Bio Rundschreiben Oktober 2011 - SLK

Kündigung des Kontrollvertrages und Betriebsübernahmen
bzw. -zusammenlegungen
Betriebe, welche den Entschluss
fassen, aus der biologischen Wirtschaftsweise
auszusteigen, müssen
den Kontrollvertrag mit der SLK
rechtzeitig kündigen. Eine Vertragskündigung
ist auch bei Betriebsauflösungen,
bei Übernahmen durch
andere Betriebe und bei Betriebszusammenlegungen
notwendig.
Zu beachten ist die laut Vertrag
festgehaltene Kündigungsfrist von
drei Monaten vor Ende eines jeden
Jahres. Die Vertragsauflösung kann
unter bestimmten Umständen auch
ohne Kündigungsfrist erfolgen.
Nachzureichende Unterlagen
Bei manchen Bioinspektionen sind
zur genaueren Abklärung von Sachverhalten
Unterlagen innerhalb von
gesetzten Fristen an die SLK zu
übermitteln.
Wir möchten darauf hinweisen,
dass diese geforderten Unterlagen
für den Abschluss der Zertifizierung
erforderlich sind und daher unbedingt
im Rahmen der Fristen nachgereicht
werden müssen. Bei Nicht-
Beachtung dieser Termine müssten
im schlimmsten Fall kostenpflichtige
Zusatzinspektionen veranlasst werden.
Anders als bei vielen Ämtern, sind
bei Nachreichungen an die SLK
immer nur Kopien nachzureichen -
die Originalunterlagen müssen am
Dies ist zum Beispiel bei einer Auflösung
des Betriebes bzw. der landwirtschaftlichen
Bewirtschaftung möglich.
Die Kündigung muss schriftlich
entweder mittels formlosen Schreiben
oder Formular (bei der SLK oder
beim Inspekteur erhältlich) an die
SLK übermittelt werden.
Vorsicht bei Übernahmen oder
Zusammenlegungen von Biobetrieben:
Die Daten zum Bewirtschafterwechsel
(zukünftiger Bewirtschafter, dessen
Betriebsnummer, Anschrift und
Datum des Bewirtschafterwechsels)
müssen auf dem Kündigungsschreiben
angegeben werden.
Wird ein Betrieb von einem anderen
Biobetrieb übernommen, oder
werden zwei Biobetriebe zu einem
Betrieb zusammengelegt, so ist darauf
zu achten, dass beide betroffenen
Betriebe durchgehend einen Vertrag
mit der Biozertifizierungsstelle
Betrieb verbleiben.
Bei manchen nachzureichenden
Unterlagen ist nicht immer aus
dem Beleg ersichtlich, zu welchem
Betrieb diese Unterlagen gehören‚
(z.B. Almauftriebslisten mit mehreren
Auftreibern, Barverkaufsbelege,
Lagepläne). Diese Unterlagen
sind daher vor dem Absenden
oder besonders beim Faxen so zu
kennzeichnen, dass der Absender
ersichtlich ist.
Verlags- und Erscheinungsort: 5020 Salzburg
Eigentümer, Herausgeber und Verleger: SLK GesmbH
Leiter der Zertifizierungsstelle: DI Franz Horn
Für den Inhalt verantwortlich: Leiter der Biozertifizierung: Ing. Schilchegger Hubert
Tel.: 0662 / 649483-0 Fax: 0662 / 649483-19 e-Mail: office@slk.at Internet: www.slk.at
aufweisen und keine vertragslose
Zeit besteht. Kündigt der zu übernehmende
Biobetrieb den Kontrollvertrag
und findet die Übernahme
durch einen anderen Biobetrieb
bzw. die Betriebszusammenlegung
nicht sofort statt, so muss der übernommene
Biobetrieb die gesamte
Umstellungszeit auf die biologische
Wirtschaftsweise neu durchlaufen.
Ein durchgehendes Vertragsverhältnis
mit einer Biokontrollstelle
beider betroffenen Betriebe ist
Voraussetzung für die sofortige
Weiterführung eines zusammengeführten
landwirtschaftlichen
Betriebes.
