19-20 - Ein Prosit
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19-20 - Ein Prosit
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VOM 18. BIS <strong>20</strong>. NOVEMBER <strong>20</strong>11<br />
Degustationsmenü<br />
Preis € 50,00 pro Person<br />
Reservierung empfohlen<br />
tel +39 0428 653901<br />
KANALTALER KÜCHE<br />
UND AUTOCHTHONE WEINE<br />
RESTAURANT HOTEL BELLAVISTA<br />
via Sella, 61 - 33018 Camporosso (Udine)<br />
tel +39 0428 653901 - e-mail: hotelbellavista<strong>20</strong>08@libero.it<br />
Das 5/4 zum Abendessen<br />
Nachdem wir in den letzten Jahren Rumpsteaks, Filets, Tagliate und<br />
mehr vom besten Fleisch der Tiere angeboten haben, wollten wir dieses<br />
Jahr etwas zubereiten, das üblicherweise bei Fleischgerichten in den<br />
Hintergrund rückt und daher nur selten auf den täglichen Speisekarten<br />
zu finden ist: das 5/4.<br />
DEGUSTATIONSMENÜ<br />
Schweinskopf-Presssack, gepökelte Zunge und Schinken-Salami<br />
Fisolensuppe mit Schweinsfüßchen<br />
Risotto mit Geflügelleber<br />
Kutteln, Nieren, Schweinebacken, Leber, Hirn und Bries<br />
mit grober Polenta, Kartoffeln und Kohl<br />
Vini Azienda Masarotti<br />
RESTAURANT HOTEL BELLAVISTA<br />
Dieses Restaurant befindet sich im Ort Camporosso-Saifnitz, in einer ruhigen und panoramischen<br />
Lage mit einem herrlichen Blick auf den Luschariberg und auf die Julischen<br />
Alpen. Zwei Säle und eine Terrasse laden zum verkosten traditioneller und friulanischer<br />
Küche ein. Je nach Jahreszeit bietet die Küche gegrilltes Fleisch, Filets, Suppen, Wildbret,<br />
Kräuter, Pilze mit herrlichen friulanischen Weinen.<br />
SEITE 36 _KANALTALER KÜCHE UND AUTOCHTHONE WEINE - EIN PROSIT <strong>20</strong>11<br />
VOM 18. BIS <strong>20</strong>. NOVEMBER <strong>20</strong>11<br />
Degustationsmenü<br />
Preis € 60,00 pro Person<br />
Reservierung empfohlen<br />
tel +39 0428 22<strong>19</strong><br />
KANALTALER KÜCHE<br />
UND AUTOCHTHONE WEINE<br />
RESTAURANT AL BUON ARRIVO<br />
via Stazione, <strong>20</strong> - 33018 Tarvisio (Udine)<br />
tel +39 0428 22<strong>19</strong> - e-mail: ristoralbuonarrivo@libero.it<br />
DEGUSTATIONSMENÜ<br />
Begrüßung durch den Küchenchef<br />
Prosecco Brut - Bortolomiol<br />
Jakobsmuscheln mit Trüffelbutter auf Kartoffelschaum<br />
Blätterteigkuchen mit Sardellenfilets auf einer Creme aus Burrata<br />
und gegrilltem Gemüse<br />
Zelen - Guerila<br />
Kichererbsen-Minestrone mit Safran-Gnocchetti und rotem Hummer<br />
Fettucine mit Krustentieren und Brassen-Ragout<br />
Rosè - Guerila<br />
Doraden-Törtchen mit Pancetta<br />
Cuba - Guerila<br />
Süße Augenblicke... einer nach dem anderen<br />
Pra Zenar Verduzzo - Rodaro<br />
Mojito... „der etwas andere”<br />
RESTAURANT AL BUON ARRIVO<br />
Auf Grund des vielen Holzes wirkt das Restaurant Buon Arrivo in seinem Inneren als sehr<br />
gemütlich, dazu kommt noch, dass es sich in zentraler Lage befindet und die große<br />
Veranda es sehr beliebt macht. Die Küche ist international, wobei auf die Tradition des<br />
Tales gepaart mit friulanischen Weinen nie verzichtet wird.<br />
SEITE 37 _KANALTALER KÜCHE UND AUTOCHTHONE WEINE - EIN PROSIT <strong>20</strong>11
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