emskurier-harsewinkel_18-09-2019

GARTENZEIT
Immun-Check
Vorbereitung auf den kommenden Winter
Die Sommerferien sind zu Ende, die Meisten sind aus dem Urlaub zurück und stehen auch aufgrund des anhaltenden
Sommerwetters noch ganz in der Kraft der Sonne. Und doch schleicht sich vielleicht langsam ein
mulmiges Gefühl ein, denn der Herbst steht vor der Türe: die Tage werden kürzer und kälter und die Erinnerungen
an die Erkältungskrankheiten des letzten Winterhalbjahres machen jetzt schon schlechte Laune.
Überhaupt sind Stimmungsveränderungen im Winterhalbjahr keine Seltenheit, bringen doch die veränderten
Lichtverhältnisse bei vielen Menschen auch Stimmungsschwankungen mit sich.
Im September und Oktober ist daher ein guter Zeitpunkt Vorsorge für den anstehenden Herbst und Winter
zu treffen, weiß die Haller Heilpraktikerin Petra Linnenbrügger. Ein Immun-Check zur rechten Zeit kann sehr
hilfreich sein, um das Immunsystem auf den kommenden Winter vorzubereiten. »Viele Heilpflanzen stehen
zur Verfügung, um uns im Winter vor Husten, Schnupfen, Heiserkeit zu schützen«, sagt Petra Linnenbrügger.
Jetzt ist der richtige Zeitpunkt dafür. Auch für den »Winterblues« ist jetzt die perfekte Zeit Heilpflanzen
auszuwählen, die in der dunkleren Jahreszeit die Kraft und das Licht der Sonne im menschlichen Organismus
bewahren. Pflanzen wie Johanniskraut, Ginseng, Kapuzinerkresse und Lebensbaum wirken trübsinniger
Stimmung entgegen. Wichtig ist dabei, frühzeitig auf die Kraft der Natur zurück zu greifen. Ist die Erkältung
schon da oder die Stimmung schon auf dem 0-Punkt, dann braucht der Körper viel länger um wieder
ins Gleichgewicht zu kommen. Die beste Zeit für die Prävention ist der späte Sommer oder der frühe Herbst.
Auch für Heuschnupfengeplagte ist der Herbst ein idealer Zeitpunkt um mit naturheilkundlichen Therapien
zu beginnen: dann, wenn die Pollen in den Winterschlaf gehen, kann eine naturheilkundliche Therapie das
Immunsystem regulieren und entstressen.
Detaillierte Informationen über Therapieformen und Praxis von Heilpraktikerin Petra Linnenbrügger (Schlossweg
10, 33790 Halle-Hörste) erhalten Sie unter www.pelinn.de oder direkt und telefonisch unter
05201/669367.
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Knusprige Kartoffelspalten aus dem Backofen
Ein Rezept, empfohlen vom Hofladen Kuhre
Zutaten (je nach Personenzahl alle Zutaten erhöhen)
6 mittelgroße Kartoffeln • 2-3 EL Olivenöl • 1 EL grobkörniger Senf • 1 geschälte
und durchgepresste Knoblauchzehe • 1 TL mildes Paprikapulver • 1 TL getrocknete
Kräuter der Provence • Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung: Die Kartoffeln gut abspülen, nicht schälen! Danach mit Küchenkrepp
trocknen und in etwa gleich große Spalten schneiden. Das Olivenöl mit
dem Senf, Knoblauch, Paprikapulver und den Kräutern zu einer Marinade verrühren.
Die Kartoffelspalten mit der Marinade verrühren. Darauf achten, dass alle
Kartoffelspalten mit der Marinade überzogen sind.
Mit Salz u. Pfeffer würzen. Die Kartoffelspalten eine Viertelstunde ziehen lassen.
Danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen
bei 200°C etwa 30 Minuten backen, bis die Kartoffelspalten schön knusprig sind.
Hofladen Kuhre · Bredeck 2 · 33442 Herzebrock-Clarholz · www.hof-kuhre.de
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