Speisekarte Brauhaus Gesäuse

„Schön,
dass du da
bist“
forstauers
BrauHaus
Gesäuse
Speisekarte
zum
Mitnehmen
Ausgabe 1/2021
Liebe Gamser, liebe Gäste,
liebe Freunde!
Neben unserem Getränke-
und Speisenangebot
präsentieren wir Ihnen
in dieser Ausgabe unserer
Speisekarte unter anderem
unsere eigens gebrauten
Biersorten sowie
die Proklamation zur
Nachhaltigkeit.
Weiters stellen wir vor:
Unsere Gästehäuser
Es ist uns eine große Freude, euch nun endlich bei uns begrüßen zu dürfen.
Nach langer gastronomischer Durststrecke hat Gams nun sein Wirtshaus wieder
und wir dürfen euch als neue Wirtsleute mit unserem Team in altehrwürdigen
Mauern begrüßen. Viele Wirtsgenerationen haben hier Gäste bewirtet, nun sind
wir an der Reihe und werden unser Bestes geben, euren Aufenthalt bei uns zu
einem Erlebnis werden zu lassen.
Das Gesäuse im Frühling
Wir nehmen die Herausforderung an, unserem Ort wieder eine gesellschaftliche
Seele zu geben, mitunter eine Grundlage für die Lebensqualität die wir hier
genießen dürfen. Wir stellen das Gemeinsame vor das Trennende und wollen
mit unserer Bevölkerung, unseren Vereinen, den Gästen aus nah und fern aber
auch mit unseren Lieferanten und Kollegen aus den umliegenden Gasthäusern
einen gemeinsamen Weg gehen, einen Weg in eine gute Zukunft für unsere
schöne Gemeinde und unsere Region.
Gesäuse im Frühling
Herzlichst, eure Familie Schmiedberger mit Team
LOVE IS IN THE AIR
Frühling im Gesäuse ist wie frisch verliebt sein. Schmetterlinge tanzen, Tautropfen glitzern, das Zwitschern
der Vögel erinnert an eine bereits vergessen geglaubte Melodie – dum didel didum – ewig könnte
man so einen Fuß vor den anderen setzen. Doch nicht immer ist der Weg das Ziel, hin und wieder kann
es auch eine Schutzhütte, eine Alm oder ein sonniges Plätzchen am Flussufer sein. Hochtorgrupp, Buchsteinmassiv
und Nationalparkwälder liefern die perfekte Kulisse für diese atemberaubende Love-Story.

Das sind WIR
small but beautiful –
owa bitte net beim Bier
Unsere Sorten vom Fass
Ing. Matthias Schmiedberger
Geschäftsführung & Bierbrauer
Ing. Birgit Schmiedberger
Marketing & Corporate Design
forstauers Hofbräu
XeisBier
Das Bier aus dem Gesäuse
forstauers XeisBier
Ein Bier, welches dem österreichischen Märzen bzw. dem deutschen Hellen entspricht.
Mit einer Stammwürze von 12° Platon und einem Alkoholgehalt von 5 % ist es süffig
und leicht hopfig im Abgang.
Ein Bier für alle Fälle und Feste.
Tamara Hollinger
Chef de Cuisine
Petra Nachbagauer
Service
forstauers Hofbräu
XeisWeisse
Das Bier aus dem Gesäuse
forstauers XeisWeisse
Unsere XeisWeisse ist mit 4,6 % Alkoholgehalt das ideale Bier für heiße Sommertage
im freien und kalte Wintertage auf der Piste.
Fruchtig und aromatisch, edel gehopftes Schankbier.
Petra Wentner
Service & Küche
Markus Zalud
Bier4ra & Hausmeister
forstauers Hofbräu
Steirisch-Bayrisches
HefeWeizen
Das Bier aus dem Gesäuse
forstauers Steirisch-Bayrisches HefeWeizen
Das Steirisch-Bayrische HefeWeizen ist eine Kreation aus bayrischer Braukunst und
den feinen biologischen Zutaten aus Österreich. Der leichte Geschmack nach Banane
und Nelke ist der obergärigen Hefe und der warmen Gärführung zu verdanken.
