Magazin_Woerlitzer_Hof_Ganztagskarte_Juli2019

Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
MAGAZIN FÜR GENUSS
Speisekarte
MIT SONDERKARTE
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Die Kochkunst ist
bestimmt durch Tradition
und Innovation
„DAS MITEINANDER
STEHT AN ERSTER STELLE, ESSEN
IST KOMMUNIKATION UND
ZUSAMMENGEHÖRIGKEIT“
Jörg Richter / Tino Roßbach

Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Willkommen im
Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Heimat ist für mich in erster Linie ein Gefühl.
Ich fühle mich überall dort heimisch, wo ich mich wohl
fühle und dies tue ich dort, wo ich Lebensfreude
und Leidenschaft spüre.
Liebe geht durch den Magen, das Heimatgefühl auch.
Genießen mit allen Sinnen…
Genuss und Heimat setzt Naturverbundenheit voraus.
Unser Produktlieferant ist die Natur.
Sie liefert die Rohstoffe für Genuss. Heimat, Genuss und
Natur stehen also in enger Verbindung zu dem, was auf
den Teller kommt.
Das Einfangen von Aromen bereitet mir Freude. Hier
liegt meine Bestimmung. Meine Wurzeln – meine
Heimat. Ich serviere, was mir schmeckt und von dem ich
aus tiefstem Herzen überzeugt bin.
Jörg Richter
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
„Das Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant steht für
Leidenschaft und gute Zutaten –
Im Zentrum verschmelzen Sie zum
gemeinsamen Genuss“

Der Vorhang geht auf ...
SHOW & KONZEPTE
Unsere Eventsaison
2019/2020
Verpassen Sie nicht unsere besonderen musikalischen
Events & buchen Sie noch heute!
Schlager Night meets Dinner
26.10.2019 / 07.03.02020
19.00 Uhr
Die amüsante und freche Schlagershow
Ein Ausflug mit dem
„Knallroten Gummiboot“
bis alle „Atemlos“ sind!
Lassen Sie sich von der Magie des Musicals
verzaubern und erleben Sie die größten Momente
der Musicalgeschichte hautnah im
Natur-Pur Hotel Wörlitzer Hof.
Vom „Die Schöne und das Biest“ über „Das
Phantom der Oper“ bis hin zu „We will rock
you“.
Musical Night
meets DINNER
14.12.2019
19.00 Uhr
Kartenpreis
inkl. Empfangscocktail,
4-Gänge Menü & Show
79,00 €
Die perfekte Geschenkidee!
Buchen Sie gleich vor Ort!
Wörlitzer Hof‘s
events&heimat

Wörlitzer Hof‘s –
Heimat des Besonderen
für Kultur, mit Konzerten,
Shows & Dinner
Darf’s etwas mehr sein?
Machen Sie Ihren Event-Abend zum Rundum-Wohlfühlpaket
mit Übernachtung. Beschenken Sie sich selbst und Ihren
Lieblingsmenschen!
Denn nichts ist wertvoller, als gemeinsam Zeit zu verbringen
… mit entspannten Momenten und kulinarischen Genüssen.
Unser freundliches Team der Rezeption freut
sich auf Ihre Buchungsanfrage.
Gern fertigen wir für jeden Anlass auch einen
persönlichen & individuellen Geschenkgutschein aus.
Unser Wohlfühlpaket für Ihren glücklichen Moment:
Eine Übernachtung im Wohlfühl-Doppelzimmer
Gartenreich erleben
Teilnahme am Dinner-Show-Event
und am nächsten Morgen gemütlich frühstücken am Landhausbuffet
Arrangement-Spezial-Preis: 109,00 € pro Person
Zubuchbar: Wellness-Massagen oder eine entspannende Überwassermassage

