2011 - Umweltzentrum Schloss Wiesenfelden

Kohlgewächse…) kennen
zu lernen und auch
alte Gemüsesorten neu
zu entdecken. Der jährliche
Gemüseverbrauch in
Deutschland beträgt 80
kg pro Kopf. Damit bilden
wir in der EU immer noch
das Schlusslicht. Das sollte
sich ändern, denn Gemüse
und auch Obst liefern in konzentriertester Form eine Vielzahl
von lebenswichtigen Nähr-, Schutz- und Wirkstoffen und die
überaus wichtigen Ballaststoffe.
Ziel dieser kulinarischen Werkstatt ist es, die „Biodiversität“
in Bezug auf die vielen Gemüse- und Obstsorten zu entdecken,
neue Zubereitungsarten kennen zu lernen und dadurch
den Speiseplan vielfältiger und gesünder zu gestalten.
Außerdem bietet dieses Veranstaltungsangebot ein ideales
Forum für die Begegnung von Stadt- und Landbewohnern.
Kosten: 75 Euro (inkl. Materialien und Mahlzeiten)
megatrend oder worthülse?
das thema nachhaltigkeit in der
berichterstattung
workshop für presse-, hörfunk-, tV- und online-Journalisten
gemeinsam mit dem rat für nachhaltige entwicklung (rne)
dienstag 18. / mittwoch 19. oktober 2011
Vor wenigen Jahren kaum bekannt, ist der Begriff der Nachhaltigkeit
in der medialen Öffentlichkeit heute allgegenwärtig.
Dabei wird er oft so beliebig eingesetzt, dass man ihn
schon nicht mehr hören mag. Worum aber geht es wirklich
bei Nachhaltigkeit? Und wie berührt sie das Leben und
die Interessen der Leser, Zuschauer, Hörer? Wo genau wird
Nachhaltigkeit – und damit ihr präzises Verständnis – in den
unterschiedlichen Feldern der Berichterstattung relevant?
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(Nähere Informationen im Einzelprogramm)