Kakteen-Haage-Katalog-2021-22

ZUBEHÖR - LECKER & GEISTIG
und Destillieren der Arabica-Kaffeebohne mit
hochwertigen Rumsorten, entsteht der köstliche
Cafka Gourmet. Aus den Verkostungsnotizen:
Erscheinungsbild: hellbraunes Getränk mit
hoher Dichte und ausgezeichnetem Körper;
Duft: exquisites, charakteristisches Kaffeearoma
verfeinert mit Karamellnoten; Geschmack:
köstlich und mild mit eindrucksvollen
natürlichen Kaffeenoten und feiner Süße.
Überaus angenehm und langanhaltend am
Gaumen.
500 ml, 19,5 VOL Prozent, n° 123231 13,90
Bier - Cusqueña Dark Lager
Dunkles Bier aus Peru - ein einzigartiges
schwarzes Bier mit reinem Geschmack und
typischer Süße aus Cuzco, dem mystischen Sitz
des Inka-Reiches und wird seit 1911 gebraut.
Beim Brauen dieses dunklen Lagerbiers werden
nur natürliche Zutaten von höchster Qualität
verwendet: 100% reine geröstete und
karamellisierte Gerste (z. B. Metcalfe und
Scarlet) sowie reines Bergwasser aus einer
Quelle bei 18.000 Fuß in den peruanischen
Anden ergeben ein tiefschwarzes Bräu mit
leichtem, rötlichem Schimmer und feinporiger,
kaffeebrauner Schaumkrone. Der Geschmack
erinnert an Malz- oder Eiskaffee, mit kräftigen
Noten gerösteten Kaffees im Abgang.
330 ml, 5,6 VOL Prozent n° 123239 2,90
Bier - Modelo Especial
Premium Helles Bier aus Mexiko, das "Bier der
Biere" - das Bier nach Pilsner Brauart wird seit
1925 in Mexiko hergestellt. Das Originalrezept
wurde mit der Vision erstellt, ein "Modell-Bier"
zu brauen. Noch heute handelt es sich hierbei
um das meistverkaufte (Dosen-)Bier Mexikos.
Modelo Especial ist reich und vollmundig, mit
einem ausgewogenen Geschmack. Es zeichnet
sich durch einen tiefen Goldton, den Duft von
Orangenblüten und einen leichten Hauch von
Süße aus. Um die ursprüngliche Vision zu ehren,
liefern die Mexikaner bis heute ein hochwertiges,
ehrliches Bier. Dafür, für den ehrlichen
Charakter von Modelo Especial, steht die
schlichte klare Flasche mit dem goldenen Siegel.
355 ml, 4,5 VOL Prozent n° 123242 3,60
Bier - Modelo Negra
Dunkles Bier aus Mexiko, Cerveza Negra Modelo,
auch bekannt als "die Elite der Biere" ist das
meistverkaufte dunkle Bier in Mexiko und wird
seit 1926 gebraut. Eine Kombination aus
feinsten Zutaten verleiht diesem Bier seinen
bemerkenswerten Geschmack. Negra Modelo
bietet ein delikates Aroma mit Noten von Malz,
Karamell und Nüssen und am Gaumen ein
ausgewogenes und komplexes Mundgefühl.
Rund, leicht süß und malzig mit Karamell und
dunkler Schokolade. Dieses Bier ist der perfekte
Begleiter zu würzigen und herzhaften Gerichten.
355 ml, 5,4 VOL Prozent n° 123233 3,70
Bier - Xingu - brasilianisches Black Beer
Xingu erinnert Insider vielleicht an Amazonas
und Regenwald. Aber Schwarzes Bier aus
Brasilien? Im Heimatland von Köstritzer & Co ist
das vielleicht ein Angang. Deswegen schauen wir
mal genauer hin: Das Bier Xingu hat seinen
Namen vom gleichnamigen Fluss im
Amazonasgebiet. Dort ist das Bierbrauen keine
neue Erfindung. Ein Rezept für ein mildes
schwarzes Bier findet sich hier bereits in einem
Dokument aus dem Jahr 1557. Nur knapp 40
Jahre vorher wird in Deutschland das
Reinheitsgebot für Bier niedergeschrieben. Wer
dieses sehr ernst nimmt, der sollte Xingu lieber
nicht probieren - denn für das schwarze Gebräu
wird neben dem zulässigen Getreide auch
Maniok verwendet. Übrigens: wer bei Maniok
genau hinschaut entdeckt dabei übrigens eine
Caudex-Pflanze (Manihot esculenta).
Geschmacklich lässt sich das Ergebnis durchaus
sehen. Xingu ist pechschwarz im Glas und
schmeckt kräftig und dennoch leicht. Leichter
als die bei uns bekannten Schwarzbiere.
Korrekterweise: Xingu ist eigentlich ein
Dunkelbier. Weiche Röstaromen, fruchtig-süß
wie Pflaume, Rosine, Rohrzucker und ein
Fitzelchen Schokolade. Dafür kassierte Xingu
internationale Auszeichnungen und wird heute
nicht nur in Brasilien getrunken, sondern auch
in Australien, den USA, im Vereinigten
Königreich - und jetzt auch hier in Deutschland
gibt es das leckere schwarze Bier vom Rio Xingu.
