„Essen gehen und dabei abnehmen“ nach Michel Montignac Creme ...
„Essen gehen und dabei abnehmen“ nach Michel Montignac Creme ...
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Köstlichkeiten von der Gersbergalm<br />
Warme <strong>und</strong> kalte Vorfreuden<br />
Ententascherl <strong>und</strong> geschmorte Entenhaxerl<br />
auf Bohnensalat € 8,00<br />
Kartoffelravioli gefüllt mit Kalbskopfkrusteln,<br />
brauner Butter <strong>und</strong> Spargelragout € 7,50<br />
Terrine vom geräucherten <strong>und</strong> gebeizten Saibling<br />
mit Limonen-<strong>Creme</strong> fraiche € 8,50<br />
Kräutersalat mit Erdbeeren<br />
<strong>und</strong> gebratener Wachtel € 8,50<br />
Schafskäsemousse im Schinkenspeckmantel<br />
mit Tomatenpesto <strong>und</strong> Brotsalat € 7,00<br />
Suppen<br />
Kräftige Rindsuppe<br />
mit Eierstich <strong>und</strong> Gemüse € 3,80<br />
Spargelcremesuppe<br />
mit geräuchertem Kaninchen € 3,80<br />
Cazpacho<br />
mit Büffel-Mozzarella-Crostini € 4,00<br />
- Inklusivpreise -
Fleisch & Fisch gehoben – aber nicht abgehoben<br />
Gebratene Puten-Cordon-Bleu-Roulade<br />
mit Petersilienrisotto <strong>und</strong> Champignons € 14,50<br />
Ausseer Eismeersaibling mit Kartoffel-Lauch-Tartelette<br />
<strong>und</strong> Paprikacreme € 22,00<br />
Lammrücken im Lardomantel<br />
mit Thymiangnocchi<br />
<strong>und</strong> Zuccini-Auberginen-Gratin € 22,00<br />
Hendlhaxerl <strong>und</strong> mit Mozzarella <strong>und</strong> Tomaten<br />
gefüllte Hühnerbrust auf Artischocken<br />
<strong>und</strong> Palffyknödel € 17,00<br />
Biobeiried mit Oliven-Kräuterkruste,<br />
Karfiolpüree <strong>und</strong> ”Almkartoffeln” € 23,00<br />
Spinat in Palatschinke mit Austernpilzen<br />
<strong>und</strong> Kräutersauce € 10,00<br />
- Inklusivpreise -
Gersbergalm Menü<br />
Terrine vom geräucherten <strong>und</strong> gebeizten Saibling<br />
mit Limonen-<strong>Creme</strong> fraiche<br />
-o-<br />
Gazpacho mit Büffelmozzarella-Crostini<br />
-o-<br />
Sorbet mit Prosecco<br />
-o-<br />
Lammrücken im Lardomantel mit Thymiangnocchi<br />
<strong>und</strong> Zucchini-Auberginengratin<br />
-o-<br />
Cappuccino-Halbgefrorenes mit Mascarponeschaum<br />
<strong>und</strong> Honigbaumkuchen<br />
EURO 44,00<br />
Deftige Schmankerl<br />
Gekochter Kavalierspitz mit Semmelkren,<br />
dazu Röstkartoffeln <strong>und</strong> <strong>Creme</strong>spinat € 16,00<br />
Paprikaschnitzerl mit Bandnudeln € 13,00<br />
Backhendel mit Kartoffel-Vogerlsalat € 14,00<br />
Wiener Schnitzel vom Kalb<br />
mit Petersilienkartoffeln <strong>und</strong> Salat € 17,50<br />
- Inklusivpreise -
<strong>„Essen</strong> <strong>gehen</strong> <strong>und</strong> <strong>dabei</strong> <strong>abnehmen“</strong><br />
<strong>nach</strong> <strong>Michel</strong> <strong>Montignac</strong><br />
<strong>Creme</strong> von Topfen <strong>und</strong> Gurke<br />
mit hausgebeiztem Lachs € 7,00<br />
Kalbssteak mit grünen Bohnen <strong>und</strong> Bergkäse<br />
dazu eine Kräutertomate € 20,00<br />
Etwas Süßes da<strong>nach</strong><br />
Verschiedenes von der Erdbeere<br />
(Crème Brûlée, Erdbeerknödel, Parfait) € 8,00<br />
Gefüllte Nougatravioli auf Pfirsichchutney<br />
mit Joghurt-Eis € 8,00<br />
Cappuccino-Halbgefrorenes mit Mascarponeschaum<br />
<strong>und</strong> Honigbaumkuchen € 7,50<br />
Österreichische Käseauswahl mit gerösteten Kürbiskernen<br />
<strong>und</strong> hausgemachtem Vollkornbrot € 10,50<br />
Gedeck € 2,40<br />
Alle angeführten Gerichte werden von<br />
12.00 bis 13.45 Uhr<br />
<strong>und</strong><br />
18.30 bis 21.30 Uhr<br />
für Sie zubereitet <strong>und</strong> serviert.<br />
- Inklusivpreise -
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