WIR ONLINE MAGAZIN vom 4. März 2024

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Sei es die Pestizidbelastung von Supermarkt-Lebensmitteln oder der Imageverlust des Siegels „Bio“ – inzwischen halten es immer mehr Menschen mit entsprechendem Ökobewusstsein für eine gute Idee, ihre Versorgung mit frischem Obst und Gemüse nicht mehr den Großkonzernen zu überlassen, sondern lieber selbst zu produzieren. Bio von Balkonien Die Zahl der Selbstversorger wächst stetig. Es ist in, sich von dem zu ernähren, was man selbst angepflanzt hat. Gleichzeitig finden viele in der Gartenarbeit eine erfüllende Freizeitbeschäftigung, die nebenbei auch noch vom Alltagsstress ablenkt. Problem: Nicht jeder, der sich in seiner Freizeit gern mit Pflanzen beschäftigt, hat auch die entsprechende Anbaufläche. Besonders in Großstädten sind Gärten oder Balkone oft Mangelware. Inzwischen gibt es aber eine Vielzahl kreativer Möglichkeiten, wie der Gärtnerleidenschaft dennoch gefrönt werden kann. Oft bekommen dabei ganze Ortsbilder eine Schönheitskur verpasst, wenn mit dem Gegensatz von grauen Städten und blühender Landschaft gebrochen wird. Die Rede ist vom Urban Gardening, dem hippen Überbegriff für städtisches Gärtnern. Naturliebhaber mit Gemeinschaftssinn schließen sich zusammen und bepflanzen projektweise brachliegende Flächen, alte Trassen, Dächer oder auch Wände und ziehen Lebensmittel in Kisten oder Hochbeeten. Im Vordergrund stehen dabei der gemeinsame Spaß am Gärtnern, der Kontakt zur Natur und die Selbstversorgung. Eine Art des Urban Gardening ist das sogenannte Guerilla Gardening. Dabei werden Blumensamen heimlich auf städtischen Grünflächen verteilt, zum Beispiel an Straßenrändern. Auch die Wartelisten für Schre ber gärten werden immer länger. Viele Kontaktfreudige sind dabei auch zum Teilen bereit – Open-Source-Garten nennt sich das Konzept, bei dem die Grünfläche gemeinschaftlich genutzt und bewirtschaftet wird und auch die Erträge geteilt werden. Eng verknüpft mit dem Wunsch nach ökologischer Lebensmittelversorgung ist auch das steigende Umweltbewusstsein in der Gesellschaft. Ein interessantes Projekt, das beides miteinander verbindet, ist die Aquaponik. Das Verfahren wurde in den letzten Jahrzehnten entwickelt und kommt inzwischen immer öfter zum Einsatz, privat wie kommerziell. Es handelt sich dabei um eine clevere Variante, die Fischzucht mit der Pflanzenkultivierung zu verbinden, sodass ein geschlossener ökologischer Kreislauf entsteht, in welchem beide Parteien voneinander profitieren. Die Ausscheidungen der Fische düngen die Nutzpflanzen und diese bedanken sich dafür mit gereinigtem Wasser für die Fische. Wo sonst industriell mit Antibiotika und Pflanzenschutzmitteln gearbeitet wird, garantiert die Aquaponik unbelastete Produkte, enorme Wassereinsparung und höhere Produktivität. Nicht zuletzt ist das Verfahren durch eine vertikale Ausrichtung auch noch platzsparend – perfekte Voraussetzungen zur Umsetzung in der Großstadt. Eine sinnvolle Idee für alle, die sich nicht nur aufs Gärtnern beschränken wollen. Zu guter Letzt gibt es für alle, die sich zwar gern gesund ernähren, sich dafür aber nicht unbedingt vom Sofa wegbewegen wollen, die Möglichkeit, Gemüsebeete online ganz nach Belieben anzulegen. Reale Gärtner setzen den Auftrag dann um und liefern die Erträge – Gärtnern 2.0 sozusagen. bss/DEIKE 68 Foto: © Clipdealer/Jakob Fischer/DEIKE
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