Wer Wert auf frische und<br />
hochwertige Zutaten legt ist<br />
in diesem Restaurant<br />
bestens aufgehoben und<br />
können wir bestens weiterempfehlen.<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/<br />
detail/die-serviette<br />
Servitengasse 4, 1090 Wien<br />
PRETIERT<br />
DER PRODUKTE<br />
Österreichische, Wiener und<br />
internationale Küche modern<br />
interpretiert. Fokus auf<br />
Nachhaltigkeit und<br />
österreichische Produkte -<br />
wie ausschließlich Freilandeier<br />
aus Österreich.<br />
Besondere Klassiker im<br />
Angebot Reisfleisch und<br />
Krautfleckerln.<br />
Ein gutes Angebot an<br />
heimischen Weinen und Bieren<br />
läßt auch bei den Getränken<br />
keine Wünsche offen.<br />
Dem entsprechend gut besucht<br />
ist die Serviette von den<br />
Bewohnern aus den<br />
umliegenden Gassen aber auch<br />
von Touristen.<br />
F I N D U M A G A Z I N | 1 3
locationguide<br />
NIHON BASHI<br />
Original japanische Küche<br />
D<br />
as Nihon Bashin ist ein<br />
japanisches Restaurant mit<br />
einer einzigartigen Denkweise<br />
die die Sinne verwöhnt.<br />
Die unverwechselbare Umgebung<br />
bieten ruhige Steingärten<br />
und Bambuswände die zu<br />
einem Ort der Ruhe bringen.<br />
Die Philosophie des Nihon<br />
Bashin beruht auf ein tief-<br />
verwurzeltes japanisches<br />
Prinzip bei dem die Stärke der<br />
Gerichte auf die Hauptzutaten<br />
zurückgeführt wird.Das Essen<br />
wird zu einem Erlebnis der<br />
Sinne für jeden etwas dabei -<br />
Gemüse, Fisch,<br />
Fleisch,Reis,Nudeln,Sushi,<br />
Maki,saisonale Gerichte und<br />
besondere Süßspeisen.<br />
"Essen und<br />
trinken bringt<br />
Menschen<br />
friedlich<br />
zusammen"<br />
F I N D U M A G A Z I N | 0 7
F I N D U M A G A Z I N | 0 9
locationguide<br />
I RAGAZZI<br />
Authentisch italienische Pizzeria Tratoria<br />
mit<br />
Italiener<br />
Charme<br />
viel<br />
und<br />
Holzofenpizza<br />
D<br />
as I Ragazzi ist ein<br />
authentisches italienisches<br />
Restaurant wo man vor allem<br />
erstklassige, Pizzen mit<br />
einem dünnen Boden<br />
bekommt so wie man es sich<br />
bei einem Italiener erwartet.<br />
Dazu bekommt man eine<br />
Weinkarte mit einer Auswahl<br />
an sehr guten Sorten, die<br />
eher selten angeboten<br />
werden.<br />
"Essen und<br />
trinken bringt<br />
Menschen<br />
friedlich<br />
zusammen"<br />
F I N D U M A G A Z I N | 0 7
newcomer<br />
MIVINO<br />
Qualität und Nachhaltigkeit stehen in<br />
dieser neuen Weinboutique in Wien<br />
Neubau im Vordergrund.Ausgerlesene<br />
Produkte, bevorzugt in Bio-Qualität und<br />
das alles zu faieren Preisen.<br />
In den Regalen finden sich aus -<br />
gezeichne Weine aus Italien, Spanien<br />
und Frankreich.<br />
locationguide<br />
locationguide<br />
locationguide<br />
locationguide
19
19<br />
newcomer<br />
Das<br />
Donaubräu<br />
D<br />
ie Eröffnung des Donaubräus ist der<br />
Abschluss von Renovierungsarbeiten des<br />
Donauturms. Die Gastronomin und<br />
Gastgeberin ehemalige Hüttenwirtin<br />
Manuela Krings-Fischer von der<br />
bekannten Kringsalm in Obertauern<br />
setzt auf österreichische und saisonale<br />
Gerichte. Dazu gibt es ein eigens<br />
kreierten „Turmbier“, einem naturtrüben<br />
Märzen, das im Waldviertel gebraut wird.<br />
Inmitten der Grünanalge des idyllischen<br />
Donauparks gelegen genießt man ein<br />
einzigartiges Ambiente. In den warmen<br />
Sommermonaten kann man sein gut<br />
gekühltes Bier in einem schönen<br />
Gastgarten genießen.<br />
Ein besonderer Blickfang des neuen<br />
Donaubräu ist eine Lichtinstallationen des<br />
italienischen Künstlers Nicola Verlato das<br />
an der Decke des Pavillons eingebaut<br />
wurde.<br />
www.<strong>findu</strong>.online/donaubräu<br />
Donauturmstraße 8<br />
1220 Wien
18<br />
Why do you go away? So that you can<br />
come back. So that you can see the<br />
place you came from with new eyes and<br />
extra colors. And the people there see<br />
you differently, too.<br />
The oldest consumer magazine still in print is The Scots<br />
Magazine, which was first published in 1739, though<br />
multiple changes in ownership and gaps in publication<br />
totaling over 90 years weaken that claim. Lloyd's List was<br />
founded in Edward Lloyd's England coffee shop in 1734; it<br />
is still published as a daily business newspaper.<br />
According to statistics from the end of 2013, subscription<br />
levels for 22 of the top 25 magazines declined from 2012<br />
to 2013, with just Time, Glamour and ESPN The Magazine<br />
gaining numbers.
newcomer<br />
18<br />
The<br />
Chapel<br />
D<br />
as etwas andere Barkonzept. Die Location befindet<br />
sich hinter einer Geheimtür im ehemaligen bekannten<br />
"Mozartstüberl" im 15 Bezirk.<br />
Nach Überwindung dieser Hürde passiert man einen<br />
Beichtstuhl und findet sich in einem kirchlichen<br />
Ambiente wieder.<br />
Die Cocktailkarte wurde von Daniel Schober vom<br />
»Kleinod Cocktail Salon« zusammen gestellt und folgt<br />
so zu sagem einem klerikalen Muster. So wird es die<br />
zwölf »A-PROST-el«-Cocktails geben, zehn Drinks die<br />
den »zehn Geboten« wiederspiegeln sollen und den<br />
sieben Sünden als Shot-Variante. Alkohofreie Drinks<br />
findet man unter unter dem Zölibat.<br />
Für die Letung der Bar ist Katharina Esser<br />
verantworltich die sich einen Namen in der Szenebar<br />
"Parfümerie" gemacht hat.
