MWM_LFS_SBG_2023

2023 

Milchwirtschafts 

Magazin 

Mit Monats- und Mondkalender 2023 

n Der Klimawandel und die Milchwirtschaft 

n Blackout am Bauernhof - was tun? 

n Auslagerung der Kalbinnenaufzucht 

n Versteigerungs- und Messetermine 

Qualität aus der 

HEIMAT 

SONDERAUSGABE 

für landwirtschaftliche 

Fachschulen 

– Lehranstalten – 

– Institute und Zentren –

WIR MACHT’S MÖGLICH. 

Unsere Wurzeln liegen in der Landwirtschaft. Deshalb liegt 

uns auch deren Zukunft besonders am Herzen. Mit der Förderung 

und Unterstützung von kleinen Landwirten bis hin 

zu größeren Agrarbetrieben werden wichtige Arbeitsplätze 

erhalten und geschaffen. So stärken wir die Region und 

auch das kulturelle Erbe Österreichs. salzburg.raiffeisen.at

Milchwirtschafts Magazin 2023 

Norbert Totschnig, Bundesminister für Landund 

Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft 

Foto: BML - Paul Gruber 

Österreichs Milchwirtschaft 

leistet 

einen großen Beitrag 

zur Versorgungssicherheit 

Die Ergebnisse des diesjährigen Grünen 

Berichts bestätigen aufs Neue die Bedeutung 

der Österreichischen Milchwirtschaft 

in unserer heimischen 

Landwirtschaft. So betrug der Produktionswert 

zu Herstellungspreisen von 

Milch und Milchprodukten im Vorjahr 

1,47 Mrd. Euro. Milch hat damit rund 39 Prozent des tierischen Produktionswertes 

ausgemacht. Auch bei der Nachfrage nach Kuhmilch wurde ein 

Plus von 3 Prozent verzeichnet. Die heimische Wettbewerbsfähigkeit und Versorgungssicherheit 

ist, dank unserer Landwirtinnen und Landwirte, mit einem 

Selbstversorgungsgrad von 117 Prozent bei Konsummilch, 108 Prozent bei 

Obers und Rahm und 94 Prozent bei Käse, gesichert. In den vergangenen Jahren 

wurde, auch in Hinblick auf die Milchwirtschaft, der Wunsch innerhalb der 

Editorial – Vorwort 

Bevölkerung nach mehr Tierwohl kontinuierlich größer. Dazu können 

wir mit Stolz sagen, dass unsere österreichischen Betriebe in dieser 

Thematik bereits internationale Vorreiter sind. Ein weiterer wichtiger 

Entwicklungsschritt ist mit dem neuen Tierwohl-Paket gelungen. 

Um unsere Bäuerinnen und Bauern auf diesem Weg zu unterstützen, 

setzen wir zielgerichtete Maßnahmen um. Dazu gehören auch Fördermöglichkeiten 

in der neuen Gemeinsamen Agrarpolitik ab 2023 

– etwa finanzielle Anreize, Umstellungsunterstützungen und Abgeltung 

laufender Mehrkosten. Die neuen Möglichkeiten reichen von 

der Weidehaltung über die Almauftriebsprämie bis hin zur Förderung 

von Tierwohlstallungen. 

Abschließend möchte ich die Gelegenheit nutzen, um mich bei allen 

Milchbäuerinnen und Milchbauern für ihren unermüdlichen Einsatz 

zu bedanken. Sie leisten einen großen Beitrag zur Versorgungssicherheit 

in Österreich. Ich werde mich weiterhin für Ihre Anliegen 

einsetzen. 

Herzlichst 

Norbert Totschnig 

Bundesminister für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und 

Wasserwirtschaft 

Liebe Bäuerinnen 

und Bauern, liebe 

bäuerlichen Familien, 

wer hätte nach den beiden 

wirtschaftlich schwierigen Jahren 20 

und 21 gedacht, dass uns sofort die 

nächste Mega-Krise erwartet. Ohne 

jegliche Verschnaufpause, ohne die 

Chance auf etwas Erholung, treffen 

uns seit nunmehr fast schon wieder 

einem Jahr die dramatischen Folgen des 

Maria Chlestil, Herausgeberin. Ukraine Konflikts. Die Marktreaktionen: 

Enorme Preissteigerungen in allen 

Bereichen, wobei die Inflationsrate aufgrund der gesamten Größe des 

Inflations-Warenkorbs nur einen geringen Teil widerspiegelt, was tatsächlich 

in den Bereichen, wo es unsere bäuerlichen Betriebe betrifft, an Steigerungen 

zu bewältigen und zu verkraften sind. Die enormen Sprünge bei Energie 

(Diesel, Heizöl, Strom, Gas) und die Mehrkosten für Dünge-, Futter- sowie 

andere Betriebsmittel betragen da schon eher tlw. ein Vielfaches der allseits 

präsentierten Inflationsrate. Natürlich ist parallel auch der Milchpreis 

kontinuierlich gestiegen, doch naturgemäß nur immer mit zeitlicher 

Verzögerung und meist auch nicht in dem Ausmaß, wie es die Mehrkosten 

für unsere bäuerlichen Familienbetriebe notwendig machen würden. Daher 

ist es für unsere landwirtschaftlichen Betriebe ein weiteres Jahr, das mehr 

als herausfordernd war und nach wie vor ist und wir uns alle daher für den 

unermüdlichen Einsatz aller Bäuerinnen und Bauern mitsamt ihren Familien 

recht herzlichen bedanken möchten. Hoffen wir, dass wir derzeit den Peak der 

Preisentwicklungen erleben und sich im Jahr 2023, speziell bei der Energie 

und den Futter- und Düngemitteln wieder eine Beruhigung der Situation 

einstellt. Vielleicht bleibt ja der Milchpreis für unsere bäuerlichen Betriebe 

auch dann trotzdem auf einem ähnlichen Niveau wie derzeit, was 

unsere Milchbetriebe dringend brauchen würden, damit es auch 

wieder einmal eine Periode gibt, wo es sich lohnt und man ein 

wenig Substanz und somit Sicherheit aufbauen kann. Auch wäre 

solch ein länger andauerndes Milchpreisniveau nur von Vorteil, 

dass auch die junge Generation wieder eine Perspektive sieht, einen 

Milchviehbetrieb zu übernehmen, positiv in die Zukunft schauen zu 

können und so für die bäuerlichen Familien mitsamt deren Betrieben 

ein stabiles und solides Fortbestehen mit optimistischem Ausblick 

gesichert wäre. 

Unsere neue 2023er MWM Ausgabe beinhaltet wieder viel 

Interessantes, Neues und Informatives rund um das Thema Milch 

und Landwirtschaft, gemischt mit Zahlen, Daten und Fakten aus der 

Branche. Zahlreiche Fachartikel hochkarätiger Autoren bieten ein 

breites Spektrum und so sollte mit Sicherheit für jeden Leser etwas 

dabei ist. 

Bedanken möchte ich mich recht herzlich bei Dipl. Päd. Ing. Josef 

Weber von der LK-NÖ für seine Unterstützung, Kooperation und 

Koordination sowie bei allen Fachautoren vom BMLFUW, den 

Landwirtschaftskammern, der AMA, VÖM sowie fachlichen Anstalten 

und Instituten. 

Ich wünsche allen Bäuerinnen und Bauern mit ihren Familien 

ein positives, erfolg- und ertragreiches, aber natürlich vor allem 

Gesundes Jahr 2023. 

Alles Liebe, 

Ihre Maria Chlestil 

Seite · 3

RCV-BOV-0014-2021 

Milchfieber kann dramatische Folgen für Ihre Kühe haben. 

Aber wussten Sie auch, dass kalbende Kühe sogar ohne 

sichtbare Symptome von einem Mangel an Kalzium 

betroffen sein können? Dieses „versteckte“ Milchfieber 

macht Ihre Kühe anfällig für Krankheiten und erschwert 

den Start in die Laktation. 

Mit Bovikalc® können Sie das Risiko von 

verstecktem Milchfieber effektiv verringern. 

Alles über verstecktes Milchfieber 

auf www.bovikalc.at 

ABCD


Inhaltsverzeichnis / Autoren / Schulferien 

INHALTSVERZEICHNIS 

Seite 

■ Schulferien in Österreich 2022 5 

■ Interessante Websites 6 

■ Die Sprache der Kuh 7 

■ Milchwirtschaftliche Organisationen – 

Milchreferenten 8 

■ Der Klimawandel und die Milchwirtschaft ab 9 

■ Erdbeerkrankheit ab 12 

■ News aus der Industrie ab 12 

■ Milchland Österreich ab 16 

■ ABC der Milchviehhaltung ab 20 

■ Kälbergesundheit verbessern ab 23 

■ Checkliste Biosicherheit ab 27 

■ Milchinhaltsstoffe zur Fütterung nutzen ab 34 

■ Melkroboter 36 

■ Tierwohl und Tierwohlkennzeichnung ab 37 

■ Leistungsprüfung und Zertifizierung ab 40 

■ Alarmsignal wartende Kuh ab 42 

■ Blackout – das Prinzip Hoffnung 

ist fehl am Platz ab 46 

AUTORENTEAM / REDAKTION / IMPRESSUM: 

■ Ing. Alfred Fischer-Colbrie – LK STMK 

■ Ing. Martin Gehringer – LKV NÖ 

■ Ing. Gregor Großpointner – Beratungsstelle 

Rinderhaltung 

■ Ing. Andreas Haunschmied – Beratungsstelle 

Rinderhaltung 

■ Dr. Marco Horn – LK NÖ 

■ DI Stefan Hörtnagl - LK TIR 

■ Julia Kainzbauer 

■ DI Markus Koblmüller – Landesverband OÖ 

■ DI Alina Kofler – Bezirkskammer Murtal 

■ DI Johann Költringer - VÖM 

■ DI Gerhard Lindner – LK Sbg. 

■ Johanna Mandl BEd – LK NÖ 

■ DI Wolfgang Messner – AMA 

■ Theresa Paar – LK STMK 

■ Ing. Wolfgang Stromberger -LK KTN 

■ Bernhard Unterbrunner BSc – Beratungsstelle 

Rinderhaltung 

SCHULFERIEN IN ÖSTERREICH 2023 Stand November 2022 

Seite 

■ Datenaustausch RDV – Lely Horizon 48 

■ Homöopathie für Rinderhalter ab 49 

■ Buchtipps 50 

■ Erstversorgung Kälber ab 52 

■ Königsdisziplin Futtermischen ab 54 

■ Arbeitskreis Milchproduktion ab 58 

■ Auslagerung der Kalbinnenaufzucht ab 60 

■ Ventilatoren gegen Hitzestress ab 62 

■ Kontaktdaten LKVs 66 

■ Josef Weber, ein Milch Ur-Gestein ab 66 

■ AMA Marketing: Haltung ab 68 

■ Mastitiserreger im Detail ab 71 

■ LKV Austria: Biologische Wirtschaftsweise ab 72 

■ Jahres-/Mondkalender ab 74 

■ Zuchtverbände – Rinderbesamung – 

Erzeugergemeinschaften – Versteigerungen ab 80 

■ Messetermine ab 74, 84 

■ Rezeptecke 86 

■ Dipl.-Päd. Ing. Josef Weber – LK NÖ 

■ DI Michael Wöckinger – LK OÖ 

■ Franz Wolkerstorfer – LK OÖ 

Koordination: Dipl.-Päd. Ing. Josef Weber 

Herausgeber / Medieninhaber: Maria Chlestil, 

CPM Agrar Austria Verlag GmbH & Co KG / 

CPM Betriebs- u. HandelsgmbH, Rosa 

Hofmann Str. 33, 5020 Salzburg, 

E-Mail: verlag@agraraustria.at 

Semesterferien Osterferien Pfingstferien Sommerferien Herbstferien Weihnachtsferien 

Burgenland 13.02.-19.02. 01.04.-10.04. 27.05.-29.05. 01.07.-03.09. 27.10.-31.10.+02.11.+11.11. 24.12.-06.01. 

Kärnten 13.02.-19.02. 19.03.+01.04.-10.04. 27.05.-29.05. 08.07.-10.09. 27.10.-31.10. +02.11. 24.12.-06.01. 

Niederösterreich 06.02.-12.02. 01.04.-10.04. 27.05.-29.05. 01.07.-03.09. 27.10.-31.10. +02.11. +15.11. 24.12.-06.01. 

Oberösterreich 20.02.-26.02. 01.04.-10.04. 04.05. +27.05.-29.05. 08.07.-10.09. 27.10.-31.10. +02.11. 24.12.-06.01. 

Salzburg 13.02.-19.02. 01.04.-10.04. 27.05.-29.05. 08.07.-10.09. 24.09. +27.10.-31.10. +02.11. 24.12.-06.01. 

Steiermark 20.02.-26.02. 19.03.+01.04.-10.04. 27.05.-29.05. 08.07.-10.09. 27.10.-31.10. +02.11. 24.12.-06.01. 

Tirol 13.02.-19.02. 19.03.+01.04.-10.04. 27.05.-29.05. 08.07.-10.09. 27.10.-31.10. +02.11. 24.12.-06.01. 

Vorarlberg 13.02.-19.02. 19.03.+01.04.-10.04. 27.05.-29.05. 08.07.-10.09. 27.10.-31.10. +02.11. 24.12.-06.01. 

Wien 06.02.-12.02. 01.04.-10.04. 27.05.-29.05. 01.07.-03.09. 27.10.-31.10. +02.11.+15.11. 24.12.-06.01. 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 

Zentimeter 

Seite · 5

Interessante Websites 


INTERESSANTE WEBSITES 

www.bmlrt.gv.at 

www.lko.at 

www.lk-konsument.at 

www.futtermittellabor.at 

www.bildungswerkstattmold.at 

www.ama.at 

www.amainfo.at 

www.ages.at 

www.zar.at 

www.tgd.at 

www.lfi.at 

www.hagel.at 

www.awi.at 

www.gruenlandviehwirtschaft.at 

www.klauenpflege.at 

www.landwirt-media.com 

www.lkv.at 

www.eama.at 

www.ak-milch.at 

www.berglandmilch.at 

www.noem.at 

www.mgn.at 

www.gmundner-milch.at 

www.milch.com 

www.tirolmilch.at 

www.vmilch.at 

www.pinzgaumilch.at 

www.almsenner.at 

www.stainzer.at 

www.oml.at 

www.kaerntnermilch.at 

Bundesministerium für Landwirtschaft, 

Regionen und Tourismus 

Landwirtschaftskammer in Österreich 

(Bundesland/Tiere/Milchwirtschaft) 

LK-Konsument 

Futtermittellabor Rosenau 

Bildungswerkstatt Mold 

Agrarmarkt Austria (Milchmarkt, 

Formulare, Milchpreis, …) 

Agrarmarkt Austria Marketing 

GesmbH (Marketingmaßnahmen 

Milchproduktion) 

Agentur für Gesundheit und 

Ernährungs sicherheit 

Zentrale Arbeitsgemeinschaft österreichischer 

Rinderzüchter 

Tiergesundheitsdienst Österreich 

Ländliches Fortbildungsinstitut (Bildungsanbieter 

im ländlichen Raum) 

Österreichische Hagelversicherung 

(Wetterprognosen, Schadensmeldungen, 

…) 

Bundesanstalt für Agrar-Wirtschaft 

Österreichische Arbeitsgemeinschaft 

für Grünland und Futterbau 

Arbeitsgemeinschaft der österr. Klauenpfleger 

Der Fortschrittliche Landwirt 

Leistungsprüfung Österreich 

Tiermeldungen, Quotenbestände, 

Betriebs prämien, … 

Arbeitskreisberatung Milchproduktion 

Berglandmilch eGen 

NÖM-AG – NÖ Molkerei 

Milchgenossenschaft NÖ 

Gmundner Milch 

SalzburgMilch 

Tirolmilch 

Vorarlberg Milch 

Pinzgau Milch 

Stainzer Molkerei 

Obersteirische Molkerei 

Kärntner Milch 

Feinkäserei Wörle 

Die Käsemacher 

Fa. Ploner: Rezepte, Hersteller, Käsekunde 

Käsehütte Stix 

Wilhelmsburger Hoflieferanten 

Waldviertler Bauernmilch 

Bundesanstalt, Lehr- und 

Forschungszentrum in Irding 

Lehr- und Forschungszentrum in 

Wieselburg Francisco-Josephinum 

Lebensmitteltechnologisches Zentrum 

(Forschung, Lehre, Entwicklung, …) 

Qualitätslabor Niederösterreich 

Milchprüfring Bayern 

AFEMA-Arbeitsgemeinschaft für 

Eutergesundheit und Milchhygiene 

in den Alpenländern 

Rinder in Erzeugergemeinschaft 

Oberösterreich 

Verband NÖ Rinderzüchter und Besamungsstation 

Futtermittellabor Rosenau 

Ausbildung zum Milchtechnologen 

Verein der Käsesommeliere 

Käserebellen 

Bio-Austria 

Bundesanstalt für alpenländische 

Milchwirtschaft Rotholz 

Käserei und Genusszentrum 

Milchlehrpfad, Schulmilch 

Universität für Bodenkultur 

Milchschwerpunktschule Pyhra 

Besamungsverbund 

AMI-Marktberichte 

Rinderbesamung 

Lagerhaus 

österreichische Jungzüchtervereinigung 

OÖ Milchprüfring 

Erzeugergemeinschaft, Fleckviehzuchtverband 

Inn- und Hausruckviertel 

Rinderzuchtverband Vöcklabruck 

Österreichische Rinderbörse 

Qualitätslabor St. Michael 

Molkerei Seifried 

Vöcklakäserei 

Schärdinger 

Europäische Kommission, Milch 

www.woerle.at 

www.kaesemacher.at 

www.kaesewelten.at 

www.kaesehuette.at 

www.hoflieferanten.at 

www.bauernmilch.at 

www.raumberg-gumpenstein.at 

www.josephinum.at 

www.josephinum.at/ 

lmtz.html 

www.labor1.eu 

www.mpr-bayern.de 

www.afema-ev.de 

www.rzo.at 

www.noegenetik.at 

www.futtermittellabor.at 

www.milchtechnologe.at 

www.kaesesommelier.at 

www.kaeserebellen.at 

www.bio-austria.at 

www.bam-rotholz.at 

www.stift-schlierbach.at 

www.rund-um-schulmilch.at 

www.boku.ac.at 

www.lfs-pyhra.ac.at 

www.eurogenetik.com 

www.ami-informiert.de 

www.genostar.at 

www.lagerhaus.at 

www.jungzuechter.club 

www.ooemilchpruefring.at 

www.fih.at 

www.natuerlichrind.at 

www.rinderboerse.at 

www.qlm.at 

www.molkerei-seifried.at 

www.voecklakaeserei.at 

www.schaerdinger.at 

ec.europa.eu/agriculture/ 

milk/ 

www.clal.it 

www.milk.de 

www.voem.or.at 

www.verlassdidrauf.at 

Marktinformation Milch 

ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung 

Dairy World 

Vereinigung österr. Milchverarbeiter 

Niederösterreichische Bauern


Die Sprache der Kuh 

Die Sprache der Kuh 

Gesundheit und Wohlbefinden sind die Basis einer 

leistungsfähigen Herde. Das Buch „Die Sprache 

der Kuh – Tierkontrolle einfach gemacht“ 

vom AVA-Agrar Verlag beschäftigt sich mit den 

Themen Fütterung und Stoffwechsel, Fruchtbarkeit, 

Euter- und Klauengesundheit sowie andere 

Schmerzen vom Rind. Mit Hilfe vieler anschaulichen 

Abbildungen und detailreichen Schaubildern 

werden komplexe Themen erklärt und exakte 

Kennzahlen und Parameter aufgezählt. 

Das Buch richtet sich an alle Milchviehhalter*innen, 

die Antworten auf wesentliche 

Fragen erhalten möchten. Nur wenn man weiß 

auf welche Warnhinweise man achten muss, 

kann man Probleme möglichst frühzeitig erkennen 

und so hohe Kosten vermeiden. Denn letztendlich 

ist nur eine gesunde Herde wirtschaftlich 

und nur mit einer gesunden Herde macht 

die Arbeit Spaß. 

Julia Kainzbauer ■ 

Seite · 7

Milchreferenten - Milchwirtschaftliche Organisationen 


MILCHWIRTSCHAFTLICHE ORGANISATIONEN IN ÖSTERREICH 

Logo Name Adresse Tel. E-Mail 

Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen Stubenring 12 

01/7 11 00 Abt-26@bmlrt.gv.at 

und Tourismus 

1010 Wien 

Landwirtschaftskammer Österreich 

Schauflergasse 

61010 Wien 

Agrarmarkt Austria Dresdner Straße 70 

1200 Wien 

Agrarmarkt Austria Marketing GmbH 

Dresdner Straße 68a 

1200 Wien 

VÖM Vereinigung österreichischer Milcherzeuger F. W.-Raiffeisen-Platz 1 

1020 Wien 

Lebensmitteltechnologisches Zentrum 

HBLFA Franciso Josephinum 

Weinzierl 1 

3250 Wieselburg/Erlauf 

TGD Österreich Tiergesundheitsdienst Landhausplatz 1 

3100 St. Pölten 

ZAR Zentrale Arbeitsgemeinschaft österreichischer 

Rinderzüchter 

Dresdner Straße 89/19 

1200 Wien 

Bio-Austria Theresiangasse 11 

1040 Wien 

HBLFA Tirol, Landwirtschaft und Ernährung, 

Lebensmittel- und Biotechnologie 

Betriebszweigauswertung Arbeitskreis 

Milchproduktion 

Rotholz 50 

6200 Strass im Zillertal 

Ansprechpartner in den 

Landwirtschaftskammern 

01/5 34 41 office@lk-oe.at 

01/3 31 51 office@ama.gv.at 

01/3 31 51 peter.hamedinger@ 

amainfo.at 

01/90 664-2558 voem@milch.or.at 

07416/5 24 37-800 office.lmtz@ 

josephinum.at 

02742/90 05 office@tgd.at 

01/334 17 21 info@zar.at 

01/403 70 50 office@bio-austria.at 

05244/6 22 62 forschung@ 

hblfa-tirol.at 

01/711 00-6721 Webseite: 

www.ak-milch.at 

ÜBERSICHT UND KONTAKTE DER MILCHREFERENTEN IN DEN LANDWIRTSCHAFTSKAMMERN: 

Landwirtschaftskammer Burgenland 

Ing. Dominik Köck 

Esterhàzystraße 15 

7000 Eisenstadt 

02682/702-504 

dominik.koeck@lk-bgld.at 

Landwirtschaftskammer OÖ 

DI Michael Wöckinger 

Auf der Gugl 3 

4021 Linz 

050 6902-1350 

michael.woeckinger@lk-ooe.at 

Landwirtschaftskammer Tirol 

DI Stefan Hörtnagl 

Brixner Straße 1 

6020 Innsbruck 

05 9292-1810 

stefan.hoertnagl@lk-tirol.at 

Seite · 8 

Landwirtschaftskammer Kärnten 

Ing. Wolfgang Stromberger 

Museumgasse 5 

9010 Klagenfurt 

0463/5850-1506 

wolfgang.stromberger@lk-kaernten.at 

Landwirtschaftskammer Salzburg 

DI Gerhard Lindner 

Schwarzstraße 19 

5024 Salzburg 

0662/870571-268 

gerhard.lindner@lk-salzburg.at 

Landwirtschaftskammer Vorarlberg 

Fritz Metzler 

Montfortstraße 9-11 

6901 Bregenz 

05574/400-352 

fritz.metzler@lk-vbg.at 

Landwirtschaftskammer NÖ 

Dipl. Päd. Ing. Josef Weber 

Wiener Straße 64 

3100 St. Pölten 

05 0259-23301 

milch@lk-noe.at 

Landwirtschaftskammer Steiermark 

DI Gertrude Freudenberger 

Hamerlinggasse 3 

8010 Graz 

0316 8050-1278 

gertrude.freudenberger@lk-stmk.at 

Landwirtschaftskammer Österreich 

Johannes Schmidt, BSc 

Schauflergasse 6 

1015 Wien 

01 53441-8535 

j.schmidt@lk-oe.at


Der Klimawandel und die Milchwirtschaft 


Geschichte: Unter Klimawandel wird 

eine weltweit zu beobachtende, nachhaltige 

Veränderung des Klimas verstanden. 

Veränderungen des Temperaturniveaus traten 

in der neueren Geschichte immer wieder 

ohne menschliches Zutun auf. In der „Mittelalterlichen 

Warmzeit“ wurde in Schottland 

Wein kultiviert und in unseren Breiten 

Getreide bis in hohe Lagen angebaut, wobei 

auch ein deutlicher Rückzug der alpinen 

Gletscher zu beobachten war. Diese Wärmeperiode 

wurde durch eine „kleine Eiszeit“ 

abgelöst. Durch das Zurückgehen der Temperaturen 

erfuhren die Gletscher die größte 

Ausbreitung seit der letzten „echten“ Eiszeit 

vor 10.000 Jahren. Darauf folgte ab der 

vorletzten Jahrtausendwende ein stetiger 

und ununterbrochener, kräftiger Temperaturanstieg. 

Diese Klimaschwankungen zeigten 

jedes Mal enorme Auswirkungen auf die 

Landwirtschaft. Darüber hinaus traten auch 

singuläre außergewöhnliche Wetterphänomene 

auf, wie das „Jahr ohne Sommer“. 

1816 konnte das Getreide in weiten Teilen 

Europas (mit Ausnahme Osteuropas) nicht 

Ohne den „natürlichen“ Treibhauseffekt wäre ein Leben auf unserer Erde nicht möglich: zu kalt. 

Quelle: Umweltbundesamt 

ausreifen. Ursache dafür war der Ausbruch 

des Vulkans Tambora (Indonesien) , welcher 

die Sonneneinstrahlung durch den in der 

Atmosphäre verteilten Staub extrem einschränkte. 

Die Folge war eine Hungersnot, 

die sogar den russischen Zaren veranlasste 

100.000 Silberrubel an die hungernde Bevölkerung 

der Ostschweiz zu spenden. 

Der überaus starke und stetige Anstieg der 

Temperaturen im 20. Jahrhundert ist jedoch 

keinesfalls mehr nur mit einem vorhin genannten 

„natürlichen Zyklus“ zu erklären. 

Vielmehr hat der Mensch durch die massive 

Verbrennung fossiler Energien und der Freisetzung 

von Treibhausgasen zu dieser Entwicklung 

entscheidend beigetragen. 

Der Treibhauseffekt 

In der Erdatmosphäre befinden sich Gase, 

welche die kurzweillige Sonnenstrahlung 

großteils passieren lassen und damit eine 

Erwärmung der Erdoberfläche erst ermöglichen. 

Sie behindern jedoch auch das Verlassen 

von langwelliger Wärmestrahlung 

in den Weltraum. Nimmt die Konzentration 

dieser „Treibhausgase“ zu, führt dies zu 

einer zunehmenden Aufheizung der Erde, 

den „Treibhauseffekt“. Zu den wichtigsten 

„Treibhausgasen“ wird das Kohlendioxid 

(CO 2 

), Methan (CH4), Lachgas (N20) und 

Fluorchlorkohlenwasserstoffe (FCKW) gezählt. 

CO 2 

entsteht bei jeder Verbrennung 

(oder Verrottung) kohlenstoffhaltigen Ma- 

Quelle: ZAMG 

Seite · 9



Quelle: ZAMG 

terials ; CH4 wird bei der biotischen Zersetzung 

organischer Substanz, aber auch 

durch Wiederkäuer freigesetzt; N20 ist u.a. 

ein Abbauprodukt von Stickstoffdüngemitteln, 

während sich FCKW unter anderem in 

Kühl- und Treibmitteln finden. 

Die systematische Zunahme der weltweiten 

Durchschnittstemperaturen führt unweigerlich 

zur weiteren Freisetzung klimarelevanter 

Treibhausgase - z. B. durch das 

Auftauen von Permafrostböden. 

Um diese Effekte einzubremsen ist die gesamte 

Menschheit auf allen Kontinenten 

gefordert, neben einer Reduktion der Emissionen 

ein größtmögliches Ausmaß an CO 2 

zu binden. Die EU hat sich im Rahmen der 

Neuen Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) 

das Ziel gesetzt, die Treibhausgasemissionen 

bis 2030 um 55 % zu reduzieren 

(Stichwort: „Fit for 55“). 

Im Bereich der Landwirtschaft soll dies vor 

Allem durch bodenschondende Bearbeitung, 

verbesserte Fruchtfolge und den Anbau 

von Pflanzen mit guter Durchwurzelung 

erreicht werden. Ganz besonders hohe 

Kohlenstoffmengen werden aber auch in 

Bäumen und anderen verholzten Pflanzen 

angereichert. 

Anteil der Landwirtschaft an den 

Treibhausgasemissionen 

Mit ca. 10 % liegt die Landwirtschaft weit 

Seite · 10 

hinter den Verursachern Industrie und Verkehr. 

Trotzdem wurde in der Landwirtschaft 

im Verlauf der vergangenen zehn Jahre (im 

Gegensatz zum Verkehr) eine Einsparung 

von 5 % erreicht. 

Möglichkeiten zur Reduktion der 

Treibhausgasemissionen: 

• Langlebige Kühe sind effizienter und 

ressourcenschonender. 

• Erhöhte Grundfutterqualität vermindert 

Methanemissionen und verbessert 

die Leistung. 

• Weidehaltung dezimiert klimaschädigende 

Emissionen. 

• Einsatz von Einstreu führt ebenfalls zu 

weniger Treibhausgasemissionen. 

• Ersatz von kritischen Futtermitteln wie 

z.B. Importsoja mindert eine ganze Reihe 

negativer Umweltfolgen. 

Direkte Auswirkungen des Klimawandels 

auf die Milchwirtschaft: 

• Durch verlängerte Vegetationsperioden 

kann es (bei ausreichender Wasserversorgung) 

zu einer Steigerung des Grünlandertrages 

kommen. 

• Durch die Zunahme extremer Hitzetage 

wird jedoch die Milchleistung negativ 

beeinflusst. 

• Hitze und Dürre setzen zumeist dem 

Grünland stark ertragsmindernd zu. 

• Extreme Wettereignisse , vor allem 

Starkregen führt oftmals zu Überschwemmungen 

und Vermurungen, bis 

hin zur Vernichtung von Weide – und 

Futterflächen. 

Fazit: 

Der fortschreitende Klimawandel ist auch 

in unseren Breiten nicht zu übersehen. Daher 

wird sich die gesamte Landwirtschaft 

auf diese neuen Gegebenheiten einstellen 

müssen. Systematische Bewässerung 

und die Wahl trockenheitsresistenter Kulturpflanzensorten 

wird im Ackerbaugebiet 

stellenweise unumgänglich werden. Bewässerung 

setzt allerdings die ausreichende 

Verfügbarkeit von Grundwasser voraus. 

Die Milchwirtschaft in den Grünlandgebieten 

wird schlimmstenfalls mit Ertragsminderungen 

des Grundfutters rechnen müssen. 

Der Anteil der Milchwirtschaft an den 

Treibhausgasemissionen ist vergleichsweise 

sehr gering. Darüber hinaus hat sich in 

Österreich der Milchkuhbestand seit 1960 

halbiert. Die österreichischen Milchbäuerinnen 

und Milchbauern leisten durch die 

Bewirtschaftung ihres Grünlandes nicht 

nur überaus wertvolle Landschaftspflege 

sondern auch durch die hohe Kohlenstoffbindung 

ihrer Flächen einen sehr wichtigen 

Beitrag zum Klimaschutz. 

