Genusswandern im Stubai: dem Folder als PDF downloaden

Genusswandern 

im stubai 

Das Wandern ist des Genießers Lust.

Blühende Wiese bei Neustift im Stubaital 

Der Duft Der WiesenbLumen 

unD ALmkräuter, Der Geruch 

von frisch GebAckenem 

bAuernbrot unD herzhAftem 

speck LADen ein, DAs stubAitAL 

Auf eine GenussvoLLe Weise zu 

entDecken. bei kuLinArischen 

themenWAnDerunGen 

können WAnDerer sich Die 

nAtur sprichWörtLich Auf 

Der zunGe zerGehen LAssen.

4 

inhalt 

Inhalt S. 4 

Genießen im Stubai S. 5 

Genussrouten S. 6 

Stubaier Almkräuter S. 8 

Auf den Spuren von Franz Senn S. 10 

Auf der Sonnenseite des Stubaitals S. 12 

Stubaier Jungrind S. 14 

Erlebnisweg Schlickeralm weiter bis Gröbenhof S. 16 

Stollensteig S. 18 

Naturschatz WildeWasser S. 20 

Kräuterseminar Auffangalm S. 23 

Wo der Käse her kommt S. 25 

Starke Genüsse im Stubai S. 27 

Veranstaltungen S. 28 

Bauernmarkt S. 28 

Almabtriebe mit Gaumenfreudenfest S. 28 

weitere Verantaltungen S. 30 

Klassifizierte Genussbetriebe S. 32 

So schmecken die Berge S. 33 

Tiroler Wirtshaus S. 33 

Stubaier Kostbarkeiten S. 33 

REzEPT: Kaiserschmarren S. 35 

Klassifizierte Genussbetriebe (Fortsetzung) S. 36 


REzEPT: Tiroler Kasspatzln S. 38 



Bewusst Tirol S. 40 

Metzger im Stubai S. 40 

Urlaub auf der Alm S. 40 

REzEPT: Kiachl S. 41 


Tiroler Marend S. 42 

Restaurants am Stubaier Gletscher S. 42 

Geniessen im stubai 

Wander-Lust, Genießer-Lust, Lust auf stubaital. 

Ob Wandern, Trekking oder Spazieren, einen Fuß genussvoll vor den 

anderen zu setzen, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Genuss, 

bewusstes Vergnügen, sinnliches Behagen und beglückendes Erleben 

steht beim Wandern im Tiroler Stubai im Vordergrund. Dazu 

gehören aber auch regionale Gaumenfreuden, die den Genuss 

erst vollkommen machen. Liebe geht bekanntlich durch den Magen 

und somit darf bei uns geschlemmt werden. Umso schöner noch, 

wenn regionale Köstlichkeiten mit smaragdgrünen Bergseen, wilden 

Wassern, duftenden Almwiesen oder dem atemberaubenden Panorama 

der Stubaier Alpen zusammentreffen. 

Dabei geht es nicht darum, Dreitausender zu besteigen oder persönliche 

Höchstleistungen zu erbringen. Vielmehr bedeutet es eine 

Atempause vom oft hektischen Alltag, Ruhe, Besinnung und gutes 

Essen. Genusswandern, das ist bewusstes Erleben der Natur, es 

bedeutet Begegnungen zwischen Gleichgesinnten sowie eine ausgewogene 

Mischung aus Entspannung, Genuss und körperlicher 

Aktivität. 

Der Stubaier Genusswanderführer stellt besondere Orte und regionale 

Spezialitäten in den Mittelpunkt. Entdecken Sie mit uns 

Genussrouten, stubaier almkräuter, die Produktion von 

Käse, Genusspakete, bauernmärkte, almabtriebe, unsere 

Genussbetriebe, regionale schmankerln und das eine 

oder andere Rezept, mit dem Sie den Stubaier Genuss mit nach Hause 

nehmen können. 

Genuss und Wandern im Stubai: Schwammerlgulasch mit Semmelknödel, 

Relaxen beim Nordic Walking. 

