Heimat & Genuss 22/23

Herbst/Winter 2022/23 · Ihr Freiexemplar zum Mitnehmen 

ringhotels.de 

Heimat &Genuss 

DAS MAGAZIN FÜR GÄSTE UND FREUNDE DER RINGHOTELS 

Außergewöhnliche 

Orte 

REISE ERLEBNIS KULINARIK MENSCHEN WELLNESS

Dem Himmel 

so nah. 

In Lich gebraut nach benediktinischer Originalrezeptur 

für die Benediktiner Weissbräu GmbH, Ettal. 

www.benediktiner-weissbräu.de

Liebe Gäste und Freunde 

der Ringhotels, 

am 25. Januar 1973 gründeten rund 100 vorausschauende 

und innovative Hoteliers die Kooperation der Ringhotels. Sie 

stehen seither für traditionelle Gastlichkeit mit regionaler 

Prägung. Authentische Gastgeber und qualitativ hochwertiger Service 

– das zeichnet die familiengeführten Ringhotels seit 50 Jahren 

aus. Wie sehr sich das Reisen und die Gastronomie in dieser Zeit 

verändert haben, zeigen wir Ihnen in dieser Ausgabe. 

Unser Markenversprechen „Echt HeimatGenuss erleben“ und 

Nachhaltigkeit gehen dabei Hand in Hand. Regionales und umweltbewusstes 

Wirtschaften werden bei den Ringhotels schon lange 

großgeschrieben. Dazu gehören die Nutzung regenerativ erzeugter 

Energie sowie der sparsame Umgang mit Ressourcen wie Wasser, 

Energie Nahrungsmitteln und Verpackungsmaterial. Nur an einem 

sparen die Ringhotels nicht: am Komfort für ihre Gäste. 

In Deutschland kann man auch im Herbst und Winter sehr viele 

schöne und abwechslungsreiche Wanderungen und Radtouren 

machen. Zum Beispiel in der Lüneburger Heide, dem Schwarzwald, 

in kleinen Naturparks sowie an außergewöhnlichen Orten, die wir 

in dieser Ausgabe vorstellen. Und sollten Sie noch nie in Wernigerode 

gewesen sein, dann macht Ihnen unser Beitrag hoffentlich Lust 

darauf, die Stadt und ihr Schloss zu besuchen und eine Fahrt mit der 

Brockenbahn zu unternehmen. 

▲ 

„Unser Markenversprechen 

„Echt 

HeimatGenuss 

erleben“ und Nachhaltigkeit 

gehen 

Hand in Hand.“ 

In den „Geschichten aus Deutschland“ stellen wir Ihnen diesmal 

drei sehr unterschiedliche Persönlichkeiten vor: den dreisten Raubritter 

Eppelein von Gailingen, den Erfinder Karl von Drais und 

seinen Vorläufer des Fahrrads sowie Henriette Davidis. Das von ihr 

veröffentlichte praktische Kochbuch gehörte hundert Jahre in vielen 

deutschen Haushalten zur Grundausstattung. Apropos kochen: Wir 

verraten Ihnen auch, warum die Maultaschen in Schwaben „Herrgottsbescheißerle“ 

genannt werden, welchen Ursprung sie haben 

und welchen Wein Sie dazu probieren sollten. 

Viel Spaß beim Entspannen und Entdecken wünscht Ihnen 

Ihre 

Susanne Weiss 

Aktuelle Neuigkeiten zu unseren 

Ringhotels und zu exklusiven Angeboten 

erhalten Sie im Ringhotels-Newsletter. 

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anmelden. 

Heimat & Genuss | 3

INHALT 

AUSGABE 2/2022 

4 | Heimat & Genuss 

„Der beste Weg zur Gesundheit 

ist der Wanderweg“, 

sagen die Ärzte. Wenn die 

Tour auch mal etwas bergauf 

durch eine so schöne Landschaft 

wie den Schwarzwald 

führt, umso besser.

▲ 

10 

REISE 

6 Meppen und das Emsland entdecken 

8 Der „Goldene Kompass“ bleibt in Hanstedt 

10 50 Jahre Hotellerie und Gastronomie 

mit den Ringhotels 

14 Wir haben für Sie renoviert 

Seit 50 Jahren heißen die Ringhotels ihre Gäste herzlich willkommen! 

16 

16 Außergewöhnliche Orte in Deutschland 

28 Ich war noch nie in ... Wernigerode 

34 Aus- und Weiterbildung in den Ringhotels 

36 Historische Altstädte entdecken 

46 Mit Rad & E-Bike Naturparks erkunden 

ERLEBNIS 

Ein außergewöhnlicher Ort in Deutschland: die Hängeseilbrücke Titan RT 

über dem Rappbodetal im Harz. 

24 

21 Textilkunst trifft Nachhaltigkeit 

26 Mit dem Rad durch die Lüneburger Heide 

30 Geschichten aus Deutschland 

39 Über Berg und Tal im Schwarzwald 

42 Leipzig: In der Wunderkammer 

der Kommunikation 

Original schwäbisch? Die genaue Herkunft der Maultaschen mag ungeklärt 

sein, was man im perfekten Duo dazu trinkt, dagegen nicht. 

36 

KULINARIK 

24 Perfektes Duo – Schwäbische 

Maultaschen und Trollinger 

WELLNESS 

44 Mit Kraft und Fitness durch den Winter 

RUBRIKEN 

3 Editorial 

Quedlinburg ist für seinen Dom und die Fachwerkhäuser bekannt. 

Titelseite: Der Skywalk Allgäu am Ortsrand von Scheidegg ist mehr als nur 

ein moderner Baumwipfelpfad, sondern zugleich ein Naturerlebnispark. Mehr 

dazu finden Sie im Beitrag auf Seite 20. 

50 Impressum/Ansprechpartner 

51 Karte: Die Ringhotels auf einen Blick 


Modern und gemütlich 

präsentiert sich das neue 

Ringhotel VIA PLAZA in 

Meppen. 

Meppen und das Emsland entdecken 

Das neue Ringhotel VIA PLAZA in Meppen eröffnet zum Ende des Jahres. Seine Lage im „Fluss-Eck“ 

zwischen Ems und Hase ist ideal zur Erkundung der historischen Altstadt sowie für Rad- und 

Wandertouren im Emsland. 

Meppen, die Kreisstadt 

des Emslands, 

ist die Stadt des 

Wassers. Die Hase, 

ein Nebenfluss der 

Ems, nimmt hier 

den Dortmund-Ems-Kanal auf und mündet 

mitten in Meppen in der Ems. Etwas 

nördlich davon stößt dann auch das Flüsschen 

Nordradde dazu. Bei so viel Wasser 

wundert es nicht, dass das ringsum grüne 

Umland mit ausgedehnten Wäldern, 

Altarmen der Flüsse und Naturschutzgebieten 

Radler, Wanderer und Wassersportler anzieht. 

In Meppen selbst gibt es ebenfalls zahlreiche idyllische Plätze 

zum Entspannen. Im Zentrum befinden sich das Rathaus 

und die Fußgängerzone – hier treffen sich Einheimische 

und Touristen, um durch die Stadt zu bummeln oder mehr 

über die Geschichte der Stadt zu erfahren. Schließlich blickt 

das 35.000 Einwohner zählende Meppen auf eine lange Geschichte 

zurück. Bereits 834 erstmals urkundlich erwähnt, 

erhielt Meppen 1360 die Stadtrechte. Aus dieser Zeit 

stammt der noch heute die Altstadt und ihre historischen 

Gebäude umschließende Festungswall mit Graben. Das 

Wahrzeichen Meppens ist sein Rathaus, dessen obere Stockwerke 

sowie der charakteristische Renaissance-Erker mit 

dem Vorbau auf vier Säulen um 1600 herum gebaut wurden. 

Die spätgotische Probsteikirche, das Stadthaus und die 


Das Ringhotel VIA PLAZA liegt an der Ems sowie am nördlichen Ende von Meppens historischem Stadtkern. 

Arenbergische Rentei sind weitere Sehenswürdigkeiten. Die 

Rentei ist ein altes Kaufmannshaus im klassizistischen Stil, 

in dem heute das Stadtmuseum untergebracht ist. 

Erkunden lässt sich Meppen am besten vom Ringhotel VIA 

PLAZA aus. Neben modern eingerichteten, komfortablen 

Zimmern verfügt es über verschiedene Räumlichkeiten für 

Seminare, Tagungen und Feste. Fitnessstudio und Wellnessbereich 

runden das Angebot ab. Für kulinarische Höhepunkte 

sorgt die ausgezeichnete Küche. 

Übrigens: Vom Restaurant genießen 

die Gäste einen einmaligen 

Blick auf Ems und Hase. Das macht 

Lust darauf, die Wanderschuhe zu 

schnüren oder sich aufs Rad zu setzen, 

um ins Emsland aufzubrechen. 

Ihr Ringhotel in der Nähe 

Meppen 

Ringhotel VIA PLAZA 

Tel.: +49 5931 97900 

E-Mail: meppen@ringhotels.de 

ringhotels.de/meppen

Heimat entdecken 

mit Ringhotels 

Lassen Sie sich 

inspirieren! 

REISE 

Motorrad 

& Oldtimer 

Kultur & Städte 

Wellness 

Lassen Sie sich inspirieren 

In dieser Ausgabe von Heimat 

& Genuss finden Sie die Info- 

Broschüre „Heimat entdecken 

mit den Ringhotels“ zum Mitnehmen 

und Nachschlagen für 

unterwegs. Im Mittelpunkt 

stehen die Freizeitaktivitäten 

Motorrad & Oldtimer, Kultur 

& Städte sowie Wellness. 

An schönen Herbst- und Frühjahrstagen be- 

reiten ausgedehnte Motorrad- und Oldtimer- 

touren besonderes Vergnügen. Auch Städte 

und kulturelle Sehenswürdigkeiten lassen 

sich dann entspannter erkunden als in som- 

merlicher Hitze. An kühlen Herbst- und Win- 

tertagen wiederum sind Saunagänge, Dampf- 

bäder und andere Wellnessanwendungen ein 

wohltuendes Erlebnis. Für all das bieten Ihnen 

die Ringhotels die besten Voraussetzungen. 

In „Heimat entdecken mit den Ringhotels“ finden Sie auf 24 Seiten schnell und übersichtlich 

Informationen zu Ringhotels, von denen aus schöne Motorrad- und Oldtimertouren 

möglich sind oder die sich in der Nähe von sehenswerten Städten und kulturellen Sehenswürdigkeiten 

befinden. Wellnessliebhaber freuen sich in den Häusern auf Saunen, Dampfbäder 

und Ruheräume – oft ergänzt von Massage-Angeboten und anderen Wohlfühlbehandlungen. 

Lassen Sie sich inspirieren, neue Routen und Städte in Deutschland zu entdecken 

oder sich in den Ringhotels mit Wellness und HeimatGenuss zu verwöhnen. 

08-RH.Beileger_H&G2-final-PRINT.indd 1 26.08.22 15:43 

Sollte die Info-Broschüre „Heimat entdecken mit den Ringhotels“ diesem Exemplar nicht 

beiliegen, dann schicken Sie uns einfach eine E-Mail an info@ringhotels.de. 


Freuen sich über den zweiten 

Sieg beim „Goldenen Kompass“: 

Nele Landschof und ihr Bruder 

Sven Dierksen vom Ringhotel 

Sellhorn in Hanstedt. 

Der „Goldene Kompass“ bleibt in Hanstedt 

Das Ringhotel Sellhorn wurde 2022 zum zweiten Mal in Folge als bestes Ringhotel ausgezeichnet. 

Den zweiten Platz sicherte sich das Ringhotel Birke in Kiel, dicht gefolgt vom Ringhotel 

Schorfheide | Tagungszentrum der Wirtschaft in Joachimsthal auf Rang drei. Aufsteiger des 

Jahres ist das Ringhotel Forellenhof in Walsrode. 

Wettbewerb fördert bekanntlich die 

Qualität – und das ist in der Hotellerie 

und Gastronomie gut für die 

Gäste. Deshalb haben die Ringhotels 

im Jahr 2016 ein Benchmark-System 

eingeführt, auf dessen Basis sie 

den „Goldenen Kompass“ als Auszeichnung für das beste 

Ringhotel vergeben. Welches der fast 100 Häuser das ist, darüber 

entscheiden die Gäste mit ihren Bewertungen auf 

„Trust You“, anonym arbeitende Hotelprüfer mit ihren regelmäßigen 

Mystery Checks sowie die Ringhotels selbst durch 

ihre Teilnahme an Mitarbeiterschulungen und Marketingaktionen. 

Wer in der Gesamtwertung die höchste Prozentzahl 

bei den Qualitäts- und Markenkriterien erreicht, darf sich auf 

der stets im Frühjahr stattfindenden Jahreshauptversammlung 

der Ringhotels über den „Goldenen Kompass“ freuen. 

In diesem Jahr gab es bei der Verleihung der Auszeichnung 

ein Novum, denn zum ersten Mal ist der alte Preisträger auch 

der neue. Dem Ringhotel Sellhorn gelang es mit einer Bewer- 

tung von fast 94 Prozent seinen Titel zu verteidigen. „Wir können 

es immer noch nicht glauben, dass wir nicht nur die Bewertungen 

um mehr als einen Prozentpunkt verbessern 

konnten, sondern zum zweiten Mal hintereinander auch den 

‚Golden Kompass’ gewonnen haben“, freut sich Nele Landschof, 

Inhaberin und Geschäftsführerin des Ringhotel Sellhorn. 

„Auch in diesem Jahr kann ich nur betonen, dass eine 

solch tolle Bewertung ohne unsere Mitarbeitenden gar nicht 

möglich gewesen wäre. Und darauf sind wir sehr, sehr stolz.“ 

Enges Rennen und die Plätze zwei bis fünf 

Der erneute Gewinn des Goldenen Kompasses ist angesichts 

der starken Konkurrenz bemerkenswert, denn die nachfolgend 

Platzierten folgten jeweils nur knapp dahinter. Den 

zweiten Platz erzielte das Ringhotel Birke in Kiel, das 2017 die 

erste Auflage des Goldenen Kompasses für sich entscheiden 

konnte und im Vorjahr ebenfalls unter den Top 3 lag. Über 

Rang 3 freute sich das Ringhotel Schorfheide I Tagungszentrum 

der Wirtschaft in Joachimsthal. Auf den gemeinsamen 

8 | Heimat & Genuss

REISE 

vierten Platz kamen das Ringhotel Hohenlohe in Schwäbisch 

Hall und das Ringhotel Winzerhof in Rauenberg. 

Zum dritten Mal wurde außerdem der „Aufsteiger des 

Jahres“ gekürt. Sieger 2022 in dieser Kategorie wurde das 

Ringhotel Forellenhof in Walsrode. Familie Fuhrhop und ihr 

Team haben innerhalb eines Jahres im Ranking den größten 

Sprung nach vorn gemacht und rangieren mit Rang 26 

nun im vorderen Drittel des Feldes. 

Qualitätssicherung steht im Vordergrund 

Das Besondere am Goldenen Kompass ist, dass hier die gesamte 

Teamleistung über zwölf Monate betrachtet wird. 

Jedes Ringhotel kann so auf einen Blick sehen, wo es im 

Vergleich zu anderen Häusern der Hotelkooperation steht 

und hat so auch die Möglichkeit, seine Leistungen und Angebote 

kontinuierlich zu verbessern. Ausgelobt werden jeweils 

die fünf besten Ringhotels. „Natürlich kennen wir den 

Spirit und den oft großartigen Zusammenhalt unserer 

Ringhoteliers und deren Mitarbeitenden“, sagt Susanne 

Weiss, Geschäftsführender Vorstand des Ringhotels e.V.: 

„Aber es ist trotzdem immer wieder überraschend, wie positiv 

alle mit den Herausforderungen unserer Zeit umgehen 

und insbesondere bei den geforderten Qualitätsstandards 

immer noch einen draufsetzen.“ 

Das Ringhotel Schorfheide | Tagungszentrum der Wirtschaft in 

Joachimsthal konnte anlässlich des dreitägigen Open-Air-Konzerts 

„Inselleuchten“ mehrere Musiker als Übernachtungsgäste 

begrüßen. Dazu gehörten Sänger und Songwriter Max Mutzke 

sowie die Bandmitglieder der „Söhne Mannheims“, hier im Bild 

mit zwei Mitarbeiterinnen des Ringhotels.

50 Jahre 

Hotellerie und Gastronomie 

mit den Ringhotels 

Vor fünf Jahrzehnten schlossen sich die ersten Hoteliers in der Kooperation Ringhotels e.V. zusammen. 

Seitdem haben sich das Reisen, die Erwartungen der Gäste und natürlich auch die 

Gastronomie sehr verändert. Wir werfen einen Blick auf fünf Jahrzehnte voller Heimat und 

Genuss. 

Mit ihrer Gründungsidee 

liegen 

die Ringhotels, die 

sich offiziell am 

25. Januar 1973 in 

Berlin zu einer Kooperation 

zusammenschließen, genau 

richtig. Denn die 70er-Jahre werden das 

Jahrzehnt des Tourismus. Im Gründungsjahr 

der Ringhotels macht bereits 

jeder zweite Westdeutsche eine Urlaubsreise 

pro Jahr. Nur drei Jahre später 

waren sogar zwei von drei Bundesbürgern 

im Urlaub unterwegs. Das ist 

erfreulich – und bis heute so geblieben. 

