Empfehlungen für die Verwendung von Wildobst - Landesbetrieb ...

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Prunus spinosa (Schlehe)
Familie Rosaceae (Rosengewächse)
Natürliches Verbreitungsgebiet, Kultivierung
● natürliche Verbreitung Genzentrum in Vorderasien,
Nordafrika, Russland; unklar, ob in Mitteleuropa ursprünglich
heimisch; Vorkommen in Hecken und Gebüschen, an Waldrändern,
auf Kahlschlägen, Halden, Fels- und Schutthängen,
Böschungen, in Weinbergen, aufgelassenen Steinbrüchen;
bereits als Sammelfrucht der Steinzeitmenschen nachgewiesen
● Kultivierung kein planmäßiger Anbau, vereinzelt
in Bauerngärten, Beerntung natürlicher Vorkommen, in Nordamerika
verwildert [35, 53]
Morphologische Merkmale
● Habitus/Wuchs sommergrüner Normal- bis Großstrauch,
Hauptäste kräftig, sparrig, dichtbuschig verzweigt, dornige Dickichte
bildend, sehr langsam wachsend, Höhe 1 – 3 (5) m, in
der Regel deutlich breiter als hoch ● Wurzelsystem fl ach streichend,
intensive Durchwurzelung, Wurzelausläuferbildung
● Blätter wechselständig, verkehrt eiförmig bis elliptisch, 3 –
4 (5) cm lang, matt dunkelgrün, unauffällige Herbstfärbung
(gelblich/rötlich) ● Blüte weiß, kurzgestielt, meist einzeln aus
gehäuft stehenden Knospen, 1,0 – 1,5 cm groß, in großer
Anzahl entlang der Triebe, Blütezeit IV – V vor Laubaustrieb
● Frucht kugelig bis eiförmig, Ø 1,0 – 1,5 cm, schwärzlich,
blau bereifte Steinfrüchte, sehr sauer, Fruchtfl eisch löst sich
nicht vom Stein, Reifezeit Ende IX – XI, Früchte verbleiben
am Strauch oft bis in den Winter hinein [35, 53]
Alter
● bis 40 Jahre [20a]
Weitere Arten/Sorten/Auslesen
● Kulturformen bereits im Altertum, Hauspfl aume geht wahrscheinlich
auf Hybridisierung von Schlehe und Kirschpfl aume
zurück [35, 53] ● Auslesen ´Wienerwald´ mit größeren
Früchten ● Sorten bisher nicht für Fruchtanbau, sondern
Gartenformen, z. B. ´Plena´ mit gefüllten Blüten, ´Purpurea´
rosa Blüten, rotlaubig, wenig bedornt; internationale Züchtungen
mit Reneklode, Aprikose, Kirschpfl aume, Pfi rsich [22]
Nutzung
● Inhaltsstoffe Fruchtsäuren, Pektin, Gerbstoffe, Farbstoffe,
Zucker, Mineralstoffe, Vitamin C, B1, B2, Carotine ● Nahrungsmittel
erst nach Frosteinwirkung roh genießbar, astringierender
süß-säuerlicher Geschmack, Verarbeitung mit
säurearmem Obst zu Mischfruchtsäften und -marmeladen,
-gelee, Sirup, Säfte, Mus, Kompott, Schlehengeist, -wein,
-likör, -süßmost, Beigabe zu Wildgerichten, Dörrfrüchte
(Russland, Österreich), aus Blüten und Blättern Teeherstellung,
Brotaufstrich in Thüringen und in der Rhön ● Heilkunde
v. a. Blüte enthält Flavonoidkomplex mit harntreibender
WILDOBST-STECKBRIEFE
Straße Weg Streuobst/Hecke Solitär
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und blutreinigender Wirkung, Schlehenblütensirup als mildes
Abführmittel ● ökologischer Wert hervorragendes Insektennährgehölz,
Vogelschutzgehölz, guter Pollenspender, mäßiger
Nektarspender ● Holzverarbeitung feinfaseriges, festes
Holz mit rötlichem Splint für Drechslerarbeiten, Wanderstöcke
● Sonstiges früher Dornen der Kurztriebe als Wurstspieße,
gekaute Früchte beim Spinnen zur Speichelförderung,
Einsatz von Reisig in Gradierwerken zur Salzgewinnung oder
als Schutz vor Wildverbiss, Gerbstoff im Holz als Rohstoff für
Fellgerberei, Blätter als Tabakersatz [22, 35, 53]
Standortansprüche
● Boden nördlich der Alpen besonders kalkhold, sonst auf
kargen, steinigen, sauren bis alkalischen Böden, Optimum
auf fruchtbaren Mineralböden und kalkhaltigen Lehmen, anspruchsloser
als Weißdorn ● Lichtbedarf bevorzugt sonnigen
Standort [51] ● Klima geringe Klimaansprüche, absolut frosthart
● Besonderheiten verträgt Einschüttung, trockenheitsverträglich,
hitze- und industriefest [12, 23]
Pfl anzung/Pfl ege
● Pfl anzabstände für Heckenpfl anzungen 0,5 – 1,0 m, da
sehr langsam wachsend ● Pfl ege gezielte Bodenpfl ege und
Düngung in der Regel nicht erforderlich ● Schnitt nicht erforderlich,
allerdings sehr schnittverträglich (Schnittheckenerziehung
möglich), Rückschnitt ins alte Holz wird nicht vertragen
[22, 53]
Krankheiten/Schädlinge
● Scharka-Krankheit � 500 m Mindestabstände zu
Obstanbaugebieten, bei Befall Rodung erforderlich ● Gespinstmotten
(Yponomeutidae) � Nützlingsförderung (insektenfressende
Vögel, räuberische Wanzen), frühzeitiges
Entfernen der Gespinste am Strauch, Einsatz von Insektiziden,
Entfernung der Puppen am Strauch, auch ohne Behandlung
Erholung der Pfl anzen durch Neuaustrieb (Johannistrieb)
● Baumweißling (Aporia crataegi) � Larven in den
Gespinsten (insbesondere im Winter) und Eigelege frühzeitig
entfernen, in der Regel keine Insektizide erforderlich ● Goldafter
(Euproctis chrysorrhoea) � Entfernen der Gespinste im
Winter, Einsatz von Insektiziden ● Pilzkrankheiten treten an
Schlehen seltener auf als bei Pfl aumen [22, 44, 53]
Eignung für Ausgleichspfl anzungen
● wegen Wurzelausläfern v. a. in frei wachsenden Hecken
mit viel Platzangebot, Böschungsbegrünung