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Nord-Ostsee Sparkasse
Die Milch vom Hof der Martensens
braucht keine weiten Wege, sie wird
in der Region verarbeitet.
Weihnachten, Ostern, Geburtstage – den mehr als 100 Milchkühen
im Stall von Hans-Henning Martensen ist es egal, ob es ein
Feiertag oder ein ganz normaler Werktag ist. Morgens um 6 Uhr
und abends um 17 Uhr müssen die Tiere gemolken werden. „Die
Kühe reagieren sehr empfindlich, wenn wir den Rhythmus nicht
einhalten“, sagt Landwirt Hans-Henning Martensen, der in Stoltebüll
in der Nähe von Kappeln einen Milchviehbetrieb unterhält.
Elf bis maximal 13 Stunden dürfen zwischen den Melkterminen
vergehen, mehr ist nicht gut. Das heißt für Familie Martensen:
„Wir arbeiten 365 Tage im Jahr.“ Nicht ganz: „Wir versuchen, eine
Woche Urlaub im Jahr zu machen“, so der 42-Jährige. Das ginge
aber nur dank seiner Eltern, die zwar schon auf dem Altenteil
seien, aber ohnehin noch täglich mit anpackten. Ein Mitarbeiter
unterstützt außerdem noch Hans-Henning Martensen und seine
Frau Britta.
„Ich fühle mich der Landwirtschaft verbunden“, sagt Hans-
Henning Martensen, der den Hof von seinen Eltern übernommen
hat. Übernommen hat er auch die guten Beziehungen zur
Sparkasse, bei der die Martensens seit Jahrzehnten Kunden
sind. 1969 kam der Betrieb in Familienbesitz, seitdem laufen die
Investitionen über die Sparkasse. „In den vergangenen Jahren
lag unser Hauptaugenmerk in der Weiterentwicklung des
Kuhkomforts“, so Martensen. „Die Kühe können nur dann hohe
Leistungen bringen, wenn sie sich wohlfühlen.“ Auch die Melktechnik
ist erneuert worden, um effektiver arbeiten zu können.
Statt zweieinhalb braucht er nur noch anderthalb Stunden im
Melkstand: „Das ermöglicht mir, mehr Milch zu liefern und den
Milchpreisverfall auszugleichen.“
Übrigens: Die Milch vom Hof der Martensens braucht keine weiten
Wege, sie bleibt in der Region – bei Cremilk in Kappeln.
Hans-Henning Martensen mit seinen zwei Söhnen
Den mehr als 100 Milchkühen ist es egal, ob es
ein Feiertag oder ein ganz normaler Werktag ist.
» Die Kühe können nur dann
hohe Leistungen bringen,
wenn sie sich wohlfühlen.«