Waldrausch Leseprobe No.3
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Dein Magazin für Schwarzwald, Alb und Bodensee<br />
3<br />
NO<br />
2024<br />
JUNI | JULI<br />
RAD -WEG<br />
HIMMLISCHE TOUREN<br />
IM HEGAU<br />
BLÜTENFÄNGER<br />
Gärten und Parks<br />
versprühen ihr Flair<br />
KULTSÄNGER<br />
Matthias Reim fühlt<br />
sich als »See-Kind«<br />
Lisa<br />
Vollmayer<br />
… lebt und liebt den<br />
Wein. Auch ihre beiden<br />
Schwestern hegen und<br />
pflegen in vierter<br />
Generation den höchsten<br />
Weinberg Deutschlands<br />
am Hohentwiel.<br />
Bodensee<br />
am Schwäbischen Meer locken<br />
Wein, Kultur & NAtur<br />
Gewinnspiel: Wir verlosen ein exklusives Wein-Menü-Erlebnis für zwei<br />
7,50 EUR
Inhalt<br />
HERZBLUT<br />
SEITE 18<br />
MONGOLISCHE MAGIE<br />
Enkhjargal Dandasrvaanchig<br />
verzaubert den Schwarzwald mit<br />
seiner Pferdekopfgeige.<br />
SEITE 24<br />
QUICKIE<br />
Reich an Vergleich.<br />
LEBENSART<br />
SEITE<br />
26<br />
BLÜTENFÄNGER<br />
Gärten und Parks<br />
versprühen ihr Flair.<br />
SEITE 33<br />
NATUR-REZEPT<br />
Profi Wolfgang Seethaler gibt<br />
pfiffige Tipps für das Anlegen<br />
eines tollen Gartens.<br />
TITELGESCHICHTE<br />
SEITE 52<br />
DIE WINZERIN VOM BODENSEE<br />
Junge wilde Ideen für Wein, Meer und mehr.<br />
SEITE 61<br />
GEWINNSPIEL<br />
Wir verlosen ein exklusives<br />
Wein-Menü-Erlebnis für zwei.<br />
SEITE 62<br />
EINE INSEL! DA IST EINE INSEL!<br />
Ein Spaziergang nicht über Lummerland,<br />
sondern über die faszinierende<br />
Reichenau.<br />
SEITE 72<br />
ZEITREISE<br />
Auf Kreuzfahrt – in der Luft.<br />
4 WALDRAUSCH
BODENSEE-HEGAU-SPECIAL<br />
SEITE 74<br />
RAD-WEG<br />
Himmlische Touren im Hegau<br />
SEITE 83<br />
GENUSS ZUM ANSCHAUEN<br />
Historische Speisekarten<br />
im Museum.<br />
SEITE 88<br />
QUICKIE<br />
Was Kunst kann.<br />
SEITE<br />
34<br />
DAS SCHWÄBISCHE<br />
MEER<br />
SPECIAL: Bodensee<br />
& Hegau fernab des<br />
Trubels.<br />
SCHLARAFFENLAND<br />
SEITE 90<br />
KULT IM MUND<br />
Das »Holunderblütenwunder«<br />
aus Tübingen.<br />
SEITE 96<br />
MEIN LEBEN MIT MONSIEUR<br />
Unsere Kolumne über das<br />
deutsch-französische Eheleben. Folge<br />
28: Francois verweigert den Coiffeur.<br />
SEITE 102<br />
QUICKIE<br />
Am Tröpfchen.<br />
RAUSCH<br />
SEITE 104<br />
GOLF MIT DISC<br />
Weltmeisterlicher Umgang<br />
mit Frisbee-Scheiben.<br />
SEITE 112<br />
QUICKIE<br />
Komm an Bord.<br />
SEITE 113<br />
SPEEDY PETE<br />
… ist auf den Hund gekommen.<br />
an entfernte faszinierende<br />
Orte erinnert.<br />
SEITE 81<br />
TERMINE FÜR AKTIV<br />
Ross und Reiter.<br />
SEITE 98<br />
KAUFRAUSCH<br />
Sicherheit, Abenteuer<br />
und spannende Töne.<br />
SEITE<br />
44<br />
KULTSÄNGER<br />
Matthias Reim<br />
fühlt sich als<br />
»See-Kind«.<br />
WEGWEISER<br />
SEITE 8<br />
TERMINE<br />
Grillen, Chillen & Verhüllen.<br />
SEITE 12<br />
DIE KARIBIK VOR<br />
DER HAUSTÜR<br />
Wo das WALDRAUSCH-Land<br />
SAMMELSURIUM<br />
SEITE 3<br />
EDITORIAL<br />
SEITE 6<br />
MEDITERRANE GEFÜHLE<br />
Warum in die Ferne schweifen ...<br />