DI Wolfgang Messner – AMA ■

SWADRO TC 760 PLUS 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ERNTEFIEBER!

Erdbeerkrankheit | News aus der Industrie 


Erdbeerkrankheit – Mortellaro – 

Drei Namen für ein Problem in vielen Milchviehherden 

Was vor mehr als vier Jahrzehnten in 

Italien von Cheli und Mortellaro zum 

ersten Mal wissenschaftlich beschrieben 

wurde, hat auch unsere Rinderherden nicht 

verschont. Dermatitis Digitalis (abgekürzt 

DD) auch als Mortellaro oder Erdbeerkrankheit 

bezeichnet, führt in Milchviehherden 

teilweise zu enormen wirtschaftlichen Verlusten. 

Nach Österreich kam die Erkrankung 

durch Rinderimporte aus dem Westen und 

breitet sich hier seit den 1990er Jahren ungehindert 

aus. 

Dermatitis Digitalis 

Bild 1: Typisches Erscheinungsbild von Mortellaro. 

Diagnose und Entstehung 

Geschwürartige, schmerzhafte bzw. später 

warzenartige, nichtschmerzhafte Entzündung 

der Klauenhaut, ausgelöst durch spezifische 

anaerobe Keime und Bakterien. An 

der Krankheit sind viele verschiedene Keime 

beteiligt, die auf der Hautoberfläche bzw. 

im Gewebe gefunden werden. Sie entfalten 

ihre schädliche Wirkung erst, wenn die 

Haut aufgeweicht oder durch anwesende 

Keime bereits vorgeschädigt ist. Im Gewebe 

sitzen Spirochäten. Das sind schraubenförmige, 

sich aktiv bewegende Bakterien, zu 

denen auch Treponema gehören. Die Treponemen 

stellen den größten Anteil der nachweisbaren 

Erreger (90 %) bei Mortellaro 

dar. Von ihnen konnten bereits über 30 

verschiedene Typen nachgewiesen werden, 

die vermutlich unterschiedlich stark krankmachend 

(pathogen) sind. Diese Bakterien 

bohren sich bei vorgeschädigter Oberfläche 

in die Haut und können dann tief im Gewebe 

nachgewiesen werden. Sie sind so gegen 

oberflächliche Behandlungsmaßnahmen 

relativ geschützt. 

Erscheinungsbild 

Mortellaro hat ein sehr typisches Erscheinungsbild. 

Sie tritt meistens im Bereich der 

Ballen und Fesselbeuge, hin zum Zwischenklauenspalt 

auf. Auch die Klauenvorderseite 

ist gelegentlich betroffen. Dabei handelt 

KRAIBURG PROFIKURA 3D: 

Trockenere Klauen und weniger Emissionen 

– praxistauglich und tiergerecht 

Mit der neuen profiKURA 3D wird ein Gefälle 

von etwa 3 % zur Laufgangmitte durch das 

Auflegen des Gummibelages erzeugt. Somit 

können Laufgänge wie herkömmlich plan betoniert 

werden, das aufwendige Betonieren des 

Gefälles ist nicht mehr nötig. Damit ist dieses 

System sowohl für den Neubau als auch zum 

Nachrüsten für bestehende Ställe geeignet. 

Anerkanntes und erprobtes System 

Urin läuft schnell von der Fläche ab und kann 

zentral in einer Rinne gesammelt werden. Die 

Laufflächen sind dadurch deutlich trockener. 

Um den Tieren unter diesen Bedingungen 

die nötige Trittsicherheit zu gewähren, ist ein 

Gummibelag unumgänglich. Diese Konstruktion 

ist in der Schweiz seit Jahren als emissionsmindernde 

Bodenausführung anerkannt. 

Unkomplizierte Schieberanpassung 

Im Vergleich zu anderen emissionsmindernden 

Matten ist der Schieber sehr einfach 

an profiKURA 3D anzupassen: ein Umbau 

der Schieberleiste, zum Beispiel auf einen 

Kammschieber, ist nicht notwendig. Außerdem 

ist man weniger abhängig von einer häufigen 

Schieberfrequenz. Trotzdem ist das System 

deutlich trockener, denn zwischen den Schieberintervallen 

gibt es keine Ansammlung von 

Flüssigkeiten auf der Fläche. 

Bewährte weich-abrasive Oberfläche 

Die Oberseite von profiKURA 3D ist identisch 

mit der bewährten weich-abrasiven profiKURA- 

Oberfläche. Grund hierfür sind die enorm positiven 

Erfahrungen bezüglich der Trittsicherheit 

im Falle von Schmierschichtbildung bei trockenen 

Bodenbedingungen. Die Korund-Körnung 

in der Oberfläche wirkt zusätzlich wie ein 

Schleifmittel und unterstützt den Klauenabrieb. 

Außerdem positiv: der Schieber erzielt ein 

sehr gutes Reinigungsergebnis, weil der Belag 

nicht tief profiliert ist. www.kraiburg-elastik. 

de/profiKURA-3D 

Seite · 12


Erdbeerkrankheit 

es sich um runde bis ovale, entzündliche Veränderungen der Haut, 

die hautpsächlich an den Hintergliedmaßen anzutreffen sind. Die 

befallene Hautpartie in der Größe von wenigen Millimetern bis zu 

mehreren Zentimetern ist mit einem schmierigen Belag oder einer 

Kruste bedeckt. Typisch ist die Abgrenzung der Wundstellen durch 

überlange, aufgestellte Haare. Erst nach gründlicher Reinigung der 

verdächtigen Stellen, können die Veränderungen richtig erkannt 

werden. Dabei erscheinen stark gerötete, erhöhte und leicht unebene, 

erdbeerähnliche Oberflächen (Erdbeerkrankheit). Die Spreizung 

des Zwischenklauenspaltes mit den Fingern oder mit einer 

Spreizzange erleichtert die Erkennung der dort lokalisierten kleinen 

DD-Läsionen. Neben diesen klassischen Fällen beobachtet man 

neuerdings auch wuchernde, warzenartige Formen. An DD erkrankte 

Kühe gehen schmerzbedingt fast immer lahm und gehören daher 

untersucht, klauengepflegt und behandelt. (Bild 1) 

Bild 2: Typische schmerzhafte Mortellaro Läsion (M2), eingegrenzt mit langen 

Haaren und hohen Trachten durch schon länger andauernder Schmerzen 

Unterschiedliche Verlaufsformen 

DD tritt in verschiedenen Stadien auf, die einem zeitlichen Zyklus 

folgen: Die Infektion beginnt als Frühstadium (M1) und ist ein 0,5 

bis 2 cm im Durchmesser großes, rötliches Geschwür, meist an der 

Zwischenzehenhaut. Wird dieses Stadium übersehen oder nicht erfolgreich 

behandelt, entsteht ein akutes Stadium (M2). Ein 2 bis ca. 

6 cm im Durchmesser großes, haarloses, scharf abgegrenztes, erdbeerrotes 

Hautgeschwür, mit überlangen Haaren am Rand, das für 

die Tiere sehr schmerzhaft ist, ist die Folge (Bild 2). 

Nur die akuten (M2) Läsionen weisen den typischen stinkenden 

Mortellaro-Geruch auf. Ein Übergangsstadium (M3) entwickelt 

sich innerhalb einiger Tage nach Behandlung des M2-Stadiums 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seite · 13



und ist von einer dunklen Kruste überzogen, aber meist nicht mehr 

schmerzhaft. Im chronischen Stadium (M4) sind die Läsionen meist 

kleiner, ebenfalls nicht mehr schmerzhaft und besitzen ein warzenartiges 

Aussehen mit wuchernderer, rauer, graubrauner Oberfläche. 

Aus dem chronischen Stadium (M4), ohne dass es vorher zur 

vollständigen Heilung kommt, entwickelt sich oft wieder ein neues 

Frühstadium (M4.1) und der Mortellaro-Zyklus beginnt wieder von 

vorne. Im Zwischenklauenspalt sitzen diese DD-Stadien oft auf einem 

Zwischenklauenwulst. Rinder mit akuter DD (M2) zeigen eine 

auffällige Entlastungsstellung bei einseitiger Erkrankung bzw. ein 

hin- und her trippeln, wenn beide Hinterfüße betroffen sind, was 

auch gut im Melkstand sichtbar ist und zeigen eine gering- bis mittelgradige 

Lahmheit. Rinder, die die nicht schmerzhaften M1-, M3-, 

M4- oder M4.1-Stadien aufweisen, sind in der Regel nicht lahm. 

Bild 3: Anbringen von Novaderma 

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Ursachen 

DD ist eine Faktorenerkrankung und entsteht durch lokale Infektion 

der vorgeschädigten Klauenhaut. Begünstigend wirken, wie bei 

Ballenhornfäule und Zwischenklauenphlegmonen, unhygienische 

Umgebung, Nässe, mechanische Hautschäden durch schlechte Liegeplatzgestaltung 

und mangelhafte bzw. raue Beschaffenheit der 

Laufflächen, Überbelegung und verlängerte Stehzeiten. Diese Risikofaktoren 

ermöglichen es den anaeroben Treponema-Bakterien, 

die schützende Hautbarriere zu überwinden und damit die Infektion 

auszulösen. Einen zusätzlichen Risikofaktor für das Aufflackern 

von DD stellt die verminderte körpereigene Immunabwehr dar, verursacht 

durch Stressoren wie Hitzestress, Überbelegung, Umstallen 

der trächtigen Kalbinnen in die Herde sowie schlechte Futterqualitäten. 

Daher ist das Auftreten von DD gehäuft in den ersten 

Wochen nach der Abkalbung, nach Verfütterung schlechter Silagen 

und in Hitzestressperioden zu beobachten. 

Unterschiedliche Anfälligkeit der Kühe 

In jüngerer Zeit wurde festgestellt, dass Kühe eine genetisch bedingte, 

unterschiedliche Anfälligkeit für DD besitzen. Mittlerweile 

unterscheidet man zwischen Typ-1-Tieren, die nie DD haben, Typ- 

2-Tieren, welche nur selten oder wenig schmerzhafte DD-Läsionen 

haben und Typ-3-Tieren, mit alle 3–6 Wochen wiederkehrenden 

akuten DD-Läsionen. Diese 3 Kuh-Typen können gemeinsam in einer 

Herde vorkommen. Man sollte in einer infizierten Herde unbedingt 

diese 3 Tier-Typen laufend identifizieren, um die Risikogruppe 

(Typ-3-Tiere) zu kennen und damit die Behandlungs- und Vorbeugemaßnahmen 

besser steuern zu können. 

Mortellaro im Blick 

Ziel sollte sein, schmerzhafte akute M2-Stadien rechtzeitig zu entdecken, 

um rasch durch lokale Behandlung eine lang andauernde 

Lahmheit zu vermeiden. Zur Vorbeuge ist es unumgänglich, nicht 

schmerzhafte M1-, M3-, M4- und M4.1- Stadien frühzeitig durch 

regelmäßige, wöchentliche Kontrolle der Füße im Melkstand oder 

Fressplatz zu entdecken und mittels lokaler Anwendung von Biozidlösungen 

verhindern, dass sich daraus schmerzhafte, akute Läsionen 

entwickeln können. Es gilt, den Zyklus zu unterbrechen. Rinder 

mit akuten, schmerzhaften M2-Läsionen sollen rasch in der 

Herde identifiziert werden und sofort einer Einzeltierbehandlung 

unterzogen werden. Die Reinigung der M2-Läsion und das Auftragen 

von Tetrazyklinspray, Repidermaspray (Agrarfachversand) nichtantibiotikahaltigen 

Gels oder Salizylsäurepaste mit Verband (verdoppelt 

den Heilungserfolg). Eine Einzeltierbehandlung ist auch 

unbedingt erforderlich bei allen mortellaroinfizierten Klauenhornläsionen 

wie Sohlengeschwüren, Wanddefekten, Klauenspitzengeschwüren 

oder Hornspalten an der Innenwand (Bild 3 u. 4) 

Rinder mit nichtschmerzhaften M1-, M3-, M4- und M4.1-Stadien 

frühzeitig durch regelmäßige Kontrolle der Klauen identifizieren 

und vorbeugend mit zugelassenen Biozidlösungen (aufsprühen



Bild 4: Ein Verband verdoppelt die Heilungschancen 

mittels Druckspritze im Melkstand oder mittels Klauenbad) behandeln, 

um zu verhindern, dass sich daraus schmerzhafte, akute (M2- 

) Läsionen entwickeln. Da DD eine Faktorenerkrankung ist, müssen 

im Betrieb unbedingt umfassende Vorbeugemaßnahmen ergriffen 

werden, um nachhaltige Erfolge für die Klauengesundheit der Herde 

zu erzielen. 

Vorbeugemaßnahmen 

Da die Erdbeerkrankheit eine Hautkrankheit ist, steht die Gesunderhaltung 

der Haut an erster Stelle. Hygiene, ein gezieltes Vorgehen 

und wiederkehrende Prävention sind meist wichtiger als 

Mittel- und Medikamenteneinsatz. Handeln Sie in jedem Falle 

schnell und wenden Sie nur bewährte Methoden an. Voraussichtlich 

müssen wir mit der Erdbeerkrankheit leben lernen. Ziel 

muss eine bestmögliche Kontrolle mit genauer Dokumentation 

der Klauenbefunde und vor allem vorbeugende Hygienemaßnahmen 

bei Zukauf und Stallbesuchern wie Tierarzt oder Klauenpfleger 

(Bio-Sicherheit) sein. Es ist bekannt, dass bei manchen Tieren 

immer wieder akute Mortellarostadien auftreten, während andere 

Tiere im gleichen Stall verschont bleiben oder die typischen 

Läsionen relativ rasch komplikationslos abheilen und nicht wieder 

auftreten. Die Ursache für diese Unterschiede findet sich im 

Genom der Kühe. Vereinfacht bedeutet das, dass einige Tiere in 

ihrem Erbgut Gensequenzen aufweisen, die eine höhere Widerstandskraft 

gegenüber dem Erreger der DD vermitteln. Dieser genetische 

Unterschied ist eine große Chance für Zuchtorganisationen 

eine genomische Zuchtwertschätzung für Mortellaro zu 

entwickeln. 

Freisteller: 

Möglichkeiten zur lokalen Behandlung: 

• Tetrazyklin-Spray (Blauspray vom TA) 

• Salizylsäurepaste mit Verband („Novaderma“) 

• Antibiotikafreie Gels mit Verband 

• Desinfektionslösungen ohne Schwermetalle 

• Polyurethan-Wundauflage („Mortella Heal“-Pflaster) 

• Reinigung der Hautläsionen mit Wasser 

Franz Wolkerstorfer Beratung Rinderhaltung LK-OÖ ■ 

Seite · 15

Milchland Österreich 



Milchland Österreich: tüchtige Bauern – 

gesunde Tiere – qualitätsvolle Milch 

Wir kennen die Milch in vielen verschiedenen Formen z.B. als 

Trinkmilch, Butter, Käse, Joghurt etc. Sie ist ein hochwertiges 

Grundnahrungsmittel und wird in Molkereien zu einer Fülle von 

Produkten weiterveredelt und wird täglich genossen. Damit das so 

GEMINI MELKROBOTER 

«DIE ZUKUNFT ENTDECKEN» 

ist und die Milch immer frisch und vielfältig zur Verfügung steht ist 

viel Arbeit und Wissen notwendig. 

Die in Österreich verarbeitete Milch ist zu 100 Prozent aus gentechnikfreier 

Produktion. Die hohe Qualität der Milch ist gewährleistet, 

denn kaum ein anderes Lebensmittel wird auf verschiedenen Produktionsstufen 

in dieser Häufigkeit und Genauigkeit kontrolliert. 

Das betrifft Kontrollen bei der Erzeugung wie z.B. Überprüfungen 

für das AMA Gütesiegel, Kontrollen des Tierschutzes und umfassende 

Analysen der Rohmilch sowie der Produkte. Die gesetzlichen 

Auflagen gewährleisten hohe Standards. Die Milchbauern sind täglich 

für ihre Tiere im Einsatz und besitzen großes Know-How, was 

Tierhaltung, Pflanzenbau, Fütterung und bestmögliche Hygiene bei 

der Milchgewinnung betrifft. Daher gebührt hohe Anerkennung für 

die Leistungen und das Engagement der heimischen Milchbäuerinnen 

und Bauern. Es ist wichtig das hochwertige Produkt Milch 

und die damit verbundenen Leistungen der Bauern laufend entsprechend 

darzustellen. Über viele Aktivitäten, vor allem durch die 

Bäuerinnen und Bauern in Zusammenarbeit mit den Verarbeitern 

und der Interessensvertretung, wird der Wert und die Wertschätzung 

für Milch auch während des Jahres großartig unterstützt. Gerade 

in der aktuellen Zeit ist es wichtig, dieses hochwertige Produkt 

zu schätzen. Das findet natürlich auch im Preis Niederschlag. 

Seite · 16 

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Moderne Produktion – gesundes Tier – hochwertige 

Milch 

Die Milchbäuerinnen und Milchbauern sind permanent in einem 

Weiterentwicklungsprozess. Optimierungs- und Rationalisierungsmaßnahmen 

haben dazu beigetragen, dass die Milch vergleichsweise 

günstig erzeugt werden konnte. Die Landwirtschaft und hier 

im großen Umfang auch die Milchwirtschaft, ist mit dafür verantwortlich, 

dass im Haushaltsbudget viel Geld für andere Dinge außer 

Lebensmitteln übrig ist und trägt daher einen großen Beitrag 

zum Wohlstand bei. Allerdings können diese Prozesse nicht endlos



weiterlaufen. Die aktuellen Umfeldentwicklungen und Marktveränderungen 

bringen notwendige Preisanpassungen mit sich. Diese 

sind notwendig um die massiven Kostensteigerungen auf der Erzeuger- 

und Verarbeiterseite abzudecken. Das wiederum ist wichtig 

für die Aufrechterhaltung der hohen Qualitätsmilcherzeugung und 

Versorgungssicherheit. Die Milchbauern sind Unternehmer und damit 

mit allen Bereichen der Führung und dem täglichen operativen 

Geschäft eines Unternehmens konfrontiert. Ihre Unternehmen 

müssen Einkommen erwirtschaften, um auch weiterhin hochwertige 

Milch erzeugen zu können. 

Tierwohl steht im Mittelpunkt 

Die Arbeit mit Tieren gestaltet sich jeden Tag etwas anders. Kühe 

sind keine Maschinen, die man ein- oder ausschaltet. Es sind Lebewesen 

und als solche stellen sie hohe Anforderungen an ihre Umwelt. 

Das Zusammenspiel von Mensch und Tier steht jedoch immer 

im Mittelpunkt. Eine tierangepasste, komfortable Haltung und Fütterung 

sind Grundlage gesunder Kühe und qualitätsvoller Milcherzeugung. 

Wie diese im Detail aussieht, ist von verschiedenen Faktoren abhängig. 

Sie unterscheidet sich von Betrieb zu Betrieb und hängt 

wesentlich von den Landwirten selbst ab. Sie ist zudem abhängig 

von der geographischen Lage des Betriebes, der Verfügbarkeit von 

Flächen bzw. ob es sich um Grünland und/oder Ackerflächen handelt. 

Grundsätzlich hängt die Betriebsform davon ab, ob der Betrieb 

den Großteil seines Einkommens aus der Milchwirtschaft erzielt, 

oder ob er noch in anderen Betriebszweigen tätig ist. Soll der überwiegende 

Teil von der Milch kommen, ist eine gewisse Größe des 

Betriebes unerlässlich. Größe ist allerdings nicht das Maß der Dinge, 

sondern die Art und Weise wie in den Betrieben gearbeitet wird. 

Die Strukturen der Betriebe in Österreich ist im Vergleich zu anderen 

EU-Ländern zudem sehr überschaubar. 

Markt 

Die Veränderungen durch die Covid-Pandemie wurde durch den 

unsäglichen Krieg in der Ukraine weiter verschärft. 

Der Produktpreis ist ein Ergebnis der Marktkräfte. Hier treiben v.a. 

die Energiekosten die Preise an. Dazu kommen noch Ausgleichzahlungen. 

Diese Zahlungen sind aber nicht als Förderungen zu verstehen, 

sondern hängen mit einer Reihe von Auflagen wie z.B. Fruchtfolge, 

Düngungsintensität, etc. zusammen und sind ein Ausgleich 

für durch die Auflagen bzw. geographisch-/topographische Nachteile 

entstandenen zusätzlichen Kosten. Der Hauptteil der Einnahmen 

soll jedoch von der Arbeit und dem hochqualitativen Produkt 

kommen. 

Es braucht auch zukünftig Rahmenbedingungen, die es schaffen, 

die Vorstellungen der Konsumentinnen und Konsumenten praxisorientiert 

für die Landwirte umsetzbar zu machen. Landwirte 

müssen Einkommen erwirtschaften. Hierbei soll auch den verschiedenen 

Produktionssparten v.a. im Hinblick auf die Tierhaltung 

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Seite · 17



Rechnung getragen werden. Die Land- und 

v.a. die Rinder- und Milchwirtschaft bekennt 

sich zu einem sorgsamen Umgang 

mit Boden und Tier und leistet einen unverzichtbaren 

Beitrag zur Erhaltung von Kulturlandschaft, 

Kultur, sozialer Infrastrukturen, 

Artenerhaltung und Vielfalt. 

Dem Konsumenten muss klar sein, dass er 

ein hochwertiges Lebensmittel kauft, aber 

auch die Erhaltung von Kulturlandschaft 

unterstützt. Zudem sichern Milchbauern 

Arbeitsplätze. Höchste Qualität zum billigen 

Preis passt nicht zusammen. Mit dem Griff 

ins Regal und der Wahl heimischer Markenprodukte 

entscheidet der Konsument über 

die Art der Erzeugung. Die Bauern sind Unternehmer 

und somit auch mit den damit 

zusammenhängenden Anforderungen konfrontiert. 

Die Ausrichtung der Milchwirtschaft in Österreich 

folgt seit vielen Jahren dem Qualitätsweg. 

Die kleinstrukturierte Erzeugung 

und Verarbeitung kann mit den großen europäischen 

Mitbewerbern nicht konkurrieren. 

Es gilt die Chancen über Veredelung 

und Wertschöpfung zu nutzen und den 

Qualitätsweg mit der Erzeugung hochwertiger 

Milch durch die Bauern und Veredlung 

starker Marktpartner konsequent weiterzugehen. 

DI Michael Wöckinger, LK OÖ ■ 

Seite · 18

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ABC der Milchviehhaltung | News aus der Industrie 


ABC der Milchviehhaltung 

Kühe müssen sich wohl fühlen. 

Der Wohlfühlfaktor in der Milchviehhaltung 

wird häufig als Kuhkomfort bezeichnet. 

Dessen Bedeutung wurde schon 

vor mehr als 30 Jahren erkannt und daraufhin 

versucht, die Umwelt einer Kuh zu 

optimieren. Daraus resultieren eine bessere 

Tiergesundheit, eine nachweislich höhere 

Futteraufnahme mit optimierten Leistungen 

und eine verbesserte Fruchtbarkeit. Ein 

gesundes Stallklima wirkt sich durch reduzierte 

Feuchtigkeit und weniger Schimmelbildung, 

auch positiv auf die Lebensdauer 

der Stallgebäude aus. In der Beratung wurde 

im englischen Sprachraum bereits vor 20 

Jahren auf das ABC in der Milchviehhaltung 

gesetzt (WREN 1997). Darin stand das A = 

Air für Luft, B = Bunk für Futtertisch und 

C = Comfort für Kuhkomfort zum Beispiel 

im Liegebereich, in den Laufgängen oder 

bei der Wasserversorgung. Breite, rutschsichere 

Lauf- und Fressgänge sollen wie auf 

der Weide eine ungehinderte Fortbewegung 

zwischen Liegebereich, Fressplatz und Wasserversorgung 

sicherstellen und eine hohe 

Grundfutteraufnahme ermöglichen. 

Die physiologische Situation der Milchkuh 

steht durch die hohe Syntheseleistung für 

die Milchbildung enorm unter Druck. Das 

größte Problem ist dabei die Deckung des 

Energiebedarfes, so liegt dieser bei einer 

Milchleistung von 40 kg, etwa beim Vierfachen 

des Erhaltungsbedarfes. Dabei folgt 

die Milchbildung nicht der Futteraufnahme, 

sondern der genetischen Veranlagung. 

Am Beginn der Laktation entsteht dadurch 

häufig eine negative Energiebilanz (NEB), 

durch eine rasch steigende Milchbildung. 

Zusammen mit der dramatischen Umstellung 

des Stoffwechsels von Einlagerung vor 

der Geburt, auf Umleitung der Nährstoffe 

zur Milchdrüse, wird die Leber als zentrales 

Stoffwechselorgan extrem gestresst. Daraus 

ergibt sich die Erkenntnis, dass Kühe in der 

Frühlaktation eine NEB nicht kompensieren 

können und deshalb besondere Ansprüche 

an Haltung und Fütterung stellen. 

Oberstes Ziel muss eine möglichst hohe 

Futteraufnahme sein, um den Energiestoffwechsel 

in der Frühlaktation zu stabilisieren. 

Die große Kunst in der Fütterung und 

Haltung besteht darin, die Kühe zum Fressen 

zu animieren. Die Gruppe der Jungkühe 

erfordert eine spezielle Beachtung und 

dient als Indikator für ein gestörtes Wohlbefinden 

in der Herde. Die Gründe liegen in 

einer insgesamt geringeren Futteraufnahme-Kapazität, 

bei deutlich kleineren Einzelportionen. 

Für vergleichbare Futtermengen 

müssen Erstlingskühe öfter an den Futtertisch, 

sind dadurch mehr in Bewegung und 

treffen somit häufiger auf ranghöhere Tiere. 

Geringe Abweichungen der Leistungsdaten 

im Vergleich zu älteren Tieren erreicht man 

über ein großzügiges Platzangebot, oder in 

eigenen Kalbinnen – Gruppen. 

BAYERNSTALL – DER STALL MIT BESTAND 

Wir sind seit 30 Jahren mit unseren Produkten 

am Markt und haben uns im Laufe der Jahre 

auf Rinder- und Pferde- und Ziegenställe 

spezialisiert. 

Unsere erfahrenen Mitarbeiter, die aus der 

Praxis kommen und zum Teil selbst einen 

Betrieb zu Hause haben, erarbeiten gemeinsam 

mit dem Kunden die bestmögliche Lösung und 

stehen diesem mit ihrem fachlichen Wissen 

von Baubeginn bis Fertigstellung zur Seite. 

Unsere Produktpalette beinhaltet unter 

anderem Aufstallungen, Entmistungs- und 

Lüftungsanlagen, Melkstände, Spaltenböden, 

Liegematten, Windschutznetze, Stallfenster 

sowie eine Unzahl anderer Produkte des landwirtschaftlichen 

Bedarfes. Als Generalimporteur 

der Firma Texas Trading können wir Ihnen 

außerdem die Produkte eines der führenden 

Spezialisten in der extensiven Tierhaltung 

anbieten. 

In der eigenen Schlosserei produzieren wir 

Tore, Aufstallungsteile und Halterungen jeder 

Art und können somit fast jedem Kundenwunsch 

gerecht werden. Des Weiteren beliefern 

wir den Einzel- und Großhandel sowie Privatkunden 

mit Haus- und Straßenkanalrohren, 

Dränagerohren, Druckschläuchen und allem 

was sonst noch für den Haus- oder Stallbau 

benötigt wird. Der firmeneigene Fuhrpark 

ermöglicht eine rasche und unkomplizierte 

Lieferung. 

Für nähere Informationen 

wenden Sie sich bitte an: 

Bayernstall Handelsgesellschaft m.b.H. 

Windpassing 2, 4203 Altenberg 

Tel: 07230 7391, Fax: DW 15 

Seite · 20



Unsere Milchkühe sollten möglichst viel 

Milch aus dem Grundfutter erzeugen, um 

wirtschaftlich und nachhaltig zu sein. Neben 

der Grundfutterqualität hat vor allem 

die Futtervorlage täglichen Einfluss auf die 

Höhe der Futteraufnahme. 

Eine hohe Trockenmasseaufnahme der 

Kühe bildet dafür die Basis, denn jedes zusätzliche 

Kilogramm Futter - Trockenmasse 

bringt zwei bis drei Liter mehr Milch. Leistungsstarke 

Kühe sollten deshalb mindestens 

20 kg Trockenmasse (TM) aufnehmen. 

Am Beginn der Laktation liegt bei hochleistenden 

Kühen fast immer ein Energiedefizit 

vor. Zurückzuführen ist diese Energielücke 

auf eine zu geringe Futteraufnahme im 

Vergleich zur Milchleistung. Kühe erreichen 

ihr maximales Futteraufnahmevermögen 

von 20 bis 25 kg Trockenmasse erst rund 

um die 12. Laktationswoche. Die höchste 

Milchleistung wird hingegen bereits ab 

der 8. Laktationswoche erreicht, also etwa 

4 Wochen früher. Versucht man das Energiedefizit 

durch hohe Kraftfuttergaben auszugleichen, 

so steigt das Risiko einer Pansenübersäuerung 

(Azidose) stark an. Damit 

können Folgeerkrankungen im Bereich 

Klauen und Sprunggelenke einhergehen, die 

Grafik: Energiebilanz im Laktationsverlauf 

(Quelle: Fütterungsversuch Futterkamp 2005, LK 

Schleswig-Holstein) 

sich besonders im Laufstall wieder negativ 

auf die Fressleistung auswirken. Oberstes 

Ziel muss sein, dass die Kühe die maximale 

Grund- bzw. Gesamtfutteraufnahme 

so schnell wie möglich erreichen, um das 

Energiedefizit zur Milchleistung und das Risiko 

für Stoffwechselerkrankungen (Ketose) 

gering zu halten. 

Futtertisch-Management 

verbessern 

Die tägliche TM Aufnahme aus dem Grundfutter 

sollte zumindest über 14 kg liegen 

und wird stark von der Energiekonzentration 

und somit von der Qualität des Grundfutters 

beeinflusst. Außerdem spielt der 

Kraftfutteranteil eine gewichtige Rolle, dieser 

sollte keinesfalls mehr als 50 % in der 

Ration betragen, wobei bereits Mengen 

über 6 kg zu einer stärkeren Verdrängung 

des Grundfutters führen. Werden geringere 

Mengen Kraftfutter eingesetzt, oder ganz 

auf Kraftfutter verzichtet, liegt das Ziel der 

Grundfutteraufnahme über 16 kg Trockenmasse. 

Wie kann die Grundfutter- bzw. 

Trockenmasse aufnahme zu Laktationsbeginn 

gesteigert werden? 

Im Mittelpunkt steht das Futtertisch- Management, 

welches alle Tätigkeiten rund um 

den Futtertisch einschließt. 

• Im besten Fall haben Kühe rund um die 

Uhr, zumindest aber 22 Stunden am Tag 

freien Zugang zu frischem, hygienisch 

einwandfreiem Futter. 