Mit ihrem ReisePlaner lenken die 

Ringhotels schon bald die Aufmerksamkeit 

der Gäste auf sich. Weil der typische 

Ringhotels-Gast mit dem Auto anreist, 

führte die Kooperation 1976 die Prospektwand 

ein: So können sich Reisende 

Steigende Einkommen, 

sinkende Arbeitszeiten 

und der zu Beginn der 

1970er-Jahre gesetzlich 

vereinbarte Mindesturlaub 

von 20 Tagen im 

Jahr machen es möglich: 

Immer mehr Bundesbürger 

verreisen mindestens 

einmal im Jahr. Die 

Ringhotels wollen dabei 

Lust auf das Reisen in 

Deutschland wecken. 

in jedem Ringhotel über die anderen 

Häuser der Kooperation informieren. 

„Der entscheidende Vorteil bei den 

Ringhotels sind die gemeinsamen Marketing-Maßnahmen“, 

berichtet Axel 

Dierksen vom Ringhotel Sellhorn in 

Hanstedt, das zu den Gründungsmitgliedern 

der Kooperation gehört. „Die 

könnte ein einzelnes Haus in dieser 

Weise niemals stemmen“, sagt Dierksen, 

der die Leitung bereits an die 

nächste Generation übergeben hat. Zu 

einem Verkaufsschlager entwickelte 

sich das Arrangement „Champagner 

Träume“, das zwei Übernachtungen inklusive 

Halbpension mit einem regionalen 

Extra sowie einem Glas Champagner 

zur Begrüßung kombiniert. 

Zu Beginn der 70er-Jahre fasste mit der 

Nouvelle Cuisine eine gastronomische 

Revolution aus Frankreich auch in 


REISE 

Reisegruppen sind gern gesehene Gäste in den Ringhotels. 

Deutschland Fuß. Das Neue an der Nouvelle Cuisine bestand 

darin, dass sie im Vergleich zur bis dahin üblichen Küche 

größten Wert auf Frische legt. Man beschränkt sich auf das 

saisonal verfügbare Angebot und kocht nach Rezepten aus 

der Region. Das Konzept passt hervorragend zu den Ringhotels: 

Dort machen sich findige Köche daran, die Vorzüge des 

Neuen mit dem Guten des Alten zu verbinden. Schließlich 

haben sie bei Profiköchen gelernt, die klassischen Gerichte 

handwerklich perfekt zuzubereiten. Frank Bundschu vom 

Ringhotel Bundschu in Bad Mergentheim bringt es auf den 

Punkt: „Ein klassisches Gericht gut kochen zu können ist 

Handwerk, es modern interpretieren zu können, ist Kunst.“ 

Regionale und saisonale Küche ist bei den Ringhotels schon lange Trumpf. 

Die 80er: Kreditkarten und „Toast Hawaii“ 

In den 80er-Jahren blühte der Flugtourismus richtig auf. Die 

Deutschen wurden zu „Reiseweltmeistern“: Niemand gibt 

pro Kopf so viel Geld für das Reisen aus wie sie. Aber nicht 

einmal jeder Dritte bleibt dafür im Land. „Urlaub, das war der 

Flug nach Mallorca, wo man ein bis zwei Wochen am Strand 

lag“, sagt Ute Paulsen, Gastgeberin im Hotel Paulsen in Zeven, 

das zur neuen Marke HeimatGefühl by Ringhotels gehört. 

„Ein Hotel in Deutschland brauchte man aus drei Gründen: 

Erstens für Geschäftsreisen und Tagungen mit Kunden 

oder Mitarbeitern. Zweitens für Reisegruppen, die mit dem 

Bus unterwegs waren. Und drittens für die Verwandtschaft, 

wenn man privat eine Familienfeier organisiert hat, die dann 

meist auch bei uns stattfand“, erläutert Paulsen. Neben dem 

Reisen wurde vor allem das Bezahlen im In- und Ausland wesentlich 

einfacher – und bargeldlos. Kreditkarten etablierten 

Der „Toast Hawaii“ war ein typisches Gericht der 80er-Jahre. 


REISE 

Das Ringhotel Strandblick in Kühlungsborn ist heute eines von zahlreichen ostdeutschen Mitgliedern der Hotelkooperation. 

Die 90er: Wiedervereinigung und erste 

Ringhotels im Osten 

Gute Küche gehört zum Markenkern der Ringhotels. 

sich auch in Europa. Zudem wurden in Deutschland ab 1981 

die ersten Geldautomaten aufgestellt. Die Ringhotels reagieren 

prompt und handeln für ihre Mitglieder Sonderkonditionen 

für die gängigsten Kreditkarten aus. 

Kulinarisch kommt in den 80er-Jahren ein neuer Trend auf. 

Die Fernreiselust und der zunehmende Flugverkehr sorgen 

dafür, dass auf einmal Früchte, Fisch, Gemüse und Gewürze 

aus aller Welt verfügbar sind. Den Köchen bieten sich neue 

kreative Möglichkeiten: Je exotischer die Zutaten, desto 

besser. So kommt die Ananas vorübergehend zu kulinarischen 

Ehren und ein „Toast Hawaii“ oder ein „Kalbsschnitzel 

Madagaskar“, die jeweils mit Ananasscheiben belegt 

sind, gelten in den 80er-Jahren als aufregend und neu. Und 

dass, obwohl die Ananas meist aus der Dose kommt. 

Mit dem Fall der Mauer gewinnen die Ostdeutschen auf einen 

Schlag eine ungewohnte Reisefreiheit. Das gibt der 

Tourismuswirtschaft in den alten Bundesländern einen 

kräftigen Schub. In den fünf neuen Bundesländern muss 

sich dagegen nach dem Ende des staatlichen Erholungswesens 

erst wieder eine private Hotellerie etablieren. Mit dem 

Panorama-Hotel in Oberwiesenthal wird ein Jahr nach der 

Wiedervereinigung das erste ostdeutsche Hotel Kooperationsmitglied. 

Heute liegt jedes fünfte Ringhotel in einem der 

fünf Bundesländer, die 1990 der Bundesrepublik beitraten. 

Mitte der 90er-Jahre führten die Ringhotels eine interne 

Qualitätsberatung ein. Jedes Ringhotel wird regelmäßig anonym 

anhand eines Kriterienkatalogs überprüft. Im Anschluss 

werden Kritikpunkte angesprochen, damit die Hoteliers 

Verbesserungen durchführen können. Das Servicebüro 

entwickelt ein zentrales Reservierungssystem, das seit 1997 

an das internationale System Amadeus angeschlossen ist. 

Kulinarisch prägen drei Trends die Gastronomie der 90er. 

Zum einen greift man – ganz im Sinne der aufkommenden 

Slow-Food-Bewegung und den Ringhotels – gerne wieder 

auf regionale und saisonale Produkte zurück. Zum anderen 

besinnt man sich dabei auf klassische Rezepte, die etwas 

leichter interpretiert werden. Und schließlich setzt sich die 

Globalisierung beim Reisen auch auf dem Teller fort: Die 

Tex-Mex-Küche mit Chili con Carne sowie Tequila, der mit 

Zitrone und Salz gereicht wird, ist ebenso angesagt wie die 

asiatische Küche mit Sushi, Tom Kha Gai und Wok-Gemüse. 


REISE 

Wandern ist seit dem Aufkommen der Kurzreisen 

wieder voll im Trend. 

Den Wunsch der Gäste nach Wellnessangeboten können viele Ringhotels erfüllen. 

Das neue Millennium: Online ist Trumpf 

Das Internet revolutioniert mit Streaming-Diensten nicht 

nur Musik und Fernsehen, sondern mit Online-Buchungen 

auch das Reisen. Gäste können einfach von zu Hause Flüge, 

Zugfahrten und Hotels selbst reservieren. Weil immer 

mehr Informationen und Buchungsmöglichkeiten zur Verfügung 

stehen, können Entscheidungen für Kurzurlaube 

oder Wellness-Auszeiten über ein verlängertes Wochenende 

oder einen Brückentag spontan und wetterabhängig 

getroffen werden. Zusätzlich zu einer größeren Reise machen 

die Deutschen öfter Kurzurlaub in einer Region, die 

nicht allzu weit weg vom Wohnort liegt. Davon profitiert 

vor allem der Wander- und Fahrradtourismus in Deutschland, 

der in diesem Jahrzehnt deutlich zunimmt. „Mit der 

wachsenden Bedeutung des Internets wurden Online-Buchungen 

immer wichtiger“, berichtet Ute Paulsen, die sich 

vor 28 Jahren der Kooperation anschloss. „So richtig an 

Fahrt nahm der bis heute anhaltende Trend zu Kurzreisen 

um das Jahr 2000 auf. Deshalb haben wir heute viele Gäste, 

die für einige Tage Wandern oder mit dem Fahrrad unterwegs 

sein möchten“, sagt Paulsen. Auch kurze Auszeiten 

für Wellness und Entspannung werden immer wichtiger, 

weshalb zahlreiche Ringhotels ihr Angebot an Saunen, 

Dampfbädern und Ruheräumen sowie an Massagen und 

anderen Anwendungen ausbauen. 

Dem Servicebüro der Ringhotels gelingt es, die Kooperation 

erfolgreich in eine zunehmend globalisierte und digitalisierte 

Welt zu führen. Denn die Kommunikation mit dem 

Gast, die bisher entweder am jeweiligen Ort oder am Telefon 

stattfand, hat sich inzwischen auf immer 

mehr Kanäle verlagert: So kommuniziert 

man online, via Facebook und auf 

Hotelbewertungsportalen. 2004 stellen 

die Ringhotels dann ein online-basiertes 

Bonusprogramm mit Clubcharakter vor: 

die RinghotelsCard. Mit dieser Kundenkarte sammeln treue 

Gäste Ringe und kommen in den Genuss exklusiver Serviceleistungen 

und Angebote. 

Die 2010er: HeimatGenuss in den Ringhotels 

Der Trend zu Kurzurlauben im eigenen Land kommt den 

Ringhotels zugute. Die Kooperation unterstreicht seitdem 

ihre Vorzüge mit der Kombination der Begriffe Heimat und 

Genuss. Letztere stehen für qualitätsbewusste, authentische 

Häuser, bei denen es Gastgeber gibt, die sich persönlich 

um die Gäste kümmern. Die Individualität und damit 

verbundene Vielfalt der Ringhotels ist es, was die Gäste 

schätzen. Mit „Echt HeimatGenuss erleben“ trägt die Kooperation 

ihren Teil dazu bei, den Deutschen Appetit auf 

das Reisen zwischen Flensburg und Garmisch zu machen. 

Mit einem neuen HeimatGenuss-Arrangement bieten sie 

deshalb den Gästen seither die Möglichkeit, die Heimat der 

Gastgeber kennenzulernen. Es enthält neben zwei Abendessen, 

bei denen die regionale Küche im Vordergrund steht, 

regionale Extras wie Eintrittskarten zu lokalen Sehenswürdigkeiten 

oder Leihfahrräder und zum Abschluss ein kleines 

Geschenk als Reiseerinnerung. Ende 2019 legten die 

Ringhotels ein neues Treueprogramm für ihre Stammgäste 

auf. 15 Jahre nach der Einführung der „Ringhotelscard“ gibt 

es diese Karte seitdem auch in den Kategorien „Silber“ und 

„Gold“ – inklusive vieler neuer attraktiver Sach- und Hotelprämien. 

Das neue Jahrzehnt brachte für die Hotellerie und Gastronomie 

sowie ihre Gäste weltweit eine enorme Herausfor- 


REISE 

Doch Not macht erfinderisch: Im Gastronomie-Bereich boten 

einige Ringhotels Essen zum Mitnehmen an. Die nicht 

gebuchten Hotelzimmer wurden teils als Büro angeboten, 

weil nicht jeder zu Hause ungestört arbeiten konnte. Die 

Zwangspause nutzten zahlreiche Ringhotels zur Durchführung 

von Renovierungs- und Umbaumaßnahmen. 

Mit 50 ist noch lange nicht Schluss 

Der Radtourismus boomt. Zahlreiche Ringhotels liegen an schönen 

Routen und bieten Radlern zusätzliche Serviceleistungen. 

derung: Die Corona-Pandemie begann, sich innerhalb weniger 

Wochen massiv auszubreiten. Die Politik reagierte 

mit einem vorübergehenden Herunterfahren des öffentlichen 

Lebens. Die Ringhotels durften, wie andere Hotels 

auch, zunächst nur noch Geschäftsreisende beherbergen. 

Im Servicebüro der Ringhotels ist man während des Lockdowns 

ebenfalls nicht untätig. Der Markenauftritt der Kooperation 

wurde aufgefrischt. Website, Logo und Vermarktungsformen 

für die Hoteliers sind ebenfalls erneuert 

worden. Außerdem wurde eine Untermarke für kleinere 

Häuser eingeführt: HeimatGefühl by Ringhotels. Damit öffnet 

sich die Kooperation kleineren, handverlesenen Hotels 

und sehr guten Landgasthäusern, die vielleicht ein etwas 

weniger umfangreiches Angebot vorhalten, aber in Service 

und Qualität echte Ringhotels sind. In den 50 Jahren seit Bestehen 

der Kooperation haben sich nicht nur die Reisegewohnheiten 

der Gäste, sondern auch die Ringhotels immer 

wieder verändert. Doch eines gilt seit ihrer Gründung im 

Jahr 1973: Anspruchsvolles Reisen und Ringhotels sind wie 

füreinander gemacht. 

Christoph Neuschäffer 

Wir haben für Sie renoviert! 

Die Ringhoteliers investieren ständig in ihre Häuser, um ihren Gästen noch mehr Service und 

Komfort bieten zu können. 


1 1 

2 2 

Mitte Juli konnten die ersten Gäste im Ringhotel Köhlers 

Forsthaus in Aurich in den modernen und dem 

Umfeld angepassten Klinker-Neubau übernachten. Er bietet 

Platz für 14 komfortable und durch großzügige Fenster lichtdurchflutete 

Premium-Zimmer. Die 38 Quadratmeter großen 

Zimmer inklusive Bad sind mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. 

Der Anbau ist über einen Verbindungsgang mit 

dem Haupthaus verbunden, damit die Gäste ganz bequem 

den Wellnessbereich, die „Wohlfühl-Welt“ sowie das Restaurant 

erreichen können. 

Im Ringhotel Sellhorn in Hanstedt erstrahlen die 

Badezimmer im sogenannten Heidehaus in neuem 

Glanz. Die in dem Anbau von 1983 eingerichteten 18 Zimmer 

verfügen nun in den Bädern über geräumige Duschen 

anstelle der Badewannen. Große Fliesen in hellen Tönen 

sowie ein durchdachtes Beleuchtungskonzept sorgen für 

eine helle und freundliche Atmosphäre. Ein Handtuchwärmer, 

Föhne sowie die separaten WCs sorgen für zusätzlichen 

Komfort. Übrigens: Das Ringhotel Sellhorn feiert im 

kommenden Jahr sein 150-jähriges Bestehen mit zahlreichen 

Aktionen für die Gäste.

REISE 

Gelungene Benefizaktion 

Eine Veranstaltung des Ringhotels Winzerhof in Rauenberg erbrachte eine Spende in Höhe 

von 20.000 Euro zugunsten der Ukrainehilfe. 

Das Team des Ringhotels Winzerhof veranstaltete 

Mitte Mai einen „Monday for Freedom“, eine 

Open-Air-Veranstaltung mit Livemusik und Menü, 

zu der mehr als 360 Gäste kamen. Damit 

wollten die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in 

Rauenberg ein Zeichen der Solidarität mit den 

von Krieg und Flucht betroffenen Menschen in 

der Ukraine setzen. Daher arbeiteten sie für diese 

Veranstaltung unentgeltlich oder verzichteten 

auf einen Urlaubstag. Gastgeberfamilie 

Menges stellte das Hotel zur Verfügung und 

sponserte alle Lebensmittel und Getränke. Für 

einen Spendenbeitrag von 50 Euro erhielten die 

Gäste ein dreigängiges Frühlingsmenü und Getränke 

sowie den (ebenfalls ehrenamtlichen) 

Auftritt von Stefan Zirkel mit seiner Band „So!“. 

Am Ende rundete Inhaber Jürgen Menges den 

Betrag auf 20.000 Euro auf. 

Zeigte großen Einsatz für die Ukrainehilfe: das Team des Ringhotels 

Winzerhof in Rauenberg. 

Privathotels weltweit unter einem Dach 

Genießen Sie die zahlreichen Vorzüge der Ringhotels auch mit unseren Partnern. Mehr als 

750 Hotels in über 80 Ländern weltweit. 

Die Französischen Antillen gehören zu den Traumzielen 

in der Karibik. 

Düne und Leuchtturm von Rubjerg 

Knude im Norden Dänemarks. 

Bootshäuser in Smögen, einer kleinen Insel 

an der Westküste Schwedens. 

Familiäre Atmosphäre, kulinarische Genüsse mit regionalen Produkten und vor allem der persönliche 

Kontakt zu den Gastgebern, die ihre Häuser individuell führen und sich Zeit für ihre 

Gäste nehmen – das sind die wesentlichen Vorzüge eines Ringhotels. Auch die privat geführten 

Hotels der „Global Alliance of Private Hotels“, ein Zusammenschluss des Ringhotels e.V. 

mit sechs Kooperationspartnern, bieten Ihnen diese Vorzüge. Erleben Sie Privathotellerie 

weltweit, vom hohen Norden bis in die Karibik und nach Australien. Mehr Informationen zu 

unseren Partnern erhalten Sie unter ringhotels.de/privathotels-weltweit. 


