vhs_Programmheft 2023.1_RZ_online

Gesellschaft / Kultur
www.vhsolm.de
Exkursion: Pilzbestimmung -
Schwerpunkt Speisepilze
231-03161 Führung
Der Kurs richtet sich an Einsteiger*innen und
pilzinteressierte Naturliebhaber*innen, die einen
tieferen Einblick in die komplexe Welt der Pilze
gewinnen, ihre Arten- und Gattungskenntnis
Wild Cooking -
Grüne Tapas aus der Natur
231-03202 Vortrag
Von der Wiese auf den Teller - das ist das Motto
unseres Wildkräuter-Workshops. Wir starten
mit einem Theorieteil über die Vorzüge Grüner
Ernährung. „Deine Nahrung soll deine Medizin
Mobile Hühnerhaltung -
Besuch des Mobilstalls auf dem
Rauchhof in Aschheim
231-03221 Führung
Was sind die Vorteile eines Mobilstalles für
Hühner und Umwelt? Auf dem Rauchhof in
Aschheim werden seit 2022 Hühner in einem
Gesellschaft / Kultur
erweitern und sicherer bei der Bestimmung von
sein“, sagte schon Hippokrates. Wildkräuter
Mobilstall gehalten und die Eier lokal direkt ver-
Pilzen werden wollen. Der Schwerpunkt liegt
leisten hier einen großartigen Beitrag und werten
marktet.
hierbei auf dem sicheren Erkennen potentiell
unsere Speisen massiv auf. Im Praxisteil verar-
Wir besuchen den Stall und die Hühnerweide,
essbarer Arten und möglicher Verwechslungs-
beiten wir frische Wildkräuter in kleine, feine
sprechen über die Vorteile dieser kleinteiligen
partner. Wir werden uns ausführlich und allgemein
verständlich mit den bestimmungsrelevanten
Merkmalen unserer Funde beschäftigen
und lernen, diese den übergeordneten Gattungen
Kräuter(s)pass für Einsteiger
Wilde Kräuter vor der Haustür - gefahrlos,
lecker und gesund im Alltag verwenden
Köstlichkeiten. Ob Blüten, Samen oder Blätter
- aus allem lassen sich süße und deftige Gaumenkitzler
zaubern. Unkraut gibt es nicht -
schulen Sie Ihren Blick und entdecken Sie das
Haltungsform für das Tierwohl und die Umwelt,
im Vergleich zur gewöhnlichen Freilandhaltung
und diskutieren über zukünftige Entwicklungen
und Verbraucherwünsche.
zuzuordnen, wodurch die Orientierung im
231-03181 Führung
Potenzial der Delikatessen am Wegesrand.
Bitte mitbringen: festes Schuhwerk
Reich der Pilze erheblich erleichtert wird.
Wildkräuter erleben derzeit eine Renaissance.
Hinweis: Die zubereiteten Speisen sind teils
Fr, 16.06.2023, 16.00 - 17.30 Uhr
Oberstes Ziel ist es ausdrücklich nicht, unsere
Aber wer sich nicht regelmäßig damit befasst,
vegetarisch oder vegetarisch abwandelbar,
Aschheim, Münchner Str. 111,
Körbe für das Abendessen zu füllen, sondern
ist schnell verunsichert. Was fang ich damit an?
aber nicht vegan.
gegenüber Autokino Aschheim
anhand unserer Funde Merkmale zu verstehen,
Wie wirkt das? Gibt es Risiken oder gar giftige
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Getränk,
10,- € 90 min.
die Pilze einzuordnen und mittels einfacher Regeln
Doppelgänger? Auf diesem kleinen Kräuter-
und verschließbare Gefäße für Kostproben.
Florian Meier
zu lernen, uns sicherer in der Welt der Pilze zu
streifzug erfahren Sie, dass Sie schon direkt vor
Zusätzliches Getränk nach Belieben.
bewegen. Hinweise zur Lebensweise von Pilzen,
Ihrer Haustür ein Füllhorn an hochwirksamen
Sa, 01.07.2023, 10.00 - 15.00 Uhr
zur Kulinarik und möglichen Heilwirkungen runden
Powerpflanzen vorfinden, wie Sie sie richtig,
Feldkirchen, Zeppelinstr., UG, Küche
unsere Exkursion ab.
risikolos und nachhaltig ernten und was Sie
34,50 € + Material: 10,- € 300 min.
Bitte mitbringen: passende Bekleidung und festes
einfach und mit wenig Aufwand daraus zaubern
Susanne Forster
Schuhwerk, ein Körberl, ein (Taschen-) Messer,
können. Ganz natürlich - ohne künstliche Beiga-
separate Behältnisse zum Transport ungenieß-
ben. Der Workshop ist auch für Kinder geeignet.
barer/giftiger Pilze (kleine Behälter, Bäckertüten
Holen Sie sich Ihr „Starterkit“ für
o.ä.), Getränke/Brotzeit nach Bedarf. Und jede
Kräutereinsteiger:
Menge gute Laune! Der Kurs findet bei jedem
- Kräuterführung
Wetter statt.
- Grundregeln für sicheres Sammeln und Ver-
Jeder Teilnehmer erhält im Nachgang ein PDF-
arbeiten
Skript mit einer Nachbereitung der besprochenen
- Kleine Verkostungen
Funde unserer Exkursion per E-Mail.
- Pflanzenporträts für Einsteiger
Sa, 20.05.2023, 10.00 - 13.00 Uhr
- Erste Rezepte
Ebersberger Forst, genauer Treffpunkt folgt
Treffpunkt: voraussichtlich Ismaning Speichersee,
19,50 € 180 min.
genauer Treffpunkt wird kurzfristig bekanntgegben
Andreas Herbrecht
Sa, 13.05.2023, 10.00 - 13.00 Uhr
Ismaning, Speichersee
17,- € 180 min.
Susanne Forster
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