Rundschreiben Oktober 2012 - SLK

Aktionsprogramm Nitrat 2012 - seit 05.Mai 2012 in Kraft!
Im Grundlegenden wurde das
Regelwerk des Aktionsprogramms
2008 aufrecht erhalten,
dieses hat also nach wie vor Gültigkeit.
Vorgaben wie das Verbot der Ausbringung
von stickstoffhältigen
Düngemitteln auf wassergesättigten,
gefrorenen und schneebedeckten
Böden, Bestimmungen
über zeitliche und mengenmäßige
bedarfsgerechte Düngung,
sowie strengere Vorgaben in
Schutz- und Schongebieten bleiben
nach wie vor aufrecht.
Wirtschaftsdünger und Stallmist
müssen auf technisch dichten
Flächen mit Abfluss der Sickersäfte
in eine flüssigkeitsdichte
Gülle-, Jauche- oder Sammelgrube
gelagert werden.
Das Volumen der Grube muss
eine Lagerkapazität aufweisen,
welche für den Zeitraum von
mindestens sechs Monaten ausreicht.
Eine Zwischenlagerung von Stallmist
in Form von Feldmieten
ohne befestigte Bodenplatte darf
nur auf landwirtschaftlich bewirtschafteten
Flächen erfolgen,
wenn
Übersicht der zeitlich bedingten Ausbringungsverbote
Ausbringungsverbot von auf in der Zeit von
1) stickstoffhältiger Gülle,
Biogasgülle, Gärrückständen,
Jauche
a) Dauergrünland und
Wechselwiesen
b) Ackerflächen, auf denen bis
15. Oktober eine Folgefrucht
oder Zwischenfrucht angebaut
worden ist
c) früh anzubauende Kulturen
(Durumweizen und Sommergerste),
Gründeckungen mit
frühem Stickstoffbedarf (Raps
und Wintergerste), Feldgemüseanbauflächen
unter Vlies
oder Folie
d) allen übrigen landwirtschaftlichen
Nutzflächen (z.B. Brachflächen,
etc.)
2) Stallmist, Kompost a) Landwirtschaftliche
Nutzflächen
b) frühanzubauende Kulturen
(Durumweizen und Sommergerste),
Gründeckungen mit frühem
Stickstoffbedarf (Raps und Wintergerste),
Feldgemüseanbauflächen
ter Vlies oder Folie
un-
Verlags- und Erscheinungsort: 5020 Salzburg
Eigentümer, Herausgeber und Verleger: SLK GesmbH
Leiter der Zertifizierungsstelle: DI Franz Horn
Für den Inhalt verantwortlich: Leiter der Biozertifizierung: Ing. Schilchegger Hubert
Tel.: 0662 / 649483-0 Fax: 0662 / 649483-19 e-Mail: office@slk.at Internet: www.slk.at
• Stallmist frühestens nach drei
Monaten vom Hof verbracht wird
• Feldmieten min. 25 m von
Oberflächengewässern entfernt
sind
• Feldmieten auf flachen, nicht
sandigen und nicht staunassen
Boden gelagert werden
• keine Sickersäfte in Oberflächengewässer
einfließen können
• der mittlere Abstand zwischen
Grundwasserspiegel und Geländeoberkante
mehr als einen
Meter beträgt
30. November bis
28. Februar des Folgejahres
15. November bis
15. Februar des Folgejahres
>> außer Punkt 1c) ist erfüllt,
dann kann eine N-Düngung ab
dem 1. Februar erfolgen
15. Oktober bis
31. Jänner des Folgejahres
>> außer Punkt 1b) ist erfüllt,
dann beginnt der Verbotszeitraum
erst mit 15. November
15. Oktober bis
15. Februar des Folgejahres
30. November bis
15. Februar des Folgejahres
30. November bis
31. Jänner des Folgejahres
AustriebskAlender
lAufende bioinspektion
Häufigste Abwei-
cHungen
konventioneller
grundfutterzukAuf
tiergesundHeit
Am biobetrieb
Allgemeines Aus dem
ricHtlinienbereicH
AktionsprogrAmm
nitrAt 2012
Oktober 2012
Informations-Service
Biologische Landwirtschaft
Austriebskalender
Wie gewohnt liegt in der Herbstausgabe
des SLK Informations-
Services der neue Austriebskalender
2012/2013 bei.
