20230124_Bieri_Produktekatalog Auflage 2023
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40<br />
Jahre<br />
SEIT 40 JAHREN<br />
ERFOLGREICH MIT UNSEREN KUNDEN<br />
Gültig per 1. März <strong>2023</strong>
40<br />
Jahre
SEITE 13<br />
Getreide & Getreideprodukte<br />
SEITE 19<br />
Hülsenfrüchte<br />
SEITE 22<br />
Salz, Gewürze & Kräuter<br />
SEITE 27<br />
Pilze<br />
SEITE 28<br />
Suppen, Sauce, Bouillon & Hilfsmittel<br />
SEITE 30<br />
Nüsse, Kerne, Samen & Trockenfrüchte<br />
SEITE 32<br />
Öl & Essig<br />
SEITE 35<br />
Senf, Mayonnaise & Ketchup<br />
SEITE 37<br />
Antipasti, Konserven & Salate<br />
SEITE 41<br />
Tee, Gebäck, Flocken & Müesli<br />
SEITE 42<br />
Zucker, Süssungsmittel, Sirup & Konfitüre<br />
SEITE 47<br />
Tiefkühlsortiment<br />
SEITE 51<br />
Non Food
Gemeinsam mit Ihnen erfolgreich<br />
Wir feiern unseren 40. Geburtstag –<br />
und wir sind kein bisschen alt!<br />
Mit jahrzehntelanger Erfahrung beschaffen<br />
und handeln wir Finest Food für die<br />
Profis der Schweizer Lebensmittelbranche.<br />
Dabei setzen wir als unabhängiges<br />
KMU auf individuelle Beschaffungs- und<br />
Entwicklungslösungen.<br />
Denn wir sind davon überzeugt; persönliche<br />
Food-Inspirationen bereichern die<br />
Schweizer Lebensmittelvielfalt.<br />
Für Sie, für uns – für alle!<br />
Dank unseren schlanken Strukturen und<br />
unserem engagierten Team können<br />
wir schnell auf individuelle Bedürfnisse<br />
eingehen und Lösungen anbieten. Das<br />
schafft Ihnen echten Mehrwert, ob in der<br />
Beschaffung, Entwicklung oder Logistik<br />
feinster Produkte. So entstehen und<br />
wachsen langlebige und vertrauensbasierte<br />
Beziehungen.<br />
Wir haben Erfahrung, sind jung geblieben<br />
und entwickeln uns stetig weiter. Weshalb<br />
auch der Sortimentskatalog <strong>2023</strong><br />
einmal mehr Food-Herzen höherschlagen<br />
lässt. Dabei setzen wir auf bewährtes<br />
und neues.<br />
Für alles Weitere stehen wir Ihnen zur<br />
Verfügung. Wir unterstützen Sie gerne<br />
auf Ihrer persönlichen Reise durch die<br />
vielfältige, dynamische und kreative<br />
Lebensmittelwelt. Nun wünschen wir<br />
Ihnen viel Freude beim Stöbern und<br />
Entdecken.<br />
Orlando Hügli und das <strong>Bieri</strong>-Team
Ansprech-<br />
Partner:<br />
Orlando Hügli<br />
Geschäftsführer<br />
079 221 48 55<br />
o.huegli@bieri-ag.ch<br />
Engagement<br />
Zusammen mehr tun<br />
Als KMU sind wir tief mit der Region Bern<br />
und Oberaargau verbunden und können<br />
mit unseren eigenen Augen sehen, wie<br />
sich die Natur und damit unsere Beziehung<br />
zur Natur und zu unseren Mitmenschen<br />
verändert. Es steht ausser Frage,<br />
dass wir alle gemeinsam und engagiert<br />
einen grossen Schritt in eine nachhaltige<br />
Zukunft machen müssen.<br />
• Kontinuierlicher Ausbau unseres<br />
Bio-Sortiments<br />
• Wir Unterstützen «To Good To Go»<br />
und die «Schweizer Tafel»<br />
Christoph Hauser<br />
Leiter Verkauf & Marketing<br />
079 647 03 36<br />
c.hauser@bieri-ag.ch<br />
Hanspeter Kämpfer<br />
Verkaufsberater<br />
079 439 36 04<br />
h.kaempfer@bieri-ag.ch<br />
• Füllmaterial in unserer Versandverpackung<br />
neu aus unseren eigenen<br />
Kartonresten<br />
• Donator der Swiss Special Olympics<br />
seit 2021<br />
• Papier- und Plastikreduktion in den<br />
laufenden Prozessen und Optimierung<br />
der Recyklierbarkeit<br />
• Vertrauensvolle Partnerschaft auf<br />
Augenhöhe mit Mitarbeitenden,<br />
Einkaufspartnern und Kunden<br />
Bestellhotline<br />
062 929 34 14<br />
info@bieri-ag.ch<br />
Wir nutzen neu unsere<br />
eigenen Kartonabfälle als<br />
Füllmaterial. So kommen<br />
wir der Kreislaufwirtschaft<br />
näher und schonen durch<br />
die recyklierte und plastikfreie<br />
Füllung unsere Umwelt.
Finest Food ist unsere Passion<br />
Finest Food ist<br />
unsere Passion<br />
1983<br />
Gründung<br />
E. <strong>Bieri</strong> AG<br />
950<br />
800<br />
Qualitätsprodukte<br />
Zufriedene<br />
Kunden<br />
1983 gründete Ernst <strong>Bieri</strong> die Firma E. <strong>Bieri</strong> AG als Handelsgesellschaft<br />
mit dem Fokus auf Käsereiartikel. Bald<br />
erweiterte sich jedoch das Sortiment, insbesondere mit<br />
Teigwaren und Gewürzen und weiteren Grundnahrungsmitteln.<br />
Zu unseren Kunden zählten schon damals Grossverbraucher<br />
und die Schweizer Nahrungsmittelindustrie<br />
und immer mehr auch die moderne Schweizer Spitzenund<br />
Systemgastronomie.<br />
E. <strong>Bieri</strong> AG<br />
Bützbergstrasse 2<br />
CH-4912 Aarwangen<br />
www.bieri-ag.ch<br />
T +41 (0)62 929 34 14<br />
info@bieri-ag.ch<br />
Heute führt ein junges Team die <strong>Bieri</strong> AG in die Zukunft,<br />
mit moderner Betriebsführung, viel Engagement und<br />
natürlich einmaligen Lebensmitteln.<br />
6 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
1<br />
Fabrikladen<br />
12<br />
2<br />
Mitarbeitende<br />
Onlineshops<br />
B2B & B2C<br />
Sor timent<br />
Unser Sortiment umfasst<br />
rund 950 Produkte, womit<br />
wir bewusst kein Vollsortiment<br />
abbilden. Damit<br />
erhalten Sie Kontinuität<br />
bei sorgfältig ausgewählten<br />
Produkten und die<br />
nötige Flexibilität für individuelle<br />
Lösungen.<br />
Beratung<br />
Wer Wissen teilt, schafft<br />
neues. Profitieren Sie von<br />
unserem breiten Erfahrungsschatz;<br />
als Koch und<br />
Gastronom, Logistiker,<br />
Händler oder Lebensmittelingenieur.<br />
Sie suchen eine<br />
Lösung im Bereich Food?<br />
Wir finden diese für Sie.<br />
Einkauf<br />
Basis unseres Erfolgs ist<br />
unser Team und unser<br />
grosses Netzwerk an<br />
in- und ausländischen<br />
Partnern, Händlern und<br />
Produzenten. Wir finden<br />
für Sie die passenden<br />
Zutaten und übernehmen<br />
deren Distribution.<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 7
Finest Food ist unsere Passion<br />
<strong>Bieri</strong>-Vor teile<br />
Für unsere Partner<br />
Dieses Jahr wird die <strong>Bieri</strong> AG 40 Jahre alt.<br />
Mit Erfahrung und Know-How und unseren<br />
sorgfältig ausgewählten Lebensmitteln und<br />
exklusiven Spezialitäten unterstützen wir Sie<br />
aktiv in Ihrer Rolle als kreativer und qualitätsbewusster<br />
Gastgeber.<br />
40<br />
Jahre<br />
Direkte<br />
Beschaffung<br />
durch Profis<br />
3-Zonen<br />
Lieferung in einem<br />
Lastwagen<br />
Bio<br />
Sortiment<br />
ausgebaut<br />
Lösungen<br />
Kundenspezifische<br />
Exklusivität<br />
bei vielen Produkten<br />
Preise<br />
Beste<br />
durch smarte<br />
Beschaffung<br />
8 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Kernmotivation<br />
Unser Purpose<br />
Was uns als Firma antreibt, ist täglich<br />
unser Bestes zu geben, um mit Ihnen die<br />
Schweizer Food- und Gastroszene zu<br />
bereichern:<br />
Eigenständigkeit<br />
Wir sind überzeugt, dass Eigenständigkeit<br />
und persönliche Lösungen die<br />
Lebensmittelbranche und die Gesellschaft<br />
mit grossartigen Produkten<br />
bereichern.<br />
Beschaffen & Entwickeln<br />
Wir kommissionieren Gross- und Kleinmengen und<br />
können dank schlanken Prozessen Lebensmittel in<br />
Kürze beschaffen, entwickeln und anbieten.<br />
Individuelle Lösungen<br />
Wir bieten individuelle Beschaffungslösungen für<br />
Lebensmittel und beliefern die Profis der Schweizer<br />
Lebensmittelbranche mit ausgewählten Produkten.<br />
9
Finest Food ist unsere Passion<br />
Viele Neuheiten<br />
wie die neuen Pastas…<br />
Entdecken Sie diese wunderbaren Neuheiten<br />
in unserem Angebot, welche unsere Food-<br />
Scouts auf der ganzen Welt zusammengesucht<br />
haben. Zum Beispiel die wunderbaren<br />
gefüllten Pastas aus dem Hause Mondo<br />
Pasta, welche wir exklusiv für die Schweizer<br />
Gastronomie importieren. Mehr auf Seite 48.<br />
Capellacci gefüllt<br />
mit Ossobuco<br />
Neue Rezeptur!<br />