23<br />
inside<br />
DIE<br />
EIGENE<br />
GIN-<br />
MARKE<br />
DEIN FÜR<br />
LOKAL<br />
D<br />
Das Wiener Startup Bootleggers<br />
kreiert für Gastronomen indviduelle<br />
Gin Eigenmarken.<br />
Gin galt bis vor kurzem als altmodisch<br />
und man brachte den<br />
Wacholderschnaps vor allem mit dem<br />
britischen Königshaus in Verbindung.<br />
Doch in den letzten Jahren hat sich Gin<br />
zu einem Trendgetränk gemausert und<br />
zählt heute bei Kennern zu den<br />
feinsten Spirituosen der Welt. Wir<br />
erklären, warum Gin an Beliebtheit<br />
gewonnen hat, was die verschiedenen<br />
Sorten unterscheidet und wie ihr Gin &<br />
Tonic, Martini, Bombay Crushed und<br />
andere Drinks mixt.
23
23<br />
inside<br />
DIE<br />
TASSE<br />
MIT<br />
FÜR PFIFF<br />
DEINEN<br />
KAFFEE<br />
Ein Stück Italien zu Hause<br />
D<br />
as was heute Scorretto ist, war<br />
Caffè Corretto gestern. Es gibt ja auch<br />
keinen Grund Espresso und<br />
Hochprozentiges getrennt zu genießen,<br />
wenn man seine Geschmacksnerven<br />
mit beiden gleichzeitig verwöhnen<br />
kann? Zunächst spürt man die feine,<br />
kräftige Herbe des Espressos.<br />
Doch langsam kommt er, der<br />
genussvolle Moment, wenn der Likör<br />
oder Schnaps hinzu fließt. Ein Stück<br />
italienische Lebensfreude auf der<br />
Zunge, man verweilt einen Augenblick,<br />
schließt die Augen und spürt die<br />
salzige Meeresluft auf der Haut mit<br />
Scorretto.
SCORRETTO<br />
– DER<br />
GENUSS<br />
MIT<br />
SCHUSS
DER<br />
KORKEN<br />
23<br />
inside<br />
inside<br />
ZIEHER<br />
DAS<br />
PERFEKTE<br />
GESCHENK<br />
D<br />
die Auswahl ist riesig, vom<br />
minimalistischen Sommeliermesser<br />
bis hin zum intelligenten Hightech<br />
Korkenzieher ist auf dem Markt nahezu<br />
fast alles zu haben.Wir haben uns<br />
einige Modelle ausgesucht.
Original Château Laguiole<br />
Craft Bar<br />
Connoisseur<br />
Set mit<br />
Korkenzieher<br />
Hebel<br />
Der Bar Craft Connoisseur<br />
Korkenzieher ist ein<br />
hochwertiges Modell mit<br />
Hebelantrieb.<br />
Das Modell ist sehr leichtgängig<br />
und die Mechanik zieht den<br />
Korken perfekt aus der Flasche<br />
und wirft diesen auch<br />
problemlos aus.<br />
Qualität hat natürlich seinen Preis. Dieser Satz<br />
passt bei diesem Korkenzieher wirklich sehr gut.<br />
Obwohl der Preis für viele vielleicht zuerst<br />
abschreckend wirken könnte, muss man sagen,<br />
dass hier wirklich jeder Euro sehr gut investiert ist.<br />
WMF Vino Korkenzieher<br />
Creuset Wein<br />
Le<br />
Leverpull<br />
Accessoires<br />
LM-G10S Geo metal<br />
Der designorientiere<br />
Hebelkorkenzieher ist für alle<br />
Korktypen, einschließlich<br />
Kunststoff- und Naturkorken<br />
ausgelegt und mit einem<br />
einzigartigen Griffsystem<br />
ausgestattet.<br />
Die Marke WMF steht für hochwertige und<br />
funktionale Produkte.Das Modell ist nicht nur<br />
optisch ansprechend sondern auch in seiner<br />
Funktion nahezu perfekt.
fundgrube<br />
Der<br />
teuerste<br />
Burger<br />
der Welt<br />
L<br />
ang kam der teuerste Burger der Welt aus den<br />
USA, dann mal aus England, später er aus<br />
den Niederlanden. Genauer gesagt aus Rotterdam,<br />
im “South of Houston”, kreiert von dem Koch<br />
Diego Buik. Die Geschichte des teuersten Burgers<br />
der Welt ist eine Geschichte voll Dekadenz und<br />
Völlerei.<br />
Der teuerste Burger der Welt kann natürlich nicht<br />
mit handelsüblichen Produkten hergestellt<br />
werden. Allein schon aus Kostengründen: Diese<br />
Produkte wären viel zu günstig. Die teuersten<br />
Burger der Welt zieren Zutaten wie Koberind,<br />
Gänsestopfleber aus Frankreich, Kaviar aus<br />
Persien, Trüffel, Hummer aus heimischen<br />
Gewässern, Shrimps, feinster Schinken aus<br />
Spanien und holländischer Käse. Selbst eine<br />
Tomate auf einer der Burger kostet ca. 15 €<br />
Damit ist die Tomate, die “natürlich” aus Japan<br />
kommt, noch eine der günstigsten Zutaten.Allein<br />
das Blattgold auf dem Burgerbrötchen hat einen<br />
Wert von ca.100 Euro. Wieso Blattgold, fragst Du<br />
Dich? Einfach weil sie es können. Blattgold hat<br />
keinen Eigengeschmack.Um so mehr Geschmack<br />
haben die restlichen exklusiven Zutaten, welche<br />
aus der ganzen Welt kommen und sehr selektiv<br />
vom niederländischen Burgerrestaurant in<br />
Rotterdam ausgewählt wurden.Ob das alles<br />
wirklich notwendig ist, Ansichtssache.
