Kulmbacher Land 12/2020

La Birreria für Zuhause
Liebe Gäste,
auch im Dezember müssen Sie nicht auf unsere
leckeren Spezialitäten verzichten! Bestellen Sie
jetzt online auf www.abholhelden.de/labirreria
unsere Speisen für Zuhause zu Vorzugspreisen.
Fabian Grimm
WILDKOCHBUCH
Ehrlich - regional - saisonal. 50 Rezepte mit Pilzen,
Beeren und Wildkräutern
Trebgast · Bergstraße 31
Tel. 0 92 27 / 90 98 35
www.la-birreria.de
224 Seiten,
30,00 Euro,
erschienen im
Ulmer Verlag
Dieses Wildkochbuch zeigt, dass Sie kein Sternekoch sein müssen, um
Wildfleisch zu verarbeiten. Von wilden Spareribs bis zur Reh-Leber -
wurst kombiniert Fabian Grimm in 50 bodenständigen und einfach
umsetzbaren Rezepten jedes Teilstück und seine Stärken mit saisonalen
Zutaten wie Kräutern, Beeren und Pilzen. Spannend und mitreißend
erzählt das Buch vom Verhalten und Lebensraum der Tiere
und gibt Antworten auf wichtige Fragen zur Fleischqualität,
Küchenpraxis und dem Einkauf von Wild.
Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien
ein schönes und vor allem gesundes Weihnachtsfest
und freuen uns, Sie bald wieder in unserem
neu umgebauten Restaurant in Trebgast begrüßen zu dürfen.
Heidi Lorey
128 Seiten,
17,95 Euro,
WINTERGEMÜSE ersch. im
Ulmer Verlag
Frische Ernte in der kalten
Jahreszeit. Mit Arbeitskalender und
Frosthärte-Tabelle
Heidi Lorey erläutert in diesem Ratgeber, wie
Sie auch von Oktober bis März Gemüse
frisch aus dem Beet ernten und zeigt, wie
die späte Ernte gelingt. Die Garten-Expertin
stellt eine Fülle an Wintergemüse ausführlich
vor und erläutert, worauf bei Anbau, Ernte
und Küchenverwendung zu achten ist.
Willkommen in der
Zunftstube
Inh. Marcus Schulz
Kulmbach, Obere Stadt 4,
Telefon 0 92 21 / 8 33 77
Wir wünschen unseren
Gästen, Freunden, Bekannten
ein frohes Weihnachtsfest
und ein gesundes
neues Jahr 2021.
Vielen Dank für Eure Treue.
Bleibt gesund!
Das Team von der Zunftstube
Kulmbacher Land im Dezember 17