Art. Nr. 7486<br />
3 k g Karton<br />
Kartoffelgnocchi<br />
gefüllt mit Trüffel<br />
Art. Nr. 7013<br />
3 k g Karton<br />
Gnocchi gefüllt mit<br />
Mascarpone & Baumnuss<br />
Art. Nr. 7017<br />
3 k g Karton<br />
Ravioloni gefüllt mit<br />
Ricotta & Spinat<br />
Art. Nr. 7007<br />
3 k g Karton<br />
Neues Gewürzsor timent<br />
Siehe Seite 22 für mehr Infos zu den Neuheiten<br />
Pilz-Mix<br />
Verleiht Ihren Herbstgerichten<br />
den nötigen Schwung.<br />
Art. Nr. 3155<br />
400 g Dose<br />
Kräuter-Mix<br />
Der universelle Kräutermix für<br />
all Ihre Saucen.<br />
Art. Nr. 3161<br />
230 g Dose<br />
Tomaten-Mix<br />
Der rassige Tomaten-Würzer,<br />
herrlich z.B. für Pommes!<br />
Art. Nr. 3142<br />
300 g Dose<br />
10 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Verführerische Antipasti -Smar te Verpackung<br />
Siehe Seite 36 für mehr Infos zu den Neuheiten<br />
NEUHEIT<br />
Waldpilzmix<br />
Die delikaten Waldpilze werden<br />
in Italien schonend zu<br />
feinstem Antipasti verarbeitet<br />
und in diesen praktischen<br />
Beuteln geliefert. Weniger<br />
Abfall, einfacheres Handling<br />
und hervorragende Qualität.<br />
Art. Nr. 3092<br />
Waldpilze mariniert<br />
6 × 1000 g<br />
NEUHEIT<br />
Grillierte Oliven<br />
Entsteinte grüne Oliven werden<br />
effektvoll grilliert und mit<br />
frischen Kräutern gewürzt!<br />
Sorgt für Abwechslung auf<br />
dem Antipastibuffet – und<br />
weniger Abfall in Ihrer Küche,<br />
ein Win-Win.<br />
Art. Nr. 3075<br />
Grillierte Grüne Oliven<br />
6× 1000 g<br />
NEUHEIT<br />
Grillierte Peperoni<br />
Die roten & gelben Peperoni<br />
werden auf offener Flamme<br />
grilliert und in Streifen<br />
geschnitten. Ein einmaliges<br />
Geschmackserlebnis, im Nu<br />
serviert durch die neue smarte<br />
Verpackung.<br />
Art. Nr. 3052<br />
Grillierte Peperoni<br />
6 × 1000 g<br />
Neue Reissor ten im Sor timent<br />
Siehe Seite 15 für mehr Infos zu den Neuheiten<br />
Venus Reis<br />
Eine wunderbare Spezialität,<br />
Vollreis aus Italien.<br />
Art. Nr. 6385<br />
5 kg Sack<br />
Vitaminreis Parboiled<br />
Ein Klassiker, bei uns aus<br />
Italien erhältlich.<br />
Art. Nr. 6383<br />
25 kg Sack<br />
Basmati Parboiled<br />
Delikater Basmati Parboiled<br />
für Ihre Asia-Gerichte.<br />
Art. Nr. 6388<br />
5 kg Sack<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 11
Zutaten<br />
Kreativität<br />
Liefern wir, die<br />
Die<br />
kommt von Ihnen<br />
12
Getreide und<br />
Getreideprodukte<br />
Sie werden auf den nächsten Seiten eine unglaubliche Vielfalt<br />
an verschiede nen Teigwaren, Getreiden und Getreideprodukten<br />
entdecken.<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Teigwaren<br />
3 Eier Teigwaren<br />
7027 Goldzöpfli 3-Eier <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
7001 Hörnli fein 3-Eier <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
7000 Hörnli mittel 3-Eier <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
Hier finden Sie<br />
die aktuellste<br />
Preisliste<br />
70175 Schwingerhörnli fein 3-Eier <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
6955 Krawättli 3-Eier <strong>Bieri</strong> Cart 8.000<br />
69855 Müscheli 3-Eier <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
7011 Nudeln 3-Eier 2,5 mm <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
7009 Nudeln 3-Eier 4 mm <strong>Bieri</strong> Cart 10.000<br />
69815 Penne/Maccarone 3-Eier <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
4768 Rigatelli 3-Eier Cart 10.000<br />
8037 Älplermacaronen 3-Eier Sack 5.000<br />
7004 Spaghetti 3-Eier 24 cm <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
69955 Spätzli/Frisettes 3-Eier <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
69905 Spiralen 3-Eier <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
6924<br />
Tagliatelle 3-Eier 6mm<br />
12 × 500 g<br />
Kochfeste Teigwaren<br />
Cart 6.000<br />
5052 Hörnli 3-Eier extra kochfest <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
5033 Penne 3-Eier extra kochfest <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
7108 Nudeln 3-Eier extra kochfest <strong>Bieri</strong> Cart 10.000<br />
HIGHLIGHT<br />
<strong>Bieri</strong><br />
Teigwaren<br />
Unsere Eigenmarken<br />
Teigwaren entstammen<br />
unserem<br />
Pasta-Know-How.<br />
Seit 20 Jahren<br />
unsere Leader und<br />
die Lieblinge der<br />
Schweizer Gastronomie.<br />
6946 Müscheli 3-Eier tricolore kochfest <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
50341 Spaghetti 3-Eier extra kochfest <strong>Bieri</strong> Sack 10.000<br />
5035 Spiralen 3-Eier extra kochfest <strong>Bieri</strong> Sack 5.000<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 13
Finest Food ist unsere Passion<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Bio Teigwaren<br />
5057 Fusillini Vollkorn BIO Knospe B V Sack 5.000<br />
HIGHLIGHT<br />
Bio Teigwaren<br />
Die Knospen-<br />
Pasta ist von höchster<br />
Qualität und besonders<br />
für die<br />
moderne Gastronomie<br />
geeignet.<br />
5229 Hörnli Vollkorn BIO Knospe B V Sack 5.000<br />
5085 Maccheroncini Vollkorn BIO Knospe B V Sack 5.000<br />
5104 Penne rigate hell BIO Knospe B V Sack 5.000<br />
5145 Spaghetti Vollkorn BIO Knospe B V Sack 5.000<br />
Napoli Teigwaren<br />
5029 Avena Grano duro/Risone V Sack 5.000<br />
5232 Farfalle/Krawättli Napoli V Sack 5.000<br />
5853<br />
Fidanzati Trecce<br />
12 × 500 g<br />
V Cart 6.000<br />
7008 Gnocchetti Rigati Pasta Rummo 16 × 500 g V Cart 8.000<br />
6948 Hörnli mittel Napoli <strong>Bieri</strong> V Cart 5.000<br />
5564 Lasagne Gastronorm Napoli V Cart 5.000<br />
7015<br />
2012<br />
Nudeln Napoli 4 mm <strong>Bieri</strong><br />
2 × 5 kg<br />
Orecchiette Reggia<br />
24 × 500 g<br />
V Cart 10.000<br />
V Cart 12.000<br />
7275 Penne Napoli <strong>Bieri</strong> V Sack 5.000<br />
6415<br />
Radiatori Rummo Pasta<br />
16 × 500g<br />
V Cart 8.000<br />
69405 Rigatini Napoli V Sack 5.000<br />
7020 Spaghetti 24 cm Napoli <strong>Bieri</strong> V Cart 10.000<br />
7320 Spaghetti MA'kaira V Cart 0.500<br />
6997<br />
Strozzapreti/Casareccia Reggia<br />
24 × 500 g<br />
Suppeneinlagen<br />
V Cart 12.000<br />
6960 Buchstaben Suppeneinlage V Beutel 2.000<br />
6965 Fideli Suppeneinlage Beutel 2.000<br />
5274 Stelline Sternchen Napoli V Beutel 2.000<br />
Glutenfreie Teigwaren<br />
1019<br />
Fusilli glutenfrei Rummo<br />
12 × 400 g<br />
V Cart 4.800<br />
1015 Penne Rigate glutenfrei Rummo 12 × 400 g V Cart 4.800<br />
1011<br />
Spaghetti glutenfrei Rummo<br />
12 × 400 g<br />
V Cart 4.800<br />
B<br />
= Biologisch V = Vegan<br />
14 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Teigwaren Spezialitäten<br />
7490 Fregola Sarda grossa V Beutel 2.500<br />
5864<br />
5344<br />
6425<br />
Fregola Sarda<br />
10 × 500 g<br />
Glasnudeln Lungkow<br />
12 × 500 g<br />
Linguine al Nero di Seppia<br />
16 × 250 g<br />
V Cart 5.000<br />
V Cart 6.000<br />
Cart 4.000<br />
7181 Pappardelle 4-Eier 15 mm Nester Cart 5.000<br />
7022 Spinatnudeln 4.5 mm V Cart 10.000<br />
HIGHLIGHT<br />
Fregola Sarda<br />
Wir führen zwei<br />
Grössen dieser sardischen<br />
Spezialität.<br />
Die Pasta wird getrocknet<br />
und<br />
geröstet und erhält<br />
so feinste Röstaromen.<br />
Unbedingt<br />
probieren!<br />
Reis<br />
Parfümreis<br />
2117 Siam Jasmin Reis V Sack 5.000<br />
Trockenreis<br />
6383 Italienischer Vitaminreis parboiled V Sack 25.000<br />
Neu<br />
6384 Italienischer Vitaminreis parboiled V Sack 10.000<br />
2129 AVORIO Reis parboiled V Sack 5.000<br />
2125<br />
AVORIO Reis parboiled<br />
10 × 1 kg<br />
V Cart 10.000<br />
6386 Wildreismix 10% V Sack 25.000<br />
6387 Wildresimix 10% V Sack 5.000<br />
Vollkornreis<br />
Neu<br />
6385 Schwarzer Venus Reis Italien V Sack 5.000<br />
2115 Vollreis/Rohreis V Sack 10.000<br />
Risottoreis<br />
2121 Camolino Reis (Milchreis) V Sack 10.000<br />