Geschmacklich ein typisch bayrisches Weißbier.
forstauers Hofbräu
Gams Bock
Das Bier aus dem Gesäuse
forstauers GamsBock
Der GamsBock ist unser Bier für besondere Anlässe. Zu Weihnachten und Ostern fix
im Programm, auf Vorbestellung mit Reifezeit immer verfügbar.
Ein Starkbier mit malzigem Charakter und hopfigen Abgang.
Eva Klapf
Gute Fee des Betriebes
Jessica Treitler
Ferialpraktikantin & Hilfe, wenn der Hut brennt
XeisBier zum Mitnehmen
gibt es in unserer 0,75 l Geschenkflasche
Wende dich hierzu bitte an unsere Mitarbeiter.
Daniela Grabner
Küche
Dominic Hofegger
Lehrling Koch/Kellner
Weiters im Team: Melanie Rettensteiner (ParkBadBeisl), Renate Schmiedberger, Vroni Schneeberger, Eva Gasser
Tischreservierungen bitte unter
03637 / 503 47 oder 0676 / 510 45 61
ParkBadBeisl 03637 / 204

BrauHaus Getränkekarte
Weinkarte
Alkoholisch
forstauers XeisBier 0,5 3,50
0,3 3,00
forstauers XeisWeisse 0,5 3,70
0,3 3,20
forstauers Steirisch-Bayrisches
HefeWeizen 0,5 3,70
0,3 3,20
Dunkles Vollbier 0,33 3,50
100 Blumen Brauerei Wien
Hafer Zwickl Vollbier 0,33 3,50
100 Blumen Brauerei Wien
Radler 0,5 3,50
0,3 3,00
Gösser Naturgold alkoholfrei 0,5 3,70
Franziskaner Weißbier
alkoholfrei 0,5 l 3,90
Sommerspritzer weiß/rot 0,5 3,20
0,25 2,20
Spritzer weiß/rot 0,5 4,20
0,25 2,40
Aperolspritzer mit Wein 0,25 3,90
mit Prosecco 0,25 4,20
Prosecco 0,2 3,50
Hollerspritzer 0,25 3,20
Antialkoholisch
Gesäuseperle 0,33 3,50
Himbeere
Stachelbeere
Heidelbeere
Soda Zitrone 0,5 2,50
Hollersaft gespritzt 0,5 2,50
Hollersaft H2O 0,5 2,00
Cola / Cola zero 0,5 3,20
Grapos Orange 0,5 3,20
Grapos Kräuter 0,5 3,20
Eistee Pfirsich 0,5 3,20
Spezi 0,5 3,20
Grapos Fruchtsäfte
gespritzt oder mit H2O 0,5 3,50
Apfelsaft
Orangensaft
Aprikose
Johannisbeer
Erdbeer
Quellwasser aus Gams 0,5 0,50
extra Zitrone 0,50
Mit gutem Gewissen aus dem Glas genießen!
Der Klimawandel ist eine der größten Herausforderungen unserer Zeit. Grapos stellt
sich dieser Herausforderung mit ihrem innovativen Getränkekonzept. Als innovatives
Unternehmen streben sie nach einer ständigen Optimierung ihrer Produkte und
Technologien, orientiert an den Bedürfnissen ihrer Kunden und im Einklang mit der
Umwelt. Der ökologische Fußabdruck ist um 90 % kleiner als beim Getränk in der
Mehrwegflasche. Würden alle Österreicher nur einmal zu Grapos statt zur Flasche
greifen, könnte man mit der Ersparnis an Co2 Emissionen 63 Mal mit dem Auto die
Erde umrunden oder 5 Mal zum Mond fliegen. Da lohnt es sich zum Glas zu greifen!
Jeder Gastronom spart beim Getränkekonzept von Grapos bis zu 44 % CO2 und
ca. 40 % an Energie bei der Getränkekühlung. Kühlhäuser und Kühlladen sind nicht
mehr nötig, wird doch das Getränk direkt beim Zapfen in der Schankanlage gekühlt.
So spart man sich die Investitionskosten in teure Kühltechnik und die hohen Energiekosten.