• Bei der Futtervorlage sollte 5 % Futterrest 

einkalkuliert werden und nicht ausschließlich 

Futterverschmutzung wie 

Steine oder Äste betreffen. Vor allem 

bei der getrennten Futtervorlage können 

die Kühe durch ausreichende Futterreste 

stärker selektieren und mehr der 

wertvollen Futterteile aufnehmen. 

Seite · 21



• Alle Futterreste müssen zumindest einmal täglich entfernt werden, 

da sie wenig schmackhaft sind und sich meist schnell erwärmen. 

Wird frisches Futter auf den Futterrest abgelegt, meiden 

die Kühe häufig das Futter und die Futteraufnahme sinkt. 

• So oft wie möglich frisches Futter vorlegen. Die Häufigkeit 

hängt von der Lagerstabilität der Silage und der Umgebungstemperatur 

ab. Grundsätzlich gilt, dass immer frisch riechendes, 

kühles Futter im Fressbereich liegen soll. Erwärmt sich das vorgelegte 

Futter schnell, so muss die Ration öfter frisch vorgelegt 

werden. 

• Mehrmals am Tag, mindestens zweimal, sollte das Futter nachgeschoben 

werden und dabei möglichst locker im Futterbarren 

liegen bleiben. Bei mechanisierten Nachschiebelösungen sind 

deshalb bewegliche Werkzeuge zu bevorzugen, da fixe Schilde 

das Futter beim Nachschieben eher zusammenpressen. Durch 

nachgeschobenes, frischeres Futter und die Aktivität am Futtertisch 

werden die Kühe wieder zum Fressen angeregt. 

• Bei Mischrationen sollte der Trockenmassegehalt unter 40 % 

liegen, um eine hohe Futteraufnahme zu erreichen. Wird die 

Mischung zu trocken (über 45 % TM), steigt die Futterselektion 

und das eingemischte Kraftfutter wird aussortiert. Durch 

die fehlende Faseraufnahme steigt wiederum die Azidose-Gefahr. 

Ist die Mischung zu feucht, führen Strukturmangel und 

hoher Wasseranteil häufig zu einer geringen Futtertrockenmasse-Aufnahme. 

Schafft man es, eine homogene Mischung herzustellen, bringt dies 

Vorteile bei der Futteraufnahme gegenüber der Fütterung der Einzelkomponenten. 

Vielseitig zusammengesetzte Rationen werden 

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besser gefressen als einseitige. Durch das optimale Abstimmen des 

Energie-, Protein- und Fasergehaltes, sowie deren synchrone Aufnahme 

erreicht man eine bessere Leistung der Bakterien im Pansen. 

Die höchste Futteraufnahme kann jedoch nur mit ausreichend 

strukturierten, energiereichen Rationen (über 7,0 MJ NEL pro kg 

TM) mit einer hohen Verdaulichkeit erreicht werden. Mit überständigem, 

rohfaserreichem Futter sinkt die Abbauleistung im Pansen 

und verhindert damit eine hohe Futteraufnahme und leistungsgerechte 

Versorgung. Als Überprüfungskriterien eignen sich die Wiederkautätigkeit, 

der Pansenfüllgrad und die Kotkonsistenz. 

Ein guter Kuhkomfort, auch abseits vom Futtertisch, kann die Futteraufnahme 

beflügeln. Ausreichend vorhandene und tiergerechte 

Liege- und Fressplätze vermindern den Stress und verbessern die 

Futteraufnahme. Kühe, die entspannt liegen, kauen besser wieder 

und fressen dadurch mehr. Weiche, geräumige Liegeplätze ermöglichen 

einen hohen Anteil von über 80 % liegender Kühe in den 

Boxen, die meisten davon sollten auch wiederkauen. Jene Kühe 

die stehen, sollten dies am Fressplatz tun und fressen. Damit die 

Kühe auch stressfrei zum Futtertisch gehen können, sind rutschfeste 

Laufgänge und eine regelmäßige Klauenpflege unbedingt notwendig. 

Der Futterbarren hingegen sollte möglichst eine durchgehend glatte 

Oberfläche aufweisen. Einerseits ist die Zunge der Kuh an der 

Unterseite sehr empfindlich, anderseits erschweren Fugen, Risse 

und Löcher eine einfache und vollständige Reinigung. 

Sehr eng mit der Futteraufnahme verbunden ist die Wasserversorgung 

der Kühe. Die Tränkeanlagen müssen in der Nähe des Futtertisches 

angebracht sein und jederzeit eine artgerechte und ausreichende 

Versorgung aller Tiere mit sauberem Wasser ermöglichen. 

Eine eingeschränkte oder sogar total ausgefallene Wasserversorgung 

wird schnell durch eine verminderte Futteraufnahme und 

auch reduzierte Milchleistung der Herde ersichtlich. 

Ein moderner Milchviehstall orientiert sich an den natürlichen Bedürfnissen 

der Kühe, werden diese optimal erfüllt, sind entsprechende 

Leistungen mit langlebigen Kühen zu erreichen. 

Erstlingskühe gelten als Indikatoren für ein gestörtes Wohlbefinden 

der Herde. Niedrige Milchfettwerte am Beginn der Laktation, 

können auf eine unzureichende Grundfutteraufnahme infolge von 

Herdenstress hinweisen. 

Ing. Wolfgang Stromberger, LK KTN ■


Kälbergesundheit verbessern 

Zweiraum Kälbergruppenbox 

Haltung optimieren – 


Kälber stellen hohe Ansprüche an ihre Umwelt. Die richtige Standortwahl für Kälberboxen 

ist für eine erfolgreiche Aufzucht entscheidend. Um den Kälbern ein sauberes 

und passendes Umfeld zu bieten, müssen einige Punkte beachtet werden. 

Anforderungen an die Haltung 

Kälber stellen andere Anforderungen an ihr 

Umfeld als Milchkühe. Aus diesem Grund 

sollten sie in den ersten sechs Lebensmonaten 

in einem eigenen Stall, bzw. Stallbereich 

untergebracht werden. Kälber brauchen 

helle und sonnige Standorte mit viel 

Frischluft. Eine Überdachung des Kälberbereichs 

ist notwendig. Diese sorgt im Sommer 

für Schatten und schützt die Kälber im 

Winter vor Witterung. Kälber sind sehr anfällig 

gegen Zugluft. Kann diese nicht vermieden 

werden, müssen Windschutzvorkehrungen 

getroffen werden. Vor allem im 

Winter, aber auch im Sommer müssen Kälberboxen 

gut eingestreut sein. Trockenes 

und qualitativ hochwertiges Stroh wirkt 

sich positiv auf die Tiergesundheit aus. Sind 

 

 

 

 

 

 

Seite · 23



Überdachter Kälberbereich 

bei einem liegenden Kalb die Beine unter dem Stroh nicht sichtbar, 

ist ausreichend Einstreu in der Box. Im Winter kann durch viel Stroh 

Kältestress vorgebeugt werden. 

Einzelhaltung 

Die Anzahl der benötigten Einzelboxen, beziehungsweise –Iglus 

richtet sich immer nach der Abkalbeverteilung, der Verweildauer 

in den Boxen und der Anzahl aufzuziehender Kälber. Bei einer Verweildauer 

von acht Wochen in den Einzelboxen werden drei bis 

vier Einzelplätze pro zehn Kühe empfohlen. Ob Iglu oder Einzelbox 

macht arbeitszeittechnisch keinen großen Unterschied. 

Einzelbox 

Kälberboxen aus Kunststoff haben Vorteile gegenüber Holzboxen. 

Kunststoff hat eine glatte Oberfläche und ist leicht zu reinigen. 

Einzelboxen sind hochgestellt, haben einen herausnehmbaren 

Rost, sind leicht und fahrbar. Um die Übertragung von Krankheiten 

einzuschränken, sollten die Boxen vor jeder Neubelegung gründlich 

gewaschen und desinfiziert werden. Als Vorteil hat sich auch 

ein Gefälle im Boden, weg vom Arbeitsgang erwiesen. Die anfallende 

Flüssigkeit kann hier durch eine Rinne leichter abgeführt werden. 

Sicht- und Berührungskontakt zwischen den Kälbern muss gegeben 

sein. Bei Bedarf lässt sich im hinteren Bereich der Boxen ein 

Deckel anbringen. Dieser erzeugt ein Kleinklima. Eine Alternative 

zur Einzelbox sind Doppelboxen mit herausnehmbarer Zwischenwand. 

Erste wissenschaftliche Versuche zeigen, dass paarweise Unterbringung 

von Kälbern in den ersten Wochen die Festfutteraufnahme 

steigert und Stress in neuen Situationen senkt. 

Die Beine sind unter der Einstreu nicht sichtbar. 

Seite · 24

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Doppelbox mit herausnehmbarer Zwischenwand. 

Einzeliglu 

Obwohl ein Iglu dem Kalb ein sogenanntes „Kleinklima“ bietet, 

muss der Kälberbereich gegen Witterungseinflüsse überdacht werden. 

Die Iglus können je nach Jahreszeit anders positioniert werden. 

Im Winter wird eine direkte Sonneneinstrahlung bevorzugt, 

im Sommer soll diese vermieden werden. Um Zugluft zu vermeiden, 

soll die Öffnung des Iglus immer von der Wetterseite abgewandt 

stehen. Ein befestigter Untergrund wie Beton oder Asphalt 

ist nicht nur arbeitswirtschaftlich sinnvoll, sondern trägt auch zu 

einer besseren Ausbildung des Klauenhorns bei. Ein Rost im Iglu 

schützt das Kalb vor Staunässe und Kälte. Kälber sollen im Iglu liegen, 

daher wird der Auslauf nur wenig bis gar nicht eingestreut. Ein 

Gefälle im Boden, weg vom Arbeitsgang ist hier genauso von Vorteil. 

Auch Kälberiglus sollen nach jedem Gebrauch gewaschen und 

desinfiziert werden. 

Gruppenhaltung 

Die Gruppenhaltung entspricht 

dem natürlichen Verhalten der 

Tiere, sie können ihren Bewegungsdrang 

und Sozialkontakt 

deutlich besser ausleben. Auch 

in einer Gruppenbox ist für die 

Tierkontrolle eine gute Übersicht 

wichtig. Für eventuelle Behandlungsmaßnahmen 

und zur Kontrolle 

der Futteraufnahme sollen 

in der Box ausreichend fixierbare Einzelfressplätze vorhanden sein. 

Das Tier-Fressplatz-Verhältnis von 1:1 soll eingehalten werden. 

Zweiraumbuchten haben sich in der Kälbergruppenhaltung bewährt. 

Durch den befestigten Untergrund beim Fressplatz wird das 

Klauenhorn gestärkt. Im hinteren Drittel des Liegebereiches empfiehlt 

sich die Montierung eines Kälberdeckels. Durch ihn entsteht 

in diesem Bereich der Liegefläche ein Kleinklima. Die Kälber sollen 

immer zwischen dem überdachten und dem nicht überdachten 

Liegebereich wählen können. Dieser darf keine Klüfte und Schlitze 

aufweisen, da sonst Zugluft entsteht. Beschäftigungsmöglichkeiten, 

wie Bürsten oder Heubälle werden von den Kälbern gerne 

angenommen. Der Altersunterschied in den Gruppen soll maximal 

drei Wochen betragen. Bei Gruppenhaltung muss auch auf die Besatzdichte 

geachtet werden, empfohlen werden 2,5 m² Stallfläche 

pro Tier bis zum sechsten Lebensmonat. Gruppengrößen von acht 

bis maximal zehn Kälbern haben sich in der Praxis bewährt. 

Sie möchten die Haltungsbedingungen Ihrer Kälber verbessern, haben 

Interesse zur fachlichen Weiterbildung und wollen sich mit 

ihren Berufskollegen offen austauschen? Dann bietet ihnen der 

Arbeitskreis Milchproduktion genau das Richtige. Neben Weiterbildungsveranstaltungen 

zu verschiedenen Fachthemen und intensivem 

Erfahrungsaustausch bietet der Arbeitskreis auch eine 

Kostenauswertung des Betriebszweiges Milchproduktion. Nähere 

Informationen zum Arbeitskreis Milchproduktion erhalten Sie unter 

0316/8050-1278, arbeitskreis.milch@lk-stmk.at oder auf www.arbeitskreisberatung-steiermark.at 

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Seite · 26


Checkliste Biosicherheit 


Die Biosicherheit am Rinderbetrieb wird zunehmend Teil der guten Praxis. Zu 

vermeiden, dass sich unerwünschte Krankheitserreger am Betrieb etablieren 

und verbreiten ist nichts anderes als aktives Gesunderhalten der Herde. Und 

wie jeder weiß ist vorbeugen zumeist günstiger als heilen. 

Milchviehbetriebe biosicher zu gestalten stellt sich dabei oftmals 

als ungewöhnlich herausfordernd dar, da zumeist 

verschiedene Tiergruppen zugleich gehalten werden, regelmäßig 

Vieh verkauft oder transportiert wird (z.B. Kälber und Jungvieh) 

und moderne Ställe zunehmend sehr offen gestaltet sind. Milchviehbetriebe 

und Kuhställe lassen sich also nicht einfach nach außen 

abriegeln und sind je nach Betriebsausrichtung und Tierkategorie 

ganz unterschiedlichen Anforderungen gegenübergestellt. 

Trotzdem gebietet es unsere Verantwortung als Tierhalter, vorzubeugen 

und in und um den Betrieb Maßnahmen zu setzen, die dabei helfen, unsere 

Kühe gesund zu erhalten. Hier können vor allem viele Maßnahmen 

zur „inneren Biosicherheit“ punkten. 

Abkalbebox 

Ein gutes Milchkuhleben startet in der Abkalbebox. Ein ruhiger, gut einsehbarer 

und sauber eingestreuter Platz um ein Leben zu beginnen und 

in eine neue Laktation zu starten. Leider kann es hier aber auch zu Fehlstarts 

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Seite · 27


kommen. Die Doppelnutzung als Krankenbox, zu wenig Kapazität, 

um nach einer Abkalbung die Box wieder zu säubern oder auch unsaubere 

Geburtshilfe können noch gesunden, aber - den Umständen 

geschuldet – sehr anfälligen Frischabkalbern und Kälbern zum 

Verhängnis werden. 

• Abkalbebox nicht als Krankenbox nutzen: Obwohl es Sinn ergibt, 

erkrankten Tieren den Komfort einer ordentlich geführten 

Tiefstreubox zur Erholung zu gönnen, sollte dies nicht unbedingt 

die Abkalbebox sein, wo mit Frischabkalbern und neugeborenen 

Kälbern zwei Tiergruppen gehalten werden, die situationsbedingt 

oft am anfälligsten für Krankheiten sind. 

• Nach einer Abkalbung Nachgeburt entfernen und ausmisten: 

Auch nicht jede regulär nur zur Geburt in die Abkalbebox verbrachte 

Kuh ist mit Sicherheit gesund. Zusätzlich kann die 

Nachgeburt eine Infektionsquelle sein. 

• Zumindest die Nachgeburt entfernen und großzügig frisch einstreuen 

vor erneuter Belegung: Eine trockene und hygienische 

Oberfläche aus dicker Einstreu minimiert das Verunreinigungsrisiko 

aber nur kurzfristig, denn auch auf frischer Einstreu können 

mit etwas Feuchtigkeit unerwünschte Keime schnell sprießen. 

• Vermeidung von Überbelegung/ Vor erneutem Belegen auch 

einmal leer stehen lassen: Ein vorrübergehendes Leerstehen von 

Abkalbeboxen bietet zudem die Gelegenheit diese ganz auszumisten 

und zu reinigen. Je länger eine Tiefstreubox belegt ist, 

desto mehr kann sich in ihr ansammeln. Eine regelmäßige Reinigung 

hilft ein unerwünschtes Anhäufen von Erregern zu unterbinden. 


• Tränker reinigen und warten: Wenn eine Tränke am Ende einer 

Stichleitung ist und eine Zeitlang wenig bis kein Wasser abgenommen 

wurde, unbedingt Tränkebecken säubern und Leitung 

durchspülen (Wasser laufen lassen). Vorbeugend Stichleitung 

sperren/abdrehen, wenn sie nicht verwendet wird. In unbewegtem 

Wasser gedeihen Bakterien auch mit minimaler Nahrungsrundlage. 

• Behutsame Geburtshilfe: Geburtshilfeuntensilien nach jedem 

Gebrauch reinigen (mit Wasser und Seife!) und sauber aufbewahren 

• Vor Geburtshilfe Hände waschen/Handschuhe tragen: Auch auf 

vermeintlich saubere Händen lagern sich Bakterien und Krankheitserreger 

ab. 

Kälberiglus/Kälberboxen 

Wie auch bei der Abkalbebox gilt bei den Kälberiglus und Kälberboxen 

Hygiene als oberstes Gebot. Junge Kälber müssen ihr eigenes 

Immunsystem erst aufbauen, der Schutz, welcher über die im Kolostrum 

enthaltenen Immunglobuline geboten wird, ist zudem nur 

kurzfristig und von vielen Faktoren abhängig. Kälber unnötigerweise 

zusätzlich einem Infektionsrisiko durch mangelnde Hygiene auszusetzen 

sollte also vermieden werden. 

• Sauber für jedes Kalb: Es hilft viel Kälberiglus, Kälberboxen vor 

erneutem Belegen zu reinigen (Reinigungsmittel und Wasser) 

und trocknen zu lassen - Am besten in der Sonne, da UV-Strahlung 

auch eine keimabtötende Eigenschaft hat. 

• Gesunde Kälber schützen: Sichtbar erkrankte Tiere müssen separat 

von den gesunden aufgestallt werden und diese sollten 

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am besten als letztes gefüttert und betreut 

werden, um Erregerverschleppung 

zu vermeiden. 

• Kälbereimer ordentlich reinigen (Nuckel 

abschrauben): Eine große Gefahr für 

junge Kälber ist Durchfall. Diese Erkrankung 

kann in den ersten Lebenswochen 

durch verschiedene Erreger hervorgerufen 

werden, die zum Teil aus dem Kot 

von erkrankten Tieren aber auch aus der 

Verschleppung durch das Betreuungspersonal 

stammen können. Eine hygienischeinwandfreie 

Tränke unterstützt hier, 

dass die Kälber ausreichend Milch saufen 

– und somit energetisch ausreichen 

versorgt sind - und Infektionsgefahren 

minimiert werden. Sehr anfällig für Ablagerungen 

und damit unerwünschten 

Keimbefall sind die Schrauben und Nuckel, 

da hier zumeist beim oberflächlichen 

reinigen Milchreste zurückbleiben, 

die potenziell krankmachenden Keimen 

Nahrung bieten. Zudem können sich aus 

solchen Ablagerungen regelrechte Biofilme 

bilden, die ein ständiges Erregerreservoir 

sind und mühselig zu entfernen sind. 

• Auch bei ad-libidum Fütterung die Eimer 

zumindest täglich mit warmem 

Wasser und Reinigungsmittel reinigen: 

Das Entleeren und spülen/grob Reinigen 

mit Wasser alleine garantiert nicht, dass 

die Eimer sauber werden. Milch und 

Milchrückstände, als nahrhaftes, fettund 

proteinreiches Medium, ist genau 

aus diesen Eigenschaften auch aufwendig 

zu reinigen. Bei mangelnder Temperatur 

und dem Weglassen von Reinigungsmittel 

wird Fett oft einfach nicht 

restlos entfernt und so entstehen die 

oben erwähnten Ablagerungen. 

• Immer den gleichen Eimer für das gleiche 

Kalb verwenden: Wo es möglich ist, 

sollte das auch so praktiziert werden, 

weil so unerwünschtes Weiterverschleppen 

von Keimen unterbunden wird und 

das Kalb auch zusätzlich immer gleich 

schnell/ oder langsam saufen kann. 

• Ein neuer Nuckel für jedes Kalb: Dies ist 

vor allem für Betriebe umsetzbar, die 

Pro Kalb einen Eimer haben. Das Wechseln 

des Nuckels bei jedem Kalb hat dabei 

nicht nur einen hygienischen Vorteil. 

Vielmehr sind neue Nuckel zäher und 

der Milchfluss beim Saugen ist geringer. 

Durch das langsamere Saufen verringert 

man das Risiko den „Übersaufens“ und 

es wird auch nachhaltig der Saugreflex 

des Kalbes befriedigt, was das Ausmaß 

des gegenseitigen Besaugens stark verringern 

kann. 

• Tränkewasser in Schalen/Kübeln täglich 

wechseln: Gesetzlich müssen erst Kälber 

ab 14 Tage mit Frischwassertränke 

versorgt werden. Für eine optimale 

Entwicklung und auch um Umwelteinflüssen 

besser trotzen zu können, sollte 

eine Wassertränke ab dem ersten Tag 

angeboten werden. So haben Kälber die 

Möglichkeit, das Saufen zu lernen und 

auch durch Hitze oder Durchfall auftretenden 

Flüssigkeitsverlust unabhängig 

von der Milchtränke auszugleichen. 

Melkstand 

Auch im Melkstand lauern Gefahren für die 

Gesundheit unsere Tiere. Auf der Hand liegen 

hier Infektionsgefahren für Euterentzündungen. 

Die Quelle einer solchen – meist 

Seite · 30



durch Bakterien verursachten – Mastitis findet 

sich zB in Milchresten von erkrankten 

Kühen, auf Melkerhänden, in Melkbechern 

oder auf mehrfachverwendeten Euterfetzen, 

oder auch in Schmutzresten am Euter, 

die bei der Vorreinigung übersehen wurden 

oder im Melkzeug zurückblieben. Aber natürlich 

können sich auch andere infektiöse 

Krankheiten über die Engstelle Melkstand, 

die eine unumgängliche Stallzone mit viel 

Körperkontakt für alle Kühe ist, verbreiten. 

Erwachsene Kühe können zB auch noch Opfer 

von Trichophytie werden und den unbeliebten 

Hautpilz über die Melkstandaufstallung 

an die Kolleginnen weitergeben. Auch 

Papillomavieren, die Auslöser für (Euter-) 

Warzen beim Rind, können hier gut übertragen 

werden. Bei diesen beiden Erkrankungen 

ist auch das Melkpersonal gefährdet, da sich 

hier auch der Mensch infizieren kann. 

• Strickte Melkhygiene: Vormelken, Reinigen 

und Zwischendesinfizieren sind 

nicht nur ein Muss für beste Milchqualität 

und zur Kontrolle der Eutergesundheit, 

sondern schützen Kühe und Melker 

vor Infektionen. 

• Ein Reinigungstuch pro Kuh: Seit Jahrzehnten 

haben nun Studien, Befragungen 

und Auswertungen von Daten belegt, 

dass das Mehrfachverwenden von 

Eutertüchern und der sogenannte „Euterfetzen“ 

ein unbeschreibliches Infektionsrisiko 

für Mastitiden birgt und zu 

durchschnittlich höheren Zellzahlen im 

Bestand führt. Es ist unbestritten Zeit, 

den Euterlappen nur noch im Museum 

und nicht im modernen Milchviehbetrieb 

zu sehen. 

• Handschuhe tragen: Die glatte Oberfläche 

bietet weniger Anhaftfläche für 

Schmutz und Keime und schützt zudem 

den Melker selbst vor Infektionen durch 

etwaige Zoonosen. 

• Reinigungsmittel (zB Schaumdipp) und 

Dippmittel richtig lagern: Durch Gefrieren 

können chemische Verbindungen in 

solchen Mitteln ausfallen bzw unwirksam 

werden, was die allgemeine Wirksamkeit 

verschlechtert. Ebenso können 

Verunreinigungen im Dippbecher oder 

schon im Lagergebinde ein Desinfektionsmittel 

zum Infektionsmittel machen, 

denn nicht jedes Desinfektionsmittel beseitigt 

jeden Keim. Eine saubere, frostsicher 

und sachgemäße Lagerung ist also 

empfehlenswert. 

• Dippbecher reinigen: Der Dippbecher 

wandert bei jeder Melkzeit von Kuh zu 

Kuh, direkt zum noch offenen Strichkanal. 

Obwohl die meisten Dippmittel eine 

Desinfektionskomponente enthalten, 

muss auch hier auf Reinlichkeit geachtet 

werden. Dreck kann man nicht desinfizieren 

und verunreinigte Dippmittel 

können Gefahren für die Eutergesundheit 

bergen. 

Um wegen der Reinigung des Dippbechers 

nicht immer kleinere Mengen an Dippmittel 

verwerfen zu müssen sind mittlerweile auch 

schon Melkstandbetriebe auf sprühbare 

Dippmittel übergegangen. Hier ist aber eine 

gewisse Treffsicherheit beim Auftragen gefragt. 

Das Mittel muss an die Zitzenspitze! 

• Melkzeugzwischendesinfektion: Die zurückbleibenden 

Milch- und Schmutzreste 

im Melkzeug können im laufenden 

Betrieb effektiv mit der Zwischendesinfektion 

mit Peressigsäure effektiv unschädlich 

gemacht werden. Aus praktischen 

Gründen hat sich das Einsprühen 

der 0,1% Peressigsäure (=1.000PPM Peressigsäurelösung) 

bewährt, da der Mitteleinsatz 

gering ist, die Sprühflasche 

mitgeführt werden kann und die sehr 

kleine Menge an Lösung, die in den Zitzenbecherinnenraum 

eingesprüht wird 

innerhalb weniger Sekunden verdampft 

Seite · 31

Checkliste Biosicherheit | News aus der Industrie 


und so Rückstände auch ohne Nachspülen kein Problem sein 

sollten. 

• Separates Melkzeug für behandelte und erkrankte Kühe ist besonders 

wichtig! 

Gruppenwechsel 

Da die Ansprüche unserer Rinder je nach Altersgruppe variieren, 

sind verschiedene Stallzonen und Abteile bzw. überhaupt verschiedene, 

getrennte Ställe üblich. Wenn nun ZB ein Kalb aus dem Iglu 

herauswächst und es Zeit für die Gruppenhaltung wird, oder Kalbinnen 

im letzten Trächtigkeitsabschnitt schon auf dem Weg zur 

Kuh sind, stehen so Gruppen- und damit Ortswechsel an. Durch den 

Stress steigt die Anfälligkeit und zusätzlich werden die Tiere in der 

neuen Gruppe und in der neuen Umgebung ggf auch neuen Krankheitserregern 

ausgesetzt. Gruppen- und Stallwechsel gut vorzubereiten 

kann einem so durchaus Probleme im Nachhinein ersparen. 

• Andere Stressfaktoren nicht unbedingt zeitgleich mit dem Gruppenwechsel 

durchführen, zB Absetzen, Umstallen und Kastrieren 

alles am gleichen Tag: Dass Stress die Immunreaktion beeinträchtigt 

wird mittlerweile nicht mehr angezweifelt. Wenn viele 

verschiedene Stressoren zugleich auftreten und dann zusätzlich 

noch neue/ für das jeweilige Rind noch unbekannte Krankheitserreger 

hinzukommen steigt das Infektionsrisiko. 

• Tiere möglichst nicht alleine, sondern mit „Freundin“ in die 

neue Gruppe einstallen: Rinder sind hochsoziale Wesen. Wer 

länger mit ihnen zu tun hat und ihr Verhalten beobachtet, der 

kennt auch oft die eine oder andere „Charakterkuh“ in der eigenen 

Herde. Ein Teil dieses Sozialverhaltens ist auch das bekannte 

Rangverhalten und die entstehende Unruhe beim Gruppenwechsel. 

Rangniedere – und das sind dann zumeist die 

jüngeren, kleineren und leichteren Tiere – leiden besonders darunter. 

Aus diesem Grund sollten Gruppenwechsel am besten nie 

einzelne Tiere umfassen. Wenn es möglich ist sind besser zwei 

oder drei Tiere gemeinsam umzustallen. 

• Nur gesunde Tiere zu gesunden Tieren! 

Transport, Zukauf und Alm- bzw. Weideheimkehrer 

Je nach Ausrichtung kann auf einem Milchviehbetrieb saisonal oft 

sehr viel Viehverkehr herrschen. Tiere die auf die Weide, die Alm 

oder den Aufzuchtsbetrieb transportiert werden, Tiere, die wieder 

heimkehren und davor Kontakt mit fremden Herden hatten, Zukäufe 

oder gegebenenfalls der gemeinschaftlich genutzte Viehanhänger 

zum Transport, all das ist eine Frage für die externe Biosicherheit. 

• Viehanhänger reinigen: Im Kot und Mist fremder Rinder können 

Gefahren lauer genauso wie auf ungereinigten Toren und Absperrungen, 

vor allem wenn zwischen dem Transport verschiedener 

Gruppen wenig bis gar keine Zeit vergangen ist. So könnte 

es durchaus vorkommen, dass zB von Kälberflechte befallene 

Tiere ihren sporenden Hautpilz an der Innenwand des Transporters 

und den Zwischentoren reiben und so infektiöse Sporen 

hinterlassen, für das nächste Rind mit unauffälligen Hautverletzungen. 

Nun können sich hier Sporen festsetzen und der 

MILKY – DER VERLÄSSLICHSTER PARTNER 

IN DER MILCHVERARBEITUNG 

Seit mehr als 30 Jahren ist die Janschitz GmbH Produzent für führende 

Produkte in der Milchverarbeitung wie Milchzentrifugen, Buttermaschinen, 

Pasteurisatoren & Käsekessel, Mehrzweckkessel und vieles mehr. Die 

dafür entwickelte Marke „Milky“ steht inzwischen schon in 85 Ländern 

dieser Welt für Qualität und reibungslose Produktionsabläufe. 

Nicht nur, dass die Produkte des Unternehmens den höchsten Qualitätsstandards 

entsprechen und durch ihre Benutzerfreundlichkeit bestechen, 

so wird der Kunde auch während und nach dem Kauf umfassend 

beraten und zur Seite gestanden. Bei Großgeräten für die industrielle 

Verarbeitung ist der Agrartechnik-Außendienst im Einsatz und kann, bei 

Bedarf, die Installation und Inbetriebnahme anleiten. Kunden können 

somit eingeschult werden und in weiterer Folge optimale Ergebnisse und 

Erzeugnisse erzielen. Ein jährliches Servicepaket ist einfach mit Farmland 

vereinbar. 

Verbindlichkeit und Zuverlässigkeit endet bei der Janschitz GmbH nicht 

beim Produkt. Das Unternehmen ist stolz auf sein Verständnis von Service 

und Dienstleistung. „Auf die Bedürfnisse unserer Kunden eingehen, 

unsere Produkte innovativ weiterentwickeln und DER zuverlässige Partner 

in der Milchverarbeitung sein. Daran arbeiten wir jeden Tag mit viel 

Engagement und Freude.“, sagen uns Sebastian und Jürgen Janschitz, 

Prokurist und Geschäftsführer des Unternehmens. Unser Slogan in der 

Agrartechnik „SMART – QUALITY – INNOVATION – FOR YOU“ ist hier 

Programm. 

© Peter Just 

Seite · 32



Transportstress tut sein Übriges, dass die Krankheit beim 

noch nicht immunen Rind zum Ausbruch kommt. 

• Kontakt zu fremden Herden meiden: Meine Keime! Jeder 

Stall und jede Herde bringt seine ganz eigenen Krankheitserreger 

mit sich mit. Das ist auch mit einem Hauptgrund 

weswegen Kälber unbedingt Kolostralmilch von 

Kühen aus dem Stall bekommen sollten, in welchem sie 

leben. Die Immungloboline in der Biestmilch sind speziell 

auf dieses Keimspektrum und diese Erregersituation angepasst. 