5

6 Genussrouten Genussrouten 

Genussrouten 

Genuss als mittelpunkt 

Unsere Genussrouten stellen, wie könnte es anders sein, bewussten 

Genuss in den Mittelpunkt: faszinierende Bergwelten, Genusswandern 

und regionale Gaumenfreuden. 

In einer technisierten Welt – in der die Verfügbarkeit von Nahrung 

täglich möglich ist – verlieren wir allzu leicht den Bezug zu unserem 

Essen. Die Rahmenbedingungen über Wachstum, Herstellung und 

Weg bis auf den Teller sind uns ungefähr bekannt. Auf den Genussrouten 

soll dieser Bezug wieder hergestellt werden, in dem typische 

Tiroler Produkte in drei Schritten erfahren werden: 

herkunft: Wo wächst das Produkt und wie wird es angebaut? 

Veredelung: Wie wird das Produkt hergestellt? 

Verkostung: Wie schmeckt das Produkt? 

Themengebiete unserer Genussrouten sind Almkräuter, Käse, das Stubaier 

Jungrind und spezielle Stubaier Schmankerln. Eine Heumilchkäseroute 

beispielsweise führt zunächst über jene Wiesen, auf denen die 

Kräuter wachsen, welche den Kühen als Nahrung dienen. Hier sehen 

Genießer, wo die Tiere weiden oder wie Gras zu Heu verarbeitet wird. 

Im nächsten Schritt geht es zum Produktionsprozess, wo man sieht, 

wie aus der Rohmilch der Heumilchkäse produziert wird. Abschließend 

darf das wunderbare Milchprodukt natürlich verkostet werden. 

Wanderer behalten somit ein einzigartiges Stück Tirol in Erinnerung 

bei dem es um Wertschätzung, Geschmack, ein Naheverhältnis zu unseren 

Nahrungsmitteln und das besondere Drumherum geht. 

Traditionelle Stubaier Stube. Genusswanderung: Ein Spaß für die 

ganze Familie. 

Pinnisalm mit Blick zum Habicht 

7

8 

Genussrouten 

stubaier almKräuter 

mitten in der Apotheke der natur 

Länge: 9,5 km 

Höhenmeter: h 749 m – i 676 m 

Dauer: 4:00 h 

Schwierigkeit: leicht 

Startpunkt: Neustift im Stubaital / Ortsteil Milders 

Genussrouten Kurzbeschreibung 

Die Auffangalm liegt im idyllischen Oberbergtal. Eine schöne und 

baier Almkräuter leichte Almwanderung, - Mitten in der die besonders Apotheke für der Familien Natur mit Kindern geeignet 

ist. Auf der Auffangalm kann man köstliche Kräutergerichte 

Erlebnis 

Länge 9,5 km 

aus dem eigenen Kräutergarten Höhenmeter genießen. 749 m 

Landschaft 

676 m 

Dauer 4:00 h 

Empfohlene Jahreszeiten J F M A M J J A S O N D 

Schwierigkeit leicht 

Kondition 

Technik 

Kartengrundlagen: ALPSTEIN Tourismus GmbH & Co.KG, Deutschland: Geoinformationen © Vermessungsverwaltungen der Bundesländer und BKG (www.bkg.bund.de), Österreich: © 1996-2012 NAVTEQ. All rights reserved., Italien: © 

1994-2012 NAVTEQ. All rights reserved., Schweiz: Geodata © swisstopo (5704002735) 

Kräuterwerkstatt auf der auffangalm 

mit Einführung in die Kräuterwelt! 

zum Kennenlernen, Riechen und Probieren! 

Genussrouten 

tiPP 

Preis inkl. Teilnahmegebühr für die Kräuterwerkstatt 

und Stubaier Marend mit Kräuterschnapsl: 

Erwachsene € 20,50; Kinder bis 14 Jahre € 15,50 

Telefonische Voranmeldung bei Schönherr Sandra (Auffangalm) 

unter Tel. +43 (0) 664 5229889 oder www.auffangalm.at 

ausführliche info: siehe seite 23 

wegbeschreibung 

Von Milders geht es ca. 150 m entlang der Asphaltstraße ins schöne 

Oberbergtal bis zum Kraftwerk, von dort links ab über die Fahrstraße 

zum Bichlhof. Nach ca. 15-minütigem Aufstieg erreichen wir 

den Bichlhof. Unmittelbar vor dem bichlhof zweigen wir links ab. 