Kurz notiert
Das Salzburger Almerhaltungsprogramm
wurde schon
von ca. 200 Betrieben erfolgreich
in Anspruch genommen.
Betriebe mit Almen
sollten sich unbedingt für
diese, nur noch bis 2012 laufende
Fördermöglichkeit bei
uns melden. Für den Großteil
der Betriebe zahlt es sich
wirklich aus!
Gerne gibt das Technische
Büro der SLK Auskunft zur
Durchführung und Planung.
Tel. 0662 649483-23
AustriebskAlender
biOC-dAtenbAnk
kennzeiChnung
vOn biOprOdukten
WAreneingAngs-
prüfung
kündigung und
betriebsübernAhme
nAChzureiChende
unterlAgen
sAlzburger AlmerhAl-
tungsprOgrAmm
Austriebskalender
Wie gewohnt liegt in der Herbstausgabe
des SLK Rundschreibens
der neue Austriebskalender
2011/2012 bei.
Der Austriebskalender ist dann
zu führen, wenn die Tiere nicht
ständig in den Auslauf können.
Grundsätzlich müssen alle Tierarten
und Kategorien regelmäßig
einen Auslauf benutzen.
Besonders im Hinblick auf die
Kleinbetriebsregelung im Rahmen
der Anbindehaltung ist die
Gewährung und die Dokumentation
des Auslaufes unbedingt
erforderlich. Als Kleinbetrieb ist
Rindern (Jungvieh und Kühen)
an mindestens 2 Tagen pro
Woche Auslauf oder Weide zu
gewähren.
Die Dokumentation muss demnach
so gestaltet sein, dass
ersichtlich ist, an welchen Tagen
der jeweiligen Kategorie bzw.
Tierart Auslauf gewährt wurde.
Dafür sind die am Austriebskalender
angeführten Abkürzungen
zu verwenden.
Oktober 2011
Informations-Service
Biologische Landwirtschaft
Bei Betrieben welche an den
ÖPUL Tierschutzmaßnahmen
teilnehmen, gilt der SLK Austriebskalender
als ausreichendes
Dokumentationsmittel.
Umgekehrt werden auch die
AMA Aufzeichnungsblätter von
der SLK Kontrolle anerkannt,
sofern alle Tierkategorien hier
aufgezeichnet werden können.
Kurz notiert
Die Zusatzkontrollen für die
Betriebe welche eine Ausnahme
im Bereich der Tierhaltung
von der zuständigen Behörde
genehmigt bekommen haben,
werden von Oktober bis Jahresende
2011 durchgeführt.
GZ 02Z031946 S Österreichische Post AG / Sponsoring.Post

Biozertifikate online - Mehr Transparenz durch bioC-Datenbank
Sie wollen wissen, ob ein Betrieb
oder ein Unternehmen wirklich ein
kontrolliert biologischer Betrieb
ist?
Hier hilft das bioC-Internetverzeichnis
www.bioc.info
bioC ist eine Initiative von neun
Bio-Zertifizierungsstellen aus
Deutschland und Österreich, dem
BÖLW, dem FIBL Deutschland
und dem bioC-Entwickler Ulrich
Fischer. Die Gesellschaft ist offen
für alle Bio-Zertifizierungsstellen.
Motivation und Ziel von bioC ist
es, möglichst einfach erkennbar
zu machen, wer bio ist und wer
nicht.
bioC enthält Angaben zu derzeit
rund 30.000 biozertifizierten
Betrieben und Unternehmen aus
Deutschland, Luxemburg und
Österreich. 13 deutsche und zwei
österreichische Zertifizierungsstellen
(SLK und BIKO) stellen
derzeit ihre Daten ein. Die holländische
Bio-Zertifizierungsstelle
SKAL wird in Kürze ebenfalls ihre
Daten hinzufügen. Die Unternehmenslisten
weiterer Zertifizierungsstellen
sind bei bioC verlinkt.
Alle Betriebe und Unternehmen,
die über ihre Zertifizierungsstellen
bei BioC gelistet sind, sind
zum Zertifizierungsverfahren
angemeldet und dürfen Bioprodukte
vermarkten.
