Winkler_Bierkarte_2019

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Im Holzfass gereift Der Kupfer Bock, nachgereift in drei unterschiedlichen Fässern; jedes nach Vorbelegung. Das gibt drei doch recht unterschiedliche Biere, denn die Fässer verleihen dem Bier verschiedene Nuancen, die deutlich schmeckbar sind. So entstehen aus einem Ausgangs-Bier drei Charaktere, individuell & spannend. GEREIFT IM BOURBON-FASS In der ersten Nase Waldhonig & dunkles Karamell. Dann vernehmen wir dezente Whiskeynoten, ebensolche Röstaromen & einen Hauch Vanille; dazu Dörrfrüchte & zwar Zwetschgen, Aprikosen & Rosinen. Der Antrunk beginnt mit leichter, fein perlender Rezenz. Im Mundraum wird der Bock dann schnell opulent, erst süß, lässt an Crème Caramel denken, endet jedoch trocken. Jetzt zeigt sich die Bourbon-Lagerung deutlich. Whiskey, Torf & etwas Tabak. Wärmend. Sehr guter Trinkfluss. Sehr feiner Digestif. Er begleitet auch bestens kräftig-cremigen Käse. Oder eine Zigarre. Stammwürze: P 16, Alkoholgehalt: 7,9% vol. ¹ GEREIFT IM SHERRY-FASS Dunkelbraun mit rötlichen Kupferreflexen, dazu die stiltypische, feine Schicht beigefarbenen Schaums. Diese Ausbauvariante duftet nach hellem Karamell mit Orangenschale & getrockneter Erdbeere. Ein zarter Hauch Rosenwasser. Der Antrunk ist gewohnt feinperlig. Am Gaumen dann Eindrücke von weißer Schokolade & etwas Kaffee. Im wärmenden Abgang noch einmal äußerst attraktive Sherry-Noten, trocken & dicht. Passt sehr gut zu feinem, nicht zu würzigem Käse, leichten Desserts. Stammwürze: P 16, Alkoholgehalt: 7,9% vol. ¹ GEREIFT IM SINGLE-MALT-FASS Dunkelbraun mit einer feinen Schicht beigefarbenen Schaums. Die Malt-Ausbauvariante riecht angenehm nach einem Stück Biskuit, das wir in Kaffee getunkt haben. Darüber liegt ein Eindruck, der an Marzipan denken lässt – & an dunkle Kirsche. Der Antrunk ist cremig & weich. Dabei stützen ihn eineunbeschwerte Bitternote, prägnante Röstaromen, etwas Holz & Tabak. Das Bier hat einen vorbildlichen Charakter, trocken & klar; geradlinig & schnörkellos. Im Abgang meldet sich ein leichtes Raucharoma – wir sitzen schon am knisternden Kaminfeuer. Gehört in die Hubertusstube – zum bequemen Ledersessel am Kamin. Stammwürze: P 16, Alkoholgehalt: 7,9% vol. ¹ 1 = Glutenhaltig
BRONZE: PANTONE 875 CV CMYK: 10/50/70/10 Gold: Pantone 871 CV –› CMYK: 25 / 30 / 60 / 10 BRAUN: PANTONE 469 CV CMYK: 60/80/100/20 Braun: Pantone 469 CV –› CMYK: 60 / 80 / 100 / 20 SCHWARZ / WEISS: 100% SCHWARZ Schwarz / Weiss: 100 % Schwarz Datei-Formate: EPS (Sonderfarbe und CMYK), JPG DATEI-FORMATE: EPS (SONDERFARBE UND CMYK), JPG Abbildung, z. B. in Anzeigen, Broschüren, Flyern, etc.: Abbildung direkt auf dem „Gewinner-Produkt“, Abbildung direkt auf dem „Gewinner- Abbildung, z. B. in Anzeigen, Broschüren, Flaschenetiketten, Verpackungen, etc.: Produkt“, Flaschenetiketten, Flyern, etc.: Verpackungen, etc.: GERMAN-STYLE KELLERPILS GERMAN-STYLE KELLERPILS GERMAN-STYLE KELLERPILS HANDARBEIT AUS BESTEN ROHSTOFFEN Unsere Bierbesonderheiten entstehen durch das traditionelle Brauverfahren nach dem Reinheitsgebot von 1516 - mit modernster Brautechnik & höchstem brauwissenschaftlichem Knowhow. ZEIT & REINE, NATÜRLICHE ZUTATEN FÜR UNSERE BIERE. Ausgezeichnete Biere Ganz offiziell genießt unsere Privatbrauerei mit ihren Bierbesonderheiten einen anerkannt ausgezeichneten Status – zum Beispiel beim renommierten Wettbewerb „European Beer Star“ oder dem Consumers Favourite Award. Besonders haben wir uns auch über die Verleihung des „Bayerischen Bierordens 2014“ an Hanns Konrad <strong>Winkler</strong> für „gelebte Bierkultur vom Feinsten“ gefreut.
Seite 1 und 2: PRIVATBRAUEREI & ****GUTSHOFHOTEL S
Seite 3 und 4: Glänzend im Geschmack KUPFER SPEZI
Seite 5 und 6: WINKLER HEFE PILS Diese Schaumkrön
Seite 7: Bock-Besonderheiten KUPFER BOCK Han

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