Barkarte_Laerchenhof_2023_Winter
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Unsere KostBARkeiten<br />
Von klassisch lecker bis hin zu exotischfruchtig.<br />
Finden Sie Ihr Lieblingsgetränk.<br />
02<br />
06<br />
10<br />
24<br />
28<br />
30<br />
32<br />
36<br />
38<br />
40<br />
Aperitif<br />
Style Cocktails<br />
Signature Drinks<br />
Alkoholfreies<br />
Bier<br />
Gin<br />
Whisk(e)y<br />
Rum<br />
Edelbrände<br />
Spirits<br />
1
Aperitif<br />
Appetitanregend und äußerst köstlich.<br />
Before-Dinner-Drinks zum Genießen.<br />
2
Auftakt für unvergessliche<br />
Urlaubsabende.<br />
Er steht ganz am Anfang eines geselligen<br />
Abends: der Aperitif. Weil er Gaumen und Geist<br />
öffnet und alle auf eine genussvolle Zeit einstimmt.<br />
1786 fing der Turiner Antonio Benedetti<br />
Carpano an, mit Kräutern versetzten Wein zu<br />
verkaufen. Die Vermuthkräuter sorgten in dem<br />
weinigen, leicht süßlichen Getränken für eine animierende<br />
Bitternote die den Appetit anregte. Bis<br />
heute kennzeichnet diese Bitternote die Aperitifs<br />
auf der ganzen Welt.<br />
3
Aperitif Aperol Spritz € 6,90<br />
Prosecco | Club Soda | Aperol | Orange<br />
Weißwein | Club Soda | Aperol | Orange<br />
Lillet Wild Berry € 6,90<br />
Lillet | Schweppes Wild Berry | Beeren<br />
Lärchenhof Spritz € 6,90<br />
Prosecco | Maracuja- und Vanillesirup | Minze<br />
Lillet Culetto € 5,90<br />
Lillet | Weißwein | Himbeersirup | Club Soda<br />
Americano € 7,50<br />
Martini Rosso | Campari | Club Soda | Orange<br />
Hugo € 6,50<br />
Prosecco | Club Soda | Limettensaft<br />
Holunderblütensirup | Minze<br />
Kir Royal mit Prosecco € 7,50<br />
Prosecco | Crème de Cassis<br />
4
Aperitif<br />
Klassiker<br />
Martini € 4,50<br />
Rosso | Bianco | Extra dry<br />
Campari Soda € 5,00<br />
Campari | Club Soda<br />
Campari Orange € 5,50<br />
Campari | Orangensaft<br />
Cynar € 4,50<br />
Pernod € 4,50<br />
Crodino oder Sanbitter € 4,00<br />
Sherry Sandeman € 4,90<br />
Dry | Medium | Fino<br />
Sherry als Aperitif? In den Zeiten, wo Aperitifs<br />
vor allem bunt und modern sind, wirkt Sherry wie<br />
ein Exote. Ein strohgelber, fruchtiger Sherry Fino<br />
eignet sich wunderbar zur Einstimmung auf ein<br />
mehrgängiges Menü.<br />
5
Style Cocktails<br />
Kreationen, die genauso einmalig sind<br />
wie Ihre Auszeit im Lärchenhof.<br />
6
Eyecatcher<br />
mit ordentlich<br />
Geschmack.<br />
Eigene Namen, selbst kreierte Rezepturen und<br />
einzigartiger Geschmack.<br />
Unsere Style- und Signature Cocktails sind<br />
Kreationen, die Sie in dieser Zusammenstellung<br />
nur in unserem Lärchenhof bekommen. Inspiriert<br />
von Spirituosen aus der ganzen Welt gepaart<br />
mit dem Tiroler-Touch, bringen unsere Style- und<br />
Signature Drinks besondere Urlaubserlebnisse.<br />
7
Style<br />
Cocktails<br />
Zirben Breeze € 10,50<br />
Zirbenlikör | Absolut Vodka | Tonic<br />
Orangensaft | Erdbeersirup<br />
Lynchburg Lemonade € 12,50<br />
Jack Daniels | Triple Sec | Zitronenund<br />
Limettensaft | Sprite<br />
Dark Arandas € 11,90<br />
Tequila Olmeca | Crème de Cassis<br />
Limette | Ginger Ale<br />
Blue Lagoon € 11,50<br />
Absolut Vodka | Blue Curacao<br />
Zitronensaft | Sprite<br />
8
