Edeka Südwest Savencia Katalog
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Reifezeit:<br />
Rinde: Bio<br />
Teig: Laktosefrei<br />
Textur:<br />
circa. 4 Wochen Reifezeit<br />
mit edler Heumilch Rotkultur geschmiert<br />
elfenbeinfarben Saison<br />
geschmeidig<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Geschmack:<br />
Aussprache:<br />
aromatisch-würzig<br />
Herkunft:<br />
Bertho Epoass Burgund<br />
Bio<br />
Heumilch<br />
Laktosefrei<br />
Saison<br />
OP 125 g Art. Nr. 340160<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Stück pro KT: 6 Gewicht pro Stück: 0,125<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
keine<br />
elfenbeinfarben<br />
geschmeidig-cremig<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Geschmack: aromatisch-würzig<br />
Intensität:<br />
Pasteurisierung<br />
kräftig<br />
Fett i.Tr. 60% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502124 / 12<br />
BESTER KÄSE DER WELT!<br />
Aromatisch würzige Weichkäse-Spezialität, affiniert mit<br />
weichem Brandwein aus Trester der Burgundertraube.<br />
MILDER BLAUSCHIMMEL-<br />
KÄSE AUS DER BRESSE<br />
Cremig-schmelzender französischer Weichkäse mit<br />
feinen Blauschimmelnoten.<br />
Aussprache:<br />
Bress Blö<br />
Herkunft:<br />
Bresse<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
Intensität:<br />
mild-würzig<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Bourgogne / Frankreich<br />
Reifezeit: Mindestens 6 Wochen Reifezeit<br />
OP Rinde: 250 g mit edler Rotkultur und Art. Spitituosen Nr. 269329 affiniert<br />
Teig: elfenbeinfarben Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Stück Textur: pro KT: 4cremig-zartschmelzend<br />
Gewicht pro Stück: 0,25<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Geschmack: aromatisch-würzig<br />
Region: Burgund / Frankreich<br />
Reifezeit: Mindestens 6 Wochen Reifezeit<br />
Reifezeit: Mindestens 3 Monate Reifezeit<br />
Bio<br />
Heumilch<br />
Rinde: mit edler Rotkultur und Spitituosen affiniert<br />
Rinde: Naturrinde<br />
OP Laktosefrei 850 g Saison<br />
Teig: elfenbeinfarben Art. Nr. 380132 Kathis Kürbisknacker Teig: gelblich-orange Art. Nr. 380136<br />
Textur: cremig-zartschmelzend Vorbestellartikel RLZ: 11T<br />
Textur: 2 zartschmelzend Lagerartikel RLZ: 20T<br />
Gewicht pro Stück: 0,125 kg<br />
Lochung: Stück pro KT: 1ohne Gewicht Lochung pro Stück: 0,85<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Art. Nr. 340160<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Geschmack:<br />
Bezeichnung: aromatisch-würzig<br />
Weichkäse<br />
PLU: -<br />
Bezeichnung: Geschmack: Schnittkäse mild-aromatisch<br />
Region: Bourgogne / Frankreich<br />
Liefereinheit: Pasteurisierung<br />
KT (x 6)<br />
Region: Twenteland / Holland<br />
Reifezeit: Bio Mindestens Heumilch 6 Wochen Reifezeit<br />
Fett i.Tr. 54% Reifezeit: Bio Mindestens Heumilch 2 Moate Reifezeit<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
geschmeidig<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Kuhmilch<br />
Bio<br />
Heumilch<br />
Laktosefrei Saison Art. Nr. 380146 Kathis Waldzauber Art. Nr. 380151<br />
Lagerartikel RLZ: 10T<br />
Vorbestellartikel RLZ: 20T<br />
Stück KONTRASTREICH pro KT: 4 Gewicht pro Stück: 0,29<br />
Liefereinheit: KT UND Stück pro CHARAKTERVOLL<br />
KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Region: Perigord / Frankreich<br />
Region: wenteland / Holland<br />
Reifezeit: DIE Mindestens SPEZIALITÄTEN 2 Wochen Reifezeit DES Reifezeit: SÜDOSTENS<br />
Mindestens 2 Monate Reifezeit<br />