Der Austriebskalender ist dann
zu führen, wenn die Tiere nicht
ständig in den Auslauf können.
Grundsätzlich müssen alle Tierarten
und Kategorien regelmäßig
einen Auslauf benutzen.
Besonders im Hinblick auf die
Kleinbetriebsregelung im Rahmen
der Anbindehaltung ist die
Gewährung und die Dokumentation
des Auslaufes unbedingt
erforderlich. Als Kleinbetrieb ist
Rindern (Jungvieh und Kühen)
an mindestens 2 Tagen pro
Woche Auslauf oder Weide zu
gewähren.
Die Dokumentation muss demnach
so gestaltet sein, dass
ersichtlich ist, an welchen
Tagen der jeweiligen Kategorie
bzw. Tierart Auslauf gewährt
wurde. Dafür sind die am Austriebskalender
angeführten
Abkürzungen zu verwenden.
Bei Betrieben welche an
den ÖPUL Tierschutzmaßnahmen
teilnehmen, gilt der SLK
Austriebskalender als ausreichendes
Dokumentationsmittel.
Umgekehrt werden auch die
AMA Aufzeichnungsblätter von
der SLK anerkannt, sofern alle
Tierkategorien hier aufgezeichnet
werden können.
Kurz notiert
Biokurs – nächster Termin
Hotel Brückenwirt
Hauptstraße 78
St. Johann im Pongau
Beginn: 12.11.2012, 09:00 Uhr
Ende: 14.11.2012, 16:00 Uhr
Information und Anmeldung:
LFI-Salzburg, Carina Reiter,
Tel.: 0662/641248-333
GZ 02Z031946 S Österreichische Post AG / Sponsoring.Post

Laufende Bioinspektionen – Häufigste Abweichungen
Die SLK hat einen Großteil der
heurigen Bioinspektionen bereits
durchgeführt. Bei der Auswertung
der festgestellten Abweichungen
und Verbesserungsmaßnahmen
war ersichtlich, dass in den folgenden
Bereichen erhöhter
Handlungsbedarf in der Umsetzung
besteht.
Vollständigkeit bzw. Aktualität der
Betriebsbeschreibung
Vielfach waren die Betriebsbeschreibungen
unvollständig bzw.
die vorhandenen Dokumente
nicht mehr aktuell.
Die Betriebsbeschreibung muss
folgendes beinhalten:
• Flächenverzeichnis mit dazugehörigem
Flächenplan (z.B.
Mehrfachantrag)
• Hof- und Gebäudeplan (Grundriss-Skizze)
• Bestandesverzeichnisse der
gehaltenen Tierarten
• Aufstellung über die erzeugten
Produkte samt Rezepturen für
die Ab-Hof-Vermarktung
Unzureichende Eingangs- und
Ausgangsbuchführung
Beim Zu- und Verkauf von
Betriebsmitteln, Tieren oder Produkten
lagen teilweise keine
Belege vor bzw. waren die notwendigen
Dokumente unvollständig.
Dadurch war es auch nicht
möglich, eine Wareneingangsprüfung
durchzuführen.
Grundsätzlich gilt, dass für jeden
Zu- oder Verkauf ein Beleg
(Lieferschein und/oder Rechnung)
vorliegen muss. Dies ist
vor allem für folgende Zu- und
Verkäufe relevant.
• Zukauf von Betriebsmittel, wie
Futtermittel, Düngemittel, Pflanzenschutzmittel,
Saatgut
• Zukauf von Produkten/Zutaten
für die Verarbeitung/Direktvermarktung
• Zukauf- und Verkauf von Tieren
• Verkauf der erzeugten Produkte
einschließlich der Direktvermarktung
Fehlende bzw. nicht dokumentierte
Wareneingangsprüfung
Dies bedeutet, dass bei der
Warenübernahme zu überprüfen
ist, ob auf der Ware und dem
Begleitpapier ein Biohinweis
angebracht ist bzw. ob die gelieferte
Ware mit den Angaben auf
den Belegen übereinstimmt.
