Speisekarte_Wörlitzer_Hof_Juli_2021

Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
MAGAZIN FÜR GENUSS
Speisekarte
MIT SONDERKARTE
Unsere Speisekarte für Sie auch zum Mitnehmen
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Die Kochkunst ist
bestimmt durch Tradition
und Innovation
„DAS MITEINANDER
STEHT AN ERSTER STELLE, ESSEN
IST KOMMUNIKATION UND
ZUSAMMENGEHÖRIGKEIT“
Jörg Richter / Tino Roßbach

Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Willkommen im
Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Heimat ist für mich in erster Linie ein Gefühl.
Ich fühle mich überall dort heimisch, wo ich mich wohl
fühle und dies tue ich dort, wo ich Lebensfreude
und Leidenschaft spüre.
Liebe geht durch den Magen, das Heimatgefühl auch.
Genießen mit allen Sinnen…
Genuss und Heimat setzt Naturverbundenheit voraus.
Unser Produktlieferant ist die Natur.
Sie liefert die Rohstoffe für Genuss. Heimat, Genuss und
Natur stehen also in enger Verbindung zu dem, was auf
den Teller kommt.
Das Einfangen von Aromen bereitet mir Freude. Hier
liegt meine Bestimmung. Meine Wurzeln – meine
Heimat. Ich serviere, was mir schmeckt und von dem ich
aus tiefstem Herzen überzeugt bin.
Jörg Richter
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
„Das Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant steht für
Leidenschaft und gute Zutaten –
Im Zentrum verschmelzen Sie zum
gemeinsamen Genuss“

24.09.21 & 18.12.2021 | Einlass ab 18.00 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr
Musical Night meets Dinner
Lassen Sie sich von der Magie des Musicals verzaubern und erleben Sie
die größten Momente der Musicalgeschichte hautnah. Von „Die Schöne
und das Biest“ über „Das Phantom der Oper“ bis hin zu „We will rock
you“. Es erwarten Sie bekannte Musicaldarsteller, Live-Gesang, LED-Wand
und eine aufwendige Lichtshow. Tauchen Sie ein in eine gefühlvolle und
charmant-witzige Musical Show und lassen Sie sich bei einem festlichen
4-Gang-Menü verwöhnen.
Kartenpreis: 79,00 Euro
29.10.2021 | Einlass ab 18.00 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr
Schlager Night meets Dinner
Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die goldene Schlagerwelt
der letzten Jahrzehnte. Erleben Sie eine amüsante und freche
Schlagershow – Ein Ausflug mit dem „Knallroten Gummiboot“ bis
alle „Atemlos“ sind. Partynacht voller Überraschungen. Umrahmt
von einem 4-Gänge Menü erleben Sie einen Abend, den Sie so
schnell nicht vergessen werden.
Kartenpreis: 79,00 Euro
31.12.2021 | Einlass ab 18.00 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr
Silvestergala
Auf in die 50er & 60er Jahre mit Rock´n Roll
Petticoat & Pomade
Welcome to Wörlitzer Hof‘s Diners-Club.
Feiern Sie mit uns eine unvergessliche Silvesternacht ganz im Zeichen
dieser wilden Ära und lassen Sie sich einfach mitreißen.
- Empfangscocktail
- festliches 4-Gang-Silvester-Galamenü
- buntes und facettenreiches Musik- & Showprogramm
- Mitternachtsimbiss
The Great
Rockabilly-
Partynight
Preis p.P.
89,00 €