2108 Carnaroli Reis V Sack 5.000<br />
2127<br />
Reis s'Andrea<br />
10 × 1 kg<br />
V Cart 10.000<br />
2128 Risottoreis pareboild Classico V Sack 25.000<br />
Reis Spezialitäten<br />
6388 Basmati Reis parboiled V Sack 5.000<br />
5570 Basmati-Reis Super Kernal V Sack 10.000<br />
2113 Camarque Reis V Sack 5.000<br />
5388 Hom Mali Brown Rice V Sack 5.000<br />
HIGHLIGHT<br />
Basmatireis<br />
Unser neue Basmatireis<br />
Parboiled ist<br />
aromatisch, klebt<br />
nicht und hat eine<br />
lange Standzeit. Perfekt<br />
für jedes Buffet.<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 15
Finest Food ist unsere Passion<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Mehl<br />
Weissmehl<br />
Bio<br />
HIGHLIGHT<br />
Kastanienmehl<br />
Das Bio-Kastanienmehl<br />
ist eine Spezialität,<br />
die nicht nur<br />
geschmacklich eine<br />
gute Figur macht,<br />
sondern auch noch<br />
Bio und Glutenfrei<br />
ist.<br />
2142 Weissmehl Extra V Sack 5.000<br />
2149<br />
Weissmehl Gusto<br />
10 × 1 kg<br />
V Sack 10.000<br />
214225 Weissmehl Extra V Sack 25.000<br />
Mehlmischungen<br />
8018 Mehlmischung Glutenfrei V Sack 5.000<br />
Spezialmehl<br />
2140 Chnöpflimehl Prinzess V Sack 5.000<br />
214025 Chnöpflimehl Prinzess V Sack 25.000<br />
7308 Kichererbsenmehl V Beutel 3.000<br />
3223 Kastanienmehl BIO B V Beutel 1.000<br />
2141 Pizzamehl Suprema V Sack 5.000<br />
8079 Reismehl V Sack 5.000<br />
3219 Toutvenant durchgemahlen V Sack 25.000<br />
8032 6-Korn Spezialmehl V Sack 5.000<br />
Dunst/Griess/Kleie<br />
3221 Hartweizengriess V Sack 5.000<br />
322125 Hartweizengriess V Sack 25.000<br />
3230 Spezialdunst V Sack 25.000<br />
Mais<br />
8005 Bramata Polenta BIO Knopse B V Sack 5.000<br />
2130 Mais fein 2 Min. V Sack 5.000<br />
2132 Maisgriess mittel V Sack 5.000<br />
213225 Maisgriess mittel V Sack 25.000<br />
Swiss<br />
Made<br />
6583<br />
Polenta Rosso Ticino<br />
10 × 500 g<br />
Getreide<br />
V Cart 5.000<br />
Gerste<br />
2136 Rollgerste mittel V Sack 5.000<br />
Hirse<br />
2135 Goldhirse V Sack 5.000<br />
16 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Weizen<br />
8069 Buchweizenkörner V Sack 5.000<br />
2154 Bulgur/Hartweizen V Sack 5.000<br />
5054 Ebly Hartweizen V Sack 5.000<br />
Hier finden Sie<br />
die aktuellste<br />
Preisliste<br />
8075 Weizenkörner V Sack 5.000<br />
Couscous<br />
8067 Couscous V Sack 5.000<br />
7347 Couscous mit Randen V Sack 5.000<br />
Quinoa<br />
7468 Quinoa rot BIO Knospe B V Sack 5.000<br />
908 Quinoa rot BIO Knospe B V Sack 25.000<br />
7473 Quinoa schwarz BIO Knospe B V Sack 5.000<br />
909 Quinoa schwarz BIO Knospe B V Sack 25.000<br />
7189 Quinoa tricolore BIO Knospe B V Sack 5.000<br />
819 Quinoa tricolore BIO Knospe B V Sack 25.000<br />
7047 Quinoa weiss BIO Knospe B V Sack 5.000<br />
905 Quinoa weiss BIO Knospe B V Sack 25.000<br />
Getreide Spezialitäten<br />
5346 Dinkel Risotto BIO B V Sack 5.000<br />
8071 Grünkerne V Sack 5.000<br />
HIGHLIGHT<br />
Quinoa<br />
Wir sind der Schweizer<br />
Quinoapionier.<br />
Das Sortiment umfasst<br />
vier Sorten<br />
in Knospenqualität.<br />
Keine Ausreden<br />
mehr, dieses Wunderkorn<br />
aufs Menu<br />
zu setzen.<br />
Neue<br />
Gebindegrössen<br />
2146 Getreiderisotto Natur V Sack 5.000<br />
Perlen<br />
DIE<br />
v<br />
AUS DEM SORTIMENT<br />
Spaghetti MA'kaira<br />
Art. Nr. 7320<br />
Polenta Rosso Ticino<br />
Art. Nr. 6583<br />
Chnöpflimehl<br />
Art. Nr. 2140<br />
Couscous mit Randen<br />
Art. Nr. 7347<br />
Quinoa rot BIO Knospe<br />
Art. Nr. 7468<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 17
Wunderbares Hummus<br />
MIT SCHWARZEM SESAM<br />
18
Hülsenfrüchte<br />
Kaum mehr wegzudenken in der modernen Küche sind die<br />
Hülsenfrüchte, die vor allem als Fleischersatz so populär sind<br />
wie nie zuvor.<br />
Das liegt vielleicht an der stetigen Internationalisierung der<br />
Gastronomie. In der indischen Küche sind Linsen, Kichererbsen<br />
und Co. allgegenwärtig. Auch die Suche nach gesünderen<br />
Alternativen zu Reis und Pasta treibt viele in diese Nische.<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Linsen<br />
2139 Linsen braun V Sack 5.000<br />
8034 Linsen grün du Puy V Sack 5.000<br />
8036 Linsen grün du Puy V Sack 25.000<br />
8035 Linsen rot V Sack 5.000<br />
5332 Linsen schwarz Beluga V Sack 5.000<br />
1035 Linsen schwarz Beluga V Sack 25.000<br />
Kichererbsen<br />
6421 Kichererbsen hell Italien V Sack 5.000<br />
6420 Kichererbsen schwarz Italien V Sack 5.000<br />
5533<br />
Kichererbsen La Palma<br />
6 Dosen à 2500 g<br />
V Cart 15.000<br />
Bohnen<br />
1010 Adzukibohnen V Sack 5.000<br />
8003 Borlotti-Bohnen V Sack 5.000<br />
7002<br />
6587<br />
Dörrbohnen fein <strong>Bieri</strong> AG<br />
10 × 100 g<br />
Dörrbohnen Suisse Garantie<br />
2 × 500 g<br />
V Cart 1.000<br />
V Cart 1.000<br />
HIGHLIGHT<br />
Dörrbohnen<br />
Probieren Sie unsere<br />
Suisse Garantie<br />
Dörrbohnen.<br />
Regionale Spitzenqualität.<br />
3655 Dörrbohnen China V Beutel 1.000<br />
3654 Dörrbohnen China V Cart 5.000<br />
3651 Dörrbohnen China V Cart 10.000<br />
B<br />
= Biologisch V = Vegan<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 19
Finest Food ist unsere Passion<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
6944 Red Kidney/Rote Bohnen v Sack 5.000<br />
7003 Red Kidney/Rote Bohnen V Sack 25.000<br />
8009 Riesenbohnen Soisson V Sack 5.000<br />
8010 Schwarze Brasilbohnen V Sack 5.000<br />
8011 Weisse Bohnen V Sack 5.000<br />
Erbsen<br />
8012 Gelberbsen V Sack 5.000<br />
Perlen<br />
DIE<br />
v<br />
AUS DEM SORTIMENT<br />
Kichererbsen hell<br />
Art. Nr. 6421<br />
Kichererbsen schwarz<br />
Art. Nr. 6420<br />
Berglinsen<br />
Art. Nr. 5330<br />
Borlotti-Bohnen<br />
Art. Nr. 8003<br />
Schwarze Brasilbohnen.<br />
Art. Nr. 8010<br />
Beluga-Linsen<br />
Art. Nr. 1035<br />
Linsen grün «du Puy»<br />
Art. Nr. 8034<br />
Weisse Bohnen<br />
Art. Nr. 8011<br />
20 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Quinoa<br />
WARUM<br />
Mexikanisch?<br />
NICHT MAL<br />
a<br />
21
Finest Food ist unsere Passion<br />
Salz, Gewürze<br />
& Kräuter<br />
An der Anzahl unserer Kräuter und Gewürze können Sie erkennen,<br />
dass uns diese sehr am Herzen liegen.<br />
Viele der Kräuter- und Gewürzmischungen sind einmalig und<br />
werden nach eigenen Rezepten von unseren MitarbeiterInnen hier<br />
in Aarwangen abgepackt. Das ermöglicht hochwertige Gewürzmischungen<br />
mit auserlesenen Zutaten und eine praktisch grenzenlose<br />
Kreativität.<br />
Wann dürfen wir Ihre Hausmischung zubereiten?<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Gewürzmischungen<br />
3148 Surf and Turf V Dose 0.350<br />
Neu im<br />
Sor timent<br />
Mix your Style<br />
Wir haben unsere<br />
Gewürzmischungen<br />
komplett überarbeitet.<br />
Sie und Ihre Gäste erwarten<br />
viele wunderbare<br />
Aromen und natürliche<br />
Frische.<br />
3161 Kräuter-Mix V Dose 0.230<br />
3155 Pilz-Mix V Dose 0.400<br />
3142 Tomaten-Mix V Dose 0.300<br />
5849 Bahati Gewürzmischung V Dose 0.380<br />
3357 Garam Masala Gewürzmischung V Dose 0.450<br />
3408 Grill-Mix Dose 0.800<br />
3020 Grill-Mix Eimer 5.000<br />
3291 Poulet Mix Dose 0.800<br />
3135 Kebab Gewürz- Mix V Dose 0.600<br />
5845 Mama Afrika Gewürzmischung V Dose 0.400<br />
3160 Mamma Mia Forte Gewürzmischung V Dose 0.150<br />
3151 Marokkanische Gewürzmischung Dose 0.250<br />
3354 Nasi Goreng Gewürzmischung V Dose 0.650<br />
3004 Nasi Goreng Gewürzmischung V Eimer 3.500<br />
6585 Orangen Pfeffer Mischung V Dose 0.300<br />
3027 Pommes Frites Würz-Mix Dose 0.800<br />
3030 Pommes Frites Würz-Mix Eimer 5.000<br />
22 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
3353 Tandoori Masala V Dose 0.550<br />
3421 Zitronenpfeffer Würzmischung V Dose 0.300<br />
Curry<br />