Rinde: mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Rinde: Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
Teig:<br />
elfenbeinfarben<br />
Textur: cremig-zartschmelzend<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
AUVERGNE-RHONE-ALPES<br />
Geschmack: mild-aromatisch<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
elfenbeinfarben<br />
geschmeidig<br />
ohne Lochung<br />
aromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Bio<br />
Heumilch<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
LaktosefreiDie beiden Saison kontrastreichen Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU:<br />
Vosges 500 g Art. Nr. 380172<br />
Lagerartikel RLZ: 10T<br />
Kuhmilch<br />
Etorki 2,3kg Art. Nr. 269376<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 2,3<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Seite 4 von 5<br />
01.12.2022<br />
Region: Baskenland/Midi-Pyrenees / Frankreich<br />
Rinde: Laktosefrei mit edler Saison Rotkultur und Spitituosen affiniert Rinde verzehrbar Rinde: Laktosefrei Rinde mit Saison Kunststoffüberzug<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
PLU / WG: 504453 / 12 Teig: elfenbeinfarben<br />
Textur: cremig-zartschmelzend<br />
Gewicht pro Stück: 0,25 kg<br />
Textur: geschmeidig<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Art. Nr. 269329<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
nig-Ziege Art. Nr. 380122<br />
Geschmack: aromatisch-würzig<br />
PLU: -<br />
Geschmack: feinwürzig<br />
Lagerartikel RLZ: Liefereinheit: 23T KT (x 4)<br />
Pasteurisierung<br />
Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Bio<br />
Heumilch<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Laktosefrei Saison<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
Region: Twenteland / Holland<br />
Schafmilch<br />
PLU:<br />
Reifezeit: Mindestens 2 Monate Reifezeit Gewicht pro Stück: 0,85 kg<br />
Rinde: Rinde mit Kunststoffüberzug Art. Nr. 380132 !<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
PLU: 122141<br />
Liefereinheit: KT (x 1)<br />
Kuhmilch<br />
Regionen Massif Central und<br />
die Alpen sind so charaktervoll<br />
wie die Produkte, die sie<br />
hervorbringen. Die feuchtkühle<br />
Vulkanregion Auvergne,<br />
die „größte natürliche Weide<br />
Bio Saint Jacques 400 g Art. Nr. 380177<br />
sähn schak Lagerartikel RLZ: 12T<br />
Stück pro KT: 2 Gewicht pro Stück: 0,5<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 0,4<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Frankreichs“, verfügt über auch der Ursprung, dass<br />
Region: Vogesen / Frankreich<br />
Region: Île-de-France / Frankreich<br />
Reifezeit: Wenige Tage Reifezeit<br />
Reifezeit: Wenige Tage Reifezeit<br />
eine große Vielfalt an Flora Käse warm gegessen<br />
Rinde: mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Teig: schneeweiß<br />
und Fauna, gespeist durch werden darf.<br />
Textur: zartschmelzend<br />
Textur: cremig-zartschmelzend<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
viele Wasserquellen und ist<br />
Geschmack: mild-aromatisch<br />
Geschmack: feinwürzig<br />
bekannt für aromatische<br />
Pasteurisierung<br />
Bio<br />
Heumilch<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
LaktosefreiWeichkäsespezialitäten.<br />
Saison<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU:<br />
1<br />
3<br />
Die sonnigen Sommer und<br />
kalten Winter in den Alpen<br />
erforderten historisch andere<br />
Herstellungs- und Reifeprozesse,<br />
so bringt diese<br />
Region eher Schnitt- und<br />
Hartkäse hervor. Hier liegt<br />
Die Geschichte des Epoisses geht bis auf das Mittelalter<br />