SEITE 110<br />
FUNNY FACTS<br />
Die Welt der Farben.<br />
SEITE 114<br />
IMPRESSUM / VORSCHAU<br />
WALDRAUSCH 5
SAMMELSURIUM<br />
6 WALDRAUSCH
ÜBERLINGEN<br />
MEDITERRANE GEFÜHLE<br />
Ein Ratespiel: Wo hat der Fotograf diese Urlaubsstimmung für<br />
immer festgehalten? In Spanien? In Italien? Oder im Tessin, wo<br />
Palmen und Zypressen den Kanton zur »Sonnenstube der<br />
Schweiz« machen? Nein, warum in die Ferne schweifen, wenn<br />
die Karibik doch vor der Haustür zu finden ist, wie Ihr ab Seite 12<br />
sehen könnt. Über fünf Kilometer gilt dieser traumhafte Streifen<br />
als die schönste Flaniermeile am Schwäbischen Meer: die Uferpromenade<br />
von Überlingen. Weitere Highlights rund um Untersee<br />
und Obersee gibt es in dieser Bodensee-Special-Ausgabe zu<br />
entdecken. Garantiert ohne weiteres Rätselraten.<br />
BODENSEE-HEGAU-SPECIAL<br />
AB SEITE 34<br />
WALDRAUSCH 7
HERZBLUT<br />
18 WALDRAUSCH
Plötzlich ist er da, dieser pure Moment<br />
der Magie: Der Musiker, gekleidet im traditionellen<br />
Deel, lässt seine Pferdekopfgeige<br />
erklingen und erhebt die Stimme. Tiefe Töne,<br />
wie aus der Erde kommend, wechseln sich ab<br />
mit hohen Tönen, die mitunter klingen wie<br />
Vogelgezwitscher. Die Zuhörer sind völlig<br />
gebannt. Einige wollen es kaum glauben,<br />
dass ein Mensch solche Töne erzeugt. Wo ist<br />
die versteckte Elektronik? Doch die gibt es<br />
nicht. Dafür gibt es Enkhjargal Dandarvaanchig,<br />
den Schwarzwälder Mongolen.<br />
Der<br />
Schwarzwälder<br />
Mongole<br />
TEXT: DANIEL OLIVER BACHMANN | FOTOS: ULRIKE KLUMPP<br />
WALDRAUSCH 19
LEBENSART<br />
Eine Oase der Sinne: Das Landhaus<br />
Ettenbühl glänzt in seinem Landschaftspark<br />
im englischen Stil mit<br />
1.000 Rosensorten<br />
26 WALDRAUSCH
Sehnsuchtsorte<br />
hinterm Gartenzaun<br />
Gärten faszinieren, denn sie sprechen alle Sinne<br />
an. Ein Spaziergang durch herrlich bunte Blütenpracht,<br />
begleitet vom Summen der Bienen und<br />
dem unvergleichlichen Geruch der erblühten<br />
Natur, verzaubert Jung und Alt. Erfrischende<br />
Wasserinseln sorgen für Belebung. Ob im kleinen<br />
Gärtchen oder im prachtvollen Schlosspark:<br />
Das ist Erholung pur. Auf sieben Hektar Fläche<br />
hüpft auch im Landhaus Ettenbühl das Herz.<br />
Von Karin Zeger<br />
WALDRAUSCH 27
BODENSEE-SPECIAL<br />
BODENSEE-HEGAU-SPECIAL<br />
Bode nsee<br />
34 WALDRAUSCH
Hegau<br />
Foto: Stadt Singen, Büro Klare<br />
&Erlebnis Erlebnistouren<br />
fernab des Trubels<br />
Von Nicola Maria Reimer<br />
WALDRAUSCH 35
BODENSEE-SPECIAL<br />
»Verdammt, ich lieb' dich« ist<br />
ein Aphorismus, den Generationen<br />
von Menschen unweigerlich<br />
mit diesem einen Künstler<br />
verbinden: Matthias Reim.<br />
Vor 35 Jahren mit diesem Song<br />
durchgestartet, wanderte er<br />
beruflich wie auch privat durch<br />
Höhen und Tiefen.<br />
Eines hat er sich über die ganzen<br />
Jahre bewahrt: Er ist sich selbst<br />
stets treu geblieben. Vielleicht<br />
ist es das, was seine Fans so<br />
an ihm lieben? »Reimer trifft<br />
Reim«, sagt er als Anspielung<br />