304445 Curry Madras V Dose 0.300<br />
30023 Curry Madras V Eimer 2.500<br />
Hier finden Sie<br />
die aktuellste<br />
Preisliste<br />
3072 Curry Mild V Dose 0.500<br />
3894 Curry Mild V Eimer 2.500<br />
5871 Curry mild geröstet V Dose 0.500<br />
Gewürze<br />
9000 Anis V Dose 0.200<br />
3369 Cardamon gemahlen V Dose 0.200<br />
3371 Curcuma gemahlen V Dose 0.600<br />
30033 Curcuma gemahlen V Eimer 3.000<br />
4771 Dekorblüten Swiss Alpine V Dose 0.028<br />
9002 Fenchel gemahlen V Dose 0.028<br />
3368 Ingwer gemahlen V Dose 0.180<br />
3337 Knoblauchgranulat V Dose 0.700<br />
30044 Knoblauchgranulat V Eimer 3.500<br />
3331 Kreuzkümmel ganz V Dose 0.500<br />
3350 Kreuzkümmel gemahlen V Dose 0.500<br />
3335 Kümmel ganz V Dose 0.500<br />
6471 Schwarzkümmel ganz V Dose 0.600<br />
3324 Lorbeerblätter V Beutel 0.040<br />
5534 Meerretich naturscharf Scan V Glas 0.350<br />
3308 Muskatnuss gemahlen V Dose 0.450<br />
30273 Muskatnuss gemahlen V Eimer 2.500<br />
3322 Nelken ganz V Dose 0.160<br />
3803 Safran Fäden V Dose 0.025<br />
3802 Safran rein gemahlen V Dose 0.025<br />
3383 Senfkörner gelb V Dose 0.700<br />
3349 Sternanis ganz V Dose 0.100<br />
6407 Streuwürze allfree V Eimer 5.000<br />
30435 Streuwürze Robinson V Eimer 5.000<br />
ooh!<br />
edel<br />
304315 Streuwürze Robinson V Eimer 10.000<br />
30431 Streuwürze Robinson V Cart 25.000<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 23
Finest Food ist unsere Passion<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
5562 Tonkabohnen cryst, ganz V Dose 0.150<br />
3610 Vanillepulver rein V Dose 0.025<br />
3616 Vanillepulver rein V Beutel 1.000<br />
5442 Vanille Bourbon Aromapulver V Dose 0.200<br />
HIGHLIGHT<br />
Vanille Bourbon<br />
Vanille aus Madagaskar<br />
entsteht nach einer<br />
rigorosen aromatischen<br />
Sortierung<br />
der Vanilleschoten.<br />
3367 Vanilleschoten Bourbon V Dose 0.100<br />
3327 Wacholderbeeren ganz V Dose 0.150<br />
3336 Zimt gemahlen V Dose 0.350<br />
3348 Zimtstangen V Beutel 0.200<br />
33481 Zimtstangen V Eimer 1.000<br />
Pfeffer<br />
3328 Cayenne Pfeffer / Chilli gemahlen V Dose 0.200<br />
1055 Kampot Pfeffer rot ganz V Dose 0.100<br />
3332 Pfeffer bunt gebrochen V Dose 0.500<br />
Spezialität<br />
1500<br />
Pfeffer grün in Lake<br />
12 Dosen à 170 g<br />
V Cart 2.040<br />
3313 Pfeffer schwarz ganz V Dose 0.550<br />
30143 Pfeffer schwarz ganz V Eimer 3.000<br />
3312 Pfeffer schwarz gemahlen V Dose 0.500<br />
30123 Pfeffer schwarz gemahlen V Eimer 2.500<br />
3339 Pfeffer weiss ganz V Dose 0.650<br />
3314 Pfeffer weiss gemahlen V Dose 0.600<br />
30163 Pfeffer weiss gemahlen V Eimer 2.500<br />
Paprika<br />
3310 Paprika edelsüss V Dose 0.550<br />
30083 Paprika edelsüss V Eimer 2.500<br />
1007 Paprika süss geräuchert V Dose 0.250<br />
Kräuter<br />
3033 Basilikum gefriergetrocknet V Dose 0.040<br />
3321 Dillspitzen V Dose 0.200<br />
3306 Italienische Kräutermischung V Dose 0.190<br />
34001 Italienische Kräutermischung V Eimer 0.900<br />
3315 Herbes de provence V Dose 0.270<br />
6472 Koriander gebrochen V Dose 0.260<br />
3307 Majoran gerebelt V Dose 0.100<br />
3200 Oregano gefriergetrocknet V Dose 0.070<br />
24 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
3338 Petersilien gerebelt V Dose 0.100<br />
3317 Rosmarin gemahlen V Dose 0.150<br />
3301 Salatkräuter Italienisch V Dose 0.400<br />
3323 Schnittlauch getrocknet V Dose 0.050<br />
5493 Sommerblumen blau Blüten V Dose 0.050<br />
5494 Sommerblumen orange Blüten V Dose 0.035<br />
4636 Thymian gefriergetrocknet V Dose 0.070<br />
2018<br />
Salz<br />
Kochsalz<br />
10 × 1 kg<br />
V Cart 10.000<br />
2017 Meersalz fein V Eimer 6.500<br />
6426 Meersalz fein V Sack 25.000<br />
2016 Meersalz grob V Eimer 6.500<br />
2013 Meersalz grob V Sack 25.000<br />
6417 Pyramiden Salz weiss V Dose 0.230<br />
6416 Pyramiden Salz schwarz V Dose 0.300<br />
HIGHLIGHT<br />
Rauchsalz<br />
Dieses flockige<br />
Meersalz wird in<br />
England mit Buchenholz<br />
geräuchert<br />
und erhält<br />
dadurch seine<br />
bräunliche Färbung<br />
und seinen typischen<br />
Rauchgeschmack.<br />
6574 Rauchsalz Flakes V Cart 0.125<br />
919<br />
5130<br />
Rauchsalz Flakes<br />
12 × 125 g<br />
Salz-Briefchen<br />
1000 × 1 g<br />
V Cart 1.500<br />
V Cart 1.000<br />
2000 Speisesalz trocken mit Jod V Sack 25.000<br />
Gemüsepulver<br />
1024 Randenpulver BIO B V Dose 0.600<br />
1025 Randenpulver BIO B V Cart 20.000<br />
3376 Spinatpulver V Dose 0.350<br />
300125 Spinatpulver V Eimer 2.000<br />
3377 Tomatenpulver V Dose 0.450<br />
301327 Tomatenpulver V Eimer 2.500<br />
5279 Zwiebeln geröstet V Beutel 2.000<br />
3393 Zwiebelpulver V Dose 0.600<br />
30414 Zwiebelpulver V Eimer 2.500<br />
Perfekt<br />
zum<br />
Färben!<br />
B<br />
= Biologisch V = Vegan<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 25
ÜBERALL HATS zum Glück PILZE DRAN<br />
26
Pilze<br />
Mit unseren getrockneten Pilzen zaubern Sie auch ausserhalb<br />
der Pilzsaison die besten Pilzgerichte.<br />
Unser Sortiment deckt eine Bandbreite von verschiedenen<br />
Pilzen ab. Besonders innovativ sind unsere gefriergetrockneten<br />
Pilze. Mit dieser Methode werden beinahe alle organischen<br />
Substanzen konserviert. Dies erhält den natürlichen<br />
Geschmack, Aromen, Aussehen und Farbe sowie – das ist am<br />
wichtigsten – den Nährwert im vollen Umfang.<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Trockenpilze<br />
3388 Butterpilzpulver V Dose 0.450<br />
3623 Champignons getrocknet V Beutel 1.000<br />
3603 Herbsttrompeten V Beutel 0.300<br />
3627 Morchel Hüte Mini V Beutel 0.500<br />
3626 Shii Take V Beutel 0.250<br />
Hier finden Sie<br />
die aktuellste<br />
Preisliste<br />
3604 Spitzmorchel Hüte ohne Stiel V Beutel 0.250<br />
3600 Spitzmorchel Hüte ohne Stiel V Beutel 0.500<br />
3606 Steinpilze Premium V Beutel 0.400<br />
123<br />
Pilzkonserven<br />
Champignons Hotel 3/1<br />
6 Dosen à 2890 g<br />
V Cart 17.340<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 27
Finest Food ist unsere Passion<br />
Suppen, Saucen,<br />
Bouillon & Hilfsmittel<br />
Ein Hightlight dieser Kategorie sind die allfree Salatsaucen,<br />
welche wir eigens mit unseren Partnern entwickelt haben.<br />
Diese kommen alle ohne die 14 deklarationspflichtigen Allergene<br />
aus und sind top im Geschmack, die perfekte Basis!<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Sauce<br />
Salatsauce<br />
3170 French Dressing <strong>Bieri</strong> Selection Cart 5.000<br />
Neuheit<br />
Salatsaucen<br />
Diese Premium<br />
Salatsaucen werden<br />
in der Schweiz<br />
hergestellt. Mit einem<br />
wunderbar<br />
klassischen Aroma<br />
und hoher Qualität<br />
passen sie hervorragend<br />
zu Ihren Salatkompositionen.<br />
3174 Italienisches Dressing <strong>Bieri</strong> Selection Cart 5.000<br />
5448<br />
5556<br />
5515<br />
5758<br />
5441<br />
Balsamico Dressing allfree<br />
80 × 33 g Portionen<br />
French Dressing allfree<br />
80 × 33 g Portionen<br />
Pomodori Secchi Dressing allfree<br />
80 × 33 g Portionen<br />
Vinaigrette allfree<br />
80 × 33 g Portionen<br />
Balsamico Dressing allfree<br />
6 × 1 Liter<br />
V Cart 2.640<br />
V Cart 2.640<br />
V Cart 2.640<br />
V Cart 2.640<br />
V Cart 6.000<br />
4736<br />
5291<br />
3087<br />
5771<br />
French Dressing allfree<br />
6 × 1 Liter<br />
Pomodori Secchi Dressing allfree<br />
6 × 1 Liter<br />
Vinaigrette allfree<br />
6 × 1 Liter<br />
Italien Dressing allfree<br />
80 × 33 g Portionen<br />
V Cart 6.000<br />
V Cart 6.000<br />
V Cart 6.000<br />
V Cart 2.640<br />
Neu im<br />
Sortiment<br />
5779<br />
Italien Dressing allfree<br />
6 × 1 Liter<br />
V Cart 6.000<br />
4064 Salat-Fi × für Salatsaucen Eimer 4.000<br />
120<br />
Tomatensauce<br />
Tomaten Pelati ganz 3/1<br />
6 Dosen à 2550 g<br />
V Cart 15.300<br />
7050 Tomaten Polpa fini, Bibox V Cart 10.000<br />
