Folge 3, Jahrgang 64 Lambach, März 2009 - Lambach - Land ...

Zu aller Erst musste alles klein geschnitten
werden.
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Kalte Schmankerl
ganz groß!
Kürzlich lud die Frauenbewegung
Lambach
zu einem Kochkurs der
besonderen Art.
Unter der Leitung von
Liselotte Kiener zauberten
die Frauen ein
Bufett, das nicht nur
gut aussah, sondern
auch hervorragend
schmeckte.
Die Frauen waren mit viel Eifer bei der Sache und
hatten viel Spaß beim Zubereiten der verschiedenen
Schmankerl.
Liselotte Kiener (li.) im Kreise der gelehrigen „Kochschülerinnen“
Lambacher Nachrichten
Nach dem Schneiden, Rühren, Streichen und Würzen konnte sich
schließlich das Endergebnis sehen lassen.
Meraner Creme:
Eine Kostprobe
Biskotten nacheinander in Orangensaft tauchen,
1 Schicht in eine Glasschüssel legen, mit Creme bestreichen,
mit Marillenspalten belegen, nächste Biskottenschicht
auflegen, abschließen mit Creme.
Die Schüssel kühl stellen. 1 kleine Tafel Milchschokolade
in 1/16 l Milch aufkochen, glatt rühren und abgekühlt
in Fäden über die kalte Creme gießen, mit Mandeln
bestreuen.
Creme: ½ l Joghurt mit 2-3 EL Zucker, Saft und Schale
je 1 Orange und Zitrone verrühren. ¼ l Obers schlagen
und vorsichtig unter die Creme mischen.