Pfifferlings-Genusszeit
Starten Sie mit uns ab Juli in die kulinarische Saison
Pfifferlinge (auch als Eierschwammerl bekannt) sind besonders beliebt
wegen ihres mild-würzigen Geschmacks und passen zu allerlei Fleischund
Fischgerichten. Einfach in Butter oder Speck mit Zwiebeln
angeschwenkt, sind sie ein wahres Gedicht für den Gaumen.
Ihren Namen haben sie von ihrem intensiven und pfeffrigen Geschmack.
Sie wachsen je nach Regenverhältnissen von Juni bis Mitte Oktober.
Auch ernährungsphysiologisch haben Pfifferlinge so einiges zu bieten:
... können beim Abnehmen helfen:
Pfifferlinge bestehen zu etwa 92 % aus Wasser, und genau das macht sie
perfekt für figurbewusste Genießer: Pfifferlinge sind extrem fett- und
kalorienarm und dabei reich an Ballaststoffen.
... machen gute Laune:
Um gut drauf zu sein, brauchen wir Serotonin. Der Körper stellt es aus
Tryptophan her, und davon stecken in Pfifferlingen relativ hohe Mengen.
... liefern viel Eisen:
Nicht nur Veggies profitieren vom hohen Eisengehalt in Pfifferlingen:
100 g bringen es auf stolze 6,5 mg des Mineralstoffs, der die Blutbildung
anregt und für einen guten Sauerstofftransport im Körper sorgt.
... tun der Verdauung gut:
In Pfifferlingen stecken so viele Ballaststoffe, dass man mit einer 200-g-
Portion bereits ein Drittel der täglich empfohlenen Menge aufnimmt -
gut für die Darmflora und die Verdauung!
... stärken die Sehkraft:
Mit 217 Mikrogramm decken schon 100 g Pfifferlinge ungefähr ein Viertel
der täglich empfohlenen Zufuhr an Vitamin A. Das macht sie günstig für
alle, die ihre Sehkraft stärken und eine gesunde Haut haben möchten.
... bieten B-Vitamin:
In Pfifferlingen stecken verschiedene Vitamine der B-Gruppe, dabei steht
Niacin mit 6,5 mg pro 100 g an erster Stelle. Das Vitamin spielt eine wichtige
Rolle für den Energiestoffwechsel, den Auf- und Abbau von Kohlenhydraten,
Aminosäuren und Fettsäuren. Der Tagesbedarf liegt bei 12 mg (Frauen) bzw.
15 mg (Männer).
Wie bei Pilzen im Allgemeinen wird ein maßvoller Genuss empfohlen. Das
richtige Maß und vollen Geschmack bieten wir Ihnen mit den folgenden Pfifferlings-Kreationen
unserer Frischeküche.

Pfifferlinge
Legiertes Süppchen von frischen Pfifferlingen € 6,90
mit frischer Blattpetersilie und
frisches Stangenbrot
Arrangement von frisch gezupften Blattsalaten € 13,90
mit frischen Pfifferlingen, feinen Speck- und Zwiebelwürfelchen,
Buttercroutons, frisches Stangenbrot
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Paniertes Schweineschnitzel aus der Butterpfanne € 16,90
an gebratenen Pfifferlingen mit feinen Zwiebelwürfelchen
und Speck in saurer Sahne und frischen Gartenkräutern,
Salzkartoffeln
Medaillons vom Wildschweinrücken € 20,90
gebratene Pfifferlinge in saurer Sahne und frischen
Gartenkräutern, Butterkartoffeln
Zanderfilet (auf der Haut gebraten) € 19,90
mit gebratenen Pfifferlingen in saurer Sahne und frischen
Gartenkräutern, Butterkartoffeln
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Unsere vegetarische Empfehlung
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2 saftige Semmelknödel € 11,90
an gebratenen Pfifferlingen mit feinen Zwiebelwürfelchen
in saurer Sahne und frischen Gartenkräutern
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
Wörlitzer
Wörlitzer
Hof`s
Hof‘s
GENUSS&heimat
steak &heimat