5170 Tomatenkonzentrat 2 fach Bag in Box V Cart 10.000<br />
124<br />
Tomatenkonzentrat 2-fach<br />
12 × 800 g Dose<br />
V Cart 9.600<br />
28 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
5243<br />
Tomatenkonzentrat 3-fach<br />
6 × 3100 g Dose<br />
Grundsaucen warme Küche<br />
V Cart 18.600<br />
4050 Demi Glace hell Piccolo Eimer 4.000<br />
6410 Grundsauce braun allfree V Eimer 4.000<br />
6408 Grundsauce weiss allfree V Eimer 4.000<br />
Pesto<br />
3139 Pesto alla Genovese Beutel 0.500<br />
Suppen<br />
4053 Gemüsesuppe klar Fitness V Eimer 5.000<br />
Bouillon<br />
4058 Berner Fleischbouillon Eimer 5.000<br />
NEU!<br />
4065 Hühnerbouillon Eimer 5.000<br />
5075<br />
Vegetabile Bouillon allfree<br />
250 × 6 g Portionen<br />
V Cart 1.500<br />
3147 Vegetabile Bouillon allfree V Eimer 5.000<br />
6409 Vegetabile Bouillon ohne Hefe V Eimer 5.000<br />
4060 Vegetabile Gemüse Streubouillon Eimer 5.000<br />
Hilfsmittel<br />
1031 Backpulver V Beutel 1.000<br />
1030<br />
Backpulver<br />
12 × 1 kg<br />
V Sack 12.000<br />
2102 Croutons mit Kräuter V Beutel 0.500<br />
2110 Croutons Natur V Beutel 0.500<br />
2101 Croutons Zwiebel/Knoblauch V Beutel 0.500<br />
8042 Kartoffelstärke V Sack 5.000<br />
8090 Kartoffelstock Cart 6.750<br />
8043 Maisstärke V Sack 5.000<br />
210310 Paniermehl hell V Sack 10.000<br />
210110<br />
Paniermehl hell<br />
4 × 2.5 kg<br />
V Cart 10.000<br />
4734 Sonnenblumenhack BIO B V Eimer 2.000<br />
210710 Weissbrot - Bröcklein V Sack 5.000<br />
9982<br />
Zitronensaft Citrojus<br />
6 × 1 Liter<br />
V Cart 6.000<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 29
Finest Food ist unsere Passion<br />
Nüsse, Kernen,<br />
Samen & Trockenfrüchte<br />
Nach dem Motto «nicht einfach nur Nüsse» haben wir unzählige<br />
Sorten in unserem Angebot. Lassen Sie sich inspirieren.<br />
Nüsse gehören zu den wertvollsten Zutaten in unseren Gerichten<br />
und das schon seit Jahrtausenden. Nüsse können sehr vielfältig<br />
verwendet werden, ob zum Knabbern, in Gerichten, Broten<br />
und Kuchen oder in Salaten.<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Nüsse<br />
5856 Cashewkerne geröstet V Beutel 1.000<br />
7041 Cocos Chips geröstet V Beutel 1.000<br />
7338<br />
183<br />
Kokosnussmilch 17%<br />
12 × 1000 g<br />
Kokosraspel<br />
4 × 750 g<br />
V Cart 12.000<br />
V Cart 3.000<br />
7311 Pecannusskerne v Beutel 0.750<br />
3392 Pistazienkerne V Beutel 0.600<br />
Mandeln<br />
6572 Mandeln ganz weiss V Beutel 1.000<br />
159<br />
137<br />
161<br />
147<br />
162<br />
174<br />
Mandeln gehobelt<br />
4 × 750 g<br />
Mandeln gemahlen<br />
4 × 1 kg<br />
Mandelstäbli<br />
4 × 1 kg<br />
Haselnüsse<br />
Haselnüsse gemahlen<br />
4 × 1 kg<br />
Baumnüsse<br />
Baumnusskerne Bruch<br />
4 × 750 g<br />
Baumnusskerne halb<br />
4 × 750 g<br />
V Cart 3.000<br />
V Cart 4.000<br />
V Cart 4.000<br />
V Cart 4.000<br />
V Cart 3.000<br />
V Cart 3.000<br />
30 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Kernen<br />
8094<br />
Kernen-Mix<br />
1 × 1 kg<br />
V Beutel 1.000<br />
186<br />
Kernen-Mix<br />
4 × 1 kg<br />
V Cart 4.000<br />
5115 Kürbiskerne V Beutel 0.600<br />
Hier finden Sie<br />
die aktuellste<br />
Preisliste<br />
8044 Kürbiskerne V Sack 5.000<br />
2052 Pinienkerne BIO B V Beutel 1.000<br />
3387 Sonnenblumenkerne V Beutel 0.600<br />
8050 Sonnenblumenkerne V Sack 5.000<br />
Samen<br />
3386 Blaumohnsamen V Dose 0.600<br />
8046 Blaumohnsamen V Sack 5.000<br />
5116 Chiasamen V Beutel 0.700<br />
1029 Fenchelsamen ganz V Dose 0.400<br />
Neu im<br />
Sor timent<br />
2112 Hanfsamen geschält BIO Knospe B V Beutel 1.000<br />
7028 Rapssamen Kerne V Dose 0.650<br />
3420 Sesam schwarz geröstet V Dose 0.450<br />
8080 Sesam ungeschält BIO Knospe B V Sack 5.000<br />
8092 Sesam ungeschält geröstet V Beutel 0.700<br />
Trockenfrüchte<br />
5113 Cranberry V Beutel 0.500<br />
5118 Goji Beeren V Beutel 0.500<br />
155<br />
156<br />
Pflaumen ohne Stein<br />
4 × 1 kg<br />
Sultaninen hell<br />
4 × 1 kg<br />
V Cart 4.000<br />
V Cart 4.000<br />
HIGHLIGHT<br />
Bio Sesam<br />
Die mit der Knospe<br />
ausgezeichneten<br />
Sesam-Samen sind<br />
ein besonderer Genuss.<br />
Perfekt zum<br />
Backen und Garnieren.<br />
Perlen<br />
DIE<br />
v<br />
AUS DEM SORTIMENT<br />
HIGHLIGHT<br />
Kokosnussmilch<br />
Dieses unscheinbare Juwel in unserem Sortiment<br />
wird extra für uns in Thailand hergestellt<br />
und ist wunderbar cremig. Dies wird nur durch<br />
natürliche Zutaten erreicht, nicht durch Zusatzstoffe.<br />
Einmalig!<br />
Art. Nr. 7338 - Kokosnussmilch 17%<br />
12 × 1000 g<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 31
Finest Food ist unsere Passion<br />
Auf unsere Auswahl an Ölen & Essig in höchster<br />
Qualität sind wir besonders stolz, darunter Delikatessen<br />
in Bio-Qualität.<br />
Hochwertige Öle und Essig können den feinen<br />
Unterschied machen in Ihrer Küche. Oder zum<br />
Beispiel Ihr Salatbuffet in ein Gourmet-Salatbuffet<br />
verwandeln, Ihre Gäste werden es durch einen<br />
erneuten Besuch danken!<br />
Essig & Öl<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Öl<br />
Olivenöl<br />
5770 Olivenöl Tommaso extra Vergine BIO B V Flasche 0.500<br />
5769 Olivenöl Tommaso al Arancia V Flasche 0.250<br />
5794 Olivenöl Tommaso al Limone V Flasche 0.250<br />
5099<br />
Olivenöl extra vergine<br />
6 × 1 Liter<br />
V Cart 6.000<br />
5100 Olivenöl extra vergine V Box 12.000<br />
5285 Olivenöl m. scharf. Paprika V Flasche 0.250<br />
5259 Olivenöl mit Trüffelaroma V Flasche 0.250<br />
5304 Olivenöl mit Zitrone Sabo V Flasche 0.250<br />
5538<br />
3102<br />
Olivenöl Piantatella extra vergine<br />
BIO Knospe<br />
Olivenöl Piantatella extra vergine<br />
BIO Knospe<br />
B V Flasche 0.750<br />
B V Box 5.000<br />
HIGHLIGHT<br />
Tommaso<br />
Die Öle von<br />
Tommaso sind von<br />
besonderer Qualität.<br />
Insbesondere<br />
das Olivenöl al<br />
Limone ist einfach<br />
wunderbar.<br />
Sonnenblumenöl<br />
1017 Sonnenblumenöl V Box 12.000<br />
1018 Sonnenblumenöl HighOleic V Box 12.000<br />
1032 Sonnenblumenöl HighOleic V Box 20.000<br />
Rapsöl<br />
8082 Holl-Rapsoel Fritieröl V Box 12.000<br />
1038 Holl-Rapsoel Fritieröl V Box 20.000<br />
32 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
5254 Rapsoel kaltgepresst Suisse V Flasche 0.500<br />
1034 Rapsoel Schweiz V Box 12.000<br />
Erdnussöl<br />
1016 Erdnussöl V Box 12.000<br />
Öl Spezialitäten<br />
5305 Baumnussöl V Flasche 0.500<br />
6427 Haselnussöl geröstet V Flasche 0.500<br />
5079 Kürbiskernöl kaltgepresst V Flasche 0.500<br />
7071 Mamito Extra Fritieröl V Box 20.000<br />
3362 Sesamöl geröstet V Flasche 0.500<br />
Essig<br />
Balsamico-Essig<br />
7044 Aceto Balsamico bianco C54 V Flasche 0.250<br />
7489 Aceto Balsamico bianco C54 BIO B V Flasche 2.000<br />
5299 Aceto Balsamico di Modena V Flasche 0.500<br />
7180 Aceto Balsamico Perlen V Glas 0.370<br />
7043 Aceto Balsamico rosso B54 V Flasche 0.250<br />
7497 Aceto Balsamico rosso B54 BIO B V Flasche 2.000<br />
7049 Aceto Balsamico rosso Crema V Flasche 0.500<br />
7884 Aceto Balsamico Silber IGP V Flasche 0.250<br />
5311 Balsamico Essig Bianco V Flasche 0.500<br />
7885 Condimento Bianco Bianca V Flasche 0.250<br />
Rotwein-Essig<br />
1002 Rotweinessig Classico V Kanister 12.000<br />
5239<br />
Weisswein-Essig<br />
Tafelessig nat. 4.5%<br />
6 × 1 Liter<br />
V Cart 6.000<br />
HIGHLIGHT<br />
Balsamico<br />
Crema<br />
Diese Aceto Balsamico<br />
rosso Crema<br />
ist eine besondere<br />
Essigspezialität aus<br />
dem Hause Carandini.<br />
Die tiefdunkle<br />
Farbe wirkt höchst<br />
attraktiv und ist ein<br />
Hingucker.<br />
1001 Weissweinessig Noblesse V Kanister 12.000<br />
Essig Spezialitäten<br />
1006 Apfelessig BIO Knospe B V Kanister 12.000<br />
1000 Gewürzkräuteressig V Kanister 12.000<br />