An der Mündung des Weges gehen wir vorbei an Holzstößen ca. 

300 m gerade aus weiter. Hier beginnt der teilweise steile Steig 

durch Wälder zur Auffangalm (ca. 1,5-2 Stunden Gehzeit). zunächst 

führt uns ein 45-minütiger knackiger Anstieg durch Beerensträucher 

und Wald. Nach einem Gatter erreichen wir einen Wirtschaftsweg, 

der steile Bergwiesen erschließt. Auf diesem steigen wir in mehreren 

Kehren bis zu einem Heustadl an. Auf einem Pfad gelangen wir an 

das obere Ende der Bergmahd, wo nach einem zweiten Gatter ein 

breiter Waldweg sanft zu einer weiteren Kräuterwiese führt. An deren 

oberen Ende liegt die auffangalm. 

Familienvariante: ab Parkplatz Josef im Oberbergtal über den 

gemütlichen Forstweg in ca. 45 Minuten zur Auffangalm. 

Blühende Bergmahd im Oberbergtal 

9

10 

Genussrouten 

auF den sPuren Von Franz senn 

Drei etappen im Gedenken an den bergpionier 



Dauer: 13:30 h 

Schwierigkeit: schwer 

Startpunkt: Neustift 

Genussrouten 1. etappe 

neustift- Franz-senn-hütte (2.149m) (4,5 stunden) 

f den Spuren Wir starten von Franz die Wanderung Senn am Franz Senn Denkmal beim Pfarrhaus 

Neustift. Taleinwärts folgen wir 300 Meter der Straße durch das Dorf- 

Erlebnis 

Länge 40,3 km Schwierigkeit schwer 

zentrum. Landschaft Beim Franz Senn Wandgemälde Höhenmeter am 2046Bachertalweg m Kondition zweigt 

2024 m Technik 

die Route nach links und führt auf der gegenüberliegenden Bachseite 

Dauer 13:30 h 

stetig ansteigend durch den Weiler Lehner. Von hier aus ist der Weg 

gut ausgeschildert. 




Genussrouten 11 

Wir passieren mehrere künstlerisch gestaltete Wegstationen. Beim 

Bio-Heizkraftwerk überqueren wir den Talboden und folgen der 

Uferpromenade Richtung Milders. Nach einer halben Stunde sanften 

Aufstiegs entlang des Oberbergbaches kehren wir im Gasthof bärenbad 

ein. Am Waldsaum wandern wir entlang des Oberbergtales. 

Vorbei an der stöcklenalm gelangen wir schließlich zur almwirtschaft 

oberiss, von wo der Bergweg zur Franz-senn-hütte führt. 

2. etappe 

Franz-senn-hütte (2.149m) - neue regensburger hütte 

(2.286m) (4 stunden) Von der Franz-Senn-Hütte geht es nahezu 

ohne Aufstieg ins sogenannte Kuhgschwetz. Nun beginnt der Aufstieg 

zum schrimmennieder (2.706m). Über eine erste Steilstufe 

gelangen wir ins unnütze Grübel und dannach leicht absteigend 

zur oberen Platzengrube. Diese queren wir bis an ihren östlichen 

Rand, mit einigen steilen Serpentinen gewinnen wir rasch an Höhe 

und gelangen zum Schrimmennieder. Vom Schrimmennieder steigen 

wir in vielen Kehren zur neuen regensburger hütte ab. 

3. etappe 

neue regensburger hütte (2.286m) - neustift (5 stunden) 

Über mehrere Kehren steigen wir hinab zur Falbesoner ochsenalm. 

Über den flacheren Forstweg oder über den steiler verlaufenden 

Waldweg gelangen wir in den Ortsteil Falbeson. (Abstieg ca. 2,5 Stunden). 