auf unsere Namensähnlichkeit<br />
schmunzelnd, als wir uns in<br />
seinem Stockacher Tonstudio<br />
treffen.<br />
Im Interview spricht er über<br />
seine Musik, seine Familie<br />
und warum er sich in seiner<br />
Wahlheimat am Bodensee wie<br />
zuhause fühlt.<br />
Menschen vom See<br />
Matthias<br />
Reim<br />
TEXT: NICOLA MARIA REIMER<br />
FOTOS: JOHANNES FEEDERLE<br />
44 WALDRAUSCH
BODENSEE-HEGAU-SPECIAL<br />
»Ein Leben ohne<br />
Musik ist für mich<br />
unvorstellbar«<br />
WALDRAUSCH 45
BODENSEE-SPECIAL<br />
Die Weintherapeuten<br />
Andreas und Robert<br />
Foto: Ines Janas<br />
Die<br />
jungen<br />
Isabell, Lisa und Desirée Vollmayer,<br />
Weinbauerinnen in vierter Generation<br />
BODENSEE-HEGAU-SPECIAL<br />
52 WALDRAUSCH
Foto: Büro Medienagenten<br />
Wilden<br />
vom See<br />
Vorbei sind die Zeiten, als ein leicht verstaubtes Image an Weinproben<br />
und dem Genuss des gekelterten Traubensaftes hing. Die jungen<br />
Winzer vom Bodensee sorgen mit neuen Ideen, kreativen Events<br />
und ausgezeichneten Weinen für Furore – und dafür, dass die edlen<br />
Tropfen mittlerweile auch von Kennern geschätzt werden.<br />
Von Veronika Singer
BODENSEE-SPECIAL<br />
BODENSEE-HEGAU-SPECIAL<br />
1.300 Jahre<br />
Die Bodensee-Klosterinsel<br />
feiert Jubiläum<br />
WALDRAUSCH-<br />
Redakteurin Jasmin<br />
Cools im Gespräch mit<br />
Autorin und Reichenau-Expertin<br />
Monika<br />
Küble<br />
62 WALDRAUSCH
Ein Inselspaziergang<br />
»Ich bin eine >Angeschwemmte< und werde das immer bleiben«,<br />
sagt Monika Küble. Und doch kennt sie die Reichenau wie ihre<br />
Westentasche, gibt sogar Inselführungen. Anlässlich 1.300 Jahren<br />
Reichenau macht sie sich mit uns zu einem Spaziergang auf –<br />
und taucht tief in die Geschichte dieser faszinierenden Insel ein.<br />
TEXT: JASMIN COOLS | FOTOS: ALEXANDER KOMAR<br />
WALDRAUSCH 63
BODENSEE-SPECIAL<br />
HEGAU<br />
HÖRI<br />
Rad -<br />
fahreridylle<br />
Eingebettet ins malerische Dreiländereck entfaltet sich der Hegau,<br />
eine Landschaft, die wie aus der Zeit gefallen scheint. Mit Blick auf<br />
die erloschenen Vulkankegel eröffnet sich Radfahrern eine Welt<br />
voller Abenteuer, Geschichte und unberührter Natur. Mit ihren<br />
sanft geschwungenen Hügeln, tiefen Wäldern, Wasserfällen und<br />
imposanten Ausblicken ist die Region ein Paradies, das auf zwei<br />
Rädern erkundet werden möchte. Also: Ran an die Pedale!<br />
TEXT: VERONIKA SINGER | FOTOS: DEAN AMBROSY<br />
74 WALDRAUSCH
BIKERPARADIES UNTER VULKANKEGELN<br />
UND AM BODENSEE<br />
BODENSEE-HEGAU-SPECIAL<br />
oder<br />
Kurvenrausch<br />
WALDRAUSCH 75
SCHLARAFFENLAND<br />
Seine Getränke aus<br />
Holunderblütensirup<br />
verkaufte Roberto Deimel<br />
anfangs auf Flohmärkten.<br />
90 WALDRAUSCH
Von<br />
Oma Marthas<br />
REzept<br />
zum Kult-Getränk<br />
Der Sommer kommt – und mit ihm leckere Abkühlungen<br />
in Form von Sommerschorlen. Dass Holunder da die ideale<br />
Wahl ist und noch viel mehr kann als zu erfrischen, weiß<br />
Roberto Deimel wohl am besten: Der 69-Jährige ist der<br />