Pineapple Bombshell € 11,90<br />
Marcati Gin | Vanillesirup<br />
Limettensaft | Ananassaft<br />
Cranberry Kick € 11,50<br />
Vodka | Orangenlikör<br />
Cranberrysaft | Limettensaft<br />
Peach Fizz € 11,50<br />
Bombay Sapphire Gin | Peachtree<br />
Zitronensaft | Sprite<br />
Moskau - 43 € 11,50<br />
Likör 43 | Absolut Vodka | Limettensaft<br />
Maracujasirup | Orangensaft<br />
Littlest Rebel € 11,90<br />
Calvados | Jack Daniels Whisky<br />
Limettensaft | Grenadine | Sahne<br />
Sie sind in Probierlaune und<br />
möchten sich zur Feier des Tages<br />
einen leckeren Cocktail gönnen?<br />
Natürlich mixen wir Ihnen Ihren<br />
geliebten Piña Colada oder Sex<br />
on the Beach – aber warum nicht<br />
eine neue Urlaubserinnerung<br />
schaffen und mit den Lärchenhof<br />
Signature – und Style Cocktails<br />
einzigartigen Geschmack mit einzigartigen<br />
Momenten speichern.<br />
9
Signature<br />
Drink<br />
Gin trifft auf die Süße von Apfel<br />
„Omena“ ist nicht etwa der Name des Gins sondern<br />
bedeutet Apfel auf Finnisch. Warum auf Finnisch?<br />
Warum nicht! Es ist nämlich der Apfelsaft, der durch<br />
seine Fruchtsüße diesem Signature Drink seine<br />
frische Note verleiht. Unweit von Innsbruck entsteht<br />
die Basis dieses Cocktails, der Allegra Gin.<br />
Die feinen Wacholdernoten, gepaart mit Hopfen<br />
und getrockneter Melisse ergänzen sich perfekt.<br />
Finnischer Name und Tiroler Gin vereint – Cheers!<br />
10
Omena<br />
Gin<br />
Allegra Gin | Zitronensaft | Apfelsaft<br />
Zuckersirup | Eiweiß<br />
€ 11,50<br />
11
Signature<br />
Drink<br />
Karamellig, frisch & leicht<br />
Aus 43 verschiedenen Gewürzen entsteht der<br />
Likör 43, der als Grundzutat dieses frischen<br />
Signature Drink dient. Vanillesirup unterstreicht<br />
den Geschmack des Likörs, die spritzige Limette<br />
gibt ihm frische und Leichtigkeit. Der extra<br />
Ingwer-Kick des Thomas Henry Ginger Ale mit süßen<br />
Karamell-Aromen runden den Ginger 43 ab.<br />
12
Ginger<br />
43<br />
Likör 43 | Ginger Ale<br />
Limette | Vanillesirup<br />
€ 11,50<br />
13
Signature<br />
Drink<br />
Perfect Match aus Pfirsich und Gin<br />
Allegra…rätoromanisch für „Freue Dich!“ – Grußformel<br />
für die Zeit, wenn der Morgen vorbei, der Abend<br />
aber noch nicht angebrochen ist. Die Wacholdernoten<br />
des Tiroler Allegra Gin matchen perfekt den<br />
frischen Pfirsichgeschmack des Peachtree Likörs.<br />
14
Allegra<br />
& the Peaches<br />
Allegra Gin | Peachtree Likör<br />
Blue Curacao | Eiweiß<br />
€ 11,50<br />
15
Signature<br />
Drink<br />
Sonntagsgefühle für den Gaumen<br />
Auch von Montag bis Samstag ist dieser Signature<br />
Drink ein Erlebnis. Wenige, einfache Zutaten bringen<br />
ein „WOW-Erlebnis“. Marcati Gin zusammen mit<br />
einer halben(!) BIO Gurke klingt nach wenig Spannungim<br />
Mund. Hier nicht! Frischer Limettensaft<br />
gibt zitronige Noten und etwas Säure. Den Rest<br />
machen der Gin, die Gurke und die starken Arme<br />
unseres Barkeepers.<br />
16
„Der, den wir immer<br />
sonntags trinken“<br />
Marcati Gin | Limettensaft<br />
Zuckersirup | Gurke<br />
€ 11,90<br />
17
Signature<br />
Drink<br />
Beeriger Frischegenuss<br />
Hier werden frische Himbeeren und Minze einfach<br />