Es wird derzeit an weiteren Funktionen
gearbeitet, so können Sie
zukünftig Unternehmen nach
Name oder Postleitzahl suchen
und passwortgeschützte Lieferantenlisten
anlegen. Diese
zusätzlichen Funktionen werden
in Kürze fertiggestellt sein.
Welche Vorteile haben Online-
Zertifikate?
Viele Bio-Zertifizierungsstellen
stellen unter bioc.info auch
Online-Zertifikate (Bescheinigungen
nach EU-Verordnung zum
biologischen Landbau 834/2007
Artikel 29) zur Verfügung, auf
denen das Produktangebot des
Unternehmens aufgeführt ist.
Diese Online-Zertifikate sind aktuell
und werden beim Aufruf fälschungssicher
in der bioC-Datenbank
hinterlegt. Im Vergleich
dazu werden Papierzertifikate in
der Regel durch das zertifizierte
Unternehmen als Kopien weitergereicht,
die nicht fälschungssicher
sind.
„herkömmliches Papierzertifikat“
Damit leisten Online-Zertifikate
einen Beitrag zur Verbesserung
der Prozesssicherheit von Bioprodukten.
Welche Vorteile bietet die bioC
in der Lieferantenverwaltung?
Neben der kostenlosen Suchfunktion
haben Sie die Möglichkeit
eine passwortgeschützte
Unternehmensliste anzulegen.
Über eine Benachrichtigungsfunktion
werden Sie per E-Mail
informiert, sobald:
- ein Unternehmen unter der
Kontrollnummer, unter der es
der Liste hinzugefügt wurde,
nicht mehr in der bioC-Datenbank
geführt wird oder
- dem Datensatz des Unternehmens
nicht mehr mindestens
ein Produkt/eine Produktkategorie
mit dem Status „Bio“ oder
„Umstellungsware“ zugeordnet
ist.
So entfällt das zeitaufwändige
Einsammeln von Zertifikatskopien
der Betriebe und Unternehmen,
die in Ihrer Unternehmensliste
erfasst sind.
Solange ein Unternehmen in
bioC geführt wird ist gewährleistet,
dass:
- der Betrieb bzw. das Unternehmen
zum Zertifizierungsverfahren
gemäß Verordnung (EG)
Nr. 834/2007 angemeldet ist,
- die Zertifizierungsstelle des
Betriebes bzw. Unternehmens
sich an diesem Projekt beteiligt
und die notwendigen Daten zur
Verfügung stellt.
Bei mehr als fünf Unternehmen
auf der Liste wird für die Nutzung
der Listen- und Benachrichtigungs-Funktion
je nach Umfang
der Liste eine jährliche Gebühr
zwischen 25 und 750 € pro Jahr
erhoben. Sie können diese Funktion
über das Login erreichen.
Unternehmen, die selbst in bioC
geführt werden, erhalten ihre
Zugangsdaten hierfür von ihrer
Bio-Zertifizierungsstelle, SLK-zertifizierte
Betriebe können diese
jederzeit in der SLK GesmbH
anfordern.
Auch Unternehmen, die nicht in
bioC gelistet sind, können die
Nutzung der Listen- und Benachrichtigungsfeature-Funktion
direkt
bei bioC beantragen.
Detaillierte Infos zur bioC finden
Sie unter der Internetadresse
www.bioc.info, die Mitarbeiter
der SLK GesmbH stehen bei Fragen
natürlich ebenfalls gerne zur
Verfügung.
Kennzeichnung von Bioprodukten - Frist bis 01.07.2012!
Seit Juli 2010 besteht für alle
vorverpackten Biolebensmittel innerhalb
der Europäischen Union
Kennzeichnungspflicht mit dem
Bio-Logo.
Werden Verpackungen oder Etiketten
ab 01.07.2010 komplett
neu erstellt oder Änderungen
durchgeführt, so müssen die neuen
Bestimmungen eingehalten
werden. Für Verpackungen und
Etiketten, die den neuen Anforderungen
noch nicht entsprechen
besteht eine Übergangsfrist bis
01.07.2012, d.h. bereits genehmigte
Verpackungen dürfen weiter
verwendet werden, auch ein
Nachdruck dieser Druckvorlagen
ist erlaubt.