Die doadleralm lädt zu einer gemütlichen Rast. Entlang des 

Falbesoner Wiesenweges und Ruetzbaches erreichen wir den Ortsteil 

Volderau. In einem kurzen Anstieg gelangen wir zur besucherplattform 

unterhalb des mischbach wasserfalls. Über die Ortsteile 

Gasteig, Neugasteig und Krößbach kommen wir zum Uferweg zurück. 

Sattgrüne Wiese mit Blick zum Stubaier Gletscher

12 

Genussrouten 

auF der sonnenseite des stubaitals 

entdecken sie mehr als nur ein Wanderzentrum 



Dauer: 4:00 h 

Schwierigkeit: mittel 

Startpunkt: Fulpmes - Talstation Schlick2000 


Von Fulpmes Auffahrt mit der Bergbahn der Schlick 2000 – von der 

f der Sonnenseite Bergstation des (2.136m) Stubaitals zur Starkenburger (Mahderberg) Hütte (2.237m) – Abstieg 

zu den Kartnallhöfen (Jausenstation Kartnall und Jausenstation Ho- 

Erlebnis 

Länge 16,4 km Schwierigkeit mittel 

fer (1.284m)) – weiter zum Hoferwirt Höhenmeter nach Neustift. 

1532 m 

Landschaft 

1523 m 

Dauer 4:00 h 


Kondition 

Technik 




Starkenburger Hütte mit herrlichem Ausblick auf die Stubaier Berge 

beschreibung 

Von der bergstation Kreuzjoch geht es in 20 Minuten leicht ansteigend 

zum sennesjöchl, von dort auf einem Steig durch die 

Burgstallmulde und den Südhang des Hohen Burgstalls fast eben 

bis knapp unter die Starkenburger Hütte. zuletzt steigen wir in 10 

Minuten zur starkenburger hütte auf. Dort nehmen wir auf der 

herrlichen Panoramaterrasse unser Mittagessen ein. Über Bergwiesen 

und Lärchenmähder steigen wir über das Schönegg und den 

Mähderberg zu den Kartnallhöfen ab. Die Bäuerinnen stärken 

uns mit verschiedenen Knödeln: herausgebackene Speckknödel in 

der Suppe, Kas- und Spinatknödel mit brauner Butter und Salat. Wir 

queren die Kartnaller Bergwiese, durch ein Wäldchen erreichen wir 

Neustift-Dorf. Im tiroler wirtshaus hoferwirt beschließen wir 

den Tag mit Schmankerln der Tiroler Küche oder wählen von der Süßspeisenkarte, 

in deren Mittelpunkt die besten regionalen Produkte 

stehen.

14 

Genussrouten 

stubaier JunGrind 

Wenn Gourmets schwärmen 



Dauer: 2:30 h 

Schwierigkeit: leicht 

Startpunkt: Mieders - Serlesbahnen 


Von der Bergstation Serlesbahnen in Mieders zu den Gleinserhöfen 

baier Jungrind (1.420m), "Wenn übers Nockbödele Gourmets schwärmen" 

zum Gasthof Handl. 

Erlebnis 

Länge 7,4 km 

Höhenmeter 163 m 

Schwierigkeit leicht 

Kondition 

beschreibung 

Landschaft 

743 m Technik 

Von der Bergstation Serlesbahnen führt der gemütliche Wanderweg 

Dauer 2:30 h 

am Panoramarestaurant Koppeneck vorbei zur ochsenhütte. 

Von hier wandern wir auf einem gemütlichen Weg ohne große 




Glückliches Jungrind mit Mutter auf der Almwiese 


Steigungen Richtung Weiler Gleins. zum Mittagessen beim Gasthof 

Gleinserhof (1400 m), mit herrlichem Blick über das Stubaital, 

genießen wir hausgemachtes Gulasch vom Stubaier Jungrind 

aus der eigenen Landwirtschaft mit Gemüse und Spatzeln. zum 

Nachtisch gibt es einen Topfenstrudl und ein flottes Stückl auf der 

ziehharmonika vom Wirt Luis. Gestärkt geht es über das Nockbödele 

nach Schönberg zum Gasthof handl. Dort werden wir die Wanderung 

mit einer Marende abschließen. Es gibt Stubaier Graukas und 

Luftgetrocknetes, fein angerichtet mit Essig, Kräutern und zwiebeln 

oder hausgemachten Ribiselkuchen und ein Häferl Kaffee. 

was ist eigentlich „mutterkuhhaltung“? 