Blattgold im Burger<br />
BURGERBRÖTCHEN IM WERT VON 100 €<br />
Der Geschmack soll fantastisch sein.<br />
Der Preis ist mit 2.050 Euro<br />
gigantisch. Jeder einzelne Biss kostet<br />
100 €. Mehr Dekadenz ist kaum<br />
möglich. Dazu sei gesagt, dass der<br />
Luxus-Burger kein Standardgericht<br />
auf der Speisekarte ist, sondern nur<br />
eine Sonderaktion zum internationalen<br />
Tag des Hamburgers<br />
war. Den Burger gab es in einer<br />
Auflage von 100 Stück. Sie waren<br />
schnell vergriffen und bescherten<br />
dem Burgerrestaurant einen<br />
beachtlichen Umsatz. Im Tages<br />
geschäft serviert das “South of<br />
Houston” Steaks, Burger, Pommes<br />
und weitere Gerichte mit amerikanischen<br />
Einflüssen.<br />
Sein Ziel hat Diego Buik somit<br />
erreicht: Er hat mit 2.050 Euro den<br />
teuersten Burger der Welt kreiert und<br />
einen offiziellen Weltrekord<br />
aufgestellt. Die Aufmerksamkeit war<br />
ebenfalls groß. Fernsehsender und<br />
Zeitungen berichteten über das<br />
Restaurant und den Luxus-Burger.<br />
Der teuerste Burger der Welt wird auf<br />
jeden Fall nicht weiter im “South of<br />
Houston” in Rotterdam vorzufinden<br />
sein. Somit können weiterhin die<br />
Wettstreits um den umstrittenen Preis<br />
“Wer hat den teuersten Burger?”<br />
weitergehen. Der Weltrekord bleibt<br />
erstmal bestehen.
fundgrube<br />
Dicke<br />
KellnerIn<br />
bringen<br />
mehr Umsatz<br />
H<br />
ast Du beim Ausgehen in einem Restaurant oder einer<br />
Bar schon mal darauf geachtet in welcher körperlichen<br />
Verfassung Deine Kellner*innen sind? Nein, wir auch nicht.<br />
Deswegen haben sich dieser Fragestellung die<br />
Universitäten in Jena und New York (University of<br />
Cornell)zugewendet: Mit einem verblüffenden Ergebnis.
Studien der Uni Jena<br />
STUDIE BELEGT ESSEN SCHMECKT BESSER<br />
Dicke Kellner*innen bringen einem Lokal mehr Umsatz. Scheinbar lasse<br />
übergewichtige Menschen unsere eigenen Vorgaben diesmal etwas weniger zu essen<br />
oder zu trinken instantan verschwinden. Besonders trifft uns dieses Phänomen beim<br />
Nachtisch. Bei einem korpulenten Personal bestellen wir im Durchschnitt vier mal<br />
häufiger ein Dessert. Getrunken wird 17,65 % mehr als bei schlanken Angestellten.<br />
Dicke Menschen erwecken das Erscheinungsbild, dass das Essen besser schmeckt, da<br />
sie selbst viel davon gegessen haben müssten. Ganz nach dem Motto: Never trust a<br />
skinny cook.”.Ein weiterer Grund ist das wohlig heimische Gefühl, welches mit<br />
korpulenten Personal in Erinnerung gerufen wird. Scheinbar erinnern diese<br />
Kellner*innen die Gäste an die eigenen Eltern oder Großeltern. Eine andere Annahme<br />
ist, dass wir als Gäste uns weniger schlecht fühlen uns dem Genuss hinzugeben, wenn<br />
das angestellte Personal im Lokal keine 90-60-90 Maße hat.Laut Studie die Uni Jena ist<br />
dies der am häufigst auftretende Fall. Dicke Kellner*innen nehmen uns ganz einfach<br />
das schlechte Gewissen.<br />
Das klingt für Dich alles unlogisch und verrückt? Dann achte einfach bei Deinen<br />
nächsten Lokalbesuchen darauf wie Deine Begleitung sich bei unterschiedlichem<br />
Personal verhält. Falls Du selbst nicht mehr einer der Betroffenen sein möchtest, zeige<br />
Durchhaltevermögen und halte Deine selbst gesetzten Ziele ein. Als Gastronom*in<br />
kannst Du diesen Effekt auch gezielt für. Dein Lokal einsetzen. In Zukunft solltest<br />
Du Einstellung von neuen Personal nicht darauf achten die bestaussehendste Person<br />
einzustellen, sondern eine etwas korpulentere. Übrigens: Ein“perfektes” Maß für die<br />
Kellner*innen, bei denen der Umsatz am höchsten war, wurde nicht ermittelt.
fundgrube<br />
Die<br />
Angst<br />
vom<br />
Kochen<br />
H<br />
ast Du manchmal keine Lust zu<br />
kochen? Dann kann das daran<br />
liegen, dass Du unter<br />
Mageirocophobie leidest. Einfach<br />
gesagt: Angst vor Kochen. Die<br />
Mageirocophobie ist eine<br />
seltene Phobie und bezeichnet die<br />
übertriebene Angst vor dem<br />
Kochen und zu kochen. Bei<br />
dieser Angststörung meidet der<br />
Mageirocophobiker die Küche,<br />
bzw. Essen zuzubereiten.<br />
Falls Du also einfach keine Lust<br />
hast etwas zu kochen, kannst Du<br />
beruhigt sein: Du hast wahrscheinlich<br />
keine Mageirocophobie.<br />
Die Angst vor Kochen entsteht<br />
nicht aus Unlust Gemüse zu<br />
schneiden oder den Herd an zu<br />
stellen. Der medizinische<br />
Befund, unter dem die<br />
Betroffenen leiden, hat meistens<br />
tiefgründige Auslöser.
