Filmheft – Materialien für den Unterricht - Das Parfum - Film.de
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Kopfnote<br />
Herznote<br />
Basisnote<br />
Die Anzahl <strong>de</strong>r Komponenten schwankt ebenso wie die Zusammenstellung. Entschei<strong><strong>de</strong>n</strong>d<br />
ist die perfekte Mischung: Aussagekraft, Harmonie und Originalität müssen in Einklang<br />
gebracht sein. Ein gutes <strong>Parfum</strong> entfaltet sich gleichsam wie eine kleine Opernaufführung<br />
mit Ouvertüre, Hauptteil und Finale.<br />
Sind Düfte systematisierbar?<br />
Seit langem ist man bemüht, Düfte und Gerüche zu klassifizieren, doch ein objektives und<br />
zugleich handhabbares Ordnungsprinzip ist schwer aufzustellen. Chemische Zusammensetzungen,<br />
Art und Herkunft, Wirkungen und Wechselwirkungen ergeben jeweils<br />
komplexe Dimensionen<br />
<strong>für</strong> sich. Hinzu<br />
kommen starke individuelle<br />
Unterschie<strong>de</strong><br />
sowie gesellschaftliche<br />
Faktoren. Denn<br />
die Fähigkeit, Gerüche<br />
zu erkennen und zu<br />
beschreiben, muss erlernt<br />
wer<strong><strong>de</strong>n</strong>.<br />
Statt einer einzigen,<br />
absolut gültigen Klassifikation<br />
haben sich<br />
daher pragmatische<br />
Einteilungen durchgesetzt.<br />
So nennt man <strong>Parfum</strong>s, wirkungsbezogen, beispielsweise erogen, süß, frisch o<strong>de</strong>r<br />
warm und unterschei<strong>de</strong>t Duftstoffe nach <strong><strong>de</strong>n</strong> pflanzlichen o<strong>de</strong>r tierischen Substanzen ihrer<br />
Herkunft. Verbreitet und brauchbar ist eine heuristische Klassifizierung von<br />
Geruchsempfindungen nach ungefähr acht Eigenschaften:<br />
Empfindung Beispiele<br />
blumig Jasmin, Rose, Veilchen, Orangenblüte, Maiglöckchen<br />
grün Buchenblätter, Gurken, Heu, Myrthe, Galbanum<br />
holzig San<strong>de</strong>lholz, Ze<strong>de</strong>rnholz, Vetiver, Patschuli, Koniferen<br />
animalisch Ambra, Moschus, Bibergeil, Schweiß, Fäkalien<br />
fruchtig Zitrusfrüchte, Apfel, Himbeer, Erdbeer, Ananas<br />
würzig Zimt, Anis, Nelken, Vanille, Pfeffer, Kampfer<br />
harzig Weihrauch, Myrrhe, Kiefernholz, Labdanum, Mastix<br />
erdig Er<strong>de</strong>, Schimmel, Meerwasser<br />
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Dienst am Duft // DAS PARFUM 19<br />
Baldini (Dustin Hoffman)<br />
weiht Grenouille<br />
(Ben Whishaw) in das<br />
Handwerk <strong>de</strong>r <strong>Parfum</strong>herstellung<br />
ein
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