Pressemappe 2011 digital - Gerstner

Genießen Sie einen Rundgang durch die kulinarische Welt von
Gerstner
Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker
im Herzen von Wien, mit erlesenen, handgemachten Tortenspezialitäten und Konfekt,
K&K Spezialitäten. Gerstner Online-Shop, Tortenversand
Gerstner Catering
für jeden Anlass der perfekte gastronomische Rahmen im privaten oder geschäftlichen
Bereich und in jeder gewünschten Location
Gerstner Business & Office Catering
Komplettservice ins Büro und für Tagungen, Seminare, Kongresse oder
Pressekonferenzen in jeder gewünschten Location
Gerstner Private Catering
Ob Sektfrühstück, Geburtstag oder Hochzeit - das Leben ist voll von besonderen
Anlässen, die es zu feiern gilt
Gerstner Beletage im Palais Todesco
Veranstaltungen, Catering, Gerstner Showroom, Showküche – kulinarischen Firmen- und
Kochseminare
Wiener Staatsoper
Staatsopernbuffets, Veranstaltungen, Catering, Wiener Opernball

Wiener Musikverein
Konzertbuffets und -bars, Veranstaltungen, Catering; Ballcatering (Philharmoniker-
ball, Ball der Industrie & Technik); Veranstaltungen rund um das Neujahrskonzert
La Cité – Gerstner bei Peek & Cloppenburg
Das fashionable Style Café & Shop mit trendigen Snacks und neu interpretierter Patisserie
Art for Art Dekorationswerkstätten
Veranstaltungen, Catering
Gerstner Exhibition & Congress Catering
Messe Wien, Exhibition & Congress Center
Events, Seminare, Kongresse, Bankette von 5 – 25.000 Personen, Standbetreuung und
Standcatering, Restaurants, Bar & Lounge, Café-Bistro
Gerstner Kunst & Genuss Wien
Kunst & Genuss Abendbuffet, Kunstbrunch

Gerstner - Eine Historie
1847 und zwar am 24. April gründeten Anton und Barbara
Gerstner eine Zuckerbäckerei in Wien.
1869 übernimmt Gerstner im damaligen k. u. k. Hofoperntheater,
der heutigen Wiener Staatsoper, die Gastronomie (Buffets,
Veranstaltungen) – eine Partnerschaft die sich über Jahre bewährt
und noch immer gepflegt wird. Und bereits zum 54. Mal in der Zweiten
Republik hat Gerstner 2010 die Gäste des berühmten Wiener
Opernballs kulinarisch umsorgt.
1873 wurde Gerstner der Titel „K&K Hofzuckerbäcker“ verliehen
und in Folge immer öfter beauftragt, Diners, Staatsempfänge und
Konzertjausen am Hofe kulinarisch zu betreuen.
Zeitgleich mit der Ernennung wurde Gerstner vom Kaiser beauftragt,
im Rahmen der Weltausstellung 1873 im Wiener Prater, die
gastronomische Betreuung im Kaiserpavillon und anderen Pavillons zu
übernehmen. Gerstner hatte somit das Catering ins Leben gerufen.
Neu interpretiert …
1989 wird Gerstner mit der kulinarischen Betreuung im Kunsthistorischen Museum
betraut (Café-Restaurant Kuppelhalle, Veranstaltungen, Catering) und übernimmt somit
eine Vorreiterrolle im Bereich Museums-Cafés & Restaurants. Im Report on Business
Magazine – April 2002 - konnte Gerstner im Kunsthistorischen Museum Platz 2 im
internationalen Ranking der 10 besten „Great Gallery Restaurants“ erreichen.