Weinregion Südsteiermark
Weingut Zitz – Südsteiermark
Sauvignon Blanc Fl 0,75 l 14
Gelber Muskateller Fl 0,75 l 16
Welschriesling Fl 0,75 l 14
Bella Wein Fl 0,75 l 18
Bella Frizzante Fl 0,75 l 20
Sämling Fl 0,75 l 15
Weinregion Burgenland
Weingut Wachtler – Podersdorf
Chardonnay Fl 0,75 l 16
Muskat Otonell Fl 0,75 l 16
Cuvee Fl 0,75 l 20
Spätlese Fl 0,75 l 25
Blauer Zweigelt Fl 0,75 l 18
St. Laurent Fl 0,75 l 18
Cuvee Leo Fl 0,75 l 25
Hillinger – Jois
Hill 2 2017 Fl 0,75 l 75
(ausgezeichnet mit 92 Fallstaff-Punkten)
Small Hill White 2019 Fl 0,75 l 45
Szigeti – Sektkellerei
Muskat Ottonel
Sekt Extra Dry Fl 0,75 l 38
Bio Welschriesling Brut Fl 0,75 l 28
Weinregion Niederösterreich
Weingut Bauer Toni
Chardonnay Fl 0,75 l 16
Riesling Fl 0,75 l 16
Frühroter Veltliner Fl 0,75 l 16
Unsere Weine gibt es auch zu
„Ab-Hof-Preisen“ zum Mitnehmen
Kürbiskernöl vom „Zitz“
zum Mitnehmen 1 l 22
Weine offen Achterl
Welschriesling 2,5
Zweigelt 2,5
Sauvignon Blanc 2,5
Dürfen wir vorstellen
Weingut Zitz
Unser Weinbaubetrieb unter dem Motto „klein
aber fein“ liegt inmitten der reizvollen südsteirischen
Hügellandschaft (zwischen Großklein und
St. Johann i. S. gelegen). Das milde Klima von bis
zu 2000 Sonnenstunden im Jahr, die gute Bodenbeschaffenheit
und Lage garantieren für eine gleich
bleibend hohe Qualität. Entscheidend ist auch eine
möglichst späte Traubenernte sowie die Einbringung
von unbeschädigtem Lesegut ins Presshaus.
Seit Jahrzehnten im Besitz der Familie führt
inzwischen Franz Zitz das Weingut auf neuen
Wegen. Die Arbeit im Weingarten sowie die Weinbereitung
wird mit viel Sorgfalt und Liebe erledigt.
Die Weine werden trocken-fruchtig, aber auch
klassisch elegant, je nach Sorte ausgebaut.
Unsere Philosophie besteht darin, möglichst
naturbelassene, qualitativ hochwertige Weine zu
Keltern. Bei der Weinbereitung wird natürlich auf
die moderne Weintechnologie Rücksicht genommen.

Vorspeisen/Suppen/Klassiker
Rindsuppe mit hausgemachten/m
• Fleischstrudel 4
• Kaspressknödel 4
• Frittaten 4
• Grießnockerl 4
• Leberknödel 4
Carpaccio vom BioAlmochsen 9
… serviert mit Parmesan, Pinienkernen, Rucola und einer Scheibe
unseres selbstgebackenem Biertreberbrot.
Zwiebelringe 5
… kombiniert mit zweierlei Dipsoßen
Salate vom Buffet 3
Hauptspeisen
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Speckfisolen 16
… geschmorter Braten vom BioAlmochsen mit knusprig geröstetem Zwiebel
Rindsroulade mit Tagliatelle und Blumengemüse 16
… zartes Rinderschnitzerl gefüllt mit Speckwürfel und Wurzelgemüse,
dazu in Butter geschwenkte Tagliatelle und Fleischsafterl
„Gerne erstellen
wir für deine Feier
ein individuelles
Angebot“
Forelle Müllerin Art mit Petersilienkartoffeln und Gemüse 18
… ganze Forelle mit Knoblauch und Petersilie in Butter gebraten, mit Zitronen garniert
(Forelle direkt aus unseren Teichen am BioHof Forstauer)
von unserem
Bio Hof
von unserem
Bio Hof
von unserem
Bio Hof
Bier4ra Teller mit Pommes frites und Gemüse 16
… gebratenes Schweinefilet, Rinderfilet, kleines Wiener Schnitzerl vom Schwein,
Grillwürstl, dazu Kräuterbutter
Saltimbocca vom Schwein mit Rosmarinrösti und Gemüsegarnitur 16
