Magazin_Woerlitzer_Hof_Ganztagskarte_Oktober2020 (002)

Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
MAGAZIN FÜR GENUSS
Speisekarte
MIT SONDERKARTE
Unsere Speisekarte für Sie auch zum Mitnehmen
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Die Kochkunst ist
bestimmt durch Tradition
und Innovation
„DAS MITEINANDER
STEHT AN ERSTER STELLE, ESSEN
IST KOMMUNIKATION UND
ZUSAMMENGEHÖRIGKEIT“
Jörg Richter / Tino Roßbach

Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Willkommen im
Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Heimat ist für mich in erster Linie ein Gefühl.
Ich fühle mich überall dort heimisch, wo ich mich wohl
fühle und dies tue ich dort, wo ich Lebensfreude
und Leidenschaft spüre.
Liebe geht durch den Magen, das Heimatgefühl auch.
Genießen mit allen Sinnen…
Genuss und Heimat setzt Naturverbundenheit voraus.
Unser Produktlieferant ist die Natur.
Sie liefert die Rohstoffe für Genuss. Heimat, Genuss und
Natur stehen also in enger Verbindung zu dem, was auf
den Teller kommt.
Das Einfangen von Aromen bereitet mir Freude. Hier
liegt meine Bestimmung. Meine Wurzeln – meine
Heimat. Ich serviere, was mir schmeckt und von dem ich
aus tiefstem Herzen überzeugt bin.
Jörg Richter
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
„Das Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant steht für
Leidenschaft und gute Zutaten –
Im Zentrum verschmelzen Sie zum
gemeinsamen Genuss“

Zum Feiertag 31.10.2020 - Einlass um 18.30 Uhr/Beginn 19.00 Uhr
Kabarett „Zwiebelknolle“
– scharf, witzig, genüsslich
Kulinarisch gespickt mit einem
3-Gang-Raffinessenmenü
Mit diesem vielschichtigen Kabarett bleibt kein Auge trocken.
Tom Dewulf und Stefany Dreyer sind bekannt für ihre
Spontanität und Improvisationstalent.
Kartenpreis: 59 Euro
05.12.2020 - Einlass um 18.30 Uhr/Beginn 19.00 Uhr
Musical Night meets Dinner
zum Nikolauswochenende
Lassen Sie sich von der Magie des Musicals verzaubern und erleben Sie
die größten Momente der Musicalgeschichte hautnah. Von „Die Schöne
und das Biest“ über „Das Phantom der Oper“ bis hin zu „We will rock
you“. Es erwarten Sie bekannte Musicaldarsteller, Live-Gesang, LED-Wand
und eine aufwendige Lichtshow. Tauchen Sie ein in eine gefühlvolle und
charmant-witzige Musical Show und lassen Sie sich bei einem festlichen
4-Gang-Menü verwöhnen.
Kartenpreis: 79,00 Euro
28.11.2020 - Einlass um 18.30 Uhr/Beginn 19.00 Uhr
Birgländer Heimatabend zum 1. Advent
Stimmungsvoll und besinnlich läuten wir den 1. Advent ein.
Lauschen Sie dabei den Klängen der Birgländer Stub´nmusik aus
der Oberpfalz. Abgerundet wird der Abend mit Köstlichkeiten
vom Adventsbuffet. Nehmen sie sich Zeit füreinander.
Lassen Sie sich treiben und verwöhnen. Wir machen es möglich.
Kartenpreis: 30,00 Euro

Das sollten Sie nicht verpassen!
Unsere Veranstaltungssaison 2020/2021
Shows, Events, Dinner, Tanz …
Unser Wohlfühlpaket für Ihren glücklichen Moment:
Eine oder mehrere Übernachtungen im Wohlfühl-Doppelzimmer, Gartenreich erleben, Teilnahme am Dinner-Show-
Event und am nächsten Morgen gemütlich frühstücken am Landhausbuffet .
Buchbar auch als Arrangement.