Mageirocophobie<br />
ANGSSTÖRUNG IN DER KÜCHE<br />
Oftmals sind die Gründe schlechte<br />
Erfahrungen in der Küche. Das<br />
könnten Unfälle beim Kochen<br />
gewesen sein, eine tragische<br />
Erinnerung mit einer Person in einer<br />
Küche oder eine schlechte Erfahrung<br />
bei einem Kochkurs. Skurrilerweise<br />
weisen die Hälfte der<br />
Mageirocophobiker als Auslöser die<br />
schlechten Erfahrungen bei einem<br />
Kochkurs auf. Um so mehr Bedeutung<br />
gewinnen gute Kochkurse, auch wenn<br />
ungewollt.<br />
Also falls Du mal wieder eine Ausrede<br />
zum Kochen suchst, kannst Du mit<br />
einer Mageirocophobie<br />
argumentieren. Ob es glaubwürdig ist<br />
hängt von Deiner Begründung ab.<br />
Ein Lacher ist der Vorwand allemale.<br />
Auch wenn es für die tatsächlich<br />
Betroffenen kein Spaß, sondern ein<br />
wirkliches Leiden ist.
23<br />
Themen Specials<br />
inside<br />
Familienfreundliche<br />
Locations<br />
J<br />
ede Familie kennt es: Am<br />
Sonntag findet sich kein geeigneter<br />
Platz für die gesamte Familie zum<br />
brunchen, am Freitagabend wird in<br />
Bars geraucht, Restauranttische<br />
sind oft nicht großgenug für eine<br />
Großfamilie oder sind besetzt.<br />
Oftmals scheitert es auch an einem<br />
Hochstuhl, ausreichend Platz für<br />
einen Kinderwagen oder einem<br />
Wickelraum.Wie wichtig Familie ist<br />
und welche entscheidende Rolle<br />
kinderfreundliche Bedingungen für<br />
Lokale haben, wurde bereits von<br />
einigen Locations in Wien erkannt.<br />
Familien sind ein loyaler<br />
Kundenstamm, meistens<br />
zahlungskräftig, ziehen ein<br />
ähnliches Klientel an und stoßen ein<br />
gegenteiliges Klientel ab. Somit ist<br />
auch für Gastronomen*innen die<br />
Familie ein bisher leider<br />
noch oft unterschätztes Potential.<br />
Deswegen sind familienfreundliche<br />
Locations leider oftmals<br />
schwer zu finden.
Um Deinen<br />
Familienalltag zu<br />
erleichtern stellen<br />
wir Dir hier zwei tolle<br />
Locations vor.<br />
YAMM<br />
Willst du Dich mit einer anderen<br />
Babymama zum Essen treffen dann<br />
bist Du im yamm! richtig. Gegenüber<br />
der Wiener Hauptuni beim Schottentor.<br />
In diesem ausschließlich vegetarischen<br />
Lokal speist man nicht nur<br />
hervorragend sondern gibt es auch<br />
einen eigenen Bereich für Kleinkinder!<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/<br />
locations/detail/modern-veggie-kitchen<br />
KOLARIKS PRATERFEE<br />
Ein Paradies für Familien, mit jeder Menge<br />
Spielmöglichkeiten für Kinder. Das<br />
kullinarsiche Angebot entspricht einem<br />
guten Preis-Leistungsverhältnis.<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/<br />
locations/detail/modern-veggie-kitchen<br />
Weitere Kinderfreundliche Locations<br />
findest Du auf unserer Online Seite unter:<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/<br />
locations/view/kinderfreundlich
Themen Specials<br />
Themen Specials<br />
Singlestouristen<br />
unterwegs in Wien<br />
W<br />
ien ist auch für alleinreisende<br />
Menschen sehr attraktiv.<br />
Sehenswürdigkeiten, Kunst, Musik,<br />
Theater, Bars und gutes Essen, sind<br />
einige der Vorzüge der Stadt.<br />
Sehenswürdigkeiten<br />
W<br />
ien hat viele Must Haves, wenn es<br />
um Sehenswürdigkeiten geht. Beispiele<br />
sind der Stephansplatz, das Schloss<br />
Schönbrunn und Schloss Belvedere,<br />
der Prater, das Wiener Rathaus, die<br />
Karlskirche, die Donauinsel oder im<br />
Winter einer der vielen Weihnachtsmärkte.<br />
Falls Du lieber eine gemütliche<br />
Stadtrundfahrt möchtest, hast Du<br />
ebenfalls zahlreiche Auswahlmöglichkeiten.<br />
Ein Beispiel ist Vienna<br />
Sightseeing, wo Du ab <strong>29</strong> Euro 24<br />
Stunden hop on hop off durch Wien<br />
touren kannst. Bei schönem Wetter<br />
kannst Du in Wien einfach und<br />
unkompliziert für ca. 8 Euro pro Tag<br />
ein Fahrrad ausleihen und Wien damit<br />
erkunden. Die gut ausgebauteRadwege<br />
lassen Dich schnell und sicher<br />
von A nach B fahren. Auf diesem Weg<br />
bist du an der frischen Luft und siehst<br />
viel von der Stadt.
KUNST<br />
E<br />
gal ob Bustour oder mit den<br />
Öffentlichen: Unterwegs findest Du<br />
viele schöne Museen und<br />
Kunstgalerien, die zum Besuch<br />
einladen. Ein Highlight ist das Leopold<br />
Museum mit hunderten<br />
Kunstwerken auf über 5.400 qm Fläche<br />
am Museumsplatz 1 im 7. Bezirk Wien.<br />
Für eine kleine<br />
Pause vom Sightseeing garantiert das<br />
Café Leopold, wo Du leckeres Essen<br />
und Trinken findest.<br />
Bei schönem Wetter ist es sehr<br />
entspannend auf dem Museumsplatz<br />
zu relaxen und einfach<br />
herumliegen, falls noch einer der heiß<br />
begehrten Liegeplätze frei ist. Denn<br />
auch wenn Du allein<br />
unterwegs bist, bist Du es bei gutem<br />
Wetter im Museumsquartier definitiv<br />
nicht..<br />
Im Museumsquartier findest Du außer<br />
dem Leopold Museum das mumok<br />
(Museum moderner<br />
Kunst), die Kunsthalle Wien, das<br />
Designforum und ZOOM<br />
Kindermuseum. Mit Essens- und<br />
Trinkpausen kannst Du gut und gern<br />
einen Tag auf dem Areal verbringen
Der<br />
Wiener<br />
Naschmarkt<br />
ein<br />
Paradies<br />
für<br />
Foodies<br />
D<br />
er Naschmarkt ist ein echtes<br />
Highlight! Ein Muss für alle Feinkost-<br />
Freunde und wenn man auf gutes und<br />
vor allem vielfältiges Essen steht. Der<br />
Markt, der werktags bis in die frühen<br />
Abend-stunden geöffnet hat, ist<br />
berühmt für seine opulente Vielfalt.<br />
Von exotischsten Früchten- und<br />
Gemüsesorten aus der ganzen Welt<br />
sowie den vielen Restaurants mit<br />
orientalische Leckereien wie Falafel<br />
und Hummus und vieles mehr ist hier<br />
alles zu finden.