… mit Speck umwickeltes, zartrosa gebratenes Schweinefilet im Salbeisafterl
Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln oder Pommes frites
vom Schwein 10
vom Kalb 15
Hauptspeisen
Cordon bleu mit Pommes frites
vom Schwein 12
vom Kalb 16
Gegrilltes Hühnerschnitzerl 13
… mit Reis, Gemüse und Kräuterbutter
X`öchts 13
… geselchter, gekochter Schweinebauch mit warmen Krautsalat und Bratkartoffeln
Bratwurst 10
… mit warmen Krautsalat und Bratkartoffeln
Tagliatelle mit frischem Bärlauchpesto und Parmesanhippe 10
Bunter Salatteller mit wahlweise
• Kaspressknödel oder 10
• Backhendlstreifen 12
Steaksalat 14
… kurz angebratene Rinderfiletstreifen auf buntem Blattsalat
mit Kartoffelchips, Kürbiskernen und selbstgebackenem Biertreberbrot
Grüner Salatteller mit veganen Gemüselaibchen 14
Mostviertler Schafskäse 9
… garniert mit frischen Kräutern und Gartengemüse der Saison,
serviert mit unserem selbstgebackenem Biertreberbrot und steirischem Kernöl
fürs Zuckergoscherl
vegetarisch
vegetarisch
von unserem
Bio Hof
Mohr im Hemd oder Eispalatschinke 5
… mit Vanilleeis, Schlagsahne und Schokosoße
Kuchen und Torten je nach Tagesangebot 3
vegan
vegetarisch
Unsere Mitarbeiter informieren euch gerne
über allergene Zutaten in unseren Produkten

Speisen ab 20 Uhr
(natürlich auch tagsüber erhältlich)
Hauspizza 8
… Schinken, Salami, Champignons, Käse, Paprika, Oregano und Pfefferoni
Bauernpizza 8
… Käse, Speck, Lauch, Knoblauch, Champignons, Tomatenwürfel und Oregano
Pizza Margarita 8
… Käse, Tomatensoße und Oregano
Pizza Salami 8
… Käse, Tomatensoße, Salami und Oregano
Gulasch vom BioAlmochsen 8
… mit Gebäck
Schinken-Käse-Toast 4
Haustoast 5
(Schinken-Käse-Toast mit Zwiebel, Tomaten und Spiegelei)
forstauers ParkBadBeisl
geöffnet von Mai bis September
• Barbetrieb
• Cocktails
• Imbisse
Wohin
am
Abend?
Seit dem Sommer 2017 betreiben wir auch das ParkBadBeisl in Gams. Die Öffnungszeiten sind
von Mitte Mai bis Mitte September, täglich ab 9:30 Uhr. Den Schatten auf den Liegewiesen
spenden 200 Jahre alte Platanen, Kastanien, Ahorn und Eichen. Die Wassertemperatur liegt
konstant zwischen 24° und 25° C.
In unserem kleinen und gemütlichen Lokal werden unser eigenes Bier, viele leckere Sommergetränke
und buntgemischte Speisen angeboten.
Es gibt eine gemütliche Sonnenterrasse mit Blick auf den Pool sowie einen Wintergarten.
Einfach, echt und unkompliziert!
Kaffee
Kakao 3,00
Verlängerter 2,50
Verlängerter entkoffeniert 2,50
Espresso 2,50
Doppelter Espresso 3,00
Cappuccino 3,00
Latte Machiatto 3,90
Häferlkaffee 3,00
Großer Brauner 3,00
Kleiner Brauner 2,50
Melange 3,00
...mit Cognac oder Rum 5,00
...mit Schlagobers 3,50
Unser Kaffee, der Kakao sowie die Milch in unserem
Kaffeevollautomaten sind Bio und Fair Trade
zertifiziert. Unsere Linie zieht sich auch in diesem
Bereich klar durch. Nachhaltigkeit und Qualität
sind für uns die oberste Prämisse.
Mit dem Bekenntnis zu Fair Trade unterstützen
wir auch unsere Landwirtschaftlichen Berufskollegen
am anderen Ende der Welt.
Sonnentor BIO-Tees
Häferl
Kamille 2,50
Schwarztee Earl Grey 2,50
Pfefferminze 2,50
Früchtetraum 2,50
Grüner Glückstee 2,50
Kräutertee 2,50
Fencheltee 2,50
Natürlich alle Teesorten mit Schuss erhältlich.
