Speisekarte_Woerlitzer_Hof_Juli2020 (002)

Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
MAGAZIN FÜR GENUSS
Speisekarte
MIT SONDERKARTE
Unsere Speisekarte für Sie auch zum Mitnehmen
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Die Kochkunst ist
bestimmt durch Tradition
und Innovation
„DAS MITEINANDER
STEHT AN ERSTER STELLE, ESSEN
IST KOMMUNIKATION UND
ZUSAMMENGEHÖRIGKEIT“
Jörg Richter / Tino Roßbach

Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Willkommen im
Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Heimat ist für mich in erster Linie ein Gefühl.
Ich fühle mich überall dort heimisch, wo ich mich wohl
fühle und dies tue ich dort, wo ich Lebensfreude
und Leidenschaft spüre.
Liebe geht durch den Magen, das Heimatgefühl auch.
Genießen mit allen Sinnen…
Genuss und Heimat setzt Naturverbundenheit voraus.
Unser Produktlieferant ist die Natur.
Sie liefert die Rohstoffe für Genuss. Heimat, Genuss und
Natur stehen also in enger Verbindung zu dem, was auf
den Teller kommt.
Das Einfangen von Aromen bereitet mir Freude. Hier
liegt meine Bestimmung. Meine Wurzeln – meine
Heimat. Ich serviere, was mir schmeckt und von dem ich
aus tiefstem Herzen überzeugt bin.
Jörg Richter
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
„Das Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant steht für
Leidenschaft und gute Zutaten –
Im Zentrum verschmelzen Sie zum
gemeinsamen Genuss“

Zum Feiertag 31.10.2020 - Einlass um 18.30 Uhr/Beginn 19.00 Uhr
Kabarett „Zwiebelknolle“
– scharf, witzig, genüsslich
Kulinarisch gespickt mit einem
3-Gang-Raffinessenmenü
Mit diesem vielschichtigen Kabarett bleibt kein Auge trocken.
Tom Dewulf und Stefany Dreyer sind bekannt für ihre
Spontanität und Improvisationstalent.
Kartenpreis: 59 Euro
05.12.2020 - Einlass um 18.30 Uhr/Beginn 19.00 Uhr
Musical Night meets Dinner
zum Nikolauswochenende
Lassen Sie sich von der Magie des Musicals verzaubern und erleben Sie
die größten Momente der Musicalgeschichte hautnah. Von „Die Schöne
und das Biest“ über „Das Phantom der Oper“ bis hin zu „We will rock
you“. Es erwarten Sie bekannte Musicaldarsteller, Live-Gesang, LED-Wand
und eine aufwendige Lichtshow. Tauchen Sie ein in eine gefühlvolle und
charmant-witzige Musical Show und lassen Sie sich bei einem festlichen
4-Gang-Menü verwöhnen.
Kartenpreis: 79,00 Euro
28.11.2020 - Einlass um 18.30 Uhr/Beginn 19.00 Uhr
Birgländer Heimatabend zum 1. Advent
Stimmungsvoll und besinnlich läuten wir den 1. Advent ein.
Lauschen Sie dabei den Klängen der Birgländer Stub´nmusik aus
der Oberpfalz. Abgerundet wird der Abend mit Köstlichkeiten
vom Adventsbuffet. Nehmen sie sich Zeit füreinander.
Lassen Sie sich treiben und verwöhnen. Wir machen es möglich.
Kartenpreis: 30,00 Euro