Außergewöhnliche Orte 

in Deutschland 

Ein Kirchturm mit Seeblick, ein Städtchen am Fels oder der weltweit höchste 

Kaltwassergeysir – um das zu sehen und zu erleben muss man nicht in ferne 

Länder reisen. Wir zeigen Ihnen überraschende Reise- und Ausflugsziele 

zwischen Flensburg und Garmisch, von denen Sie vielleicht noch gar nicht 

wussten, dass es sie gibt. 

Titan RT – Nervenkitzel über der Rappbodetalsperre 

Mitten im Naturpark Harz/Sachsen-Anhalt, zwischen Blankenburg und Hasselfelde, spannt sich mit der 

„Titan RT “ Deutschlands längste Hängebrücke über das Rappbodetal. Mit 458,5 Metern zwischen den beiden 

Trägern verfügt sie über das weltweit längste frei überspannte Teilstück aller Hängebrücken. Die filigrane 

Seilkonstruktion wurde im Frühjahr 2017 fertiggestellt. Der Laufsteg der Brücke ist 120 Zentimeter breit und 

wird von einem 130 Zentimeter hohen Geländer gesäumt. Dank dieser Konstruktionsweise reichen festes 

Schuhwerk und ein bisschen Mut aus, um in 100 Metern Höhe das Rappbodetal und die parallel zur Brücke 

verlaufende Talsperre aus einer einzigartigen Perspektive 

zu erleben. Die Hängebrücke Titan RT liegt nur eine halbe 

Stunde Fahrtzeit mit dem Auto vom Ringhotel Weißer 

Hirsch in Wernigerode sowie eine Dreiviertelstunde 

Fahrtzeit vom Ringhotel Villa Westerberge in Aschersleben 

entfernt. 

Ihre Ringhotels in der Nähe 

Aschersleben 

Ringhotel Villa Westerberge 

Tel.: +49 3473 945252 

E-Mail: aschersleben@ 

ringhotels.de 

ringhotels.de/aschersleben 

Wernigerode 

Ringhotel Weißer Hirsch 

Tel.: +49 3943 267110 

E-Mail: wernigerode@ 

ringhotels.de 

ringhotels.de/wernigerode 


REISE 

Neustrelitz – Kirchturm mit Ausblick 

Die Stadtkirche Neustrelitz in Mecklenburg-Vorpommern wurde 1778 als Backsteinbau ohne Turm nach 

den Plänen von Johann Christian Wilhelm Verpoorten errichtet. Der Turm mit einer Aussichtsplattform in 

45 Metern Höhe kam erst 50 Jahre später hinzu. Wer ihn erklimmen möchte, muss die 203 Stufen einer 

schmalen, steilen Holztreppe bewältigen. Oben angekommen, entschädigt die wunderbare Aussicht auf 

die barocke Innenstadt sowie den Zierker See für die Mühe. Um ihn zu besteigen, sollte man schwindelfrei 

und nicht schreckhaft sein. Denn die Glocken des Kirchturms läuten sehr laut, wenn man ihnen so Nahe 

ist. Der schöne Ausblick ist aber nicht der einzige Grund, warum sich der 


Besuch lohnt. Neustrelitz hat neben seiner hübschen Innenstadt auch einen 

schönen barocken Schlosspark mit Tempeln, Alleen und Orangerie zu 

bieten. Das im Krieg schwer beschädigte Schloss wurde jedoch 1950 leider 

abgerissen. Die Stadt ist vom Ringhotel Villa Margarete in Waren (Müritz) 

in etwa einer Dreiviertelstunde Fahrtzeit mit dem Auto erreichbar. 

Waren (Müritz) 

Ringhotel Villa Margarete 

Tel.: +49 3991 6250 

E-Mail: waren@ringhotels.de 

ringhotels.de/waren 


REISE 

Tüchersfeld – Felsformation in der Fränkischen Schweiz 

Wer den kleinen Ort Tüchersfeld besucht, könnte fast meinen, die Gesetze der Physik seien hier außer Kraft 

gesetzt. Scheinbar schwerelos thronen die markanten Felsen über dem von Fachwerkhäusern geprägten 

Ort im Püttlachtal. Dabei handelt es sich um Sedimente aus einem Flachmeer, das sich zur Zeit der Dinosaurier 

hier befand. Erst durch die Hebung der europäischen Kontinentalplatte entstand die Fränkische 

Alb als bis zu 689 Meter hohes Mittelgebirge. Als Naherholungsgebiet ist sie vor allem bei Kletterern, 

Wanderern und Radfahrern beliebt. In Tüchersfeld befindet sich auch das Fränkische-Schweiz-Museum. 

Es ist in ein Fachwerkhausensemble eingebettet und 

ergründet Geologie, Geschichte und Alltag der Menschen 

in der Region. Ort und Museum lassen sich in 

jeweils einer Stunde Fahrtzeit vom Ringhotel Loew’s 

Merkur in Nürnberg sowie vom Ringhotel Reubel garni 

in Nürnberg-Zirndorf erreichen. 


Nürnberg 

Ringhotel Loew’s Merkur 

Tel.: +49 911 994330 

E-Mail: nuernbergloew@ 

ringhotels.de 

ringhotels.de/ 

nuernbergloew 

Nürnberg-Zirndorf 

Ringhotel Reubel garni 

Tel.: +49 911 96010 

E-Mail: nuernbergreubel@ 

ringhotels.de 

ringhotels.de/ 

nuernbergreubel 


REISE 

Andernach – Kaltwasser- 

Geysir am Rheinufer 

Mit beeindruckenden 60 Metern Höhe ist er 

Weltrekordhalter – der Geysir Andernach. Der 

weltweit höchste Kaltwasser-Geysir lockt jährlich 

zahlreiche Ausflügler an den Rhein. Der Besuch 

beginnt im Museum des Geysir-Zentrums. 

Spannende Exponate und Kulissen erläutern 

den Eifel-Vulkanismus und die Entstehung dieses 

Naturphänomens, bei dem Wasser etwa 

alle zwei Stunden wie aus einer geschüttelten 

Sprudelflasche für mehrere Minuten in die Höhe 

schießt. Anschließend fährt man mit der „MS 

Namedy“ ein Stück rheinabwärts zur Halbinsel 

Namedyer Werth. Dort befindet sich die Ausbruchstelle 

des Geysirs. Die Schifffahrten richten 

sich nach dem Rhythmus des Geysirs, sodass die 

Besucher auf jeden Fall die Wasserfontäne erleben. 

Das Geysir-Zentrum kann in 20 Minuten 

mit dem Auto vom Ringhotel Haus Oberwinter 

in Remagen/Bonn sowie binnen einer Dreiviertelstunde 

Fahrtzeit vom Ringhotel Nassau-Oranien 

in Limburg/Hadamar erreicht werden. 


Limburg/Hadamar 

Ringhotel Nassau-Oranien 

Tel.: +49 6433 9190 

E-Mail: hadamar@ 

ringhotels.de 

ringhotels.de/hadamar 

Remagen/Bonn 

Ringhotel Haus Oberwinter 

Tel.: +49 2228 60040 

E-Mail: remagen@ 

ringhotels.de 

ringhotels.de/remagen 


REISE 

Skywalk Allgäu – über den Baumwipfeln laufen 

Die Aussicht aus bis zu 40 Metern Höhe auf die Alpen, den Wald sowie den Bodensee ist zu jeder Jahreszeit 

ein Erlebnis. Doch der Skywalk Allgäu am Ortsrand von Scheidegg ist mehr als nur ein moderner 

Baumwipfelpfad. Er ist zugleich ein soziales Projekt, denn dort werden mindestens 40 Prozent Menschen 

mit Behinderung beschäftigt. Und er ist zugleich ein 60.000 Quadratmeter großer Naturerlebnispark. Er 

bietet zahlreiche Möglichkeiten, um großen und kleinen Besuchern den Kosmos Wald näher zu bringen. 

Neben dem 540 Meter langen Baumwipfelpfad können sie den Lebensraum Wald auch ebenerdig mit 

allen Sinnen erkunden – etwa auf Erlebnispfaden, auf 

einem Barfußpfad oder einem Geschicklichkeitsparcours. 

Der Skywalk Allgäu liegt eine Dreiviertelstunde 

Fahrtzeit mit dem Auto vom Ringhotel Krone Schnetzenhausen 

in Friedrichshafen sowie eine Stunde Fahrtzeit 

vom Ringhotel Mohren in Ochsenhausen entfernt. 

Friedrichshafen 

Ringhotel Krone 

Schnetzenhausen 

Tel.: +49 7541 4080 


E-Mail: 

friedrichshafen@ringhotels.de 

ringhotels.de/friedrichshafen 

Ochsenhausen 

Ringhotel Mohren 

Tel.: +49 7352 9260 

E-Mail: ochsenhausen@ 

ringhotels.de 

ringhotels.de/ochsenhausen 


REISE 

Das Weben ist eine alte 

Kulturtechnik, die bis 

heute genutzt wird, 

um schöne Stoffe zu 

produzieren. 

Textilkunst trifft Nachhaltigkeit 

Die Textilindustrie ist in Deutschland seit Langem auf dem Rückzug. Doch es gibt sie noch: Webmanufakturen, 

die es verstehen, aus regional und nachhaltig hergestellten Fasern hochwertige 

Stoffe zu fertigen. Auf Tour zu innovativen Webmanufakturen und Museen, in denen Geschichte 

und Technik einer traditionsreichen Kunst bewahrt werden. 

Wie behaglich fühlt es sich doch an, 

wenn man sich nach einem langen 

Spaziergang bei kühlem Wind und 

Wetter in eine Decke aus echter 

Wolle kuschelt! Das ist nicht nur ein 

Handwerk, das ist eine Kunst. Diese 

Erkenntnis gewinnt bald, wer sich näher damit beschäftigt, 

wie aus Wolle zum Beispiel ein schmuckes Schultertuch 

oder ein anschmiegsamer Schal entsteht. Oder wer die Gelegenheit 

hat, die detailliert ausgearbeiteten Motive von 

Bildteppichen zu bewundern. Die Herstellung von Tuchen 

– so bezeichnet man aus Wolle hergestellte und veredelte 

Stoffe – erfordert zahlreiche Arbeitsschritte: vom Waschen 

und Kämmen der Wolle über das Spinnen des Garns bis 

zum Weben, Färben, Bedrucken oder Imprägnieren. 

Spinnen und Weben gehören zu den ältesten Kulturtechniken 

der Menschheit. Bereits um 6000 vor Christus wussten 

die Menschen in Europa mit Handspindeln umzugehen. 

Die ersten Webstühle gab es dann bald darauf in der 

Jungsteinzeit: Wie ein sogenannter Gewichtswebstuhl 

funktionierte, zeigt das Handwebmuseum Rupperath in 

Bad Münstereifel, das eine knappe Autostunde Fahrtzeit 

vom Ringhotel Haus Oberwinter in Remagen/Bonn entfernt 

liegt. Dort erfahren Besucher mehr über die Geschichte 

des Spinnens und Webens sowie die vielfältigen Techniken 

und Geräte, die dabei angewendet werden. Dazu 

gehört auch die Vorbereitung der Fasern – in der Eifel überwiegend 

Schafwolle und Flachs. Das Museum zeigt anhand 

von Exponaten aus vielen Epochen und Kulturen, welche 

textilen Techniken in anderen Ländern entwickelt wurden. 


Oben: Über Lochkarten werden die Webmaschinen bei der 

Friesischen Wollweberei Coastland in Zetel analog gesteuert. 

Alte Webstühle für mehr Qualität 

Synthetische Stoffe und Kunstfasern haben durchaus ihre 

Vorzüge, doch in der Gesellschaft wächst das Bewusstsein 

für Nachhaltigkeit – und damit auch für den Wert von natürlichen 

Materialien und regionaler Fertigung. Das gibt 

kleinen Unternehmen wie der Friesischen Wollweberei 

Coastland Auftrieb. Die 2021 in Zetel bei Wilhelmshaven 

neu gegründete Manufaktur setzt auf reine Schurwolle. 

Von der Materialbeschaffung über das Design bis hin zur 

Produktion geschieht alles aus einer Hand. Naturbelassene 

Wolle vom Merinoschaf, Yak oder Lama sowie regionale 

Wolle vom Deichschaf verwandeln der Designer Heinz- 

Jürgen Gerdes und seine Frau Monika in hochwertige 

Decken von langer Lebensdauer. 

Den beiden Gründern von Coastland liegen die Renaissance 

einer wunderbaren Kulturtechnik und der Erhalt des 

Wissens der Weber am Herzen. Aus dieser Motivation heraus 

entschied das Unternehmerpaar, gebrauchte Webstühle 

der letzten Wollweberei im Norden Deutschlands, der 

August Küper Tuch- und Wolldeckenfabrik, zu erwerben. 

Die analog mit Lochkarten gesteuerten Maschinen aus den 

1970er-Jahren arbeiten langsam und behutsam, was den 

Stoffen und damit der Qualität der Produkte zu Gute 

kommt. Zetel sowie die Fertigung und der Factory-Shop 

von Coastland können in einer knappen halben Stunde 

Fahrtzeit vom Ringhotel Residenz in Wittmund sowie in einer 

Dreiviertelstunde Fahrtzeit vom Ringhotel Köhlers 

Forsthaus in Aurich erreicht werden. 

So wie der Küper‘schen Fabrik erging es wegen des Konkurrenzdrucks 

aus den USA und Asien vielen anderen Betrieben. 

Seine Blütezeit erlebte das Webereihandwerk in der 

Rechts: Ein Wollwolf 

zum Auflockern 

von Schafwolle im 

Handwebmuseum 

Rupperath. 

Zeit der Industrialisierung, wovon Hand- und Industriewebereien 

gleichermaßen profitierten. Einerseits wurde an 

riesigen automatischen Webstühlen Massenware produziert, 

andererseits konnte man in den Handwebereien auf 

individuelle Kundenwünsche eingehen. Dort saßen die Weber 

an mechanischen Webstühlen und bewegten händisch 

die sogenannten Schiffchen, mit denen der Webfaden quer 

zu den Kettfäden gezogen wurde. 

Doch wie funktionierte das und wie lebten die Arbeiter vor 

mehr als 100 Jahren? Das erfährt man im Textil-Werk 

Bocholt, einem von acht Standorten des LWL-Industriemuseums/Westfälisches 

Landesmuseum für Industriekultur. In 

den historischen Fabrikgebäuden der Spinnerei Herding 

kann man eine Reise durch die Textilindustrie- und Modegeschichte 

unternehmen. Die Weberei ist als Erlebniswelt mit 

täglicher Schauproduktion an historischen Webstühlen gestaltet. 

In diesem Bereich des Museums kann man auch ein 

vollständig eingerichtetes Arbeiter-Wohnhaus besichtigen – 

die Textilarbeiter lebten in sehr einfachen Verhältnissen. Die 

unmenschlichen Arbeitsbedingungen während der Industrialisierung 

hat Gerhart Hauptmann in seinem Drama „Die 

Weber“ von 1892 eindrücklich beschrieben. 

Webmanufaktur und Museum in einem 

Während es in den 1950er-Jahren allein in Westdeutschland 

mehr als 750 Industriewebereien gab, sind es heute gerade 

mal noch knapp hundert Betriebe in der gesamten Bundesrepublik, 

zumeist mittelständische und familiengeführte. 

Zu Letzteren gehört die Weberei Seegers & Sohn in Steinhude. 

Diese erreicht man vom Ringhotel Forellenhof in Wals- 

22 | Heimat & Genuss

ERLEBNIS 

Das Museum Textil-Werk Bocholt vermittelt in historischen Fabrikgebäuden ein Stück Industriegeschichte auf anschauliche Weise. 

So vielfältig wie Kleidung und Mode sind auch die Herstellungsverfahren. 

rode aus binnen einer knappen Stunde Fahrtzeit. Dank Qualitätsprodukten 

und eines sehenswerten Firmengeländes 

mit Museum und Werkverkauf kann sie sich am Markt behaupten. 

1765 gründete Johann Dietrich Jacob Seegers die 

„Leinen- und Tischzeugweberei Seegers“. Das Unternehmen 

wird heute in neunter Generation von der Familie geführt 

und verarbeitet Baumwolle und Leinen. Für private 

Kunden wie für Hotellerie und Gastronomie stellt die Leinenfabrik 

Servietten, Geschirr- und Tischtücher sowie Bettwäsche, 

Tagesdecken und allerlei Accessoires her. 

Wer sich speziell für die Geschichte der Handweberei interessiert, 

für den lohnt sich der Besuch des Weberei-Museums 

Kircher in Oberweser/Gieselwerder, das man gut vom 

Ringhotel Niedersachsen in Höxter aus erreichen kann. Die 

Firma Walter Kircher stellt seit 1924 Handwebgeräte und allerlei 

Zubehör für die Kunst des Webens her. Dort werden 

Vorführungen in der Kunst des Spinnens und 

Webens angeboten, und die Besucher können 

textile Kreationen aus vielen verschiedenen 

Ländern kennenlernen. 