Sonnentor, der Kräuter und
Gewürzexperte seit mehr als
30 Jahren!
Sonnentor begeistert seit 1988 mit biologischen
Tees, Kräutern und Gewürzen. Sonnentor sind
eigensinnige Andersmacher. Sie lassen sich durch
Tradition und Menschen inspirieren und schaffen
dabei immer wieder Neues. Die mit viel Freude und
Handarbeit erzeugten Produkte sind Botschafter
der gelebten Wertschätzung und unseres fairen
Miteinanders. Sonnentor lebt im natürlichen
Kreislauf und schafft sinnvolle Arbeitsplätze.
Das ist ihre Philosophie.
Schnäpse/Liköre
Stamperl Buderl
Haselnussschnaps 2 4
Johannisbeerschnaps 2 4
Himbeerschnaps 2 4
Zwetschkenschnaps 2 4
WilliamsBirne 2 4
WeingartenPfirsich 2 4
Zirben 2 4
Weichsellikör 2 4
Eierlikör 2 4
Whiskey
„Da Johann“
Austrian Single Malt Whiskey
von Bruckner`s Erzbräu 2 cl 6
Briski
Bio Single Malt
im Eichenfass gereift
von Lava Bräu 2 cl 6
OldMoar Whiskey 2 cl 6
vom Moarpeter
Jack Daniels 2 cl 3

Unsere Proklamation zur Nachhaltigkeit
Wir betrachten unseren/unsere Betrieb(e) als ein Gesamtkonzept, welches wir nicht nur unter ökonomischen
Gesichtspunkten führen, sondern auch großen Wert auf biologische Wirtschaftsweise legen. Die
Landwirtschaft und die Brauerei werden zu 100% biologisch geführt, wir werden in diesen Bereichen laufend
von der ABG (Austria Bio Garantie) überprüft und zertifiziert.
In der Gastronomie legen wir großen Wert auf einen hohen Bioanteil. Leider sind nicht alle Produkte biologisch
verfügbar, und wenn dann nicht regional. Wir versuchen deshalb einen ökologischen Konsens zu
finden und wiegen zwischen biologisch und regional genau ab, wenn ein Produkt nicht beiden Anforderungen
entsprechen kann.
Viele Produkte sind aber zu 100 % biologisch und regional, wie zum Beispiel das Rindfleisch vom eigenen
Betrieb oder das Bier, welches in nur 6 Kilometer Entfernung produziert wird. Wir können deshalb einen
Bioanteil von rund 30 % bei unseren Speisen und Getränken nachweisen – Tendenz steigend.
Die Entscheidung, kein Mineralwasser auszuschenken, verdanken wir auch unserem nachhaltigen Denken
und Handeln. Selbst bei Mehrwegflaschen ist die Ökobilanz von Mineralwasser schlecht, die Mehrwegflaschen
legen lange Transportwege zurück und müssen mit viel Chemikalien und hohem Wasserverbrauch
gereinigt werden. Bei unserem Gamser Quellwasser ist das anders. Bestes Wasser aus dem Gamsforst, mit
CO2 versetzt kann es mit jedem Mineralwasser mithalten, vielleicht nicht gerade mit den Mineralwerten
und Spurenelement, aber mit dem Geschmack auf jeden Fall. Übrigens, dieses Wasser wird auch zum Bierbrauen
verwendet!
Wir haben natürlich auch vegetarische und vegane Gerichte auf der Karte. Die Auswahl ist jedoch
beschränkt, da wir als Betrieb authentisch und echt bleiben wollen. Wir führen ein landwirtschaftliches
Unternehmen zur Fleischproduktion, in einer durch die Landwirtschaft geprägten Region, die in ihrer
Schönheit und Eigenheit nur durch die bäuerliche Tierhaltung so erhalten bleibt. Durch das Bekenntnis
zum bewussten Fleischkonsum und unseren regionalen Einkauf wollen wir auf unsere Art und Weise einen
Beitrag zum Erhalt der Kulturregion leisten.