Das sollten Sie nicht verpassen!
Unsere Veranstaltungssaison 2020/2021
Shows, Events, Dinner, Tanz …
Unser Wohlfühlpaket für Ihren glücklichen Moment:
Eine oder mehrere Übernachtungen im Wohlfühl-Doppelzimmer, Gartenreich erleben, Teilnahme am Dinner-Show-
Event und am nächsten Morgen gemütlich frühstücken am Landhausbuffet .
Buchbar auch als Arrangement.
26.12.2020 - Einlass um 18.30 Uhr/Beginn 19.00 Uhr
Sax unter‘m Tannenbaum –
Das Weihnachts-Highlight
Die perfekte Geschenkidee!
Buchen Sie gleich vor Ort!
Deutschlands bekannteste Saxophonistin Kathrin Eipert spielte bereits für
Weltstars wie Harry Belafonte und Nena. Zarte Töne des Saxophons –
gemischt mit der kraftvollen Baritonstimme von Gunter Ecke, elegantes
Pianospiel im Duett mit dem virtuos erzählenden Saxophon....Kerzenschein
- Romantik pur - das alles erwartet Sie. Umrahmt von einem exquisiten
Flying Buffet verschiedener Leckereien – ein perfektes Geschenk
für Sie und Ihren Lieblingsmenschen.
Kartenpreis: 55,00 Euro
13.02.2021 um 18.00 Uhr
Valentinsball
Be my Valentine - Der perfekte Abend im Romantik-Flair
Zum Valentinswochenende haben wir uns etwas ganz Besonderes für
Sie und Ihren Herzensmenschen überlegt. Im stilvoll-festlichen Ambiente
genussvoll speisen, bei Live-Musik mit Ihrer/Ihrem Liebsten, oder mit
der, die es werden soll übers Tanzparkett schwofen, nett plaudern und
Spaß haben. Es erwartet Sie ein festlicher Sektempfang, Platzierung an
stilvoll dekorierten Tischen, exklusives 5-Gang-Raffinessen-Menü, Tanzund
Stimmungsmusik mit Live-Gesang, Präsentation der illuminierten
Valentinstorte sowie eine kleine Überraschung.
Kartenpreis: 69,00 Euro
06.03.2021 - Einlass um 18.30 Uhr/Beginn 19.00 Uhr
Schlager Night meets Dinner
Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die goldene Schlagerwelt
der letzten Jahrzehnte. Erleben Sie eine amüsante und freche
Schlagershow – Ein Ausflug mit dem „Knallroten Gummiboot“ bis
alle „Atemlos“ sind. Partynacht voller Überraschungen. Umrahmt
von einem 4-Gänge Menü erleben Sie einen Abend, den Sie so
schnell nicht vergessen werden.
Kartenpreis: 79,00 Euro

Pfifferlings-Genusszeit
Starten Sie mit uns ab Juli in die kulinarische Saison
Pfifferlinge (auch als Eierschwammerl bekannt) sind besonders beliebt
wegen ihres mild-würzigen Geschmacks und passen zu allerlei Fleischund
Fischgerichten. Einfach in Butter oder Speck mit Zwiebeln
angeschwenkt, sind sie ein wahres Gedicht für den Gaumen.
Ihren Namen haben sie von ihrem intensiven und pfeffrigen Geschmack.
Sie wachsen je nach Regenverhältnissen von Juni bis Mitte Oktober.
Auch ernährungsphysiologisch haben Pfifferlinge so einiges zu bieten:
... können beim Abnehmen helfen:
Pfifferlinge bestehen zu etwa 92 % aus Wasser, und genau das macht sie
perfekt für figurbewusste Genießer: Pfifferlinge sind extrem fett- und
kalorienarm und dabei reich an Ballaststoffen.
... machen gute Laune:
Um gut drauf zu sein, brauchen wir Serotonin. Der Körper stellt es aus
Tryptophan her, und davon stecken in Pfifferlingen relativ hohe Mengen.
... liefern viel Eisen:
Nicht nur Veggies profitieren vom hohen Eisengehalt in Pfifferlingen:
100 g bringen es auf stolze 6,5 mg des Mineralstoffs, der die Blutbildung
anregt und für einen guten Sauerstofftransport im Körper sorgt.
... tun der Verdauung gut:
In Pfifferlingen stecken so viele Ballaststoffe, dass man mit einer 200-g-
Portion bereits ein Drittel der täglich empfohlenen Menge aufnimmt -
gut für die Darmflora und die Verdauung!
... stärken die Sehkraft:
Mit 217 Mikrogramm decken schon 100 g Pfifferlinge ungefähr ein Viertel
der täglich empfohlenen Zufuhr an Vitamin A. Das macht sie günstig für
alle, die ihre Sehkraft stärken und eine gesunde Haut haben möchten.
... bieten B-Vitamin:
In Pfifferlingen stecken verschiedene Vitamine der B-Gruppe, dabei steht
Niacin mit 6,5 mg pro 100 g an erster Stelle. Das Vitamin spielt eine wichtige
Rolle für den Energiestoffwechsel, den Auf- und Abbau von Kohlenhydraten,
Aminosäuren und Fettsäuren. Der Tagesbedarf liegt bei 12 mg (Frauen) bzw.
15 mg (Männer).
Wie bei Pilzen im Allgemeinen wird ein maßvoller Genuss empfohlen.
Das richtige Maß und vollen Geschmack bieten wir Ihnen mit den
folgenden Pfifferlings-Kreationen unserer Frischeküche.
Wörlitzer
Wörlitzer
Hof`s
Hof‘s
GENUSS&heimat
steak &heimat