B<br />
= Biologisch V = Vegan<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 33
FÜR<br />
IHRE<br />
WIR<br />
Basis<br />
HABEN<br />
Saucen<br />
DIE<br />
r<br />
34
Senf, Mayonnaise<br />
& Ketchup<br />
Probieren Sie unsere neuen Senf-, Ketchup- und Mayosorten,<br />
ab sofort exklusiv bei der E. <strong>Bieri</strong> AG.<br />
Die in der Schweiz hergestellten Produkte werden streng nach<br />
unseren Rezepturen produziert. Sie überzeugen durch einen<br />
feinen Geschmack und gute Konsistenz. Der <strong>Bieri</strong>-Senf eignet<br />
sich zum Beispiel perfekt als würzende Zutat für Saucen, Salate,<br />
Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte.<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Senf<br />
7144 Senf grobkörnig V Eimer 5.000<br />
7143 Senf halbscharf V Eimer 5.000<br />
7142 Senf mild V Eimer 5.000<br />
7141<br />
Mayonnaise<br />
Mayonnaise Prima<br />
mit schweizer Freilandeiern<br />
Eimer 5.000<br />
Swiss<br />
Made<br />
7140<br />
Mayonnaise De Luxe<br />
mit schweizer Freilandeiern<br />
Eimer 5.000<br />
7110 Veganaise kalorienreduziert V Eimer 5.000<br />
Ketchup<br />
7111 Ketchup Eimer 5.000<br />
HIGHLIGHT<br />
Veganaise<br />
Diese vegane<br />
Mayo ist unsere<br />
eigene Entwicklung<br />
und wird auch<br />
nicht-Veganerinnen<br />
schmecken.<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 35
Finest Food ist unsere Passion<br />
Smar<br />
DIE<br />
te<br />
Verführung<br />
ANTIPASTI<br />
r<br />
Unsere Food-Scouts waren lange auf der Suche<br />
nach Antipasti höchster Qualität, welche gleichzeitig<br />
perfekt auf die Bedürfnisse der Gastronomie<br />
abgestimmt sind.<br />
Bei Alfi in Venetien sind unsere Food-Scouts fündig geworden: Die wunderbaren<br />
Antipasti kommen in smarten 1kg Beuteln anstelle in Gläsern oder<br />
Dosen. Das bedeutet viel einfacheres und schnelleres Handling, weniger<br />
Abfall und schlussendlich bessere Qualität für Sie und Ihre Kunden.<br />
60 Rasches Öffnen 5<br />
Sek.<br />
Sek.<br />
Keine<br />
Verletzungsgefahr<br />
Nettogewicht:<br />
2500 g<br />
Verlust:<br />
1000 g<br />
Weniger<br />
Flüssigkeitsverlust<br />
Nettogewicht:<br />
1700 g<br />
Verlust:<br />
300 g<br />
Konservierung:<br />
2 h erhitzen<br />
Mehr Vitamine und<br />
Nährstoffe<br />
Konservierung:<br />
1 h erhitzen<br />
50 Dosen<br />
in einer Tonne<br />
Viel weniger<br />
Abfall<br />
2000 Beutel<br />
in einer Tonne<br />
36 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Antipasti,<br />
Konserven & Salate<br />
Die brandneue Antipasti Linie kommt direkt aus Italien. Sie<br />
präsentiert sich in einer innovativen und abfallverminderte<br />
Verpackung.<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Antipasti<br />
3104 Grillierte Grüne Oliven Beutel 1.000<br />
3075<br />
Grillierte Grüne Oliven<br />
6 × 1 kg<br />
Cart 6.000<br />
3105 Marinierte Leccino Oliven Beutel 1.000<br />
3073<br />
Marinierte Leccino Oliven<br />
6 × 1 kg<br />
Cart 6.000<br />
Hier finden Sie<br />
die aktuellste<br />
Preisliste<br />
3110 Grillierte Auberginenscheiben in viertel Beutel 1.000<br />
3070<br />
Grillierte Auberginenscheiben in viertel<br />
6 × 1 kg<br />
Cart 6.000<br />
3114 Grillierte Zuchetti Beutel 1.000<br />
3066<br />
Grillierte Zuchetti<br />
6 × 1 kg<br />
Cart 6.000<br />
3115 Grillierte Rote & Gelbe Peperoni Beutel 1.000<br />
3052<br />
Grillierte Rote & Gelbe Peperoni<br />
6 × 1 kg<br />
Cart 6.000<br />
3127 Sonnen getrocknete Tomaten in Streifen Beutel 1.700<br />
3049<br />
Sonnen getrocknete Tomaten in Streifen<br />
6 × 1.7 kg<br />
Cart 10.200<br />
3134 Sonnen getrocknete Tomaten halbiert Beutel 1.000<br />
3048<br />
Sonnen getrocknete Tomaten halbiert<br />
6 × 1 kg<br />
Cart 6.000<br />
Neu im<br />
Sor timent<br />
Easy Antipasti<br />
Antipasti muss nicht<br />
kompliziert sein, mit<br />
den neuen Antipastis<br />
servieren Sie Ihren<br />
Gästen im Nu einen<br />
kleinen Happen zum<br />
Cüpli.<br />
3137 Grillierte Artischoken viertel Beutel 1.000<br />
3091<br />
Grillierte Artischoken viertel<br />
6 × 1 kg<br />
Cart 6.000<br />
3138 Gemischte Waldpilze mariniert Beutel 1.000<br />
3092<br />
Gemischte Waldpilze mariniert<br />
6 × 1 kg<br />
Cart 6.000<br />
5814 Tomaten sonnengetrocknet V Beutel 1.000<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 37
Finest Food ist unsere Passion<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
5213<br />
5065<br />
5356<br />
5295<br />
Salate & Gemüsekonserven<br />
Artischockenherzen viertel<br />
6 Dosen à 2500 g<br />
Gurken in Essig mittlere<br />
3 Dosen à 2700 g<br />
Gurken in Scheiben<br />
3 Dosen à 2850 g<br />
Kapern capucines<br />
6 Dosen à 960 g<br />
V Cart 15.000<br />
V Cart 8.100<br />
V Cart 8.550<br />
V Cart 5.600<br />
Saisonal<br />
Saison Artikel:<br />
Von September bis<br />
Februar erhältlich.<br />
5087<br />
744<br />
Maiskölbchen naturel 3/1<br />
6 Dosen à 2950 g<br />
Maiskörner / Sweetcorn 3/1<br />
6 Dosen à 2125 g<br />
V Cart 17.700<br />
Cart 12.750<br />
7070 Randensalat 5 × 1 kg V Cart 5.000<br />
7081 Rotkraut gekocht 5 × 1 kg V Cart 5.000<br />
7059 Sauerkraut gekocht 5 × 1 kg V Cart 5.000<br />
5146<br />
Spargelspitzen mittel<br />
24 Dosen à 280 g<br />
V Cart 6.720<br />
5165<br />
132<br />
133<br />
Fischkonserven<br />
Thon hell YF Wasser Supreme<br />
6 × 1880 g<br />
Thon rosé Skipjack in Öl<br />
24 Dosen à 200 g<br />
Thon rosé Skipjack in Öl<br />
6 Dosen à 1880 g<br />
Cart 11.280<br />
Cart 4.800<br />
Cart 11.280<br />
5194<br />
5014<br />
5017<br />
4791<br />
4792<br />
4793<br />
Fruchtkonserven<br />
Ananas in eigenem Saft 10 Scheiben<br />
24 × 565g<br />
Ananas-Stücke in eigenem Saft 3/1<br />
6 Dosen à 3005 g<br />
Apfelmus Diät Steinhaus 5/1<br />
3 Dosen à 4300 g<br />
Frucht-Pürée Äpfel/Aprikose<br />
6 Dosen à 2650 g<br />
Frucht-Pürée Äpfel/Erdbeeren<br />
6 Dosen à 2650 g<br />
Frucht-Pürée Äpfel/Pfirsich<br />
6 Dosen à 2650 g<br />
V Cart 13.608<br />
V Cart 18.030<br />
V Cart 12.900<br />
V Cart 15.900<br />
V Cart 15.900<br />
V Cart 15.900<br />
38 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
129<br />
6976<br />
5092<br />
5191<br />
Fruitcocktail in Sirup 3/1<br />
6 Dosen à 3100 g<br />
Mandarinenschnitze in Sirup<br />
6 Dosen à 2500 g<br />
Mirabellen entsteint Diät 5/1<br />
3 × 4100 g<br />
Pfirsiche halbe 3/1<br />
6 Dosen à 3060 g<br />
V Cart 18.600<br />
V Cart 15.000<br />
V Cart 12.300<br />
V Cart 18.360<br />
5117 Preiselbeeren herb Darbo V Dose 2.000<br />
HIGHLIGHT<br />
Preiselbeeren<br />
Die herben Preiselbeeren<br />
vom Österreichischen<br />
Hersteller<br />
Darbo sind<br />
gerade im Herbst<br />
ein Genuss zu Wild<br />
und Rotkohl.<br />
Ausreden<br />
KEINE<br />
Tapas<br />
FÜR KREATIVE<br />
r<br />
39
Müesli<br />
immer<br />
GEHT<br />
r<br />
40
Tee, Gebäck,<br />
Flocken & Müesli<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Tee<br />
5260<br />
Orangenblütentee Morga<br />
20 Portionen, Swissmedic E-Produkt<br />
V Dose 0.024<br />
5272<br />
5273<br />
Salbeitee Morga IKS<br />
20 Portionen<br />
Fencheltee Morga<br />
20 Portionen, Swissmedic E-Produkt<br />
V Dose 0.024<br />
V Dose 0.030<br />
Hier finden Sie<br />
die aktuellste<br />
Preisliste<br />
Flocken & Müesli<br />
Flocken<br />
8052 Cornflakes V Beutel 0.750<br />
8051 Cornflakes V Cart 5.000<br />
8038 Dinkelflocken V Sack 5.000<br />
21345 Haferflöckli V Sack 5.000<br />
8020 Hirseflöckli V Sack 5.000<br />
6528 Müesli Fruit glutenfrei V Beutel 0.375<br />
5025 Quinoa Flocken V Sack 5.000<br />
5529 5-Kornflocken mit Weizenkeime BIO B V Sack 5.000<br />
6945<br />
3158<br />
Gebäck & Süsses<br />
Amaretti morbidi al Cioccola<br />
12 × 250 g<br />
Amaretti morbidi classici<br />
12 × 250 g<br />
Cart 3.000<br />
Cart 3.000<br />
8108 Hüppenrollen ca. 280 Stk. Cart 1.200<br />