Das sollten Sie nicht verpassen!
Unsere Veranstaltungssaison 2021/2022
Shows, Events, Dinner, Tanz …
Unser Wohlfühlpaket für Ihren glücklichen Moment:
Übernachtung im Wohlfühl-Doppelzimmer, Gartenreich erleben, Teilnahme an einem Show-Event und
am nächsten Morgen gemütlich frühstücken am Landhausbuffet
27.11.21 | Einlass ab 18.00 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr
Die perfekte Geschenkidee!
Buchen Sie gleich vor Ort!
Birgländer Heimatabend zum 1. Advent
Stimmungsvoll und besinnlich läuten wir den 1. Advent ein.
Lauschen Sie dabei den Klängen der Birgländer Stub´nmusik aus
der Oberpfalz. Abgerundet wird der Abend mit Köstlichkeiten
vom Adventsbuffet. Nehmen sie sich Zeit füreinander.
Lassen Sie sich treiben und verwöhnen. Wir machen es möglich.
Kartenpreis: 30,00 Euro
11.12.2021 um 18.00 Uhr
SwingChristmas
Weihnachten mit den SwingBell‘s
Die SwingBell‘s – drei bezaubernde Ladies mit unverwechselbaren Stimmen
laden Sie ein, sich eine Auszeit von der Weihnachtszeit zu nehmen
und sich mit Ihnen gemeinsam auf eine humorvolle und mitreißende
Zeitreise zu begeben. Tauchen Sie ein in die 30er und 40er Jahre und
lassen Sie sich von alten Hits der Swing-Musik in Ihren Bann ziehen. Umrahmt
von einem adventlichen 3-Gänge-Dinner wird diese Weihnachtsrevue
zu einem ganz besonderen Erlebnis.
Kartenpreis: 69,00 Euro
26.12.2021 | Einlass ab 18.00 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr
Sax unterm Tannenbaum –
Das Weihnachts-Highlight
Deutschlands bekannteste Saxophonistin Kathrin Eipert spielte bereits für
Weltstars wie Harry Belafonte und Nena. Zarte Töne des Saxophons –
gemischt mit der kraftvollen Baritonstimme von Gunter Ecke, elegantes
Pianospiel im Duett mit dem virtuos erzählenden Saxophon....Kerzenschein
- Romantik pur - das alles erwartet Sie. Umrahmt von einem exquisiten
Flying Buffet verschiedener Leckereien – ein perfektes Geschenk
für Sie und Ihren Lieblingsmenschen.
Kartenpreis: 55,00 Euro

Pfifferlings-Genusszeit
Starten Sie mit uns ab Juli in die kulinarische Saison
Pfifferlinge (auch als Eierschwammerl bekannt) sind besonders beliebt
wegen ihres mild-würzigen Geschmacks und passen zu allerlei Fleischund
Fischgerichten. Einfach in Butter oder Speck mit Zwiebeln
angeschwenkt, sind sie ein wahres Gedicht für den Gaumen.
Ihren Namen haben sie von ihrem intensiven und pfeffrigen Geschmack.
Sie wachsen je nach Regenverhältnissen von Juni bis Mitte Oktober.
Auch ernährungsphysiologisch haben Pfifferlinge so einiges zu bieten:
... können beim Abnehmen helfen:
Pfifferlinge bestehen zu etwa 92 % aus Wasser, und genau das macht sie
perfekt für figurbewusste Genießer: Pfifferlinge sind extrem fett- und
kalorienarm und dabei reich an Ballaststoffen.
... machen gute Laune:
Um gut drauf zu sein, brauchen wir Serotonin. Der Körper stellt es aus
Tryptophan her, und davon stecken in Pfifferlingen relativ hohe Mengen.
... liefern viel Eisen:
Nicht nur Veggies profitieren vom hohen Eisengehalt in Pfifferlingen:
100 g bringen es auf stolze 6,5 mg des Mineralstoffs, der die Blutbildung
anregt und für einen guten Sauerstofftransport im Körper sorgt.
... tun der Verdauung gut:
In Pfifferlingen stecken so viele Ballaststoffe, dass man mit einer 200-g-
Portion bereits ein Drittel der täglich empfohlenen Menge aufnimmt -
gut für die Darmflora und die Verdauung!
... stärken die Sehkraft:
Mit 217 Mikrogramm decken schon 100 g Pfifferlinge ungefähr ein Viertel
der täglich empfohlenen Zufuhr an Vitamin A. Das macht sie günstig für
alle, die ihre Sehkraft stärken und eine gesunde Haut haben möchten.
... bieten B-Vitamin:
In Pfifferlingen stecken verschiedene Vitamine der B-Gruppe, dabei steht
Niacin mit 6,5 mg pro 100 g an erster Stelle. Das Vitamin spielt eine wichtige
Rolle für den Energiestoffwechsel, den Auf- und Abbau von Kohlenhydraten,
Aminosäuren und Fettsäuren. Der Tagesbedarf liegt bei 12 mg (Frauen) bzw.
15 mg (Männer).
Wie bei Pilzen im Allgemeinen wird ein maßvoller Genuss empfohlen.
Das richtige Maß und vollen Geschmack bieten wir Ihnen mit den
folgenden Pfifferlings-Kreationen unserer Frischeküche.
Wörlitzer
Wörlitzer
Hof`s
Hof‘s
GENUSS&heimat
steak &heimat