Zur besseren Übersicht haben wir
die wichtigsten Kennzeichnungselemente
zusammengefasst.
Die detaillierten Anforderungen
können von unserer Internetseite
www.slk.at heruntergeladen
werden, die Mitarbeiter der SLK
stehen für Auskünfte natürlich
ebenfalls zur Verfügung.
Folgende Hinweise auf die Biolandwirtschaft
sind zulässig:
Wareneingangsprüfung
Jeder Biobetrieb muss die Bio-Qualität
von angelieferter Ware mit einer
Wareneingangsprüfung überprüfen.
Auch landwirtschaftliche Betriebe,
die Bio-Produkte (z.B. Bio-Saatgut,
Bio-Futtermittel, Bio-Tiere, Zutaten
bei Direktvermarktung) für den eigenen
Betrieb zukaufen, müssen eine
solche Eingangsprüfung durchführen
und deren Ergebnis auf Lieferschein
oder Rechnung dokumentieren.
Das bedeutet, dass bei der Warenübernahme
zu kontrollieren ist, ob
auf Ware und Begleitpapier ein Biohinweis
angebracht ist bzw. ob die
gelieferte Ware mit den Angaben auf
den Belegen übereinstimmt. Ist dies
- aus biologischer Landwirtschaft
- aus kontrolliert biologischem/
ökologischen Landbau
- Der Hinweis „Bio“ kann auch
direkt bei der Verkehrsbezeichnung
angebracht werden.
Die verwendeten Biozutaten müssen
in der Zutatenliste als solche
gekennzeichnet sein.
Verbindliche Angaben auf dem
Etikett:
Die Codenummer der Zertifizierungsstelle,
die für die Zertifizierung
des letzen Erzeugers oder
Aufbereiters zuständig ist. Die
neue Kontrollnummer der SLK
lautet AT-BIO-501.
Bei vorverpackten Lebensmitteln
muss das EU-Gemeinschaftslogo
angeführt werden.
Unterhalb des Gemeinschaftslogos
muss die Herkunft der Biozutaten
in folgender Form angeführt
sein:
- EU- Landwirtschaft
- Nicht EU- Landwirtschaft
- EU-/ Nicht EU-Landwirtschaft
in Ordnung, so wird der Lieferschein
bzw. die Rechnung gegengezeichnet
(auch der Übertrag der Daten in die
Aufzeichnungen des Betriebes, wird
als Wareneingangsprüfung akzeptiert).
Was wie eine Selbstverständlichkeit
Rundschreiben Nr. 2 / Okt. 2011 Rundschreiben Nr. 2 / Okt. 2011
Beispiel:
Die Angabe „EU“ „Nicht-EU“ kann
durch das Erzeugerland ersetzt
oder ergänzt werden, wenn alle
Zutaten aus einem Land stammen.
Bei der Herkunftsangabe
können max. 2% der eingesetzten
Zutaten vernachlässigt werden
Verbindliche Angaben auf Warenbegleitpapieren
(Lieferscheinen, Rechnungen):
Wird das Produkt auf dem Etikett
als Bio-Produkt ausgelobt so sind
auf den Warenbegleitpapieren
folgende Angaben verpflichtend:
- Handelsbezeichnung muss
Hinweis auf Bio enthalten
(z.B.: Kartoffeln Bio)
- Kontrollstellennummer der
SLK: AT-BIO-501.
wirkt, ist in der Praxis des öfteren
ein Problem. Immer wieder stimmt
die angelieferte Ware mit den Papieren
nicht überein bzw. wird erst zu
spät oder gar nicht erkannt, dass
das zugekaufte Betriebsmittel in der
biologischen Landwirtschaft nicht
erlaubt ist.
Wie bereits erwähnt, dient als Nachweis
für die durchgeführte Wareneingangsprüfung
der gegengezeichnete
Lieferschein. Dies bedeutet,
dass z.B. bei einer Abbuchung über
das Lagerhaus die Lieferscheine für
die Biokontrolle aufbewahrt werden
müssen bzw. muss die Wareneingangsprüfung
dann auf die Sammelrechung
übertragen werden.