26.12.2020 - Einlass um 18.30 Uhr/Beginn 19.00 Uhr
Sax unter‘m Tannenbaum –
Das Weihnachts-Highlight
Die perfekte Geschenkidee!
Buchen Sie gleich vor Ort!
Deutschlands bekannteste Saxophonistin Kathrin Eipert spielte bereits für
Weltstars wie Harry Belafonte und Nena. Zarte Töne des Saxophons –
gemischt mit der kraftvollen Baritonstimme von Gunter Ecke, elegantes
Pianospiel im Duett mit dem virtuos erzählenden Saxophon....Kerzenschein
- Romantik pur - das alles erwartet Sie. Umrahmt von einem exquisiten
Flying Buffet verschiedener Leckereien – ein perfektes Geschenk
für Sie und Ihren Lieblingsmenschen.
Kartenpreis: 55,00 Euro
13.02.2021 um 18.00 Uhr
Valentinsball
Be my Valentine - Der perfekte Abend im Romantik-Flair
Zum Valentinswochenende haben wir uns etwas ganz Besonderes für
Sie und Ihren Herzensmenschen überlegt. Im stilvoll-festlichen Ambiente
genussvoll speisen, bei Live-Musik mit Ihrer/Ihrem Liebsten, oder mit
der, die es werden soll übers Tanzparkett schwofen, nett plaudern und
Spaß haben. Es erwartet Sie ein festlicher Sektempfang, Platzierung an
stilvoll dekorierten Tischen, exklusives 5-Gang-Raffinessen-Menü, Tanzund
Stimmungsmusik mit Live-Gesang, Präsentation der illuminierten
Valentinstorte sowie eine kleine Überraschung.
Kartenpreis: 79,00 Euro
06.03.2021 - Einlass um 18.30 Uhr/Beginn 19.00 Uhr
Schlager Night meets Dinner
Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die goldene Schlagerwelt
der letzten Jahrzehnte. Erleben Sie eine amüsante und freche
Schlagershow – Ein Ausflug mit dem „Knallroten Gummiboot“ bis
alle „Atemlos“ sind. Partynacht voller Überraschungen. Umrahmt
von einem 4-Gänge Menü erleben Sie einen Abend, den Sie so
schnell nicht vergessen werden.
Kartenpreis: 79,00 Euro

Aperitif
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Sekt
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Winzersekt 0,2 ltr. € 5,90
Aperol, Maracujasaft und Soda
Lillet Vive - Lillet Blanc 0,2 ltr. € 5,50
Tonic, Eiswürfel
Lillet Rose 0,2 ltr. € 5,50
Russian Wild Berry
Hugo 0,1 ltr. € 3,70
Prosecco mit Holunder und
Minze, Soda auf Eis
Martini bianco/rosso 5 cl. € 4,50
Sandeman Sherry medium/dry 5 cl. € 4,00
Delaforce Fine Port white/ruby 5 cl. € 4,50
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Hausaperitiv
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Wörlitzer Kesselwasser 5 cl. € 5,30
trockener Martini mit einem Schuss Wodka
auf Eis
Hausgemachte
Heimat-Limos auf Eis
Wörlitzer Hollerbusch 0,4 ltr. € 4,20
Hollunderblüte - Veilchen - Minze
Ein Hauch von Herbstlaubzauber lässt
den Geist vitalisieren
Orangen-Ingwer Flush 0,4 ltr. € 4,20
Orangen - Ingwer - Grenadine
Seelensonne und Wachmacher
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Kulinarische
Herbstimpressionen
aus Garten, Anger und Auenwald
Kalorienarm und gesund. Wildbret erfüllt viele Anforderungen
an eine gesunde Ernährung.
Vorne weg...