Handgewebtes erlebt eine Renaissance, zum 

einen, weil mehr Menschen im Einklang mit 

der Umwelt leben wollen. Zum anderen, weil 

Do-it-Yourself im Trend liegt. Vielerorts 

werden Kurse angeboten, in denen man ein 

Küchentuch, einen Schal oder eine Wolldecke 

selbst weben kann. Ein Beispiel: „Die Weberei 

– Museum Oederan“, die eine knappe 

Autostunde westlich von Dresden und dem 

Ringhotel Residenz Alt Dresden liegt, veranstaltet 

Webkurse für Erwachsene und Kinder. 

Abgesehen davon bietet das Museum auf einer 

Fläche von rund tausend Quadratmetern 

eine eindrucksvolle Sammlung zur traditionsreichen 

sächsischen Webereigeschichte und -technik. 

Katharina Rahm 

Aurich 

Ringhotel Köhlers Forsthaus 

Tel.: +49 4941 17920 

E-Mail: aurich@ringhotels.de 

ringhotels.de/aurich 

Dresden 

Ringhotel Residenz Alt Dresden 

Tel.: +49 351 42180 

E-Mail: dresden@ringhotels.de 

ringhotels.de/dresden 

Höxter 

Ringhotel Niedersachsen 

Tel.: +49 5271 6880 

E-Mail: hoexter@ringhotels.de 

ringhotels.de/hoexter 


Remagen/Bonn 

Ringhotel Haus Oberwinter 


E-Mail: remagen@ringhotels.de 

ringhotels.de/remagen 

Walsrode 

Ringhotel Forellenhof 

Tel.: +49 5161 9700 

E-Mail: walsrode@ringhotels.de 

ringhotels.de/walsrode 

Wittmund 

Ringhotel Residenz 

Tel.: +49 4462 8860 

E-Mail: wittmund@ringhotels.de 

ringhotels.de/wittmund 

Heimat & Genuss | 23

Ein perfektes Duo – 

Schwäbische Maultaschen 

und Trollinger 

Maultaschen sind ein typisches und beliebtes schwäbisches Gericht. Sie werden gerne kurz vor 

Ostern und somit dem Ende der Fastenzeit serviert – daher rührt auch ihr Spitzname „Herrgottsbescheißerle“. 

Mit dem Trollinger kommt das passende Getränk ebenfalls aus Württemberg. 

Diese Rebsorte erlebt gerade eine Renaissance. 

Kaufen oder selber machen, das ist hier die Frage. 

Zumindest kurz vor Ostern kann es in 

Schwaben mit dem Kauf von Maultaschen 

schwierig werden. Denn dann sind Metzgereien 

und Frischeregale in Supermärkten leer gefegt. 

Maultaschen gelten als traditionelles 

schwäbisches Gericht für Ostern, genauer für den Gründonnerstag 

und den Karfreitag. Doch sie werden auch in 

anderen Jahreszeiten und zu anderen Anlässen gern serviert. 

Traditionsbewusste Schwaben kaufen ihre Maultaschen 

nicht, sondern machen sie selbst. Dabei schwören sie 

meist auf ihr Hausrezept, das mindestens noch aus Omas 

Zeiten stammt. 

Nicht-Schwaben und „Neigschmeckte“, wie Zuzügler aus 

anderen Bundesländern rund um Stuttgart genannt 

werden, seien gewarnt: Die so einfach aussehenden 

Maultaschen machen mehr Arbeit als gedacht. Egal ob 

sie nun klassisch in Brühe zubereitet oder geschmelzt 

mit Zwiebeln und Kartoffelsalat oder geröstet in Scheiben 

und mit Ei in der Pfanne angebraten serviert werden. 

Zusätzlich zur Zubereitung des Teigs müssen nämlich 

allerlei Zutaten gewaschen, gehackt oder zerkleinert 

werden. Zwiebeln, Kräuter und Spinat, dazu eine Mischung 

aus eingeweichten Brötchen und Brät. 

Wie die Maultasche zum 

„Herrgottsbscheißerle“ wurde 

Maultaschen mit Spinat werden auch als „Laubfrösche“ 

bezeichnet. Weil die Fastenzeit offiziell erst am Ostersonntag 

endet, ist die traditionelle Maultasche mit Brät 


KULINARIK 

Mit geschmelzten Zwiebeln 

serviert, sind Maultaschen 

ein eher herzhaftes Gericht. 

Die klassische Zubereitung ist das Garen in Brühe. 

Ein italienischer Einwanderer 

lebt wieder auf 

schon eine kleine Sünde. Doch weil der eine oder andere 

Schwabe schon am Gründonnerstag oder Karfreitag nicht 

auf das geliebte Brät verzichten wollte, versteckte er es 

einfach in den Maultaschen und hoffte darauf, dass der 

Allmächtige es schon nicht sehen werde. Weil Gäste den 

Braten aber spätestens beim Servieren rochen, erhielten 

die Maultaschen ihren bis heute gängigen Spitznamen 

„Herrgottsbscheißerle“. 

Wie das Gericht überhaupt nach Schwaben kam, darüber 

streiten sich (nicht nur) die Einheimischen. Für manche liegen 

die Wurzeln der Maultasche im ehemaligen Zisterzienserkloster 

Maulbronn. Dort sollen die Mönche zuerst auf die Idee gekommen 

sein, die Fleischfüllung in einer Teigtasche zu verbergen. 

Aus der Maulbronner Teigtasche wurde dann flugs die 

Maultasche. Doch selbst das Klosterarchiv bietet keinerlei Beleg 

für diese These. Andere sehen deshalb in Italien das Ursprungsland 

der Maultasche. Die Waldenser, die sich als Vorläufer 

des Protestantismus verstehen und heute noch in 

Norditalien beheimatet sind, flüchteten im Mittelalter vor der 

Inquisition nach Württemberg. Mit im Gepäck hatten sie das 

Wissen, wie man Ravioli und andere gefüllte Nudeln macht. 

Gerade rund um Maulbronn siedelten sich einige von ihnen 

an – und sollen deshalb die Erfinder der Maultasche sein. 

Die zweite Legende würde erklären, warum 

der Trollinger so gut zu Maultaschen 

passt. Denn der leichte Rotwein aus der 

gleichnamigen Rebsorte stammt nämlich 

ebenfalls aus Norditalien. Der Name 

leitet sich von „Tirolinger“ ab und verweist 

auf die zugrunde liegende Rebsorte 

Großvernatsch aus dem südlichen Tirol, 

wo der Vernatsch bis heute eine wichtige 

Rolle spielt. Trollinger wird in Deutschland 

fast ausschließlich in Württemberg 

angebaut und stellt dort in Bezug auf die 

Menge die wichtigste Rotweinsorte dar. 

Allerdings haftete dem Trollinger außerhalb 

von Württemberg lange Zeit der Ruf 

an, eher flache, dünne und wenig ausdrucksvolle 

Weine hervorzubringen. Trollinger leuchtet rubinrot 

Wohl ein Grund, weshalb er oft mit anderen 

Rebsorten wie dem Lemberger ver- 

Säure ein frischer und jung 

im Glas und ist dank seiner 

schnitten wird. Doch längst hat die junge 

Winzergeneration die authentische 

zu trinkender Wein. 

Traube für sich wiederentdeckt. Für sie 

ist Trollinger keine jener Rebsorten, die genauso gut aus 

Südafrika oder Australien kommen könnten. „Trollinger erlebt 

momentan eine Renaissance. Sommeliers, Weinjournalisten 

und Influencer entdecken die Württemberger Rotweinsorte 

neu“, schreiben die Ausrichter des Wettbewerbs 

„Trollinger Summit“ auf ihrer Website. Die sorgsam verlesenen 

Reben und ausgebauten Weine passen hervorragend 

zu moderner, saisonaler Küche, die sich Inspirationen aus 

der ganzen Welt sucht – oder mit der Maultasche gleich vor 

der eigenen Haustür ein passendes Pendant findet. 



Mit dem Rad durch 

die Lüneburger Heide 

Wälder, Moore und Felder prägen die Landschaft der Lüneburger Heide. Das bei Radtouristen und 

Wanderern gleichermaßen beliebte Gebiet liegt im Nordosten Niedersachsens im Städtedreieck 

Hamburg, Bremen und Hannover. Schöne Touren kann man von drei Ringhotels aus starten. 

So wie in der Lüneburger Heide sah es früher in 

weiten Teilen Norddeutschlands aus. Denn diese 

besondere Landschaftsform geht auf den 

menschlichen Eingriff in die Natur zurück. Während 

der Bronzezeit bauten die Bewohner dort 

Getreide an und betrieben eine intensive Tierhaltung, 

wodurch die Waldbestände stark schrumpften. 

Auf den abgeweideten Flächen breitete sich die sogenannte 

Besenheide aus. Diese wurde später vielerorts durch 

Städte und großflächige Agrarwirtschaft abgelöst. Die Lüneburger 

Heide hat sich dagegen als größte zusammenhängende 

Heidelandschaft Europas erhalten und ist heute 

ein bevorzugtes Urlaubs- und Naherholungsgebiet. 

Da es sich um ein weitgehend flaches Terrain handelt, lässt 

sich die Region besonders gut mit dem Fahrrad erkunden. 

Ein guter Ausgangspunkt für Touren in der nördlichen Lüneburger 

Heide ist das Ringhotel Sellhorn in Hanstedt. 

Hier ist die Heidelandschaft durch eine Vielzahl an Radwanderwegen 

erschlossen und umfasst eine Reihe von 

Natur- und Tierparks, die man mit dem Rad von Hanstedt 

Ein bunter Nashornvogel im Weltvogelpark von Walsrode. 

aus erreichen kann. Auf der „großen Heiderundfahrt“ lassen 

sich alle Variationen dieser Landschaft entdecken. Auf 

der gut 40 Kilometer langen Tagestour radelt man von 

Hanstedt zunächst zum Töps, einer Heidehochfläche, hinauf. 

Von dort gelangt man über Undeloh nach Wilsede, 


ERLEBNIS 

Die Heidelandschaft lädt zu jeder Jahreszeit zu einer 

entspannten Radtour ein. 

Ausflugsziel bei Bad Bevensen: das Heidekloster Medingen. 

das auf einer Anhöhe unweit des Wilseder Bergs liegt, 

dem höchsten Punkt der Lüneburger Heide. Dort erfahren 

die Besucher im Heidemuseum „Ole Hus“ einiges über 

das harte Leben der Heidebewohner zu früheren Zeiten. 

Anschließend geht die Radtour über Döhle mit seinem 

Naturinformationshaus und Ollsen zurück nach Hanstedt. 

Hünengräber und Windmühlen 

Ebenfalls direkt vom Ringhotel Sellhorn startet die „Museumsrundfahrt“, 

die über eine Strecke von 46 Kilometern 

unter anderem das Feuerwehrmuseum in Marxen und das 

Filmmuseum in Bendestorf verbindet. In den dortigen 

Filmstudios entstanden in der Nachkriegszeit eine Reihe 

von bekannten Heimatfilmen wie etwa „Die Sünderin“ mit 

Hildegard Knef. Weitere Stationen sind das „Klecker Hünengrab“, 

das Jesteburger Puppenmuseum, der Alaris-Schmetterlingspark 

in Seppensen und die Kunststätte Bossard. Die 

„Windmühlentour“ nach Salzhausen ist eine weitere, rund 

42 Kilometer lange Rundtour, die in Hanstedt startet und 

endet. Sie führt über Eyendorf mit seiner schönen weißen 

Windmühle nach Salzhausen. Es lohnt sich, die historische 

Kirche des Ortes mit ihrem imposanten runden Wehrturm 

zu besichtigen. Über Garlstorf mit seiner schwarzen Windmühle 

geht es über den Wildpark Lüneburger Heide bei 

Nindorf zurück nach Hanstedt. 

Schöne Radtouren kann man auch in der östlichen 

Lüneburger Heide vom Ringhotel Fährhaus in Bad Bevensen 

aus unternehmen. Das Ringhotel bietet viel 

Natur und Ruhe, eine familiäre Atmosphäre und das 

herrliche Fährhaus Spa. Beliebte Ausflugsziele sind 

die von Bad Bevensen aus gut erreichbaren Heideklöster 

Medingen und Ebstorf sowie das Museumsdorf 

Hösseringen. Ebenso schön ist es, eine Tour auf 

dem Ilmenauradweg zu unternehmen. Er verläuft 

entlang des gleichnamigen Flusses. Für die Entspannung 

nach der Radtour sorgt ein Besuch der bekannten 

Thermal-Jod-Sole-Quelle in Bad Bevensen. 

Walsrode – Vogelpark und Heidelandschaft 

Mitten im Herz der Lüneburger Heide liegen Walsrode und 

das Ringhotel Forellenhof. Hier können die Gäste herrliche 

Radtouren und Kutschfahrten unternehmen und danach im 

Wellnessbereich entspannen. Auf den zahlreichen Radwanderwegen 

sieht man auch die eine oder andere Herde Heidschnucken. 

Diese genügsame Schafrasse sorgt bis heute dafür, 

dass die halboffene Heidelandschaft nicht durch Kiefern 

und Sandbirken wieder ganz zuwächst. 

Ein besonderes Ausflugsziel 

in Walsrode ist natürlich der 

Weltvogelpark mit etwa 4.000 

Vögeln. Sie stammen von mehr 

als 700 Arten aus allen Kontinenten 

und Klimazonen der Erde. Die 

Besucher spazieren durch zahlreiche 

Innen- und Außenvolieren sowie 

Freigehege. Nicht entgehen 

lassen sollte man sich die Flugvorführungen 

mit den beeindruckenden 

Raubvögeln und den großen, 

bunten Papageien. 



Bad Bevensen 

Ringhotel Fährhaus 

Tel.: +49 5821 5000 

E-Mail: badbevensen@ringhotels.de 

ringhotels.de/badbevensen 

Hanstedt 

Ringhotel Sellhorn 

Tel.: +49 4184 8010 

E-Mail: hanstedt@ringhotels.de 

ringhotels.de/hanstedt 

Walsrode 

Ringhotel Forellenhof 

Tel.: +49 5161 9700 

E-Mail: walsrode@ringhotels.de 

ringhotels.de/walsrode 


Vom Schloss Wernigerode 

bietet sich ein schöner 

Ausblick auf die Stadt und 

den Harz. 

Ich war noch nie in...Wernigerode 

Deutschland hat nicht nur eine Handvoll beliebter Metropolen wie Berlin, Hamburg oder 

München, sondern auch eine Vielzahl an kleineren Städten, die viel zu bieten haben. Mit den 

Ringhotels können Sie diese weniger bekannten, aber lohnenswerten Ziele entdecken. 

Noch näher an den wichtigsten Attraktionen 

einer Stadt kann man nicht logieren als im 

Ringhotel Weißer Hirsch in Wernigerode. 

Das am Marktplatz Nummer 5 gelegene 

Fachwerkhaus mit der liebevoll restaurierten 

Fassade ist das älteste erhaltene Hotel 

Sachsen-Anhalts – und damit schon selbst eine Sehenswürdigkeit. 

Von seinem Restaurant namens Vis-à-vis (zu 

deutsch: „gegenüber“) blickt man auf das prachtvolle Rathaus 

auf der gegenüberliegenden Seite des historischen 

Marktplatzes. Es trägt natürlich die Hausnummer 1 und bildet 

einen der Höhepunkte eines Besuchs in Wernigerode. 

Wo heute der Bürgermeister residiert, ließ Graf Heinrich 

von Wernigerode 1420 ein Spielhaus (Spelhus) über einem 

Weinkeller errichten. Eine Inschrift im Wappen über dem 

Hauptportal des Rathauses kündet davon. Mehr als hundert 

Jahre lang wurde das Gebäude sowohl für Aufführungen 

als auch als Handels- und Gerichtsort genutzt. Nachdem 

ein Stadtbrand im Jahr 1528 das alte, in der Nähe 

befindliche Rathaus zerstört hatte, erwarb die Stadt das an 

der heutigen Westseite des Rathauses befindliche Haus 

der Ackerbürgerfamilie Schierstedt und baute es bis 1544 

ebenso wie das Spielhaus zum heutigen Rathaus um. Es 

besticht nicht nur durch seine Architektur, sondern auch 

durch seine reich verzierte Fachwerkfassade. Weil die Gassen 

von Wernigerode bis heute von zahlreichen farbigen 

Fachwerkhäusern gesäumt werden, gab der Natur- und 

Heimatdichter Hermann Löns (1866-1914) ihr den Beinamen 

„bunte Stadt am Harz“. 


REISE 

Mittelalterliche Burg, romantische Residenz 

Besonders lohnt sich der Weg hinauf zum Schloss Wernigerode, 

einer ehemaligen Burganlage, die sich schützend 

über der Stadt erhebt. Die Anfang des zwölften Jahrhunderts 

errichtete Anlage diente den deutschen Kaisern auf 

ihren Jagdausflügen in den Harz als Unterschlupf. Die Burg 

wurde im Dreißigjährigen Krieg schwer verwüstet und erhielt 

erst im späten 17. Jahrhundert neuerlichen Aufschwung. 

Da ließ Graf Ernst zu Stolberg-Wernigerode sie 

zu einem romantischen Residenzschloss umbauen. 

Seine heutige Gestalt erhielt das Schloss dann in der zweiten 

Hälfte des 19. Jahrhunderts. In seiner Pracht spiegelt sich 

der kometenhafte Aufstieg des Grafen Otto zu Stolberg- 

Das historische Rathaus von Wernigerode mit dem Brunnen am 

Marktplatz. 