Beim engen Kontakt mit herdenfremden Tieren 

kann auch die eine oder andere Krankheit mitgenommen 

werden. 

• Quarantäne/getrennte Haltung von neuangekommenen 

Tieren: Mit dem Wissen, über verschiedene Krankheitserreger, 

schon immune und noch nicht immune Tiere, 

gewisse Parasiten und ansteckende Krankheiten, die 

sich, einmal in der Herde angekommen, rasend schnell 

verbreiten können, wir einem klar, neuangekommene 

Tiere müssen erst auf ihre Gesundheit überprüft werden. 

Eigene, von der restlichen Herde abgetrennte Quarantäneboxen 

oder –ställe sind hier ein hilfreiches Schutzinstrument. 

Auch wenn es aufwendig erscheint, Biosicherheitsmaßnahmen am 

Betrieb zu etablieren und einzuhalten, kann es noch zeitraubender 

und aufwendiger sein, ein erst einmal in den Bestand eingeschlepptes 

Problem wieder zu beseitigen. Denn auch viele ungefährlich 

und nur lästig wirkende Erkrankungen, wie zB Kälberflechte, Hautparasiten 

oder Warzen, können die Leistung des Einzeltiers schwächen 

und die am Betrieb tätigen Personen mit der Behandlung und 

akuten Beseitigungsmaßnahmen lange beschäftigen. Geschweige 

denn, dass man sich bei manchen Erregern selber einem gesundheitlichen 

Risiko aussetzt. 

Ein paar Handgriffe in den täglichen Abläufen mehr können so die 

Notwendigkeit von nervenraubenden, teuren und zeitaufwendigen 

Sanierungen verringern. 

Johanna Mandl, LK NÖ ■ 

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der Betriebsrentabilität und des Wohlbefindens von Mensch 

und Tier. Wir bieten Produkte, Systeme und Dienstleistungen auf 

allen Stufen der Milchproduktion an. 

Täglich werden unsere Systeme weltweit von Millionen von Milchbauern 

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professionelle Lebensmittelproduktion der Betriebe und deren 

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Seite · 33

Milchinhaltsstoffe zur Fütterung nutzen 

Milchinhaltsstoffe zur 

Mit den Ergebnissen aus der Milchleistungsprüfung der LKV’s, 

den Tankmilchuntersuchungen und den Ergebnissen von 

Melkrobotern können Sie die Versorgung Ihrer Herde überprüfen. 

Seite · 34 


Interpretation der Fütterung nutzen 

Die Milchinhaltsstoffe liefern Milchbäuerinnen und Milchbauern wertvolle 

Informationen zur Kontrolle und Ausrichtung der Futterration. 

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Abbildung 1: Beurteilung der Milcheiweiß- und Harnstoffgehalte im 9-Felder- 

Diagramm (Quelle LFL Bayern) 

Eiweißversorgung 

Über die Versorgung der Kühe mit Futtereiweiß gibt der Milchharnstoffgehalt 

Auskunft. Der Bereich zwischen 15 und 25 mg/100ml 

gilt als Optimum (siehe Abbildung 1). Bei Milchkühen mit einem 

Milchharnstoffgehalt unter 15 mg/100ml ist von einer Unterversorgung 

mit Futtereiweiß auszugehen. Eine starke Unterversorgung 

über mehrere Wochen und Monate wirkt sich vor allem negativ auf 

die Faserverdauung im Pansen und somit auf die Grundfutterverwertung 

und Milchleistung aus. Ein Absinken unter 10 mg/100ml 

sollte auf jeden Fall vermieden werden. Durch die Fütterung von eiweißreichem 

Grund- und Kraftfutter kann der Milchharnstoff, die 

Futterverwertung und Leistung gesteigert werden. 

Ein Harnstoffgehalt über 30 mg/100ml wirkt sich hingegen vor allem 

bei Kühen in der ersten Laktationshälfte negativ aus. Bei einem hohen Harnstoffgehalt wird die Leber, die am Laktationsbeginn ohnehin 

mit der Energiebereitstellung beschäftig ist, zusätzlich belastet. 

Dies bedeutet eine Verschwendung an Energie. Zusätzlich 

kann es durch diese Futtersituation zu einer pH-Wert-Veränderung 

in der Gebärmutter kommen. Diese wirkt sich wiederum negativ 

auf die Einnistung der befruchteten Eizelle in der Gebärmutter 

aus. Hohe Harnstoffgehalte treten verstärkt auf Eingras- und 

Weidebetrieben im Herbst auf. Die Beifütterung von Heu oder Silage 

vom 1. Aufwuchs und der Einsatz von energiereichem Kraftfutter 

(Körnermais, Trockenschnitzel, Triticale, Gerste, …) können den 

Milchharnstoffgehalt absenken. Ein durch Weide- oder Grünfutter 

verursachter erhöhter Milchharnstoffgehalt ist für Kühe im letzten 

Laktationsdrittel leichter verträglich. 

Energieversorgung 

Ein aussagekräftiger Parameter zur Beurteilung der Energieversorgung 

der Tiere ist der Milcheiweißgehalt, das Optimum liegt zwischen 

3,2 und 3,8 % (siehe Abbildung 1). Unter einem Eiweißgehalt 

von 3,2 % ist von einem Energiemangel, über einem Eiweißgehalt 

von 3,8 % von einem Energieüberschuss auszugehen. Bei täglichen 

Milchleistungen von 40 bis 50 kg sinkt diese Untergrenze jedoch 

auf ca. 3,0 bis 2,9 % Eiweiß ab (Verdünnungseffekt). 

Ein Energiemangel sollte durch eine ausreichende Grund- und 

Kraftfutterversorgung prinzipiell vermieden werden. Ob ein Energiemangel 

in Verbindung mit der Stoffwechselkrankheit Ketose 

(=Acetonämie) besteht, kann zusätzlich am FEQ (Fett-Eiweiß-Quotient) 

abgelesen werden. Bei Kühen mit einem FEQ von über 1,5 in 

den ersten vier Monaten nach der Kalbung besteht die Gefahr der 

Ketose.


Milchinhaltsstoffe zur Fütterung nutzen 

Abbildung 2: Hinweis altmelkende Kühe mit Verfettungsgefahr am LKV Tagesbericht (Quelle Meusburger 

et al. 2015) Quelle: Meusburger et al. 2015 

Abbildung 1: Übersicht über Tiergruppen im LKV Herdenmanager 

und am LKV Tagesbericht Quelle: Lindner 

Ein wesentlich genaueres Werkzeug zur 

Identifikation der Ketose als der FEQ ist hingegen 

KetoMIR welches im RDV-Mobil App 

und im LKV-Herdenmanager zu finden ist. 

Treten verstärkt Tiere in den KetoMIR Klassen 

2 und 3 auf, so kann in der Herde eine 

Energieunterversorgung in Form der Ketose 

mit den entsprechenden Auswirkungen auf 

die Gesundheit und das Fruchtbarkeitsgeschehen 

bestehen. 

Richtiger Kraftfuttereinsatz 

Damit es am Laktationsbeginn zu keinem 

gravierenden Energiemangel kommt, ist es 

besonders wichtig, rund um die Uhr nährstoffreiches 

Grundfutter zur freien Aufnahme 

anzubieten. Auch die Kraftfuttermenge 

ist an das Leistungsniveau der Tiere anzupassen. 

Dieses wird am Laktationsbeginn 

sehr effizient verwerten. In Bezug auf die 

Fruchtbarkeit gilt der Spruch „Solange eine 

Kuh abnimmt, nimmt sie nicht auf“ nach 

wie vor – achten Sie also bitte auf eine entsprechend 

hohe Energieversorgung. Bitte 

beachten: Pro Kraftfuttergabe dürfen max. 

1,5 bis 2,0 kg Kraftfutter gefüttert werden. 

Die tägliche Kraftfuttermenge nach der Kalbung 

kontinuierlich um ca. 1,75 kg pro Woche 

bis zum Maximum steigern. 

Energieüberversorgung am Laktationsende 

Eine zu hohe Energieversorgung am Laktationsende 

und in der Trockenstehzeit beeinflusst 

die Gesundheit in der kommenden 

Laktation massiv. So führt eine Verfettung 

in dieser Zeit unweigerlich zu einem Energiemangel 

am Beginn der nächsten Laktation 

sowie zu häufigen Problemen mit Stoffwechselerkrankungen 

(Milchfieber, Ketose, 

…). Milcheiweißgehalte über 3,8 % im letzten 

Laktationsdrittel deuten auf diese Energieüberversorgung 

hin (siehe Abbildung 2). 

Gegensteuern können Sie durch Kraftfutterreduktion. 

Auch ein Energiemangel in der 

Trockenstehzeit sollte unbedingt vermieden 

werden (Magerhungern), da dies die Gesundheit 

besonders stark beeinträchtigt. 

Umstände beachten 

Bevor Sie anhand der Milchinhaltsstoffe 

Rückschlüsse auf die Fütterung ziehen, sollten 

folgenden Punkte beachtet werden: Ziehen 

Sie nur Untersuchungsergebnisse heran, 

die in einer „Normal“-Situation entstanden 

sind. Generell sollten Einzeltierergebnisse 

nicht überbewertet und stattdessen die Mittelwerte 

von Tiergruppen (Frischmelker, Altmelker, 

Erstlaktierende, …) in den Vordergrund 

gestellt werden (siehe Abbildung 3). 

Die Ergebnisse von Tieren in der Kolostralmilchphase, 

mit Brunst oder schlechter Gesundheit 

(Euter, Klauen, Gebärmutter, …) 

sind nicht besonders aussagekräftig. 

Fazit 

Die Milchinhaltsstoffe ermöglichen es uns 

sehr einfach, die Fütterungssituation am 

Betrieb zu interpretieren. Wichtig dabei ist, 

dass es sich dabei um Hinweise für Bäuerinnen 

und Bauern handelt. Diese Hinweise 

müssen immer in Kombination mit dem 

Tier betrachtet werden. Bei der Interpretation 

der Milchinhaltsstoffe sollte dabei immer 

das Fress- und Wiederkauverhalten, die 

Körperkondition (abgemagert-passend-verfettet) 

und Kotkonsistenz mitbeurteilt werden. 

DI Gerhard Lindner, LK SBG ■ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seite · 35

Melkroboter 


Passt ein Melkroboter zu mir 

Fakt ist, die Entscheidung für oder gegen einen 

Melkroboter beeinflusst nicht nur die Melkarbeit, 

sondern auch viele weitere Aspekte der täglichen 

Stallarbeit, baulichen Gestaltung des Stalls und Wirtschaftlichkeit 

der Milchproduktion. Daher sollte man 

sich ausführlich informieren und die Entscheidung 

nicht übers Knie brechen. 

Wunsch nach Arbeitserleichterung und 

Flexibilität 

Oft ist das Thema Arbeitswirtschaft der entscheidende 

Treiber hinter den Überlegungen für die Anschaffung 

eines automatischen Melksystems. Familienbetriebe 

wünschen sich Arbeitsentlastung, flexiblere Arbeitszeiten 

und mehr Freizeit. Ob diese Ziele erreicht werden, 

hängt von der wohlüberlegten Integration des Melkroboters 

in den Betrieb ab. 

und meinem Betrieb? 

Immer mehr Milchviehbetriebe stellen sich die Frage, ob sie die 

Melkarbeit weiterhin im Melkstand verrichten wollen, oder ob 

in Zukunft ein Melkroboter die Melkarbeit erledigen soll? 

Zeit sparen! Aber wie? 

Werden die täglichen Routinearbeiten, wie Sichtung der Alarmlisten, 

Kontrolle der auffälligen Kühe sowie Pflege und Wartung des 

Melkroboters gewissenhaft erledigt, läuft man nicht Gefahr Problemkühe 

zu übersehen und sichert die Funktionsfähigkeit des 

Melkroboters. Jede kranke Kuh und jede technische Störung sind 

Zeitfresser. Ist die Fütterung gut ausbalanciert, heißt Ration am Futtertisch 

und Lockfütterung im Melkroboter sind gut aufeinander abgestimmt, 

steigert das nicht nur Gesundheit und Leistung, sondern 

auch die Melkfrequenz. Baulich ist vor allem genügend Platz rund 

um das automatische Melksystem wichtig. Dadurch können die 

Kühe stressfrei melken gehen. Clevere Lösungen zum Nachtreiben 

und Selektieren von einzelnen Kühen erleichtern die tägliche Arbeit 

im Stall sehr und tragen entscheidend zur Arbeitszeitersparnis bei. 

Holen Sie sich unabhängige Infos 

Wenn Sie mit dem Gedanken spielen ein automatisches Melksystem 

anzuschaffen, dann nutzen Sie die Möglichkeit sich unabhängige 

Infos zu Melkroboter, Herdenmanagement, Wirtschaftlichkeit 

und baulichen Aspekten bei Ihrer Landwirtschaftskammer zu holen. 

Dr. Marco Horn, BEd, LK NÖ ■ 

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Seite · 36


Tierwohl und Tierwohlkennzeichnung 


für die österreichische Milchwirtschaft 

1. Tierwohl ist wichtig 

Tierwohl ist heute ein wichtiger Wert unserer 

Gesellschaft. Werte entwickeln sich 

weiter. Was früher keiner beachtet hat, ist 

heute ein Thema, nicht nur bei Tierschutzorganisationen, 

auch in der breiten Bevölkerung. 

Neue Medien und polarisierende 

Aktionen zum Thema Tierwohl hinterlassen 

gerade bei jungen Menschen einen sehr kritischen 

Befund, über den man sich als Sektor 

nicht hinwegturnen kann. Dabei geht 

es leider oft nicht um die Sichtweise eines 

Praktikers, der jeden Tag mit den Tieren arbeitet, 

sondern um die mediale Wirkung. 

So wurde 2022 in Österreich das Tierschutzgesetz 

neuerlich verschärft, im Bereich der 

Rinderhaltung betraf dies das gesetzliche 

Ende der dauernden Anbindehaltung mit 

2030 und strengere Bestimmungen beim 

Transport von Kälbern. 

2. Tierwohl ist am Markt angekommen 

Tierwohl ist heute sowohl beim Konsumenten 

als auch bei den Einkäufern des Handels 

ein Thema, selbst in Zeiten, in denen 

die Teuerung das große Thema ist. Jeder 

Anbieter versucht für sein Produkt ein gutes 

Image zu schaffen, Negativthemen müssen 

möglichst eliminiert werden. In einer kritischen, 

übersättigten Wohlstandsgesellschaft 

muss man Antworten geben können, 

ansonsten ist das Image des gesamten Sektors 

oder Produkts verspielt, was wiederum 

empfindliche Auswirkungen auf den Absatz 

haben kann. 

Sensible Themen müssen heute sofort und 

leicht verständlich erklärt werden, transparent 

und nachvollziehbar. Jeder kann heute 

problematische Situationen publik machen, 

manche Tierschutzorganisationen haben 

dies zu Ihrer Hauptaufgabe gemacht. Diesen 

geht es mitunter gar nicht darum einen 

Sektor zu verbessern, sondern eine fundamental 

kritische Stimmung mit negativen 

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täglichen Einfuhr von Grünfutter, dem 

klassischen Silageeinsatz oder zur 

Bergung von Heu und Stroh 

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Seite · 37



Bildern zu einem Produkt zu schaffen und damit dieses Produkt 

und die damit zusammenhängende Produktionskette möglichst aus 

dem Markt zu drängen. Leider gibt es viel zu viele Versuche tierische 

Produkte systematisch in Misskredit zu bringen, auch wenn 

es sich dabei um hervorragende Lebensmittel handelt. Ein gutes 

Image für das Produkt, natürlich fachlich begründet, ist heute 

wichtiger denn je. 

3. Neue Zertifizierungssysteme im Entstehen 

Dies ist auch der Grund, warum in Österreich und in anderen Ländern 

Gütesiegel und Zertifizierungssysteme auch zum Thema Tierwohl 

entwickelt bzw. weiterentwickelt werden, die versuchen dem 

Kunden einfache und leicht verständliche, positive Antworten zu 

geben. Handelsorganisationen, Markenbetreiber und andere Abnehmer 

verschärfen daher ihre Vorgaben an Produzenten und Verarbeiter, 

auf gesättigten Märkten kann daraus schnell ein K.o.-Kriterium 

entstehen, wenn man hier nicht mitmacht. 

4. Entwicklung in Deutschland als Beschleuniger 

In Deutschland läuft diese Entwicklung derzeit sehr stark. Es 

scheint, dass das System der Initiative Tierwohl (ITW, www.initiative-tierwohl.de) 

derzeit im Bereich Tierwohlkennzeichnung maßgebend 

ist, auch für andere deutsche Systeme wie DLG oder QM. Dieses 

sieht vier Stufen samt den entsprechenden Kriterien vor: 

• Stallhaltung 

• Stallhaltung Plus 

• Außenklima 

• Premium/Bio 

 

Verzinkte Modulsilos für 

Innenaufstellung - von 

0,3 bis 30 m 3 

 

 

Glasfibersilos für innen und 

außen - von 6 bis 31 m 3 

 

 

Seite · 38 

 

 

Gewebesilos - von 2 

bis 17 to 

 

 

 

Getreidequetschen 

 

 

 

 

 

Deutschland ist der wichtigste Außenhandelspartner der österreichischen 

Milchwirtschaft, jeder vierte Liter Milch wird (zum Großteil 

in Form hochwertig verarbeiteter Produkte) nach Deutschland 

verkauft. Der deutsche Lebensmittelhandel ist derzeit dabei Tierwohlkennzeichnungsstandards 

bei den Ausschreibungen einzufordern, 

ohne die man nicht mehr ins Regal kommt. Es darf nicht 

passieren, dass aus diesen Gründen beste österreichische Milchprodukte 

diesen wichtigen Absatzmarkt verlieren. Auch wissen wir, 

dass sich derartige Entwicklungen schnell nach Österreich ausbreiten, 

auch deshalb, weil Großteils die gleichen Lebensmittelketten 

auch bei uns tätig sind. 

5. Österreichische Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstrategie 

vorbildlich 

Die österreichische Milchwirtschaft setzt seit langem auf eine konsequente 

Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstrategie: Flächendeckende 

Gentechnikfreiheit seit über 12 Jahren, höchste Bio Anteile und 

beste Klimaschutzwerte in der EU, hohe Fütterungsstandards durch 

Verzicht auf Soja aus Übersee und Palmöl, Spezialproduktionen 

wie Heumilch oder Biowiesenmilch, kleine und mittel strukturierte 

bäuerliche Betriebe, zu zwei Drittel in Berggebieten, hohe Tierwohlstandards, 

strenge Rohmilchkriterien, hohe Produktions- und 

Verarbeitungsstandards über das AMA Gütesiegel bzw. den Österreichischen 

Lebensmittelcodex, all dies sind wichtige Bestandteile 

der österreichischen Qualitäts- und Nachhaltigkeitspolitik, welche 

die heimische Milch zu etwas besonderem machen. Viele der österreichischen 

Programme beinhalten schon heute entsprechende 

Tierwohlauflagen. Dazu kommen die zusätzlichen Leistungen der 

Milchwirtschaft für unser Land als Basis für den Tourismus und die 

Landschaftspflege, die mit der Milchwirtschaft verbunden sind. 

Diese Standards haben zu Recht das hohe Image der österreichischen 

Milch begründet und den Weg in die Regale auch im Ausland 

geebnet. Die bereits erreichten, hohen Standards bieten im 

Bereich Tierwohl eine gute Basis, um auch hier hohe Standards zu 

gewährleisten.


Die österreichischen Milchbauern erbringen 

seit Jahren vorbildliche Tierwohlleistungen, 

sie arbeiten tagtäglich 

daran und haben höchstes Interesse, 

dass es den Tieren gut geht, denn 

nur Tiere, denen es gut geht, erbringen 

gute Leistungen. Dies zeigen auch die 

Ergebnisse der Milchleistungskontrollen 

und die hohen Rohmilchqualitäten 

in Österreich. 

6. Mehr Tierwohl und Tierwohlkennzeichnungssystem 

im 

AMA Gütesiegel 

Die österreichische Milchwirtschaft 

unterstützt die Weiterentwicklung des 

AMA Gütesiegels in Richtung Tierwohl. 

So ist im AMA Gütesiegel bereits ab 

Ende 2023 die dauernde Anbindehaltung 

verboten, um hier entsprechende 

Glaubwürdigkeit zu haben. 

In einem einheitlichen, modularen Ansatz 

soll weiters im Bereich Tierwohlkennzeichnung ein kompatibles 

System zum deutschen ITW System geschaffen werden, unter 

Einbau österreichischer Besonderheiten ein für Österreich maßgeschneidertes 

Modell. 

Zur Vermeidung von Parallelstrukturen und unnötigen, zusätzlichen 

Kosten für die Landwirte, die Verarbeiter und die Systembetreiber 

soll in der Dokumentation und bei Kontrollen der Tierwohlstandards, 

z. B. beim Antibiotikamonitoring bewährte Systeme wie 

Tiergesundheitsdienste (TGD) und die Schlachthofbefunddatenbank 

zurückgegriffen werden. 


kostengünstigen Umbaulösungen, der Abgeltung von laufenden, 

erhöhten Anforderungen in der Tierhaltung, oder im Aufbau erforderlicher 

Kontroll- oder Qualitätssicherungssysteme. 

9. System muss nachhaltig Mehrwert schaffen 

Die Einführung eines derartigen Systems bedeutet einen Mehrwert, 

der abgegolten werden muss. Landwirte und Verarbeiter 

müssen den Mehraufwand für höhere, gesicherte Produktqualitäten, 

die hier erbracht und von der Gesellschaft, vom Markt und von 

der Politik gewünscht werden, vom Handel, der öffentlichen Hand 

und letztlich vom Konsumenten abgegolten bekommen. 

Dafür bedarf es einer breiten Zustimmung aller Beteiligten in Österreich, 

vor allem aber eines verantwortungsvollen Mittragens 

dieser Umstellung, inklusive Abgeltung der damit verbundenen 

Mehrkosten. Schließlich sollten derartige Systeme weiterhin Absatzmärkte 

im Ausland sichern und eröffnen. 

10. Gemeinsame Vorgangsweise notwendig 

Die Milchwirtschaft ist in vielen Regionen Österreichs die tragende 

Säule der Land- und Lebensmittelwirtschaft. Sie stellt einen wichtigen 

Anteil der sehr hochwertigen Eigenversorgung mit Lebensmitteln 

in Österreich dar. Österreich ist gut beraten, in diese sichere, 

eigenständige Versorgung mit hochwertigen Lebensmitteln und 

in den weiteren Ausbau der Qualität zu investieren. 

Dazu verlangen wir die tatkräftige Mitwirkung und Unterstützung 

aller Beteiligten aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Lebensmittelhandel, 

Konsumenten, Politik und auch der Medien. 

Mag. DI Johann Költringer, VÖM ■ 

7. Österreichische Besonderheiten berücksichtigen 

Ganz wichtig in diesem System ist uns, dass österreichische Spezifika 

in diesem System berücksichtigt werden, z. B. Formen der 

Kombinationshaltung in den verschiedenen Haltungsstufen, die 

in Österreich aufgrund der bestehenden Strukturen und der topografischen 

Gegebenheiten einen großen Anteil haben, oder die 

Almwirtschaft. Dabei müssen durch entsprechende Maßnahmen 

gleichwertige Tierwohlstandards gewährleistet werden, und dies 

muss wissenschaftlich abgesichert sein. Wir hoffen, dass hier ein 

gutes Verhandlungsergebnis erzielt wird. 

Wichtig ist auch, dass nicht alle in der höchsten Stufe landen werden 

und müssen. Hier sind die besten Möglichkeiten der einzelnen 

Betriebe, Regionen und Vermarkter auszuloten, auch ist hier entscheidend, 

welche Mengen von welcher Stufe nachgefragt und dafür 

die Mehrkosten bezahlt werden. 

8. Unterstützung durch öffentliche Hand notwendig 

Die Umsetzung dieses ambitionierten Systems soll nicht nur ein höheres 

Tierwohlniveau, sondern auch eine verbesserte durchgehende 

Qualitätssicherung in einem wesentlichen, von der Gesellschaft 

und vom Markt geforderten Bereich bringen. 

Dazu sind im öffentlichen Interesse Unterstützungsmaßnahmen 

notwendig, sei es als gezielte Investitionsbeihilfen bei erforderlichen 

Umbauten am Bauernhof, der Entwicklung und Beratung von 

 

 

 

 

 

 

 

Seite · 39

Leistungsprüfung und Zertifizierung 


LKV Austria - Positive Perspektiven für 


Die Struktur der Leistungsprüfung in Österreich zeigt weiterhin eine 

sehr gute Entwicklung. Aktuell sind 18.435 Betriebe mit 435.426 

Milchkühen Mitglied in einem der acht österreichischen LKV´s. 

Gegenüber dem Vorjahr ist dies ein leichter 

Rückgang bei den Betrieben von 

rund 300 (-1,7%) sowie eine Steigerung in 

der Kuhzahl um knapp 8.000 (+1,8%). Die 

Kontrolldichte hat sich um ein Prozent auf 

83,6% erhöht. 

Kooperationen mit Molkereien 

werden wichtiger 

Rund 90% der abgelieferten Milch ist LKVgeprüft. 

Mitgliedsbetriebe erzielen durch 

die laufende Qualitätssicherung und Prozessüberwachung 

nachweislich mehr 

Milchgeld v.a. durch bessere Milchinhaltsstoffe, 

höhere Tiergesundheit und niedrigere 

Zellzahlen. Derzeit läuft ein Pilotversuch 

mit Einbindung der regelmäßigen Tankmilchproben 

in den Rinderdatenverbund als 

zentrales IT-System der Milchleistungsprüfung. 

Durch die Verschneidung zwischen 

Einzeltierdaten der MLP und Herdendaten 

der Molkereien sollen neue und bessere 

Auswertungen für die Betriebe entstehen. 

Die LKV´s starten aktuell auch für eine 

Molkerei ein Probenahme service für Liefersperrbetriebe. 

RDV-MOBIL APP 

Mein digitaler Partner im Stall 

Kostenloser Download über Play- oder Appstore* 

Mehr Infos dazu: www.lkv.at/at/leistungspruefung oder 

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Seite · 40 

• e-AMA Meldungen direkt im Stall 

• Einfache Handhabung 

• Eine App für die ganze Familie 

• Alle Tiere im Blick 

• Für alle Rinderbetriebe 

Abbildung 1: die RDV-Mobil App steht Mitgliedern und Produktionsbetrieben zur Verfügung 

Nutzung der Digitalisierung ist 

strategischer Schwerpunkt 

Die LKV´s haben im letzten Jahr in einem 

intensiven Strategieprozess konkrete Maßnahmen 

zur stärkeren Nutzung der Digitalisierung 

bei den Dienstleistungen vor Ort 

erarbeitet. Vor allem der Einsatz von Smartphone, 

Sensoren und Melkrobotern erfordert 

eine Weiterentwicklung in diesem Bereich. 

Folgende Arbeitspakete wurden bzw. 

werden derzeit bearbeitet: 

• Modernisierung der Datenerfassung vor 

Ort mittels Smartphone und neuer RDV- 

Software (App4LKV) für die Mitarbeiter 

• Einzelflaschenzuordnung direkt im Stall 

mit RFID-Chiptechnik erhöht die Qualitätssicherung 

und bringt Verbesserungen 

in der Laboranalyse 

• Weiterentwicklung RDV-Mobil App 

für Mitglieder durch Einrichtung einer 

Push-Funktion und Erfassung von zusätzlichen 

Parametern für das Herdenmanagement 

• Ausbau des Datenaustausches mit Melkrobotern 

wird Dokumentationsaufwand 

für Landwirte verringern – Umsetzung 

mit Firma Lely bereits im Gange 

• Einrichtung einer Onlinezustimmungserklärung 

im RDV-Portal, um den notwendigen 

Datenschutz so sicher und 

einfach wie möglich zu gewährleisten



Die LKV´s sind auch an zahlreichen nationalen und internationalen 

Forschungsprojekten beteiligt. Ziel ist es mit diesen Investitionen 

neue Auswertungen und Serviceleistungen für das Herdenmanagement 

und für die Zucht zu entwickeln. Vor allem im Bereich Big 

Data Analysen und in der MIR-Forschung sind derzeit vielversprechende 

Arbeiten im Laufen. 

Qplus Kuh auch in neuer GAP-Periode 

sehr wichtig 

Seit rund 10 Jahren nehmen sehr viele Betriebe mit Milchleistungsprüfung 

am EU-kofinanzierten Qualitätssicherungsprogramm Q 

Plus Kuh/Schaf/Ziege mit Anbindung an das AMA-Gütesiegel teil 

und leisten einen wesentlichen Beitrag zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit, 

der Produktqualität und des Tierwohls in der 

Milchproduktion. Es wird für den erhöhten Aufwand im Rahmen 

dieses Qualitätssicherungsprogrammes ein entsprechender Kontrollkostenzuschuss 

an die Teilnahmebetriebe ausbezahlt. Derzeit 

laufen intensive Gespräche, um dieses erfolgreiche Programm auch 

in der neuen GAP-Periode wieder zu verankern. 

Wachstum im Geschäftsfeld Zertifizierung 

Die LKV Austria ist eine junge Zertifizierungsstelle und kann in den 

letzten Jahren auf eine sehr gute Umsatz- und Kundenentwicklung 

zurückblicken. Es werden vor allem Kunden mit den Standards BIO, 

AMA-Gütesiegel Milch und Gentechnikfrei betreut. Aktuell werden 

neue Projekte v.a. bei AMA-QHS (Netzwerk Kulinarik) und Urlaub 

am Bauernhof aufgebaut. Ein wichtiges Ziel für die Zukunft ist die 

weitere Optimierung des Kontrollablaufes vor Ort. Durch den Auf- 

bau von Schnittstellen zu bestehenden Datenbanken und einer stärkeren 

Nutzung der Digitalisierung soll mittelfristig ein papierloses Arbeiten 

vor Ort vor allem den Aufwand für Kunden und Mitarbeiter 

reduzieren. Mit der AMA-Marketing sind Aktivitäten zur Nutzung von 

zusätzlichen Synergien zwischen AMA-Gütesiegel Milch und AMA 

Gütesiegel Rindermast (Fleisch) in Vorbereitung. 

Im BIO-Bereich gilt seit heuer die neue EU-Bioverordnung. Die LKV 

Austria bietet für BIO-Betriebe ein attraktives Tarifmodell an und 

freut sich auf weitere Kunden in den Bereichen Landwirtschaft und 

Verarbeitung. 

DI Markus Koblmüller, Landesverband OÖ ■ 

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Seite · 41

Alarmsignal wartende Kuh | News aus der Industrie 


Idealfall 

Alarmsignal wartende Kuh 

Unsere Kühe sind Hochleistungssportler und daher haben sie einen 

sehr vollen Terminplan. Im Idealfall verbringen sie den Großteil des 

Tages mit Liegen sowie Futter- und Wasseraufnahme. 

Führen Haltungs- und Managementfehler dazu, dass die Kuh 

keinen freien und unmittelbaren Zugang zu einem Liegeplatz, 

frischem Futter oder Wasser hat, dann führt das zu Stress, welcher 

sich wiederum negativ auf Tiergesundheit und Leistungsvermögen 

auswirkt. 

