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10 Genießen wie Gott in Franken Deutschland – Was bist du schön! DEUTSCHLAND, DEINE LECKEREIEN | VON JENS BARTELS Echte Nürnberger Bratwürste, Rauchbier aus Bamberg oder ein Glas gekühlter Weißwein direkt vom Winzer in der Vinothek um die Ecke: Fränkische Spezialitäten machen großen Appetit auf einen Urlaub voller kulinarischer Höhepunkte. Die Vielfalt an Speisen und Getränken lässt sich in der gesamten Region entdecken. Wer der Seele des Frankenlands begegnen möchte, hat die Qual der Wahl. Vielversprechende Routen finden sich in der ganzen Region. Bierfreunde bekommen zum Beispiel auf einem etwas mehr als 13 Kilometer langen Rundweg besondere Einblicke in die fränkische Biertradition. Es ist ein Weg der Superlative, denn mit vier Brauereien bei knapp 1.300 Einwohnern ist die Gemeinde Aufseß Weltrekordhalter für die größte Brauereidichte pro Einwohner und steht damit im Guinnessbuch der Rekorde. Wanderer erhalten nach Beendigung des Rundwegs und dem Besuch aller Brauereien als Erinnerung sogar eine Urkunde: „Fränkischer Biergenießer der Weltmeisterbrauereien“. Besondere Bier-Spezialitäten gibt es natürlich auch in vielen anderen Brauereien quer über das Frankenland verteilt. Mit rund 260 Brauereien, dazu Hunderten Biergärten und vielen traditionellen Bierkellern gilt Franken als die Heimat des Bieres. Quelle: Bierland Oberfranken e. V., 2022 Genussorte gibt es im ganzen Frankenland. Anzeige Tagestour im Weinparadies Urlaubende mit Vorliebe für den fränkischen Wein fühlen sich dagegen auf Wanderwegen entlang der beeindruckenden Weinlagen wohl. Im Angebot sind Routen durch zauberhafte Landschaften wie der 19 Kilometer lange Weinparadiesweg rund um den Hüttenheimer Tannenberg, den Frankenberg und den Bullenheimer Berg. Versüßt wird die Tour in den bewirtschafteten Weinbergshütten. Die Touren zeigen, wie viele Möglichkeiten der kulinarische Tourismus bietet, um in die Kultur des Frankenlandes einzutauchen und dabei unvergessliche Erfahrungen in einzigartiger und persönlicher Weise zu zu machen. Genussorte gibt es im ganzen Frankenland. Zu den Besonderheiten zählen unter anderem auch die regionalen Spezialitäten „Schäuferla“, Schulterbraten vom Schwein, traditionell serviert mit Soße und Kloß, die in Essigsud eingelegten Bratwürste, auch „Blaue Zipfel“ genannt, oder die „Coburger Rutscher“. Für diese Klöße veranstaltet die fränkische Stadt Coburg sogar ein eigenes Marktfest. Scharfe Wochen im Herbst Möglicherweise landen Besucherinnen und Besucher auf ihrem Gourmet-Streifzug im Gebiet zwischen Nürnberg, Bamberg und Bayreuth auch bei einem besonders scharfen regionalen Produkt. Ob frisch gehobelt oder verzehrfertig im Glas: Der Meerrettich, auch Kren genannt, ist fest mit der Gastronomie der Fränkischen Schweiz verbunden. Sogar die Bratwurst wird hier, in einem der größten Anbaugebiete der scharfen Wurzel in ganz Deutschland, traditionell mit Kren gegessen. Übrigens entwickeln teilnehmende Gastronomien aus der Region im Rahmen der „Scharfen Wochen“ im Oktober und November eine eigene Speisekarte, auf der sich mindestens drei Hauptgerichte mit Meerrettich finden. UNTERKÜNFTE ONLINE www.frankentourismus.de/unterkuenfte BUCHEN! Coburg Schweinfurt Kulmbach Aschaffenburg Bamberg Bayreuth Erlangen Forchheim Würzburg Fürth Nürnberg Ansbach Rothenburg o.d.T. Eichstätt Dinkelsbühl
Über das ganze Land verteilt DEUTSCHLAND, DEINE NATUR | VON ANDREA VON GERSDORFF Ob im Urlaub oder beim Wochenendausflug – in Deutschland lassen sich beeindruckende Naturschönheiten finden. Wer sich auf Entdeckungstour begibt, kann gleichzeitig noch etwas für das eigene Wohlbefinden tun. Der Edersee im nordhessischen Kellerwald lockt mit zahlreichen Urlaubs- und Freizeitattraktionen. Nicht nur beeindruckend, auch erstaunlich sind die Felsformationen, Wälder oder Wasserlandschaften, die zwischen Nord- und Ostsee und den Alpen so gleichmäßig verteilt sind, dass man nicht lange suchen muss. Im Norden beispielsweise lockt das Wattenmeer, kein Geheimtipp, aber dennoch einzigartig mit seiner 500 Kilometer langen und bis zu 40 Kilometer breiten Ausdehnung. Eine Wattwanderung, die immer Wanderungen