zurück, als die Zisterziensermönche des Klosters<br />
Citeaux diese Spezialität als geschmacksintensive<br />
Fastenspeise erfunden haben.<br />
Berthaut Epoisses AOP reift mindestens 4 Wochen<br />
und wird während dieser Reifezeit regelmäßig mit<br />
Salzwasser und Marc de Bourgogne gewaschen.<br />
Das gut gehütete Geheimnis der Affinage mit dem<br />
berühmten Weintresterbrand aus dem Burgund hilft<br />
dem Käse, seine kräftigen Aromen zu entwickeln.<br />
Vom Mondial du Fromage 2023 ausgezeichnet als<br />
„Bester Käse der Welt“. Epoisses Berthaut hat sich damit<br />
gegen 1.550 Produkte aus 48 Ländern durchgesetzt.<br />
10 11<br />
1<br />
2<br />
3<br />
1<br />
2<br />
Als Anfang des 20. Jahrhunderts unter Mussolini der<br />
beliebte Gorgonzola nicht mehr nach Frankreich<br />
exportiert wurde, taten sich italienische Käser mit<br />
französischen Molkereien zusammen und entwickelten<br />
gemeinsam den Bresse Bleu!<br />
Seit über 70 Jahren wird Bresse Bleu schon in der<br />
gleichen Käserei in namengebenden Region Bresse im<br />
Osten Frankreichs hergestellt.<br />
Durch seinen milden, rahmigen Geschmack geeignet<br />
als Einsteiger-Käse für alle, denen kräftigere Blauschimmelkäse<br />
wie Gorgonzola oder Roquefort zu<br />
würzig oder salzig sind.<br />
!<br />
Ein Stück des Bresse Bleu nach vorgefalztem Etikett<br />
entspricht ca. 160 g.<br />
SEIN GEHEIMNIS<br />
IST DIE RINDE<br />
Zartschmelzender Weichkäse mit fein-würzigen<br />
Blauschimmelnoten. Sein Markenzeichen ist die<br />
essbare Ascherinde.<br />
RocheBaron ist benannt nach der Burg im Herzen<br />
der Auvergne, deren Herren bereits im Mittelalter<br />
Blauschimmelkäse liebten.<br />
Alle Preise in Euro<br />
Dank der „croûte cendrée“ ( jahrhundertealte<br />
Geramont Der Frische Art. Nr. 269380<br />
Tradition der natürlichen Konservierung mit<br />
Vorbestellartikel RLZ: 13T<br />
feiner Ascherinde) bleibt er besonders mild<br />
und kann gleichmäßig reifen.<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,4<br />
Region:<br />
Savoir / Frankreich<br />
Reifezeit: circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Teig: schneeweiß<br />
3 Ideal geeignet für Blauschimmel-Einsteiger.<br />
Textur: geschmeidig-cremig<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
ohne Lochung<br />
cremig-mild<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502059 / 12<br />
! Ein Viertel RocheBaron entspricht ca. 145 g.<br />
Alle Preise in Euro<br />
Bresse Bleu 2 kg Art. Nr. 380<br />
Vorbestellartikel RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU:<br />
Art. Nr. 380181<br />
PLU: -<br />
Liefereinheit: KT (x 1)<br />
Aussprache:<br />
Roschbarong<br />
Art. Nr. 269381<br />
PLU: -<br />
Liefereinheit: ST<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Herkunft:<br />
Auvergne<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
Intensität:<br />
würzig<br />
Rochebaron Art. Nr. 269<br />
roschbaro Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 0,6<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bresse / Frankreich<br />
Auvergne / Frankreich<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
mit Pflanzenasche affiniert<br />
hell elfenbeinfarben<br />
cremig<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 55% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502006 / 12<br />
keine Angaben durch den Hersteller<br />
mit edlem Blauschimmel<br />
elfenbeinfarben<br />
cremig-zartschmelzend<br />
Bruchlochung<br />
cremig<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 71% Bio Heumilch<br />
Kuhmilch<br />
Seite 3<br />
25.1
Change language