Gründervater des »Holunderblütenwunders« aus Tübingen.<br />
TEXT: JASMIN COOLS<br />
WALDRAUSCH 91
WEGWEISER<br />
Kaufrausch<br />
Schönes<br />
aus dem <strong>Waldrausch</strong>-Land<br />
Schwarzwaldzauber zum Hören und Sehen<br />
Jeder Blick auf dieses malerische Schwarzwaldmotiv schenkt gute Laune.<br />
Die Box ist mit einem Bewegungsmelder ausgestattet, beim Vorbeigehen<br />
löst er das Vogelgezwitscher der Amsel aus. Beruhigend wie ein Waldspaziergang<br />
durch den Schwarzwald! Die Box lässt sich aufstellen oder an die<br />
Wand hängen – dank sparsamem Batteriebetrieb sogar unabhängig vom<br />
Stromnetz. Erhältlich in zwei Varianten.<br />
Je 49,95 EUR<br />
Die etwas andere<br />
Fahrradklingel<br />
Die in aufwendiger Handarbeit hergestellte Fahrradklingel<br />
ist nicht nur auf kurzen, sondern auch<br />
auf langen Touren und Trails stets der optimale<br />
Begleiter. Die swiss trailbell® überzeugt sowohl in<br />
puncto Funktionalität als auch in Bezug auf Individualität.<br />
Durch Vibrationen beim Fahren erzeugt die<br />
Glocke einen angenehmen und weit hörbaren Ton,<br />
wodurch eine größtmögliche Sicherheit gewährleistet<br />
wird. Die Glocken mit dem handbemalten<br />
Design zum Schwarzwald machen jedes Bike zum<br />
Hingucker und Unikat. Die Befestigung ist individuell<br />
einstellbar, die Montage schnell und kratzfrei.<br />
Die swisstrailbell® mit Qualität aus Deutschland<br />
und der Schweiz, die sich sehen lässt!<br />
Gewicht: ca. 48 g<br />
Erhältlich in Schwarz und Weiß<br />
28,00 EUR<br />
Intelligente Sicherheit<br />
auf zwei Rädern<br />
Sicherheit und Fahrspaß sind auf dem<br />
Fahrrad unzertrennlich. Mit diesem<br />
Fahrradhelm gibt es jetzt einen Begleiter,<br />
der auf seine Besitzer aufpasst. Das<br />
hoch am Kopf positionierte Brems- &<br />
Rücklicht erhöht die Sichtbarkeit des<br />
Fahrers. Gerade im dichten Verkehr der<br />
Stadt wird man so wesentlich früher<br />
wahrgenommen als nur mit einem<br />
konventionellen Rücklicht. Für alle,<br />
die allein mit dem Fahrrad unterwegs<br />
sind, hat der Helm ein ganz besonderes<br />
Feature: Bewegungssensoren überwachen<br />
die Lage des Helms und erkennen,<br />
wenn auf ihn starke – Kräfte, wie durch<br />
einen Sturz – einwirken. Der Helm<br />
meldet das an die LIVALL App, die<br />
wiederum einen Notfallkontakt<br />
per SMS informiert. Wie ein<br />
kleiner Schutzengel, der in<br />
dem Fahrradhelm wohnt.<br />
69,95 EUR<br />
98 WALDRAUSCH
SET: RÄUCHERBOX<br />
INKL. 50 G PULVER<br />
ROSMARIN & ORANGE<br />
Wespen natürlich fernhalten<br />
Pünktlich zum Grillabend im Garten kommen auch die<br />
Wespen angeflogen. Für dieses Problem wurde die Vapo-<br />
Wesp Räucherbox entwickelt. Der Trick ist das spezielle<br />
VapoPulver in verschiedenen Geruchsrichtungen wie<br />
Früchte, Kräuter und Blumen. Diese werden gemahlenem<br />
Kaffeepulver beigemischt, das in der Räucherbox verglimmt.<br />
VapoWesp arbeitet ohne gefährliche Chemikalien<br />
und ist weder für Menschen noch für Wespen gefährlich.<br />
Nach der Verwendung der VapoWesp Räucherbox kann<br />