Algen, Samen,<br />
Hülsen<br />
P<br />
roteinreiche und pflanzliche<br />
Lebensmittel von Samen Algen und<br />
Hülsenfrüchten als Alternative von<br />
tierischen Produkten liegen vool im<br />
Trend.<br />
Bei einer rein pflanzlichen Ernährung<br />
ist zu beachten, dass alle essentiellen<br />
Aminosäuren in ausreichender<br />
Menge aufgenommen werden, da der<br />
Körper sie nicht selbst aufbauen kann.<br />
Wer seinen Proteinbedarf über rein<br />
pflanzliche Lebensmittel decken<br />
möchte, sollte daher täglich auf<br />
mehrere verschiedene Proteinqellen<br />
zurückgreifen.
Eine Auswahl pflanzlicher<br />
Proteinquellen<br />
Kichererbsen<br />
Die Kichererbsen zählen zu den Hülsenfrüchten und sind<br />
eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate und Protein.<br />
100 getrocknete Kichererbsen enthalten satte 19 g Protein.<br />
Nüsse<br />
Nüsse verfügen über<br />
einen relativ hohen<br />
Proteingehalt, was sie<br />
zu einer guten<br />
und hochwertigen<br />
Quelle von Pflanzenprotein<br />
macht. Zudem<br />
sind Nüsse ein<br />
wichtiger Lieferant von<br />
ungesättigten Fettsäuren.<br />
Besonders viel<br />
Proteinenthalten Erdnüsse<br />
(26 g je 100 g),<br />
gefolgt von Mandeln (21<br />
g) und Pistazien (20 g).<br />
Haferflocken<br />
Haferflocken sind reich<br />
an Protein (rund 14 g je<br />
100 g), Ballaststoffen<br />
(wie Beta-Glucan, das<br />
sich u.a. günstig auf<br />
den Cholesterinspiegel<br />
auswirkt), mehreren B-<br />
Vitamine und zahlreiche<br />
Mineralien, vor allem<br />
Mangan. Eine Besonder<br />
heit bei Hafer:<br />
Es ist das einzige<br />
Getreide, dass Avenalin<br />
als Haupt-<br />
Speicherprotein enthält<br />
Linsen<br />
Die kleinen<br />
Hülsenfrüchte sind mit<br />
einem Proteingehalt von<br />
etwa 25 Prozent (in<br />
getrocknetem Zustand)<br />
wahre Proteinbomben.<br />
Und auch gekocht<br />
können Linsen mit<br />
einem Proteingehalt von<br />
9 g je 100 g punkten.<br />
Chia-Samen<br />
Chia-Samen stammen<br />
ursprüng lich aus<br />
Mexiko und Guatemala,<br />
werden heute aber auch<br />
in Australien und<br />
Südost asien angebaut.<br />
Ähnlich wie Leinsamen,<br />
enthalten auch Chia-<br />
Samen reichlich Omega-<br />
3-Fett säuren.<br />
Eine weitere<br />
ausführliche Auflistung<br />
findest Du auf unserer<br />
OnlineSeite unter
23<br />
Themen Specials<br />
inside<br />
Glutenfrei in<br />
Wien<br />
M<br />
it 330 Glutenfreien Lokalen belegt Wien den ersten Platz.<br />
Es folgt Salzburg mit 60 Restaurants auf Platz zwei und Innsbruck schafft es mit 48 Lokalen<br />
auf den dritten Platz.<br />
Was sind eigentlich Gluten?<br />
Gluten ist ein Klebereiweiß das in vielen Getreidesorten vorkommt. Es fungiert als<br />
wichtiges Speicherprotein, das der Pflanze dabei hilft zu wachsen. Gluten hat die<br />
Eigenschaft zu gelieren, stabilisieren, zu kleben und Wasser zu binden. Daher wird Gluten<br />
besonders beim Brotbacken durch seine “Klebereigenschaft “ genutzt.<br />
Was genau Gluten im Körper bewirkt, wird noch immer in zahlreichen Studien erforscht.<br />
Bei Menschen mit einer Unverträglichkeit kann Gluten zu schweren Entzündungen der<br />
Dünndarmschleimhaut führen.
23<br />
Themen Specials<br />
inside<br />
Crafting<br />
Trendwort 2019<br />
C<br />
rafting. Craft bedeutet übersetzt „von Hand gefertigt“ oder „handwerklich“ und meint<br />
Getränke, die in kleinen Mengen von Hand hergestellt werden und sich neben die Big<br />
Player an der Restauranttheke gesellen. Von Craft-Bieren bis hin zu Gin, Whisky, Rum und<br />
Korn ist da alles dabei.<br />
Wie entstehen Trendwörter?<br />
Oft handelt es sich dabei um die Verschmelzung von Phänomenen oder die<br />
Neukombination- bzw. Interpretation von bestehenden Begriffen. Durch Trendwörter<br />
entstehen automatisch Bilder im Kopf, die uns etwas suggerieren.
FINDU<br />
KOCHT
Das<br />
schnelle<br />
Rezept<br />
Kartoffelgulasch<br />
N<br />
icht immer hat man Zeit für das<br />
Zubereiten von aufwendigen Speisen<br />
und Gerichten.<br />
Wenn es dabei schnell gehen soll,<br />
muss man trotzdem nicht zu<br />
Fertigprodukten greifen.<br />
Dafür gibt es auch jede Menge an<br />
köstlichen Rezepten für eine einfache<br />
und schnelle Küche.<br />
Auf Genuss muss daher nicht<br />
verzichtet werden.