Das Schloss beeindruckt außen wie innen mit zahlreichen Details. 

Wernigerode. Er war zunächst deutscher Botschafter in Wien 

und später Stellvertreter Otto von Bismarcks als Vizekanzler 

des Deutschen Reiches. Der Graf gab den Umbau in Auftrag, 

der das Schloss zum Vorzeigebau des norddeutschen Historismus 

machte. Der Architekt Carl Frühling schuf ein beeindruckendes 

Ensemble mit weitreichender Anziehungskraft 

und immensem Detailreichtum im Inneren. Heute können 

Besucher fast 50 Räume in zwei Rundgängen besichtigen. 

Mit der Schmalspurbahn auf den Brocken 

Ein Besuch von Wernigerode wäre nicht vollständig ohne 

die Fahrt mit der Schmalspurbahn, die zu jeder Jahreszeit 

ein besonderes Erlebnis ist. Die Brockenbahn führt von 

Wernigerode in einer guten halben Stunde Fahrtzeit nach 

Drei Annen Hohne. Von dort geht es über Schierke bis hinauf 

zum 1.125 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen 

Bahnhof am Gipfel des Brockens. Für die 19 Kilometer lange 

Strecke von Drei Annen Hohne bis zum Gipfelbahnhof benötigt 

die Bahn weitere 50 Minuten. Dabei überwindet sie 

fast 600 Höhenmeter und umrundet den Berg in einer Spirale 

anderthalb Mal. Von dem mit 1.141 Metern höchsten 

Die Fahrt auf den Brocken ist auch im Winter ein Vergnügen. 

Berg im Harz genießt man bei gutem Wetter einen fantastischen 

Panoramablick auf den Nationalpark Hochharz. Alternativ 

kann man in Drei Annen Hohne in die Harzquerbahn 

umsteigen. Dann geht die Fahrt in engen Bögen 

durch das Drängetal sowie den einzigen Tunnel der Schmalspurbahnen 

im Harz. Anschließend fährt die Bahn über 

eine Hochebene bis Benneckenstein und durch waldreiche 

Täler bis nach Ilfeld, ehe die Zugfahrt nach knapp zwei 

Stunden im thüringischen Nordhausen endet. Auf derselben 

Strecke geht es auch zurück nach Wernigerode. 

Familie Wieland, Gastgeber im Ringhotel Weißer Hirsch, 

hat für ihre Gäste noch eine besondere Empfehlung: Vom 

Bahnhof in Drei Annen Hohne führt eine sehr schöne 

Wanderung durch die Harzer Wälder bis zur Zillierbachtalsperre. 

Auf dem Weg dorthin la- 


den verschiedene Ausflugslokale 

zum Verweilen ein, in denen es 

zur Stärkung typische Speisen 

aus dem Harz sowie ein dort gebrautes 

Bier gibt. 


Wernigerode 


Tel.: +49 3943 267110 

E-Mail: wernigerode@ringhotels.de 



Nürnbergs Burg war im 

Mittelalter noch nicht so 

imposant wie heute. So gelang 

es der Sage nach dem 

Ritter Eppelein, durch einen 

Sprung über die Burgmauer 

seiner geplanten Hinrichtung 

zu entgehen. 


Geschichten 

aus Deutschland 

Deutschland ist ein Land voller großartiger Schlösser, Burgen und 

alter Städte, hinter denen sich spannende Lebenswege und dramatische 

Ereignisse verbergen. Ob als kurze Städtereise oder auf einer 

Reiseroute mit verschiedenen Höhepunkten: Entdecken Sie die historischen 

Persönlichkeiten und Begebenheiten, die diese Orte prägten, 

mit unseren Geschichten aus Deutschland. 

ERLEBNIS 

Ritter Eppelein – der 

sagenhafte Sprung aus 

Nürnbergs Burg 

„Die Nürnberger hängen keinen, 

sie hätten ihn denn zuvor“. Dieser 

Spruch, mit dem man sich bis heute 

über die Bewohner von Frankens 

größter Stadt lustig macht, beruht 

auf einer mittelalterlichen Legende. 

In ihrem Mittelpunkt steht Eppelein 

von Gailingen, der im 14. Jahrhundert 

lebte. Wie viele andere Ritter dieser 

Zeit litt er darunter, dass sein Stand 

nach dem Ende der Kreuzzüge nicht 

mehr gebraucht wurde. Von den Abgaben ihrer 

Bauern allein konnten die adeligen Ritter 

weder leben noch ihre Burgen erhalten. 

Als wäre das noch nicht genug, mussten sie 

mit ansehen, wie in den Städten Bürger und 

Kaufleute dank des florierenden Handels 

immer reicher wurden. Manche Ritter begannen 

damit, ihre Fähigkeiten im Umgang 

mit Lanze und Schwert gewinnbringend 

einzusetzen – als Raubritter. Das lukrativste 

Ziel boten die reichen Kaufleute mit ihren 

schwer beladenen Wagen voller Handelswaren. 

Die kamen nur langsam auf den schlecht 

ausgebauten Straßen voran und wurden zur 

leichten Beute bei Überfällen. Auch die Nürnberger 

Kaufleute bekamen das immer wieder 

Was nutzen 

Schwert und 

Schlachtross, 

wenn alle Welt 

Handel treibt? 

Der Mangel an 

Einkünften ließ 

Eppelein von 

Gailingen zum 

Raubritter werden. 

zu spüren. Rund um die Stadt lagen 

viele Burgen von Raubrittern. Der 

Wagemutigste von ihnen soll Eppelein 

von Gailingen gewesen sein. 

Eine Flucht wie bei 

Robin Hood 

Das Adelsgeschlecht von Gailingen 

stammte aus der Gegend westlich 

von Nürnberg, doch über Eppelein 

selbst ist nur wenig historisch verbürgt. 

Umso schillernder stellt ihn 

die Sage dar: In Verkleidung soll 

er den Nürnbergern einmal ein 

goldenes Vogelhaus aus der Stadt 

gestohlen, ein andermal eine reiche Patrizierbraut 

während ihrer Hochzeit überfallen 

und geküsst haben. Eines Tages wurden die 

Nürnberger dann doch seiner habhaft. Zur 

Abschreckung anderer Raubritter bereiteten 

sie seine Hinrichtung 

durch den Strang vor 

– für Ritter ein besonders 

ehrloser Tod. 

Aufgrund seines hohen 

Standes boten die 

Nürnberger ihm die 

Erfüllung eines letzten 

Wunsches an. Der 

listige Eppelein bat 

darum, noch einmal 


Nürnberg 


Tel.: +49 911 994330 

E-Mail: nuernbergloew@ringhotels.de 

ringhotels.de/nuernbergloew 



Tel.: +49 911 96010 

E-Mail: nuernbergreubel@ringhotels.de 



sein treues Pferd reiten zu dürfen. Da der Platz an drei Seiten 

umstellt und an der vierten Seite durch Burgmauer und 

Graben geschützt war, gewährte man ihn dem Wunsch. 

Doch Eppelein galoppierte an und sprang über die Burgmauer 

und den Graben in die Freiheit. Davon sollen noch 

heute zwei Hufeindrücke in der Burgmauer am Fünfeckigen 

Turm zeugen. Zur Ehrenrettung der Nürnberger sollte 

man wissen, dass die Mauern ihrer Burg seinerzeit noch 

längst nicht so hoch waren wie heute. 

Am Ende büßte Eppelein von Gailingen doch noch für seine 

Schandtaten: 1381 wurde er bei dem Dorf Postbauer von 

fränkischen Söldnern gefangen genommen, aufs Rad geflochten 

und am 15. Mai des Jahres enthauptet. Fortan waren 

die Nürnberger Kaufleute vor dem gefürchteten Raubritter 

sicher, doch den Spott über Eppeleins gelungene Flucht vor 

der ersten Hinrichtung müssen die Einwohner bis heute ertragen. 

Die prächtige historische Altstadt von Nürnberg mit 

ihren zahlreichen Sehenswürdigkeiten lässt sich zu Fuß vom 

Ringhotel Loew’s Merkur sowie mit dem Bus oder Auto vom 

Ringhotel Reubel garni in Nürnberg-Zirndorf erkunden. 

Karl von Drais – der Wegbereiter 

des Fahrrads 

Karl von Drais erfand mit dem 

Laufrad den Vorläufer des Fahrrads. 


Grasellenbach 

Ringhotel Siegfriedbrunnen 

Tel.: +49 6207 6080 

E-Mail: grasellenbach@ringhotels.de 

ringhotels.de/grasellenbach 

Rauenberg 

Ringhotel Winzerhof 

Tel.: +49 6222 9520 

E-Mail: rauenberg@ringhotels.de 

ringhotels.de/rauenberg 

Die erste Fahrt mit einem 

Fahrrad dauerte nur eine 

Stunde. Bequem war sie vermutlich 

nicht. Am 12. Juni 1817 

setzte sich Freiherr Karl von 

Drais vor seinem Wohnhaus 

in Mannheim auf ein klobiges, 

aus Holz gefertigtes Laufrad. 

Damit machte er sich vor einer 

staunenden Menge auf 

den Weg zum 3,5 Kilometer 

entfernten Schwetzinger Relaishaus 

im heutigen Stadtteil 

Rheinau. Von dort ging es 

wieder zurück nach Hause. 

Weil die Ur-Form des Fahrrads 

weder über Pedale noch Gummireifen 

verfügte, dürfte es 

auf der Tour kräftig geklappert 

und gescheppert haben. In Bewegung 

setzte Karl von Drais 

das später nach ihm „Draisine“ 

benannte Gefährt durch den 

abwechselnden Schwung von 

linkem und rechtem Bein. 

Weder die skeptischen Zuschauer 

noch der Fahrer selbst 

dürften an diesem Tag geahnt 

Eine Draisine aus dem Jahr 1818 im Verkehrsmuseum Dresden. 

haben, dass sie den Beginn einer mobilen Revolution erleben. 

Heute nutzen täglich Millionen von Menschen in aller 

Welt ein Fahrrad, um zur Arbeit zu kommen oder sich in der 

Freizeit damit fortzubewegen. Doch wem sie das zu verdanken 

haben, wissen die wenigsten. Der 1785 in Karlsruhe 

geborene Karl von Drais war zunächst Forstbeamter in badischen 

Diensten, ehe er eine Erfinderlaufbahn einschlug. 

Neben der Draisine entwickelte er auch eine Noten- und 

eine Schnellschreibmaschine. Aufgrund seines Erfindergeists 

wurde Drais zum Professor für Mechanik ernannt. 

Als überzeugter Demokrat legte er 1849 seinen Adelstitel 

ab, doch nach dem Scheitern der Revolution im selben Jahr 

wurde er von der Monarchie in den Ruin getrieben. Drais 

starb zwei Jahre später in seiner Geburtsstadt. 

Auf den Spuren der ersten Fahrt 

mit der Draisine 

Heute ehren zahlreiche deutsche Städte Drais mit einer 

nach ihm benannten Straße – natürlich auch Mannheim. 

Die Quadratestadt ist nicht nur Geburtsort des Fahrrads, 

sondern auch des ersten Radwegs der Welt. Schon im Dezember 

1817 – also wenige Monate nach der Erstfahrt von 

Karl Drais auf seiner Laufmaschine – wurde für die „Draisinenreiter“ 

im Schlosspark ein eigener Bereich ausgewiesen. 

Vorangegangen waren die Beschwerden der Fußgänger, 

die sich von den Laufrädern massiv gestört fühlten. 

An die erste Fahrt mit der Draisine erinnern heute fünf 

großformatige Stelen mit Bildern des Künstlers Horst Hamann. 

Die Band „Söhne Mannheims“ widmete Karl Drais 

zum 200. Jubiläum seiner Erfindung 2017 das Lied „Willst 

Du mich begleiten“. Mannheim kann in 40 Minuten Fahrzeit 

vom Ringhotel Winzerhof in Rauenberg aus sowie in 

einer knappen Stunde vom Ringhotel Siegfriedbrunnen in 

Grasellenbach erreicht werden. 


ERLEBNIS 

Klein, aber fein: Das Henriette-Davidis-Museum in der Stadt Wetter (Ruhr). 

Henriette Davidis – Deutschlands 

erste Kochbuchbestseller-Autorin 

Im Jahr 1845 veröffentlich Henriette Davidis ihr „Praktisches 

Kochbuch. Zuverlässige und selbstgeprüfte Recepte 

der gewöhnlichen und feineren Küche“. Dabei dürfte sie 

kaum geahnt haben, welch einen Bestseller sie damit landen 

würde. In den 97 Jahren nach der Erstveröffentlichung 

wurden insgesamt 62 Auflagen von dem Werk gedruckt. 

Bis in die 1990er-Jahre wurden Kochbücher, die sich auf 

Davidis Buch stützten, aufgelegt. 

Heute ist die 1801 in Wengern geborene Pfarrerstochter, 

die im 19. Jahrhundert die wohl erfolgreichste Autorin 

hauswirtschaftlicher Literatur war, weitgehend in Vergessenheit 

geraten. Dabei stehen ihr Leben und Werk exemplarisch 

für die sich wandelnde Rolle der Frau in Zeiten der 

Industriellen Revolution. Einerseits propagierte sie in 

ihren Büchern das Idealbild der Frau als treue Gattin, 

Hausfrau und Mutter. Andererseits forderte sie – den 


Dortmund 

Ringhotel Drees 


E-Mail: dortmund@ringhotels.de 

ringhotels.de/dortmund 

Heiligenhaus 

Ringhotel Waldhotel Heiligenhaus 

Tel.: +49 2056 5970 

E-Mail: heiligenhaus@ringhotels.de 

ringhotels.de/heiligenhaus 

Herdecke 

Ringhotel Zweibrücker Hof 


E-Mail: herdecke@ringhotels.de 

ringhotels.de/herdecke 

Lünen 

Ringhotel Am Stadtpark 


E-Mail: luenen@ringhotels.de 

ringhotels.de/luenen 

Unna 

Ringhotel Katharinen Hof 


E-Mail: unna@ringhotels.de 

ringhotels.de/unna 

Witten 

Ringhotel Parkhotel Witten 


E-Mail: witten@ringhotels.de 

ringhotels.de/witten 

Ideen der frühen Frauenbewegung 

nahe – eine Schul- und Berufsausbildung 

für Mädchen. Sie erkannte auch 

den praktischen Nutzen von Nahrungsmittelfertigprodukten 

wie Liebigs 

Fleischextrakt, um die Arbeit in 

der Küche zu vereinfachen. Die Autorin 

selbst blieb unverheiratet und 

ging den Weg der emanzipierten, erfolgreichen 

Schriftstellerin und Pädagogin. 

Dabei stritt sie auch mit ihren 

Verlegern immer wieder erfolgreich 

um einen gerechten Anteil an den 

Einnahmen ihrer Bücher. 

Ein kleines Museum in ihrem 

Wohnhaus in Wetter (Ruhr) 

Wer mehr über Leben und Werk dieser 

interessanten Persönlichkeit erfahren möchte, besucht 

am besten das private Henriette-Davidis-Museum im 

Städtchen Wetter (Ruhr). Es befindet sich im Fachwerkhaus 

„Mühlchen“ im 

Stadtteil Wengern. Das 

Museum bietet Einblicke 

in Lebens- und Wohnstil 

der Schriftstellerin. Die 

Büchersammlung des 

Museums umfasst mehr 

als 7.000 Bände hauswirtschaftlicher 

Werke des 19. 

und 20. Jahrhunderts, darunter 

natürlich auch zahlreiche 

Ausgaben von Davidis’ 

Hauptwerk. 

Apropos Kochbücher: In 

Dortmund kann man in 

der Bibliothek des Deutschen 

Kochbuchmuseums, 

die aktuell in der 

Volkshochschule in der 

Berswordt-Halle am Dortmunder 

Südwall untergebracht 

ist, in zahlreichen 

alten Kochbüchern stöbern. 

Für das Henriette-Davidis-Museum 

in 

Wetter (Ruhr) sowie die 

Bibliothek des Deutschen 

Kochbuchmuseums in 

Dortmund eignen sich 

sechs Ringhotels als Ausgangsorte 

(siehe Kasten). 


Henriette Davidis 

blieb zeitlebens 

unverheiratet und 

ging den Weg der 

emanzipierten, 

erfolgreichen 

Schriftstellerin 

und Pädagogin. 


Auch in der Hotellerie vermischen 

sich künftig die Lernmethoden. 

Aus- und Weiterbildung 

in den Ringhotels 

Als ausgewiesene Familienbetriebe wissen die Ringhotels nur zu gut, dass eine ihrer wichtigsten 

Aufgaben darin besteht, die junge Generation auf das Berufsleben und die Übernahme 

von Verantwortung vorzubereiten. Deshalb legen die Ringhotels großen Wert auf Aus- und 

Weiterbildung. 

Vor allem in der Hotellerie und der Gastronomie 

spielt das Thema Aus- und Weiterbildung 

der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter 

aktuell eine besondere Rolle: Seit dem Beginn 

der Corona-Pandemie vor mehr als 

zwei Jahren haben vermehrt wichtige Fachkräfte 

der Branche den Rücken gekehrt. Das spiegelt die Unsicherheit 

um den eigenen Arbeitsplatz, da sehr viele Hotels 

aufgrund der Lockdowns vorübergehend schließen mussten. 