im Wald sind erfrischend. unter Anleitung von kundigen Führern gemacht werden sollte, beschert dabei Einblicke in die Tier- und Pflanzenwelt. Nebenbei ist die jodhaltige Luft gesund für die Atemwege, und Kneippkuren am Strand beleben den Kreislauf. Unberührter Wald In der Mitte Deutschlands zeigt sich die Natur von ihrer besonderen Seite. Der Blaue See, der zwischen Hüttenrode und Rübeland im Harz mitten in der karstigen Gesteinslandschaft liegt, macht seinem Namen alle Ehre und erstrahlt in kräftigem Azurblau. Entstanden ist er im letzten Jahrhundert nach der Stilllegung eines Kalkwerks. Der hohe Anteil Kalk im Wasser absorbiert das Blau des Tageslichtes nicht und erzeugt die schöne Farbe. Baden ist verboten, aber der Anblick des ruhig daliegenden Sees dürfte entspannend wirken. Ebensolche Ruhe findet sich im Nationalpark Kellerwald-Edersee. Er ist der größte Naturwald Hessens, einer der größten zusammenhängenden Buchenwälder Deutschlands mit unzähligen alten Buchen, und zählt seit 2011 zum UNESCO-Weltnaturerbe. Er lädt zu langen Wanderungen ein, die zudem eine erfrischende Wirkung auf Körper und Geist haben. Seltene Ansichten Weiter südlich in der Südwestpfalz an der französischen Grenze befinden sich die Altschlossfelsen, spektakuläre Felsformationen aus Buntsandstein, die Wind und Wetter im Laufe der Zeit hervorgebracht haben. Sie können erklommen und durchstiegen werden und warten im Frühjahr mit intensiven Lichtspielen auf. Aber auch als Kulturdenkmal gehen die Altschloss-Felsen durch, denn Spuren deuten auf eine ehemalige Befestigungsanlage hin, die wahrscheinlich schon im 13. Jahrhundert errichtet wurde. Ein Erlebnis anderer Art ist in Südbayern zu finden. Im Alpenvorland tut sich am Chiemsee das Achendelta auf, ein Naturdenkmal ersten Ranges. Die Ache, aus den Kitzbüheler Alpen kommend, fließt hier in den Chiemsee. Dabei ist eines der am besten ausgebildeten Binnendeltas in Mitteleuropa entstanden. Naturschutzgründe erlauben nur geführte Bootstouren, heimische Vogelarten können aber von Beobachtungstürmen in Lachsgang sowie an der Hirschauer Bucht aus betrachtet werden, und mit etwas Glück findet sich sogar ein Seeadler ein. iStock / stockphoto52 Auszeit im Wander-Paradies Vulkaneifel Wandern durch malerische Naturkulisse: Das GesundLand Vulkaneifel ist ein Wander-Paradies. Werbebeitrag – Regionsporträt Die Vulkaneifel – eine Landschaft, die vor Jahrtausenden aus der Fusion eiskalten Wassers mit glutroter Lava geboren wurde. Heute geht es deutlich friedlicher zu: Sanft geschwungene Hügel, verwunschene Bachtäler und mächtige Felslandschaften entführen in ein einzigartiges Wanderparadies. Das GesundLand Vulkaneifel zwischen Trier, Koblenz und Köln vereint die schönsten Seiten der Vulkaneifel auf kleinem Raum. Wer ein Ziel für Kurzurlaube, Wellnessauszeiten und Wanderreisen sucht, ist hier genau richtig. Der Vulkanismus gab der Landschaft vor Jahrtausenden ihr Gesicht und schuf ein Eldorado für Wanderer, das bereits mehrfach prämiert wurde. Zuletzt sicherte sich die Zweitagestour „VulkaMaar-Pfad“ den Titel „Deutschlands schönster Wanderweg 2021“. Der 27 Kilometer lange Rundweg führt vorbei an zahlreichen Zeugnissen explosiver Zeiten und hält so manch spektakulären Ausblick bereit – entdecken lohnt sich! Auch der Manderscheider Burgenstieg gehört zu „Deutschlands schönsten Wanderwegen“, er belegte 2020 den dritten Platz. Doch die Vielfalt des Wanderparadieses GesundLand Vulkaneifel geht noch darüber hinaus: Die HeimatSpuren sind 40 erlebnisreiche Rundwanderwege von kurz bis lang, die durch das Land der Maare und Vulkane und zu neuen Lieblingsplätzen im Verborgenen führen. Die HeimatSpuren sind Wandererlebnis pur: Wandern zum höchsten Wasserfall der Eifel, zu Sehnsucht weckende Aussichtsplätzen, vorbei an unergründlich blauen Vulkanseen und hin zu vulkanischen Mineralquellen und majestätischen Basaltbrocken – all das ist auf den HeimatSpuren möglich. Eingebettet in eine malerische Naturkulisse, wird das Wandern auf diesen Wegen unvergesslich. www.gesundland-vulkaneifel.de © Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH/Dominik Ketz
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