Aperitif
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Sekt
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Winzersekt 0,2 ltr. € 5,90
Aperol, Maracujasaft und Soda
Lillet Vive - Lillet Blanc 0,2 ltr. € 5,50
Tonic, Eiswürfel
Lillet Rose 0,2 ltr. € 5,50
Russian Wild Berry
Hugo 0,1 ltr. € 3,50
Prosecco mit Holunder und
Minze, Soda auf Eis
Martini bianco/rosso 5 cl € 4,50
Sandeman Sherry medium/dry 5 cl € 4,00
Delaforce Fine Port white/ruby 5 cl € 4,50
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Hausaperitiv
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Wörlitzer Kesselwasser 5 cl. € 5,30
trockener Martini mit einem Schuss Wodka
auf Eis
Hausgemachte
Heimat-Limos auf Eis
Wörlitzer Hollerbusch 0,4 ltr. € 3,90
Hollunderblüte - Veilchen - Minze
Ein Hauch von Sommerblütenzauber lässt
den Geist vitalisieren
Erdbeerflush 0,4 ltr. € 3,90
Erdbeere - Kräuter - Limette
lässt die Wangen röten
erfrischt und regeneriert durch Kräuteressenz
Orangen-Ingwer Flush 0,4 ltr. € 3,90
Orangen - Ingwer - Grenadine
Seelensonne und Wachmacher
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Für den kleinen Appetit
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Vorspeisen und kleine Gerichte, Suppen
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Mozzarellaspiesse € 9,50
mit frischen Kirschtomaten
kleines Salatbukett
Olivenöl und Balsamico, frisches Stangenbrot
Zarter Bratenaufschnitt von der Ochsenbrust € 10,90
am Sauerrahm mit Apfelstückchen, Zwiebeln und
feinen Gürkchen und mit Feldsalat garniert,
Rote Beete-Konfit, frisches Stangenbrot
EINE GUTE SUPPE ... vom heimischen Rind € 5,80
mit 100% Wurzelgemüse, frischen Kräutern,
Markklößchen und Gewürzen von Hildegard
v. Bingen
„Jörgs Lieblingseintopf“ € 6,50
von grünen Bohnen mit Rauchfleischwürfelchen,
jungen Wurzeln, Kartoffeln und frischen Gartenkräutern,
Stangenbrot
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
Wörlitzer Hof‘s
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Fisch
Saftige Happen vom Matjesfilet € 13,50
im Sauerrahm mit Apfelstückchen, Zwiebeln und
feinen Gürkchen, Rote Beete-Konfit und
gebackene Röstinchen
Zanderfilet (auf der Haut gebraten) in Chardonnay € 18,90
auf jungem Mandelspinat, kleine Grilltomate,
Petersilienkartoffeln
BURGER
Beef Burger Barbeque € 12,90
mit gebackenen Kartoffelecken, Speck, Zwiebel,
Gewürzgurke, Tomate, Käse, Salat mit Barbeque –
Grillgewürz und fruchtigem Tomatenketchup
in einem Briochebrötchen
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Vom Grill und Pfanne
Kurz gebratene Fleischstücke, frische Bratkartoffeln,
Salate und kurz gegarte Gemüse…
Gegrilltes Poulardenbrüstchen € 14,50
bunte Blattsalate mit frischen Kräutern
an Röstkartoffeln aus der Butterpfanne
Pariser Schnitzel € 14,50
2 kleine Schweinerückensteaks in der Eihülle gebacken
bunte Blattsalate mit frischen Kräutern
Röstkartoffeln aus der Butterpfanne
Wörlitzer Kutschersteak in kräftiger Bratensoße € 15,50
mariniertes und saftig gebratenes
Schweinerückensteak mit frischen Champignons,
Zwiebeln und Schinkenspeck und gebackene Kartoffelecken
Saftig gebratenes Steak vom Ochsenrücken € 18,50
in kräftiger Bratenjus
mit frischen Champignons, Zwiebeln, Schinkenspeck,
gebackene Kartoffelecken
Medaillons vom Kalbsfilet in Tomatensoße € 21,50
auf jungem Mandelspinat, Speckchip
mit gedrehten Hartweizennudeln
Deftiges aus den Küchen Anhalt`s
Mosigkauer Kräuter - Meerrettichfleisch € 14,50
pochierte Rinderbrust mit Meerrettich und frischen
Gartenkräutern in Sahnesoße, junger Blattspinat und
Kartoffelklöße
Saftiger Kasselernacken in leichter Specksoße € 14,50
grüne Gartenbohnen und Kartoffelklöße
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
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genuss&heimat

Unsere vegetarische
Empfehlung
Bunte Nudelpfanne € 11,90
in Käsesoße
mit gedrehten Hartweizennudeln, Champignons,
Kirschtomaten und Frühlingslauch
Panierte Rucola - Süßkartoffelschnitte € 12,50
in fruchtiger Tomatensoße mit frischem Mandelspinat,
junge Sprossen, geriebener Hartkäse
Kalte Speisen & Salate
Großer Salatteller € 13,50
knackig frische Salate der Saison mit gebratener
Poularde oder gebratenem Kabeljau
Joghurt - Kräuterrahm und Stangenbrot
Nur abends:
Vesperplatte € 13,90
Hausschlachtespezialtäten wie:
Rotwurst, Leberwurst, Schwartenmagen, Kümmelwurst
Harzer Käse, Schmalzkugel, Essiggemüse
verschiedene Brotsorten, Butter
Käseplatte € 14,90
verschiedene regionaltypische Weich- und
Schnittkäsespezialitäten, Feigen-Senf,
Brotvariation, Butter
Verehrte Gäste, sehr gerne können Sie sich als zusätzlichen
Bestandteil einen kleinen Salatteller als begleitende Beilage
bestellen.
Der Preis beträgt € 4,50
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