1 2 3<br />
S T E P<br />
S T E P<br />
S T E P<br />
Das schnelle<br />
Rezept<br />
ZUDATEN<br />
1 Stk Zwiebeln, groß<br />
1 EL Margarine<br />
5 Stk Kartoffeln, groß<br />
1 Prise Salz<br />
2 EL Paprika, edelsüß<br />
1 Stk Suppenwürfel<br />
2 EL Sauerrahm<br />
2 EL Mehl<br />
1 Pa Frankfurter<br />
Würstel<br />
1 Prise Majoran<br />
1 Stk Lorbeerblatt<br />
500 ml Wasser<br />
1 Stk Knoblauchzehe<br />
1 Prise Pfeffer<br />
1 TL Kümmel<br />
2 EL Tomatenmark<br />
Kartoffelgulasch<br />
Für das Kartoffelgulasch zuerst in einen Topf die Margarine<br />
geben und darin den geschälten und fein geschnittenen<br />
Zwiebeln kurz anbraten - den durchgepressten Knoblauch<br />
(Knoblauchpresse) hinzufügen. Das Paprikapulver zufügen<br />
und schnell umrürhen, da alles sehr heiß ist. Dann sofort mit<br />
Wasser aufgießen.<br />
Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln ebenfalls in Topf<br />
geben.<br />
Kümmel, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Majoran und dem<br />
Suppenwürfel in den Topf geben gut verrühren und solange<br />
köcheln bis die Kartoffeln gar (bissfest) sind.<br />
In einer Schüssel Sauerrahm mit dem Mehl gut verquirlen<br />
und in das köchelnde Kartoffelgulasch geben, gut verrühren<br />
und nochmals kurz aufkochen lassen. Es wird daraus eine<br />
dickliche Masse. Nach Wunsch Paradeisermark zufügen und<br />
verrühren.<br />
Zum Schluss die Frankfurter-Würsteln in kleine Scheiben<br />
schneiden und hinein rühren. Alles kräftig mit Salz und<br />
Pfeffer nochmals abschmecken. Das Lorbeerblatt entfernen<br />
und und heiß servieren.
Der<br />
Location<br />
Rezept<br />
Tipp<br />
N<br />
icht immer hat man Zeit für das<br />
Zubereiten von aufwendigen Speisen<br />
und Gerichten.<br />
Wenn es dabei schnell gehen soll,<br />
muss man trotzdem nicht zu<br />
Fertigprodukten greifen.<br />
Dafür gibt es auch jede Menge an<br />
köstlichen Rezepten für eine einfache<br />
und schnelle Küche.<br />
Auf Genuss muss daher nicht<br />
verzichtet werden.
Der Location<br />
Rezept<br />
Tipp<br />
Zudaten<br />
250 g Spaghetti<br />
4 EL Olivenöl<br />
4 Knoblauchzehen<br />
1/2 Chilischote (fein<br />
gehackt)<br />
2<br />
EL Petersilie (gehackt)<br />
Salz<br />
Pfeffer (aus der Mühle)<br />
Käse (frisch gehobelt,<br />
z.B. Parmesan oder<br />
Pecorino)<br />
Spaghetti aglio e olio<br />
In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und<br />
die Spaghetti darin "al dente" kochen.<br />
Währenddessen in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den<br />
Knoblauch darin sanft anschwitzen (er sollte nicht braun<br />
werden) und salzen. Gehackte Chilischote und Petersilie<br />
beigeben.<br />
Die bissfest gekochten Spaghetti aus dem Kochwasser<br />
heben und mit dem Olivenöl-Knoblauch-Sugo vermischen.<br />
Mit frisch gemahlenem Pfeffer pikant abschmecken.<br />
Spaghetti aglio e olio in vorgewärmten, tiefen Tellern<br />
anrichten und vor dem Servieren mit frisch gehobeltem Käse<br />
bestreuen.
Es darf<br />
auch mal<br />
Süß sein<br />
Becherkuchen<br />
Nicht immer hat man Zeit für das<br />
Zubereiten von aufwendigen Speisen<br />
und Gerichten.<br />
Wenn es dabei schnell gehen soll,<br />
muss man trotzdem nicht zu<br />
Fertigprodukten greifen.<br />
Dafür gibt es auch jede Menge an<br />
köstlichen Rezepten für eine einfache<br />
und schnelle Küche.<br />
Auf Genuss muss daher nicht<br />
verzichtet werden.
Es darf auch mal<br />
Süß sein<br />
Zudaten<br />
1 Becher Sauerrahm<br />
1 Becher Zucker<br />
1 Becher Mehl<br />
1 Becher Nüsse<br />
gemahlen<br />
1/2 Becher Kakaopulver<br />
1/2 Becher Öl<br />
1 Pkg. Vanillezucker<br />
1 Pkg. Backpulver<br />
4 Eier<br />
Becherkuchen<br />
Für den schnellen Becherkuchen alle Zutaten in eine<br />
Schüssel geben und mit dem Mixer verrühren.<br />
In eine bebutterte und bemehlte Backform (Gugelhupf oder<br />
Frankfurter Kranz) füllen und im vorgeheizten Backrohr<br />
(Ober-Unterhitze) bei 160 °C ca. 50 Minuten backen.<br />
Noch 5 Minuten in der Backform auskühlen lassen und auf<br />
eine Platte stürzen. Nach Belieben mit Staubzucker bestreuen<br />
oder mit einer Glasur überziehen.