Kälber dürfen bis zu ihrem zehnten Monat bei ihren Müttern bleiben, 

frei im Stall und natürlich auch auf der Alm. Sie trinken in dieser 

zeit 4000 Liter (Mutter)Milch. Das Fleisch dieser Jungtiere ist zart, 

feinfasrig und fettarm, Gourmets schwärmen vom einzigartigen Aroma 

des „Beef Natur“. Wandert man von der Bergstation der Serlesbahnen 

Richtung, der auf 1400 Meter gelegenen Gleinserhöfe, so 

begegnet man nach etwa einem Drittel der Strecke den Tierherden. 

Mutterkühe und ihr Nachwuchs leben von Juni bis Oktober auf den 

weitläufigen Miederer Almen und ernähren sich von besten Leckerbissen 

der Alpenflora. Sie ist übrigens auch für naturliebhaber 

eine wahre augenweide mit Anemonen, Enzian, Orchideen, Arnika 

und Türkenbund. zwei Gasthöfe bieten Gerichte vom Stubaier 

Jungrind: Alpengasthaus Gleinserhof und Gasthof Handl.

16 

Genussrouten 

erlebnisweG schlicKeralm weiter 

bis GröbenhoF 

natur pur – rund um die schlicker kalkkögel 



Dauer: 2:00 h 


Startpunkt: Fulpmes - Talstation Schlick2000 

Genussrouten 

Kurzbeschreibung 

lebnisweg Eine Schlickeralm herrliche Wanderung weiter bis in der Gröbenhof Schlick2000 entlang vieler Einkehr- 

möglichkeiten. 

Erlebnis 

Landschaft 

Länge 10,3 km 


Schwierigkeit mittel 

Kondition 

Technik 

976 m 

beschreibung 

Dauer 2:00 h 

Die Gondelbahn der Schlick 2000 bringt uns zur Mittelstation Froneben. 

Von dort wandern wir durch die Lärchenwiesen des Schlicker- 




Familien-Bergerlebnistag in der Schlick 


bodens am Fuße der Kalkkögel zur schlickeralm. Ein Erlebnisweg 

für Kinder führt auf einer Länge von 750 m durch herrliche Lärchenwälder 

zum malerisch gelegenen Panoramasee. zahlreiche 

Herausforderungen, wie Wasserstaustufen, Tarzanrutsche, ein Kletternetz 

und Kriechtunnel, Wackelband oder Seilartist, lassen Kinder 

spielerisch – barfuß über Stroh, Sand, Reisig und verschiedenes Gestein 

– die Natur mit all ihren Sinnen erleben. Es geht weiter Richtung 

bruggeralm und Fronebenalm. Den Forstweg folgend erreichen 

wir den alpengasthof Vergör. Von hier ist es nicht mehr 

weit bis zum Gasthof Gröbenhof.

18 

Genussrouten 

stollensteiG 

kulinarische Geschmacksreise durchs stubaital 



Dauer: 3:00 h 


Startpunkt: Schönberg - Gasthof Handl 


Über den Stollensteig zum Gasthof Kirchbrücke (1.000m) - Jause im 

llensteigGröbenhof 

in Fulpmes. 

Erlebnis 

Landschaft 



604 m 

Dauer 3:00 h 


Schwierigkeit mittel 

Kondition 

Technik 



Telfes mit der einzigartigen Nordkette 


beschreibung 

Wir wandern zum Einstieg in den Stollensteig bei der Europabrücke 

und gehen den schattigen Waldssteig in Richtung Fulpmes. Mittagessen 

im Gasthof Kirchbrücke unterhalb von Telfes. Familie Ram 

kredenzt uns eine hausgemachte Frittatensuppe und eine frisch gefangene 

Forelle aus der eigenen Fischzucht. In Fulpmes besichtigen 

wir wahlweise das Krippen,- oder Schmiedemuseum. Auf der Sonnenterrasse, 

des weitum geschätzten Gasthaus Gröbenhof, am 

Wiesenweg nach Neustift, beenden wir mit einem hausgemachten 

Stück Torte den Nachmittag.