1994 folgt die Einführung des Gerstner Kunst & Genuss Abend-Buffets im
Kunsthistorischen Museum und die Eintragung als Wortmarke. Das Gerstner Kunst &
Genuss Buffet ist sehr rasch zu einer kulinarischen Institution geworden und erfreut sich
nach wie vor größter Beliebtheit.
1995 erwirbt eine private Investorengruppe Gerstner und adaptiert das Unternehmen
an die neuen Bedürfnisse. Im Zuge dessen wurde die Café Konditorei in der Kärntner
Straße 13-15 generalrenoviert und der Produktionsstandort von der Kärntner Straße nach
Wien 11, in die Simmeringer Hauptstraße verlegt.
2000 übernimmt Oliver W. Braun die Geschäftsagenden von Gerstner, mit dem Ziel das
Unternehmen neu zu positionieren und zu organisieren und das Portfolio langfristig zu
erweitern, jedoch immer unter Berücksichtigung der Tradition der Marke Gerstner, die
für einen hohen Servicegrad und beständige Qualität steht.
2003 mit dieser Spielsaison öffnet Gerstner seine Pforten in einer weiteren Traditions-
Location, dem Wiener Musikverein, um dort die komplette gastronomische Betreuung
(Buffets, Veranstaltungen, Catering, Bälle) zu übernehmen.
Im Herbst 2003 wird der Gerstner Kunstbrunch im Kunsthistorischen Museum lanciert.
2004 Gerstner zeichnet verantwortlich für die exklusive gastronomische Betreuung von
Fach- und Publikumsmessen, Banketten, Kongressen von 5 bis 25.000 Personen sowie
von Events jeder Art im neuen Messe- und Kongresszentrum Wien. Die von Gerstner
verwalteten Messerestaurants können auch exklusiv für Veranstaltungen genutzt werden.
Mit der Übernahme der Gastronomie auf diesem Standort wurde auch die Produktion
und Verwaltung auf den Messeplatz verlegt.
2006 wird die lange und erfolgreiche Kooperation mit dem Kunsthistorischen Museum
erweitert und Gerstner betreut somit auch die Veranstaltungen der dem KHM
angeschlossenen Museen wie Neue Burg, Theatermuseum,
Museum für Völkerkunde.

Ebenfalls 2006: Gerstner Catering betreut eine weitere Location exklusiv: die Art for Art
Dekorationswerkstätten im Wiener Arsenal.
Das Style Café La Cité – Gerstner bei P&C eröffnet in Wiens größtem Modehaus auf der
Mariahilferstraße. Hier wird die traditionsreiche Patisserie der Gerstner K&K
Hofzuckerbäckerei, dem trendigen Rahmen entsprechend, neu interpretiert.
2007: Gerstner Catering hat seinen neuen Sitz im Palais Clam-Gallas, wo es auch die
traditionsreichen Prunkräumlichkeiten verwaltet. Eine Novität ist das Showroom-
Konzept, das Gerstner seinen Kunden in einem der Prunkräumlichkeiten des Palais bietet.
2008: Gerstner wird Mitglied bei Wien Products.
Gerstner Catering bezieht die Beletage im Palais Todesco auf der Kärntnerstraße 51, wo es
die prunkvollen Räumlichkeiten für Veranstaltungen verwaltet. Das erfolgreiche
Showroom-Konzept wird hier ausgebaut.
2009: Gerstner Showküche: frisch Zubereitung der Speisen vor Ort. Kochseminare für
Firmen und Incentives
2010: wird die Gerstner Beletage in den Kreis der Traumlocations für standesamtliche
Trauungen aufgenommen.
Die Gerstner Catering Betriebs GmbH wird als erstes Cateringunternehmen in dieser
Größenordnung vom Umweltministerium mit dem Österreichischen Umweltzeichen
ausgezeichnet.
Ebenfalls 2010 wird Gerstner ordentliches Vollmitglied des ACB.
Gerstner hat sich in den letzten Jahren zu einem Unternehmen entwickelt, das in
höchstem Maß wirtschaftlich und solide arbeitet und so ein Fundament geschaffen hat,
um sich strategisch in Bereichs- und Geschäftsfeldern über die Grenzen hinaus, zu
erweitern.

Eine kleine Auswahl an Berühmtheiten, die Gerstner kulinarisch
verwöhnte
Kaiser Franz Joseph I und Kaiserin Sisi, die oftmals die Gerstner
K& K Hofzuckerbäckerei auf Ihren Spaziergängen durch
die Stadt besuchte.
Hochzeitsbuffet für die Prinzessin Zita von Bourbon-Parma
und Erzherzog Karl von Habsburg-Lothringen, späterer
Kaiser Karl I. letzte Kaiser von Österreich-Ungarn, am 21.
Oktober 1911 König Alfons von Spanien, Königin Elizabeth
von England, König Gustav Adolf von Schweden.
Die österreichischen Bundespräsidenten und
Bundeskanzler der 1. Republik sowie die
österreichischen Bundespräsidenten von Dr. Karl
Renner bis Dr. Heinz Fischer und die Bundeskanzler
von Ing. Figl bis Dr. Gusenbauer in der 2. Republik.
John F. Kennedy, Nikita Chruschtschow; Präsident
Francois Mitterand von Frankreich, Russlands
Präsident Wladimir Putin u.v.m.
Das wohl wichtigste Buffet in der langen Historie Gerstners war das anlässlich
der Unterzeichnung des Österreichischen Staatsvertrages 1955 im Schloss
Belvedere sowie das darauf folgende Gala-Diner im Schloss Schönbrunn.

