Linz Pichling Markgrafneusiedl - Fischer - Brot Ges.m.b.h.

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DIE FRISCH GEBACKENE BÄCKEREI. ES BEGINNT MIT NUR EINEM BACKOFEN UND EINEM LEHRLING. FISCHER IN DER KAPUZINERSTRASSE IN LINZ WILHELM FISCHER (3. VON RECHTS, STEHEND) HILDEGARD FISCHER WILHELM FISCHER
1958 Familie 1958 gründen Wilhelm & Hildegard Fischer in der Kapuzinerstraße in Linz die Kleinbäckerei Fischer Brot. Zwei Jahre zuvor sind die beiden vom Schwarzwald nach Oberösterreich gezogen. Der Grundstein für die Erfolgsgeschichte von Fischer Brot ist gelegt. Wilhelm Fischers Aufgeschlossenheit und Innovationsfreude lassen das Unternehmen rasch wachsen. Der Platz in der Kapuzinerstraße ist bald zu knapp und die Bäckerei übersiedelt in eine ehemalige Weinkellerei. Neben traditionellen Herstellungsmethoden setzt man von Anfang an auch auf modernste Technik. Schon Mitte der 60er Jahre geht bei Fischer Brot eine der ersten vollautomatischen Semmelstraßen in Betrieb. Wenig später folgt eine Brotstraße. Ein entscheidender Vorteil, wie sich schon bald herausstellt. Durch die Ende der 60er Jahre aufkommenden Supermärkte wächst die Nachfrage an die Brot- und Gebäcklieferanten enorm. Fischer Brot ist dafür bereits bestens gerüstet. Neben der Arbeit im Betrieb ziehen Hildegard und Wilhelm Fischer ihre drei Söhne Roland, Alfred und Hubert groß, die schon bald in der Bäckerei mithelfen dürfen. Es ist stets ein Dürfen, nie ein Müssen, weshalb die drei Buben auch gerne helfen und Spaß daran haben. Sie tragen vor der Schule Gebäck aus, schneiden am Nachmittag die Restware zu Knödelbrot, helfen im Geschäft und verdienen sich so ein wenig Taschengeld. Wilhelm Fischer spürt die Veränderungen am Markt und richtet den Betrieb von Anfang an darauf aus. So kann das Unternehmen gemeinsam mit dem aufkeimenden Lebensmittelhandel mehr und mehr wachsen. Der Familienbetrieb nimmt in Oberösterreich bald eine führende Position im Brot- und Gebäckmarkt ein. Die höheren Anforderungen beanspruchen immer mehr Platz und so übersiedelt das Unternehmen Ende der 70er Jahre in die Nebingerstraße. Fischer Brot führt kontinuierlich neue Brot- und Gebäcksorten ein und optimiert die Kundenbetreuung. Für den Lebensmittelhandel wird das Unternehmen so zu einem sehr wichtigen und geschätzten Partner. Die mittlerweile erwachsenen Söhne arbeiten nach wie vor alle im elterlichen Unternehmen mit. Als Wilhelm Fischer kurz nach seinem 60. Geburtstag stirbt, übernehmen die Söhne den bislang als Einzelunternehmen geführten Betrieb. Engagiert und leidenschaftlich setzen sie die Erfolgsgeschichte weiter fort. 2003 2003 eröffnet Fischer Brot eine neue, hochmoderne Produktionsanlage in Pichling. Auch der Standort Nebingerstraße wird modernisiert. Um den Kunden noch frischere Waren anbieten zu können, eröffnet 2007 ein dritter Backbetrieb nordöstlich von Wien. Beste Rohstoffe, Frische, Natürlichkeit und strengste Hygienemaßnahmen sind bis heute oberstes Gebot in der Produktion. Gemeinsam mit den mittlerweile 360 Mitarbeitern arbeiten Roland, Alfred und Hubert Fischer täglich daran, die Anforderungen und Wünsche der Konsumenten voll und ganz zu erfüllen und sie immer wieder mit neuen Brot-Kreationen zu überraschen. 4/5
Seite 1: 50 JAHRE FISCHER BROT
Seite 6 und 7: DAS FISCHER TEAM BACKT ES IMMER. RO
Seite 8 und 9: DIE NATUR IST UNSER GEHEIM- REZEPT.
Seite 10 und 11: HANDWERK IST GANZ NACH UNSEREM GESC
Seite 12 und 13: LINZ PICHLING BACKFRISCH LIEFERN IS
Seite 14 und 15: WIR BACKEN FÜR JEDEN GESCHMACK. FI
Seite 16 und 17: DER MENSCH LEBT NICHT VON EINER SOR
Seite 18 und 19: DIE ZUKUNFT WIRD EIN GENUSS OHNE EN
Seite 20: FISCHER BROT GESELLSCHAFT MBH A-402

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