direkt mit geshaked.<br />
Effekt: Unverfälschte Frucht und erfrischende Minze<br />
in der reinsten Form. Zusammen mit Bombay<br />
Gin und Thomas Henry Tonic Water ist unser Huckle<br />
Berry Gin ein Lärchenhof Signature Drink der<br />
besonderen Art.<br />
18
Huckle<br />
Berry Gin<br />
Bombay Gin | Zitronensaft | Zuckersirup<br />
Himbeeren | Minze | Thomas Henry Tonic Water<br />
€ 12,50<br />
19
Signature<br />
Drink<br />
Whiskey Sour auf Tirolerisch<br />
Schon im ersten Cocktailbuch der Geschichte von<br />
1862 wurde der Whiskey Sour erwähnt. In 150<br />
Jahren seiner Existenz ist der Whiskey Sour der<br />
populärste Drink dieser Sour Spezie. Manchmal<br />
sind es die kleinen Dinge: Tauschen wir den<br />
amerikanischen Whiskey mit dem Tiroler Zirbenlikör<br />
haben wir einen Österreichischen Klassiker<br />
par excellence kreiert, der sich auf mindestens<br />
150 Jahre Geschichte freut.<br />
20
Zirben<br />
Sour<br />
Zirbenlikör | Zitronensaft | Orangensaft<br />
Rohrzuckersirup | Eiweiß<br />
€ 11,50<br />
21
Signature<br />
Drink<br />
Für coole Aprikosenliebhaber<br />
Kenner sagen Apricot Brandy pur zu trinken – das ist<br />
wie Aprikosenmarmelade ohne Toast. Ob Nutella<br />
Toast getoastet oder ungetoastet gehört, dazu<br />
äußern sich diese Kenner aber nicht. Zurück zum<br />
Cocktail: Wir mixen den Brandy mit Grenadine und<br />
frischem Tiroler Soda und bekommen durch Limettenund<br />
Zitronensaft den perfekten After Dinner Drink.<br />
Cool – Cooler – Apricot Cooler.<br />
22
Apricot<br />
Cooler<br />
Apricot Brandy | Zitronen- & Limettensaft<br />
Soda | Grenadine<br />
€ 10,50<br />
23
Alkoholfreies<br />
Erfrischungsgetränke ohne Alkohol –<br />
Schluck für Schluck purer Genuss.<br />
Prost ohne<br />
Schwips.<br />
In vielen, wenn nicht in den meisten Städten des<br />
Mittelalters dürfte es tatsächlich einfacher gewesen<br />
sein, an Wein oder Bier zu gelangen, als an<br />
frisches und sauberes Trinkwasser. Die Ausrede<br />
zählt heute allerdings nicht mehr für einen ausschweifenden<br />
Bier- oder Weingenuss. Heute ist<br />
Trinkwasser das am strengsten überwachte und<br />
kontrollierte Lebensmittel und bildet die Basis<br />
für sämtliche alkoholfreie Getränke. Unser Tiroler<br />
Quellwasser kommt übrigens aus den Tiefen der<br />
Tiroler Bergwelt und ist reich an Mineralien.<br />
24
Alkoholfreie<br />
Cocktails<br />
Ipanema € 7,50<br />
Limette | brauner Zucker | Sprite<br />
Coconut Yuna € 7,50<br />
Ananassaft | Kokossirup | Limettensaft<br />
Grenadine<br />
Franz III. € 7,50<br />
Orangensaft | Himbeersirup<br />
Maracujasirup | Obers<br />
Shirley Temple € 7,50<br />
Ginger Ale | Zitronensaft<br />
Limettensaft | Grenadine<br />
Virgin Moscow Mule € 8,50<br />
Ginger Beer | Limettensaft<br />
Rohrzuckersirup | Maracujasirup<br />
Weil es nicht immer Alkohol sein<br />
muss. Genauso viel Geschmack<br />
und ein mindestens gleich hohes<br />
Level an Erfrischung bieten Ihnen<br />
unsere alkoholfreien Cocktails,<br />
Säfte und Softdrinks. Auch ohne<br />
hochprozentige Komponenten<br />
ein Hochgenuss zum Anstoßen<br />
in geselliger Runde. Zusätzlicher<br />
Bonus: Kater ausgeschlossen.<br />
25
Säfte<br />
Apfelsaft 0,2 l € 3,90<br />