Einige Veranstaltungs-Highlights
Zahlreiche Staatsempfänge und Staatsbankette unseres geschätzten Herrn
Bundespräsidenten Dr. Heinz Fischer (z.B. Empfänge zu Ehren der
Staatspräsidenten folgender Länder: Russland, Ukraine, Schweiz, Irland, Syrien,
Bulgarien, Slowenien, Ungarn, Kroatien, Bosnien, Serbien, Finnland, Zypern,
Estland, Polen, Irak, Afghanistan, Turkmenistan, Vietnam etc.)
Staatsbankett im Rahmen der EU-LAK Konferenz Wien, im Schloss Schönbrunn,
für 180 Staatspräsidenten und Ministerpräsidenten
Die Presse Gala, Austria 2005-2010, 750 Gäste
Swarovski Flagship Store Eröffnung Kärntner Straße, 300 Gäste
Peek & Cloppenburg Opening, SCS, 6.000 Gäste
Benefizveranstaltung „Licht für die Welt“, für 400 Gäste
Abschiedsfeier des Herrn Dir. Holender, für 2500 Gäste
Sämtliche Speisenbelieferungen für Orient Express Zug, bei Wien-Stops
Bierkrone 2010 – Auszeichnung für die besten Gastronomen Österreichs,
organisiert durch die BRAU UNION, für 180 Gäste
100 Jahre Industriellenvereinigung-Feier, für 900 Gäste
Staatsempfang des italienischen Präsidenten Herrn Giorgio
Napolitano in der italienischen Botschaft, 90 Gäste

Uniqa Powertag, 450 Gäste
Mehrere Veranstaltungen im Rahmen der EU-Präsidentschaft
Aids-Kongress, 17.000 Gäste
Eurospine Kongress, 1.500 Gäste
Metering Europe Kongress, 1.000 Gäste
Fonds-Kongress, 1.900 Gäste
OMV, Galaveranstaltung, 1.900 Gäste
amfAR-Gala im Rahmen des Life Ball 2010, 380 Gäste
Kardiologenkongress, Messe Wien, Exhibition & Congress Center, 28.000 Gäste
Sämtliche Premierenfeiern in der Wiener Staatsoper
Drei große und bedeutende Ballveranstaltungen in Wien: Opernball,
Philharmonikerball, Techniker Cercle. Jede dieser Ballveranstaltungen findet
traditionellerweise jedes Jahr, für bis zu 5.400 Gäste, statt.

Gerstner Manufaktur
Messeplatz 1, A-1020 Wien
Tel.: +43-1-743 44 22, Fax: +43-1-743 44 22-7838
E-mail: gerstner@gerstner.at
www.gerstner.at

Gerstner K&K Hofzuckerbäcker
Gerstner K & K Hofzuckerbäcker
Kärntner Straße 13-15, A-1010 Wien
Tel.: +43-1-512 49 63, Fax: +43-1-512 49 63-44
E-mail: konditorei@gerstner.at
Die große Tradition …
1847 gründeten Anton und Barbara Gerstner eine
Zuckerbäckerei in Wien. Bereits wenige Jahre später
wurde ihnen der Titel „K. u. K. Hofzuckerbäcker“
verliehen.
… neu interpretiert
Heute ist die Gerstner K&K Hofzuckerbäckerei ein
bevorzugter Treffpunkt für Liebhaber von erlesenen
Torten, kunstvollem Konfekt und köstlichem Kaffee.
Manufaktur
Seit 1847 backen und arbeiten wir in
unserer Manufaktur mit den besten
Zutaten nach traditioneller Art. Feinste
Torten, flaumige Kuchen, leichte
Törtchen, kunstvolles Konfekt, Trüffel
und Makronen – hier ist die große Welt
der Zuckerbäckerei zu Hause.

