Böker Knifestyle | 2010 | Edition 1

SCHÄRFEN
Böker Schärfsysteme
Belgischer Brocken
Exklusiver Wasserabziehstein aus den Ardennen. Seit Generationen
bewähr t und berühmt wegen seiner einzigar tigen Zusammensetzung,
der Effektivität und der feinen Schleifergebnisse.
1 Belgischer Brocken Coticule
Der traditionelle gelbe Belgische Brocken kommt in der Natur nur
in dünnen Schichten vor und wird deshalb auf ein Schieferstück
als Unterlage aufgesetzt. Durch den hohen Granatanteil von
35-43% arbeitet er sehr effektiv und liefer t per fekte Schär f-
ergebnisse. J8000er Körnung. Auslieferung in einer ansprechenden
Holzverpackung.
Maße: L. 17,5 cm | B. 4 cm | H. 2 cm | Gew. 369 g.
Best.-Nr. 09BB002 € 89,95
2 Belgischer Brocken BLAU
Der Blaue Belgische Brocken weist einen Granatanteil von 30%
auf und arbeitet daher gründlich, aber etwas langsamer. Die
dickeren Schichtvorkommen in der Natur ermöglichen größere
Banksteinformate. Der Stein ist individuell abrichtbar. J5000er
Körnung. Auslieferung in einer ansprechenden Holzverpackung.
Maße: L. 20 cm | B. 6 cm | H. 1,8 cm | Gew. 655 g.
Best.-Nr. 09BB001 € 49,95
WASSERSTEINE AUS JAPAN
Das Geheimnis der weltberühmten Schär fe und Schnitthaltigkeit
japanischer Messerklingen liegt in der Beschaffenheit des Stahls
und der im Laufe der Jahrhunder te per fektionier ten Bearbeitung.
Trotz dieser her vorragenden Ausgangsparameter müssen auch
die besten Klingenstähle regelmäßig gepflegt und professionell
geschär ft werden. Hier sind die original japanischen Wassersteine
der japanischen Manufaktur Masahiro ein per fektes Medium.
Die Steine bestehen aus einer wasserlöslichen Matrix. Durch
Wässern des Steins vor dem Schleifvorgang werden während des
Schär fens laufend frische Schleifpar tikel freigelegt. Dadurch
wird eine maximale Schär fleistung erzielt. Der Umgang mit
japanischen Wassersteinen er forder t ein wenig Übung, dafür
erhalten Sie ein unvergleichliches Schleifergebnis . Unsere
Schleifanleitung finden Sie auch auf unserer Website unter
www.boeker-solingen.de. Maße: L. 18 cm | B. 5 cm | H. 1,7 cm.
3 shiageto
Sehr feiner Stein mit 1500er Körnung für den speziellen Abzug
von hochwer tigen Messern.
Best.-Nr. 09KE182 € 39,95
4 nakato
Stein mit mittelfeiner 1000er Kör nung. Per fekt beim Feinschliff
(Abzug) für rasiermesserschar fe Klingen.
Best.-Nr. 09KE183 € 35,95
5 arato
Stein mit grober 600er Körnung für stumpfe oder schar tige
Messerklingen.
Best.-Nr. 09KE184 € 29,95
6 SCHÄRF- UND ABZIEHRIEMEN rasiermesser
H o chwer tiger Schär f- und Abziehriemen aus b e sonders
geschmeidigem Juchtenleder und rückseitiger Schieferplatte
zum per fekten Nachschär fen von allen Rasiermesserklingen.
Zwei längliche Hohlkammern im Abziehriemen sorgen dafür, daß
die dünnen Rasiermesserklingen federnd und damit schonend
abgezogen werden können. Maße: 40 x 200 mm Lederriemen, 40
x 200 mm Schieferplatte, 30 x 318 mm Gesamtlänge. Auslieferung
mit Bedienungsanleitung und traditionellem Schuber. Made in
Solingen.
Best.-Nr. 090501 € 49,50
7 Abziehriemen Top Finish Universal
Speziell entwickelter Abziehriemen für alle hochwer tigen Böker
Messer. Er bringt mit seinem geschmeidigem Juchtenleder das
per fekte Finish auf jede Schneide. Ideal für den professionellen
Abzug nach dem Schär fen der Klinge auf dem Belgischen
Brocken. Beidseitiges Juchtenleder garantier t eine besonders
lange Lebensdauer. Der Abziehriemen Top Finish Universal
wird empfohlen von Ralf Jahn, dem Seminarleiter der er folgreichen
Böker-Workshop-Serie „Messerschär fen“ (s.S. 7 1 und
www.boeker-solingen.de). Auslieferung mit Bedienungsanleitung
und traditionellem Schuber. Made in Solingen.
Best.-Nr. 090502 € 49,50
61