Auch die Ringhotels waren davon betroffen. Allerdings 

haben die führenden Köpfe der Kooperation schon vor zehn 

Jahren erkannt, dass dem Personalmangel nur mit langfristiger 

Aus- und Weiterbildung begegnet werden kann. 

Ausbildungsbetriebe waren die Ringhotels natürlich schon 

immer. Dabei hat sich die Ausbildung im Laufe der Jahrzehnte 

in manchen Lehrberufen stark verändert. Die Digitalisierung 

im gesamten Buchungs- und Servicebereich ist 

da nur ein Beispiel von vielen. Doch ohne Engagement und 

Einsatz geht es bis heute nicht. Dass die Auszubildenden in 

den Ringhotels beides mitbringen, sieht man an den zahlreichen 

Siegen und Auszeichnungen in den verschiedenen 

Ausbildungswettbewerben auf Landes- und Bundesebene, 

die sie seit vielen Jahren kontinuierlich einheimsen. 

Weiterbildung in der Ringhotels Akademie 

Mit der Ringhotels Akademie bietet die Kooperation ihren 

Mitarbeitern seit einigen Jahren ein neues Bildungsangebot 

an. Gemeinsam mit Diavendo, einer Agentur für Training 

und Coaching zur Personalentwicklung, veranstalten 

die Ringhotels einmal im Jahr eine mehrtägige Weiterbildungsmaßnahme. 

Das entspricht zum einem dem Wunsch 

vieler Mitarbeiter, sich auch im Berufsleben fachlich und 

persönlich weiterzuentwickeln. Zum anderen garantiert es 

den Ringhotels auf Dauer einen hochwertigen und zeitgemäßen 

Service, der den Gästen zu Gute kommt. „Seit Gründung 

der Ringhotels Akademie vor fast zehn Jahren haben 


REISE 

wir gemeinsam mit Diavendo das Programm 

stetig weiterentwickelt und exakt auf die Bedürfnisse 

unserer Hotels abgestimmt“, sagt 

Susanne Weiss, Geschäftsführender Vorstand 

bei Ringhotels e.V.. 

Einmal im Jahr treffen sich Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Ringhotels Akademie. 

Die praktische Ausbildung geschieht in den Ringhotels. 

Als hätte sie die Pandemie kommen sehen, hat 

die Ringhotels Akademie 2019 ein Blended- 

Learning-Konzept eingeführt und eine E-Academy 

eingerichtet. Damit können sich die 

Mitarbeiter schnell und vor allem qualitativ 

hochwertig in den verschiedensten Themenbereichen 

weiterbilden – und das unabhängig 

von Ort und Zeit. Wie gut das neue Konzept 

funktioniert und wie sehr es nachgefragt 

wird, zeigte sich vor allem im ersten Corona-Jahr. 

Zahlreiche Mitarbeiter nutzten die 

Zwangspause zur persönlichen Weiterbildung. 

Dennoch waren Anfang 2022 alle Teilnehmer glücklich, 

sich nach zwei Jahren wieder persönlich im Ringhotel 

sKreuz in Heidenheim/Steinheim austauschen zu können. 

Seit einigen Jahren nutzen die Ringhotels auch Hotelkit.net 

als interne Informations- und Austauschplattform. Gerade 

während Pandemie hat die Nutzung erheblich zugenommen. 

Dieses Medium sowie regelmäßige regionale und 

überregionale Videokonferenzen haben dafür gesorgt, dass 

der Erfahrungsaustausch und das Miteinander trotz Pandemie 

weiterhin gut funktionieren. 

Die jungen Ringhoteliers tauschen sich aus 

Junge Ringhoteliers beim Austausch im Rahmen der „Ringhotels Schmiede“. 

Zahlreiche Ringhotels befinden sich schon seit mehreren 

Generationen in der Hand einer Familie. Deshalb sind Generationenwechsel 

eine ziemlich normale Sache. Und doch 

stellt es für die jüngeren Ringhoteliers immer wieder eine 

Herausforderung dar, in die Fußstapfen der Eltern zu treten 

und die Verantwortung für den Betrieb und seine Mitarbeiter 

zu übernehmen. Da ist es natürlich hilfreich, sich mit 

Gleichgesinnten auszutauschen, die vor derselben Aufgabe 

stehen. Deshalb haben sich die jungen Ringhoteliers bereits 

1992 mit der „Ringhotels Schmiede“ ein eigenes Forum 

geschaffen, in dem sie über Innovationen, Herausforderungen 

im Alltag und kreative Lösungen diskutieren. 

Außerdem entwickeln sie dort gemeinsam Ideen zur Gestaltung 

der Zukunft der Kooperation. Beim Erfahrungsaustausch 

geht es neben dem täglichen Geschäft auch um 

wirtschaftliche Aspekte oder die typischen Reibungspunkte 

zwischen älterer und jüngerer Generation. Die Treffen 

stehen darüber hinaus auch jungen Kolleginnen und Kollegen 

aus der Führungsebene offen und werden von vielen 

als ausgesprochen hilfreich und motivierend angesehen. 

Ab der nächsten Ausgabe von Heimat & Genuss stellen 

wir einzelne Berufsbilder vor und zeigen, welche spannenden 

Aufgaben und Möglichkeiten junge Menschen in der 

Hotellerie erwartet, zum Beispiel als Sales Director. 


Die historische Altstadt von Lübeck mit ihren 

sieben Kirchtürmen liegt auf einer Insel, die 

von Trave und Wakenitz umflossen wird. 

Historische Altstädte entdecken 

Deutschlands Faszination als kulturelles Reiseziel liegt an seiner Vielzahl an mittelgroßen Städten, 

deren Ortskern vollständig erhalten geblieben ist. So können Besucher in die Vergangenheit 

eintauchen und neben Architektur und Kunst viele spannende Geschichten entdecken. Zum 

UNESCO-Weltkulturerbe zählen unter anderem Lübeck, Quedlinburg und Bamberg. 

Wie durch ein Wunder – oder dank eines 

mühsamen und detailgetreuen 

Wiederaufbaus – haben die historischen 

Stadtzentren mancher mittelgroßen 

deutschen Stadt den 

Stürmen der Zeit widerstanden. 

Dank seiner zentralen Lage im Herzen Europas findet man 

in Deutschland die kulturellen Einflüsse aus vielen Nachbarländern 

und Epochen. Das beginnt mit den Römern, deren 

Imperium sich einst bis an Rhein und Donau erstreckte. 

Sie gründeten die ersten Städte in Deutschland und 

schützten sie durch den Bau des Limes vor Überfällen. 

Nach dem Ende Roms entstanden erst einige Hundert Jahre 

später unter den Karolingern und Ottonen wieder neue 

Städte zwischen Rhein und Oder. Mit dem im Mittelalter 

einsetzenden wirtschaftlichen Aufschwung sowie der 

weitgehenden Befriedung Mitteleuropas nahm die Entwicklung 

an Fahrt auf. Städte wie Quedlinburg (922 erstmals 

erwähnt) und Lübeck (1143) zeugen davon. Diese und 

andere Orte wuchsen im Laufe der Zeit zu Zentren von 

Handel und Handwerk mit einer wechselvollen politischen 

und wirtschaftlichen Geschichte. Einige von ihnen haben 

ihre historische Altstadt weitgehend bewahrt und gehören 

heute zum UNESCO-Weltkulturerbe. 


REISE 

In der Lübecker Altstadt 

finden sich abseits von 

Rathaus, Marktplatz 

und Kirchen auch 

kleine verwinkelte 

Gassen mit ruhiger 

Atmosphäre. 

Lübeck – die Hansestadt an der Trave 

Die erste nordeuropäische Stadt, deren historischer Kern 

vollständig in die Weltkulturerbeliste aufgenommen wurde, 

war die Hansestadt Lübeck. 1987 erklärte die UNESCO 

die gesamte, im Mittelalter errichtete Altstadt für schützenswert. 

Lübeck ist eine typische Hansestadt im Ostseeraum 

und wurde bereits kurz nach ihrer Gründung vom 

sächsischen Herzog Heinrich dem Löwen in ihren noch heute 

bestehenden Grundzügen angelegt. Den Stadtkern bilden 

die in der Hochgotik errichteten Gebäude. Die spezielle 

Parzellierung, die Aufreihung gleichartiger Giebelhäuser, 

Dachwerke oder Hochblendgiebel verleihen der Altstadt ihren 

besonderen Charakter. Die früh ausgeprägte wirtschaftliche 

und gesellschaftliche Differenzierung innerhalb des 

Stadtgefüges spiegelt sich in ihrer gesamten Anlage – im 

Westen die Kontor- und Wohnhäuser der wohlhabenden 

Kaufleute, im Osten das Kleingewerbe und die Handwerker. 


Lübeck 

Ringhotel Jensen 

Tel.: +49 451 702490 

E-Mail: luebeckjensen@ringhotels.de 

ringhotels.de/luebeckjensen 

Die wichtigsten Bauwerke der 

„Stadt der sieben Türme“ lassen sich 

alle bequem vom Ringhotel Jensen 

zu Fuß erkunden, denn es liegt 

ebenfalls auf der rechten Seite der 

Trave am Rand des historischen Zentrums. 

Das Rathaus am Marktplatz, das Holstentor und die 

benachbarten Salzspeicher am linken Traveufer sind die bekanntesten 

Sehenswürdigkeiten. Sehr schön anzusehen 

sind auch das Burgkloster mit dem Europäischen Hansemuseum 

sowie der Koberg – ein vollständig erhaltenes 

Viertel des späten 13. Jahrhunderts. Dort befinden sich die 

Jakobskirche, das Heiligengeist-Spital und die Baublöcke 

zwischen Glockengießer- und Aegidienstraße. Nicht minder 

sehenswert sind das Viertel der Patrizierhäuser des 15. 

und 16. Jahrhunderts zwischen Petrikirche und Dom und 

das Buddenbrookhaus in der Mengstraße 8. Es beherbergt 

ein Museum über den Jahrhundertroman „Die Buddenbrooks“ 

sowie die berühmte Schriftstellerfamilie Mann. 

Quedlinburg – jahrhundertealte 

Fachwerkhäuser 

Quedlinburg liegt unweit des Brockens auf der östlichen 

Seite des Harzes. Der Ort stellt ein außergewöhnlich schönes 

Beispiel für eine mittelalterliche Stadt dar, die aus einem 

Burgdorf und mehreren Ansiedlungen entstanden ist. 

Altstadt und Neustadt verschmolzen 1330 zu einer Doppelgemeinde 

mit gemeinsamer Stadtmauer. Dieses zusammenhängende 

städtische Gefüge mit vier alten Pfarreien 

und den alten Fachwerkhäusern bestimmt den Charakter 

Quedlinburgs. Vom Schlossberg aus schaut man auf ein 

Gewirr aus verwinkelten Spitzgiebeln und Türmchen. Mit 

seinen rund 1300 Fachwerkhäusern aus sechs Jahrhunderten 

und einer Reihe von Jugendstilbauten ist Quedlinburg 

eines der größten Flächendenkmäler Deutschlands. Die 

Stadt kann man in jeweils 20 Minuten Fahrtzeit mit dem 


REISE 

Der Schlossberg mit der ehemaligen Stiftskirche 

St. Servatii prägt das Stadtbild von Quedlinburg. 

sogenannten Investiturstreit um die Vorrangstellung 

im christlichen Europa. Im Jahr 1007 gründete 

Heinrich II. auf dem heutigen Domberg das Bistum 

Bamberg, das er mit reichen Schenkungen ausstattete. 

Der Dom St. Peter und St. Georg – in dem mit 

Clemens II. der einzige Papst nördlich der Alpen seine 

letzte Ruhestätte fand – beherrscht mit seinen 

vier Türmen noch heute die 1993 zum Weltkulturerbe 

erklärte Bamberger Altstadt. Sie kann man mit 

Start beim Ringhotel Loew’s Merkur in Nürnburg 

oder beim in Nürnberg-Zirndorf gelegenen 

Ringhotel Reubel garni nach einer 45-minütigen 

Fahrtzeit besichtigen. 

Auto vom Ringhotel Villa Westerberge in 

Aschersleben sowie vom Ringhotel Weißer 

Hirsch in Wernigerode erreichen. 

Dabei wäre ein Teil der historischen Bauten beinahe 

abgerissen worden. Kurz vor dem Ende der 

ehemaligen DDR verhinderte nur der Widerstand 

der Quedlinburger den großräumig geplanten 

Eingriff in die nördliche Altstadt. Nach 

der Wende ließen die Stadtväter mithilfe von 

Förderprogrammen viele Fachwerkhäuser renovieren 

und erweckten die Stadt zu neuem Leben. 

Als architektonisches Meisterwerk der Romanik 

erachtet die UNESCO, die die Quedlinburger Altstadt 

1994 in die Welterbeliste aufnahm, die 

ehemalige Stiftskirche 


Ascherleben 

Ringhotel Villa Westerberge 

Tel.: +49 3473 945252 

E-Mail: aschersleben@ringhotels.de 

ringhotels.de/aschersleben 

Wernigerode 


Tel.: +49 3943 267110 

E-Mail: wernigerode@ringhotels.de 



St. Servatii. Sie zeugt bis 

heute vom Herrschaftsanspruch 

der sächsischottonischen 

Dynastie. In 

ihrem Gründungsbau wurden König 

Heinrich I. (936) und später auch seine 

Frau Mathilde (968) beigesetzt. 

Neben Aachen und Halberstadt beherbergt 

sie den wertvollsten Kirchenschatz 

des Mittelalters. 

Bamberg – größter unversehrt erhaltener 

historischer Stadtkern 

Die fränkische Kaiser- und Bischofsstadt an der Regnitz 

wird urkundlich erstmals 902 erwähnt, doch ihr Aufstieg 

erfolgt erst kurz nach der ersten Jahrtausendwende. Der 

deutsche König und spätere Kaiser Heinrich II. verfolgte 

den Plan, das ihm besonders ans Herz gewachsene Bamberg 

zu seiner weltlichen Hauptstadt zu machen. Gleichzeitig 

wollte er damit auch einen politischen Gegenpol zu 

Rom zu schaffen, denn Kaiser und Päpste rangen damals im 

Das alte Rathaus von Bamberg inmitten der Regnitz. Es trennt die geistliche 

Bergstadt mit dem berühmten Dom von der bürgerlichen Altstadt. 

Die Altstadt von Bamberg, die auf einer Insel zwischen zwei 

Armen der Regnitz liegt, hat den größten unversehrt erhalten 

gebliebenen historischen Stadtkern in Deutschland. Die 

Alte Hofhaltung, die Neue Residenz sowie zahlreiche Kirchen 

und ehemalige Klöster prägen ihre Silhouette. Dazu 

gehören unter anderem die Klosteranlage St. Michael oder 

auch die gotische Obere Pfarrkirche. Das Wahrzeichen der 

Stadt ist jedoch das inmitten der 

Regnitz stehende Alte Rathaus, das 

die Stadt gewissermaßen in einen 

weltlichen und einen bürgerlichen 

Teil trennt. Die bürgerliche Bebauung 

wird durch Barockbauten und 

ältere Fachwerkhäuser geprägt. 

Ein Beispiel dafür ist die ehemalige 

Fischersiedlung „Klein Venedig“ an 

einem der beiden Arme der Regnitz. 



Nürnberg 


Tel.: +49 911 994330 

E-Mail: nuernbergloew@ringhotels.de 




Tel.: +49 911 96010 

E-Mail: nuernbergreubel@ringhotels.de 

ringhotels.de/nuernbergreubel

REISE 

Über Berg und Tal 

im Schwarzwald 

Für eine schöne Wanderung braucht es nicht viel. 

Festes Schuhwerk, der Jahreszeit angepasste 

Kleidung und ein Rucksack mit Proviant – und schon 

kann es losgehen. Kaum eine Region ist dafür so 

geschaffen wie der Schwarzwald: Von vier Ringhotels 

aus kann man zu ausgedehnten Touren aufbrechen. 

Die Burgruine Wieladingen 

liegt in der Nähe 

von Bad Säckingen im 

südlichen Schwarzwald. 


Typisch Schwarzwald: Berge, Wälder und 

Wiesen so weit das Auge reicht. 

Dass eine der schönsten Ecken Deutschlands 

einen eher finsteren Namen trägt, hat sie 

den Römern zu verdanken. Die siedelten vor 

2000 Jahren entlang des Rheins und an den 

Rändern des Schwarzwalds, aber in seine Täler 

und Berge mit ihrem dichten Baumbestand 

wagten sich die Legionäre kaum hinein. Zu groß war 

ihre Furcht vor dem, was im „Silva Nigra“ – dem schwarzen 

Wald – lauern könnte. Ein Fehler, wie jeder Gast in einem 

der vier im Schwarzwald gelegenen Ringhotels weiß. 

Touren im Nationalpark Schwarzwald 

Eines davon ist das im nördlichen Schwarzwald gelegene 

Ringhotel Mönchs Waldhotel in Unterreichenbach. Es befindet 

sich im Kapfenhardter Tal und bietet 

vieles von dem, was den Schwarzwald als 

Wanderregion ausmacht. In der hügeligen 

und waldreichen Landschaft kann man 

zahlreiche schöne Ausflüge machen. Ob 

eher sportlich, gemütlich, mit der Familie 

oder dem Partner – direkt vor der Haustür 

vom Ringhotel Mönchs Waldhotel erstreckt 

sich ein Wanderwegenetz von mehr 

als 360 Kilometer Länge, das für jeden 

Wandertyp eine passende Tour bereithält. 