Herzhaftes Kürbis-Ingwersüppchen € 6,50
mit Kernölfäden und jungen Sprossen, Baguette
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...und hinter drein
Saftig geschmorter Lammkeulenbraten in Thymianjus, € 16,90
an sautiertem Speckrosenkohl
gebutterte Eierknöpfle
Zartes Ragout aus der Rehkeule in Thymianjus, € 16,50
hausgemachter Apfelrotkohl, Preiselbeer-Relish,
gebutterte Eierknöpfle
Herbstlicher Blättersalat „Hubertus“ € 14,50
mit saftig gebratenen Medaillons vom Hirschkalbsrücken,
lauwarme Blauschimmel-Birne, Stangenbrot
Gegrillte Maispoulardenbrust in Calvadosjus, € 17,50
an einem Zuckerschotengemüse mit Radieschensplittern,
Fettucine
Gänsebrust (saftig und zart geschmort) in Orangensoße, € 19,90
hausgemachter Apfelrotkohl oder Grünkohl,
kleiner Bratapfel mit Wildpreiselbeeren,
Kartoffelklöße
Brust und Keule von der Freilandente in Orangensoße, € 18,90
hausgemachter Apfelrotkohl,
kleiner Bratapfel mit Wildpreiselbeeren,
Kartoffelklöße
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
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Vorspeisen
Unsere kleinen Genusskapriziösen sind bunt wie der Herbst und
bereiten Ihnen den Weg in ein köstliches Menüerlebnis
Terrine vom Kalbsfleisch mit Rosmarin und Pilzen, € 11,50
Haselnusssplitter, Paprika–Sauerrahm Dip und rosa Pfeffer,
an einem Rucolabukett, frisches Stangenbrot
Ziegenfrischkäsebruschetta € 10,90
mit Tomatensugo an einem marinierten Feldsalatbukett
und geröstetetem Honig-Bacon Chip
Kleine vegetarische Antipastiauswahl € 10,50
an frischer Melone und Oliven,
mit frischem Stangenbrot
Suppen
frisch und hausgemacht
„Griesener Schwarzwurzel-Pott“ € 5,90
mit Rauchfleischwürfelchen, jungen Wurzeln,
Kartoffeln und frischen Gartenkräutern, Stangenbrot
Gehaltvolles und Proteinreiches für den kleinen Hunger
EINE GUTE SUPPE ... vom heimischen Rind € 5,50
mit 100% Wurzelgemüse, Markklößchen
und Kräutern aus Utes Garten
„flüssiges Fleisch“ als ein guter Magenvorwärmer
Fisch
frisch und aus heimischen Gewässern
Filetierter Müritz - Zander in Kräutersoße € 18,50
auf geschmortem Rahmsauerkraut, kleine Grilltomate
dazu geschwenkte Butterkartoffeln
Fläminger Lachsforellenfilet aus der Pfanne € 17,90
in Weißweinschaum auf einem Zuckerschotengemüse
mit Radieschensplittern
und Fettucine
Eiweisshaltig und reich an Vitamin A, B und D sowie Omega 3
Fettsäuren sind hier gepaart mit tiefgehenden Aromen
Wörlitzer Hof‘s
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
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Vom Grill und Pfanne
Kurz gebratene Fleischstücke, frische Bratkartoffeln,
Salate und kurz gegarte Gemüse…
Gegrilltes zartes Junghuhnbrüstchen € 13,90
dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck aus
der zischenden Pfanne,
begleitet von einer kleinen Salatvariation
2 kleine Picatta vom Kalbsrücken € 14,90
dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck aus
der zischenden Pfanne,
begleitet von einer kleinen Salatvariation
Wörlitzer Gutsherrenschmaus in einer Dornfelderjus € 15,90
saftig gebratenes Schweinerückensteak
(hauseigen mariniert) mit frischen Champignons,
Zwiebeln und Schinkenspeck, gebackene Kartoffelecken
Medaillons von der Schweinelende, rosa gebraten € 18,90