Wirft man einen gezielten Blick in einen Laufstall, sind besonders 

stehende/wartende Kühe ein Alarmsignal. 

• Stehen in den Liegeboxen: Sehr häufig können in den Liegeboxen 

stehende Kühe beobachtet werden. Stehen die Kühe mit 

zwei Beinen in den Liegeboxen, ist oft eine falsche Einstellung 

CLAAS DISCO 1010 MIT VEKTORKLAPPUNG 

Das breiteste Anbaumähwerk ohne 

Teleskopausleger 

Harsewinkel/Bad Saulgau, 11. August 2022. Mit dem 

DISCO 1010 TREND / COMFORT führt CLAAS das 

breiteste Anbaumähwerk ohne Teleskopausleger am 

Markt ein. Die zwei schwerpunktaufgehängten Ausleger 

ermöglichen dabei durch die 2021 vorgestellte Vektorklappung 

einen konkurrenzlos kompakten und sicheren 

Straßentransport. Weitere neue Features halten auch in 

die DISCO 8500 TREND und DISCO 9300 TREND Einzug. 

2021 führte CLAAS mit dem DISCO 4400 CONTOUR 

die einzigartige Vektorklappung ein. Diese kommt nun 

auch im neuen DISCO 1010 zum Einsatz, und ermöglicht 

bei größter Arbeitsbreite von knapp 10 m den sicheren 

Betrieb und Transport mit leichten Traktoren der 150 

PS / Vierzylinder-Klasse. Das Spitzenmodell DISCO 1010 

ist alternativ zur Ausführung TREND in der Variante 

COMFORT mit Load Sensing Hydraulik, ISOBUS Bedienung 

mit CEMIS 700 und serienmäßigem Einzelaushub 

erhältlich. 

Maximale Schlagkraft bei optimierter Effizienz und 

Bodenschonung. 

Die DISCO 8500, 9200 und 1010 sind als schlagkräftige 

Großflächenmähwerke ohne Aufbereiter konzipiert, und 

vereinen höchste Schnittqualität mit maximaler Einsatzeffizienz. 

Dank der großen, durch zwei Absteckpositionen 

an den Auslegern veränderbaren Arbeitsbreite von 9,70 

bis 9,90 m beim DISCO 1010 und dem geringen Leistungsbedarf 

von nur 150 PS kann die Mahd so effizient 

und bodenschonend wie nie zuvor erfolgen. Denn: Große 

Arbeitsbreite und geringer Leistungsbedarf bedeuten weniger 

Überfahrten und die Möglichkeit, leichte Traktoren 

der Vierzylinder-Klasse einsetzen zu können. Positiv auf 

die Prozesskosten wirkt sich auch die reduzierte Drehzahl 

des MAX CUT Mähbalkens aus, der mit 850U/min 

Zapfwellendrehzahl betrieben werden kann, die bis zu 

20 Prozent Diesel spart. Weitere Optimierungen können 

darüber hinaus beim Betrieb mit CLAAS ARION und 

AXION Traktoren mit CMATIC Stufenlosgetriebe über das 

selbstlernende, interaktive Fahrerassistenz- und Prozessoptimierungssystem 

CEMOS für Traktoren vorgenommen 

werden. 

Der Hauptrahmen mit massivem Mittelbock wurde neu 

designt, wobei das Hauptgetriebe etwas nach hinten 

versetzt und die Winkelgetriebe zu den Mähbalken um 

2° angeschrägt wurden. Dadurch ist ein geradliniger 

Krafteintrieb der Gelenkwellen gewährleistet, was das 

Geräuschniveau und den Verschleiß reduziert. Abgekantete 

Unterlenkerlaschen erleichtern den Anbau 

durch Führung der Fanghaken/Unterlenker. Serienmäßig 

ist die Mähkombination mit farblich gekennzeichneten, 

rutschsicheren Kennfixx-Steckkupplern 

ausgestattet. 

Mehr Infos unter www.claas.com 

Seite · 42



von Nackenrohr, Bugschwelle bzw. Trennbügel der Grund. Stehen 

Kühe mit vier Beinen in den Liegeboxen deutet dies auf Unsicherheit 

bzw. Schmerzen beim Abliegen durch rutschige, unebene 

bzw. harte Liegeflächen hin. 

Tipp: 

Drei Stunden nach Futtervorlage sollten 70 % der Kühe vollständig 

in den Liegeboxen liegen. 

• Stehen auf den Laufgängen: Stehen die Kühe auf den Laufgängen, 

warten Sie meist auf die Gelegenheit in Ruhe zu trinken, 

in die Kraftfutterstation zu huschen oder sich die nächste 

freie Liegebox zu schnappen. Dies tritt vor allem in überbelegten 

Ställen auf, kann aber durch ungünstig angeordnete Tränken 

oder Kraftfutterstationen noch verstärkt werden. 

Tipp: 

Pro 20 Kühe eine großzügige Trogtränke und mindestens zwei 

Tränken pro Gruppe anbieten. Die Tränken so anordnen, dass sie 

von drei Seiten zugänglich sind. 

Tipp: 

Je nach Ergänzungsmenge, kann eine Kraftfutterstation nicht mehr 

als 20-25 Kühe versorgen. 

• Stehen auf dem Futtergang: Stauen sich die Kühe nach Futtervorlage 

auf dem Futtergang, stehen zu wenig Fressplätze zur 

Verfügung. Da eine möglichst hohe Futteraufnahme die Basis 

für stabile und gesunde Kühe ist, sollte das Tier: Fressplatzverhältnis 

stets 1:1 betragen. 

Tipp: 

Seien Sie kreativ. Oft lassen sich sehr einfach zusätzlich Fressplätze 

schaffen. 

• Stehen im Vorwartebereich: Dauert das Melken aufgrund eines 

zu klein dimensionierten Melkstands viel zu lang, warten die 

Kraftfutterstation 

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Seite · 43



Kühe zusätzliche Stunden vor dem Melkstand bzw. nach dem 

Melken im Fressgitter. 

Tipp: 

Am Familienbetrieb sollte die tägliche Melkzeit 2,5 h nicht überschreiten. 

Eine Ausweitung/Aufrüstung des Melkstands rechnet 

sich durch die eingesparte Arbeitszeit meist sehr rasch. 

• Stehen im Sommer: In der warmen Jahreshälfte können stehende 

Kühe auch ein Indiz für Hitzestress sein. Die Kühe können 

ihre überflüssige Wärme im Stehen besser an die Umgebung 

abgeben als im Liegen. Oft suchen Sie auch kühlere, 

luftigere Bereiche im Stall auf und stehen dort dann dicht gedrängt. 

Tipp: 

Auf die Liegeboxen ausgerichtete Ventilatoren kühlen die Kühe im 

Liegen und sorgen auch im Sommer für genügend Liegezeit. 

Kühe bewegen sich stets zielgerichtet zwischen den Funktionsbereichen. 

Wartende Kühe verlieren wertvolle Liege- oder Fresszeit. 

Vermehrtes Stehen führt weiters zu einer Überbelastung der Klauen 

und Gelenke, was mit vermehrten Klauenerkrankungen und Lahm- 

Kühe stehen mit zwei Beinen im Liegebereich. 

QR Code Liegeboxeneinstellungen: 

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Sie mehr über die optimalen Liegeboxeneinstellungen. 

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Kühe stehen mit vier Beinen im Liegebereich. 

heiten einhergeht. Wer genau hinsieht, kann Schwachstellen rasch 

erkennen und beseitigen. Die unabhängigen Berater der Landwirtschaftskammer 

unterstützen Sie gerne mit dem Beratungsprodukt 

Stallklima & Kuhkomfort. 


INFOBOX 

Im Laufstall sieht der Arbeitstag der Kuh folgendermaßen aus 

(nach Cook 2004 und Reynolds 2010). 

• 12-14 Stunden Liegen 

• 3-6 Stunden Fressen und Trinken 

• 2-8 Bewegung und Sozialkontakte 

• 2-3 Stunden Melken 

Seite · 44

LANDTECHNIK ERLEBEN LANDTECHNIK ERLEBEN LANDTECHNIK ERLEBEN LANDTECHNIK ERLEBEN LANDTECHNIK ERLEBEN LANDTECHNIK ERLEBEN 

LANDTECHNIK ERLEBEN 

Unter diesem Motto bieten wir eine neue, innovative Art der Landtechnikpräsentation: 

Modernste Technik erleben Sie in beheizten Schauräumen, unterstützt 

mit neuester Medientechnik können wir auf Ihre speziellen Anliegen und 

Bedürfnisse eingehen und sie kompetent beraten. 

Selbstverständlich erfahren Sie auf unserem großen Testgelände direkt das 

Fahrgefühl und die Vorteile Ihres Wunschmodells. Weiters bieten wir hier in 

modernsten Schulungsräumen ein umfangreiches Angebot an Schulungen. 

Vergleichbares hat es in der Landtechnik bis heute nicht gegeben. 

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Blackout 


Blackout 

– das Prinzip Hoffnung ist fehl am Platz 

Ohne Hightech kommt kaum ein moderner Milchviehbetrieb mehr aus. 

Im Falle eines Stromausfalles hat dies sehr schnell schlimme Folgen. 

Land- und forstwirtschaftliche Betriebe sind von einem Stromausfall 

unterschiedlich stark getroffen. Bei den Milchviehhaltern 

wird es schneller ein Problem, den Betrieb aufrecht zu erhalten, da 

deutlich mehr strombetriebene technische Ausrüstung am Betrieb 

vorhanden ist, als beispielsweise bei einem Mutterkuhbetrieb. 

Was würde ein Blackout für meinen Betrieb 

bedeuten? 

Mit dieser Frage haben sich sehr wenige Landwirte bisher auseinandergesetzt. 

Die geopolitische Lage als auch die Energieversorgung 

haben das Thema der Versorgungssicherheit mit Strom doch 

etwas mehr in den Fokus gerückt. Für den Milchviehhalter ist es somit 

ein Gebot der Stunde, für den eigenen Betrieb Lösungen im Falle 

eines Stromausfalles parat zu haben. 

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Blackout 

Die Dauer des Stromausfalles ist dabei 

die wichtigste Frage. 

Der österreichische Stromnetzbetreiber hat einen halbtägigen 

Stromausfall als äußerst unwahrscheinlich eingeschätzt. Mehrstündige 

Stromausfälle sind für den heurigen Winter wahrscheinlich 

und können keinesfalls ausgeschlossen werden. Bereits bisher 

ist es vorgekommen, dass bei Extremwetterereignisse wie Hochwasser 

oder Schneefall regional begrenzte Gebiete tagelang von 

der Stromversorgung abgeschnitten wurden. Seine regionale Risikoeinschätzung 

für längerfristige Stromausfälle muss jeder Landwirt 

selbst vornehmen. 

Stromausfall bis 15 Minuten 

Fütterungsautomaten und computergestützte Systeme müssen 

eventuell neu gestartet werden, Internetverbindungen wiederaufbauen, 

Monitoring Systeme wieder starten 

Stromausfall für zwei Stunden 

Milchkühlung ausgefallen, Heutrocknung ausgefallen; Hitzeentwicklung 

beginnt, Weidezaun ausgefallen, Pumpen für Brunnen 

funktionieren nicht mehr. Entnahme Kraftfuttersilo ist ausgefallen. 

Stromausfall für einen halben Tag 

automatische Fütterungssysteme sind stehengeblieben, Melken 

und Milchkühlung sind sicherzustellen, in der Direktvermarktung 

werden Kühlschränke wärmer und Gefrorenes taut auf – eine Inverkehrbringung 

ist aufgrund der unterbrochenen Kühlkette nicht 

mehr möglich, Warmwasser zur Reinigung (automatische Reinigungsanlagen 

funktionieren nicht mehr). Die Wasserversorgung ist 

gefährdet, der Frostschutz durch Zirkulationsanlagen ist nicht mehr 

gegeben 

Stromausfall bis zwei Tage 

Keine Beleuchtung, Schuberentmistung wird nicht mehr funktionieren. 

Mit diesen groben Auswirkungen muss man sich auf den 

ersten Blick auseinandersetzen. Jeder Betriebsführer sollte ein Notstromkonzept 

parat haben und als ersten Schritt einmal betrachten, 

was permanent Strom und in Intervallen Strom zehrt und natürlich 

auch die Höhe des Strombedarfs ermitteln (Grundlast und 

Spitzenstromverbrauch). Als nächsten Schritt gilt es, eine Einstufung 

zu machen, welche Versorgungen unbedingt und durchgehend 

zu erfolgen haben und welche ohne gravierende Nachteile 

zweitweise ausfallen können. Nach diesen Überlegungen ist es an 

der Zeit, sich für eine betriebsangepasste Notstromlösung zu interessieren. 

Konkret ist die Leistung (in kW) der wichtigsten und notwendigen 

Verbraucher am Typenschild abzulesen und zu addieren. 

Auf diese Summe werden noch 25 bis 30 Prozent des Leistungsbedarfes 

aufgeschlagen. Dieser Sicherheitszuschlag bewahrt die 

Ersatzstromleistung im Dauereinsatz vor Überlast.Bei sehr niedrigen 

Temperaturen erfordert der Geräteanlauf kurzfristig einen höheren 

Stromverbrauch als nominell angegeben.Um eine Überlastung 

zu verhindern, ist eventuell eine Startreihenfolge der Geräte 

festzulegen. So erhält man ein genaues Bild, welche Technik sich 

für den Betrieb am besten eignet. In den meisten Fällen wird es 

ein Zapfwellengenerator für den Traktor sein. Oder eine Mischung 

als Standgenerator für die Grundlast und Zapfwellengenerator für 

den Traktor, welcher die Lastspitzen abdeckt. Zu beachten ist das 

für den Dauerbetrieb eines solchen Zapfwellengenerator 

die dreifache Traktorleistung in kW benötigt 

wird. 

Die Lieferzeiten für solche Geräte betragen mehrere 

Monate. Auch ist auf ausreichend große Treibstoffreserven 

für die Ersatzstromversorgung zu 

achten. Ebenso wichtig ist es die Notstromversorgung 

vorab schon einmal in Betrieb genommen 

zu haben, Die Wartung der Geräte, vor allem 

der Standaggregate ist wichtig. Eine ausreichende 

Batterieladung für Startermotoren bedingen eine 

gelegentliche Nutzung. Notstromaggregate der 

Feuerwehr sind nur bedingt nutzbar, da diese für 

die Aufrechterhaltung systemrelevanter Notstromversorgung 

vorrangig verwendet wird. Eventuelle 

kann eine gewisse Grundlast auch über die Photovoltaikanlage 

abgedeckt werden. In jeden Fall 

einer Privaten Notstromversorgung ist eine Trennung 

vom Netz notwendig, die technischen Voraussetzungen 

dafür müssen bestehen, dies ist mit 

den Elektriker Ihres Vertrauens zu besprechen und 

Umzusetzen. Das beste Plan ist unnütz, wenn es 

nicht umgesetzt wird. Wer ist am Betrieb und wer 

kann überhaupt etwas tun, gibt es schriftliche Arbeitsanweisungen, 

dass auch ein Betriebsfremder 

(Nachbar) reagieren kann. Diese Fragen sollten einleitend 

schon betrachtet werden. 

DI Stefan Hörtnagl, LK TIR ■ 

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Seite · 47

Datenaustausch RDV 


Datenaustausch RDV – Lely Horizon 

Ein funktionierender Datenaustausch zwischen verschiedenen 

Systemen auf landwirtschaftlichen Betrieben ist eine wichtige 

Forderung der Landwirte an Technikhersteller und LKV´s. 

Mit dem AMS Hersteller, Firma Lely, ist 

es nun gelungen, einen funktionierenden 

Datenaustausch zu integrieren. Somit 

kann der Wunsch einer „Nur einmalige 

Erfassung von Daten für alle Systeme“ den 

LKV Mitgliedern mit Lely Melkrobotern angeboten 

werden. 

Aktuell werden folgende Daten aus dem 

RDV an Lely Horizon übertragen: 

• Besamungen 

• Trächtigkeitsuntersuchungen 

• Ab- bzw. Zugänge am Betrieb (ausgenommen 

Abgänge von Kühen) 

• Ergebnisse der Milchleistungsprüfung 

(Inhaltsstoffe) für die Kalibrierung des 

Systems 

• Tankmilchproben 

• Bei der Neuinstallation des AMS alle 

Tierstammdaten und Kalbungen 

Voraussetzung für die Aktivierung des Datenaustausches 

ist die Übermittlung einer 

unterschriebenen Zustimmungserklärung an 

den zuständigen Landes LKV sowie das Erstellen 

eines Farmkeys in Lely Horizon und 

Übermittlung des Farmkeys an den zuständigen 

Landes LKV. 

So profitieren Sie vom 

Datenaustausch 

1) Belegungen 

Wenn eine Belegung im RDV erfasst ist, 

wird sie an Lely übertragen. Es gibt verschiedene 

Arten wie eine Belegung in den 

RDV gelangt: 

• Erfassung über RDV-Mobil App als 

Belegung (Freischaltung bei Ihrem 

LKV nötig) 

• Erfassung durch Besamungsstation 

• Erfassung durch LKV Kontrollorgan 

• Elektronische Übermittlung durch 

Tierarzt 

2) Trächtigkeitsuntersuchung 

Trächtigkeitsuntersuchungen können durch 

den Tierarzt, durch den Landwirt oder mit 

dem LKV Milchträchtigkeitstest im RDV erfasst 

werden. In der Praxis erfasst der Landwirt 

parallel zur Tierärzteuntersuchung das 

Ergebnis gleich in der RDV-Mobil App. Somit 

gelangt das Ergebnis auch zum Lely AMS. 

Die TU Ergebnisse aus dem LKV Milchträchtigkeitstest 

werden automatisch in den RDV 

und somit zum Lely Roboter übertragen. 

3) Zu- und Abgänge 

Zu- und Abgänge von Jungtieren werden 

ebenfalls in Lely Horizon übernommen, 

wenn Sie ordnungsgemäß der AMA 

gemeldet wurden. Die Übernahme ins System 

erfolgt einen Tag nach der AMA Meldung. 

ACHTUNG: Kühe sind von den Tierbewegungsmeldungen 

ausgenommen, da hier 

aufgrund der Datenübernahmeverzögerung 

die Kühe zu spät ins Lely Horizon übertragen 

werden. Auch könnte bei versehentlichen 

Falschmeldungen eine Kuh in Horizon 

abgemeldet werden und sie würde dadurch 

unerkannt das Melkanrecht verlieren. 

4) PM Ergebnisse der Milchleistungskontrolle 

Sobald die Milchproben der aktuellen LKV 

Milchleistungskontrolle analysiert und die 

Proben verknüpft sind, werden die Ergebnisse 

an Lely Horizon übertragen. Diese Daten 

werden für die Kalibrierung der Sensoren 

im Lely Roboter verwendet. 

5) Tankmilchproben der Molkerei 

Auch Tankmilchprobeergebnisse von Molkereien 

werden übertragen. Dadurch stehen 

dem Lely Roboter häufiger Daten für eine 

Kalibrierung der Sensoren zur Verfügung. 

Hierzu läuft aktuell ein Testbetrieb mit Pilotbetrieben 

der Berglandmilch. Eine Umsetzung 

mit weiteren Milchverarbeitungsbetrieben 

ist geplant. 

Ing. Martin Gehringer, LKV NÖ ■ 

Seite · 48


Homöopathie für Rinderhalter 

Foto: Gnadl 


Vorbeuge und Gesunderhaltung des Milchviehbetriebes mit Homöopathie. 

Es gibt viele Möglichkeiten um die Homöopathie im Milchviehbetrieb 

unterstützend einzusetzen. Homöopathie ist Erfahrungsmedizin 

und eine hervorragende und nachhaltige Möglichkeit 

für den Landwirt sich mit seinem Tier und den Problemen auseinander 

zu setzen und um bestenfalls schnell und auch unkonventionell 

zu reagieren. 

Antibiotikaresistenzen stellen eine zunehmende Gefahr dar für 

Mensch und Tier. Verursacht werden sie durch den unkritischen 

Einsatz von Antibiotika sowohl in der Human- als auch in der Tiermedizin. 

Forderungen, den Einsatz von Antibiotika in der Viehzucht 

zu reduzieren, werden nur langsam umgesetzt. Eine, die diesen 

Weg schon seit langem beschreitet, ist die Tierhomöopathin Birgit 

Gnadl. 

Die Nutztierhomöopathin und Buchautorin Birgit Gnadl und ihre 

Familie bewirtschaften einen Milchviehbetrieb mit 50 Kühen im 

Chiemgau. Dort setzt die Tierheilpraktikerin statt Antibiotika nur 

noch homöopathische Arzneimittel ein. Ihre Erfahrungen mit der 

Homöopathie im Stall gibt Gnadl auch an andere weiter. Seit 

mehr als 25 Jahren hält sie mit ihrer Kollegin Angela Lamminger 

Seminare für „Klassische Homöopathie im Milchviehbetrieb“. Die 

Teilnehmer sind Landwirte, Studenten und Tierärzte. Besonders 

häufig nehmen Molkereien die ganzheitliche Nutztiergesundheit 

für ihre Milchlieferanten in ihr Seminarprogramm auf. Aber auch 

Institutionen wie Landwirtschaftskammern, Hochschulen, Besamungsstationen, 

Tiergesundheitsdienste und andere Institutionen 

bieten als Veranstalter Seminare mit den beiden Nutztierhomöopathinnen 

an. 

www.nutztierhomoeopathie.de 

 

 

 

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Seite · 49

Homöopathie für Rinderhalter | Buchtipps 


Arnika nach der Geburt für Mutter und Kind. 

Warum homöopathische 

Behandlung im Stall? 

• Es besteht eine Antibiotika-Resistenz 

und die herkömmlichen Mittel wirken 

nicht mehr. 

• Homöopathische Mittel sind äußerst 

günstig. 

• Keine Rückstände in Milch und Fleisch, 

dadurch keine Wartezeiten. 

Foto: Gnadl 

• Durch die Möglichkeit der Selbstbehandlung 

werden Krankheiten schon 

viel früher behandelt, wodurch natürlich 

weniger Ausfälle zu verzeichnen 

sind. 

• Der Einsatz von Chemie wird minimiert, 

was sich positiv auf die Gülle und auf 

die Felder auswirkt und somit auch für 

die Umwelt von Vorteil ist. 

Was ist Homöopathie: 

Hahnemann stellte folgendes fest: Chinarinde 

konnte erfolgreich gegen Wechselfieber 

eingesetzt werden, doch bei der Einnahme 

von Chinarinde durch eine gesunde 

Person wurden eben Symptome, welche 

dem Wechselfieber glichen, hervorgerufen. 

So war es für Hahnemann logisch, als 

Grundlage für eine wirksame Verschreibung 

von Arzneien, folgenden Satz zu formulieren: 

„Ähnliches wird durch 

Ähnliches geheilt“ 

Wichtiges bei der Anwendung: 

• Welche Form der Mittel man auch wählt 

(Globuli, Tropfen, Pulver oder Tabletten), 

für die Verabreichung ist die Größe eines 

Tieres oder einer Tierart von untergeordneter 

Bedeutung (die Kuh erhält 3 

bis 5 Stück und das Kalb erhält 3 bis 5 

Stück). Also zur Behandlung werden immer 

3 bis 5 Globuli verabreicht (= eine 

Gabe), die Wiederholungen sind sehr individuell 

zu gestalten. 

• Bei akuten, lebensbedrohlichen Symptomen, 

muss nach erfolgloser Arzneiga- 

+++ BUCHTIPPS +++ BUCHTIPPS +++ BUCHTIPPS +++ BUCHTIPPS +++ BUCHTIPPS +++ 

Klassische Homöopathie für Rinder 

(von Birgit Gnadl) 

Das bekannteste Nachschlage werk für alle die Rinder 

halten und behandeln, aus der Praxis, für den 

Praktiker. 5. Auflage, über 500 Seiten mit umfangreichem 

Bildmaterial in Farbe, sowie ausführlichem 

Symptomen- und Stichwortverzeichnis. 

Preis 68,00 Euro zzgl. Porto D/A/I 

ISBN: 978-3-00-034572-2 

„Tierhomöopathie in Wort und Art“ 

(Gnadl/Huber) 

Einzigartige Darstellung von 24 homöopathischen 

Mitteln und deren Besonderheiten bei der Behandlung 

von Tieren. Geeignet für Tierbesitzer, Homöopathen, 

Tierheilpraktiker, Tierärzte, Studierende, 

Kunstliebhaber und sonstige aufmerksame, Humor 

liebende Menschen. Die gezeichneten Tierbilder 

sind ganz besonders geeignet um Kindern die 

Homöo pathie näher zu bringen. Lernen und 

schmunzeln – was will man mehr. 64 Seiten. 


ISBN: 978-3-98192-4-0 

Homöopathische Konstitutionstypen beim Rind 

(von Angela Lamminger) 

Dieses umfassende Nachschlagewerk ist das wohl 

ausführlichste und in der Aufmachung einzigartigste 

Buch der Rinder-Konstitutionstypen-Lehre. 

1. Auflage, über 300 Seiten mit 132 Farbfotos 

und 102 Zeichnungen, ausführliches Repertorium, 

inklusive abwaschbarem Poster mit 12 Konstitutionstypen- 

Beispielen. 1. Auflage, über 300 Seiten mit 

132 Farbfotos und 102 Zeichnungen, ausführliches 

Repertorium, inklusive abwaschbarem Poster mit 12 

Konstitutionstypen- Beispielen. 


ISBN: 978-3-00-028609-4 

„Booklet“ 

Kleine Homöopathische Arzneimittellehre für Tiere 

mit Schnellfinder-Index der wichtigsten 36 Mittel für 

Tiere, 1. Auflage 190 Seiten 


ISBN: 978-3-98192-8-8 

Versand durch Baumgartner Verlag per Rechnung: 

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Homepage: www.nutztierhomoeopathie.de 

Seite · 50



ARNIKA (BERGWOHLVERLEIH) 

Wichtigste Verletzungsarznei und 

Erstversorgung nach der Geburt 

ACONITUM (EISENHUT) 

Wichtig bei Schock, Stress, Enthornung, Umstallung, 

1. Austrieb, Transport 

be (eventuell schon nach Minuten) das Mittel gewechselt werden 

– Tierarzt hinzuziehen! 

• Globuli sollen nicht übers Futter, in einem Apfel, Brot oder sonstiges 

verabreicht werden. 

• Homöopathische Mittel sollen sich auf der Schleimhaut auflösen 

um optimale Wirkung zu erzielen. 

Möglichkeiten der Verabreichung: 

• übers Maul 

• in die Nasenlöcher 

• in die Scheide 

• auf die Zitzen nach dem Melken. 

• In einigen Fällen ist es sehr wirkungsvoll die Globuli aufzulösen 

und dem erkrankten Tier in fraktionierter Weise zu verabreichen. 

Hierzu werden 3 Globuli in 100 ml Wasser aufgelöst und 

dem Tier in häufigen Abständen (mindestens 2 mal täglich, bei 

akuten Zuständen gegebenenfalls auch stündlich) auf die Nase 

gesprüht (circa drei Sprühstöße oder 5 ml – am besten die Globuli 

gleich in einer Sprühflasche auflösen). 

Homöopathika müssen vor Sonneneinstrahlung, Kälte und Hitze 

geschützt und fern von anderen Medikamenten (z. B. kampferhaltigen 

Salben), Computern, Telefonanlagen und Stromkästen aufbewahrt 

werden. 

• Für die Anwendung homöopathischer Mittel beim Nutztier gelten 

die jeweils gültigen rechtlichen Bestimmungen. 

• Aufzeichnungspflicht. 

Generell gilt: Bei unklaren Symptomen und akuten lebensbedrohlichen 

Erkrankungen den Tierarzt oder Tierheilpraktiker zuziehen! 

Tierschutz hat Vorrang! Die Grenzen der Homöopathie liegen beim 

Behandelnden selbst! 

■ 

Verabreichung. 

Seite · 51

Erstversorgung Kälber 


Auf die Plätze, fertig, los! 

Worauf es bei der Erstversorgung von Kälbern ankommt 

Wenn auch schon oft erlebt, so ist auch 

für erfahrene Milchbäuerinnen und 

Milchbauern die Geburt eines Kalbes doch 

jedes Mal wieder ein freudiges Ereignis. Um 

das Kalb von Anfang an bestmöglich zu unterstützen, 

ist die Erstversorgung entscheidend. 

Hygiene ist rund um die Geburt eines 

Kalbes oberstes Gebot. Im Stall bietet eine 

ausreichend große (mind. 4x4 m), gut einsehbare 

und saubere Abkalbebox mit Sichtkontakt 

zur restlichen Herde optimale Bedingungen 

für stressfreie Geburten. 

Atmung überprüfen 

Ist das Kalb geboren, sollte rasch die Atmung 

überprüft werden. Atmet das Kalb 

nicht tief und gleichmäßig, sondern flach 

und röchelt, sollten die Atemwege mit der 

Hand kontrolliert und Schleim oder Fruchthäute 

vollständig entfernt werden - mit 

der Hand Nase und Maul ausstreifen und 

wenn nötig eine Absaugepumpe verwenden. 

Bei einem Atemstillstand kann das 

Kalb mit der Absaugepumpe auch beatmet 

werden. 

Kreislauf anregen 

Bringt man das Kalb in Brustlage fällt ihm 

das Atmen leichter. Ein Kaltwasserguss regt 

den Kreislauf des Kalbes an. Das nasse Fell 

des Kalbes hat keinerlei Isolationswirkung 

und das Kalb verliert sehr rasch Energie. Im 

Idealfall leckt die Kuh ihr Kalb eifrig trocken. 

Trockenlecken stimuliert den Kreislauf des 

Kalbes. Außerdem fördern im Fruchtwasser 

enthaltene Stoffe den Appetit der Kuh 

und die Kontraktion der Gebärmutter. Das 

Trocknen des Kalbes kann durch Abreiben 

Wärmebox 

Wärmebox offen 

Seite · 52 

Lösungen 

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Erstversorgung Kälber 

TIPP: WÄRMEBOX FÜR SCHWACHE KÄLBER 

Um schwache Kälber in den ersten Lebensstunden zu unterstützen, 

haben sich in der Praxis Wärmeboxen bewährt. Geschützt, gut eingestreut 

und mit einer Rotlicht lampe versehen, reduziert die Wärmebox 

den Energiebedarf des Kalbes zur Aufrechterhaltung der eigenen 

Körpertemperatur, wodurch es sich in der Regel rasch erholt und zu 

Kräften kommt. 

mit Stroh oder mit einem sauberen Handtuch unterstützt werden. 

In der kalten Jahreszeit helfen Kälberdecken dem Kalb die Körpertemperatur 

zu halten. 

Nabelversorgung 

Der Nabel ist eine potentielle Eintrittspforte für Keime in die Bauchhöhle 

des Kalbes. Deshalb sollte er rasch mit Blauspray oder einer 

Jodlösung desinfiziert werden. Der Nabel sollte nie gekürzt werden. 

Bluten die Nabelgefäße 

stark nach, 

können sie mit einem 

Faden abgebunden 

werden. 