0,4 l € 5,50<br />
Fruchtsäfte 0,4 l € 4,90<br />
gespritzt<br />
Rauch Fruchtsäfte 0,2 l € 4,50<br />
Orangen-, Pfirsich-, Marillen-<br />
Johannisbeer-, Erdbeer-, Mangosaft<br />
Kaffee<br />
und Tee<br />
Tasse Kaffee, Verlängerter € 3,50<br />
Espresso € 2,50<br />
Espresso doppio € 4,00<br />
Esprresso Macchiato € 3,00<br />
Cappuccino € 4,00<br />
Latte Macchiato € 4,90<br />
Milchkaffee € 4,90<br />
Diverse Teesorten € 4,00<br />
mit Milch € 0,50<br />
mit Zitrone € 0,50<br />
Heiße Schokolade € 3,50<br />
mit Schlag € 0,50<br />
26
Softdrinks Römerquelle 0,33 l € 3,50<br />
prickelnd | still<br />
Römerquelle 0,75 l € 6,50<br />
prickelnd | mild | still<br />
Soda Zitrone / Holunder 0,2 l € 2,90<br />
0,4 l € 4,50<br />
Lärchenhof Quellwasser 1,0 l € 1,50<br />
Fanta, Sprite, Spezi,<br />
Coca Cola 0,2 l € 3,90<br />
0,4 l € 5,50<br />
Coca Cola zero 0,33 l € 4,50<br />
Almdudler 0,33 l € 4,50<br />
Rauch Eistee 0,33 l € 4,50<br />
Zitrone | Pfirsich<br />
Tonic Water<br />
Thomas Henry 0,2 l € 4,50<br />
Fentimans 0,2 l € 5,80<br />
Bitter Lemon 0,2 l € 4,50<br />
Thomas Henry<br />
Limonaden sind die Urform<br />
der alkoholfreien Getränke<br />
(Wasser ausgenommen). Die<br />
Römer versetzten Trinkwasser<br />
mit einem Schuss Essig,<br />
um ihm Geschmack zu verleihen.<br />
Heute gestaltet sich die<br />
Geschmacksvollendung von<br />
Softdrinks und Säften zum<br />
Glück etwas anders.<br />
Ginger Ale 0,2 l € 4,50<br />
Thomas Henry<br />
Red Bull 0,25 l € 5,50<br />
27
Bier<br />
Süffig, deftig und würzig – der perfekte<br />
Begleiter für genussvolle Urlaubsmomente.<br />
Durstlöscher mit<br />
langer Tradition.<br />
4000 vor Christus, irgendwo zwischen Euphrat und<br />
Tigris: Ein sumerischer Brotbäcker lässt den Teig<br />
zu lange in der Sonne stehen, so die Legende. Die<br />
Hefekulturen setzen daraufhin einen Gärprozess<br />
in Gang. Das Resultat ist eine pappige, klebrige<br />
Masse mit berauschender Wirkung, der Vorläufer<br />
des heutigen Bieres – Böse Zungen behaupten die<br />
Engländer brauen ihr Bier bis heute auf diesem Weg.<br />
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Bier<br />
vom Fass<br />
Stiegl Goldbräu 0,2 l € 2,90<br />
0,3 l € 3,90<br />
0,5 l € 5,90<br />
Radler 0,3 l € 3,90<br />
0,5 l € 5,90<br />
Flaschenbiere<br />
Trumer Pils 0,33 l € 4,20<br />
Erdinger Weizenbier<br />
dunkel 0,5 l € 5,90<br />
hell 0,5 l € 5,90<br />
alkoholfrei 0,5 l € 5,90<br />
Stiegl Freibier alkholfrei 0,5 l € 4,50<br />
Weizen Limo 0,5 l € 5,50<br />
29
Gin<br />
Symbiose aus Wacholder und Botanicals<br />
mit unverwechselbarem Aroma.<br />
In-Getränk für<br />
jeden Anlass.<br />
Wacholder bedeutet im Lateinischen „Juniperus“,<br />
was wiederum im Niederländischen zu Jenever<br />
wurde. Daher hat das Destillat seinen Namen.<br />
Ursprünglich wurde Genever zu medizinischen<br />
Zwecken hergestellt – allerdings bemerkten diejenigen,<br />
die sich flüssige Linderung ihrer Schmerzen<br />
erhofften, die anderen stimmungsaufhellenden<br />
Effekte. Die euphorisierende Wirkung blieb nicht<br />
lange ein Geheimnis und die Popularität von Genever<br />
nahm stark zu. Die Engländer gaben ihm dann<br />
um 1700 seinen heutigen Namen Gin.<br />
30
Gin´s and<br />
Tonic´s<br />