in leichter Calvadosjus an sautiertem Speckrosenkohl,
gebratene Apfelscheiben, Nuss-Butterkartoffeln
2 gegrillte Tranchen vom Ochsenroastbeef € 17,90
in Dornfelderjus mit frischen Champignons, Zwiebeln,
Schinkenspeck, gebackene Kartoffelecken
Landhausburger im Brioche € 9,50
Gegrilltes Rindfleisch, Burger Topping, Zwiebel,
Gewürzgurke, Tomate, Käse, Salat mit Barbecue-Grillgewürz
im Briochebrötchen
dazu auf Wunsch gebackene Kartoffelecken und € 3,50
fruchtiger Tomatenketchup
Pulled Goose Burger € 8,50
Mariniertes Gänsezupffleisch, Burger Topping,
Rotkohlrohkost, Apfelscheiben, Tomate, Zwiebel, Rapunzel
im Briochebrötchen
dazu auf Wunsch gebackene Kartoffelecken und € 3,50
fruchtiger Orangen-Tomatenketchup
Deftiges aus den Küchen Anhalt`s
Besonders regionaltypisch, urig und immer wieder gern gegessen…
Mosigkauer Kräuter - Meerrettichfleisch € 14,50
gesottene Ochsenbrust mit Meerrettich und Kräutern
in Sahnesoße, frischer Blattspinat und Kartoffelklöße
Saftige Stücken von der geschmorten Spanferkelkeule € 14,50
in Apfelbrandjus auf geschmortem Rahmsauerkraut
und Kartoffelklöße

Unsere vegetarische
Empfehlung
Gefüllte Teigtaschen mit Kürbis und Ricotta € 13,50
in Kräutersoße auf einem Zuckerschotengemüse
mit Radieschensplittern, junge Sprossen
Gebackenes Couscous-Törtchen in Tomatensoße € 12,50
auf frischem Blattspinat, geriebener Hartkäse
Laubraschelsalate
Rossi‘s großer Herbstsalat € 14,90
knackig frische Blattsalate, Gurke, Tomate, Karotte, Paprika
mit Joghurt-Kräuterrahm, Stangenbrot
Gohrauer Kümmelschinken oder 2 kleine Picatta vom
Kalbsrücken oder gegrilltes Lachsforellenfilet
Kalte Speisen
Nur abends:
Landhausbrotzeit € 13,50
Hausschlachterspezialtäten frisch von unserem Metzger
aus Gohrau wie: Rotwurst, Leberwurst, Schwartenmagen,
Kümmelwurst, Harzer Käse, Schmalzkugeln,
Essiggemüse, verschiedene Brotsorten, Butter
Käsekarussell von Aue und Wiese € 14,90
verschiedene regionaltypische Weich- und Schnittkäsespezialitäten
u.a. aus der hiesigen Elbkäserei,
Brotvariation, Butter, Feigensenf
Verehrte Gäste, sehr gerne können Sie sich als zusätzlichen Bestandteil
einen kleinen Salatteller als begleitende Beilage bestellen.
Der Preis beträgt € 4,50
Wörlitzer Hof‘s
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
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Süße Herbstverführungen
„Ein Dessert ist Lebensfreude
in ihrer süßesten Form“
süß, trotzdem leicht
Frisch gebackene Quarkkeulchen € 6,50
mit Holunder-Zwetschgen aus der Butterpfanne
und Haselnusseis
Lavendel Crème brûlée € 6,50
gebrannte Creme mit grünem Apfel-Sorbet
Vanille-Zimtjoghurt auf Mandelcrumble € 5,90
mit einem Waldbeer-Topping, Minzblättchen
Kaffeespezialitäten
Espresso Bohne aus dem Hause Darboven
Röstung: mittel,
Körper: *****
Charakter: kräftig
Aroma und Geschmack: vollmundig,
mit leichten Gewürz- und Schokoladennoten
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Café Crème € 2,70
Espresso Macchiato € 2,70
Italienischer Espresso € 3,50
Heißer Espresso mit einer Kugel Walnusseis
Latino € 3,50
Espresso mit Milchschaum
und einer Kugel Vanilleeis
Zudem verweisen wir zusätzlich auf unsere
umfangreiche Kaffee- und Eiskarte.
