AutoVisionen 18 - Das Herbrand Kundenmagazin

KULINARISCHER ABSCHLUSS.
Anschließend bereitete Philipp Eberhard das gemeinsame Essen vor. Inspiriert von dem Einkauf
auf dem Biohof, kreierte er ein köstliches confiertes Bio-Ei mit Sellerie und Kräutersaitlingen.
Hunger bekommen? Das Rezept zum Nachkochen finden Sie auf der nächsten Seite.
Confiertes Bio-Ei mit Sellerie und Kräutersaitlinge
ZUTATEN
FÜR VIER PORTIONEN:
4 Bio-Eier
400 g Butter
2 Köpfe Sellerie
100 ml Sahne
70 g Créme Fraîche
8 Kräutersaitlinge
Schritt 1 | Eigelb trennen und in flüssiger Butter bei 60 Grad eine halbe Stunde confieren.
Schritt 2 | Sellerie gründlich waschen, auf ein Backblech legen und bei 200 Grad für 2 Std. in
den Backofen geben. Die weiche Knolle in Würfel schneiden und mit Butter, Sahne
und Créme Fraîche zu einem feinen Püree mixen. Anschließend mit Salz abschmecken.
Schritt 3 | Kräutersaitlinge in 6 Teile schneiden und in Butter braten. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Schritt 4 | Anschließend kann angerichtet werden und nach Belieben noch mit Radieschen
und frischen Kräutern garniert werden. Wir wünschen guten Appetit!
Philipp Eberhard in seinem Element – aus einfachen aber hochwertigen Zutaten ganz besondere
Kompositionen zaubern. Das hat sich der Sternekoch zur Aufgabe gemacht.
Beim gemeinsamen Essen ließen die Drei
den Tag noch einmal Revue passieren. Sowohl
der GLA als auch der GLB gefällt den
Sterneköchen außerordentlich gut – das dynamische
Fahrgefühl, das sportlich-elegante
Auftreten und die moderne Innenausstattung.
Das macht natürlich Appetit auf mehr –
noch mehr Fahrspaß, noch mehr PS und
noch mehr Komfort. Welchen Mercedes-
Benz wir beim nächsten Mal testen, erfahren
Sie in der kommenden Kundenmagazin-
Ausgabe.
www.linsen-druckcenter.de
Und damit Sie noch einen besseren Eindruck
unserer kulinarischen Ausfahrt haben,
gibt es für Sie auf unserer Homepage
und auf dem Herbrand Youtube-Kanal auch
ein Video zum Fahrbericht.
Weitere Impressionen und das Video zu unserem Fahrbericht finden Sie unter
www.herbrand.de/fahrbericht-gla-glb
Druck
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