Weiterbildungsmagazin UMA-HoGa-Akademie 2023
In unserem Weiterbildungsmagazin für Hotellerie und Gastronomie finden Sie alle Themen und Termine zu unseren Webinaren der UMA-HoGa-Akademie für 2023. Unsere Themenbereiche: Online-Marketing, Positionierung und Markenbildung, Vertrieb & Verkauf, Mitarbeitermanagement/Personalpolitik, Preis- und Finanzpolitik, Zukunft im Gastgewerbe, Persönlichkeitsentwicklung & Motivation sowie Zukunft im Gastgewerbe. Außerdem finden Sie in jedem Themenbereiche viele Inhouse-Schulungs-Angebote. Also gleich reinlesen und Weiterbildung für sich selbst oder die Mitarbeiter/Kollegen der Hotellerie und Gastronomie auswählen. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung. Das Team der UMA-HoGa-Akademie (Weiterbildungen für Hoteliers & Gastronomen)
In unserem Weiterbildungsmagazin für Hotellerie und Gastronomie finden Sie alle Themen und Termine zu unseren Webinaren der UMA-HoGa-Akademie für 2023.
Unsere Themenbereiche: Online-Marketing, Positionierung und Markenbildung, Vertrieb & Verkauf, Mitarbeitermanagement/Personalpolitik, Preis- und Finanzpolitik, Zukunft im Gastgewerbe, Persönlichkeitsentwicklung & Motivation sowie Zukunft im Gastgewerbe.
Außerdem finden Sie in jedem Themenbereiche viele Inhouse-Schulungs-Angebote. Also gleich reinlesen und Weiterbildung für sich selbst oder die Mitarbeiter/Kollegen der Hotellerie und Gastronomie auswählen.
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung.
Das Team der UMA-HoGa-Akademie
(Weiterbildungen für Hoteliers & Gastronomen)
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KORREKTE PREISKALKULATION:
SPEISEN, GETRÄNKE & BANKETT
U N T E R N E H M E R M A N U F A K T U R | 3 4
Referent
Nicky-Alexander
Böhmcke
FACTS
Termine
Teil I Speisen
17.01.2023, 10.30 Uhr
06.06.2023, 15 Uhr
Teil II Bankett
18.01.2023, 10.30 Uhr
07.06.2023, 15 Uhr
DAUER
1,5 Stunden
Die smarte F&B-Kalkulation als wesentlicher Bestandteil der
Wirtschaftlichkeit Ihres Unternehmens - für mehr Gewinn und
eine langfristige positive Entwicklung!
INPUT
KOSTEN
59,-€ JE WEBINAR ZZGL. MWST*
FÜR NETZWERKKUNDEN
MIT AKADEMIE
KOSTENLOS
Teil I: Speisenkalkulation
Erlöse und Kosten in der Gastronomie
Wichtigkeit der Kalkulation
Kalkulationsvarianten
Arbeit mit dem Kalkulationstool
Teil II: Bankettkalkulation
Rezepturen /Qualität der Speisen
Speisendiagnose / Renner- und Penner-Analyse
Bankettkalkulation mit Excel /
Getränkepauschalen
ZIELGRUPPE
NUTZEN
Es wird Ihnen die zeitgemäße Kalkulation Ihrer Speisen, Getränke,
Buffets und Menüs anhand vieler Praxisbeispiele nähergebracht.
Sie werden darin geschult, das Preisgefüge im Blick zu behalten,
ohne stetige Neukalkulation und Mehraufwand. So können Sie
zukünftig Ihre F&B-Kalkulation zeitsparend und marktgerecht
durchführen und für mehr Profit sorgen!
FREUEN SIE SICH AUF
SPEISENWEBINAR
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BANKETTWEBINAR
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interaktiver Erfahrungsaustausch, Tools, zusätzliches Handout,
viele Praxistipps und Rechenbeispiele, kostenlose
Arbeitsmaterialien
Geschäftsleitung (Unternehmer, GF, Direktor), F&B
Manager, Küchenchefs und Köche
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