Pfiffi-licious!!!
1 2 3
Portion Pfifferlingen (100 g) mit € 11,50
feinen Zwiebelwürfelchen und Speck
in saurer Sahne mit frischen Gartenkräutern
Salzkartoffeln
1
2
3
Wählen Sie zu Ihrer Portion Pfifferlinge mit Salzkartoffeln
eine klassische Beilage:
mit 2 kleinen panierten Schweinerückenschnitzelchen € 19,90
aus der Butterpfanne
mit Filet vom Kap-Seehecht (auf der Haut gebraten) € 18,90
in Rieslingschaum
mit saftig gegrilltem Steak vom Ochsen-Roastbeef, € 21,50
Haselnuss-Butter
...............................................................................
Der pfiffige Appetitanreger
Pfifferlingsrahmsüppchen mit jungen Sprossen € 6,90
dazu frisches Stangenbrot
...............................................................................
Kalte Vorspeise
Carpaccio vom Gohrauer Kümmelschinken €13,50
an gebratenen Pfifferlingen mit feinen Zwiebelwürfelchen,
Haselnusssplittern, geriebener Hartkäse
Olivenöl und frisches Stangenbrot
...............................................................................
Wörlitzer Hof’s Special
Hirschfleisch-Burger im Broichebrötchen € 12,90
mit marinierten Friseespitzen, gebratenen Pfifferlingen,
gerösteten Baconstreifen, Preiselbeer-Relish,
gebackene Kartoffelecken
...............................................................................
Pfiffig vegetarisch
Arrangement von frisch gezupften Blattsalaten mit € 13,50
gebratenen Pfifferlingen, feinen Zwiebelwürfelchen,
Buttercroutons, frisches Stangenbrot
2 saftige Semmelknödel € 12,90
an gebratenen Pfifferlingen mit feinen Zwiebelwürfelchen
in saurer Sahne und frischen Gartenkräutern,
glasierte Kirschtomaten
Wörlitzer Hof‘s
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
genuss&heimat

Aperitif
...............................................................................
Sekt
...............................................................................
Winzersekt 0,2 ltr. € 5,90
Aperol, Maracujasaft und Soda
Lillet Vive - Lillet Blanc 0,2 ltr. € 5,50
Tonic, Eiswürfel
Lillet Rose 0,2 ltr. € 5,50
Russian Wild Berry
Hugo 0,1 ltr. € 3,70
Prosecco mit Holunder und
Minze, Soda auf Eis
Martini bianco/rosso 5 cl. € 4,50
Sandeman Sherry medium/dry 5 cl. € 4,00
Delaforce Fine Port white/ruby 5 cl. € 4,50
...............................................................................
Hausaperitiv
...............................................................................
Wörlitzer Kesselwasser 5 cl. € 5,30
trockener Martini mit einem Schuss Wodka
auf Eis
Hausgemachte
Heimat-Limos auf Eis
Wörlitzer Hollerbusch 0,4 ltr. € 4,20
Hollunderblüte - Veilchen - Minze
Ein Hauch von Blütenzauber lässt
den Geist vitalisieren
Erdbeerflush 0,4 ltr. € 4,20
Erdbeere - Kräuter - Limette
lässt die Wangen röten
erfrischt und regeneriert durch Kräuteressenz
Orangen-Ingwer Flush 0,4 ltr. € 4,20
Orangen - Ingwer - Grenadine
Seelensonne und Wachmacher
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Für den kleinen Appetit
...............................................................................
Vorspeisen und kleine Gerichte, Suppen
...............................................................................
Mozzarellaspiesse mit frischen Kirschtomaten € 9,90
kleines Salatbukett,
Olivenöl und Balsamico, frisches Stangenbrot
Wörlitzer Vorspeisenkarussell € 11,90
mit marinierten Gemüsen, Melone,
Gohrauer Kümmelschinken,
feinster Elbkäse, frisches Stangenbrot
Anhaltisches Kartoffelsüppchen € 6,90
mit Kasselerfleischwürfelchen,
jungen Wurzeln und frischen Gartenkräutern,
frisches Stangenbrot
Doppelte Rinderkraftbrühe € 6,50
mit Wurzelgemüse, Markklößchen und
frischen Kräutern aus Ute‘s Garten
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
Wörlitzer Hof‘s
steak &heimat

