Happiness meets Life - Ausgabe 06

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XMAS-GLÜCKSREZEPTVANILLE-KIPFERLPISTAZIENMITKatrin Löfflerkatrinsbackblog.comIch heiße Katrin und lebe im schönen Erzgebirge.Backen ist mein Hobby und es gibt kaum einWochenende, an dem ich nicht meiner Leidenschaftnachgehe. Auf meinem Blog nehme ich euch mit in diesüße Welt des Backens.HAPPINESS meets LIFE | SEITE 23
ZUTATENden TeigFürg Mehl150g Butter/ Margarine100g Zucker50Pck. Vanillezucker1Prise Salz1Eigelb 1g gemahlene Mandeln25g gemahlene Pistazien25zum Bestreueng gehackte Pistazien25EL Puderzucker11. Mehl in eine Schüssel geben und dieButter/ Margarine in kleinenFlöckchen darauf geben.2. Alle übrige Zutaten für den Teighinzufügen mit der Küchenmaschineoder dem Rührgerät mit Knethaken zueinem glatten Teig kneten.3. Den Teig flach drücken, inFrischhaltefolie wickeln und für etwa1 Stunde in den Kühlschrank legen.4. Backofen auf 175° C Ober- undUnterhitze vorheizen.5. Die gehackten Pistazien in eine kleineSchüssel oder auf einen Teller geben.6. Aus dem Teig etwa fingerdicke Rollenformen und diese in etwa 5 cm langeStücke schneiden.7. Zu Kipferl formen und mit derOberseite vorsichtig in die Pistaziendrücken. Anschließend auf ein mitBackpapier belegtes Backblech legen,dabei ein wenig Platz zwischen denKipferl lassen.8. Etwa 15 Minuten backen. Dann dieVanillekipferl abkühlen lassen und mitPuderzucker bestäuben.ZUBEREITUNGHAPPINESS meets LIFE | SEITE 24
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