GRAZ Geniessen. - Graz Tourismus

schmeckt so GUt,
Wie sie GRoss ist:
Die süDoststeiRische
käfeRBohne.
Die Käferbohne wird vorwiegend in den östlich der Mur gelegenen
Gebieten um Bad Radkersburg, Feldbach, Weiz, Hartberg
und Fürstenfeld kultiviert – eine unverkennbar steirische Spezialität!
Käferbohnen werden sehr sorgfältig gelagert und können
somit ganzjährig angeboten werden. Die Bandbreite der Gerichte
mit Käferbohnen reicht von Suppen und Hauptspeisen bis zu
Desserts. Ein ganz besonderer Genuss: Käferbohnen-Salat mit
Steirischem Kürbiskernöl! www.genuss-region.at
GAnZ schön schARf:
DeR steiRische kRen.
Das traditionelle Anbaugebiet des Krens befindet sich im süd-
östlichen Teil der Steiermark. Kren gibt nicht nur jeder Jause seine
intensive Würze, sondern ist gesundheitlich besonders wertvoll.
Er diente dank seiner Inhaltsstoffe viele Jahrhunderte lang als
Heilpflanze. Sein Gehalt an Vitamin C ist doppelt so hoch wie
der in Zitrusfrüchten und somit ein Erkältungskiller erster Wahl.
Nicht nur zu Ostern sollte Kren in der Küche verstärkt eingesetzt
werden. Die Krenstange, im Kühlschrank gelagert, kann über
längere Zeit frisch gehalten werden. Kreative Köche zaubern aus
dieser Wurzel Vor- und Hauptspeisen, Beilagen, Aufstriche und
Salate. www.genuss-region.at