ProFeder Ausgabe 2-2023

BIOBRÜTEREI
BIOBRÜTEREI AB OVO:
Exemplarische Hygiene und
Biosicherheit für gesunde Küken
Hygiene-Meisterklasse:
Bio bedeutet Hygienemaßnahmen
für höchste Standards
Ein deutlicher Unterschied zwischen der biologischen
und konventionellen Brüterei liegt in der begrenzten
Verwendung von Desinfektionsmitteln. Das erhöht die
Bedeutung der Hygiene in biologischen Brütereien noch
weiter, was zu noch strengeren Maßnahmen führt.
Gleichzeitig sind regelmäßige Kontrollen unerlässlich,
um die Wirksamkeit der Maßnahmen sicherzustellen.
Nach jedem Schlupf werden Windelproben genommen
und durch einen Tierarzt kontrolliert. Außerdem werden
alle 6 Wochen Abklatschproben von Wand, Böden und
Abflüssen im Labor untersucht.
Michael Mergenthaler
Brutmeister
ab ovo
Geflügelvermehrung
GmbH
Innovation und Fortschritt:
Die Zukunft der ab ovo Brüterei
Die ab ovo Brüterei in Ahlen, in der ausnahmslos Bio gebrütet wird,
ist ein Paradebeispiel für die anspruchsvolle Welt der Geflügelzucht.
Das Unternehmen setzt auf höchste Standards in Hygiene und
Biosicherheit, um gesunde Küken auszubrüten und somit die
Grundlage für nachgelagerte Aufzuchten und Legebetriebe zu legen.
Michael Mergenthaler, ein erfahrener Brutmeister, gewährte uns
einen Blick hinter die Kulissen.
Die ab ovo Biobrüterei steht vor zukünftigen
Herausforderungen, darunter die Wahrung hoher
Standards in einer Branche, in der die Anzahl der
Brütereien rückläufig ist. Dennoch plant das
Unternehmen weiteres Wachstum und die
Einführung innovativer Technologien.
ab ovo
Kurze Wege, große Vorteile:
Der optimale Standort für
gesunde Küken
Der Standort der Brüterei ist strategisch gewählt. Die Nähe
zu einem Elterntierbetrieb ermöglicht kurze Transportwege
für die Bruteier und Küken. Die Brüterei liegt zudem in einem
Industriegebiet, was einen bedeutenden Vorteil in Bezug auf
Tierseuchen und Kontaminationsgefahren bietet.
Die Kapazität der Brüterei liegt bei etwa 100.000 Hennenküken
pro Woche, wobei die Schlupftage bewusst auf
Montag und Donnerstag gelegt sind. Dies ermöglicht eine
sorgfältige Reinigung und Desinfektion der Anlage zwischen
den Schlupfen, um Kreuzkontaminationen zu verhindern.
Vom Ei zum Schlupf: Biosicherheit
und Hygiene als Grundpfeiler
Besonders im Biobereich, in dem begrenzte Möglichkeiten
zur Nutzung von Desinfektionsmitteln bestehen, ist
die Vermeidung von Keimeinschleppung von größter
Wichtigkeit. Die Brüterei setzt eine Vielzahl von
Hygiene- und Biosicherheitsmaßnahmen um, um diese
Herausforderungen zu bewältigen. Dazu gehören:
• Mitarbeiter dürfen kein eigenes Geflügel halten
und müssen sich vor Arbeitsbeginn duschen und
betriebseigene Kleidung tragen.
• Besucher müssen 48 Stunden geflügelfrei sein
und ebenfalls einduschen und betriebseigene
Kleidung tragen.
• Anlieferung und Abholung von Bruteiern
und Küken erfolgen an unterschiedlichen Tagen,
der Anlieferungsbereich wird nach jeder Lieferung
gereinigt und desinfiziert.
• Bruteier werden vor dem Einlegen in die
Brutbereiche desinfiziert.
• Regelmäßige Reinigung und Desinfektion
von Brut- und Vorbrutschränken.
• Getrennte Impfung und Aufbewahrung
der Küken in einem sauberen Bereich.
• Professionelle Schädlingsbekämpfung
auf dem gesamten Gelände.
Die Einhaltung dieser Maßnahmen wird durch spezielle
Schutzkleidung, Schulungen der Mitarbeiter und klare
Protokolle gewährleistet. Die Brüterei erfüllt internationale
Standards und Zertifizierungen, darunter die Abnahme
durch das LANUV auf europäischer Ebene sowie Zertifikate
von Naturland, KAT und AWBZ.
Die moderne Brüterei von ab ovo
ermöglicht zwei Schlupfe pro Woche
mit mehr als 100.000 Hennenküken.
Die Küken werden tierschutzgerecht
in der Brüterei mit Nadel- und
Sprayimpfungen versorgt. Ziel
ist es, durch beste Hygiene und
Erstversorgung weniger als
0,5 % Verluste in der ersten
Woche zu erreichen.
Produkte, die ab ovo verwendet
2505230
MS Foam Green
Der für die biologische Produktion zugelassene
alkalische Schaumreiniger wird zur Reinigung
der Oberflächen in der Anlage verwendet.
Vom Ei bis zum Schlupf durchläuft jeder
Schritt in der ab ovo Brüterei strenge
Protokolle, um die Gesundheit und
Produktivität der Küken sicherzustellen.
Wie das in der Praxis aussieht,
erfahren Sie in diesem Video:
M2509801
MS MegaDes Oxy
Schnell wirkendes
Desinfektionsmittel, das ebenfalls
für Biobetriebe zugelassen ist.
M2509954
MS TMC Flush
Das Desinfektionsmittel wird in
der Kistenspülmaschine verwendet,
da es weniger schäumt.
2 | ProFeder Biozide sicher verwenden. Vor Gebrauch Etikett und Produktinformationen lesen.
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