5446 Tartufo Piemontese bianco Cart 2.500<br />
5481 Tartufo Piemontese Nero V Cart 2.500<br />
4775 Tartufo Piemontese Pistaccio V Cart 2.500<br />
5479 Tartufo Piemontese Tiramisu Cart 2.500<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 41
Finest Food ist unsere Passion<br />
Zucker, Süssungsmittel,<br />
Sirup & Konfitüre<br />
Eine breite Auswahl an feinsten Konfitüren und Sirupe<br />
machen aus einem Standard Frühstücksbuffet ein<br />
Ich-komm-wieder-Frühstücksbuffet.<br />
Gerade die kleinen Portionengläser vom hochqualitativen<br />
Hersteller Darbo sind eine super plastikfreie Alternative. Auch<br />
die Sirupe sind wunderbare Geschmackserlebnisse.<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Sirup<br />
5502 Ahorsirup Kanada BIO B V Flasche 1.000<br />
5829 Aschenbrödel-Punsch V Flasche 1.000<br />
5789 Caramel Kaffee Sirup V Flasche 0.500<br />
5838 Sanddornsirup SANBRO V Flasche 1.000<br />
7491 Vanillesirup Le Sirupier V Flasche 0.700<br />
5387<br />
5385<br />
5386<br />
5568<br />
5230<br />
138<br />
5284<br />
5813<br />
Himbeersirup<br />
6 Flaschen à 5 dl<br />
Pfirsich Maracuja Sirup<br />
6 Flaschen à 5 dl<br />
Schwarzer Johannisbeersirup<br />
6 Flaschen à 5 dl<br />
Holundenblütensirub Diabetiker<br />
6 Flaschen à 5dl<br />
Zucker<br />
Roh-Rohrzuckerbeutel<br />
1000 × 5 g<br />
Roh-Rohrzucker fein<br />
10 × 1 kg<br />
Traubenzucker einzelverpackt<br />
assortiert, 20 Beutel à 250 g<br />
Zucker fein<br />
10 × 1 kg<br />
V Cart 3.000<br />
V Cart 3.000<br />
V Cart 3.000<br />
V Cart 3.000<br />
V Cart 5.000<br />
V Cart 10.000<br />
V Cart 5.000<br />
V Cart 10.000<br />
100 Zucker fein V Sack 25.000<br />
42 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
1056<br />
Zucker-Zimt-Mischung<br />
portioniert 600 × 8 g<br />
Süssungsmittel<br />
V Cart 4.800<br />
genial!<br />
5027<br />
Assugrin gold 2er<br />
1000 Beutel<br />
Cart -<br />
5039<br />
Canderel 2er<br />
1000 Beutel<br />
Cart 0.170<br />
5038<br />
Canderel Dispenser 10 × 10<br />
Dispenser à 300 Tabs<br />
Cart 0.481<br />
Honig<br />
5384<br />
Honig Darbo<br />
Portionenglas 60 × 28 g<br />
Cart 1.680<br />
5421<br />
Honig portioniert<br />
100 × 20 g<br />
Cart 2.000<br />
Konfitüren<br />
5410 Aprikosen Konfitüre Darbo V Eimer 5.000<br />
5411 Erdbeer Konfitüre Darbo V Eimer 5.000<br />
Voll<br />
Edel<br />
5412 Himbeer Konfitüre Darbo V Eimer 5.000<br />
5414 Schwarzkirsch Konfitüre Darbo V Eimer 5.000<br />
5403<br />
Aprikosen Konfitüre 70%<br />
6 Gläser à 200 g<br />
V Cart 1.200<br />
5405<br />
Erdbeer Konfitüre 70%<br />
6 Gläser à 200 g<br />
V Cart 1.200<br />
5402<br />
Heidelbeer Konfitüre 70%<br />
6 Gläser à 200 g<br />
V Cart 1.200<br />
5406<br />
Himbeer Konfitüre 70%<br />
6 Gläser à 200 g<br />
V Cart 1.200<br />
5407<br />
Waldbeer Konfitüre 70%<br />
6 Gläser à 200 g<br />
V Cart 1.200<br />
5378<br />
Aprikosen Konfitüre Darbo<br />
Portionenglas 60 × 28 g<br />
V Cart 1.680<br />
5379<br />
Erdbeer Konfitüre Darbo<br />
Portionenglas 60 × 28 g<br />
V Cart 1.680<br />
5380<br />
Himbeer Konfitüre Darbo<br />
Portionenglas 60 × 28 g<br />
V Cart 1.680<br />
5521<br />
5382<br />
Johannisbeer Konfitüre Darbo<br />
Portionenglas 60 × 28 g<br />
Kirschen Konfitüre Darbo<br />
Portionenglas 60 × 28 g<br />
V Cart 1.680<br />
V Cart 1.680<br />
Hier finden Sie<br />
die aktuellste<br />
Preisliste<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 43
Finest Food ist unsere Passion<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
5381<br />
5416<br />
5420<br />
5417<br />
5418<br />
5419<br />
5447<br />
Orangen Konfitüre Darbo<br />
Portionenglas 60 × 28 g<br />
Aprikosen Konfitüre<br />
portioniert 100 × 25 g<br />
Diabetiker Konfitüre<br />
portioniert 100 × 25 g<br />
Erdbeer Konfitüre<br />
portioniert 100 × 25 g<br />
Pflaumen Konfitüre<br />
portioniert 100 × 25 g<br />
Sauerkirsch Konfitüre<br />
portioniert 100 × 25 g<br />
Konfitüre assortiert<br />
portioniert 100 × 25 g:<br />
20 x Aprikosen<br />
20 x Erdbeeren<br />
20 x Himbeeren<br />
20 x Sauerkirschen<br />
20 x Heidelbeeren<br />
V Cart 1.680<br />
V Cart 2.500<br />
V Cart 2.000<br />
V Cart 2.500<br />
V Cart 2.500<br />
V Cart 2.500<br />
V Cart 2.500<br />
Darbo ist ein namhaftes mittelständisches<br />
Familienunternehmen, das hochwertige Produkte<br />
für die Gastronomie herstellt.<br />
Aprikosen<br />
Art. Nr. 5403<br />
Erdbeeren<br />
Art. Nr. 5405<br />
Die Herstellung der feinen Fruchtkompositionen<br />
beginnt dort, wo die besten Früchte wachsen.<br />
Ob in freier Natur gesammelt oder am Feld<br />
geerntet, bereits vor Ort wird entschieden,<br />
welche Früchte gut genug für die Zubereitung<br />
zu feinen Konfis, Sirupen und Fruchtpürees sind.<br />
So entstehen die erlesenen<br />
und feinen Fruchtkreationen<br />
aus dem Hause Darbo. Ein<br />
grosses Sortiment davon können<br />
Sie bei uns beziehen.<br />
Heidelbeeren<br />
Art. Nr. 5402<br />
Himbeeren<br />
Art. Nr. 5406<br />
Waldbeere<br />
Art. Nr. 5407<br />
Entdecken Sie unser neues Dispenser-<br />
System für Konfitüren von Darbo. Passt auf<br />
jedes Frühstücksbuffet.<br />
44 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
fruchtige<br />
EASY<br />
KÖSTLICHKEITEN<br />
AUF DEM<br />
Frühstücksbuffet<br />
r<br />
45
Finest Food ist unsere Passion<br />
Die Geschichte von Mondo Pasta hat<br />
ihren eigentlichen Ursprung in Paternò,<br />
einem kleinen Ort bei Catania in Sizilien.<br />
Dort belieferte bereits in den 50er,<br />
60er und 70er Jahren der Grossvater<br />
von Ignazio Arena, dem Inhaber und<br />
Geschäftsführer von Mondo Pasta, die<br />
Restaurants der Gegend mit frischer<br />
Pasta. So wuchsen der Vater und später<br />
der Enkel schon mit den Originalrezepten<br />
der italienischen Pasta-Küche auf.<br />
ART. NR. 7481<br />
Tortellacci mit Steinpilz<br />
Ignazio Arena sammelte in den 90er<br />
Jahren als Koch in Italien wie auch in<br />
Deutschland wertvolle Erfahrungen<br />
bevor er die Mondo Pasta Manufaktur<br />
gründete.<br />
ART. NR. 7499<br />
Ravioli vegan mit Kartoffeln,<br />
getrockneten Tomaten & Oliven<br />
ART. NR. 7486<br />
Capellacci gefüllt Ossobuco<br />
Seine Philosophie lässt sich in einem Satz<br />
zusammenfassen: «Gutes Essen besteht<br />
aus guten Zutaten und wir wissen, welche<br />
wir brauchen». Aus diesem Grund<br />
sucht Mondo Pasta in ganz Italien nach<br />
Zutaten, um ihre Pasta besonders einzigartig<br />
und traditionell zu machen.<br />
Dieser Philosophie können wir bei <strong>Bieri</strong><br />
nur beipflichten, deshalb sind wir schon<br />
seit Jahren Partner von Mondo Pasta.<br />
ART. NR. 3007<br />
Tronchetto mit Ricotta Spinat<br />
46 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Tiefkühlsor timent<br />
Das innovative Angebot an tiefgekühlten<br />
Pastas, vegetarischen Snacks, Chnöpfli (oder<br />
für nicht-Berner «Spätzli») bietet moderne und<br />
abwechslungsreiche Spezialitäten für Ihre Gäste.<br />
In Zusammenarbeit mit Partnern entwickelten wir<br />
ein Angebot, welches sich vom Standard-Tiefkühlregal<br />
abhebt; Mehrheitlich exklusiv für die E. <strong>Bieri</strong><br />
AG produziert und mit vielen vegetarischen und<br />
veganen Optionen erfüllen unsere Produkte alle<br />
Bedürfnisse Ihrer modernen Gäste.<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Pasta<br />
Premium Pasta<br />
Saisonal<br />
Von Februar bis<br />
Mai erhältlich.<br />
7486 Capellacci gefüllt Ossobuco Cart 3.000<br />
7482 Tortellacci mit Spargel Cart 3.000<br />
7481 Tortellacci mit Steinpilz Cart 3.000<br />
7485 Tortelli delizia Burrata Cart 3.000<br />
3007 Tronchetto mit Ricotta Spinat Cart 4.000<br />
Klassiche Pasta<br />
7007 Ravioloni Ricotta Spinat Cart 3.000<br />
Neu!<br />
7010 Ravioloni Steinpilzteig mit Trüffel Cart 3.000<br />
7478<br />
3002<br />
7500<br />
7499<br />
Lasagne alla Bolognese mit BIO Rindfleisch<br />