Energie. Es ist entscheidend, dass das Kalb möglichst rasch, möglichst 

viel Biestmilch erhält. Als Faustzahlen für die Biestmilchgabe 

gelten 3-4 Liter in den ersten 3 Lebensstunden. Dabei ist Hygiene 

besonders wichtig. Die Biestmilch muss genauso sauber ermolken 

werden, wie die Anlieferungsmilch, damit möglichst keine 

Schmutzkeime in den Darm des Kalbes gelangen. Direkt nach der 

Geburt trinken Kälber am besten. Wird die benötigte Menge Biestmilch 

nicht getrunken, muss das Kalb fachgerecht gedrencht werden, 

um die optimale Versorgung sicherzustellen. Die Biestmilchqualität 

kann einfach mittels Biestmilchspindel, Refraktometer 

oder Biestmilchtrichter überprüft werden. Kolostrum hoher Qualität 

sollte auch zur Bildung einer eigenen Biestmilchreserve herangezogen 

werden. 

Mineralstoffversorgung 

Die Basis für die Mengen- und Spurenelementversorgung des Kalbes 

wird bereits mit der bedarfsgerechten Mineralstoffversorgung 

der Kuh gelegt. Dabei ist vor allem die optimale Versorgung gegen 

Ende der Laktation und in der Trockenstehzeit wichtig. Dem 

Kalb direkt können Mineralstoffe (vor allem Eisen, manchmal auch 

Selen) mittels oraler Pasten, Injektion oder Milchaufwerter verabreicht 

werden. Die Notwendigkeit ist mit dem bestandsbetreuenden 

Tierarzt zu klären. 

Refraktometer 

Fotos: Dr. Marco Horn, LK NÖ 

Biestmilchversorgung 

Das Immunsystem 

des frisch geborenen 

Kalbes hat keinerlei 

Vorinformation 

zu den Krankheitserregern 

seiner Umgebung. 

Diese Vorinformation 

erhält 

es über spezielle Eiweiße 

in der Biestmilch. 

Neben der 

Programmierung 

des Immunsystems 

erhält das Kalb 

durch die Biestmilch 

aber auch wertvolle 

QR-Code Erstversorgung: Folgen Sie diesem 

QR-Code und erfahren Sie mehr über die 

Erstversorgung von Kälbern. 

Saubere Einzelbox 

Nach erfolgter Erstversorgung ist das Kalb in eine frisch gereinigte 

und gut eingestreute Kälberbox bzw. ein Kälberiglu zu bringen. 

Kälber sollten räumlich getrennt von Kühen und Jungvieh aufgestallt 

werden. Besonders die Lungen der Kälber sind sehr empfindlich, 

weshalb der Luftqualität im Kälberstall höchste Aufmerksamkeit 

geschenkt werden muss. Ausreichend Frischluft und möglichst 

niedrige Temperaturschwankungen sind wichtig. 


Seite · 53

Königsdisziplin Futtermischen 


Mischrationen für Rinder – 

In einer mehrteiligen Serie werden wesentliche Aspekte beleuchtet, die bei der 

Herstellung von Mischrationen für Rinder im Futtermischwagen beachtet werden 

sollten. Im Teil 1 geht es um die richtige Mischreihenfolge und die Mischdauer 

B 

ei der Hälfte aller eingesetzten 

Mischwägen wird das große Potenzial 

der Mischtechnik noch nicht ausgeschöpft. 

Diese ernüchternde Einschätzung wird im 

Rahmen von derzeit sehr vielen Fütterungsberatungen 

der LK OÖ vor Ort auf den Betrieben 

deutlich. 

Scharfe Messer sind Grundvoraussetzung 

für eine homogene 

Mischung. 

Die Gegenschneiden müssen meistens ganz eingeklappt werden. 

die Königsdisziplin Teil 1 

Die großen Vorteile einer Mischration sind 

allgemein den meisten Landwirten bekannt. 

Oft unterschätzt wird aber, dass diese nur 

dann zur Geltung kommen, wenn die folgenden 

Grundregeln einer Mischration 

strikt eingehalten werden: 

Korrekte Mischreihenfolge 

Diese hängt natürlich von den jeweils zur 

Verfügung stehenden Futtermitteln ab, 

generell gilt: „lang vor kurz und trocken 

vor feucht“. In der Praxis hat sich folgende 

übliche Reihenfolge der Befüllung des 

Mischwagens bewährt: Stroh oder Heu 

- Kraftfutter - Grassilage – Maissilage - 

feuchte Futtermittel wie z.B. Biertreber. Das 

Kraftfutter kann alternativ auch erst nach 

der Grassilage dazugegeben werden. 

Ein anderes Verfahren, das aber nur von Betrieben 

mit wasserdichtem Mischwagen erfolgreich 

angewendet werden kann, ist die 

dänische „Kompakt-TMR“. Dieses System 

wird in einem weiteren Beitrag „Mischrationsvorlage 

einmal anders!“ erläutert. Abrufbar 

auf: www.ooe.lko.at unter Tiere/Rinder/ 

Fütterung und Futtermittel 

In der Kürze liegt die Würze 

Das Ziel einer homogenen Mischung lässt 

sich nur mit Grassilagen mit einer theoretischen 

Schnittlänge von maximal 3 bis 4 

cm ordentlich umsetzen. Oft wird diese 

Länge mit der vorhandenen Erntetechnik 

aber nicht erreicht. Dann muss das Futter 

im Mischwagen noch kurz geschnitten werden. 

Dafür braucht es: 

• Scharfe Messer 

Diese müssen wöchentlich kontrolliert und 

unbedingt regelmäßig je nach Verschleiß 

gewechselt werden. Bei Vertikalmischern 

sind vor allem die untersten Messer an der 

Schnecke am schnellsten verschlissen. Mit 

stumpfen Messern wird nicht nur das Futter 

schlechter geschnitten, es besteht vor allem 

auch bei Grassilagen mit niedrigerem Trockenmassegehalt 

(TM-Gehalt) die Gefahr 

der sog. „Ballenbildung“. Diese Ballen werden 

oft aussortiert und bleiben in weiterer 

Folge am Futtertisch liegen. 

• Eingeklappte Gegenschneiden 

Je stärker das Futter im Mischwagen noch 

eingekürzt werden muss, desto weiter müssen 

die Gegenschneiden in den Behälter 

eingeklappt werden. In vielen Rationen ist 

die Grassilage zu lang bzw. zu grob. In den 

meisten Fällen sollten beide Gegenschneiden 

ganz eingeklappt werden. In seltenen 

Fällen bei Rationen mit hohem Silomaisan- 

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Seite · 54


teil über 60 Prozent und gleichzeitig sehr feinen Grassilagen (z.B. 

5. Schnitt) können die Gegenschneiden ganz ausgeklappt bleiben. 

• Ausreichende Mischdauer – wird oft 

unterschätzt!! 

Die Mischdauer hängt natürlich wesentlich von der Länge der geernteten 

Grassilage ab. Nur in seltenen Fällen, wie im vorherigen 

Punkt beschrieben mit hohem Maisanteil, ist die tatsächliche Gesamtmischdauer 

kürzer, als in den folgenden Faustzahlen angeführt. 

Gesamtmischdauer bis zur Futtertischvorlage: 

• Häckselsilagen: 20 bis 30 Minuten 

o abhängig von Häckselqualität, Pflanzenbestand, Aufwuchs, 

Anteil Silomais und Kraftfuttermenge 

• Zeitzuschlag bei Ladewagentechnik (bei theoretischer Schnittlänge 

4 cm): mind. + 50 % 

o abhängig von Fördertechnik, Messeranzahl und deren 

Zustand 

o bei älteren Ladewägen (theoretische Schnittlänge von 

6 cm) beträgt der Zeitzuschlag bei der Gesamtmischdauer 

bereits mind. + 80 % zur Häckselsilage!! 

MISCHABLAUF 

Der gesamte Mischablauf kann allgemein in drei Phasen unterteilt 

werden: 

ACHTUNG: Der Mischprozess sollte unabhängig von den unten 

angeführten Minutenangaben (können abweichen) jeden Tag gleich 

ablaufen. Hier ist eine Stoppuhr sehr hilfreich. 

- Phase 1: 

Vor dem Einschalten des Mischantriebes muss nach dem Einfüllen 

von Stroh bzw. Heu und Kraftfutter bereits ein Teil der Grassilage 

in den Mischwagen gegeben werden, sodass dieser zu ca. einem 

Viertel gefüllt ist. Somit wird ein unnötiges „Durchziehen“ des Strohs 

verhindert. Erst danach wird der Mischantrieb mit etwas erhöhter 

Motordrehzahl gestartet. Somit schneidet der Mischwagen schon ab 

der ersten Minute das Stroh bzw. Heu und einen Teil der Grassilage 

durch. 

- Phase 2: 

Nach einer 5-minütigen Mischdauer ist das Stroh bzw. Heu schon 

kürzer und es kann die restliche Grassilage in den Mischwagen gegeben 

werden. Rundballen müssen zuvor mit der Zange in mehrere 

Teile zerteilt werden, um den Getriebeverschleiß möglichst gering 

zu halten. Die anschließende Mischdauer beträgt bei etwas erhöhter 

Motordrehzahl 10 Minuten. 

- Phase 3: 

Bevor der Silomais in den Mischwagen kommt, kann die Motordrehzahl 

des Traktors etwas reduziert werden. Es ist nur noch eine 

ordentliche Einmischung und keine Einkürzung mehr notwendig. 

Anschließend muss für weitere 10 Minuten nachgemischt werden, 

somit wird dieser in der Regel ausreichend untergemischt. Werden 

auch feuchte Futtermittel eingesetzt, sollten diese nach dem Silomais 

ergänzt werden. Eine etwas längere Nachmischdauer von ca. 5 Minuten 

genügt in der Regel, um auch diese ordentlich einzumischen. 


• Korrekte Drehzahl der Zapfwelle 

Diese hängt ganz wesentlich vom Mischwagentyp ab und muss 

laut Herstellerangabe gewählt werden (oft 540 U/min). Bei Fremdbefüllern 

sollte die Motordrehzahl des jeweils vorgespannten Traktors 

so gewählt werden, dass die notwenige Zapfwellendrehzahl 

pro Minute auch tatsächlich erreicht wird (oft zwischen 1600 und 

1800 U/min Motordrehzahl). Allgemein sollte am Beginn während 

des Schneidvorganges der Grassilage die Motordrehzahl des vorgespannten 

Traktors höher als beim Einmischen des Silomaises gewählt 

werden. 

Optimaler Trockenmasse-Gehalt, Feinheit des Kraftfutters 

und Mischwagenhygiene 

Wie wichtig der ideale Trockenmassegehalt sowie die korrekte 

Schrotung des Kraftfutters in einer Mischration ist und auf was 

bei der Mischwagenhygiene geachtet werden muss, darüber wird 

demnächst im Teil 2 der Artikelserie „Futtermischen – Die Königsdisziplin“ 

berichtet. 

Fazit: 

Die bekannten Vorteile einer Mischration (höhere Futteraufnahme, 

verbesserte Tiergesundheit aufgrund gemeinsamer Aufnahme von 

Grund- und Kraftfutter etc.) sind nur dann umsetzbar, wenn alle in 

diesem Beitrag genannten Punkte konsequent eingehalten werden. 

Damit wird auch vermieden, dass es nach der Umstellung auf einen 

Mischwagen durch Selektion von Kraftfutter zu vermehrten Stoffwechselerkrankungen 

wie z.B. Pansenacidosen kommt. 

Ing. Gregor Großpointner LK OÖ ■ 

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Futtermischen – 

Die Königsdisziplin Teil 2 

Artikelserie Teil 2 – Optimaler Trockenmassegehalt und Mischwagenhygiene. 

Der Hauptvorteil des Futtermischwagens ist, dass das Tier mit 

jedem Bissen alle Futterkomponenten gleichzeitig aufnimmt 

und über den Tag verteilt immer die Möglichkeit hat, gleichwertiges 

Futter aufzunehmen. Dadurch werden extreme pH-Wert Schwankungen 

im Pansen reduziert und der Stoffwechsel ist geringeren 

Belastungen ausgesetzt. Das Aussortieren der feinen Bestandteile 

sowie des Kraftfutters wird „Selektieren“ genannt und muss unbedingt 

verhindert werden. Ansonsten kommt es zu einer ungleichen 

Aufnahme von Grund- und Kraftfutter, was wiederum eine Übersäuerung 

des Pansens zur Folge haben kann. Für geschwächte und 

rangniedrigere Kühe bleibt anschließend nur mehr das übrig gelassene, 

meist nähstoffärmere Futter, übrig. Ziel ist es, dass von oben 

nach unten gefressen wird und kein Lochfraß entsteht. 

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Mit einer Heißluftfritteuse kann der Trockenmassegehalt und dadurch die 

Futteraufnahme bestimmt werden 

Mischrationen sind oft zu trocken – Wasser hilft 

Der optimale Trockenmassegehalt einer Mischration liegt bei ca. 

37%. Ist sie trockener bleiben die feinen Anteile nicht an den längeren 

Komponenten, wie Grassilage oder Stroh, haften und die 

Kühe können selektieren. In diesem Fall sollte eine bestimme Menge 

Wasser beigemengt werden. 

Bei zu nassen Rationen, unter 33%, sinkt die Futteraufnahme. Als 

Orientierungshilfe zur Wasserzugabe kann Folgendes angewendet 

werden: Die Zugabe von einem Liter Wasser pro Kuh verringert 

den Trockenmassegehalt der Ration um etwa 1%. Mit Hilfe einer 

handelsüblichen Heißluftfritteuse lässt sich der TM-Gehalt der


Mischration leicht und relativ schnell durchführen und kontrollieren. 

Es werden 250 Gramm der frisch vorgelegten Ration in die 

Heißluftfritteuse gegeben und bei 120 Grad Celsius für zwei Stunden 

getrocknet. Ein Überschreiten der Temperatur sollte unbedingt 

vermieden werden, da sonst das Futter zu heiß und zu schnell getrocknet 

wird. Ein ungenauer Restfeuchtigkeitswert wäre die Folge. 

Nach zwei Stunden in der Heißluftfritteuse wird anschließend 

das Futter erneut gewogen und ein Restfeuchtigkeitsfaktor von 3,5 

Prozent abgezogen. Ist die eingefütterte Futtermenge in Frischmasse 

bekannt, kann einfach auf die Trockenmasseaufnahme eines 

Einzeltiers umgerechnet werden. 

BERECHNUNG: 

Gewicht Trockengut in g*0,965)250g*100 

Im Sommer sollte der Trockenmassegehalt etwas niedriger sein, ca. 

35%, da das Futter tagsüber durch das mehrmalige Anschieben 

und durch Wind und Hitze austrocknet. 

Kraftfutter für den Mischwagen muss fein sein 

Für den Einsatz im Mischwagen ist auf einen möglichst feinen 

Mahlgrad zu achten. Zu grobe Kraftfutterkomponenten fördern selektives 

Fressen enorm bzw. werden unverdaut ausgeschieden, ein 

Faktor der oft unterschätzt wird. Steht eine eigene Mahl- und Mischanlage 

zur Verfügung, oder wird ein mobiler Mischzug (LKW) 

eingesetzt, muss ein 3 Millimeter Sieb beim Mahlvorgang verwendet 

werden. Gequetschtes oder pelletiertes Futter darf nicht in den 

Mischwagen. Eigene Mischanlagen müssen regelmäßig auf Verschleiß 

kontrolliert und bei Bedarf das Sieb ausgewechselt werden. 

Der Siebwechsel bei mobilen Mischzug-LKWn kann durch den Fahrer 

mit wenigen Handgriffen schnell durchgeführt werden. 


Mischwagen-/Futterhygiene 

Futterhygiene endet nicht vor dem Mischwagen. Unter und auf der 

Mischschnecke, an der Entnahmefräse sowie im Bereich der Austragsöffnung 

lagern sich meist Futterreste ab und verderben. Diese 

Stellen müssen regelmäßig gereinigt werden. Bei instabilen Silagen, 

die zur Nacherwärmung neigen, ist besonders darauf zu 

achten, dass kein Futter im Mischwagen bleibt. Auch die Geräte 

die zur Befüllung verwendet werden, wie Greif- und Schneidzangen 

sowie Leichtgutschaufeln, müssen sauber gehalten werden. 

Z.B. können Biertrebern haften bleiben und im Laufe der Zeit bilden 

sich richtige „Keimbomben“. Besteht die Gefahr, dass sich die 

Mischration am Futtertisch erwärmt, muss zweimal täglich Futter 

vorgelegt werden, auch der Einsatz von säurehaltigen Präparaten 

kann helfen. 

Der Einbau eines Magneten beim Neukauf eines Futtermischwagens 

lohnt sich. Die Verletzungsgefahr durch Fremdkörper im Futter 

ist nicht zu unterschätzen. Durch den Magneten können Nägel, 

Stacheldraht, Schrauben oder andere metallische Gegenstände 

rechtzeitig erkannt und entfernt werden. Bei gewissen Fabrikaten 

kann ein Magnet auch nachgerüstet werden. 

Praxistipp 

Ein Blick auf den Futterrest lohnt sich. Im optimalen Fall lässt sich 

der Futterrest von der frisch vorgelegten Ration nicht großartig unterscheiden. 

Bleibt nur das aussortierte, verspeichelte Futter übrig, 

sind die Gründe selektives Fressen oder es wurde längere Zeit kein 

Futter vorgelegt. 

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Seite · 57

Arbeitskreis Milchproduktion 


Ergebnisübergabe 

Das wichtigste 

Arbeitskreistreffen des Jahres 

Einmal im Jahr treffen sich die Mitglieder der Arbeitskreise Milchproduktion 

zum wichtigsten Arbeitskreistreffen des Jahres – der offenen Ergebnisübergabe. 

Dabei werden die Ergebnisse der Betriebszweigauswertung vorgestellt, 

besprochen und diskutiert. 

Solide Kennzahlen für solide Entscheidungen 

Die Betriebszweigauswertung ist das Herzstück der Arbeitskreisberatung. 

Jedes Arbeitskreismitglied wertet mit Unterstützung 

der Arbeitskreisleiter jährlich seinen Betriebszweig Milchproduktion 

aus. Die Datenerfassung geschieht kinderleicht im Programm 

AKM-Online. Diese ist für die Arbeitskreismitglieder online aufrufbar 

und dient nicht nur der Erfassung der Daten, sondern auch deren 

Auswertung und übersichtlichen Darstellung in verschiedenen 

Berichten. 

Die Stärken und Potentiale des eigenen Betriebs 

erkennen 

Was sind die großen Schrauben auf der Erlös- und auf der Kostenseite? 

Welche Kennzahlen meines Betriebes sind bereits gut und 

welche sind noch verbesserungswürdig? Wo muss ich ansetzen, um 

Seite · 58 

Screenshot AKM Online 

die Wirtschaftlichkeit meiner Milchproduktion weiter zu verbessern? 

All das sind zentrale Fragen, welche bei den Ergebnisübergaben 

behandelt werden. Betrachtet man zum Beispiel die Direktkosten 

so sind Kraftfutter, Bestandesergänzung und Grundfutter die 

drei großen Schrauben, die zusammen 80 % der Direktkosten ausmachen. 

Daraus lassen sich folgende Erfolgsfaktoren für eine wirtschaftliche 

Milchprodiktion ableiten: 

• Qualitativ hochwertiges Grundfutter 

• hohe Grundfutterleistung 

• effizienter Kraftfuttereinsatz 

• hohe Nutzungsdauer 

• hohe Lebensleistung 

Der Vergleich des stärkeren und schwächeren Viertels der Betriebszweigauswertungen 

zeigt, dass sich durch die Optimierung 

der oben beschriebenen Erfolgsfaktoren 1.000 Euro pro Kuh und 

Jahr an wirtschaftlichem Potential heben lassen. Für einen durchschnittlichen 

Milchviehbetrieb mit 25 Kühen summiert sich dies 

auf 25.000 Euro pro Jahr. Es zahlt sich also definitiv aus seine Kennzahlen 

zu kennen und zu verbessern! 

Mit Weiterbildung zum Erfolg 

Neben der Interpretation und Diskussion der Kennzahlen spielt 

auch der offene Erfahrungsaustausch bei den Ergebnisübergaben 

eine wesentliche Rolle. Was machen wirtschaftlich erfolgreiche Betriebe 

anders? Welche Maßnahmen haben sich bewährt und wel-



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selbst und Ihren Betrieb weiterzuentwickeln 

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Sie sich über die Mitgliedschaft 

in einem der 15 niederösterreichischen 

Arbeitskreise Milchproduktion 

unter 

Tel. 05 0259 23304 oder www. 

ak-milch.at. 


che nicht? Wo bestehen noch Wissenslücken? Aus der Diskussion 

und dem Erfahrungsaustausch können sich die Arbeitskreismitglieder 

immer wieder neue Denkanstöße für daheim mitnehmen. Außerdem 

wird bei den Ergebnisübergaben auch immer das Jahresprogramm 

des Arbeitskreises gemeinsam festgelegt. 

DIREKTLEISTUNGEN 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seite · 59

Auslagerung der Kalbinnenaufzucht 


Ausgelagerte Kalbinnenaufzucht braucht 

klare Vereinbarungen für beide Seiten. 

Auslagerung der Kalbinnenaufzucht – 

Die Kalbinnenaufzucht bietet für kleinere Betriebe die Möglichkeit, 

deren Bewirtschaftung aufrechtzuerhalten und so einer 

Aufgabe der Bewirtschaftung entgegenzuwirken. 

Kooperation fängt bei zwei an 

Zum Kooperieren gehören immer mindestens zwei. Da braucht es 

schon die richtige Gesprächsebene, eine gute Chemie und vor allem 

Vereinbarungen, die im Vorfeld abgeklärt werden. Bei einer Kooperation 

dieser Art wären dies Anlieferungs- und Abnahmealter, Transport 

sowie Kostenübernahme bei Tierarzt- und Behandlungskosten. 

Der zentrale Punkt solcher Vereinbarungen sind Bestimmungen für 

beispielsweise Ausfall, Zuchtuntauglichkeit sowie Verletzungen einer 

Seite · 60 

worauf zu achten ist 

Aufgrund u.a. struktureller Entwicklungen im Bereich der Milchviehhaltung 

und den damit verbundenen begrenzenden Faktoren wie Fläche und Arbeit 

macht es als Milchviehbetrieb Sinn, sich Gedanken über eine mögliche 

Auslagerung der Kalbinnenaufzucht Gedanken zu machen. 

ausgelagerten Kalbin. Hier muss im Vorfeld in Form einer Aufzuchtvereinbarung 

festgelegt werden, wie damit umgegangen wird. Muster-Vereinbarungen 

sind in der Landwirtschaftskammer OÖ erhältlich 

und können individuell angepasst werden. Weitere Vereinbarungspunkte 

können zum Beispiel Weidegang, Fütterung, Besamungsalter, 

Anpaarung, usw. sein. Für eine Kooperationsroutine braucht man unter 

anderem viel Zeit und Geduld, damit sich eine Zusammenarbeit 

entwickeln kann. Für die Abrechnung einer ausgelagerten Kalbinnenaufzucht 

gibt es einerseits die Variante des Rückkaufs, wo auf Basis 

von durchschnittlichen Preisen das Kalb an den Aufzuchtbetrieb verkauft 

wird, um dann später vom Milchviehbetrieb als trächtige Kalbin 

wiederum zu Durchschnittspreisen rückgekauft wird. Diese Durch-


Auslagerung der Kalbinnenaufzucht | News aus der Industrie 

schnittspreise orientieren sich an den regionalen Viehmärkten bzw. 

Versteigerungen. Andererseits gibt es die Abrechnung auf Basis Tagsatz, 

wo pro Tier und Tag mit einem festgelegten Tagsatz die Aufzucht 

bezahlt wird. Die Höhe berechnet sich hierbei nach Futter, Arbeit und 

etwaigen Zusatzkosten. Dieser Wert unterliegt natürlich Angebot und 

Nachfrage, soll aber auch in gewisser Weise für beide Seiten, also 

Milchvieh- als auch Aufzuchtbetrieb, passen. 

BESTIMMUNGEN BIO BEI 

AUSGELAGERTER KALBINNENAUFZUCHT 

• Bio-Betrieb zieht für Bio-Betrieb auf: Möglich 

• Konventioneller Betrieb zieht für Bio-Betrieb auf: NICHT möglich 

• Bio-Betrieb zieht für konventionellen Betrieb auf: derzeit noch 

möglich aufgrund der Lehnviehvereinbarung (jedenfalls noch 

2022, unsichere Entwicklung betreffend Regelungen ab 2023) 

• Es werden im Bio-Bereich noch vermehrt Kalbinnenaufzuchtbetriebe 

gesucht 

Kernelemente einer Aufzuchtvereinbarung 

In einer Aufzuchtvereinbarung wird der Vertragsgegenstand, das 

Eigentumsverhältnis (weibliche Rinder bleiben im Eigentum des 

Milchviehbetriebes) und etwaige Besichtigungsmöglichkeiten geregelt. 

Die Kriterien zur Übergabe an den Aufzuchtbetrieb (Alter, 

Gesundheitszustand, Enthornung und Transport) werden im Vorfeld 

abgeklärt und vereinbart. Die Details für Aufzucht und Haltung wie 

Fütterung, Pflege, Führen eines Jungviehregisters sowie gesonderte 

Vereinbarungen sind ebenfalls Teile einer solchen Vereinbarung. 

Das Belegen der Kalbinnen beinhaltet Alter und Gewicht, Anpaarung, 

Kostenübernahme (Besamung, Trächtigkeitsuntersuchung) 

und das maximale Alter der erfolgreichen Trächtigkeit sowie eine 

Definition der Zuchtuntauglichkeit. Die Rücknahme der trächtigen 

Kalbinnen kennzeichnet den Abschluss des vereinbarten Aufzuchtzeitraumes, 

wobei aber auch eine Rücknahmefrist und der Transport 

sowie der Gesundheitszustand bei Übergabe diskutiert werden 

soll. Da die Tiere nach wie vor im Eigentum des Milchviehbetriebes 

sind, ist der Verkauf nicht erlaubt. Der wichtigste Bestandteil einer 

Aufzuchtvereinbarung definiert die Zuchtuntauglichkeit bzw. 

den Totalverlust von Tieren. Darüber zu reden und bereits im Vorfeld 

zu vereinbaren ist für eine gelungene Kooperation unumgänglich. 

Meldung der Zuchtuntauglichkeit, Rücknahme dieser Tiere, 

Verschulden und Nicht-Verschulden des Aufzuchtbetriebes werden 

hier genau definiert. Zum Abschluss einer solchen Aufzuchtvereinbarung 

werden Entgeltbestimmungen, Zahlungsvereinbarungen 

sowie Vertragsänderungen und Kündigungsfristen vereinbart. 

Kalbin ist die Milchkuh von morgen 

Im ersten Lebensjahr der Kalbin wird die Basis für die Entwicklung 

des Rahmens, der Ausbildung der Geschlechtsorgane und der Entwicklung 

gelegt. Daher darf die Aufzucht in diesem Zeitraum nicht 

zu extensiv erfolgen. Eine intensive Fütterungsphase im ersten Lebensjahr 

ist daher unbedingt notwendig. Nur so kann sich ein frohwüchsiges, 

rahmiges, korrektes, robustes, gesundes, fruchtbares 

und leistungsbereites Tier entwickeln. Oftmals scheitert es daran, 

dass die Aufzucht zu extensiv erfolgt. 

Ing. Andreas Haunschmied, LK OÖ ■ 

EDER FEEDSTAR 

Futterbänder haben in der landwirtschaftlichen Tierhaltung eine lange 

Tradition. Mit dem patentierten Fütterungssystem feedstar hat die Eder- 

Gruppe die zuverlässige Fütterungslösung für die Zukunft technologisch 

fit gemacht. Bereits über 4.000 Landwirte setzen seit über 50 Jahren auf 

die altbewährte und hochmoderne Lösung „Made in Tuntenhausen“. 

Das gewebeverstärkte Futterband wird zu festgelegten Zeiten automatisch 

oder manuell gestartet. Das Futter wird beispielsweise aus dem Futtermischer 

auf das Futterband gelegt. Dieses fördert sämtliche gängigen 

Futtersorten und Mischrationen zu den Tieren. Die Beschickung kann via 

Futtermischer, Ladewagen, Dosiergerät, Heukran oder sonstigen gängigen 

Fütterungsmaschinen erfolgen. 

Ein robuster und ruhig laufender Motor zieht das beladene 

Band in den Stall und sorgt für eine gleichmäßige 

Futtervorlage. Das Futterband stoppt im voreingestellten 

Futterbereich und die Tiere fressen direkt vom „Futtertisch“. 

Anschließend fördert das Futterband das verbleibende 

Restfutter automatisch oder manuell raus aus dem 

Stall. Das Restfutter sammelt sich im dafür vorgesehenen 

Restfutterbereich und kann einfach abtransportiert werden. 

Eine Restfutterklappe mit Gummilippe reinigt das Band 

vom Restfutter. Dadurch bleibt der Futtertisch trocken, 

sauber und hygienisch. 

Dass innovative Lösungen nicht teuer sein müssen, sondern 

stattdessen Kosten, Platz und wertvolle Arbeitszeit 

einsparen, zeigt sich im täglichen Einsatz. Zu den Vorteilen 

von feedstar gehören im Vergleich mit anderen Fütterungssystemen 

die niedrigen Anschaffungskosten. Hinzu 

kommt, dass durch die robuste Konstruktion sowie den geringen 

Wartungsaufwand und Verschleiß kaum Folgekosten 

entstehen. Ein weiterer wesentlicher Vorteil sind die geringen Baukosten. 

Die Größe des umbauten Raums kann deutlich reduziert werden. Auf 

einen mit dem Traktor zu befahrenden Futtertisch mit entsprechender 

Höhe und Breite und dessen Beschichtung kann verzichtet werden. 

Positive Auswirkungen hat feedstar auf die persönliche Arbeitsbelastung. 

Tätigkeiten wie das regelmäßige Futteranschieben oder das nachträgliche 

Auskehren des Futtertischs fallen weg. Mit Hilfe der vollautomatischen 

Steuerung wird das Futter so oft wie nötig und gewünscht automatisch 

vorgelegt. Dies gilt auch nachts und an Sonn- und Feiertagen. So entstehen 

neue zeitliche Freiräume für die Landwirte. 

Seite · 61

Ventilatoren gegen Hitzestress 


Klimawandel im Milchviehstall - 

Ventilatoren gegen Hitzestress! 

Ein Sommer mit extremer Trockenheit und sehr hohen Temperaturen 

ist vorüber. Die negativen Auswirkungen von Hitze auf die Gesundheit 

und das Wohlbefinden unserer Milchkühe sind vielen Milchviehhaltern 

noch in guter Erinnerung. 

Darum gilt es schon jetzt darüber nachzudenken, wie sie für den 

nächsten Sommer durch den Einbau von Lüftungstechnik (zum 

Beispiel Ventilatoren) den Hitzestress ihrer Kühe mildern können. 

Folgende der Stallbereiche sollten dabei bedacht werden: 

• Die Liegeboxen 

• Der Fressbereich 

INFO 

Die Test- Broschüren der HBLFA Raumberg Gumpenstein bzw. der 

LFL München Grub sind unter den folgenden QR Codes erhältlich. 

