Magazin Rückenzentrum Basel

Einfach gut – für Einsteiger
Braucht nur wenige Zutaten,
Muntermacher
an grauen Tagen
Früchte, Gemüse und Salat sorgen für
eine Rundum-Sorglos-Dosis an Vital-
ist schnell gemacht und kommt
ohne prägnante Gewürze aus.
Der ideale Green Smothie, um auf
den Geschmack zu kommen.
stoffen. Der leicht säuerliche Wachmacher
sorgt für einen frischen Start
in den Tag, der sich bei Bedarf mit
etwas Honig oder Agavendicksaft versüssen
lässt.
Früchte: 2 Bananen, 1 Quitte,
1 goldene Kiwi, 1 Apfel, 1 Grapefruit
Eiskalt erfrischend
Ein Smoothie, der an Sommertagen
für kühle Frische von innen und neue
Energie sorgt.
Früchte: 1 Apfel (mit Schale),
1 Banane, Saft einer Orange
Salat/Gemüse: 1 Handvoll Spinat
(alternativ Feldsalat), ¼ Avocado
Gewürze/Kräuter: ca. 3 cm langes
Stück Ingwer (mit Schale)
Flüssigkeit: 200 ml Wasser
Salat/Gemüse: ½ Gurke, 1 Handvoll
frischer Spinat, 1 gelbe Karotte
Flüssigkeit: 500 ml Wasser
Alle Zutaten grob kleinschneiden und
in den Mixer geben, zu ca. 3/4 mit kaltem
Wasser auffüllen und die Masse
erst 20 Sekunden auf kleiner Stufe und
anschliessend 2 Minuten auf höchster
Früchte: 1 Apfel
Salat/Gemüse: 120 g Fenchel,
100 g Jungspinat
1 EL flüssiger Honig,
1 EL Limettensaft, 4 Eiswürfel
Flüssigkeit: 2 dl Wasser
Den Apfel in Stücke, den Fenchel
Zutaten waschen, ggf. schälen und
klein schneiden. Zuerst die weichen
wie Banane, Avocado oder Mango in
den Mixbehälter geben, anschliessend
die restlichen hinzufügen. Mit einem
leistungsstarken Mixer etwa 1 Minute
mixen, bis der Smoothie eine einheitliche,
cremige Konsistenz hat.
Stufe pürieren.
in Streifen schneiden und mit allen
anderen Zutaten in den Mixer geben,
die industriell hergestellte Variante. Es
gibt nämlich für die Fertig-Smoothies keine
lebensmittelrechtlichen Vorschriften.
Statt pürierten Früchten können sie aus
Saftkonzentrat unter Zugabe von ein
wenig Fruchtfleisch bestehen. Um sie für
den Verkauf im Supermarkt haltbarer
und länger attraktiv zu machen, werden
meistens Konservierungs-, Farb- und
andere Zusatzstoffe beigemengt. Ausge-
bis Obst, Gemüse und Eiswürfel
püriert sind.
wogen sind Industrie-Smoothies auch
nicht, denn sie enthalten mehrheitlich
nur saftige Obstsorten, die oft mit Zucker
versüsst werden. Dadurch kommen die
meisten Fertig-Smoothies auf mehr Kalorien
als eine Cola! Also Augen auf beim
Smoothie-Kauf aus dem Supermarktregal
und unbedingt einen kritischen Blick
auf die Liste der Zutaten und Nährwerte
werfen. Da steht drauf, was drin ist.
Im Zweifelsfall verzichtet man besser auf
das Fertigprodukt und kauft die Zutaten
für einen Do-it-yourself-Smoothie.
Selbstgemachte Smoothies haben
tatsächlich das Zeug zum rundum gesunden
Getränk. Denn hier kann man Zutaten
und Geschmack selbst bestimmen
und sich über einen süssen, fruchtigen,
erfrischenden und cremigen Nährstofflieferanten
freuen. Der Mix ist in jedem
Fall ein reines Lebensmittel, weil frei von
jeglichen künstlichen Zutaten. Und weil
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gesundsitzen 2020/21
Smoothie 41