Unsere Gästehäuser
Infos und Anfragen direkt beim Personal
oder unter +43 676 510 45 61
Unsere Gästehäuser liegen idyllisch mitten in der Natur auf rund 800 Metern
Seehöhe und sind optimal für Familien, Ruhesuchende, Wanderer, Hundebesitzer
und Unternehmungslustige aller Art.
forstauers Ferienhaus am Mühlbach
Das Ferienhaus am Mühlbach hat eine Wohnfläche von 150 m2, ist gemütlich, rundum ausgestattet und
verleiht durch seine Holzbauweise und der verwendeten natürlichen Rohstoffe einen einzigartigen Charakter.
Im Außenbereich befindet sich eine gemütliche Grillstelle für Sommerurlauber und eine Sitzecke auf der
Terrasse mit phänomenalem Ausblick auf Berge, Wiesen und Täler.
Gästehäuser
BrauHaus
Gesäuse
forstauers Ferienhaus Teichalm
forstauers
HofBräu
ParkBadBeisl
BioHof
Unsere Teichalm ist ein gemütliches ehemaliges Bauernhäuschen, eingebettet zwischen Wiesen, Wälder
und Teiche. Genießen Sie absolute Ruhe und Gemütlichkeit in und rund um die Teichalm!
Das Häuschen ist frisch renoviert, der alte und neue Stil vermischen sich auf ca. 80 m2. Im Garten
befindet sich ein großer Griller und eine gepflasterte Terrasse. Wenn Sie Natur und Ruhe lieben, sind Sie bei
uns genau richtig!

Freizeitaktivitäten
GeoDorf Gams
Rafting
deep roots - adventures
Siegi Wiesenbauer
Rafting und Kanutouren auf der Salza!
Canyoning, Klettersteig- und Kajakkurse
Die individuelle und professionelle Betreuung
unserer Gäste ist für uns selbstverständlich.
www.rafting-salza.at
Tel: +43(0)664 / 14 48 763
Rezept 1
Raffaello Likör
von Raffaela Pretschuh
Krautgraben
12 Stück Raffaello
75 g Zucker
250 ml Milch
300 ml Schlagobers
100 ml Wodka
Raffaello über Nacht einfrieren
Mit dem Mixer oder Pürierstab zerkleinern
Im Topf Raffaello, Zucker, Milch erwärmen
Danach Schlagobers und Wodka dazugeben
und verrühren
Abfüllen und in den Kühlschrank stellen
Vor dem Trinken gut schütteln
Bogensport
Tradition verbindet
- Bogensport ebenso!
Verbinden Sie Spaß - Konzentration - Abenteuer
und genießen Sie den Hauch von Freiheit
auf dem Bogenparcours Salzatal!
0664/5923966
rudolfthalhuber@gmail.com
Treffpunkt Einschießplatz/Vereinshütte
Gasthaus Eschau Palfau
Zutaten:
6 Dotter
14 dag Kristallzucker
1/8 l Öl
1/8 l Wasser
1 Vanillezucker
1 Backpulver
37 dag griffiges Mehl
Rezept 2
Zebratorte
von unserer Putzfee
Eva Klapf
10 dag Kristallzucker
2 EL Kakao
Creme:
¾ l Schlagobers
20 dag Milchschokolade
10 dag Bitterschokolade
Dauer: Ober- und Unterhitze 175 Grad, 45 Minuten, dann
zugedeckt weitere 15 Minuten
Dotter, Kristallzucker, Vanillezucker, Wasser und Öl schaumig
schlagen. Das mit Backpulver versiebte Mehl unterheben
und zuletzt den mit Kristallzucker aufgeschlagenen Schnee
unterheben. Die Masse teilen und unter eine Hälfte den
Kakao rühren. Die Masse abwechselnd in eine gebutterte,
bemehlte Springform füllen und backen.
Für die Creme Obers aufkochen, die gehackte Schokolade
darin schmelzen und mindestens 12 Stunden kaltstellen.
Die ausgekühlte Torte zweimal durchschneiden, mit der
kräftig aufgeschlagenen Creme füllen und außen verstreichen.
Nach Belieben dekorieren.
Überblick
Gams liegt im Natur- und Geopark Steirische Eisenwurzen zwischen den Ausläufern des Hochschwabs und
dem Nationalpark Gesäuse idyllisch in einem waldreichen Talkessel.
Reisen Sie durch 250 Millionen Jahre Erdgeschichte und erforschen Sie längst vergangene Meere, die Entstehung
der Alpen, die Eiszeit.