Seite · 62 

QR Code Hitzestress: 

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Hitzestress erfahren wollen folgen Sie 

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der Landwirtschaft 

• Der Wartebereich 

• Der Melkstand 

• Strohbuchten für Trockensteher, Neumelker 

oder abkalbende und kranke 

Kühe 

Vorrangig sollten aber zumindest einmal die 

Liegeboxen mit Ventilatoren gekühlt werden, 

da Kühe täglich 12 bis 14 Stunden 

beim Liegen verbringen. 

Ventilatoren haben im Milchviehstall grundsätzlich 

zwei wichtige Aufgaben zu erfüllen: 

1. Durch die Erzeugung einer Luftströmung 

werden die Kühe gekühlt 

2. Die Luftbewegung bewirkt, dass feuchte 

Luft, Schadgase und schädliche Mikroorganismen 

aus dem Stall geblasen 

werden. 

Worauf sollten Sie bei der 

Planung und beim Einbau achten? 

Die Position und Anzahl der notwenigen 

Ventilatoren ist von der Stallform (Einreiher, 

Mehrreiher, Kompoststall) und von der 

Stallgröße abhängig. Je höher die Milchleistung 

der Kühe desto früher zeigen die Kühe 

Anzeichen von Hitzestress. Daher sollen ab 

ca. 18°Celsius die Ventilatoren eingeschaltet 

werden. Eine automaische Steuerung 

mittels Temperatursensor ist zu empfehlen. 

Für eine gute Kühlwirkung ist zumindest 

eine Luftgeschwindigkeit von mindestens 

2 Meter pro Sekunde an der Kuh 

erforderlich. Über eine ausreichend große 

Öffnung solle frische Luft angesaugt werden 

und auf der gegenüberliegenden Seite 

wieder entweichen können. Die Montagehöhe 

(Unterkante Ventilator) soll ca. 2,7m 

über dem Laufflächenniveau gewählt werden. 

Die Leistungsfähigkeit (Wurfweite und 

Wurfbreite) bestimmt die richtige Anordnung 

der Ventilatoren. Für die Auswahl des 

geeigneten Gerätes können Messberichte 

(HBLFA Raumberg Gumpentstein, LFL München 

Grub) verwendet werden. 

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den Stall! 

• Luftstrom über die Länge der Liegeboxen 

• Bessere Kühlung bei den Kühen 

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Seite · 63



Achten Sie beim Kauf auch auf die Lautstärke 

des Gerätes. (Schalldruckpegel in Dezibel). 

Ein um zehn Dezibel höherer Schaldruckpegel 

wird subjektiv ungefähr doppelt 

so laut empfunden. In Abhängigkeit von 

den Sommertemperaturen, den Einsatzstunden 

und dem Strompreis belaufen sich 

die Stromkosten für die Kühlung zwischen 7 

bis 20 Euro pro Kuh und Jahr. Dies stehen in 

keinem Verhältnis zu den um ein Vielfaches 

höheren wirtschaftlichen Verlusten durch 

Hitzestress. Für eine fachgerechte Planung 

können sie das Beratungsangebot der Arbeitskreise 

Milchproduktion in Anspruch 

nehmen. Der Arbeitskreis Milchproduktion 

bietet ein interessantes Weiterbildungsangebot 

für alle Milchviehbetriebe in Österreich. 

Weitere Informationen und wichtige 

Kontakte finden Sie auch unter www.arbeitskreise.at. 

Ing. Alfred Fischer-Colbrie, LK STMK ■ 

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als bei Stallventilatoren 

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Gruppenbildung 

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Liegezeiten 

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Erhältlich 

auch für: 

Seite · 64


News aus der Industrie 

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SERIE 5: NEUE TRAKTOREN IM SEGMENT VON 95 BIS 126 PS NOCH ATTRAKTIVER 

Eine leistungsstarke Performande ist mit allen 

Modellen garantiert. 

Mit fünf Modellen, ein 3 Zylinder- und vier 4 

Zylinder-Modellen in drei Getriebevarianten 

wird die Serie 5 im 100 PS Segment noch 

attraktiver. 

Deutz Fahr setzt auf Vielseitigkeit 

Mit einem bis zu 60/60 Gang-Getriebe und 

neuem „APS“ (Automatik Powershift) und 

hydraulischem Wendegetriebe PowerShuttle 

mit Stop&Go Funktion erreichen die neuen 

Traktoren bei reduzierter Motordrehzahl die 40 

km/h. der Serie 5 ist auch die an- 

Die Zapfwelle hat 4 gebotene Wegzapfwelle 

mit Drehzahlen (540, 540E, separater 

Antriebswelle und 1000, 1000E). Ein weiterer 

die Frontzapfwelle mit 1000 Beweis für die 

Vielseitigkeit U/min. 

Die Hydraulikanlage verfügt über max. vier 

Steuergeräte hinten und kann mit einer 

Fördermenge von 90 l/min (Serie 55 l) ausgestattet 

werden. Die maximale Hubkraft des 

Flexibilität: Mit der Serie 5 viele verschiedene 

Aufgaben erledigen. 

Krafthebers beträgt 5.400 kg. Der Frontkraftheber 

stemmt 2.100 kg. 

Der große Lenkeinschlag der Vorderachse, das 

Stop&Go-System sowie das SDD-Schnelllenksystem 

tragen wesentlich zur Agilität der Serie 

5 bei. 

Effizienz und Sicherheit in der Serie 5 

Die Traktoren sind mit einer echten Vier-Rad- 

Bremse ausgestattet. Eine 100% Differentialsperre 

in der Vorder- und Hinterachse 

sind Standard. Die wahlweise Feststellbremse 

„Hydraulic Parking Brake“ garantiert stets 

sicheres Parken, auch an steilen Hängen und 

bei schweren Lasten. 

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Die neue TopVision-Kabine gewährleistet 

höchsten Komfort und Ergonomie und dank 

der innovativen „Hydro Silent-Blocks“, auf 

denen die Kabine montiert ist, einen hohen 

Fahrkomfort und niedrigen Geräuschpegel. 

Kompakt und wendig - das macht den neuen 

5er so besonders. 

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komplett verstellbare Lenksäule, klappbarer 

Beifahrersitz, aufklappbares Freisichtdach, Klimaanlage 

mit 10 Lüftungsdüsen, DAB-Radio 

mit Bluetooth und USB-Anschlüssen. 

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Ausstattung und Bedienkomfort sind überraschend 

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Neu: Entschädigung für verendete Rinder verdoppeln und bis zu 2.080 Euro 

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Die Rinderversicherung der Österreichischen Hagelversicherung. 

Kontakt: Michael Zetter, 0664/827 20 50, m.zetter@hagel.at 

Wir sichern, wovon Sie leben. 

Seite · 65

Josef Weber, ein Milch Ur-Gestein | Kontaktdaten LKVs 


Josef Weber, ein Milch Ur-Gestein 

Josef Weber feiert sein 40jähriges Jubiläum. 

Seit nunmehr über zwei Generationen 

Informiert und berät Josef Weber die 

Milchbauern. Er betreut und fördert sie und 

hat auch immer ein offenes Ohr für Anfragen. 

Seine Arbeit bereitet ihm viel Freude, 

man merkt, dass er sehr gerne die Interessen 

der Milchbauern vertritt. Jetzt feiert er 

sein 40jähriges Dienstjubiläum. 

Am 5. Oktober 1981 trat Josef Weber als 

Referent für Milchwirtschaft in den Dienst 

der Interessensvertretung. Die Arbeit in der 

NÖ Landwirtschaftskammer ist vielfältig 

und anspruchsvoll. Man braucht viel Gefühl 

und ein explizites Fachwissen, darf dabei 

aber auch die Weiterentwicklung des Marktes 

nicht aus den Augen verlieren. Dieser 

Spagat gelingt Josef Weber sehr gut. 

Josef Weber sagt Danke 

… für 40 Jahre im Dienste der 

Milchwirtschaft, 

… für viele nette Begegnungen, 

… für unzählige Vorträge und 

Präsentationen, 

… für die konsequente Qualitätsmilchproduktion 

der Milchbauern, 

… für Engagement und Kompetenz für 

die Milchwirtschaft, 

… für ganz besondere Veranstaltungen, 

… für die Mitarbeit in zahlreichen Institutionen, 

Vereinen und Organisationen, 

… allen für die gute Zusammenarbeit im 

Interesse unserer Milchbauern. 

Auch wir vom gesamten Team des MWM 

Milchwirtschafts-Magazin möchten uns bei 

Josef Weber recht herzlich für seinen großen 

und unermüdlichen Einsatz, seine Mithilfe 

und Koordination bedanken. Nur dadurch 

gelingt es Jahr für Jahr interessante, 

wissenswerte und informative Inhalte unseren 

Lesern, den bäuerlichen Familien, zu 

präsentieren. Wir wünschen auf dem weiteren 

Weg alles Gute und hoffen weiterhin 

auf Deinen Rat und Unterstützung. ■ 

KONTAKTDATEN LKVs 

LKV Austria 

Dresdnerstraße 89/B1/18 

1200 Wien 

Tel. 05069023130 

office@lkv-austria.at 

Landeskontrollverband Burgenland 

IIndustriestraße 10 

7400 Oberwart 

Tel. +43335232512 

rinderzuchtverband@lk-bgld.at 

Landeskontrollverband Steiermark 

Am Tieberhof 6 

8200 Gleisdorf 

Tel. +43311222317743 

lkv@lk-stmk.at 

LKV Niederösterreich für Leistungsprüfung 

und Qualitätssicherung bei 

Zucht- und Nutztieren 

Pater Werner Deibl-Straße 4 

3910 Zwettl 

Telefon: 050 25949150 

lkv@lkv-service.at 

Landesverband für Leistungsprüfung 

und Qualitätssicherung in OÖ (LFL) 

Auf der Gugl 3 

4021 Linz 

Telefon: 050 6902 1347 

office@lfl.at 

Landeskontrollverband Salzburg 

Mayerhoferstraße 12 

5751 Maishofen 

Telefon: +43 6542 68 229-34 

office@lkv-sbg.at 

LKV Kärnten 

Museumsgasse 5 

9010 Klagenfurt 

Telefon: +43 463 5850 – 1540 

roland.vallant@lk-kaernten.at 

Landeskontrollverband Tirol 

Brixner-Str. 1 

6020 Innsbruck 

Telefon: +43 59292 1851 

lkv@lk-tirol.at 

Leistungskontrollstelle Vorarlberg 

Montfortstraße 11/5 

6900 Bregenz 

Telefon: +43 5574 400-360 

mlk-tzv@lk-vbg.at 

Seite · 66


Josef Weber, ein Milch Ur-Gestein 

MEILENSTEINE: 

• Einführung der Eiweißbezahlung 

• 1984 – Einführung der Keimzahl als 

Qualitätskriterium 

• Milchhygieneverordnung 

• Regionale Schulmilchbelieferung 

• Milchquotensystem 

• EU – Beitritt 

• Automatische Milchprobennahme in 

Milchsammelwagen 

• Milchgütesiegel der NÖ Landwirtschaftskammer 

• Erarbeitung zahlreicher Beratungsunterlagen 

• Milchmixkurse, Käseseminare, Raclettekurse, 

Produktpräsentationen 

• Umstrukturierung der Molkereien 

• Überführung der Eutergesundheitsdienstes 

in den NÖ Tiergesundheitsdienst 

• Betreuung der Milchdirektvermarkter, 

Schulmilchbauern, Eiserzeuger und 

Kleinkäsereien 

• Herausgabe des Milchnewsletters seit 

über 25 Jahren 

• Neues Milchhygienerecht ab 2006 

• Milchbezeichnungschutz 

• Öffentlichkeitsarbeit 

• Krönung und Betreung der 

NÖ.Milchkönigin 

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VLBG., T., SÜD-T., LIECHTENSTEIN Florian Noggler 0664 - 80 210 339 f.noggler@bauer-at.com 

STMK., KTN., SÜDL. BGLD., OST-T. Robert Terschan 0664 - 80 210 338 r.terschan@bauer-at.com 

SALZBURG, OÖ Fritz Englmair 0664 - 80 210 332 f.englmair@bauer-at.com 

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Infos und Probefahrten: 0664 966 1 996 

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Seite · 67

AMA Marketing: Haltung 


Seite · 68 

Haltung: Die neue Informationskampagne 

der AMA-Marketing 

Die AMA-Marketing launchte Ende Oktober ihre neue 

Kampagne, die im Zeichen der „Haltung“ steht. 

Damit werden mit realistischen Bildern 

und sachlichen Informationen Konsumentinnen 

und Konsumenten umfassend 

über Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion 

informiert. Die persönliche Haltung 

entscheidet letztlich darüber, wie die 

Welt von morgen aussieht. Die AMA-Informationskampagne 

liefert Hintergründe, damit 

Konsumentinnen und Konsumenten aus 

ihrer Haltung heraus diese Entscheidungen 

treffen können. Darüber hinaus ruft sie auf, 

Schwerpunktthemen wie Tierwohl konsequent 

gemeinsam weiterzuentwickeln. 

„Viele Menschen haben kein realistisches 

Bild unserer heutigen, modernen Landwirtschaft. 

Ihr Bild von Landwirtschaft und Lebensmittelherstellung 

ist meist geprägt von 

romantisierender Werbung. In Wahrheit gab 

es diese heile Welt auch in der Vergangenheit 

nicht,“ meint Michael Blass, Geschäftsführer 

der AMA-Marketing, zum Hintergrund 

der Kampagne. „Im Gegenzug dazu 

stehen die oft verstörenden Bilder von NGOs, 

die aufrütteln. Dazwischen ist über die Jahre 

vielen das Wissen um die Realität auf unseren 

Bauernhöfen und in der Produktion abhandengekommen,“ 

hält Blass fest. 

„Genau hier will die AMA-Marketing als 

Taktgeberin der Branche ansetzen,“ erklärt 

die ab 1.1.2023 neu bestellte Geschäftsführerin 

Christina Mutenthaler. „Unser Ziel ist 

es, gemäß unserem gesetzlichen Auftrag 

Konsumentinnen und Konsumenten ein realistisches 

Bild der Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion 

zu zeigen. Wir geben 

ihnen relevante Informationen an die Hand, 

damit sie sich eine eigene Meinung bilden 

können. Dann können Sie ihre persönliche 

Haltung zu Themen wie Lebensmittelproduktion, 

Tierwohl, Tierhaltung bestimmen 

und danach bewusstere Kaufentscheidungen 

treffen,“ ist Mutenthaler überzeugt. 

Haltung.at als 

Informationsplattform 

Der Spin der Kampagne wurde maßgeblich 

von der AMA-Marketing inhouse erarbeitet 

und in Zusammenarbeit mit Agenturen umgesetzt. 

Mit dieser Informationskampagne 

steuert die AMA-Marketing bewusst hin zu 

noch mehr faktenbasierter Information. Unter 

dem Namen „Haltung“ bietet die breit 

angelegte Kampagne Hintergrundinformationen 

zur Entwicklung der Landwirtschaft 

und zu Themen wie Herkunft, Tierwohl, 

Tierhaltung, AMA-Kontrollen, Saisonalität, 

Warenkunde etc. Zusätzlich beinhaltet die 

Kampagne eine Einladung an alle Betriebe 

entlang der Wertschöpfungskette, gemeinsam 

an Schwerpunkten wie Tierwohl


AMA Marketing: Haltung 

und Tierhaltung zu arbeiten und Lösungen 

zu entwickeln. 

Das alles ist gebündelt auf der Website 

„Haltung.at“ nachzulesen. Flankiert wird 

„Haltung.at“ von einem am Nationalfeiertag 

gelaunchten Bewegtbild-Spot, einem 

Audio-Spot und einer Reihe von Social Media-Videos. 

Die Kurzvideos „Mythen vs. Fakten“ 

greifen gängige Missverständnisse und 

Klischees auf, die dann von echten Bäuerinnen 

und Bauern aus verschiedensten Regionen 

Österreichs klargestellt werden. 

Florian Teichtmeister Stimme der 

AMA-Marketing-Kampagne 

Für die Spots in TV, Online und Radio konnte 

als Sprecher Burgschauspieler Florian 

Teichtmeister gewonnen werden. Er lieh 

seine Stimme erstmals einer kommerziellen 

Kampagne – aus der persönlichen Überzeugung, 

dass „Haltung“ einen nutzenstiftenden 

Mehrwert für viele Menschen und vor 

allem Tiere haben kann. 

In der zweiten Phase der Kampagne werden 

die Errungenschaften der Akteur*innen 

– Produzent*innen, Verarbeiter*innen, Handel, 

Konsument*innen und der AMA-Marketing 

– aufgezeigt. Dabei liegt die Rolle 

der AMA-Marketing in der federführenden 

Entwicklung und Etablierung ganzheitlicher 

Qualitätsprogramme. Gleichzeitig thematisiert 

die Kampagne unseren Konsum und 

die Fragen, die dieser aufwirft. Fragen nach 

dem Wert der Lebensmittel und dem Tierwohl. 

Seit 14. November, nahezu durchgängig 

bis Ende des Jahres, werden die Meilensteine 

in TV, Kino, Social Media, Print und 

Radio präsentiert. Bei der Umsetzung der 

Kampagne waren neben der AMA-Marketing 

mehrere Agenturen maßgeblich beteiligt: 

Havas Media (Mediaplanung), Havas 

Creative (Konzept & Produktion), Push-Delta 

(Bewegtbild-Spot Phase 1), Heimat Wien 

(Social Media) und Overlap (Websitemanagement). 

■ 

Landwirt Steiner im Kälber-Kindergarten. 

WEITERFÜHRENDE LINKS: 

Website: https://haltung.at 

Bewegtbild-Spot: Bewegtbild-Spot_ 

youtube https://www.youtube.com/ 

watch?v=SWuAnTcValc 

Social Media Clips: Mythen vs Fakten 

https://www.youtube.com/ 

playlist?list=PLibzLcb_- 

07Ny6I06lTveaEx95d0_19jd 

Professionelle Landwirtschaft verlangt Technik und Digitalisierung. 

Seite · 69



IHRE RINDER SIND MEHR WERT? 

Ab dem Jahr 2023 können Sie die Entschädigung 

bei der Rinderversicherung um bis zu 

100 Prozent erhöhen. Damit erhalten Sie eine 

Entschädigung von bis zu 2.080 Euro pro 

verendetem Rind. 

Rinderhaltende Betriebe sind das ganze Jahr 

über vielen Risiken ausgesetzt. Trotz bester 

landwirtschaftlicher Praxis ist es oft nicht möglich, 

die Einschleppung von Tierseuchen, den 

Ausbruch von infektiösen Tierkrankheiten oder 

Verendungen der Tiere zu verhindern. Die 

Rinderversicherung Agrar Rind bietet 

eine ideale Absicherung für alle Rinder bei 

Totgeburt, Tod durch Krankheit, Unfall und 

Nottötung. Es werden auch Ertragsverluste bei 

Betriebssperren mit und ohne Keulung von 

Rindern im Seuchenfall ersetzt. Dazu zählen 

auch die Milchentsorgungs- und transportkosten 

bei Seuchenausbruch, wenn die Molkerei 

die Milch nicht mehr abholt und keine Möglichkeit 

einer sonstigen Verwertung besteht. 

eine Entschädigung von bis zu 2.080 Euro. 

Neu ist auch, dass die Rinderkrankheit IBR/IPV 

mitversichert ist. 

Ihre Prämie wird für alle Wetterrisiken, Tierseuchen 

und infektiösen Tierkrankheiten zu 

55 Prozent von Bund und Ländern gefördert. 

Als Landwirt bezahlen Sie nur 45 Prozent der 

Prämie. Die Abwicklung der Prämienförderung 

erfolgt durch die Österreichische 

Hagelversicherung. 

Nähere Informationen zu allen Produkten der 

Österreichischen Hagelversicherung finden Sie 

unter www.hagel.at 

Kontakt: Michael Zetter, +43 664 827 20 50, 

m.zetter@hagel.at 

NEU ab 2023 in der Rinderversicherung 

Bislang konnten in der Versicherung Agrar Rind 

Entschädigungen für verendete Rinder pauschal 

um bis zu 50 Prozent erhöht werden. Ab dem 

Jahr 2023 kann die Entschädigung pauschal 

um bis zu 100 Prozent erhöht werden. Im 

Schadensfall erhalten Sie als Landwirt somit 

Verdoppeln Sie jetzt die Entschädigung für verendete Rinder! 

LEISTUNGSFÄHIGES GRÜNLAND SICHERN 

Durch eine regelmäßige Nachsaat bleibt auch bei intensiver Grünlandbewirtschaftung 

eine dichte, ausgewogene und ertragsstabile 

Grasnarbe erhalten. Dichte Grasnarben sind leistungsfähiger und 

garantieren qualitative und quantitative Höchsterträge. 

· Planung und Beratung 

· Stallbau 

· Stalleinrichtung 

· Entmistungsanlagen 

· Stalllüftungen 

· Türen und Tore 

· Gülleseparatoren 

· Tränken 

Bauer Hoftechnik GmbH 

Gewerbepark Süd 11 

A-5141 Moosdorf 

+43 6272 / 41484-0 

office@bauerhoftechnik.at 

www.bauerhoftechnik.at 

Die SAATBAU LINZ bietet Grünlandprofi- und Futterprofimischungen 

für den Grünland- und Feldfutterbau, für alle Lagen, Verwendungszwecke 

und Nutzungsintensitäten an. 

Unser Qualitätsanspruch 

Die Mischungen der SAATBAU LINZ entsprechen dem österreichischen 

Mischungsrahmen des Dachverbandes SAATGUT AUSTRIA. 

Dieser definiert die Standorteignung und einheitliche Bezeichnung 

der Nutzungsart und –dauer. Diese Mischungen sind beim Bundesamt 

für Ernährungssicherheit (AGES) registriert und werden auf die 

Einhaltung des österr. Mischungsrahmens kontrolliert. Wir bieten 

nutzungsangepasste Mischungen für alle Lagen. Mit standortangepasster 

Sortenwahl und heimischer Saatgutproduktion zeigt die 

SAATBAU LINZ Kompetenz aus Österreich. Sämtliche Mischungen 

werden amtlich geprüft – zusätzlich wird eine 100 %ige Ampferfreiheit 

in der Saatgutprobe von 100 g garantiert und damit Qualität auf 

höchstem Niveau. 

Weitere Infos auf 

www.saatbau.com, 

folgen Sie uns auf 

Facebook und Instagram. 

Seite · 70


Mastitiserreger im Detail 

Neue LFI Broschüre 

Mastitiserreger im Detail - Gesunde Euter für 

beste Milchqualität 

Wo soll man mit Veränderungen anfangen, 

wenn die Zellzahlen in die 

Höhe schnellen? Gesunde Euter sind die Basis 

für beste Milchqualität und somit auch 

für die Wirtschaftlichkeit der Milchviehbetriebe. 

Dies ist den Milchviehhaltern im 

Lande bewusst, weswegen viele Vorkehrungen 

und Maßnahmen dafür gesetzt werden. 

Natürlich kostet vieles davon Geld und nicht 

alles zeigt einen unmittelbaren Effekt. 

Um gezielter vor neuen Infektionen durch 

Keime und Euterentzündungen zu schützen, 

kann es Sinn ergeben, den Verursachern auf 

den Grund zu gehen. „Mastitserreger im 

Detail – Gesunde Euter für beste Milchqualität“, 

die neue Broschüre des LFI, die in 

Zusammenarbeit der Landwirtschaftskammern, 

des TGD, der Vetmed Uni Vienna und 

dem Verein AFEMA erstellt wurde, soll eine 

Hilfestellung dafür sein. Von der korrekten 

Probennahme einer bakteriologischen Viertelgemelksprobe, 

über das richtige Interpretieren 

eines Analysebefunds bis hin zur 

Beschreibung der wichtigsten Erreger von 

Euterentzündungen, all dies lässt sich in 

dieser neuen Unterlage finden. Denn je nach 

Erreger sind unterschiedliche Maßnahmen 

wirkungsvoller als andere. So können Betriebsmittel 

und Zeitressourcen zielgerichteter 

eingesetzt werden und erhöhen somit 

die Erfolgsaussichten, um bei Problemen die 

Zellzahl wieder in den Griff zu bekommen. 

Erhältlich ist die Broschüre als Download 

und als gedruckte Version (2 Euro/Stk.) unter 

milch@lk-noe.at. 

Johanna Mandl, BEd, LK NOE ■ 

Seite · 71

Biologische Wirtschaftsweise 


LKV Austria – Information zur 

biologischen Wirtschaftsweise 

Die LKV Austria ist eine in Österreich aufstrebende Zertifzierungsstelle 

und betreut derzeit österreichweit 12.500 Kunden, die auf die Tätigkeit 

der LKV Austria und deren MitarbeiterInnen vertrauen. 

Neben den klassischen Betrieben in der Rinderhaltung und reinen 

Ackerbaubetrieben bieten wir auch in vielen anderen Bereichen 

unser Knowhow als Kontrollstelle an. 

Gut durchdacht, professionell informiert und mit der Kontrollstelle 

LKV Austria an ihrer Seite, kann die Umstellung des Betriebes auf 

BIO zum wirtschaftlichen und persönlichem Erfolg führen. 

Eine Umstellung des Betriebes auf biologische Wirtschaftsweise 

bringt auch viele gesetzliche Vorgaben mit sich, welche in allen Bereichen 

des Betriebes entsprechend umgesetzt und praktiziert werden 

müssen. Damit die Umstellung Ihres Betriebes ein Erfolg wird, 

stehen für Sie die MitarbeiterInnen der LKV Austria unter der Telefonnummer 

+43 50 6902 3130 oder per Mail unter folgender Mailadresse 

zertifizierung@lkv-austria.at gerne bereit und geben Ihnen 

Auskunft zu ihren wichtigen Fragen und Anliegen. 

Rund 12.500 Kunden vertrauen bereits auf das breitgefächerte Dienstleistungsangebot 

der LKV Austria Gemeinnützige GmbH, die somit 

zu den größten Zertifizierungsstellen in Österreich zählt. Im Bereich 

der Bio-Zertifizierung gibt es ab sofort für alle LKV Austria Neukunden 

und Kontrollstellenwechsler im Bereich der Erzeugung attraktive 

Ermäßigungen. -20% im 1. Jahr und -10% im 2. Jahr auf die 

Kosten der Jahreskontrolle 

Dienstleistungen für österreichische Landwirte: 

Die LKV Austria hat sich in den vergangenen Jahren als zuverlässiger 

Partner in der Produktzertifizierung für Programme, wie die biologische 

Wirtschaftsweise, die gentechnikfreie Produktion und den 

geschützten Herkunftsangaben, sowie für diverse private Programme 

etabliert. Die Evaluierungen und Zertifizierungen werden von 

kompetentem und branchenerfahrenem Personal durchgeführt. 

Dies garantiert eine optimale Abwicklung für unsere Kunden. 

Kombikontrollen nutzen – Zeit und Geld sparen: 

Durch die Vielzahl der angebotenen Dienstleistungen können mehrere 

Programme mit nur einem Betriebsbesuch durchgeführt werden. 

Das spart den Kunden Zeit und Geld. 

Informieren Sie sich kostenlos und unverbindlich über die Möglichkeiten 

für Ihren Betrieb: 

www.lkv-austria.at, Tel.: 050/6902 3130, 

zertifizierung@lkv-austria.at 

DI Gerhard Lindner, LK SBG ■ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AT-BIO-903 

 

 

 

Seite · 72



MODULARER ZUKUNFTSSTALL 

Der Modulstall bietet ein Maximum an Kuhkomfort 

und Arbeitseffizienz. Die Bauweise 

ist besonders ressourcenschonend und im 

Einklang mit der Natur. Das Konzept für Robotermelken 

ist modular aufgebaut, es kann 

wahlweise mit Schieber oder Saugroboter realisiert 

werden. Die Fütterung erfolgt entweder 

mit Futtermischwagen als Trog-Lösung oder 

mit Futterband. Baukostenreduzierung um 

20%-25%. 

Durch die ausgeklügelte Konstruktion wird 

ein Stall mit höchsten Maß an Kuhkomfort 

zu geringen Investitionskosten, durch einen 

minimalen Einsatz/Verbau von Baustoffen 

geschaffen. Die Liegeboxenständer zusammen 

mit den Standplatzabtrennungen für den 

erhöhten Fressplatz dienen gleichzeitig als 

Unterkonstruktion für den Dachaufbau. Im 

gesamten Liegebereich kann auf jegliche Fundamentierung 

verzichtet werden. Im Unterbau 

wurde besonders darauf 

geachtet, dass die 

Bauweise so einfach 

und rasch wie möglich 

realisiert werden kann. 

Es ist angedacht, 

dass vor dem Roboter 

ein Güllekanal mit 

Staunasen und ohne 

Leckagefolie gestellt 

wird. Für eine gute 

Querlüftung dienen 

die durchgehend offenen 

Seiten ca. 2,50m 

hoch und der Kaminabzug entlang dem First. 

Das Dach wird (bevorzugt) isoliert mit Dachplatten 

oder Sandwich eingedeckt. Dabei kann 

auf einer Dachhälfte eine PV-Anlage und 

auf der anderen z.B. ein Gründach gesetzt 

werden. Zudem bietet die Konstruktion beste 

Transparenz und Übersicht. Das Gründach ist 

die nachhaltige Art des Bauens, es reinigt die 

Luft, dient als Wasserspeicher, bietet Lebensraum 

für diverse Insekten, wirkt isolierend und 

besteht aus nachhaltigen Baustoffen. 

Der Kristen Modulstall liefert eine Antwort 

auf die aktuelle wirtschaftliche Lage. Dank 

reduziertem Rohmaterial-Einsatz und der 

modularen Bauweise führt das Konzept zu 

einem raschen Baufortschritt mit geringen 

Baukosten. Damit ist ein Stallneubau selbst in 

der aktuellen preispolitischen Situation noch 

förderfähig und stemmbar. Die Voraussetzungen 

für die Basisförderung werden mindestens 

erfüllt. Der Modulstall ist für jeden Robotertyp 

geeignet. Der dreireihe Boxenlaufstall liefert 

ein Liege-Fressplatz Verhältnis von 1:1,5 (bei 

75 Liegeplätzen). Es werden die bewehrten 

BK-Liegeboxen mit beweglichem Trennbügel 

und einem Maximum an Kopfraumfreiheit, 

wahlweise als Tief-oder Hochbox eingesetzt. 

Für eine ruhige Futteraufnahme sorgt der 

erhöhte Fressplatz mit beweglichen Fressplatzabtrennungen 

nach jedem zweiten Stand. Die 

durchlaufende Nagelbinder-Konstruktion und 

wahlweises Dacheindeckung aus Gründach 

besteht aus nachwachsenden Rohstoffen. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Breitspektrum 

Antibiotikatest 

MT FARM 

 

Schnelltest 

MILCHTEST BL & DUPLEX 

Seite · 73

Jänner 2023 Februar 2023 

Tag 

Feiertag 

Sternz. 

Pflanze 

Mond 

Anmerkung / Diverses / Termine Tag Feiertag 

Sternz. 

Pflanze 

Mond 

Anmerkung / Diverses / Termine 

1 So Neujahr R 

2 Mo R 

3 Di R 

4 Mi U 

5 Do U 

6 Fr 

Hl. drei 

Könige 

T 

7 Sa T 

8 So T 

9 Mo A 

10 Di A 

11 Mi R 

12 Do R 

13 Fr R 

14 Sa U 

15 So U 

16 Mo T 

17 Di T 

18 Mi A 

Swiss’expo – 

Genf (CH) 

Messe für 

Landwirtschaft 

und 

Viehzucht. 