Besonders empfehlenswert ist beispielsweise 

die „Schöne-Aussicht-Tour“, die im 

sieben Kilometer südlich von Unterreichenbach 

gelegenen Bad Liebenzell startet. 

Vom Kurpark der Stadt geht es hinauf 

zum Kaffeehof und über den sogenannten 

Kaiserstein weiter auf breiten Waldwegen 

zur Dachsbauhütte. Schon auf diesem Teil 

des Wegs genießt man die wunderschöne 

Aussicht über Bad Liebenzell und das Nagoldtal. 

Von der Dachsbauhütte geht es 

Der 28 Meter hohe Buchkopfturm 

bietet eine fantastische Aussicht. 

weiter nach Unterhaugstett. Die Gemeinde auf der Höhe 

bietet einen tollen Weitblick auf die Natur des Schwarzwalds. 

Ein schmaler Pfad führt von dort wieder bergab. Am 

Waldfriedhof vorbei geht es zurück nach Bad Liebenzell. 

Wandern im Renchtal 

Am westlichen Rand des Schwarzwaldes, genauer gesagt 

am Eingang zum Renchtal, befindet sich das Ringhotel Pflug 

in Oberkirch. Hier finden die Gäste ebenfalls sehr viele Möglichkeiten 

für ausgedehnte Wanderungen. Eine davon ist der 

„Lautenbacher Hexensteig“. Die 15 Kilometer lange Rundtour 

beginnt am Bahnhof des benachbarten Örtchens Lautenbach 

und führt zunächst über den Allerheiligensteig zur 

Steighütte. Der weitere Weg führt an der Satteleichhütte 

und einem kleinen Hexenhäuschen vorbei 

zum Sohlbergkamm. An zwei Schutzhütten 

vorbei geht es nun zum Simmersbacher 

Kreuz. Von hier führt der Weg über die Bergvesperstube 

„Zum Fiesemichel“ und die 

Pflanzschule am Spitzenberg zurück in Richtung 

Lautenbach. Dabei bieten sich immer 

wieder schöne Aussichten auf Lautenbach 

und das Renchtal. 

Eine andere sehr schöne Tour ist der 14 Kilometer 

lange „Maisacher Turmsteig“, der im 

zehn Kilometer von Oberkirch entfernten 

Oppenau startet. Er führt hinauf zum 

Buchkopfturm. Dieser Aussichtsturm wurde 

im Jahr 2015 durch die Stadt Oppenau 

auf dem 921 Meter hohen Buchkopf errichtet. 

Über acht Etagen und etwa 140 Stufen 

gelangt man in das oberste Stockwerk, von 

dem man einen fantastischen Ausblick 

über die Wanderstrecke sowie über das 

Renchtal, die Rheinebene und an klaren Tagen 

bis zu den Vogesen genießt. 


REISE 

Herbstliche Farben beim Bergsee nahe Bad Säckingens. 

Touren im Südschwarzwald 

Das Simonswäldertal bietet zahlreiche Wandermöglichkeiten. 

Wandern im Simonswald 

Im Herzen des Schwarzwalds befindet sich das Ringhotel 

Silberkönig in Gutach-Bleibach. Es ist der ideale Ausgangspunkt 

für Wanderungen ins Simonswäldertal mit seinen 

romantischen Schwarzwald-Bauernhöfen. Hier hört man 

es abwechselnd klappern oder leise ticken. Die klappernden 

Geräusche stammen von den historischen Wassermühlen, 

mit denen früher Sägen, Schleifsteine und Getreidemühlen 

angetrieben wurden. Das Ticken rührt vom 

Uhrmacherhandwerk her, für das der Schwarzwald weltbekannt 

ist. Bereits im 17. Jahrhundert ließen sich die ersten 

Uhrmacher hier nieder – sie fertigen bis heute Kuckucksuhren 

und Wetterhäuschen. Mehr dazu erfährt man an den 

Stationen der Deutschen Uhrenstraße, die durch Gutach- 

Bleibach und Simonswald führt. 

Einen Einblick in das bäuerliche Leben der vergangenen 

vier Jahrhunderte im Südwesten Deutschlands bietet der 

Rundweg durch das Freilichtmuseum „Vogtsbauernhof“ in 

Gutach. Die original erhaltenen Bauernhöfe wurden aus 

den verschiedenen Gegenden des Schwarzwaldes hierhergebracht 

und detailgetreu wieder aufgebaut. Nur der 1570 

erbaute Vogtsbauernhof steht heute noch an seinem Originalstandort. 

Auf dem gut fünf Hektar großen Gelände 

kann man daher praktisch die Bauernhofarchitektur des 

gesamten Schwarzwalds erleben. Hinzu kommen mehr als 

ein Dutzend Nebengebäude wie Mühlen, Sägen und Speicher 

sowie Bauern- und Kräutergärten. 

Am südlichen Rand des Schwarzwalds liegen Bad Säckingen 

und das Ringhotel Goldener Knopf. Hier bildet der Rhein die 

deutsch-schweizerische Grenze. Auf der rechten Seite des 

Flusses führen sehr schöne Wanderungen in die südlichen 

Ausläufer des Schwarzwaldes. Sehr beliebt ist die rund sechs 

Kilometer lange Wanderung zum Bergsee. Vom Bahnhof in 

Bad Säckingen ausgehend folgt man der Wegmarkierung 

mit der blauen Raute und läuft zunächst durch die Lindenallee. 

Der Wanderweg führt an mehreren großen Wildgehegen 

vorbei zu dem 13 Meter tiefen Natursee, den man am 

nördlichen Ufer umwandert. Über den Winklenweg geht es 

zurück zum Bad Säckinger Kurpark und zum Bahnhof. 

Eine etwas anspruchsvollere Wanderung führt von Bad 

Säckingen auf einem 18 Kilometer langen Rundweg zur Burg- 

ruine Wieladingen. Die Wanderung 

beginnt ebenfalls am Bahnhof 

und führt am Kurzentrum 

vorbei nach Harpolingen. Von 

dort folgt man der Wegmarkierung 

mit der gelben Raute weiter 

zur Ruine Wieladingen. Die im 12. 

Jahrhundert errichtete Burg gehörte 

einst dem Klosters Säckingen. 

Vom hohen Bergfried aus 

bietet sich eine herrliche Aussicht. 

Zurück geht es über den 

Hochrhein-Höhenweg, die „Egger 

Säge“ und das wild-romantische 

Schöpfebachtal. Der Weg führt 

am Bergsee vorbei zurück zum 

Ausgangspunkt der Tour, dem 

Bahnhof von Bad Säckingen. 



Bad Säckingen 

Ringhotel Goldener Knopf 

Tel.: +49 7761 5650 

E-Mail: badsaeckingen@ringhotels.de 

ringhotels.de/badsaeckingen 

Gutach-Bleibach 

Ringhotel Schwarzwald 

Hotel Silberkönig 

Tel.: +49 7685 7010 

E-Mail: gutachbleibach@ringhotels.de 

ringhotels.de/gutachbleibach 

Oberkirch 

Ringhotel Pflug 

Tel.: +49 7802 9290 

E-Mail: oberkirch@ringhotels.de 

ringhotels.de/oberkirch 

Unterreichenbach 

Ringhotel Mönchs Waldhotel 

Tel.: +49 7235 7900 

E-Mail: unterreichenbach@ringhotels.de 

ringhotels.de/unterreichenbach 


Das Deutsche Buch- und Schriftenmuseum 

in Leipzig wurde bereits 

mehrfach und modern erweitert. 

In der Wunderkammer 

der Kommunikation 

Lesen macht Spaß – und schlau. Die 

Dauerausstellung präsentiert 5000 

Jahre Schriftkultur. 

Die Erfindung von Schriftzeichen war der Anfang. Mit dem ersten 

Alphabet schrieben die Phönizier, den Buchdruck mit beweglichen 

Lettern ersann Johannes von Gutenberg. Das Deutsche 

Buch- und Schriftenmuseum in Leipzig zeigt die faszinierende 

Entwicklung der Kommunikation von der Keilschrift bis zu digitalen 

Medien. 


ERLEBNIS 

Modernes wie die Installation „Matrix 52“ von Boris Petrovsky (li.) findet sich in der Dauerausstellung ebenso wie alte Bücher und Schriften. 

Seit mehr als 5000 Jahren halten Menschen 

ihre Botschaften und ihre Erkenntnisse über 

die Welt in Gestalt von Zeichen, Schriften und 

Bildern fest. Von der Papyrusrolle über den 

Liebesbrief bis hin zur Twitter-Nachricht – die 

Vielfalt der Ausdrucksmöglichkeiten ist einfach 

faszinierend. Erlebbar macht sie das Deutsche Buch- und 

Schriftmuseum (DBSM) der Deutschen Nationalbibliothek 

in Leipzig. Im weltweit bedeutendsten Museum für Buchund 

Medienkultur dreht sich alles um Schrift, Buchdruck 

und digitale Kommunikation. Deshalb hat es jüngeren und 

älteren Besuchern etwas zu bieten. Sein Vorläufer ist das 

Deutsche Buchgewerbemuseum, das 1884 in Leipzig gegründet 

wurde. Schon damals war die Stadt der passende 

Standort, denn Leipzig ist traditionell eng mit Schriftkunst 

und Buchhandel verbunden: 1650 wurde dort die erste Tageszeitung 

der Welt veröffentlicht, seit 1720 findet regelmäßig 

die Leipziger Buchmesse statt. 

Für ein erstes Kennenlernen des Museums bietet sich ein 

Besuch der Dauerausstellung „Zeichen – Bücher – Netze: 

Von der Keilschrift zum Binärcode“ an: Die gut in Szene gesetzte 

Schau ist schon deshalb spannend, weil sie so unterschiedliche 

Instrumente und Formen der Kommunikation 

wie ägyptische Hieroglyphen, Kfz-Kennzeichen, Schreibfedern 

und Bücher aller Art mit Massenmedien wie Radio 

und Fernsehen in Verbindung setzt. 

Digitale Vorbereitung für den Besuch 

Die Dauerausstellung zur Mediengeschichte kann man 

übrigens auch online über die Homepage des Museums 

erleben: Digital besteht die Möglichkeit, aus elf Themengebieten, 

die optisch als Buchrücken gestaltet sind, seine 

Favoriten zu wählen, zum Beispiel „Laute, Zeichen, Schrift“, 

„Industrialisierung“, „Zensur“, „Handschriften“ oder „Buchdruck“. 

Alternativ können Nutzer mithilfe eines Zeitstrahls 

mehr über wichtige Ereignisse der Mediengeschichte erfahren. 

Der virtuelle Erkundungsgang hat den Vorteil, dass 

man bei einem Präsenz-Besuch in 

Leipzig schon gut vorbereitet ist, 

um sich zusätzlich einer Sonderschau 

widmen zu können. 

Denn das Museum hat noch sehr 

viel mehr zu bieten: Insgesamt mehr 

als eine Million Objekte zur Mediengeschichte 

umfassen die Bestände 

des DBSM. In dieser „Wunderkammer“ 

können sich Interessierte mit 

mittelalterlichen Handschriften und 

historischen Drucken ebenso beschäftigten 

wie mit Comics. 

Für alle, die sich für technische Fragen des Buchdrucks oder 

der Informationsübermittlung interessieren, bietet sich 

ein Besuch der Kulturhistorischen Sammlung an. Zu deren 

circa 9.000 Exponaten gehören Prototypen buchgewerblicher 

Maschinen aus der Vergangenheit ebenso wie moderne 

Scanner oder 3D-Drucker. „Künstlerische Drucke“ heißt 

eine weitere wichtige Sammlung mit 45.000 Objekten, zu 

denen wunderschön gestaltete Künstlerblätter und Künstlerbücher 

gehören. 

Sich angesichts all der interessanten Angebote zu entscheiden, 

ist ganz schön schwierig, zumal die temporären 

Ausstellungen des DBSM für noch mehr Abwechslung sorgen. 

So spürt zum Beispiel die Schau 

„Dichtung in 3D. Textskulpturen und 

Gedichtobjekte seit 1960“ den Beziehungen 

zwischen Kunst und Literatur 

nach (bis 8. Januar 2023). 


Nähere Informationen zu den Ausstellungen 

und Öffnungszeiten des 

Deutschen Buch- und Schriftmuseums 

finden Sie unter dnb.de. 

Der Besucher 

durchläuft einen 

Parcours aus fünf 

Jahrtausenden 

faszinierender 

Mediengeschichte 

der Menschheit. 


Wörlitz 

Ringhotel Zum Stein 

Tel.: +49 34905 500 

E-Mail: woerlitz@ringhotels.de 

ringhotels.de/woerlitz 

Weißenfels 

Ringhotel Jägerhof 

Tel.: +49 3443 3340 

E-Mail: weissenfels@ringhotels.de 

ringhotels.de/weissenfels 


Laufband im Fitnessraum des 

Ringhotels Winzerhof in Rauenberg. 

Mit Kraft und Fitness 

durch den Winter 

Die Ringhotels punkten bei vielen Reisenden mit ihrer Lage, ihrem Komfort und dem vielfältigen 

kulinarischen Angebot. Im Herbst und Winter, wenn das Wetter für sportliche Aktivitäten 

im Freien nicht sonderlich einladend ist, freuen sich die Gäste über Bewegungsangebote, für 

die sie nicht vor die Tür müssen. Dafür bieten die Ringhotels zahlreiche Möglichkeiten. 

Ob ein Gast nun Urlaub macht oder sich auf 

einer Geschäftsreise befindet: Es tut Körper, 

Geist und Seele gut, wenn man vor dem 

Frühstück, tagsüber oder nach dem Ende 

eines Seminartags in den Fitness- oder 

Gymnastikraum gehen kann, um dort einige 

Übungen zu machen. Möglichkeiten dafür bieten viele 

Ringhotels an. Die meisten von ihnen achten bei der Auswahl 

von Geräten auf verschiedene Bedürfnisse und Trainingsformen. 

Dazu gehören Cardiogeräte wie Laufband, 

Crosstrainer, Indoor Bike, Rudermaschine oder Stepper. 

Das Laufband hat den Vorteil, dass sich Jogger nicht vor 

Kälte, Regen, Wind und Schnee schützen müssen, um ihren 

Lieblingssport zu betreiben. Crosstrainer eignen sich gut 

für ein gelenkschonendes Cardiotraining – mit ihnen kann 

man seine Ausdauer verbessern und gleichzeitig die Muskulatur 

von Ober- und Unterkörper stärken. Weil immer 

mehr Gäste auch privat ein Indoor-Bike nutzen, gehören sie 

auch in den Ringhotels zur Standardausstattung eines 

Fitnessraums. Stepper helfen dabei, den Kreislauf zu trainieren 

und die Wadenmuskulatur zu kräftigen. Für alle, die 

eine größere sportliche Ausdauer anstreben, ist das Rudergerät 

geeignet. An ihm kann man ganzheitlich trainieren – 

Arme, Beine, Bauch, Rücken, Schultern und Brust. 

Auch eine Kraft-Station ist meist mit dabei 

Neben Cardiogeräten gehört meist auch eine Kraftstation 

zum Fitnessraum: An Geräten zum Krafttraining kann man 

mit dem Last- oder Ruderzug sowie verschiedenen Kabelzügen 

und Beinpressen den ganzen Körper in Form bringen. 

Andere Gäste legen Wert darauf, an einer Hantelbank 

mit Langhanteln oder im Stehen oder im Sitzen mit Kurzhanteln 

zu arbeiten. In manchen Ringhotels zeigen Fitnesstrainer 

Sportlerinnen und Sportlern, wie sie die Geräte 

korrekt und effektiv nutzen können. 

Für mehr Abwechslung sorgen ein wenig ausgefallene Geräte, 

zum Beispiel ein Trampolin. Hüpfend und springend 


WELLNESS 

Beine, Gesäß und verschiedene Muskel-Partien 

im Core-Bereich, also in 

der Körpermitte, zu kräftigen, macht 

Gästen ganz verschiedener Altersgruppen 

Spaß. Nachdem man an einem 

Boxsack Dampf abgelassen hat, 

oder während des Trainings an der 

Kraftstation, ist es wichtig, ausreichend 

Wasser zu trinken. Einen Wasserspender, 

Säfte und kleine Snacks 

zur Stärkung zwischendrin finden die 

Gäste ebenso wie frische Handtücher. 

Nach dem Besuch des Fitnessraums 

kann man sein persönliches Wohlfühlprogramm 

abrunden, indem man 

im Warmwasserbecken ein paar 

Dehn- oder Streckübungen macht 

oder in Sauna und Dampfbad entspannt. 

Denn schöne Wellnessbereiche 

finden die Gäste ebenfalls in zahlreichen 

Ringhotels. 

In der Gruppe machen Pilates und andere Übungen noch mehr Spaß. 

Mit Pilatesbällen und Faszienrollen 

individuell trainieren 

Viele Gäste kennen Übungen zu Cardio- und Muskeltraining 

sowie zur Entspannung von Sportkursen in ihrer Heimat. 

In den meisten Fitnessräumen findet sich eine freie 

Ecke, um auf Matten und mit Gummibändern spezielle 

Workouts zu machen, bei denen man die Muskeln von Kopf 

bis Fuß trainieren kann. Sehr beliebt sind Faszienrollen, weil 

das im Vergleich zu Cardio- und Kraftübungen eher sanfte 

Training den Bewegungsapparat geschmeidig hält und 

entsprechenden Beschwerden vorbeugt. 