Pfiffi-licious – Auf los geht‘s los!!!
Der pfiffige Appetitanreger
Pfifferlingsrahmsüppchen mit jungen Sprossen € 6,90
klassisch legiert, dazu frisches Stangenbrot
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Kalte Vorspeise
Carpaccio vom Gohrauer Kümmelschinken € 13,50
an gebratenen Pfifferlingen mit feinen Zwiebelwürfelchen,
Haselnusssplittern, geriebener Hartkäse
Olivenöl und frisches Stangenbrot
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Wörlitzer Hof’s Burger-Special
Hirschfleisch-Burger im Broichebrötchen € 12,90
mit marinierten Friseespitzen, gebratenen Pfifferlingen,
gerösteten Baconstreifen, Preiselbeer-Relish,
gebackene Kartoffeln
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Pfiffig vegetarisch
Arrangement von frisch gezupften Blattsalaten mit € 13,50
gebratenen Pfifferlingen, feinen Zwiebelwürfelchen,
Buttercroutons, frisches Stangenbrot
2 saftige Semmelknödel € 12,90
an gebratenen Pfifferlingen mit feinen Zwiebelwürfelchen
in saurer Sahne und frischen Gartenkräutern,
glasierte Kirschtomaten
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Pures Pfifferlingsvergnügen
Portion Pfifferlinge (100 g) mit feinen Zwiebelwürfelchen € 11,50
und Speck in saurer Sahne mit frischen Gartenkräutern
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… mit dem köstlichen Plus von Grill & Pfanne
Portion Pfifferlinge (100 g) mit feinen Zwiebelwürfelchen
und Speck in saurer Sahne mit frischen Gartenkräutern
mit 2 kleinen panierten Schweinerückenschnitzelchen € 19,90
aus der Butterpfanne
oder
mit Filet vom Rotbarsch in Kressesoße € 18,90
oder
mit saftig gegrilltem Steak vom Ochsenrücken € 21,50
Wörlitzer Hof‘s
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
genuss&heimat