Ist dies in Ordnung, so muss der
Lieferschein bzw. die Rechnung
gegengezeichnet werden (auch
der Übertrag der Daten in die
Aufzeichnungen des Betriebes
wird als Wareneingangsprüfung
akzeptiert).
Fehlende Nachvollziehbarkeit
beim Auftrieb von Tieren auf
Almen od. Gemeinschaftsweiden
Der Auftrieb von Tieren auf Almen
bzw. Gemeinschaftsweiden war
durch die nicht vorliegende Weidemeldung
bzw. Almauftriebsliste
vermehrt Grund für eine Bean-
Konventioneller Grundfutterzukauf
Die Ausnahme, dass Salzburger
Biobetriebe Grundfutter bis zu
30% (im Lungau 35%) von der
Gesamtjahresfuttermenge konventionell
einsetzen dürfen, ist
mit 15.05.2012 ausgelaufen.
Das heißt, seit diesem Datum
müssen wieder sämtliche Grundfutterzukäufe
biologisch erfolgen.
standung.
Durch das Fehlen der Unterlagen
war keine Sicherstellung vorhanden,
dass die Tiere auf biokonformen
Flächen weiden.
Eine Beweidung ist nur auf Flächen
von anerkannten Biobetrieben
bzw. Umstellungsflächen im
zweiten Umstellungsjahr möglich.
Weiters gelten Almen die im
Rahmen der Alpungs- und Behirtungsprämie
bewirtschaftet werden
als biokonform.
Anbindehaltung von Rindern in
Kleinbetrieben - Einhaltung der
Mindestvoraussetzungen
Bei der Anbindehaltung von Rindern
in Kleinbetrieben wurde vermehrt
beanstandet, dass den Tieren
nicht mindestens 2x/Woche
Zugang zu Freigelände (Auslauf/
Weide) gewährt wird.
Die Gewährung von Auslauf und/
oder Weide ist eine wesentliche
Grundvoraussetzung für die Inanspruchnahme
der Kleinbetriebsregelung.
Bei nicht ordnungsgemäßer
Umsetzung besteht auch die
Gefahr, dass die geforderten 24
Punkte bei der Bewertung des
Tiergerechtheitsindex (TGI) nicht
erreicht werden können. Bestimmungen für die Bio-Mastkaninchenhaltung
- Änderungen
im Lebensmittelcodex A8
Konventionell zugekauftes
Grundfutter welches noch am
Biobetrieb lagernd ist, muss entfernt
werden.
Einzelbetriebliche Ausnahmen
aufgrund von Katastrophenfällen
oder Ähnlichem sind nur nach
Genehmigung durch die Behörde
möglich.
Tiergesundheit am Biobetrieb
Ziel der Krankheitsvorsorge ist in
erster Linie die Vorbeugung durch
die Wahl geeigneter Rassen, die
Verwendung hochwertiger Futtermittel,
eine angemessene Besatzdichte,
ein optimales Tierhaltungsmanagement
und die geeignete Unterbringung
und Haltung.
Zur Behandlung im Krankheitsfall
dürfen in der Biolandwirtschaft
selbstverständlich auch chemischsynthetische
allopathische Tierarzneimittel
einschließlich Antibiotika
verwendet werden, sofern diese aus
tierärztlicher Sicht nötig sind.
Aufzeichnungspflicht
Alle Behandlungen mit Tierarzneimitteln
sind vom Tierhalter mittels Aufzeichnungen
zu dokumentieren.
Üblicherweise sind sämtliche Angaben
auf den Abgabescheinen der
Tierärzte angeführt bzw. bei zulässiger
eigener Anwendung zu ergänzen.
Die Verordnung von Medikamenten
für Tiere darf ausschließlich
durch den Tierarzt erfolgen.
Die Pflicht zur Aufzeichnung gilt auch
beim Einsatz homöopathischer und
pflanzlicher Tierarzneien.