Wiener Zuckerbäckertradition online bestellen und weltweit genießen
Online Shop auf www.gerstner.at
K&K Spezialitäten
Sisi-Veilchen
Die Lieblingssüßigkeit der Kaiserin Elisabeth. Echte
Veilchen-Blütenblätter nach Original K&K Rezeptur
kandiert.
Eines der Lieblingsvergnügen der Kaiserin war es, dem
Hofalltag mit seinem Prunk und seiner Etikette zu
entfliehen und unerkannt ganz normale Dinge zu tun,
wie etwa einen Einkaufsbummel zu unternehmen.
Bei solchen Gelegenheiten kehrte Elisabeth auch gerne in einer Zuckerbäckerei ein. Allen
Diäten zum Trotz konnte Sie Süßigkeiten zeitweise nicht widerstehen.
Ganz besonders liebte sie kandierte Veilchen aus der K&K Hofzuckerbäckerei Gerstner: Diese
werden noch heute nach alter Tradition hergestellt und bei Gerstner angeboten.
Sisi und Franz Trüffel
Feinste Trüffel in verschiedenen
Geschmackskompositionen in der Schuberschachtel mit
dem Bild der Kaiserin Sisi oder des Kaisers Franz Joseph.

Konfekt & Trüffel in der Gerstner
Traditionsverpackung
Handgemachtes Konfekt oder Trüffel in der
Traditionsschachtel, mit dem Bild von der Wiener
Staatsoper, dem Wiener Stephansdom oder von
W. A. Mozart.
Feinste Torten
Ob Sacher-, Linzer- oder Bösendorfertorte -
unsere handgemachten Köstlichkeiten werden in
attraktiven Holzkassetten versandgerecht
verpackt.
Schokoladespezialitäten
Handgeschöpfte Schokolade, handgemachtes
Konfekt und Trüffel, Trinkpralinées in
verschiedenen Geschmackskompositionen.

Gerstner Catering
Gerstner Catering
Beletage im Palais Todesco
Kärntner Straße 51, A-1010 Wien
Tel.: +43-1-743 44 22
E-mail: catering@gerstner.at
Alles aus einer Hand
Catering ist nicht gleich Catering…
Unter diesem Motto bieten wir einen professionellen
Komplettservice mit maßgeschneiderten Konzepten - von der
kulinarischen Auswahl bis zum Rahmenprogramm, von der
Location bis zur Eventorganisation.
und so haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, unseren
Gästen nicht nur die bekannt hohe kulinarische Qualität
sondern auch den besonderen und exklusiven Gerstner
Service zu bieten.
…mit der Tradition seit 1847 und dem Know-how von heute

Gerstner Business & Office Catering
Gerstner Catering
Beletage im Palais Todesco
Kärntner Straße 51, A-1010 Wien
Tel.: +43-1-743 44 22
E-mail: catering@gerstner.at
Gerstner Office Service
Gerstner Catering sorgt für die bequeme
Anlieferung der Kulinarik für Besprechungen,
Seminare und Konferenzen ins Büro oder an jeden
gewünschten Ort.
Special Know-how für große Events
Gerstner Catering kreiert für Firmenevents – von
Pressekonferenzen über Produktvorstellungen bis
hin zur Firmenweihnachtsfeier eine ganz
individuell auf das Thema und den Rahmen
abgestimmte kulinarische Untermalung.

Gerstner Private Catering
Gerstner Catering
Beletage im Palais Todesco
Kärntner Straße 51, A-1010 Wien
Tel.: +43-1-743 44 22
E-mail: catering@gerstner.at
Jede Feier wird zum Fest des Genusses
Vom Dinner zu zweit bis zur Hochzeitsfeier. Das Leben ist
voll von Anlässen, die es zu feiern gilt.
Perfekte gastronomische Betreuung
Feiern werden Feste der besonderen Art, bei denen sich unsere
Kunden um nichts kümmern brauchen als um das Wichtigste:
Um ihre Gäste.
Der richtige Platz
Ob Geburtstagsfeier oder Picknick – Gerstner Catering bietet
für jedes Fest den richtigen Platz.

