Luethy Group Katalog Herbst/Winter 2022

Genuss
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Domenica Flütsch
Schoggi Erlebnis Schweiz
Entdeckungsreisen zu Helvetiens
süssen Geheimnissen
Schoggi ist Schweizer Mythos und identitätsstiftender
Fels, Exportschlager
und Aushängeschild. Dieser Reiseführer
präsentiert kleine Manufakturen und
grosse Ikonen, Schweizer Unikate und
globale Player in packenden Porträts
und verwebt sie mit Hintergrundwissen
und Anregungen zur süssen Verführung.
Ein Erlebnis-Entdeckungsbuch
für alle Schoggifans und Liebhaber von
Genusshandwerk quer durch die Schweiz.
180 S., farb. Abb. | AS | Fr. 42.80
SRF bi de Lüt
Landfrauenküche
Alle Rezepte der beliebten
Fernsehserie 2019 bis 2021
Seit 2007 stellt die »Landfrauenküche«
alljährlich sieben Landfrauen aus verschiedenen
Regionen der Schweiz vor.
Jede kocht im Rahmen eines Kochwettbewerbs
ein Menü aus drei Gängen mit
Vorspeise, Hauptgericht und Dessert,
das von den anderen Beteiligten gekostet
und bewertet wird. Dieses Buch
enthält die Porträts und Rezepte der
21 Landfrauen aus der aktuellsten
Sendereihe von 2019 bis 2021. Ein
abwechslungsreiches Bild der ländlichen
Schweiz und 72 Rezepte, die Tradition
mit Moderne verbinden, aber stets im
Hiesigen und Lokalen verwurzelt
bleiben. Währschaft, klar und authentisch
– und neu auch mit vegetarischen
Varianten.
296 S., farb. Abb. | AT | Fr. 36.–
Ulrich Schweizer
… und was trinken Sie?
Flüssiges und Überflüssiges rund
um den Wein
Beim Wein geht es vor allem der Nase
nach. Diese erfreut sich an der Aromenvielfalt
und die Geschmacksknospen
werden verzaubert durch Anklänge an
Zitrone oder Erdnüsschen, Erdbeerkompott
oder Bitterschokolade. Und
dann gibt es noch so spannende Dinge
wie den Einfluss der Glasformen auf
die Entfaltung des Aromas, ideale
Trinktemperaturen, Traumpaare und
Streithähne bei Wein und Essen.
Und manchmal muss es eben Eiswein
sein und manchmal Glühwein. Neben
Weltweinen haben übrigens auch
Allerweltsweine ihre Berechtigung.
128 S., farb. Abb. | Pattloch | Fr. 19.90