Fisch
Saftige Preiselbeer-Matjes-Happen mit Sauerrahm-Dip, € 13,50
sautierte Speckbohnen
und Butterkartoffeln
Zanderfilet (auf der Haut gebraten) in Rieslingsoße € 18,90
auf jungem Blattspinat, kleine Grilltomate,
Petersilienkartoffeln
BURGER
Beef Burger BBQ € 12,90
mit gebackenen Kartoffelecken, Speck, Zwiebeln,
Gewürzgurke, Tomate, Käse, Salat mit Barbecue –
Grillgewürz und fruchtigem Tomatenketchup
in einem Briochebrötchen
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Vom Grill und Pfanne
Kurz gebratene Fleischstücke, frische Bratkartoffeln,
Salate und kurz gegarte Gemüse…
Saftiges Steak vom Ochsen – Roastbeef € 18,50
mit Knoblauchbutter,
bunte Blattsalate mit frischen Kräutern
an Röstkartoffeln aus der Butterpfanne
Pariser Schnitzel € 14,50
2 kleine Schweinerückensteaks in der Eihülle gebacken
bunte Blattsalate mit frischen Kräutern
Röstkartoffeln aus der Butterpfanne
Wörlitzer Kutschermahlzeit in kräftiger Bratensoße € 15,50
mariniertes und saftig gebratenes
Schweinerückensteak mit frischen Champignons,
Zwiebeln und grünen Gartenbohnen
gebackene Kartoffelecken
Gegrilltes Poulardenbrüstchen in Rieslingsoße € 14,90
an feinen Brokkoliröschen
gebackene Kartoffelecken
Medaillons vom Lammrücken in stückigerTomatensoße € 21,50
an feinen Brokkoliröschen , Knoblauchbutter
und Fettucine
Deftiges aus den Küchen Anhalt`s
Besonders regionaltypisch, urig und immer wieder gern gegessen
Mosigkauer Kräuter - Meerrettichfleisch € 14,90
pochierte Rinderbrust mit Meerrettich und frischen
Gartenkräutern in Sahnesoße, junger Blattspinat und
Kartoffelklöße
Saftiger Kasselernacken in kräftiger Bratensoße € 14,90
sautierte Speckbohnen und Kartoffelklöße
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Unsere vegetarische
Empfehlung
Bunte Nudelpfanne in Schnittlauchrahm € 11,90
Fettucine mit Champignons,
Brokkoli und Kirschtomaten
Gebackenes Couscous-Törtchen € 12,50
in stückiger Tomatensoße
auf frischem Radieschenspinat, junge Sprossen
Kalte Speisen & Salate
Großer Salatteller € 13,90
knackig frische Salate der Saison mit gebratener
Poularde oder Kap-Seehechtfilet oder Kümmelschinken
Joghurt - Kräuterrahm und Stangenbrot
Nur abends:
Vesperplatte € 13,90
Hausschlacht-Spezialtäten
frisch von unserem Metzger aus Gohrau, wie:
Rotwurst, Leberwurst, Schwartenmagen, Kümmelwurst,
Harzer Käse, Schmalzkugel, Essiggemüse
verschiedene Brotsorten, Butter
Käseplatte € 14,90
verschiedene regionaltypische Weich- und
Schnittkäsespezialitäten, u.a. aus der hiesigen Elbkäserei,
Brotvariation, Butter, Feigensenf
Verehrte Gäste, sehr gerne können Sie sich als zusätzlichen
Bestandteil einen kleinen Salatteller als begleitende Beilage
bestellen.
Der Preis beträgt € 4,50
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