Gerstner Beletage im Palais Todesco
Gerstner Catering
Beletage im Palais Todesco
Kärntner Straße 51, A-1010 Wien
Tel.: +43-1-743 44 22
E-mail: catering@gerstner.at
Beletage
Die Gerstner Beletage mit ihren prunkvollen Salons bietet
einen exklusiven Rahmen für Bankette, Empfänge,
Konferenzen. Professionelle Betreuung unterstützt in allen
Phasen einer erfolgreichen Veranstaltung.
Das Palais
Das historische Palais Todesco liegt direkt im Herzen
der Stadt, gegenüber der Wiener Staatsoper. Der
Punkbau im Stil der Neorenaissance wurde in den
Jahren 1861 bis 1864 von den Architekten Ludwig von
Förster und Theophil von Hansen erbaut.
Der Gerstner Showroom
Wir laden unsere Kunden ein, um zwischen gediegenem Tafelsilber, feinster
Brokatwäsche, edlem Geschirr, Tischdekorationen, herrlichen Blumenarrangements
und alles was sonst noch zu einer perfekten Veranstaltung dazu gehört, zu wählen.
Kostproben und kompetente Beratung selbstverständlich inklusive.

Wiener Staatsoper
Gerstner in der Wiener Staatsoper
Opernring 1, A-1010 Wien
Tel.: +43-1-512 20 86, Fax: +43-1-512 20 86
E-mail: staatsoper@gerstner.at
Kulinarik in den Pausen
Nicht nur die Operngäste werden von Gerstner bei den
Buffets lukullisch umsorgt sondern auch unsere großen
Künstler und Maestri wie Seiji Ozawa während der
Proben.
Wiener Opernball
Ein gemeinsamer Weg seit 141 Jahren
Gerstner ist seit 1869 ohne Unterbrechung treuer Partner
der Wiener Staatsoper. Bis zum heutigen Tag verbinden
die beiden Traditionshäuser in einzigartiger Weise
kulturellen und kulinarischen Genuss. Höchste
gastronomische Qualität bestimmt das Geschehen in der
Wiener Staatsoper, wo Gerstner neben den Opern-Buffets
auch Diners, Soirées und Cocktailempfänge und
Premierenfeiern betreut.
Der Höhepunkt im Ballkalender ist auch der Jahreshöhepunkt für Gerstner. Gerstner
umsorgte 2011 bereits zum 55. Mal in der zweiten Republik seine Gäste mit kulinarischen
Genüssen. Auch die dem Opernball vorangegangenen Bälle wie die Opern-Redoute
hat Gerstner betreut.

Wiener Musikverein
Gerstner im Wiener Musikverein
Bösendorferstraße 12, A-1010 Wien
Tel.: +43-1-274 90 80, Fax: +43-1-274 90 81
E-mail: musikverein@gerstner.at
Firmenfeiern & Feste
Der ideale Rahmen für Bankette und Cocktailempfänge
mit vielen kulinarischen Möglichkeiten. Aber auch
perfekt als Location für Tagungen, Konferenzen und
Präsentationen.
Kulinarik in den Pausen
Nicht nur die Konzertbesucher werden von Gerstner bei
den Buffets und Bars lukullisch umsorgt sondern auch
unsere großen Künstler während der Proben.

Neujahrskonzerte im Wiener Musikverein
Seit Jahrzehnten präsentieren die Wiener
Philharmoniker zum Jahreswechsel ein heiteres
Programm aus dem Repertoire der Strauß-Dynastie
und deren Zeitgenossen. Die Neujahrskonzerte
genießen durch die weltweite Fernsehübertragung,
die mittlerweile über 50 Länder erreicht, ein hohes
Maß an Bekanntheit und Popularität im In- und
Ausland.
Bälle
Der Ball der Wiener Philharmoniker, der als elegantester und vornehmster Ball Wiens gilt,
findet jährlich im Goldenen Saal des Wiener Musikvereins statt. Seinen Charme machen
wohl die Tradition und der intime Rahmen aus. Der Philharmonikerball ist ein Ball von
Künstlern für Künstler - und für Kunstbeflissene.
Und Gerstner betreut diesen bereits seit 2004.

Kunst kulinarisch
Bei Gerstner verbinden sich Kunst und Kulinarik zu einem einzigartigen Erlebnis.
Der beliebte Gerstner KUNSTBRUNCH wird in den
Prunkräumen der Gerstner Beletage des Palais Todesco
aufgetischt.
Jeden Sonntag von 11.00 bis 15.00 Uhr genießen die Gäste zu
Walzerklängen, wie Johann Strauß sie schon Ende des 19.
Jahrhunderts im illustren Salon der Todescos dargeboten
hat, die Köstlichkeiten vom Buffet unter den Fresken des
berühmten Historienmalers Carl Rahl.
Das Gerstner Kunst & Genuss Abendbuffet wird aktuell im Leopold Museum kredenzt.
Die kulinarischen Köstlichkeiten vom exquisiten Abendbuffet
können perfekt mit einem Besuch der Sammlung Leopold,
einer der weltweit bedeutendsten Sammlungen moderner
österreichischer Kunst - von Egon Schiele über Gustav Klimt
bis zu Oskar Kokoschka – kombiniert werden. Der Tisch ist
den ganzen Abend exklusiv für den Gast reserviert. Das Kunst
& Genuss Abendbuffet findet jeden Donnerstag von 18.30 bis
22.00 Uhr statt.
© Leopold Museum