Nicht viel Platz im Auto nehmen die kleinen belastbaren 

Bälle weg, mit denen man Pilates-Übungen intensivieren 

kann. Pilates ist so beliebt, weil das ein Ganzkörpertraining 

ist, bei dem der Schwerpunkt auf den Muskeln rund um 

Wirbelsäule, Beckenboden und Bauch liegt. Pilates ist eine 

ideale Sportart für alle, die berufsbedingt viel Zeit im Sitzen 

vor dem Computer verbringen. Wie Yoga bringt Pilates zudem 

die Bewegungen mit dem Atem in Einklang. Bei Yoga-Übungen 

wiederum stehen mehr die innere Ruhe und 

Atemübungen im Vordergrund. 

Das eine oder andere Ringhotel bietet auch Stunden mit einem 

Trainer oder einer Trainerin an. Fragen Sie am besten 

an der Rezeption danach. Das ist eine gute Gelegenheit, 

um in entspannter Atmosphäre neue Sportübungen kennenzulernen 

und sein persönliches Repertoire zu erweitern. 

Wer weiß, vielleicht findet sich die eine oder andere 

Übung dann als bleibende Erinnerung an den Aufenthalt 

im Ringhotel im heimischen Fitnessprogramm wieder. 


Fitnesstrainer geben Tipps für die korrekte Ausführung von Übungen. 

Der Fitnessraum im Ringhotel Mönchs Waldhotel in Unterreichenbach. 


Naturidyll: Das 

Schwarzatal 

zwischen Bad 

Blankenburg und 

Sitzendorf. 

Mit Rad & E-Bike 

Naturparks erkunden 

In Deutschland gibt es mehr als 100 Naturparks. Viele von ihnen sind sehr gut für ausgedehnte 

Radtouren erschlossen und führen durch unterschiedlichste Landschaften. Dazu gehören das 

Schwarzatal in Thüringen, die Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft in Sachsen sowie der 

Naturpark Soonwald-Nahe in Rheinland-Pfalz. 


REISE 

Durch das wilde Schwarzatal 

Das Schwarzatal erstreckt sich von der Quelle der 

Schwarza bis zu ihrer Mündung in die Saale bei Rudolstadt. 

Auf einer Tour entlang des 40 Kilometer 

langen Schwarzatal-Radwegs von der Mündung bis 

zur Quelle kann man das wildromantische Tal entdecken. 

Dabei erfährt man auch Interessantes aus 

Kultur und Geschichte. So ist das Schwarzatal aufgrund 

seines großen Artenreichtums an Pflanzen 

für die Tradition der „Kräuterfrauen“ und „Buckelapotheker“ 

bekannt. Dieses Gewerbe hat die Bewohner 

der Region jahrhundertelang mit Heilkräutern 

versorgt. Der Schwarzatal-Radweg beginnt in 

Rudolstadt-Schwarza, das vom Ringhotel Schlossberg 

in Neustadt an der Orla aus in etwas mehr als 

30 Minuten Fahrtzeit mit dem Auto erreicht werden 

kann. Von dort führt der Radweg über Bad Blankenburg, 

Schwarzburg und Oberweißbach bis nach 

Neuhaus am Rennweg. 

Die Kirche von Neuhaus 

am Rennweg liegt am 

Ende des Schwarzatals 

nahe der Quelle des 

Flüsschens Schwarza. 

Felsklippen, Strudeltöpfe und ein 

steiler Anstieg 

Von Rudolstadt-Schwarza kommend lohnt sich ein 

erster Halt in Bad Blankenburg. Dort liegt nicht nur 

die markante Burg Greifenstein, sondern auch 

Deutschlands erster Kindergarten. Friedrich Fröbel 

gründete ihn 1840 – daran erinnert heute ein kleines 

Museum. Von Bad Blankenburg führt der Weg 

durch das enge Schwarzatal nach Schwarzburg. Neben 

den steilen Felsklippen fallen die sogenannten 

Strudeltöpfe auf, die man stellenweise im Flussbett 

der Schwarza sieht. In Schwarzburg wurde im Sommer 

1919 ein wichtiges Kapitel der deutschen Demokratiegeschichte 

geschrieben. Friedrich Ebert, der erste Präsident 

der Weimarer Republik, verbrachte seinen Sommerurlaub 

in der Region und versammelte am 11. August 1919 sein Kabinett 

in der Stadt. Gemeinsam unterzeichneten sie in einem 

feierlichen Festakt die Weimarer Verfassung. 


Neustadt a.d. Orla 

Ringhotel Schlossberg 

Tel.: +49 36481 660 

E-Mail: neustadt@ringhotels.de 

ringhotels.de/neustadt 

Flussaufwärts verläuft der Radweg über Sitzendorf und Unterweißbach 

zur Talstation der Oberweißbacher Bergbahn 

in Obstfelderschmiede. Dort erwartet die Radler ein steiler 

Anstieg von 300 Höhenmetern bei 25 Prozent Steigung 

nach Lichtenhain. Wer das vermeiden möchte, kann auf die 

Bergbahn umsteigen. Von Lichtenhain geht es weiter nach 

Oberweißbach, wo man das Geburtshaus von Friedrich Fröbel 

bewundern kann. Der nächste 

Ort ist Cursdorf. Hier kann 

man das historische Glasapparatemuseum 

besuchen. Der Radweg 

endet in Neuhaus am Rennweg, 

das in unmittelbarer Nähe 

der Schwarza-Quelle liegt. 

Oberlausitzer Heideund 

Teichlandschaft 

Viele befestigte Radwege führen durch das UNESCO-Biosphärenreservat 

Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft. 

Es befindet sich im Dreiländereck von Deutschland, Polen 

und Tschechien und beherbergt mehr als 350 künstlich angelegte 

Gewässer. Einige dieser Wege sind Themenwege, 

sodass man beispielsweise mehr über die hier verbreitete 

Karpfenzucht, die in der Region verwurzelte sorbische Kultur 

oder die beiden geschichtsträchtigen Aufenthalte von 

Kaiser Napoleon in der Region erfährt. 

Das Wichtigste ist aber natürlich die Natur: Die Region ist 

Rastgebiet für zahlreiche Zugvögel und dient als Heimat 

für viele, zum Teil bedrohte Tier- und Pflanzenarten. Für 

entsprechende Touren kann man das weitläufige Gebiet 

mit dem Auto vom Ringhotel Residenz Alt Dresden, vom 

Ringhotel Landhaus Nicolai in Lohmen, vom Hotel Sonnenbergbaude 

in Waltersdorf, das zur neuen Marke HeimatGefühl 

by Ringhotels gehört, sowie vom Ringhotel Dreiländer- 


Der Ochsenteich ist einer von 350 künstlich angelegten Gewässern im UNESCO-Biosphärenreservat Oberlausitzer Teich- und Heidelandschaft. 

Das mehrfach umgebaute Schloss Spreewiese stammt aus dem 16. Jahrhundert. 


Dresden 

Ringhotel Residenz Alt Dresden 

Tel.: +49 351 42180 

E-Mail: dresden@ringhotels.de 

ringhotels.de/dresden 

Lohmen 

Ringhotel Landhaus Nicolai 

Tel.: +49 3501 58120 

E-Mail: lohmen@ringhotels.de 

ringhotels.de/lohmen 

HeimatGefühl by Ringhotels 

Waltersdorf 

Hotel Sonnebergbaude 

Tel.: +49 35841 3300 

E-Mail: waltersdorf@ringhotels.de 

ringhotels.de/waltersdorf 

Zittau 

Ringhotel Dreiländereck Zittau 

Tel.: +49 3583 5550 

E-Mail: zittau@ringhotels.de 

ringhotels.de/zittau 


eck Zittau in einer Fahrtzeit von 

30 bis 45 Minuten erreichen. 

Radtour „Stadt.Land. 

Fluss“ 

Die mehr als 1000 Jahre alte 

Stadt Bautzen gilt als Zentrum 

der sorbischen Minderheit in 

Sachsen und ist das kulturelle 

Zentrum der Region. Am östlichen 

Ufer der Talsperre Bautzen 

startet die Tour am Hochseilgarten. 

Dem Spreeradweg folgend 

fährt man über Niedergurig und 

Malschwitz an zahlreichen Teichen 

vorbei, von denen die ersten 

bereits Mitte des 13. Jahrhunderts 

angelegt wurden. Ab dem 

Örtchen Klix folgt die Radtour rund 15 Kilometer 

dem Seeadlerrundweg. In Spreewiese 

lohnt sich eine kurze Pause, um das 

Schloss und die Fischteiche zu besichtigen. 

Kleiner Fun Fact: Der Ort trug bis 1911 

den makabren Namen „Leichnam“, was 

allerdings auf den sorbischen Ortsnamen 

„Lychan“ zurückgeht, der so viel wie Lichtung 

bedeutet. 

Von Spreewiese geht es am Roten Lug, einem 

besonderen Kleinod der Oberlausitzer 

Teichlandschaft, vorbei. Auf sandigem 

Untergrund führt die Strecke durch eine 

Heidelandschaft nach Göbeln. Von dort 

fährt man weiter über Commerau nach 

Milkel, wo man ein weiteres Schloss bewundern 

kann – die Kleine Moritzburg. Sie wurde nach der 

Wende liebevoll restauriert. In südlicher Richtung radelt 

man nun durch einen Kiefernwald nach Crosta. Über die 

Blaue Adria, einen glasklaren Badesee, geht es an Großdubrau 

vorbei nach Quatitz und Niedergurig. Von dort ist 

man nach einer kurzen Steigung zurück am Ausgangspunkt 

der Tour. 

Naturpark Soonwald-Nahe 

Vom herb-schönen Hunsrück über die Quarzitkämme des 

Soonwaldes bis zu den sanften Rebhängen des sonnenreichen 

Nahetals erstreckt sich der 73.500 Hektar große Naturpark 

Soonwald-Nahe. Er ist Heimat einer vielfältigen 

Tier- und Pflanzenwelt. Vom Ringhotel Bömers Mosel 

Landhotel garni in Alf an der Mosel sowie vom Ringhotel 

Central in Rüdesheim benötigt man jeweils etwa 40 Minuten 

mit dem Auto, um den Ausgangspunkt von einer 

der beiden folgenden Touren zu erreichen.

REISE 

Das Gräfebachtal bei Gutenberg – es ist Teil des Kleinbahn-Radrundwegs. 

Ein bunter Eisvogel am Simmerbach. 

Schloss Gemünden liegt fast am Ende des Schinderhannes-Soonwald-Radwegs. 

Von Alf an der Mosel fährt man zunächst nach Simmern im 

Hunsrück. Dort beginnt der 23 Kilometer lange Schinderhannes-Soonwald-Radweg. 

Ein wilder Geselle aus der Geschichte 

des Hunsrücks weist den Weg. Es ist der legendäre 

Räuberhauptmann Johannes Bückler, auch „Schinderhannes“ 

genannt. Von Simmern aus schlängelt sich der Radweg 

durch Wiesenlandschaften. Sanft, aber stetig geht es 

bergauf, und man gelangt nach einer Strecke von vier Kilometern 

nach Riesweiler. Dort bietet sich ein Abstecher zum 

Kulturdenkmal Rätzebore an. Hinter dieser mundartlichen 

Bezeichnung verbergen sich die 1796 zerstörte Wallfahrtskirche 

„Maria Reizenborn“ und die Grundmauern einer Eremitage 

mitten im Soonwald. Hinter Riesweiler folgt der 

Radweg dem Brühlbach bis nach Tiefenbach und weiter 

nach Mengerschied. Von nun an rollen die Räder wie von 

allein leicht bergab nach Gemünden und weiter durch das 

Simmerbachtal nach Panzweiler. Dort verlässt der Weg das 

Tal und folgt dem Scheidbach bis zum 

Ziel in Dickenschied. 

Tour auf dem Kleinbahn-Radrundweg 

Für diese Tour fährt man mit dem Auto 

(und mit der Rheinfähre nach Bingen) 

von Rüdesheim am Rhein nach Rüdesheim 

an der Nahe. Vierzig Jahre lang 

dampften dort die Kreuznacher Kleinbahnen 

von Bad Kreuznach auf einer 

Strecke von 28 Kilometern durch das 

Ellerbachtal von Rüdesheim (Nahe), 

Weinsheim, Sponheim und Bockenau 

nach Winterburg und durch das Gräfenbachtal 

nach Wallhausen. In den besten 

Zeiten fuhren von Bad Kreuznach aus 

täglich drei Züge nach Winterburg und 

vier nach Wallhausen und zurück. Der nicht mehr rentable 

Betrieb der Strecke wurde am 31. Juli 1936 eingestellt. 

Heute geben die ehemaligen Bahntrassen zum großen Teil 

die Strecke für den rund 34 Kilometer langen Kleinbahn-Radrundweg 

vor, der in Rüdesheim an der 

Nahe an der Lohrermühle seinen 

Start und sein Ziel hat. Der Radweg 

verbindet die Naheregion mit dem 

südlichen Soonwald. Der Radrundweg 

hat nur wenige Steigungen und 

ist damit eine ideale Tour für Genussradler. 

Einzige Ausnahme ist eine 2,4 

Kilometer lange Steigung mit einem 

Höhenunterschied von 115 Metern 

zwischen Ellerbach- und Gräfenbachtal. 



Alf an der Mosel 

Ringhotel Bömers Mosel 

Landhotel garni 

Tel.: +49 6542 2310 

E-Mail: alf@ringhotels.de 

ringhotels.de/alf 

Rüdesheim 

Ringhotel Central 

Tel.: +49 6722 9120 

E-Mail: ruedesheim@ringhotels.de 

ringhotels.de/ruedesheim 


Ihre Ansprechpartnerinnen 

im 

Servicebüro des 

Ringhotels e. V. 

Bei allen Fragen und 

Wünschen wenden 

Sie sich vertrauensvoll 

an unsere 

MitarbeiterInnen 

in der Zentrale der 

Ringhotels in 

München. Sie sind 

gerne für Sie da. 

impressum 

Christin Hillner, 

Verkaufsleiterin 

089 45 87 03 - 26 

Herausgeber: 

Ringhotels e.V., Stefan-George-Ring 22, 

81929 München, 

Tel.: +49 89 4587030, Fax: -31, 

E-Mail: info@ringhotels.de, Internet: ringhotels.de 

Koordination/Redaktion: 

Michaela Krohn (V.i.S.d.P.), Ringhotels e.V., 

E-Mail: michaela.krohn@ringhotels.de 

Magazinbetreuung: 

n.k mediaconcept GbR, Obere Lagerstraße 38 b, 

82178 Puchheim, Tel.: +49 89 80908333; Geschäftsführer: 

Klaus Dieter Krön, Christoph Neuschäffer 

Redaktion: Christoph Neuschäffer 

Layout: Klaus Dieter Krön 

Mitarbeiterin dieser Ausgabe: Katharina Rahm 

Bildredaktion: Klaus Dieter Krön, Christoph 

Neuschäffer 

Anzeigen: Ringhotels e.V., Tel.: +49 89 4587030 

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38 Mistervlad/AdobeStock, haidamac/AdobeStock; 

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(DNB)/Deutsches Buch- und Schriftenmuseum 

(DBSM), DNB/DBSM; 43 PUNCTUM/Bertram 

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48 s.melzig/Wikimedia Commons, Frank Vincentz/ 

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1 Ahrensburg 

2 Alf an der Mosel 

3 Aschersleben 

4 Augsburg 

5 Aurich 

6 Bad Bevensen 

7 Bad Kösen 

8 Bad Mergentheim 

9 Bad Säckingen 

10 Bad Wilsnack 

11 Beckum 

12 Berlin 

13 Brunsbüttel 

14 Dortmund 

15 Dresden 

16 Eisenach 

17 Friedrichshafen 

18 Friedrichstadt 

19 Grasellenbach 

20 Güstrow 

21 Gütersloh 

22 Gutach-Bleibach 

23 Hagen a.T.W. 

24 Hamburg- 

Schenefeld 

25 Hanstedt 

26 Heidenheim/ 

Steinheim 

27 Heiligenhaus 

28 Herdecke 

29 Herrenberg 

30 Höxter 

31 Hohwacht 

(Ostsee) 

32 Joachimsthal 

33 Kiel 

34 Kühlungsborn 

35 Limburg/Hadamar 

36 Lohmen 

37 Lübeck 

38 Lünen 

39 Lutherstadt 

Wittenberg 

40 Meppen 

41 München/ 

Ebersberg 

42 Neustadt/Orla 

43 Nürnberg 

44 Nürnberg- 

Zirndorf 

45 Oberkirch 

46 Oberstdorf 

47 Ochsenhausen 

48 Rauenberg 

49 Remagen/Bonn 

50 Rieste 

51 Rostock- 

Warnemünde 

52 Rottweil 

53 Rüdesheim 

54 Schmitten/ 

Taunus 

55 Schwäbisch Hall 

56 Stockach 

57 Tangermünde 

58 Tecklenburg- 

Brochterbeck 

59 Unna 

60 Unterreichenbach 

61 Waldeck 

62 Walsrode 

63 Waltersdorf 

64 Waren (Müritz) 

65 Weißenfels 

66 Wernigerode 

67 Willingen 

68 Witten 

69 Wittmund 

70 Wörlitz 

71 Würzburg 

72 Zeven 

73 Zittau 


Heimat & Genuss | 51 

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Heimat & Genuss 22/23

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