Eifach Sempathisch – Das Magazin der Region Sempachersee

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EINHEIMISCHE
WEINE
DEGUSTIEREN.
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Dann, am 12. Mai 2005, an Beats Geburtstag,
wurden unterhalb der Kapelle Mariazell mit
Unterstützung der angrenzenden Nachbarn
6000 Rebstöcke gesetzt. Damals glaubte
noch fast niemand daran, dass hier Reben
gedeihen und hervorragende Weine hervorbringen
würden. Mittlerweile hat Beat mit
seinen Weinen bereits zwei Mal einen Swiss
Wine Award gewonnen. Um von Weinbau auf
Mariazell leben zu können, reicht es allerdings
nicht. Der Rebberg müsste hierzu fünf
Mal grösser sein. Weil eine Ausweitung des
Rebbergs nicht möglich ist, hält Beat Ausschau
nach anderen Grundstücken.
«Irgendwann wird es am Sempachersee so
aussehen, wie am Genfersee. Jeder Hügel
wird von Reben überzogen sein», ist Beat
überzeugt. Das Potenzial dazu ergebe sich
aus dem immer milder werdenden Klima und
die noch zur Verfügung stehenden Landreserven
rund um den See. Zudem werde
die Nachfrage nach lokalen Produkten, ganz
besonders nach regionalen Weinen, immer
grösser. Auf die immer öfters gestellte Frage
«Händ Sie Wy vo do?» müssen sich insbesondere
die Gastronomen vorbereiten – aber
nicht nur sie.
Beat Felder träumt von einer oenotouristischen
Destination, also einer auf Wein ausgerichteten
Region, mit einem spannenden Angebot
und einer durchdachten Infrastruktur.
Die Region Sempachersee biete hierzu beste
Voraussetzungen. Beat setzt sich für den Anbau
robuster Rebsorten ein, die praktisch
keiner Behandlung bedürfen. Hierfür ist er
weit über die Landesgrenze bekannt. Genau
solche Reben wachsen an den Hängen rund
um den Sempachersee. Diese Rebpflanzen
bringen knackigere und saftigere Weine hervor,
die besonders bei jüngeren Weingeniessern
beliebt sind. Auch die Winzergeneration
wird immer jünger und mit ihnen entstehen
neue und innovative Angebote.
«Wir sind gesegnet mit genügend Wasser.
Die kühlen Nächte und mineralreichen Böden
bieten beste Voraussetzungen für schmackhafte
Wein. Die Reben sind zudem gut zugänglich,
sodass eine ökologische Bewirtschaftung
möglich ist. All dies wird in Zukunft
immer wichtiger werden», erklärt Beat. «Und
schau dich mal um, hier ist es einfach schön:
diesen sanften, grünen Hügelzüge mit der
fantastischen Aussicht auf See und Berge –
welch hervorragende Kulisse für eine Genusswanderung
oder E-Bikefahrt. Diese lassen
sich mit Degustationen bei unseren Winzern
kombinieren», schwärmt Beat weiter. «In 10
Jahren werden wir eine führende Weinregion
und eine über die Landesgrenze bekannte oenotouristische
Destination sein.» Mit seiner
Begeisterung wird Beat dieses Ziel erreichen
– davon sind wir überzeugt. ≈
www.weinbau-mariazell.ch
www.sempachersee-tourismus.ch/wein