La Cité – Gerstner bei P&C
La Cité – Gerstner bei Peek & Cloppenburg
Mariahilfer Straße 26-30, A-1070 Wien
Tel.: +43-1-890 45 31, Fax: +43-1-890 45 31-40
E-mail: lacite@gerstner.at
Fashionables La Cité
Trendiges zum Genießen
Der italienische Star-Architekt Antonio Citterio hat
das Interieur des Style-Cafés in Weiß und Rot
entworfen. Rote Glaswände markieren den
Übergang vom turbulenten Treiben im Modehaus
in eine Welt des Wohlfühlens und Relaxens.
Das Style-Café La Cité im Peek&Cloppenburg bietet
trendige Snacks und süße Kreationen der Gerstner K&K
Hofzuckerbäckerei.
Cafe & Shop
Ganz wie beim Shoppen kann man alle Köstlichkeiten aus der
La Cité-Vitrine auch mitnehmen und zu Hause genießen.

Art for Art Dekorationswerkstätten
Gerstner Catering
Beletage im Palais Todesco
Kärntner Straße 51, A-1010 Wien
Tel.: +43-1-743 44 22
E-mail: catering@gerstner.at
Die Säle
Der Malersaal 1 eignet sich für bis zu 840 Personen.
Der Malersaal 2 für bis zu 540 Personen.
Die Räumlichkeiten bieten alle Anschlüsse und
Facilities.
Die etwas andere Location
Die beiden Malersäle der
Art for Art Kreativwerkstätten. Die
Atelier-Atmosphäre gibt Ihrer
Veranstaltung ein besonderes Flair.

Messe Wien Exhibition & Congress Center
Gerstner Exhibition & Congress Catering
Messeplatz 1, A-1020 Wien
Tel.: +43-1-743 44 22-7830, Fax: +43-1-743 44 22-7838
E-mail: ecc@gerstner.at oder messe@gerstner.at
Congress Center
Das Congress Center bietet eine 6.000 m2 große
Fläche für Bankette, Kongresse von 5 bis 25.000
Teilnehmern sowie von Events aller Art, die von
Gerstner Exhibition & Congress Catering
kulinarisch umsorgt werden.
Messerestaurants
Die Restaurants können auch exklusiv für Veranstaltungen genutzt werden.
Messe Wien
Die Messe Wien präsentiert sich mit vier neuen
Hallen mit fast 70.000 m² Ausstellungsfläche.
Sowohl Fach- als auch Publikumsmessen werden von
Gerstner Exhibition & Congress Catering
gastronomisch betreut.

Mission & Betriebsstruktur
Qualität & Service
Klare Mission ist es, die Tradition des Hauses Gerstner im
zeitgemäßen Kontext neu zu definieren und zu interpretieren,
wobei Gerstner immer den Anspruch stellt, die Betriebe als
„High End Produkt“ des jeweiligen Bereiches zu positionieren
und kompromisslos mit den zwei Hauptsäulen der
Dienstleistung - Qualität und Service – umzugehen.
Tradition & Zeitgeist
Im Focus der Firmenphilosophie steht der Gast und
Kunde, dem Gerstner ein verlässlicher Partner sein
will, mit der Tradition seit 1847 und dem Knowhow
von heute.
Betriebsstruktur
Im September 2000 übernahm Oliver W. Braun im Rahmen seines Managementunternehmens
die Geschäftsagenden von Gerstner. Eine der erfolgreichsten Grundprinzipien von Gerstner ist
die föderalistische Betriebs- und Managementstruktur, durch die jeder Betrieb nach seinen
besonderen Schwerpunkten und Bedürfnissen individuell geführt werden kann. Dadurch ergibt
sich eine flache Organisationsstruktur, die schnelles, flexibles und effizientes Handeln in allen
Belangen ermöglicht.