4cl<br />
Bombay Sapphire € 8,50<br />
Elephant Gin € 10,50<br />
Marcati Gin € 10,50<br />
Blue Gin € 8,50<br />
Hendricks € 9,50<br />
Monkey 47 € 12,50<br />
Allegra Gin € 12,50<br />
Beefeater Gin € 8,50<br />
serviert mit 0,2 l<br />
Thomas Henry € 4,50<br />
Fentimans Premium Tonic Water € 5,80<br />
Unsere Gin Auswahl enthält Gin´s aus der ganzen Welt genauso wie heimische<br />
Produkte. Von Großbritannien, nach Schottland, über Deutschland<br />
bis nach Innsbruck – jede Region gibt seinem Gin eine besondere<br />
Geschichte und einen besonderen Geschmack mit auf die Reise.<br />
Gin<br />
Mixtures<br />
Tom Collins € 10,50<br />
Blue Gin | Zitronensaft<br />
Club Soda | Rohrzuckersirup<br />
Negroni € 11,50<br />
Bombay Sapphire | Campari | Roter Wermuth<br />
31
Whisk(e)ys<br />
Von lieblich bis rauchig, von bernsteinfarben<br />
bis blassgolden – immer ein Genuss.<br />
Spirituose mit<br />
vielen Facetten.<br />
Wasser des Lebens – In Schottland stammt der erste<br />
urkundliche Beweis für die Whisky Herstellung aus<br />
dem Jahr 1494. Zunächst war die Alkoholherstellung<br />
nur zu medizinischen Zwecken erlaubt: Eine<br />
Mixtur aus Whisky, heißem Wasser und Zucker,<br />
genannt Toddy gilt bis heute als probates Mittel<br />
gegen Erkältungen.<br />
32
Whisk(e)ys<br />
4cl<br />
Scotch Whisky<br />
Justerini & Brooks<br />
„J&B Rare Blended” € 7,50<br />
Johnny Walker Black Label € 9,50<br />
Irish Whiskey<br />
Tullamore Dew € 7,50<br />
Redbreast single pot still 12 years € 9,50<br />
Canadian Whiskey<br />
Canadian Club € 7,50<br />
American Bourbon<br />
Jack Daniels’s Black Label € 8,50<br />
Four Roses Straight Bourbon € 6,50<br />
Baker’s 7 year old straight Bourbon € 10,50<br />
Vor allem nach dem Zweiten Weltkrieg begann der<br />
weltweite Siegeszug des schottischen Whiskys. So<br />
trinken heute die Griechen mehr Whisky als Ouzo und<br />
die Franzosen mehr Whisky als Cognac.<br />
33
Single Malt<br />
Whisky<br />
4cl<br />
Highlands<br />
Oban 14 years € 14,50<br />
Nase: würzige Eiche und Torfhauch<br />
Gaumen: seidig weich und ein Hauch von Torf<br />
Glenmorangie 10 years € 10,50<br />
Nase: leicht blumig, Hauch von Zitrone<br />
Gaumen: leicht rauchig, ausgeglichen nach Honig<br />
Islay<br />
Laphroaig 10 years € 10,50<br />
Nase: medizinisch-phenolisches Bukett<br />
Gaumen: mittelschwerer, öliger Körper, extrem torfig<br />
Lagavulin 16 years € 18,50<br />
Nase: deutliche Rauchschwaden, leichte Sherry-Noten<br />
Gaumen: dicht, ölig, kraftvoller Torf<br />
Bruichladdich 5 years € 22,50<br />
Nase: rauchig mit süßen Noten<br />
Gaumen: dicke, torfige Rauchschwaden mit Kokos und Vanille<br />
Speyside<br />
Macallan Sienna € 20,50<br />
Nase: Vanille und ein Hauch von Zitrus<br />
Gaumen: weiße Schokoladetrüffel, langanhaltend<br />
Glenfiddich 12 years € 9,50<br />
Nase: fruchtig nach Birne und nach gemähtem Gras<br />
Gaumen: malzige Süße, weiße Schokolade und Vanille<br />
34
Single Malt<br />
Whisky<br />
4cl<br />
Lowlands<br />
Glenkinchie 12 years € 12,50<br />
Nase: Vanille, fruchtig mit floralen Noten<br />
Gaumen: weich, leicht, süße und cremige Nuancen<br />
Von den Inseln<br />
Talisker 10 years € 12,50<br />
Nase: rauchig mit fruchtigen Noten<br />