die erkaltete Asche ideal als Dünger im Blumenbeet verwendet<br />
werden.<br />
Separat erhältlich sind die Mischungen: Zitrone &<br />
Basilikum, Rosmarin & Orange, Apfel & Pfefferminz<br />
sowie Heublumen & Thymian (je 100 g).<br />
Unendliche Nutzung<br />
Der natürlich abbaubare Dauerdocht verwandelt Kerzenreste<br />
in langanhaltende Gemütlichkeit. Das Betonfeuer<br />
ist ein für den Außenbereich konzipiertes Produkt. Im<br />
Gegensatz zu einer gewöhnlichen Kerze hält die Flamme<br />
auch extremen Wetterbedingungen stand. Mit Kerzenoder<br />
allen anderen Wachsresten wird der Brennkörper<br />
wieder aufgefüllt. Der Docht ist durch seine besondere<br />
Struktur extrem langlebig und kann bis zu zehn Jahre<br />
Licht spenden.<br />
Maße: Ø 14 cm, rund<br />
44,90 EUR<br />
29,99 EUR Set-Preis<br />
7,99 EUR je Kräutermischung<br />
NACHHALTIGER<br />
DAUERDOCHT<br />
Der nachhaltige<br />
Begleiter<br />
im Alltag<br />
Mit dem ZirbenManschgerl<br />
entscheidet man sich bewusst<br />
für eine qualitativ hochwertige,<br />
originelle Glasflasche,<br />
die so heißt, wie sie aussieht:<br />
Ein Manschgerl ist in Tirol ein liebes kleines Männlein beziehungsweise<br />
eine Figur. Der Verschluss aus Zirbenholz<br />
schützt den Inhalt der Trinkflasche und gibt einen ganz<br />
leichten Hauch von Zirbe an den Inhalt ab.<br />
0,6 oder 1,0 Liter<br />
AB 39,90 EUR<br />
Abenteuer und Nervenkitzel<br />
in luftigen Höhen<br />
Wollen Sie neue Horizonte erklimmen<br />
und dabei Grenzen überwinden?<br />
Dann sind Sie im »Abenteuer im Wald«<br />
in Kenzingen genau richtig. Die zehn<br />
Parcours mit einer Gesamtlänge von drei<br />
Kilometern lassen nicht nur das Herz von<br />
Naturliebhabern und Kletterbegeisterten<br />
schneller schlagen, auch Ihren Puls bringen<br />
wir in Höhenflüge. Egal ob Einzelpersonen,<br />
Familien oder Gruppen, erleben Sie unvergessliche<br />
Momente. Nach dem Nervenkitzel geht es<br />
zur Abkühlung auf zahlreichen eingebauten Seilrutschen<br />
mit Längen von bis zu 125 Metern ins Tal.<br />
Ticket für 3 Stunden Spaß:<br />
26,- Euro/pro Person<br />
Die Tickets können Sie direkt online buchen unter:<br />
www.abenteuer-im-wald.de<br />
WALDRAUSCH 99
RAUSCH<br />
LÖRRACH<br />
104 WALDRAUSCH
Discgolf<br />
DAS<br />
RUNDE<br />
MUSS INS<br />
RUNDE<br />
Es gibt etliche Parallelen zwischen Golf und Discgolf. Und dann<br />
auch wieder nicht. Die Idee ist ähnlich, die Punktevergabe und<br />
die Rahmenbedingungen auch, aber damit hat es sich schon.<br />
Während beim Golfen die Wahl des Schlägers ausschlaggebend<br />
ist, hängt beim Discgolfen alles von der gewählten Scheibe ab.<br />
Ohne die richtige Technik kommt man allerdings bei beiden<br />
Sportarten nicht sonderlich weit – oder überhaupt ans Ziel.<br />
TEXT: PATRICK MERCK | FOTOS: MARKUS DIETZE<br />
WALDRAUSCH 105<br />
WALDRAUSCH 105
Große Fülle an spritzigen Geschichten<br />
für Schwarzwald, Alb und Bodensee.<br />
Jetzt Lesegenuss sichern!<br />
6 AUSGABEN AB 33 €<br />
+ GRATIS-PRÄMIE<br />
WALDRAUSCH-MAGAZIN.DE/ABO<br />
KOSTENFREI ANRUFEN 0800 7870 780 5<br />
@WALDRAUSCHMAGAZIN
Change language