2x2.5 kg<br />
Lasagne mit Gemüse<br />
2x2.5 kg<br />
Maultaschen gefüllt mit Spinat<br />
und Mandeln<br />
Ravioli vegan gefüllt mit Kartoffeln, getrockneten<br />
Tomaten & Oliven<br />
Cart 5.000<br />
Cart 5.000<br />
Cart 3.000<br />
V Cart 3.000<br />
NEUE REZEPTUR<br />
Biofleisch<br />
Neu nutzen wir<br />
für dieses Produkt<br />
Bio-Rundfleisch.<br />
Besser für uns, besser<br />
für den Planet.<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 47
48<br />
AUCH NOCH<br />
UM MITTERNACHT<br />
feinste<br />
Zaubern<br />
r<br />
GERICHTE
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
Vegane & Vegetarische Spezialitäten<br />
7208<br />
Veganer Burger auf Erbsen Basis allfree<br />
40 × 150 g<br />
V Cart 6.000<br />
4787<br />
4789<br />
4783<br />
7201<br />
4781<br />
4790<br />
4785<br />
Cottage Cheese-Brotburger<br />
4 × 10 Stk.<br />
Pilz-Gemüse-Steak<br />
4 × 10 Stk. à 145 g<br />
Basmati Chia Riegel allfree<br />
6 × 1 kg à ca. 30 Stk.<br />
Falafel allfree<br />
6 × 1 kg Beutel à ca. 50 Stk.<br />
Hirse-Taler allfree<br />
6 × 1 kg à ca. 25 Stk.<br />
Linsen-Kroketten allfree<br />
6 × 1 kg à ca. 35 Stk.<br />
Quinoa-Kugeln<br />
6 × 1 kg à ca. 40 Stk.<br />
Cart 5.800<br />
Cart 5.800<br />
V Cart 6.000<br />
V Cart 6.000<br />
V Cart 6.000<br />
V Cart 6.000<br />
Cart 6.000<br />
HIGHTLIGHT<br />
Vegisnacks<br />
Mit unserem Partner<br />
entwickelten wir diese<br />
feinen Alternativen<br />
zu Fleisch.<br />
Dabei konzentrieren<br />
wir uns auf natürliche<br />
und schmackhafte<br />
Eiweisslieferanten<br />
wie Getreide und<br />
Hülsenfrüchte und<br />
kombinierten diese<br />
mit Kartoffeln, frischem<br />
Gemüse und<br />
Kräutern.<br />
4799<br />
Randen-Küchlein allfree<br />
6 × 1 kg Beutel à ca. 19 Stk.<br />
V Cart 6.000<br />
4786<br />
Rollgersten-Küchlein<br />
6 × 1 kg à ca. 20 Stk.<br />
Cart 6.000<br />
TK Snacks<br />
7206<br />
Fiori Zucca pastellati<br />
3 × 1 kg<br />
V Cart 3.000<br />
7207<br />
7205<br />
4765<br />
Jalapenos mit Frischkäse<br />
5 × 1 kg<br />
Polenta Stick Rosmarin<br />
5 × 1 kg<br />
Spätzli und Gnocchi<br />
Eierspätzli<br />
2 × 2 kg<br />
Cart 5.000<br />
V Cart 5.000<br />
Cart 4.000<br />
HIGHLIGHT<br />
Chnöpfli<br />
Die Spätzli – oder<br />
Chnöpfli, wie wir in<br />
Bern sagen würden –<br />
sehen aus wie Handgemacht.<br />
Schweizer<br />
Handwerk vom Feinsten,<br />
wortwörtlich.<br />
4762<br />
Spinatspätzli<br />
2 × 2 kg<br />
Cart 4.000<br />
7013<br />
7017<br />
Kartoffelgnocchi gefüllt mit Trüffel<br />
3 × 1 kg<br />
Kartoffelgnocchi (Randen-Teig) gefüllt mit Mascarpone<br />
und Baumnüssen<br />
3 × 1 kg<br />
Cart 3.000<br />
Cart 3.000<br />
7021 Kartoffel Gnocci nature Cart 4.000<br />
Unsere<br />
neuen<br />
Gnocchi<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 49
Finest Food ist unsere Passion<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
4753<br />
4754<br />
4752<br />
4759<br />
4755<br />
4758<br />
4756<br />
4757<br />
Würzpasten<br />
Paste India Curry allfree<br />
4 × 600 g<br />
Paste Oriental allfree<br />
4 × 600 g<br />
Paste Paprika allfree<br />
4 × 600 g<br />
Paste Roganjosh allfree<br />
4 × 600 g<br />
Paste Röstgemüse allfree<br />
4 × 600 g<br />
Paste Tandoor allfree<br />
4 × 600 g<br />
Paste Thai Curry Rot allfree<br />
4 × 600 g<br />
Paste Tikka allfree<br />
4 × 600 g<br />
V Cart 2.400<br />
V Cart 2.400<br />
V Cart 2.400<br />
V Cart 2.400<br />
V Cart 2.400<br />
V Cart 2.400<br />
V Cart 2.400<br />
V Cart 2.400<br />
TK Spezialitäten<br />
7202 Meatballs 20 g allfree Cart 5.000<br />
Bunte Küche,<br />
sorgenloser Genuss<br />
Die Idee hinter allfree ist simpel: Wo keine Allergene<br />
drin sind, muss nichts deklariert werden.<br />
Immer mehr Menschen wünschen sich Transparenz<br />
und klare Deklarationen bei gleichbleibend hohem<br />
Anspruch an die Qualität der Gerichte. Mit unseren<br />
Saucen und Würzpasten helfen wir Ihnen, diesen Spagat<br />
spielend einfach zu bewältigen.<br />
50 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Non Food<br />
Art. Nr. Bezeichnung / Name EH KG / EH<br />
2011 Wasserenthärtungssalz Reosal Sack 25.000<br />
100425 Putzessig Kanister 25.000<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 51
Finest Food ist unsere Passion<br />
Geschäftsbedingungen<br />
Lieferung & Preise<br />
• Lieferungen erfolgen franko Domizil<br />
per Camion, Bahn oder Post<br />
• Expresszuschläge werden berechnet,<br />
ebenso Porto und Verpackung für<br />
Kleinaufträge.<br />
• Bei Bestellungen unter Fr. 500.00 wird<br />
eine Kleinmengenbearbeitungsgebühr<br />
von Fr. 40.00 verrechnet<br />
• Lieferfrist nach Tourenplan<br />
• Zahlung: unsere Rechnungen sind<br />
zahlbar innert 30 Tagen rein netto.<br />
Verzugszins ab 40 Tagen, 5 %<br />
• Preise freibleibend, solange Vorrat,<br />
exklusive MwSt.<br />
• NP = Nettopreis, nicht Rabattberechtigte<br />
Artikel in unserem Sortiment<br />
• Artikelvermerk «*» = Diese Ware<br />
wurde zollbegünstigt eingeführt und<br />
darf nur zur menschlichen Ernährung<br />
verwendet werden.<br />
Preis- und Sortimentsänderungen<br />
vorbehalten.<br />
Trustbox<br />
Die E. <strong>Bieri</strong> AG bietet seinen Kunden ihre<br />
Spezifikationen auf der innovativen Plattform<br />
Trustbox an. Mit Hilfe der Trustbox<br />
können in Zukunft Rezeptprogramme,<br />
Kalkulationssoftware, Apps und viele weitere<br />
EDV Dienstleistungen vollautomatisch<br />
Spezifikationen inklusive Inhaltsangaben,<br />
Allergene und Nährwertangaben<br />
beziehen.<br />
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einfach verständliche Spezifikationen<br />
Auch das verstehen wir unter zuverlässiger,<br />
kundenorientierten und vertrauenswürdiger<br />
Dienstleistung. Die Spezifikationen<br />
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auf Factsheet-Icon drücken.<br />
52 Katalog <strong>2023</strong> | E. <strong>Bieri</strong> AG | Bützbergstrasse 2 | CH-4912 Aarwangen | www.bieri-ag.ch
Ihre Notizen<br />
Katalog <strong>2023</strong> | Bestellhotline: +41 (0)62 929 34 14 | info@bieri-ag.ch | www.bieri-ag.ch 53
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Schweizer Restaurant-Szene, besonders geschätzt für<br />
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Unsere Produkte haben wir für die anspruchsvolle<br />
Gourmetszene gefunden, sind jedoch für deine private<br />
Küche genauso interessant. Deshalb haben wir die «<strong>Bieri</strong><br />
Selection» ins Leben gerufen: Der einmalige Onlineshop<br />
für private Kundinnen und Kunden.<br />
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Unser Food-Scouting Team ist im In- und Ausland für<br />
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sind Familienbetriebe, die sich mit viel Herzblut um die<br />
eigenen Produkte kümmern. Diese Betriebe haben oft<br />
eine perfekte Grösse, um noch handwerklich und sozialwie<br />
umweltverträglich wirtschaften zu können.<br />
Wir freuen uns auf deinen<br />
Besuch, es warten viele tolle<br />
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…und das, was du daraus kochst<br />
Das schmeckt und riecht man bei unseren Produkten<br />
– und schlussendlich auch bei allem, was du in deiner<br />
Küche zauberst! Ein gutes Essen fängt immer mit hervorragenden<br />
Zutaten und einem grossen Herzen an.<br />
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Mit unseren sorgfältig ausgewählten<br />
Lebensmitteln und exklusiven Spezialitäten<br />
unterstützen wir Sie aktiv bei der Umsetzung<br />
Ihrer Idee. Als qualitätsbewusster<br />
Gastgeber und Produzent, als kreativen<br />
Entwickler oder Einkäufer. Mit unserer<br />
Erfahrung, unserer Passion, bieten wir<br />
Ihnen täglich Finest Food.<br />
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Ausgabe März <strong>2023</strong><br />
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