Gaumen: vollmundig, Pfeffer und Rauch<br />
Japan<br />
Nikka Yoichi € 18,50<br />
Nase: leichte Torfdüfte, fruchtig nach Orange<br />
Gaumen: kraftvoll torfig, Lagerfeuerrauch,<br />
saftig fruchtig nach Melone und Kiwi<br />
Whisky<br />
Mixtures<br />
Godfather € 9,50<br />
Scotch Whiskey | Amaretto | Eis<br />
Whiskey Sour € 9,50<br />
Bourbon | Zitronensaft | Rohrzucker<br />
35
Rum<br />
Die wohl feinste Spirituose, die man<br />
aus Zuckerrohr herstellen kann.<br />
Tropisch,<br />
warm und<br />
vollmundig.<br />
Erfunden bzw. entdeckt wurde Rum im 17. Jahrhundert.<br />
Anfangs war er aufgrund seiner Wirkung<br />
als „Kill Devil“ bekannt. Es dauerte eine ganze<br />
Weile bis daraus eine Edelspirituose wurde, welche<br />
sich nicht hinter einem Whisky oder Cognac<br />
verstecken muss.<br />
36
Rum<br />
4cl<br />
Havana Club 3 Jahre € 7,50<br />
Havana Club 7 Jahre € 8,50<br />
Bacardi Superior € 7,50<br />
Bacardi Black € 8,50<br />
Diplomatico, 12 years Reserva € 10,50<br />
Myers Original Dark € 7,50<br />
Ron Atlantico Gran Reserva € 11,50<br />
Ron Zacapa Centenario Solera € 14,50<br />
Ron Zacapa Solera XO € 23,00<br />
Rum<br />
Mixtures<br />
Zirben Mojito € 11,90<br />
Havana Club | Zirbenlikör | Club Soda<br />
brauner Zucker | Limettensaft | Minze<br />
Cuba Libre € 9,90<br />
Havana 3 J. | Limetten | Cola<br />
Mojito € 10,90<br />
Havana Club | Limettensaft<br />
brauner Zucker | Club Soda | Minze<br />
Aus Zuckerrohr bzw. Melasse oder Zuckerrohrsaft gewonnen,<br />
reift der weiße Rum in Edelstahlfässern. Für braunen Rum findet<br />
die Lagerung in Eichenfässern oder anderen Holzfässern statt.<br />
Der Großteil der weltweiten Rumproduktion findet auf den<br />
karibischen Inseln sowie in Südamerika statt.<br />
37
Edelbrände<br />
Die Königsklasse des Schnapses – aus<br />
dem Besten der Frucht & ohne Zusätze.<br />
Gewiss keine<br />
Schnapsidee.<br />
Wir legen bei der Auswahl unserer Edelbrände<br />
höchste Priorität auf die Herkunft und die gewissenhafte<br />
Verarbeitung der Früchte. Mit der Manufaktur<br />
Gölles in Riegersburg haben wir nicht nur<br />
einen namenhaften Partner sondern auch einen der<br />
bereits in dritter Generation für Edelbrände steht.<br />
38
Edelbrände<br />
2cl<br />
Gölles<br />
Gölles Alte Zwetschke € 7,90<br />
Gölles Quittenbrand € 8,90<br />
Gölles Herzkirschenbrand € 7,90<br />
Draxl<br />
Birne € 6,90<br />
Obstler € 6,90<br />
Himbeer Apfel € 7,90<br />
Marille € 6,90<br />
1990 war der Startschuss unseres zweiten Partners in Sachen<br />
Edelbrände. Die Brennerei Draxl aus Inzing steht für Qualität<br />
und zwar von der Frucht bis hin zum fertigen Brand – und das<br />
direkt aus unserer Nachbarschaft.<br />
39
Spirits<br />
Brände, Geiste und Liköre – Tauchen<br />
Sie ein in die Welt der Spirituosen.<br />
40
Hunderprozentig<br />
ein Hochgenuss.<br />
Spiritus, ursprünglich die lateinische Bezeichnung<br />
für Geist, heute Überbegriff für hochgeistige Getränke.<br />
Den klingenden Titel „Spirituose“ erhält ein<br />
Getränk übrigens erst bei einem Mindestalkohol<br />
von 15 % Vol. In der Umgangssprache häufig als<br />
Schnaps oder Fusel betitelt, wird die große Vielfalt<br />
an Spirituosen oft übersehen.<br />
