30 Jahre - Agrico Birsmattehof

Anbauplan 1993, 2010 und Plan 2011
Anbauplan1993, 2010 und Plan 2011
eff. 1993 effektiv 10 Plan2011
Aubergines 1.3 2.7 2.7
Basilikum 6 6
Blumenkohl
Bodenkohlrabi
16.5 49 44.6
Broccoli 6 37 52.5
Brüsseler 3 Maiehof
Buschbohnen
Stangenbohnen
Cicorino rosso Herbst (z.T.
12.7 62 62
Lager) 7.5 27 27
Chinakohl / Pak Choi 3 14.5 15
Endivien 7.5 26.1 28
Knackerbsen 0
Federkohl 3 10 9
Fenchel 13.5 70.4 71
Gurken 2.1 5.4 7.6
Herbsträben 1.5 3 4.5
Kabis weiss 10.4 1.5 1.5
Kabis rot 8.4 15 16
Karotten früh 9 45 45
Karotten (Lager) 21 74.2 80
Karotten Pfälzer inkl.
Kartoffeln früh 59 65
Kefen
Knoblauch
4.5 8.4 9
Knollensellerie 10.7 26.2 31.3
Kohl (Wirsing) 6 13.5 15
Kohlrabi
Kopf-,Krach-,Lollo-,Eisberg-
10.5 35.5 33
,Lattich Schnittsalat 29.8 160 188
Kresse 2.5 11.4 11
Küchenkräuter 4.5 4.5
Patisson 1.1 1.1
Speisekürbis 5.3 62 65
Lauch 20 71.9 85
Mairüben 0.8 10
Nüsslisalat 20 178 180
Pastinaken 1.2 Maiehof
Peperoni (Tunnel) 1.3 8.2 11
Peterli 5.5 5.5
Portulak 0.6 4 4
Radies 6.5 33.3 37
Randen 6 21 21
Rettich (v.a. Lagerrettich) 3.7 15.2 12
Rhabarber 2.3 26 26.2
Rondini/Delicata pepo 1.5 8 8
Rosenkohl 7.5 13.4 11
Rucola/Mizuna/Red Gigant 8.7 8.4
Schmalzrüben 1.8
Schnittmangold 1.5 3.4 3.4
Schnittlauch
Schwarzwurzeln
3.6 3.6
Spinat 1.5 145.7 140
Stangensellerie 1.5 3.4 3
Stielmangold 1.5 18.5 18.4
Tomaten 4.2 20.4 23.3
Topinambur 2.7 2.7
Wurzelpetersilie 3.4 3.5
Zucchetti 3 28.9 30
Zuckerhut (z.T. Lager) 3 31.6 35
Zuckermais 9.5 48.3 50
Zwiebeln 18.8 82 78.7
Total 313.4 1625.5 1696.0
davon geschützter Anbau ? 145 155
Brüsseler Wurzelanbau auf dem Maiehof in Biel Benken,
Treiberei auf dem Birsmattehof
Gemüseabo-Preis 2010:
«Über die Gemüsesaison liefern wir 46mal einen Abokorb aus; jedes
verrechnete Quartal hat unterschiedlich viele Lieferwochen (das
Winterquartal nur 8, die übrigen zwischen 12 und 13); um den
Anbau mit genügend grossen Erntemengen planen zu können,
rechnen wir mit ihrer Treue für ein ganzes Gemüsejahr, deshalb
verrechnen wir alle Quartale mit einem gleich hohen Pauschalpreis;
niedrige Administrationskosten und eine gute nachhaltige Planungssicherheit
helfen uns somit den Abopreis niedrig und attraktiv
zu behalten.
Jede Woche erhalten wir vom VSGP Verband Schweizer Gemüseproduzenten
eine Bio-Markt Info mit den Richtpreisen der einzelnen
Gemüsesorten (Grosshandels-Einkaufspreis); mit einem Aufschlag
von 50% errechnet sich der Endverkaufspreis im Abo (branchenüblich
im Detailhandel ist ein Aufpreis von 100% auf den Einkaufspreis).
Somit ergibt sich nach einer abwechslungsreichen und erntestarken
Saison
folgendes Preis-Leistungs-Verhätnis:
Abogrösse Klein Mittel Gross
Jahrespreis 2010
GenossenschafterInnen
776.– 1072.– 1782.–
Tatsächlicher Wert 1132.– 1515.– 2552.–
Mehrwert 356.– 443.– 770.–
Mehrwert in Prozent 46 % 41 % 43 %
Jahrespreis 2010
KundInnen
920.– 1252.– 1998.–
Tatsächlicher Wert 1132.– 1515.– 2552.–
Mehrwert 212.– 263.– 554.–
Mehrwert in Prozent 23 % 21 % 28 %
Bauprojekte neue Wirtschaftsgebäude:
Fertiggestellt sind bisher im Wesentlichen:
• Kühlraumgebäude mit vier Kühlräumen und einem
Chicorée Treibraum
• Wirtschaftsgebäude mit Platz für Maschinen, Laderampe neuer
Werkstatt sowie Wasch- und Rüstraum
• Neuer Hofplatzanschluss zwischen alten und neuen Gebäuden
Bisher wurden folgende Zahlungen ausgeführt:
Ökonomiegebäude neu SFr. 496'040.28
Kühlräume neu SFr. 175'000.00
Unterhalt Ökonomiegebäude SFr. 108'877.00
Zwischensumme SFr. 779'917.28
Aus diesem Projektteil sind noch folgende Zahlungen zu erwarten:
Chicoréeraum + Schlusssrechnung SFr. 30'000.00
Tiefbau Schlussrechnung SFr. 50'000.00
Zwischensumme SFr. 80'00.00
Wir rechnen damit, dass in näherer Zukunft, in Zusammenhang
mit der Fertigstellung der neuen Wirtschaftsgebäude noch Kosten
in der Höhe von etwa 70'000 Franken anfallen werden.