Behandlungshäufigkeit
Üblicherweise darf ein Tier in der Biolandwirtschaft
maximal drei Behandlungen
pro Jahr haben. Bei jährlich
mehr als drei voneinander unterschiedlichenKrankheitsbehandlungen
verliert ein Tier den Biostatus
Für die Haltung von Biomastkaninchen
hat es im Österreichischen
Lebensmittelcodex A8
Änderungen im Bereich Tierzukauf
gegeben bzw. wurde eine
Empfehlung für die Haltung von
Zuchtkaninchen ergänzt. Details
sind auf der Homepage der SLK
in der Rubrik Biolandwirtschaft >
Biorichtlinien verfügbar.
und muss danach konventionell vermarktet
oder neuerlich auf Bio umgestellt
werden.
Als Behandlung ist nicht die einmalige
Verabreichung eines Medikaments
zu sehen, sondern die
Behandlung der Krankheit vom
Beginn bis zur Ausheilung. Bei Tieren,
welche im Regelfall kürzer als
ein Jahr leben, darf nur maximal eine
Behandlung erfolgen.
Impfungen, Parasitenbehandlungen
und behördlich verordnete Maßnahmen
sind von dieser Regelung ausgenommen.
Alle Informationen zu diesem Thema
sind auch im „Leitfaden für die Tierbehandlung
am Bio-Betrieb“ zu finden
Leitfaden für die
Tierbehandlung am Bio-Betrieb
Wartezeiten
In der Biolandwirtschaft besteht die
Verpflichtung zur Verdoppelung der
gesetzlichen Wartezeit. Die Warte-
Ansuchen auch bei konv. ungebeiztem
Gemüsesaatgut
Bei jenen Gemüsesorten, die in
der Biosaatgutdatenbank gelistet
sind, ist jedenfalls Biosaatgut zu
verwenden.
Ist Biosaatgut dieser Sorten laut
Datenbank ausverkauft, ist bei
der SLK eine individuelle Ausnahmegenehmigung
für konventionelles
Saatgut derselben Sorte
zu beantragen.
zeit beginnt immer am ersten Tag
nach Beendigung der Behandlung.
Für Arzneimittel ohne gesetzlich
vorgeschriebene Wartezeit muss in
der Biolandwirtschaft jedenfalls eine
Wartezeit von 48 Stunden eingehalten
werden.
Bei homöopathischen Präperaten
mit höheren Potenzen (ab D4 bzw.
C2) ist keine Wartezeit erforderlich.
Beispiel Anwendung von Trockenstellern:
Werden Kühe am Biobetrieb mit
Euterinjektoren trockengestellt und
die Verabreichung dieses Mittels
erfolgt üblicherweise früher als 35
Tage vor dem Abkalben, so beträgt
die gesetzliche Wartezeit 5 Tage. Die
Wartezeit für Biobauern endet damit
also 10 Tage nach dem Abkalben
bzw. nach Laktationsbeginn.
Erfolgt die Verabreichung weniger
als 35 Tage vor dem Abkalben so
beträgt die gesetzliche Wartezeit 40
Tage, für Biobetriebe damit also 80
Tage ab Behandlung.
Beim Verkauf von Tieren oder tierischen
Produkten wie z.B. Milch,
ist also für den Bereich Tiermedizin
und verabreichte Medikament größte
Sorgfalt geboten.
Im Zweifelsfall kann ein kurzer Anruf
bei der SLK, beim Bioverband (z.B.
Bio Austria) oder beim Bioreferat
der Landwirtschaftskammer Klarheit
schaffen.
Das Ansuchen kann auf der SLK-
Homepage herunterladen werden
oder wird auf Anfrage gerne
zugeschickt.
Links:
Biosaatgutdatenbank:
www.slk.at >> Links >> Betriebsmittel
Saatgutansuchen:
www.slk.at >> Biolandswirtschaft
>> Formulare und Downloads
Rundschreiben Nr. 2 / Okt. 2012 Rundschreiben Nr. 2 / Okt. 2012
Stand: Mai 2011
Allgemeines aus dem Richtlinienbereich