„Ein Dessert ist Lebensfreude
in ihrer süßesten Form“
süß, trotzdem leicht
Hausgemachte Waffeln € 6,50
mit Rotweinkirschen, 1 Kugel Vanilleeis
und Schlagrahm
Unsere Heimattorte € 3,90
Haselnusstorte mit Hagebutte und Schmand
Wörlitzer Erdbeergondel € 7,50
Je eine Kugel Waldmeister-, Vanille-, Erdbeereis
mit Schlagrahm, Himbeersoße und frischen Erdbeeren
Sommersinfonie € 6,90
Cassissorbet auf Pfirsich - Maracuja - Joghurt mit
Minzblättchen, Pistaziencracker
Kaffeespezialitäten
Café Crème € 2,70
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Espresso Bohne aus dem Hause Darboven
Röstung: mittel, Körper: ***** Charakter: kräftig
Aroma und Geschmack: vollmundig, voller und
kräftiger Geschmack, mit leichten Gewürzund
Schokoladennoten
Espresso Macchiato € 2,70
Italienischer Espresso € 3,50
Heißer Espresso mit einer Kugel Walnusseis
Latino € 3,50
Espresso mit Milchschaum
und einer Kugel Vanilleeis
Zudem verweisen wir zusätzlich auf unsere
umfangreiche Kaffee- und Eiskarte.
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Unsere Vorausschau auf die kulinarische
Herbst- / Wintersaison
ab Oktober endlich wieder unsere Specials:
Immer dienstag abends:
Check the Ripperl – X-Large – solange der Vorrat reicht!
Spare Ribs mit Honig mariniert, € 15,90
Potato Wedges und zweierlei Dip,
Salatteller – solange, bis Sie satt sind.
Für unser Ripperlessen ist immer eine
Tischreservierung erforderlich,
da wir diese ofenfrisch zubereiten.
Immer freitags abends
Gamba Zamba – Zauber € 19,50
Wir servieren eine große Portion saftig
gebratener Riesengarnelen mit knackig
frischen Blattsalaten, Baguette mit feiner
Kräuterbutter und Dips
Gönnen Sie sich etwas ganz
Besonderes
(auf Vorbestellung 1 Tag vorher)
Feines Filetsteak „Chateaubriand“
Das Chateaubriand ist ein doppeltes Filetsteak,
zu dem eine Sauce Béarnaise, allerlei Gemüse, Kartoffeln
und Kräuterbutter gereicht wird
für 2 Personen € 48,00
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Liebe und
Romantik wie
in Venedig
Amore im Wörlitzer Gartenreich - auf den Spuren der Liebenden
3 Tage zelebrieren Sie Ihre traute Zweisamkeit, besondere Anlässe wie Hochzeitstag,
Heiratsantrag, ein ganz besonderer Moment oder als Überraschung, im romantischen
Ambiente des Wörlitzer Gartenreiches. Vom gemütlichen Zimmer, verschönert mit roten
Rosen, über Frühstück, das keine Wünsche offen lässt, erleben Sie hier Gastfreundschaft
in vollen Zügen. Am ersten Abend genießen Sie mit Prosecco und unserer romantische
Couverture in exklusiver Atmosphäre Ihren Tagesausklang. Am nächsten Tag flanieren
Sie Hand in Hand durch das Gartenreich, bewundern die Brücken und staunen über Bauten
und Blumengärten, bevor am Abend in unserem Restaurant ein romantisches Candlelight
- Dinner auf Sie wartet.
Pracht der tausend Farben
Laubraschel-Arrangement
2 Tage, zwei Abendessen + 2 Übernachtungen inkl. Frühstück GESCHENKT = 4 Tage“
Sie träumen davon ein paar freie Tage in der Natur, unter dem Sternenhimmel, fernab
von Straßenlärm zu verbringen und gleichzeitig kulturelle Angebote, Abwechslung und
Exklusivität zu genießen? Dann sind Sie im Gartenreich Dessau-Wörlitz genau richtig!
Bevor die kalte Jahreszeit beginnt, zeigt sich das Gartenreich in all seiner Schönheit
und zaubert eine Landschaft der tausend Farben hervor. Lassen Sie sich
dieses traumhafte Schauspiel der Natur nicht entgehen und besuchen Sie uns
zur Laubfärbung im Natur-Pur-Hotel Wörlitzer Hof inmitten des Gartenreichs.
Spüren mit allen Sinnen: das Rascheln des Laubes, Farbenvielfalt erleben, genussvoll
speisen …
Angebote aus unserem Arrangementflyer

Mit anderen
Menschen Essen
gehen ist Freude am
Zusammensein
Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Hotel Landhaus Wörlitzer Hof GmbH
Wörlitzer Markt 96 I 06785 Oranienbaum-Wörlitz OT
Telefon: 0049-(0)34905-4110 I Telefax: 0049-(0)34905-41122
E-Mail: info@woerlitzer-hof.de
www.woerlitzer-hof.de