Stadtmagazin_Oktober_2019_web

Foto: Pressereferat
GASTRO
Rezepte für Kinder
KiTa-Kochbuch „Köstliches Werk“
Gut schmecken soll es und dazu noch gesund sein. Auch bei Kindermahlzeiten
zählen diese Ansprüche. Erfahrene Köchinnen und Köche
von Kita Bremen haben deshalb gemeinsam mit Experten und
Expertinnen des BIPS – Leibniz-Institut für Präventionsforschung
und Epidemiologie – 193 leckere Rezepte zusammengetragen und
das KiTa-Kochbuch entwickelt. In dem „köstlichen Werk“ wird die
zentrale Frage beantwortet, wie aus jedem Mittagessen eine gesunde
Mahlzeit wird. Es bietet neben kindgerechten, regionalen
sowie saisonalen Rezepten auch einen wirtschaftlichen Aspekt –
denn gutes Essen muss bezahlbar bleiben. Ergänzende Ratschläge
zu Einkauf, Lagerung, Verarbeitung, Allergien, Bio-Lebensmitteln
und Hygiene in der Kita-Küche runden den Buchinhalt ab. (SM)
„Köstliches Werk“ von den
Autorinnen Wiebke von
Atens-Kahlenberg, Hidegret
Bosche, Brigitte Bücking und
den Köchinnen und Köchen von
KiTa Bremen. Erschienen im
Verlag der Bremer Tageszeitung
AG, 236 Seiten, 14,90 Euro.
Neue Geschäftsführerin
Der Deutsche Hotel- und
Gaststättenverband e. V.
(DEHOGA) ist der Interessenvertreter
des Gastgewerbes.
Als Geschäftsführerin
des DEHOGA
Fachverband Bremen startet
Nathalie Rübsteck am
1. Oktober als Geschäftsführerin
und folgt auf
Thomas Schlüter, der nach
25 Jahren in den Ruhestand
geht. „In den vielen Jahren
der intensiven Zusammenarbeit nicht nur bei fachlichen und
verbandsbezogenen Themen hat Thomas Schlüter immer ein
vertrauensvolles und offenes Miteinander gepflegt“, sagt Detlef
Pauls, Präsident des DEHOGA Bremen und ergänzt: „Er hat den
Boden auf eine hervorragende Weise für seine Nachfolgerin Nathalie
Rübsteck geebnet.“ Nathalie Rübsteck, Jahrgang 1970, war
zuletzt Geschäftsführerin des Handelsverband Nordwest e. V.,
des DEHOGA- Bezirksverband Stade und der Tarifkommission
Bremen für den Einzelhandel. (SM)
Foto: FR
Foto: Azul Kaffee
Kaffeehandwerk live erleben
Die neue Azul-Rösterei feiert Eröffnung
Das Unternehmen Azul gewährt ab Ende Oktober tiefe Einblicke
in die Röstung von Kaffeebohnen in einer gläsernen Rösterei.
Gegenüber der Schlachte können Interessierte dabei sein, wenn
die Bohnen des 1949 gegründeten Unternehmens geröstet werden.
Zudem haben die Besucher die Möglichkeit, nach einer Probetasse
den Kaffee zu erwerben. Diese Expansion feiert der Kaffeehersteller
in der neuen Rösterei an der Weser. Dort wird Spezialitätenkaffee
verarbeitet, die sich durch einen besonderen Geschmack auszeichnen,
der auf die Herkunft und Qualität der Bohnen schließen lässt.
Ein Beispiel ist „Costa Rica Aguilera Bros.“, der durch eine fruchtige
Nuance und feine Kakao- und Karamellnoten besticht. Am Eröffnungstag
können die Gäste an der Kaffeebar neue Mischungen probieren
und die Rösterei sowie den Werksverkauf besichtigen. Ein
Foodtruck und „Junges Beck‘s“ sorgen für weitere Verpflegung. (JL)
Samstag, 19. Oktober, Rösterei am Deich, 11 bis 16 Uhr.
Weitere Infos unter www.azul.de
ERÖFFNUNG
am 19. Oktober
11.00 – 16.00 Uhr
Werksverkauf | Direkt aus der Rösterei | Specialty Coffees
Ab 21. Oktober: Am Deich 43 in der Bremer Neustadt
Montag bis Donnerstag 11.00 – 15.00 Uhr | Freitag 11.00 – 13.00 Uhr
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