& der neue Schlossplatz wird eröffnet - Schwetzingen

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Spargelstadt Schwetzingen erobert Schweden
Es liegt sicher auch ein bisschen an ihrer Heidelberger
Königin Silvia, dass die Schweden
auf den Spargel gekommen sind. die Gourmets
des hohen nordens haben dem königlichen
Gemüse sogar ein Festival gewidmet,
das ”Sparrisfestivalen” (5. bis 27. Mai 2011).
dort hat in diesem Jahr auch Schwetzingens
Spargelkönigin Katharina I. einen Auftritt.
Als ”königlichen Besuch” kündigten die
schwedischen Medien den Auftritt von Ihrer
Hoheit Katharina I. aus Schwetzingen schon
an. Sie reist am Freitag, 20. Mai, mit Dr. Barbara
Gilsdorf, Sachgebietsleiterin für Kultur,
Tourismus und Städtepartnerschaften, für
drei Tage in die schwedische Hauptstadt
Stockholm, um Schwetzingen auf die Landkarte
der Nordlichter zu setzen. Die 22-Jährige
repräsentiert dort die Spargelstadt am
Spargelabend der Deutsch-Schwedischen
Handelskammer. ”Was mich da genau
erwartet, kann ich noch nicht sagen”,
erzählt Katharina Keller. Fest steht
aber, dass die Tochter einer Spargelbauer-Familie
der Region den Gästen
ihr Wissen rund um das königliche
Gemüse unterbreiten wird. ”Wir
hatten schon mal eine schwedische
Delegation auf unserem Hof zu Gast.
Damals hat meine Nichte Madlin Fürbach
übersetzt. Sie spricht Schwedisch und wird
sicher Katharina noch ein paar Tipps vor ihrer
Reise geben”, erzählt die ”Spargelköniginmutter”
Elfriede Fackel-Kretz-Keller.
Unter anderem bringt ihre Tochter gemeinsam
mit Hansuno Krisch, dem Präsidenten
und Initator des mittlerweile 12. Spargelfestivals,
den Schweden auch nahe, dass zu
einem Spargelgericht guter Wein getrunken
werden kann. Denn lang hielt sich dort die
Mär, zum Spargel passe nur Wasser. ” Krisch
war 26 Jahre lang Leiter der Pressestelle des
Deutschen Weininstitutes in Skandinavien
und für Schweden, Norwegen und Finnland
zuständig. Jetzt importiert er Deutschlands
edle Rebentropfen in das Land der Elche.
Auch, damit er zu Spargel getrunken werden
kann. ”Vor zwölf Jahren war Spargel kaum
ein Begriff in Schweden. Die Gemüsehändler
betrachteten Spargel als Nischenprodukt
und boten teils ,Attrappen’ an, die zwar
wie Spargel aussahen, aber geschmacklos
waren”, erklärt Krisch das leicht gespaltene
Verhältnis seiner Landsleute zu der gesunden
Delikatesse. Das Spargelfestival wurde
gegründet, um den Schweden ein Gespür für
Spargelqualität zu vermitteln. ”Das Qualitätsdenken
umfasst sowohl den Spargel als
auch den Wein”, so Krisch, ”es geht darum,
den Konsumenten ein hochwertiges gastronomisches
Erlebnis zu vermitteln.”
Daher entwickelte Krisch auch die Internetseite
”www.sparrisfestivalen.nu”, auf der die
Leser alles über hochwertigen deutschen
Spargel erfahren, angefangen vom historischen
Hintergrund über Rezepte bis hin zu
Reisetipps. Welche Restaurants Spargel nach
OGA-Qualität anbieten, ist dort ebenfalls
nachzulesen. ”Viele Restaurants befinden
sich in der Stockholmer Umgebung, wo
meistens auch die neuen Trends beginnen”,
heißt es in einer Presseerklärung des Spargelfestivals.
Apropos Trends: Spargelkönigin
Katharina I. besuchte vor dem
Schweden-Besuch extra
noch einen Kurs bei Tanzschulinhaberin
Andrea Kiefer
in Schwetzingen. Dort vermittelte
ihr Kiefer Kniffe, etwa wie
sie in weiter Robe mit Stöckelschuhe elegant
geht und dabei das Krönchen auf dem Kopf
nicht verrutscht, ein klassischer Walzer wurde
geübt und Benimmregeln nach aktuellen
Knigge-Stand aufgefrischt. Sicherheitshalber
übte Katharina I. auch den Hofknicks für den
Fall, dass sie auf Vertreter des schwedischen
Königshauses trifft. Denn Königin Silvia, so
heißt es, lässt sich den Meisterschuss aus
ihren Heimatgefilden nur ungern entgehen...
Katja Bauroth
Der Besuch in Stockholm ist das
Ergebnis einer mehrjährigen
Zusammenarbeit zwischen
Hansuno Krisch und
Dr. Barbara Gilsdorf.
Dr. Barbara
Gilsdorf wird den
Schweden Spargel
mit Vinaigrette,
dazu einen leichten
Lingenfelder, ans
Herz legen.
Vom 27. bis 30. Mai gastiert eine schwedische
Delegation in der Region und besucht
unter anderem auch Schwetzingen. Spargelkönigin
Katharina I. empfängt den Besuch
aus dem Norden auf dem Spargelhof, wo es
einen Spargelschälwettbewerb und einen
Kochevent geben wird. Die Gruppe wohnt
im Achat-Hotel Schwetzingen.
Der Rhein-Neckar-Kreis pflegt seit Jahren
eine Partnerschaft mit der schwedischen
Region Östergötland. Landrat Stefan
Dallinger reist dorthin im Juni zu einem
Antrittsbesuch.