Unser Sortiment reicht von Anisettes und Bitters<br />
über Grappa, Vermouth, Sherry und Liqueur bis hin<br />
zu Cognac und Weinbrand. Wählen Sie aus einer<br />
breiten Palette an aromatischem Hochprozentigen.<br />
41
Bitters /<br />
Anisettes<br />
4 cl<br />
Fernet Branca / Mentha € 4,50<br />
Averna € 4,50<br />
Ramazzotti € 4,50<br />
Cynar € 4,50<br />
Pernod € 4,50<br />
Crodino / Sanbitter 0,1 l € 4,00<br />
Grappa<br />
2cl<br />
Grappa di Piave, Selezione Cuore € 4,50<br />
Grappa Nonino Chardonnay € 6,50<br />
Grappa Antinori Tignanello € 9,50<br />
Vermouth<br />
4cl<br />
Martini € 4,50<br />
bianco, rosso, extra dry<br />
Sherry /<br />
Portwein<br />
4cl<br />
Sandeman Sherry dry € 4,90<br />
Sandeman Sherry medium € 4,90<br />
Sandeman Portwein fino white € 4,50<br />
42
Liqueur<br />
2cl<br />
Amaretto Di Saronno € 4,50<br />
Southern Comfort € 5,50<br />
Drambuie € 6,50<br />
Baileys € 4,50<br />
Kahlua Kaffeelikör € 4,50<br />
Tia Maria € 4,50<br />
Malibu € 4,50<br />
Likör 43 € 4,50<br />
Sambuca € 4,50<br />
Grand Marnier € 6,50<br />
Cointreau € 6,50<br />
Cognac<br />
2cl<br />
Hennessy Fine de Cognac € 5,50<br />
Remy Martin V.S.O.P. € 6,50<br />
Armagnac/<br />
Weinbrand<br />
2cl<br />
Jeanneau Grand Armagnac V.S.O.P. € 8,50<br />
Asbach 3 Jahre € 4,50<br />
43
Vodka<br />
2cl<br />
Absolut € 5,50<br />
Kauffman € 11,50<br />
Grey Goose € 9,50<br />
Beluga € 10,50<br />
Xellent Swiss € 8,50<br />
Tequila<br />
2cl<br />
Padre Azul Anejo € 8,50<br />
Olmeca Blanco € 5,00<br />
Olmeca Gold € 5,00<br />
44
Allergene Stoffe<br />
A<br />
Glutenhaltiges<br />
Getreide<br />
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme<br />
davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse<br />
B Krebstiere Krebs, Shrimps, Garnelen, Langusten, Hummer, Scampi<br />
und daraus gewonnene Erzeugnisse<br />
C Ei Ei und daraus gewonnene Erzeugnisse<br />
D Fisch Alle Fischarten, Kaviar und daraus gewonnene Erzeugnisse<br />
E Erdnuss Erdnuss und daraus gewonnene Erzeugniss<br />
F Soja Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse<br />
G Milch oder Laktose Milch von Säugetieren wie Kuh, Schaf, Ziege, Pferd<br />
und daraus gewonnene Erzeugnisse<br />
H Schalenfrüchte Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecanüsse, Paranüsse,<br />
Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse sowie daraus gewonnene<br />
Erzeugnisse, außer Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten<br />
einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs<br />
L Sellerie Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse<br />
M Senf Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse<br />
N Sesam Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse<br />
O Sulfide Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg<br />
oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes S02, die für verzehrfertige oder<br />
gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand<br />
zurück geführte Erzeugnisse zu berechnen sind<br />
P Lupinen Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse<br />
R Weichtiere Schnecken, Abalone, Oktopus, Tintenfisch, Calamares, alle Muscheln,<br />
Austern und daraus gewonnene Erzeugnisse
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