Nothklamm
Der leicht begehbare Nothsteg schlängelt sich durch die wildromantische Schlucht, die
der rauschende Gamsbach in die Landschaft gegraben hat.
Über tiefe Spalten bis hin zu überhängenden Felsen führt der ca. 600m lange Holzsteg.
Leicht ansteigend und dann wieder abfallend, mit vereinzelten Stufen und Brücken gelangt
man zur einzigen Steinkugelmühle der Steiermark.
GeoWerkstatt
Jung und Alt können bei einem spannenden Workshop in der GeoWerkstatt selbst Hand
anlegen und vorgefertigte Anhänger zu Schmuckstücken weiterverarbeiten und als persönliches
Souvenir mit nach Hause nehmen.
Selbst gesuchte Steine werden geschliffen, poliert, geschnitten und bestimmt.
Kraushöhle
Nach einer kurzen Wanderung durch die NothKlamm in Gams erreicht man die Kraushöhle,
die sich 340 m in den Annerlbauernkogel bohrt. Bei einer Führung wird man zum
Höhlenforscher und erfährt mehr über „Die erste elektrisch beleuchtete Höhle der Welt.“,
„Die größte gipsführende Höhle des deutschen Sprachraumes.“ und „Die einzige Schauhöhle
Europas, in der Schwefelwasserstoff Kalk zu Gips umwandelt.“

Miteinander/Füreinander
Betriebsvorstellung
Gu t b e r a t e n i n p u n c to We r b u n g & PR
[explosiv kreativ] bietet Ihnen individuell angepasste Werbestrategien, d. h. von der grafischen
und textlichen Konzeption über die Erstellung einer gesamten Mediaplanung
bis hin zur Pressearbeit. Auch wer im Bereich Social Media oder Webseiten-Programmierung
Unterstützung sucht, ist bei mir an der richtigen Adresse.
Gesäuse im Frühling
LOVE IS IN THE AIR
Frühling im Gesäuse ist wie frisch verliebt sein. Schmetterlinge tanzen, Tautropfen glitzern, das Zwitschern
der Vögel erinnert an eine bereits vergessen geglaubte Melodie – dum didel didum – ewig könnte
man so einen Fuß vor den anderen setzen. Doch nicht immer ist der Weg das Ziel, hin und wieder kann
es auch eine Schutzhütte, eine Alm oder ein sonniges Plätzchen am Flussufer sein. Hochtorgrupp, Buchsteinmassiv
und Nationalparkwälder liefern die perfekte Kulisse für diese atemberaubende Love-Story.
UND ACTION!
Schritt für Schritt kann man sich im Frühjahr wieder ohne Winterausrüstung den Berg hinaufwagen. Doch
Obacht! Manch leicht beschuhter Wanderfuß hat sich noch im Mai plötzlich schockgefrostet im tiefen
Schnee wiedergefunden. Ein kurzer Blick auf den aktuellen Schneebericht lohnt sich. Wer vom Duft der
Blütenpracht betört ohnehin nirgendwo anders als am „Boden“ bleiben möchte, hat die Qual der Wahl
zwischen einer Vielzahl wunderschöner, im Tal gelegener Spazierwege. Rauchbodenweg, Wilder John,
Spitzenbachklamm, Nothklamm oder Pfade, die sich rund um die Ortschaften Admont, Hieflau, Landl
oder Weng schlängeln, rücken die Gesäuse-Natur als Hauptdarstellerin ins wohlverdiente Rampenlicht.
DAS BLÜHENDE LEBEN
Ab dem ersten Mai recken und strecken sich nicht nur Gämse, Luchs und Federnelke, auch die Gesäuse-Betriebe
starten mit Elan aus dem Winterschlaf. Ob Gasthaus, Museum, Klamm oder Outdoor-Sport-
Anbieter, der Frühjahrsputz ist vorbei, jetzt kann wieder geschlemmt, gestaunt oder sich einfach nur
gesonnt werden. Ein ganz besonders spritziges Erlebnis im Frühjahr bietet eine Rafttour auf Salza oder
Enns. Das Paddeln im Wildwasser wirkt nicht nur belebend, sondern gilt auch als Verjüngungskur. Noch
nie hat kalt duschen so viel Spaß gemacht.