Aperitif
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Sekt
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Winzersekt 0,2 ltr. € 5,90
Aperol, Maracujasaft und Soda
Lillet Vive - Lillet Blanc 0,2 ltr. € 5,50
Tonic, Eiswürfel
Lillet Rose 0,2 ltr. € 5,50
Russian Wild Berry
Hugo 0,1 ltr. € 3,70
Prosecco mit Holunder und
Minze, Soda auf Eis
Martini bianco/rosso 5 cl. € 4,50
Sandeman Sherry medium/dry 5 cl. € 4,00
Delaforce Fine Port white/ruby 5 cl. € 4,50
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Hausaperitiv
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Wörlitzer Kesselwasser 5 cl. € 5,30
trockener Martini mit einem Schuss Wodka
auf Eis
Hausgemachte
Heimat-Limos auf Crushed-Eis
Wörlitzer Hollerbusch 0,4 ltr. € 4,20
Hollunderblüte - Veilchen - Minze
Ein Hauch von Blütenzauber lässt
den Geist vitalisieren
Erdbeerflush 0,4 ltr. € 4,20
Erdbeere - Kräuter - Limette
lässt die Wangen röten
erfrischt und regeneriert durch Kräuteressenz
Orangen-Ingwer Flush 0,4 ltr. € 4,20
Orangen - Ingwer - Grenadine
Seelensonne und Wachmacher
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Für den kleinen Appetit
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Vorspeisen
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Unsere kleinen Genusskapriziösen sind frisch wie der Frühling und
bereiten Ihnen den Weg in ein köstliches Menüerlebnis.
Grüner Spargel „Caprese“ mit Erdbeersalsa € 11,90
an frischen Kirschtomaten und Mozzarellabällchen
Olivenöl und Balsamico, frisches Stangenbrot
Wörlitzer Vorspeisenkarussell aus Aue und Garten € 10,90
mit marinierten Gemüsen, Melone, Gohrauer Kümmelschinken
Vockeroder Elbkäse, frisches Stangenbrot
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Suppen
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frisch und hausgemacht
Toskanisches Tomatensüppchen (vegan) € 5,50
mit Basilikum und schwarzen Oliven
Rote Linseneintopf € 6,90
mit Rauchfleischwürfelchen, jungen Wurzeln,
Kartoffeln und Ute’s Gartenkräutern, Stangenbrot
Gehaltvolles und Proteinreiches für den kleinen Hunger
Eine gute Suppe vom heimischen Rind € 6,50
mit 100% Wurzelgemüse, Markklößchen
und Kräutern aus Utes Garten
„flüssiges Fleisch“ als ein guter Magenvorwärmer
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
Wörlitzer Hof‘s
steak &heimat