FINDU<br />
EVENT<br />
TOURE<br />
GIUDE<br />
Lifestyle<br />
&<br />
Szene<br />
"Die Wiener Clubszene von<br />
Schick bis Underground"<br />
w<br />
iens Party und Nightlifeszene hat<br />
einiges zu bieten. Wir haben euch hier<br />
einige Tipps zusammengestellt.<br />
Die Partykultur in der Hauptstadt lebt<br />
und bebt.<br />
Die Gürtellokale in den<br />
Stadtbahnbögen wie Chelsea, B72 oder<br />
Rhiz sind seit Jahren ein Fixpunkt im<br />
Wiener Nachtleben.<br />
Weitere Locations mit ausführlichen<br />
Bild und Videos findet ihr auf unseren<br />
Online Portal unter:<br />
http://www.<strong>findu</strong>.online
SZENE CAFE´S &<br />
RESTAURANTS<br />
MOTTO AM FLUSS<br />
dieser<br />
Hotspot am Donaukanal ist auch ein<br />
architektonisches Highlight.<br />
Ein wunderschöner Platz mit<br />
Terrasse zum Frühstücken und<br />
einer kleinen Speisekarte für den<br />
Hunger zwischendurch.<br />
Schwedenplatz 2, 1010 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/de<br />
tail/b-72<br />
HEUER AM KARLSPLATZ<br />
umgeben von einem schönen<br />
Garten plus Terrasse ist diese<br />
Location ein beliebter Szenetreffpunkt.Neben<br />
einer soliden Speisenangebot,<br />
werden auch abents tolle<br />
Cocktails serviert<br />
Treitlstraße 2, 1040 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72<br />
JOMA eine Location mit einem<br />
abwechslungsreichen Frühstücksangebot,<br />
sowie einer guten Küche<br />
bis zum späten Cocktail am Abend<br />
lädt das Joma in entspannter<br />
Atmosphäre zu einem Besuch ein.<br />
Hoher Markt 10, 1010 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72
SZENE CAFE´S &<br />
RESTAURANTS<br />
THE ROOM<br />
eine moderne Location,<br />
das vor allem abends Szenepublikum<br />
in den Abendstunden<br />
anzieht. Das Angebot an<br />
Speisen ist eine Fusion aus moderner<br />
Wiener und internationaler Küche.<br />
Marxergasse 17, 1030 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/de<br />
tail/b-72<br />
PALMENHAUS<br />
eines der<br />
schönsten Kaffeehäuser Wiens.<br />
Zwischen exotischen Pflanzen kann<br />
man seinen Kaffee und hausgemachten<br />
Mehlspeisen geniessen.<br />
Abends gibt es feine Cocktails bei<br />
vorwiegend Electronischer Musik.<br />
Burggarten 1, 1010 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72<br />
CAFE EUROPA im Cafe Europa<br />
kann man nicht nur vor allem auch<br />
nach Mitternacht sehr gut Essen,<br />
sondern es wird auch ein vielfältiges<br />
Frühstück angeboten.<br />
Eine Hot Spot Location der Wiener<br />
Lokalszene.<br />
Zollergasse 8 , 1070 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72
SZENE CLUBS<br />
ALBERTINA PASSAGE<br />
Dinnerclub mit gehobener Küche,<br />
Live-Jazzmusik und DJ-Sounds in<br />
einem futuristischem Ambiente.<br />
Kombination aus Top-Gastronomie<br />
klassischer American Bar und Club<br />
Opernring/Operngasse, 1010 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72<br />
VOKSGARTEN<br />
Clubkultur über<br />
Jahrzehnte als Hot Spot der Wiener<br />
Partyszene. Eine der coolsten<br />
Location in der Stadt und ist ein<br />
Fixpunkt für alle Partynächte.<br />
Burgring 1 (Heldenplatz) , 1010 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72<br />
PLATZHIRSCH<br />
über eine coole<br />
Soundanlage laufen die aktuellsten<br />
Hits aus R'n'B, Pop, House und<br />
Charts. Mit diesem Musikmix trifft<br />
man auf ein junges Publikum und<br />
zählt zu einem der Hot Spot der<br />
Wiener Partyszene.<br />
Opernring 11, 1010 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72
SZENE CLUBS<br />
U4<br />
Dieser Wiener Kultclub ist zu<br />
Recht einer der bekanntesten in<br />
Wien. Der Club ist seit den 1980er<br />
Jahren einer der beliebtesten<br />
Treffpunkt der heimischen und<br />
internationalen Musikszene.<br />
Schönbrunner Straße 222 1120 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/deta<br />
il/b-72<br />
DAS VIE i PEE<br />
Von Chesterfield-Ledersofas<br />
über Würfelhocker<br />
und beleuchteter Bar bis zu<br />
gemusterten Barhockern befindet<br />
man sich hier in einer coolen Hip<br />
Hop-Club Location.<br />
Burgring 1 (Heldenplatz) , 1010 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72<br />
PRATERDOME auf zwei Ebenen<br />
mit insgesamt vier Tanzflächen und<br />
zwölf Themenbars, ist österreichs<br />
größte Diskothek.Von House, Elektro,<br />
Trance, R’n’B und Soul bis hin zu 70s,<br />
90s, Salsa und Latino kommt jeder<br />
auf seine Kosten.<br />
Riesenradplatz 7, Prater, 1020 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72
LIVE MUSIC<br />
B72<br />
eines der angesagtesten<br />
Lokale am Gürtel unter der U-<br />
Bahn. Das zweistöckige Lokal<br />
glänzt durch sein spannendes<br />
Live-Programm und die stark<br />
frequentierten DJ-Abende.<br />
Hernalser Gürtel, Stadtbahnbogen 72<br />
1080 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72<br />
CHELSEA<br />
ein Urgestein der<br />
Wiener Gürtel-Lokale. Vorrangig<br />
britische Gitarrenmusik und<br />
Fußball-Übertragungen sowie<br />
Gut etablierte DJ-Abende runden<br />
das Angebot ab.<br />
Hernalser Gürtel, Stadtbahnbogen 72<br />
1080 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72<br />
PORGY & BESS<br />
gilt als<br />
eines unter den zehn besten<br />
Jazz- und Musiklokale in Europa.<br />
Hier treten sowohl nationale als<br />
auch Internationale Musikgrößen<br />
aus der Jazzszene auf.<br />
Hernalser Gürtel, Stadtbahnbogen 72<br />
1080 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72
LIVE MUSIC<br />
JAZZLAND<br />
ist Wiens ältester<br />
existierende Jazzclub.<br />
Internationale Stars sowie<br />
heimische Musiker sind in dieser<br />
Location angesagt.<br />
Hernalser Gürtel, Stadtbahnbogen 72<br />
1080 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72<br />
SZENE WIEN<br />
Live-Musikvon<br />
Alternativ bis Indie, von<br />
Rock/Pop bis Blues über Folk,<br />
Avantgarde,Experimental.<br />
Live-Qualität heimischer und<br />
internationaler Künstler.<br />
Hernalser Gürtel, Stadtbahnbogen 72<br />
1080 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72<br />
WUK<br />
ist eines der größten<br />
soziokulturellen Zentren Europas<br />
mit vielen Live-Konzerten und<br />
DJ-Acts.Alternative Rock/Pop,<br />
HipHop, Reggae/Dancehall,<br />
World und Drum'n'Bass sowie<br />
House und Electro.<br />
Hernalser Gürtel, Stadtbahnbogen 72<br />
1080 Wien<br />
https://www.<strong>findu</strong>.online/locations/det<br />
ail/b-72
Finde<br />
weitere<br />
Locations!<br />
www.<strong>findu</strong>.online
<strong>findu</strong> <strong>findu</strong><br />
MOVIE<br />
TIPP. TIPP.