Mein Name ist Tina Tritscher. Als Tochter eines gelernten Schriftsetzers wurde mir die Leidenschaft für
Grafik und Text quasi in die Wiege gelegt. Bereits sehr früh interessierte mich der Beruf meines Vaters und
so absolvierte ich nach der Matura das Studium der Kommunikationswissenschaft mit den Schwerpunkten
Journalistik und audiovisuelle Medien in Salzburg. Danach entschloss ich mich, zurück in meine Heimat zu
gehen, in das wunderschöne Ennstal. Nach acht Jahren als Redakteurin bei einer Wochenzeitung wagte ich
den Schritt in die Selbstständigkeit. Es folgten einige Weiterbildungen und nun biete ich unter dem Namen
[explosiv kreativ] diverse grafische und textliche Dienstleistungen mit dem Ziel, Unternehmen, Vereine und
Institutionen bei ihren Außenauftritten bestmöglich zu unterstützen.
Wichtig ist mir die individuelle Betreuung direkt beim Kunden vor Ort, maßgeschneiderte und individuelle
Lösungen zu erarbeiten sowie eine rasche und unkomplizierte Umsetzung der Kundenbedürfnisse. Auch
sehe ich mich als Schnittstelle zu relevanten Print- und Onlinemedien.
Leistungen:
• Werbe- & Pressetexte
• Film & Livestreaming
• Social Media
• Veranstaltungs-/PR-Begleitung
• Grafik & Printdesign
• Webseitengestaltung
• Schulungen
Kunst im Brauhaus
Mein Name ist Bianca Immerl, ich bin in Altenmarkt bei St.Gallen aufgewachsen.
Seit zwei Jahren lebe ich in Ybbs an der Donau.
Meine Leidenschaft zur Malerei entdeckte ich Ende 2018. Diese Freude am Malen unterstützt
mich seither in meinem autodidakten Lernen. Mein künstlerisches Hauptaugenmerk
habe ich auf die Themen Mensch und Tier gelegt. Ich bin ein sehr tierliebender
Mensch, daher finde ich deren Symbiose besonders spannend. Ich freue mich sehr über diese Möglichkeit,
meine Arbeiten bei Birgit und Matthias im "BrauHaus Gesäuse" ausstellen zu dürfen.
Mein Motto: Abstrakt, mit viel Liebe zum Detail
Bianca Immerl
Ybbs an der Donau
+43 6642006808
bianca.i@gmx.at
Facebook: Bianca Immerl
Instagram: bianca__i__art
[ explosiv kreativ ]
Mag. Tina Tritscher
Ketten 113
A-8943 Aigen im Ennstal
Tel.: +43 660/733 66 18
Mail: office@explosiv-kreativ.at
Web: www.explosiv-kreativ.at

BrauHaus Kalender 2021
www.forstauer.at
Unser Bier gibt´s auch hier
Fixtermine
Bockbieranstich 26.12.2021
Bauernsilvester 30.12.2021
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Sonntag ab 10:30
Ruhetage
Montag und Dienstag
Betriebsurlaub
04. - 12.09.2021
06. - 08.11.2021
20. - 25.12. 2021
31.12.2021 - 07.01.2022
Hast du ein tolles Rezept? Von Suppen, Hauptspeisen, Kuchen/Torten,
Likören, Gebäck uvm.? Wir freuen uns dich und dein Rezept in unserer
nächsten Ausgabe vorstellen zu dürfen ...
Wenn du auf der Suche nach einem Job in der Gastro bist
(Lehrling, FerialpraktikantIn, uvm.) dann wende dich an uns!
Hat es euch bei uns gefallen? Dann freuen wir uns sehr über eine
wertschätzende Bewertung auf Google oder Facebook ...
Danke für euren Besuch!
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!
Euer BrauHaus Team
Impressum: Familie Schmiedberger. Gamsforst 18, 8922 Gams bei Hieflau, Österreich.
E-Mail: office@forstauer.at, Web: www.forstauer.at, Telefon: +43 676 5104561. Erscheinung mehrmals jährlich.
Für den Inhalt verantwortlich: Ing. Birgit Schmiedberger und Ing. Matthias Schmiedberger.
Druck: drugra - druck + grafik, 8952 Irdning-Donnersbachtal, Web: www.drugra.at