Essen ist mehr
als nur Nahrungsaufnahme,
es prägt soziale und kulturelle
Identität
Fisch
Frisch und aus heimischen Gewässern
3 Matjesfilets auf einer Soße nach Hausfrauenart € 13,50
mit Zwiebeln, Äpfeln und Gewürzgurken in
Kräuter-Joghurt-Schmand
Röstinchen
Zanderfilet (auf der Haut gebraten) in Schnittlauchrahm € 18,90
auf jungem Pinienkernspinat, kleine Thymian-Grilltomate
Kartoffeln aus der Butterpfanne
Gegrilltes Rotbarschfilet im Crepes-Kuvert an Kresserahm € 16,90
sautierte Zuckerschoten und Radieschensplitter
junge Sprossen
Eiweißhaltig und reich an Vitamin A, B und D sowie Omega 3 Fettsäuren
sind hier gepaart mit tiefgehenden Aromen.
BURGER
Unser schnelles Sattmacher-Special
Natur Pur Burger in einem Briochebrötchen € 12,90
mit gegrilltem Rindfleisch-Pattie, Bacon, Zwiebel,
Gewürzgurke, Tomate, Käse, Salat und
fruchtigem Tomaten-Avocado-Dip
gebackene Kartoffelecken
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Vom Grill und Pfanne
Kurz gebratene Fleischstücke, frische Bratkartoffeln,
Salate und kurz gegarte Gemüse…
Gegrilltes zartes Junghuhnbrüstchen € 13,90
dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck aus der
zischenden Pfanne
begleitet von einer kleinen Salatvariation
2 kleine Picatta vom Kalbsrücken € 14,90
dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck aus der
zischenden Pfanne
begleitet von einer kleinen Salatvariation
Wörlitzer Droschken-Kutschermahlzeit € 15,50
in einer Gutsweinjus
saftig gebratenes Schweinerückensteak und hauseigen mariniert
mit frischen Champignons, Zuckerschoten und Radieschen
gebackene Kartoffelecken
Saftig gegrilltes Steak vom Ochsenrücken € 19,50
in einer Gutsweinjus
mit frischen Champignons, Zuckerschoten und Radieschen
gebackene Kartoffelecken
3 kleine Medaillons vom Schweinefilet € 17,50
in kräftiger Bratenjus
an gebutterten Estragon-Möhrchen, Thymian-Grilltomate
Röstinchen
Deftiges aus den Küchen Anhalt`s
Besonders regionaltypisch, urig und immer wieder gern gegessen…
Mosigkauer Meerrettichfleisch € 14,90
Gesottene Ochsenbrust mit Meerrettich und Kräutern
in Sahnesoße
junger Blattspinat und Kartoffelklöße
Elbeländer Lammbraten im eigenen Saft € 16,50
an gebutterten Estragon-Möhrchen
Kartoffelklöße
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Salat – knackig frisch & zart
Rossi ´s grüner Frühling € 14,90
knackige Blattsalate, Gurke, Tomate, Karotte, Paprika
und Radieschen
mit Joghurt-Kräuterrahm, Stangenbrot und wahlweise dazu:
Gohrauer Kümmelschinken oder
2 kleine Picatta vom Kalbsrücken oder
gegrilltes Poulardenbrüstchen
Wörlitzer Hof-Bowl mit Schinkenknacker gespickt € 12,50
an Gurke, Tomate, Karotte, Paprika, Mais, Radieschen und
schwarzen Oliven
Joghurt-Kräuterrahm, Stangenbrot
Von leicht bis vegan
Gebackenes Couscous-Törtchen in Tomatensoße € 12,50
auf frischem Pinienkernspinat, junge Sprossen
Vanillisierte Gnocchis aus der zischenden Pfanne € 11,90
in Safransoße
mit grünem Spargel und Räucherlachsröschen
Kalte Speisen
Nur abends
Landhausbrotzeit € 13,50
Hausschlacht-Spezialitäten frisch von unserem
Metzger aus Gohrau wie:
Rotwurst, Leberwurst, Schwartenmagen und Kümmelwurst
dazu Harzer Käse, Schmalzkugel, Essiggemüse
verschiedene Brotsorten, Butter
Käsekarussell von Aue und Wiese € 14,90
verschiedene regionaltypische Weich- und
Schnittkäsespezialitäten u.a. aus der hiesigen Elbkäserei,
Brotvariation, Butter, Feigen-Senf
Verehrte Gäste,
sehr gerne können Sie sich als zusätzlichen Bestandteil
einen kleinen Salatteller als begleitende Beilage bestellen.
Der Preis beträgt € 4,50
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

„Ein Dessert ist Lebensfreude
in ihrer süßesten Form“
süß & trotzdem leicht
Hausgemachte Brüsseler Waffeln € 6,50
mit heißen Kirschen, 1 Kugel Vanilleeis
und Schlagrahm
Kleines Erdbeertörtchen € 6,90
an Pfirsichtropfen und Joghurteis „Griechische Art“
Schokoladensegel
Veilchen-Joghurtcreme € 6,90
mit einer großen Kugel Salted Carameleis
garniert mit Mandarinen-Filets und Pistaziencracker
Himbeer-Grieß-Heimattorte € 3,90
Kaffeespezialitäten
Espresso Bohne aus dem Hause Darboven
Röstung: mittel,
Körper: *****
Charakter: kräftig
Aroma und Geschmack: vollmundig,
mit leichten Gewürz- und Schokoladennoten
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Pott Kaffee € 4,10
Pott heiße Schokolade € 4,00
Italienischer Espresso € 3,80
Heißer Espresso mit einer Kugel Walnusseis
Latino € 3,80
Espresso mit Milchschaum
und einer Kugel Vanilleeis
Zudem verweisen wir zusätzlich auf unsere
umfangreiche Kaffee- und Eiskarte.
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Unsere Vorausschau auf die kulinarische
Herbst-Wintersaison
ab Oktober endlich wieder unsere Specials:
Immer Dienstagabend:
Check the Ripperl – X-Large – solange der Vorrat reicht!
Spare Ribs mit Honig mariniert, € 15,90
Potato Wedges und zweierlei Dip,
Salatteller – solange, bis Sie satt sind.
Für unser Ripperlessen ist immer eine
Tischreservierung erforderlich,
da wir diese ofenfrisch zubereiten.
Immer Freitagabend
Gamba Zamba – Zauber € 19,50
Wir servieren eine große Portion saftig
gebratener Riesengarnelen mit knackig
frischen Blattsalaten, Baguette mit feiner
Kräuterbutter und Dips
Gönnen Sie sich etwas ganz
Besonderes: Chateaubriand
Das Chateaubriand ist ein doppeltes Rinderfiletsteak (à 450 g)
zu dem eine Sauce Béarnaise, allerlei Gemüse, Kartoffeln
und Kräuterbutter gereicht wird
für 2 Personen € 48,00
(auf Vorbestellung 1 Tag vorher)
Wörlitzer Hof‘s
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
genuss&heimat

