GourmeDo Programmheft 2019
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10<br />
DER FILETSHOP<br />
17<br />
STEAK-AKADEMIE<br />
Spicherner Straße 68 | 44149 Dortmund |Telefon: (0231) 58993900 | der-filetshop.de<br />
Flammkuchen<br />
Filetspitzen vom Angus / Schmand /<br />
Kräuterseitlinge / Trüffel / Rucola /<br />
Tomate / Parmesan<br />
Umami Beef Taco<br />
Irisches Weideochsenfleisch / Wagyu-Fett /<br />
Avocado / Salat / Salsa / Koriander /<br />
Minze / Limette / Chili<br />
Wagyu-Steaksandwich<br />
Jacks Creek’s Wagyu Beef & Kalbsbacon /<br />
Mango / Lollo / Grillgemüse / Chimichurri /<br />
marinierter Rotkohl / Hövels Craftbock<br />
Steaksauce<br />
Lammfilet<br />
Schottisches Salzwiesenlamm (dry aged) /<br />
Couscous / Ratatouille / wilder Broccoli /<br />
Minz-Joghurt / Lammjus / Pastinaken-Chip<br />
Perfekte Flanke<br />
Flanksteak vom 100% Black Angus /<br />
Süßkartoffel / Grillgemüse / Jus / Chili-Popcorn<br />
Kobe & Co.<br />
Japanisches Wagyu-Roastbeef A5 / Belugalinsen /<br />
Staudensellerie / Dashi / Wasabi-Mascarpone<br />
10,00 €<br />
8,00 €<br />
10,00 €<br />
10,00 €<br />
12,00 €<br />
15,00 €<br />
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