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Im Fokus
Cocktails mixen wie die Profis
Sechs Schüler:innen der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus Absam haben die
Zertifikatsausbildung „Jungbarkeeperin/Jungbarkeeper Österreich“ absolviert.
„Wir wollen unseren Nachwuchstalenten eine Zusatzausbildung
bieten, an der sie Freude haben
und die ihnen in ihrem praktischen Berufsleben
von Vorteil ist“, meinte Herr Direktor Mag. Turisser-
Gala anlässlich der Zertifikatsverleihung „Jungbarkeeperin/Jungbarkeeper
Österreich“ an der Tiroler
Fachberufsschule für Tourismus Absam.
Die Tiroler Fachberufsschule für Tourismus Absam
war die erste Berufsschule in Österreich, an der die
Prüfung zur Jungbarkeeperin/zum Jungbarkeeper
Österreich durchgeführt wurde. Sechs Schüler:innen
der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus Absam
stellten sich am Dienstag, dem 14. 11. 2023 der Herausforderung,
den theoretischen und praktischen
Teil ihrer Zertifikatsausbildung zur Jungbarkeeperin/zum
Jungbarkeeper zu absolvieren.
Eindrucksvolle, mit stilvollen Garnituren versehene
Cocktails wurden unter Einhaltung der höchsten
Barkunstregeln „geshaked“ und zusammen mit
unwiderstehlichen „Sundries“ präsentiert. Die erfolgreichen
Bewerber:innen scheuten sich nicht,
ihr tiefgreifendes Wissen zur „American Bar“, ihrer
Geschichte und dem Beruf der Barkeeperin/des Barkeepers
dem anwesenden Publikum – vor den kritischen
Augen und Ohren der Prüfer – zu vermitteln.
Wir sind stolz auf euch!
Bei der feierlichen Übergabe der Diplome gratulierten
auch einige Mitglieder der Tiroler Landesregierung den
Schüler:innen.
Gratulation und Anerkennung
Wir gratulieren zur tollen Leistung!
Jungbarkeeperin/Jungbarkeeper Österreich:
Georg Eberharter, Johannes Schweigl, Alina
Hartl, Zaklina Petrovic, Maximilian Boda, Michelle
Mauracher.
Bei der feierlichen Übergabe der Diplome gratulierten
auch einige Mitglieder der Tiroler Landesregierung.
Die anwesenden Regierungsmitglieder waren:
Landeshauptmannstellvertreter Georg Dornauer,
Landeshauptmannstellvertreter Josef Geisler, Landesrätin
Cornelia Hagele, Landesrätin Astrid Mair,
Landesrat Mario Gerber, Landesrat René Zumtobel.
Die Ausbildung
Viele Lern- und Übungsstunden zu den Themen berufliche
Professionalität, Geschichte der Bar, Standardrezepturen,
Destillationsverfahren, Cocktails,
Mixgetränke und Sensorik derselben, Zubereitungsarten,
Erstellung und Kalkulation der Barkarte, etc.
mussten die Schülerinnen und Schüler überstehen,
bevor sie endlich ihr gründlich erworbenes Wissen
in einer vorausgehenden schriftlichen und abschließenden
praktischen Prüfung beweisen durften.
Die brandneue Zertifikatsausbildung für Restaurantfachkräfte,
die erstmalig an der Tiroler Fachberufsschule
für Tourismus Absam durchgeführt
wurde (Lehrgang I, Sept.–Nov. 2023), soll unseren
angehenden Berufsprofis eine zusätzliche Stütze im
internationalen Wettbewerb sein.
„Österreichs Tourismus-Lehrlinge sind Weltspitze:
Regelmäßige Erfolge der österreichischen
Teilnehmer:innen bei den Internationalen Berufsmeisterschaften
„WorldSkills“ und „EuroSkills“ zeigen,
wie hochwertig die Ausbildung in Österreich
ist.“ (WKO, Wien 10/2023)
Und wir – als TFBS für Tourismus Absam – unterstützen
unsere Lehrlinge dabei, die Bretter, die die Welt
bedeuten, emporzusteigen.
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