1 Mi U 

2 Do Mariä 

Lichtm. 

T 

3 Fr T 

4 Sa T 

5 So A 

6 Mo A 

7 Di R 

8 Mi R 

9 Do R 

10 Fr U 

11 Sa U 

12 So T 

13 Mo T 

14 Di T Valentinstag 

15 Mi A 

16 Do A 

17 Fr R 

18 Sa R 

19 Do A 

19 So U 

20 Fr R 

21 Sa R 

22 So U 

23 Mo U 

24 Di T 

25 Mi T 

26 Do A 

27 Fr A 

28 Sa A 

29 So R 

Alpen 

Adria 

Agrar, 

Kärnten 

AGRO- 

mash- 

EXPO 

Budapest 

(H) 

Internationale 

Grüne Woche 

Berlin (D) 

21 Di 

22 Mi 

20 Mo Rosenmontag 

Faschingsdienstag 

Aschermittwoch 

U 

T 

T 

23 Do A 

24 Fr A 

25 Sa R 

26 So R 

27 Mo U 

28 Di U 

Tier & 

Technik - 

St. Gallen 

(CH) 

RegioAgrar Landwirtschaftsmesse, 

Augsburg (D) 

28.2.-02.03.2023 

30 Mo R 

31 Di U 

Seite · 74 

Frucht A | Wurzel R | Blüte U | Blatt T 

Zunehmender Mond | Vollmond | abnehmender Mont | Neumond

März 2023 April 2023 

Tag 

Feiertag 

Sternz. 

Pflanze 

Mond 

1 Mi U 

2 Do T 

3 Fr T 

4 Sa A 

5 So A 

6 Mo A 

7 Di R 

8 Mi R 

9 Do U 

10 Fr U 

11 Sa U 


RegioAgrar, 

Augsburg (D) 

AB HOF – 

Spezialmesse 

f. bäuerliche 

Direktvermarkter, 

Wieselburg 

Sternz. 

Pflanze 

Mond 


1 Sa A Kärntner Landesrinderschau – St. Donat 

2 So Palmsonntag 

A 

3 Mo R 

4 Di R 

5 Mi U 

6 Do Gründonnerstag 

U 

7 Fr Karfreitag U Weltgesundheitstag 

8 Sa Ostersamstag 

T 

9 So Ostersonntag 

T 

10 Mo Ostermontag 

A 

11 Di A 

TECHAGRO 

- Int. Landwirtschaftsund 

Technikmesse, 

Brünn (CZ) 

12 So T 

12 Mi R 

13 Mo T 

13 Do R 

14 Di A 

14 Fr U 

15 Mi A 

15 Sa U 

16 Do R 

17 Fr R 

Berliner 

Milchforum 

(D) 

16 So T 

17 Mo T 

VFS 60 Jahre Fleckvieh Salzburg 

Betrieb Bäckerbauer Eugendorf 

18 Sa U 

14. Kärntner Fleischrinderschau 

St. Donat Zollfeldhalle St. Veit/Glan 

18 Di T 

19 So Josefitag U 

19 Mi A 

20 Mo Frühlingsanfang 

T 

20 Do A 

21 Di T 

21 Fr R 

22 Mi A Tag des Waldes und des Wassers 

23 Do A 

24 Fr R 

22 Sa R Tag der Erde 

23 So U 

24 Mo U 

25 Sa R 

26 So 

Beginn der 

Sommerzeit R 

27 Mo U 

28 Di U 

29 Mi T 

30 Do T 

31 Fr A 

14. Kärntner Fleischrindermesse und Versteigerung 

St. Donat Zollfeldhalle 

03,03, Tag des Artenschutzes 

25 Di T Tag des Baumes 

26 Mi T 

27 Do T 

28 Fr A 

29 Sa A 

30 So Walpurgisnacht 

R 


Zunehmender Mond | Vollmond | abnehmender Mont | Neumond 

Seite · 75

Mai 2023 Juni 2023 

Tag 

Feiertag 

Sternz. 

Pflanze 

Mond 

1 Mo Maifeiertag R 

2 Di R 

3 Mi U 

4 Do St. Florian U 


Sternz. 

Pflanze 

Mond 


1 Do U LAND & FORST Weltmilchtag 

Wieselburg 

2 Fr T – Fachmesse 

3 Sa T 

für Land- und 

Forstwirtschaft 

4 So A 

5 Fr T 

6 Sa T 

7 So A 

8 Mo A 

9 Di A 

10 Mi R 

11 Do Mamertus R 

12 Fr Pankraz U 

13 Sa Servaz U 

14 So Bonifaz, 

Muttertag 

T 

15 Mo Sophie T 

16 Di A 

17 Mi A 

18 Do 

Christi Himmelfahrt 

R 

19 Fr R 

20 Sa U Tag der Biene 

21 So U 

22 Mo U Tag zur Erhaltung der Artenvielfalt 

23 Di T 

24 Mi T 

25 Do A 

26 Fr A 

27 Sa A 

28 So Pfingstsonntag 

R 

29 Mo Pfingstmontag 

R 

30 Di U 

31 Mi U 

5 Mo A Weltumwelttag 

6 Di R 

9 Fr U 

10 Sa T 

11 So T 

12 Mo A 

13 Di A 

14 Mi R 

15 Do R 

16 Fr R 

17 Sa U 

18 So U 

19 Mo T 

20 Di T 

21 Mi 

A 

22 Do A 

23 Fr A 

24 Sa Johannistag R 

25 So R 

26 Mo U 

27 Di 

7 Mi R 

8 Do Fronleichnam 

U 

Sommeranfang 

Siebenschläfer 

U 

28 Mi U 

29 Do T 

30 Fr T 

und Weltbauerntag 

Seite · 76 



Juli 2023 August 2023 

Tag 

Feiertag 

Sternz. 

Pflanze 

Mond 


Sternz. 

Pflanze 

Mond 


1 Sa A 

2 So A 

3 Mo R 

4 Di R 

5 Mi U 

6 Do U 

7 Fr T 

8 Sa T 

9 So A 

10 Mo A 

11 Di A 

12 Mi R 

13 Do R 

14 Fr U Tag der Kuh 

15 Sa U 

16 So T 

17 Mo T 

18 Di T 

19 Mi A 

20 Do A 

21 Fr R 

22 Sa R 

23 So R 

24 Mo U 

25 Di U 

26 Mi T 

27 Do T 

28 Fr T 

29 Sa A 

1 Di R 

2 Mi U 

3 Do U 

4 Fr T 

5 Sa T 

6 So A 

7 Mo A 

8 Di R 

9 Mi R 

10 Do U 

11 Fr U 

12 Sa T 

13 So T 

14 Mo T 

15 Di 

Maria 

Himmelf. A NÖ Almwandertag 

16 Mi A 

17 Do A 

18 Fr R 

19 Sa R 

20 So U Volksmusikalischer Almwandertag Fulseck, Dorfgastein 

21 Mo U 

22 Di U 

23 Mi T 

24 Do T 

25 Fr A 

26 Sa A 

27 So R 

28 Mo R 

29 Di U 

30 So A 

31 Mo R 



30 Mi U 

31 Do T Karpfhamer Fest, Rottalschau, 

Bad Griesbach (D) 

31.08.-05.09.2023 

Seite · 77

September 2023 Oktober 2023 

Tag 

Feiertag 

Sternz. 

Pflanze 

Mond 

1 Fr T 

2 Sa A 

3 So A 

4 Mo R 

5 Di R 

6 Mi U 

7 Do U 

8 Fr 

Maria 

Geburt 

U 

9 Sa T 

10 So T 


Karpfhamer 

Fest, 

Rottalschau, 

Bad Griesbach 

(D) 

Rieder Messe – 

Ried im Innkreis 

Internationale 

Landwirtschafts- 

und 

Herbstmesse 

AFEMA 

Tagung, 

Mattsee 

1 So Erntedankfest 

Sternz. 

Pflanze 

Mond 

A 

2 Mo R 

3 Di R 


4 Mi U Welttierschutztag 

5 Do U 

6 Fr T 

7 Sa T 

8 So T 

9 Mo A 

10 Di A 

11 Mo A 

12 Di 

Maria Na. 

Fest 

A 

13 Mi A 

14 Do R 

15 Fr R 

16 Sa U 

11 Mi R 

12 Do R 

13 Fr R 

14 Sa U 

15 So Kirchweih U 

16 Mo T Welternährungstag 

17 So U 

18 Mo U 

19 Di T 

20 Mi T 

21 Do A 

22 Fr A 

23 Sa Herbstanfang 

24 So St. Rupert R 

25 Mo R 

26 Di U 

R EU-Biotag 

27 Mi U WGM Weltschulmilchtag 

Tagung 

28 Do T 

29 Fr T 

30 Sa A 

17 Di T 

18 Mi A 

19 Do A 

20 Fr A 

21 Sa R 

22 So R 

23 Mo U 

24 Di U 

25 Mi T 

26 Do Nationalfeiertag 

T 

27 Fr A 

28 Sa A 

29 So 

Ende Sommerzeit 

R 

30 Mo R 

Agraria Oberschwaben 

– Ravensburg 

(D) Fachmesse 

für die Landund 

Forstwirtschaft 

31 Di U Weltspartag 

Seite · 78 



November 2023 Dezember 2023 

Tag 

Feiertag 

Sternz. 

Pflanze 

Mond 


Sternz. 

Pflanze 

Mond 


1 Mi Allerheiligen U 

2 Do Allerseelen T 

3 Fr T 

4 Sa T 

5 So A 

6 Mo A 

7 Di R 

8 Mi R 

9 Do R 

Agro Alpin 

- Landund 

Forsttechnik, 

Innsbruck 

1 Fr T 

2 Sa A 

3 So 1. Advent A 

4 Mo A 

5 Di R 

6 Mi Nikolaus R 

7 Do U 

8 Fr 

Mariä Empfängnis 

U 

9 Sa U 

10 Fr U Tag des Apfels 

10 So 2. Adventß T 

11 Sa St. Martin U 

12 So T 

13 Mo T 

14 Di T 

15 Mi St. Leopold A 

16 Do A 

17 Fr R 

18 Sa R 

19 So U 

20 Mo U 

21 Di T 

22 Mi T 

23 Do A 

24 Fr A 

25 Sa R 

26 So R 

27 Mo R 

28 Di U 

29 Mi U 

30 Do T 

Agritechnica – 

Messe Hannover 

(D) Weltleitmesse 

für Landwirtschaftsmaschinen 

Agrialp 

Bozen (I) 

11 Mo T Internationaler Tag der Berge 

12 Di A 

13 Mi A 

14 Do R 

15 Fr R 

16 Sa U 

17 So 3. Advent U 

18 Mo T 

19 Di T 

20 Mi A 

21 Do Winteranfang 

A 

22 Fr A 

23 Sa R 

24 So 

25 Mo 

26 Di 

4. Advent, 

Heiligabend R 

1. Weihn. 

feiertag 

2. Weihn. 

feiertag 

U 

U 

27 Mi T 

28 Do T 

29 Fr T 

30 Sa A 

31 So Silvester A 



Seite · 79

Bergland: 05 02 59 49 100 Maishofen: 06542 682 29 

Dornbirn: 05 57 22 94 28 Ried: 07752 823 11 

Freistadt: 050 6902 46 80 Rotholz: 05 92 92 1832 

Greinbach: 03332 619 94 St. Donat: 04212 22 15 50 

Imst: 0664 839 89 76 Regau: 07672 234 36 

Traboch: 03833 20070 10 Wels: 050 6902 46 80 

Lienz: 04852 6655 722 Zwettl: 05 02 59 49 131 

Versteigerungsorte in Österreich 

Auction-halls in Austria 

Ventes aux enchères en Autriche 

Aste in Austria 

Subastas en Austria 

Versteigerungshalle des Rinderzuchtverbandes Vöcklabruck, Regau, OÖ 

Bildnachweis: Otto Hausegger, Rinderzucht 

Salzburg/Sendlhofer, Rinderzucht Tirol/Luca 

Nolli, ZAR/Kalcher 

Layout und Satzherstellung: ZAR/Kalcher 10/2020 

Rinderzuchtorganisationen 

Zentrale Arbeitsgemeinschaft Österreichischer 

Rinderzüchter (ZAR) – RINDERZUCHT AUSTRIA 

1200 Wien, Dresdner Straße 89/B1/18; Tel.: 01 334 17 21 - 11 

E-mail: info@zar.at, info@rinderzucht-austria.at, www.zar.at, www.rinderzucht-austria.at 

Arbeitsgemeinschaft österreichischer Fleckviehzüchter 

FLECKVIEH AUSTRIA 

3910 Zwettl, Pater-Werner-Deibl-Straße 4; Tel.: 05 0259 49 160, Fax: 05 0259 95 49160 

E-mail: info@fleckvieh.at, www.fleckvieh.at 

Arbeitsgemeinschaft der österreichischen 

Brown Swiss Zuchtverbände 

Brown Swiss AUSTRIA 

6020 Innsbruck, Brixner Straße 1; Tel.: 05 9292-1822, Fax: 05 9292 1829 

E-mail: arge.braunvieh@lk-tirol.at, www.brownswiss-austria.at 

Arbeitsgemeinschaft der Pinzgauer Rinderzuchtverbände 

5751 Maishofen, Mayerhoferstraße 12; Tel.: 06542 68229-15, Fax: 06542 68229 35 

E-mail: office@pinzgauerrind.at, www.pinzgauer-cattle.com, www.pinzgauerrind.at 

HOLSTEIN AUSTRIA 

8772 Traboch, Industriepark West 7; Tel.: 03833 20070 15, Fax: 03833 20070 25 

E-mail: office@holstein.at, www.holstein.at 

Tiroler Grauvieh 

6020 Innsbruck, Brixner Straße 1; Tel.: 05 9292-1841, Fax: 05 9292 1849 

E-mail: grauvieh@lk-tirol.at, www.tiroler-grauvieh.at 

FLEISCHRINDER AUSTRIA 

1200 Wien, Dresdner Straße 89/B1/18; Tel.: 01 334 17 21 - 27 

E-mail: koiner@zar.at, www.fleischrinder.at 

Erzeugergemeinschaft Fleckviehzuchtverband 

Inn- und Hausruckviertel (FIH) 

4910 Ried im Innkreis, Volksfestplatz 1; Tel.: 07752 82311-0 

E-mail: info@fih.at, www.fih.at 

NÖ Genetik Rinderzuchtverband 

3254 Bergland, Holzingerberg 1; Tel.: 05 0259 49100, Fax: 05 0259 49199 

E-mail: office@noegen.at, www.noegenetik.at 

3910 Zwettl, Pater-Werner-Deibl-Straße 4, Tel.: 05 0259 49 131, Fax: 05 0259 49 194 

E-mail: zwettl@noegen.at, www.noegenetik.at 

www.rinderzucht-austria.at 


JÄN. FLECKVIEH BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 

11. 9. Dornbirn Dornbirn Dornbirn Dornbirn Dornbirn 

10. Imst 

12. Imst w. Imst Imst Imst w. 

10. Regau 

Imst 

w. 

Imst 

11. 

13. 

Freistadt 

Rotholz Rotholz 

11. Rotholz Rotholz w. Rotholz 

11. 14. Zwettl Traboch w. Traboch Traboch 

12. 19. Traboch Lienz w. Traboch I. 

Lienz w. Lienz Lienz Traboch Lienz w. 

17. Ried i.I. 

18. 20. Bergland Zwettl Bergland Bergland 

19. 21. Maishofen w. Maishofen w. Maishofen w. 

24. 27. Bergland Lienz w. Bergland Lienz w. Lienz w. Lienz w. Bergland Lienz w. 

FEB. FLECKVIEH BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 

3. Rotholz Rotholz Rotholz 

FEB. 4. FLECKVIEH Greinbach BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 

Greinbach 

10. 1. Freistadt Rotholz Rotholz w. Rotholz 

11. 2. Maishofen Greinbach 

Maishofen Maishofen 

Greinbach 

8. Freistadt 

16. 9. Maishofen St. Donatm. Maishofen w. Maishofen St. Donatw. 

14. 18. Regau Welsw. 

Wels Wels 

14. 22. St. Dornbirn Donat Dornbirn Dornbirn Dornbirn St. Dornbirn Donat 

15. Zwettl Imst w. 

16. 23. Regau Wels Wels Imst Imst Imst Wels 

20. Dornbirn Ried i. I. Dornbirn Dornbirn Dornbirn Dornbirn 

24. 

Rotholz 

21. Imst Zwettl w. Rotholz Imst Imst Rotholz Imst w. 

21. Ried i.I. 


MÄRZ FLECKVIEH BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 

2. Lienz Lienz Lienz Lienz Lienz 

3. Bergland Bergland Bergland 

4. Maishofen Maishofen Maishofen 

MÄRZ 6. FLECKVIEH 8. Pinzgauer BROWN SWISS Jungkuhchampionat, GRAUVIEH PINZGAUER Maishofen, Sbg. HOLSTEIN 

10. 

1. Bergland 

Freistadt 

Bergland Bergland 

2. Maishofen w. Maishofen w. Maishofen w. 

11. Traboch Traboch Traboch 

7. Lienz w. Lienz w. Lienz w. Lienz w. Lienz w. 

11. 

8. Freistadt 

ZAR-Seminar, Heffterhof, Sbg. 

17. 9. Traboch Rotholzw. Traboch Rotholz w. Traboch Rotholzw. 

20.-21. 15. Rotholz Dairy Grand Rotholz Prix w. Austria, Schorenhalle Dornbirn, Vbg. Rotholz 

21. 25. Maishofen Regau w. 


23. 29. Maishofen Dornbirnw. Dornbirn Dornbirn Maishofen Dornbirnm. Maishofen Dornbirnw. 

29. 30. Zwettl Ried i. w. I. 


APRIL FLECKVIEH BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 

3. 6. Dornbirn Imst Dornbirn Imst Dornbirn Imst Dornbirn Dornbirn Imst 

4. Freistadt Imst w. Imst Imst Imst w. 

4. 7. Ried Regau i.I. 


Rotholz 

5. Freistadt 

5. Rotholz 

Zwettl 

Rotholz w. Rotholz 

12. 

14. 

Bergland 

Bergland 

Bergland 

Bergland 

Bergland 

Bergland 

13. 15. Greinbach 

Greinbach 

Wels 

Wels 

Greinbach 

Greinbach 

Wels 

13. 

20. St. 

Wels 

Donat 

Wels 

St. 

Wels 

Donat 

18. St. Donat St. Donat 

22. 

20. Maishofen 

Maishofen 

m. Maishofen 

Maishofen 

w. Maishofen 

Maishofen 

w. 

25. Regau w. 


MAI FLECKVIEH BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 

3. Dornbirn Dornbirn Dornbirn Dornbirn Dornbirn 

5. 

Freistadt 

MAI FLECKVIEH Rotholz BROWN Rotholz SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN Rotholz 

3. 6. Freistadt Traboch Traboch Traboch 

4. Traboch 

11. 

Lienzw. Traboch w. Traboch w. 

8. Dornbirn Ried i. I. Dornbirn Lienz Dornbirn Lienz Dornbirn Lienz Dornbirn Lienz 

12. 9. Lienz Zwettl w. Lienz w. Lienz w. Lienz w. Lienz w. 


10. 19. Zwettl Bergland w. Bergland Bergland 

17. 25. Bergland Bergland 

Imst Imst Bergland 

Imst Imst 

23. 

26. 

Imst 

Rotholz 

w. Imst Imst w. Imst 


w. 


25. 27. Maishofen 

Maishofen Wels 

Wels 

w. Maishofen w. Maishofen 

Maishofen 

Wels 

w. 

31. Regau w. 

JUNI FLECKVIEH BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 

1. 2. Freistadt Wels Wels Wels 

10. 7. Greinbach Freistadt 

Greinbach 

7. Greinbach 

15. 

St. Donat 

Greinbach 

13. Ried i.I. 

I. 

St. Donat 

13. 22. St. Zwettl Donat St. Donat 

14. 23. Bergland Bergland Bergland 

21. 29. Zwettl Regau w. 

JULI FLECKVIEH BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 

5. 7. Freistadt 

18. 20. Regau Ried i. w. I. 

www.rinderzucht-austria.at

Rinderzuchtverband und Erzeugergemeinschaft 

Oberösterreich (RZO) 

4240 Freistadt, Galgenau 43; Tel.: 050 6902 4680, Fax: 050 6902 94680 

E-mail: office@rzo.at, www.rzo.at 

Rinderzucht Steiermark eG 

8772 Traboch, Industriepark West 7; Tel.: 03833 20070 10, Fax: 03833 20070 25 

8230 Hartberg, Penzendorf 268, Tel.: 03332 61994, Fax: 03332 62012 

E-mail: info@rinderzucht-stmk.at, www.rinderzucht-stmk.at 

Verein der Fleckviehzüchter Salzburgs 

4910 Ried, Volksfestplatz 1, Tel.: 07752 82311-0, Mobil: 0664 34 27 308, Fax: 07752 82311 8 

E-mail: vfs@gmx.at, www.fih.at 

Vorarlberg Rind ZVB eGen. 

6900 Bregenz, Jahnstraße 20/1, Tel.: 05574 42 368, Fax: 05574 42 368 6 

E-mail: vorarlberg.rind@lk-vbg.at, www.vorarlberg-rind.at 

Rinderzucht Tirol eGen. 

6020 Innsbruck, Brixner Straße 1, Tel.: 05 9292 1832, Fax: 05 9292 1839 

E-mail: rinderzucht@lk-tirol.at, www.rinderzucht.tirol 

Rinderzuchtverband Salzburg 

5751 Maishofen, Mayerhoferstraße 12, Tel.: 06542 68229 0, Fax: 06542 68229 81 

E-mail: office@rinderzuchtverband.at, www.rinderzuchtverband.at 

Burgenländischer Rinderzuchtverband 

7400 Oberwart, Industriestraße 10, Tel.: 03352 32512, Fax: 03352 32512 20 

E-mail: rinderzuchtverband@lk-bgld.at, www.brzv.at 

Rinderzuchtverband Erzeugergemeinschaft Vöcklabruck 

Tierzuchthalle Regau, 4844 Regau, Römerweg 11, Tel.: 050 6902 4710, Fax: 050 6902 94 710 

E-mail: rzv-vb@lk-ooe.at, www.rzv.at 

caRINDthia 

9300 St.Veit an der Glan, Zollfeldstraße 100/1, Tel.: 04212 2215-12, Fax: 04212 2215 10 

E-mail: office@carindthia.at, www.www.carindthia.at 

RGO | Arena, Raiffeisengenossenschaft Osttirol 

9900 Lienz, Julius-Durst-Straße 6, Tel.: 04852 66 55 722, Fax: 04852 66 55 5721 

E-mail: tierzucht@rgo.at, www.rgo.at 


RINDERZUCHT AUSTRIA 

ZAR – ZENTRALE ARBEITSGEMEINSCHAFT ÖSTERREICHISCHER RINDERZÜCHTER 

Zuchtrinder aus 

Österreich 

Breeding cattle from 

Austria 

Bovini d‘Allevamento 

dall‘Austria 

Племінна худоба з 

Австрії 

Племенной скот с 

Австрии 

Племенно говедовъдство 

в Австрия 

Austrijsko 

govedarstvo 

Taurine de reproducţie 

din Austria 

Priplodna goveda iz 

Austrije 

Bovins d‘elevage 

d‘Autriche 

Племінна худоба з 

Австрії 

Avusturya’dan 

Damızlık Sığır 

Criadores de Austria 

Zuchtrinderversteigerungen 



AUG. FLECKVIEH BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 


11. 9. Bergland Freistadt Bergland Bergland 

12. 9. Freistadt Traboch Traboch Traboch 

10. 

17. 

Traboch 

Zwettl 

w. Traboch w. Traboch w. 

16. Zwettl w. 

18. Bergland Bergland Bergland 

17. Greinbach Greinbach 

22. 

19. Greinbach 

St. Donat 

Greinbach 

St. Donat 

24. 23. Maishofen Dornbirn w. Dornbirn Dornbirn Maishofen Dornbirn w. Maishofen Dornbirn w. 

24. Wels Wels Wels 

Imst 

28. 24. Dornbirn Ried i. I. w. Dornbirn Imst w. Dornbirn Imst w. Dornbirn w. Dornbirn Imst w. 

29. St. Imst Donat w. Imst Imst w. St. Imst Donat w. 

29. 24. Regau w. Fleckvieh-Weltkongress, 24. August - 2. September 

30. 25. Rotholz Rotholz w. Rotholz 

26. Maishofen Maishofen Maishofen 

28.-29. Bundesfleckviehschau, Freistadt, OÖ 

31. Lienz Lienz Lienz Lienz Lienz 

SEPT. FLECKVIEH BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 

5. Lienz w. Lienz w. Lienz w. Lienz w. Lienz w. 

SEPT. 6. FLECKVIEH Bergland BROWN Bergland SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN Bergland 

13. 2. Freistadt Wels Wels Wels 

9.-12. 18. Dornbirn w. Fleckviehschau Dornbirn w. im Dornbirn Rahmen w. der Dornbirn Rieder Messe w. Dornbirn w. 

19. 13. Dornbirn Imst w. Dornbirn Imst Dornbirn Imst w. Dornbirn Dornbirn Imst w. 

19. Ried 

14. Imst i.I. 

20. Rotholz 

Imst 

Regau Rotholz w. Imst Rotholz Imst 

20. Zwettl Bergland w. 

15. Freistadt 

Bergland 

Bergland 

21. Maishofen w. 

Rotholz 

Rotholz 

Maishofen w. Maishofen Rotholz w. 

21. Traboch w. Traboch w. Traboch w. 

26. 

23. Maishofen Lienz w. Lienz w. Lienz w. Maishofen Lienz w. Maishofen Lienz w. 

28. 

Lienz 

Ried i. I. 

Lienz Lienz Lienz Lienz 

30. Traboch Traboch Traboch 

OKT. FLECKVIEH BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 

OKT. 3. FLECKVIEH Regau BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 

4. Dornbirn Bergland Dornbirn Bergland Dornbirn Dornbirn Dornbirn Bergland 

9. 5. Dornbirn Imst w. Dornbirn Imst w. Dornbirn Imst w. Dornbirn w. Dornbirn Imst w. 

10. Imst 

6. 

Rotholz w. Imst Imst Imst w. 

10. Zwettl Rotholz Imst, GV Hauptstiermarkt 

Rotholz 

10. 12. St. Donat St. Donat 


OKT. FLECKVIEH BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 

11. Freistadt 

13. 

Bergland 

11. Freistadt Rotholz Rotholz 

Bergland 

w. 

Bergland 

Rotholz 

12. 14. Maishofen Greinbach Maishofen Maishofen Greinbach 


19. 20. Maishofen Rotholz w. Rotholz Maishofen w. Maishofen Rotholz w. 

24. 21. Greinbach Lienz w. Lienz w. Lienz w. Lienz w. Greinbach Lienz w. 

24. 27. Lienz Wels Lienz Wels Lienz Lienz Lienz Wels 

25. 

28. 

Rotholz 

Wels 

Rotholz 

Wels 

w. Rotholz 

Wels 

25. Zwettl w. 

NOV. FLECKVIEH BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 

7. 2. Regau Imst Imst Imst Imst 

8. 3. Bergland Rotholz Rotholz Bergland Bergland Rotholz 

8. 

4. Maishofen 

Freistadt 


9. Maishofen 

8. Dornbirn 

m. 

Dornbirn Dornbirn 

Maishofen 

Dornbirn 

w. Maishofen 

Dornbirn 

w. 


14. 

9. Ried 

Imst w. 

i. I. 

Imst Imst w. Imst w. 

15. 10. Freistadt Rotholz Rotholz w. Rotzholz 

16. 11. Traboch Trabochw. Traboch Trabochw. Traboch Trabochw. 

18. 17. Bergland BerglandV-Rind Championat 

Bergland 

21. 20. Lienz w. Dornbirn Lienz w. Lienz w. Lienz w. Lienz w. 

21. 20. Ried i.I. 

Steiermarkschau, Traboch 

23. 

24. 

Maishofen Rotholz w. 

Zwettl 

Rotholz 

Maishofen m. Maishofen 

Rotholz 

w. 

29. Rotzholz Rotholz w. Rotholz 

30. 25. Maishofen Wels Wels Maishofen Maishofen Wels 

Lienz 

30. Regau 

Lienz Lienz Lienz Lienz 

DEZ. FLECKVIEH BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN 


DEZ. 5. FLECKVIEH St. Donat BROWN SWISS GRAUVIEH PINZGAUER HOLSTEIN St. Donat 

6. Freistadt 

2. Wels Wels Wels 

6. Zwettl w. 

7. 

6. Dornbirn 

Greinbach 

Dornbirn Dornbirn Dornbirn Dornbirn 

Greinbach 

12. 7. Imst w. Imst Imst Imst w. 

St. Donat 

St. Donat 

12. 

9. 

Greinbach 

Regau 

Greinbach 

13. Bergland Rotholz Rotholz Bergland Bergland Rotholz 

13. 14. Rotholz Ried i. I. Rotholz w. Rotholz 

14. Maishofen 

15. 

Berglandw. Maishofen w. Maishofen w. 

19. Freistadt Ried i.I. Bergland 

Bergland 

16. Maishofen „w“….nur weibliche TiereMaishofen 

Maishofen 

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Seite · 85

Die Rezept-Ecke 


Saftige Schinkennudeln 

500 g Nudeln 

(Spiralnudeln oder Fleckerl) 

2 Zwiebeln 

2 EL Butterschmalz 

150 g Schinken 

50 g Sauerrahm, 

150 g Topfen 

150 ml Milch 

Zwiebel schneiden und in Butterschmalz 

leicht rösten. Schinken in Streifen 

schneiden, beigeben und kurz 

anschwitzen. Die Nudeln kochen, abseihen 

und zur Zwiebel-Schinken-Mischung 

geben. 

Milch, Sauerrahm und Topfen knollenfrei 

verrühren und zu den Nudeln geben 

(darf nicht mehr kochen). 

Mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch 

abschmecken. 


Malakoff-Nougat- 

Nockerl 

0,5 l Milch, 1 Packung Vanille-Puddingpulver, 

2 Blatt Gelatine, 

100 g Nougatmasse , 0,25 l Schlagobers, 

1 Packung Biskotten, 0,25 l kalter Kaffee 

50 g Bitterschokolade (grob gerieben) 

Aus der Milch und dem Puddingpulver 

einen Pudding vorbereiten. Sofort nach 

Einrühren des Puddingpulvers zwei 

Blatt eingeweichte Gelatine und die 

Nougatmasse in den heißen Pudding 

einrühren. Das Ganze abkühlen lassen 

und das geschlagene Obers unterheben. 

Die Biskotten werden in den kalten 

Kaffee getunkt und - wie bei der 

Zubereitung von Tiramisu - schichtet 

man die Biskotten und die Creme 

abwechselnd in eine Form. Danach mit 

Frischhaltefolie abdecken. 

Gut kühlen lassen (30 Min. im Gefrierfach, 

dann noch 1-2 Stunden im Kühlschrank.) 

Mit einem Löffel Nockerln ausstechen, mit 

Schlagobers und geriebener Schokolade 

garnieren. 


Seite · 86

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