„Ein Dessert ist Lebensfreude
in ihrer süßesten Form“
süß, trotzdem leicht
Hausgemachte Brüsseler Waffeln € 6,50
mit Rotweinkirschen, 1 Kugel Vanilleeis
und Schlagrahm
Kleines Mango-Törtchen € 6,90
an Blue Curacao Perlen und
Chocolate Crumble, Blutorangensorbet
1 große Kugel Pistazieneis € 5,90
auf einem Rhabarber-Vanillejoghurt,
garniert mit Minzblättchen und Himbeercracker
Unsere Heimattorte € 3,90
sommerliche Himbeer-Grießtorte
Kaffeespezialitäten
Café Crème € 2,70
..............................................................................................................
Espresso Bohne aus dem Hause Darboven
Röstung: mittel, Körper: ***** Charakter: kräftig
Aroma und Geschmack: vollmundig, voller und
kräftiger Geschmack, mit leichten Gewürzund
Schokoladennoten
Espresso Macchiato € 2,70
Italienischer Espresso € 3,50
Heißer Espresso mit einer Kugel Walnusseis
Latino € 3,50
Espresso mit Milchschaum
und einer Kugel Vanilleeis
Zudem verweisen wir zusätzlich auf unsere
umfangreiche Kaffee- und Eiskarte.
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Unsere Vorausschau auf die kulinarische
Herbst-Wintersaison
ab Oktober endlich wieder unsere Specials:
Immer Dienstagabend:
Check the Ripperl – X-Large – solange der Vorrat reicht!
Spare Ribs mit Honig mariniert, € 15,90
Potato Wedges und zweierlei Dip,
Salatteller – solange, bis Sie satt sind.
Für unser Ripperlessen ist immer eine
Tischreservierung erforderlich,
da wir diese ofenfrisch zubereiten.
Immer Freitagabend
Gamba Zamba – Zauber € 19,50
Wir servieren eine große Portion saftig
gebratener Riesengarnelen mit knackig
frischen Blattsalaten, Baguette mit feiner
Kräuterbutter und Dips
Gönnen Sie sich etwas ganz
Besonderes: Chateaubriand
Das Chateaubriand ist ein doppeltes Rinderfiletsteak (à 450 g)
zu dem eine Sauce Béarnaise, allerlei Gemüse, Kartoffeln
und Kräuterbutter gereicht wird
für 2 Personen € 48,00
(auf Vorbestellung 1 Tag vorher)
Wörlitzer Hof‘s
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
genuss&heimat

Wörlitzer Hof‘s
BESUCHERTIPPS
Öffentliche Parkführung
April bis Oktober täglich 13.00 Uhr
Treffpunkt: Wörlitzer Schloss
Dauer: 2-2,5 Std.
für Gäste mit Kurkarte ermäßigt
(für Hausgäste ist die Kurkarte an der Rezeption erhältlich)
Schlossführung
(nur mit Führung)
21. März bis Ende April & Oktober (11.00 bis 17.00 Uhr)
Mai bis September (10.00 bis 18.00 Uhr)
dienstags bis sonntags, Dauer: 1 Std.
Gotisches Haus
(mit und ohne Führung)
21. März bis Ende April & Oktober (11.00 bis 17.00 Uhr)
Mai bis September (11.00 bis 18.00 Uhr)
Dienstags bis sonntags, Dauer: 1 Std.
Insel „Stein“ & Villa Hamilton
(mit und ohne Führung)
21. März bis Ende April & Oktober (11.00 bis 17.00 Uhr)
Mai bis September (10.00 bis 18.00 Uhr)
dienstags bis sonntags
Gondelfahrten
April & Oktober (11.00 bis 16.00 Uhr) /
Mai bis September (10.00 bis 18.00 Uhr)
Dauer: 45 Min.
Falknerei Wörlitz
21.03.2020 bis 01.11.2020 (dienstags bis sonntags)
tgl. 15.00 Uhr
einstündige Flugshow
Fahrradverleih
Harald Graul Wörlitz
Tel.: 034905 / 22117
Kutschfahrten
„Pferdehof zur Elbaue“ Holger Johannes
Tel.: 034905 / 20048 oder Handy: 0174 / 8749418

Mit anderen
Menschen Essen
gehen ist Freude am
Zusammensein
Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Hotel Landhaus Wörlitzer Hof GmbH
Wörlitzer Markt 96 I 06785 Oranienbaum-Wörlitz OT Wörlitz
Telefon: 0049-(0)34905-4110 I Telefax: 0049-(0)34905-41122
E-Mail: info@woerlitzer-hof.de
www.woerlitzer-hof.de