355 ml, 4,6 VOL Prozent, n° 123669 3,70
Extrakt Catuaba
Comary Catuaba Selvagem - ein weinhaltiges
Getränk aus Brasilien. Der Amazonas-
Regenwald ist Heimat unzähliger Heilpflanzen,
wie der kleinen, schnell wachsenden Catuaba,
die bekannt ist für ihre aphrodisierende und
belebende Wirkung. Blüten und Früchte sind
ungenießbar, es ist die Rinde, die wegen ihrer
medizinischen Eigenschaften geerntet und
verarbeitet wird. Man kann auch direkt an der
Rinde lutschen - der Spaßfaktor hält sich dabei
zwar in Grenzen, könnte jedoch anschließend
sprunghaft ansteigen. Denn sowohl der
männlichen, als auch der weiblichen Libido soll
dieser Trank, den Legenden nach, zu ungeahnten
Höhenflügen verhelfen. Catuaba bedeutet in der
Guaraní-Sprache "was dem Indianer Kraft gibt."
Zudem soll der Extrakt helfen können, effektiv
Stress abzubauen, die Konzentration zu erhöhen,
die Gehirnzellen zu regenerieren sowie die
Blutgefäße zu erweitern. Nicht umsonst zählt
Catuaba-Likör zu den ältesten und am
häufigsten konsumierten Spirituosen der
Brasilianer. Traditionell entwickelte jede Gruppe
von Genießern durch Zugabe verschiedener
Kräuter, Säfte und Spirituosen wie z. B. Vanille,
Guarana oder fermentiertem Apfel ihren
individuellen Geschmack - probieren Sie es
selbst!
1000 ml, 14 VOL Prozent n° 123230 14,20
Extrakt MAMAJUANA
Envase con Hierbas - Lose Hölzer- und Kräutermischung
zur Herstellung des traditionellen
Mamajuana. Schöne Flasche im "Lederkleid" aus
der Dominikansichen Republik. Wer dort Urlaub
macht, wird früher oder später diesem Getränk
begegnen. Mamajuana besteht hauptsächlich
aus Rum, Rotwein, Honig und einer Mischung
aus Hölzern und Kräutern. Mamajuana ist mit
Kräuterlikör vergleichbar und wird im Land
meist als Digestif oder Verdauungsschnaps
gereicht. Linderung von Magendrücken,
Stärkung des Allgemeinbefindens und der
Potenz werden dem Getränk von den
Einheimischen nachgesagt. Und das kommt von
den Bestandteilen: Petiveria alliacea, Echter
Sternanis (Illicium verum), Cissus verticillata,
Cinnamodendron ekmanii, Basilikum (Ocimum
basilicum), Securidaca virgata, Clavo Dulce,
Agavenblätter, Chiococca alba. Mamajuana wird
in Europa selten mit den Hölzern und Kräutern
als Fertigprodukt verkauft, denn wenn die
Hölzer zu lange in der Flasche bleiben, wird das
Getränk bitter. Selber machen bietet nicht nur
die Möglichkeit, die Zusammenstellung nach
eigenem Geschmack zu komponieren, der
Aufguss lässt sich variieren und regelmäßig
wiederholen. In seiner Heimat sagt man, er
wird mit jedem Mal besser. Rezept mit
Zubereitungstipps sind dabei. Rinden- und
Kräutermischung für:
1750 ml, n° 123242 23,50
Gin - Amazonian Gin aus Peru
Amazonian Gin Company - Verrückt! Ein Gin aus
dem nassen Amazonasgebiet. Exotisch - wie der
Inhalt! Die Botanicals sucht man eher in einem
Botanischen Garten. Einzig herkömmlich ist
Wacholder aus Mazedonien. Für Gin ungewohnt:
Ingwer, Physalis, Limette, Paranüsse, Tonka-
Bohne. Kaum bekannt sind dagegen Zedrat-
Zitrone (Citrus medica), Camu-Camu (Myrciaria
dubia), Sacha-Inchi-Nuss (Plukenetia volubilis)
oder Süß-Zitrone (Citrus lumia). Das Ergebnis
ist ein feiner, weicher Geschmack mit Zitrus-
Aromen, fruchtiger Frische von Zuckerrohr,
Blumen und Koriander. Ein milder Nachklang
von Nüssen, Zitrusfrüchten, etwas Ingwer. Die
Inca Distillery empfiehlt Gin Tonic mit einem
Twist Grapefruit und einem Blatt Koriander.
700 ml, 41 VOL Prozent n° 121077 45,90
Mezcal Oro de Oaxaca
Agavenbrand in der feinsten (Gold-) Qualität.
Besteht zu 100 Prozent aus Agave – als Beleg
für die Qualität ist traditionell der Wurm (die
Larve des Agavenbohrers) in der Flasche, direkt
aus Mexico, neue Flasche, neuer Name – bisher
bekannt als Mezcal Gusana Rojo
700 ml, 38 VOL Prozent n° 109339 35,90
Mezcal - Divino Reposado
Agavenbrand der feinsten Art aus der Region
Oaxaca, natürlich mit Wurm in der Flasche.
100% aus Agave.
700 ml, 36 VOL Prozent n° 123354 33,90
Ron Deadhead
Rum aus Mexico
Gruselflasche mit überzeugendem Inhalt. Der
mexikanische Rum versteckt sich in einer
Flasche, die man in einer Voodoo-Küche finden
könnte. Was die Macher zum Schrumpfkopf-
Look inspiriert hat, bleibt offen. Manch einer
mag vermuten, dass es ein Hinweis auf den Kopf
am nächsten Morgen sein könnte. Dagegen
spricht allerdings die Qualität dieses
preisgekrönten Premium Rums. Mit höchster
Sorgfalt wird die fermentierte Mischung aus
Zuckerrohrsaft und Melasse destilliert, bevor sie
für sechs Jahre in Sherryfässern aus Eiche
gelagert wird. Erst dann kommt der Rum - nicht
bevor er im Solera-Verfahren geblendet wurde -
in die Flasche. Der komplexe Geschmack
verzaubert die Tester (ob's am Voodoo-Look
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