SwissDrink InSide Ausgabe 3 / August 2021
- Keine Tags gefunden...
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
MELDUNGEN AUS DER BRANCHE<br />
29<br />
Nestlé Waters strebt<br />
positive Wasserbilanz an<br />
Nestlé Waters geht bei seinen Bemühungen um einen nachhaltigen<br />
Umgang mit Wasser einen Schritt weiter. Mittels<br />
einer intensivierten Zusammenarbeit mit Partnern will Nestlé<br />
Waters lokale Lösungskonzepte identifizieren und fördern.<br />
Diese Massnahmen zielen darauf ab, die Ökosysteme rund um<br />
die 48 Nestlé Waters Standorte zu regenerieren. Dadurch soll<br />
die Natur ab 2025 mehr Wasser zurückbehalten können als<br />
das Wassergeschäft von Nestlé ihr entnimmt.<br />
Diese neue Initiative baut auf einer Verpflichtung<br />
von 2017 auf, wonach Nestlé<br />
Waters bis 2025 alle Standorte ihres<br />
Wassergeschäfts nach dem Standard der<br />
Alliance for Water Stewardship (AWS) zertifizieren<br />
lässt. Der AWS-Standard fordert<br />
von Wasserverbrauchern, die Herausforderungen<br />
im Bereich Wasser zu verstehen<br />
und gemeinsam anzugehen. Nestlé<br />
wird nun ihr Know-how nutzen, um bis<br />
2025 mit mehr als 100 Projekten die Regeneration<br />
der lokalen Wasserkreisläufe<br />
an ihren 48 Standorten voranzutreiben.<br />
Diese neuen, messbaren Massnahmen<br />
dienen der Verbesserung von Wassermanagement<br />
und Infrastruktur.<br />
Igeho findet nicht statt<br />
Die Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie Igeho die im November geplant waren,<br />
finden nicht statt. Die MCH Messe Schweiz hat in Absprache mit dem Beirat und den<br />
Ausstellern entschieden, die Igeho vom 20. bis 24. November <strong>2021</strong> in Basel, abzusagen.<br />
Die im Juni durch den Bundesrat angekündigten,<br />
grossen Lockerungsschritte<br />
kamen für die Hospitality-Branche, die<br />
sich im November in der Messe Basel<br />
breit präsentieren wollte, zu spät. «Gerne<br />
hätten wir der Branche den langersehnten,<br />
physischen Austausch ermöglicht.<br />
Doch unsere Aussteller und Verbände<br />
benötigen für ihre individuellen Standkonzepte<br />
lange Planungs- sowie Vorlaufzeiten,<br />
verbunden mit beträchtlichen<br />
Investitionen. Trotz neuen, innovativen<br />
Präsenzmöglichkeiten und angepassten<br />
Teilnahmebedingungen seitens der MCH<br />
sowie der aktuell positiven Entwicklung<br />
der Lage, fehlen der finanziell stark in Mitleidenschaft<br />
gezogenen Hospitality Branche<br />
zum jetzigen Zeitpunkt schlicht die<br />
notwendige langfristige Planungssicherheit<br />
und finanziellen Mittel für die Igeho<br />
<strong>2021</strong>», sagt Judith Krepper, Brand Director<br />
und Leiterin des Segments Hospitality.<br />
Branche steht hinter der Igeho<br />
An der Sitzung des Igeho-Beirats am<br />
30. Juni <strong>2021</strong> stellten sich die Vertreter<br />
der Aussteller und Verbände deutlich<br />
hinter die MCH und die Igeho. Stephan<br />
Hirt, Mitglied des Igeho-Beirats und Geschäftsführer<br />
der Schwob AG bestätigt:<br />
«Die Igeho war und ist mehr denn je<br />
ein Spiegelbild der Schweizer Gastronomie-<br />
und Hotelleriebranche. Deshalb<br />
sind wir überzeugt, dass ein erfolgreicher<br />
Neustart der Igeho im Herbst<br />
2023 angezeigt ist, wenn die Branche<br />
sich von der Krise erholt hat und die unbestreitbaren<br />
Stärken einer physischen<br />
Plattform wieder uneingeschränkt zum<br />
Tragen kommen können.» Die nächste<br />
<strong>Ausgabe</strong> der Igeho findet in gewohnter<br />
Form gemeinsam mit dem neuen Branchentreffpunkt<br />
für das lebensmittelverarbeitende<br />
Gewerbe, Lefa, im November<br />
2023 in Basel statt.<br />
SWISSDRINK INSIDE • 3 / 21
Change language