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
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Ab Oktober endlich wieder unsere Specials:
Immer Dienstagabend:
Check the Ripperl – X-Large – solange der Vorrat reicht!
Spare Ribs mit Honig mariniert, € 15,90
Potato Wedges und zweierlei Dip,
Salatteller – solange, bis Sie satt sind.
Für unser Ripperlessen ist immer eine
Tischreservierung erforderlich,
da wir diese ofenfrisch zubereiten.
Immer Freitagabend
Gamba Zamba – Zauber € 19,50
Wir servieren eine große Portion saftig
gebratener Riesengarnelen mit knackig
frischen Blattsalaten, Baguette mit feiner
Kräuterbutter und Dips
Gönnen Sie sich etwas ganz
Besonderes:
Chateaubriand
Das Chateaubriand ist ein doppeltes Rinderfiletsteak (à 450 g)
zu dem eine Sauce Béarnaise, allerlei Gemüse, Kartoffeln
und Kräuterbutter gereicht werden.
für 2 Personen € 48,00
(auf Vorbestellung 1 Tag vorher)
Wörlitzer Hof‘s
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
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Unsere
Familien-Sonntag-Buffets
Gönnen Sie sich am Wochenende eine kleine Belohnung. Lassen Sie den Herd
zu Hause kalt und schlemmen Sie nach Herzenslust an unseren reichhaltigen
Sonntagsbuffets. Kein Kochen, kein Auftischen, kein Abwaschen – einfach nur
die Zeit mit Familie und Freunden genießen.
Unsere Buffet-Specials:
15.11.2020 Gänsebuffet zum Martinstag
(Suppe, warmes Buffet, Dessert) Preis: 22,50 €
22.11.2020 Entenfestival
(Suppe, warmes Buffet, Dessert) Preis: 22,50 €
29.11.2020 Traditionelles Adventsschlemmerbuffet
(Vorspeisen, Salate, Hauptgangvariationen,
Dessertbuffet) Preis: 26,00 €
28.02.2021 Fisch frisch aufgetischt
Unser etwas anderes Sonntagsbuffet erwartet Sie!
Verschiedene Fischvariationen heiß & frisch direkt
von Herd und Pfanne auf Ihrem Tisch serviert!
Sowie eine reichhaltige Auswahl unterschiedlicher
Beilagen selbst zusammengestellt am Buffet ganz
nach Ihrem Geschmack. Preis: 22,50 €
28.03.2021 Traditionelles Schlemmerbuffet zum
Frühlingserwachen
(Vorspeisen, Salate, Hauptgangvariationen,
Dessertbuffet) Preis: 22,50 €
Unsere Familien-Sonntag-Buffets:
Verschiedene Vorspeisen und Salate, Hauptgangvariationen
und ein Dessertbuffet erwarten Sie zum
All-you-can-eat-Hammerpreis von 19,90 € pro Person.
06.12.2020 Nikolaustagsbuffet
13.12.2020 Knödel, Klöße & Co. –
Leckereien im Advent
17.01.2021 Rund um’s Mittelmeer –
köstlich mediterran
07.02.2021 Typisch bayerisch –
zünftig & urig
21.02.2021 Anhaltische Küche –
vom Wildschwein bis zum Federvieh
14.03.2021 Wunderbar-aromatische Welt der
Kräuter – Bärlauch & Co.
21.03.2021 Auftakt in die Grillsaison
11.04.2021 Fürst Franz auf kulinarischer Italienreise
Kinder bis 5 Jahren zahlen nichts
Kinder von 6 bis 12 Jahren zahlen die Hälfte.
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Wörlitzer Hof‘s Gans(z)
schön leckere Angebote in
unserem Natur-Pur-Hotel
Wörlitzer Hof
Ab November 2020
Eine ganze Gans am Tisch tranchiert für vier Personen € 99,00
Knusprig gebraten mit einer leckeren Soße,
Zimtapfel mit Preiselbeerkonfitüre, geschmortem
Rot- oder Grünkohl und Kartoffelklößen
Mit Vorbestellung - bitte 2 Tage vorher.