Event-Vorausschau
2022
12.02.2022 | Einlass ab 18.00 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr
Schlager Night meets Dinner
Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die goldene Schlagerwelt
der letzten Jahrzehnte. Erleben Sie eine amüsante und freche
Schlagershow – Ein Ausflug mit dem „Knallroten Gummiboot“ bis
alle „Atemlos“ sind. Partynacht voller Überraschungen. Umrahmt
von einem 4-Gänge Menü erleben Sie einen Abend, den Sie so
schnell nicht vergessen werden.
Kartenpreis: 79,00 Euro
19.02.2022 um 18.00 Uhr
Valentinsball
Be my Valentine - Der perfekte Abend im Romantik-Flair
Zum Valentinswochenende haben wir uns etwas ganz Besonderes für
Sie und Ihren Herzensmenschen überlegt. Im stilvoll-festlichen Ambiente
genussvoll speisen, bei Live-Musik mit Ihrer/Ihrem Liebsten, oder mit
der, die es werden soll übers Tanzparkett schwofen, nett plaudern und
Spaß haben. Es erwartet Sie ein festlicher Sektempfang, Platzierung an
stilvoll dekorierten Tischen, exklusives 5-Gang-Raffinessen-Menü, Tanzund
Stimmungsmusik mit Live-Gesang, Präsentation der illuminierten
Valentinstorte sowie eine kleine Überraschung.
Kartenpreis: 79,00 Euro
12.03.2022 | Einlass ab 18.00 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr
Vom Superweib zum Muttertier
Angriff auf Ihre Lachmuskeln rund um den Frauentag
Das Kabarett „Die Zwiebelknollen“ in einem gigantischen Duell. In „Vom
Superweib zum Muttertier“ trifft Karrierefrau auf alleinerziehende Mutter.
Aber auch die männliche Spezies kommt nicht zu kurz und wird genauestens
unter die Lupe genommen. Annette Krossa und Stefany Dreyer liefern
sich mit Witz und Charme einen temporeichen Schlagabtausch. Stimmgewaltig
führen die beiden Powerfrauen durch den Abend. Dabei kommt
jeder auf seine Kosten, denn ein 3-Gänge-Dinner macht den Abend perfekt.
Kartenpreis: 59,00 Euro

Mit anderen
Menschen Essen
gehen ist Freude am
Zusammensein
Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Hotel Landhaus Wörlitzer Hof GmbH
Wörlitzer Markt 96 I 06785 Oranienbaum-Wörlitz OT Wörlitz
Telefon: 0049-(0)34905-4110 I Telefax: 0049-(0)34905-41122
E-Mail: info@woerlitzer-hof.de
www.woerlitzer-hof.de