„TERMINATOR<br />
DARK FATE“<br />
Kinostart<br />
24.Oktober 2019<br />
Der Action-erprobte "Deadpool"-Regisseur Tim Miller übernimmt die<br />
Regie. Aber vor allem ist diesmal wieder Terminator-Schöpfer James<br />
Cameron als ausführender Produzent und Linda Hamilton als Sarah<br />
Connor mit an Bord. Und auch Arnold Schwarzenegger mimt wieder<br />
den T-800 aus "Terminator - Tag der Entscheidung".
Atomkrieg). Übrigens steht er zu<br />
Findu Movie Tipp<br />
„ T E R M I N A T O R D A R K<br />
F A T E “<br />
Sowohl Arnold Schwarzenegger als auch Linda Hamilton, die Cameron zum Sarah-Connor-<br />
Comeback überredete, indem er ihr sagte, sie solle allen zeigen, wie man (bzw. Frau) es<br />
macht, sind zurück. Cameron ist ebenfalls zurück und schlüpft in die Produzentenrolle<br />
Sowohl Arnold Schwarzenegger als auch Linda Hamilton, die Cameron zum Sarah-Connor-<br />
Comeback überredete, indem er ihr sagte, sie solle allen zeigen, wie man (bzw. Frau) es<br />
macht, sind zurück. Cameron ist ebenfalls zurück und schlüpft in die Produzentenrolle.Ihn<br />
reizt, dass das, was in den 80ern Science-Fiction war und in seinen Terminator-Filmen<br />
thematisiert wurde, heute unmittelbar bevorsteht (Stichwort Atomkrieg). Übrigens steht er zu<br />
seinen kritischen Aussagen über Wonder Woman, wie er im Interview mit den Hollywood<br />
Reporter betont.<br />
Ihn reizt, dass das, was in den<br />
80ern Science-Fiction war und in<br />
seinen Terminator-Filmen<br />
thematisiert wurde, heute<br />
unmittelbar bevorsteht (Stichwort<br />
seinen kritischen<br />
Aussagen über Wonder Woman,<br />
wie er im Interview mit<br />
den Hollywood Reporter betont.<br />
James Cameron<br />
und Tim Miller<br />
sprechen über<br />
"Terminator 6"
Tim Miller führt Regie und entwickelt Terminator<br />
6 zusammen mit Cameron.<br />
Er hätte nach Deadpool zwar auch gerne Deadpool<br />
2 inszeniert, ist andererseits aber froh - in gewisser<br />
Weise sogar erleichtert - darüber, dass es nun jemand<br />
anders macht (David Leitch) und er selbst die Chance<br />
hat, etwas Neues auszuprobieren. Seinem Gefühl nach<br />
lässt sich mit den Terminator-Charakteren noch so viel<br />
mehr anfangen.<br />
Der neue Film soll Camerons Terminator und<br />
Terminator 2 - Tag der Abrechnung anknüpfen,<br />
während die drei Filme, an denen Cameron nicht<br />
beteiligt war, also Terminator 3 - Rebellion der<br />
Maschinen, Terminator - Die Erlösungund Terminator -<br />
Genisys, galant ignoriert werden. Und er hat jetzt auch<br />
einen Kinostart! Am 25. Juli 2019 ist es in Deutschland<br />
so weit, wobei der offizielle Titel der Fortsetzung noch<br />
nicht feststeht. Beim einfallslosen Terminator 6 wird es<br />
jedenfalls nicht bleiben, zumal man ja so tut, als gäbe<br />
es drei der bisherigen Terminator-Teile gar nicht.<br />
<strong>findu</strong><br />
MOVIE<br />
TIPP.<br />
Nur wie soll sich der alte T-800 in diesem Film von<br />
alten T-800 aus Terminator - Genisys unterscheiden?<br />
Schwarzenegger ist 71 Jahre alt, wenn Terminator<br />
6gedreht wird, was für Cameron aber kein Problem<br />
darstellt. Das Schöne sei doch, dass er ein Cyborg ist.<br />
Seine organische äußere Hülle, die über dem<br />
metallischen Endoskelett liegt, altert ganz normal. Und<br />
Schwarzeneggers T-800 sei ja schon lange Zeit in<br />
Aktion und in Betrieb, mehr will Cameron nicht über<br />
diesen Teil der Story verraten.<br />
akzeptieren und zu nutzen, um Terminator 6 für die<br />
Fans interessant und frisch zu machen.
filmstarts<br />
JULI<br />
2019.
filmstarts JULI 2019<br />
CHILD’S PLAY<br />
Ein Film von Lars<br />
Klevberg mit Aubrey Plaza und Brian<br />
Tyree Henry<br />
Kinostart: 18. Juli 2019 Horror<br />
Reboot von Chucky - Die Mörderpuppe von 1988<br />
Die Story soll sich um eine Gruppe Stranger<br />
Things-like Kinder drehen, die es mit einer<br />
technisch aufgepeppten Puppe zu tun bekommen.
filmstarts<br />
JULI<br />
2019.
filmstarts JULI 2019<br />
KÖNIG DER LÖWEN<br />
Ein Film von Lars<br />
Klevberg mit Aubrey Plaza und Brian<br />
Tyree Henry<br />
Kinostart: 18. Juli 2019 Horror<br />
Reboot von Chucky - Die Mörderpuppe von 1988:<br />
Die Story soll sich um eine Gruppe Stranger<br />
Things-like Kinder drehen, die es mit einer<br />
technisch aufgepeppten Puppe zu tun bekommen.