Gans(z) oder gar nicht …
15. November 2020, 12.00 bis 14.30 Uhr.
Gans in Variation zum Martinstag € 22,50
Unser Küchenteam zaubert alles von der
Gans als Büffet, vorweg genießen Sie eine
winterliche Suppe & anschließend ein Dessert
Gans auf Rädern -
Genießen Sie das Goldene Gänseglück to go!
unsere Gänseofferte – gültig auch an den Feiertagen
„Weihnachtszauber zu Hause – Ganz(s) wunderbar!“
Vergessen Sie hektische Kochaktionen, Berge von
Abwasch und die Gedanken um das Festessen.
Greifen Sie einfach in unsere Goldkiste und verwöhnen
Sie sich und Ihre Liebsten mit einem wunderbaren
Gänsebraten an Ihrer weihnachtlichen Festtafel im
privaten Kreis.
Ganze Gans für 4 Personen knusprig gebraten mit einer
leckeren Soße, Zimtapfel mit Preiselbeerkonfitüre,
geschmortem Rot- oder Grünkohl und Kartoffelklößen
Mit Vorbestellung – bitte 2 Tage vorher.
Selbstabholerpreis für 4 Personen € 99,00
Aktionspreis nur am 19. / 20.12.2020 € 89,00

The Great
Rockabilly-
Partynight
Wörlitzer Hof‘s
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Silvestergala
2020
Auf in die 50er & 60er Jahre mit Rock´n Roll
Petticoat & Pomade
Einlass ab 18.00 Uhr, Beginn: ca. 19.00 Uhr
Welcome to Wörlitzer Hof‘s Diners-Club.
Tauchen Sie ein in den bunten Livestyle dieses bunt-schrillen Jahrzehnts.
Aufbruchsstimmung, Freiheitsdrang, Party und Spaß am Leben sind das
Lebensgefühl dieser Zeit.
Feiern Sie mit uns eine unvergessliche Silvesternacht ganz
im Zeichen dieser wilden Ära und lassen Sie sich einfach mitreißen.
- Empfangscocktail
- festliches 4-Gang-Silvester-Galamenü
- buntes und facettenreiches Musik- & Showprogramm
- Mitternachtsimbiss
Unser Silvestermenü 2020/21
Hot Lips
„Beef Jerky“ an Tartelette von der Süßkartoffel
pikantem Topping, Macadamiasplittern und
mariniertem Rucola, Zwiebelbaguette
***
Shuggar Baby´s
Vanille – Safransüppchen mit
gerösteten Zuckerschoten, Hühnchenspiess und Chilifäden
***
Surfing Style
Gebratene Tranche vom Thunfisch in Joghurtrahm mit
Granatapfelkernen auf jungem Ingwerspinat, Ananas im
Speckmantel an Sepianudeln
oderMexican Girl
„Black Chicken Breast“ in Orangen – Pfeffersoße
Gefüllt mit Avocado – Kräutermus auf Erdnussrisotto
Gebutterte Brokkoliröschen
oder Bikerdinner
Gegrilltes Flanksteak vom Rind in Southern Comfort-Rahm
an Tomaten-Lauch-Maisgemüse
schwarze getrüffelte Kartoffelstifte
***
Cool Lolli & Sweet Kiss
Vielerlei süße „Rockenrolls“
auf „cherrycream“, Mandelcrumble und Lollipop
Preis p.P.
89,00 €

Mit anderen
Menschen Essen
gehen ist Freude am
Zusammensein
Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Hotel Landhaus Wörlitzer Hof GmbH
Wörlitzer Markt 96 I 06785 Oranienbaum-Wörlitz, OT Wörlitz
Telefon: 0049-(0)34905-4110 I Telefax: 0049-(0)34905-41122
E-Mail: info@woerlitzer-hof.de
www.woerlitzer-hof.de