20 

Genussrouten 

naturschatz wildewasser 

Genuss in einem spektakulären Ambiente 



Dauer: 8:00 h 

Schwierigkeit: schwer 

Startpunkt: Neustift - Tschangelairalm 


Genussroute WildeWasserWege: Tschangelairalm (1.390m) - Gra- 

turschatz wa WildeWasser 

Alm (1.530m) - Sulzenauhütte (2.196m) - Nürnberger Hütte 

(2.280m) - Tschangelairalm (1.390m). 

Erlebnis 

Landschaft 



Schwierigkeit schwer 

Kondition 

Technik 

1363 m 

beschreibung 

Dauer 8:00 h 

Der Wanderweg beginnt unmittelbar am rechten Ruetzufer und leitet 

taleinwärts. Die Umgebung ist von Lawinengängen und Murbrü- 




Sulzenaualm – bekannt für ihre wunderschönen Schnitzereien 


chen geformt und weist die speziell dafür angepasste Vegetation 

auf: Beerensträucher und talwärts gedrückte Birken, dazwischen oft 

schmale Fichtenstreifen. Recht unvermittelt öffnet sich nach einer 

Wegbiegung der Blick durch die Bäume auf den imposanten Grawa 

wasserfall, den breitesten Wasserfall der Ostalpen und Herzstück 

der WildeWasserWege. In Sichtweite des Wasserfalls lädt die 

Grawa alm zum Verweilen ein. zwei Aussichtspunkte, einer auf 

Höhe eines turbulenten Tosbeckens, der zweite direkt über der ausgesetzten 

Abbruchkante, führen uns ganz nah an das Naturschauspiel 

Grawa Wasserfall heran. In schnörkellosen Serpentinen lässt 

sich der alte Almsteig zur sulzenau alm erleben. Der weite Kessel 

ist vom Element Wasser mit drei Wasserfällen und reich verzweigten 

Mäandern geformt und dominiert. Von der idyllisch gelegenen Almhütte 

leitet der Weg ganz nah an den Fußpunkt des mächtigsten der 

drei Wasserfälle, und empor zur sulzenauhütte. Der Weg von der 

Sulzenauhütte zur Nürnberger Hütte gehört zu den landschaftlich 

schönsten Etappen des Stubaier Höhenweges. Der Weg führt mehrere 

Bäche überquerend durch einen großen Talkessel, welchen der 

Wilde-Freiger-Ferner in Urzeiten geformt hat. Nach 1 Stunde Gehzeit 

erreichen wir den Grünausee. Über mehrere Serpentinen gelangen 

wir zum Niederl (2.627 m). Von dort führt der Abstieg, der trotz 

Drahtseilversicherungen keine Schwierigkeiten bereitet zur heimeligen 

nürnberger hütte. Schließlich führt der Weg in 2,5 Stunden 

vorbei an der bsuchsalm zurück ins Tal und zum Ausgangspunkt 

der Wanderung der tschangelairalm.

22 

Im Stubai ist man mit der Natur im Einklang. 

Kräuterseminar auFFanGalm 

Wissenswertes über kräuter erfahren 

Die einheimische Bevölkerung Tirols lernte bereits vor Jahrhunderten, 

die heilkraft der Kräuter zu nutzen. Schließlich waren sie 

einst das einzige Mittel gegen Krankheiten. Kräuterpädagogin Sandra 

Schönherr weiß über die heilsame Wirkung der Naturmedizin 

bestens Bescheid und gibt ihr wertvolles Wissen in ihren Kräuterseminaren 

weiter. In der Kräuterwerkstatt auf der auffangalm 

bereiten Besucher selbst ein wohltuendes Öl, einen verführerischen 

Honig oder einen würzigen Kräuteressig zu. Sandra führt Teilnehmer 

durch die Fauna rund um ihre 1.620 Meter hoch gelegene Kräuterstation 

- die Jausenstation Auffangalm - und das mit Wirkung: Was 

ihre Gäste im Rahmen des 1,5-stündigen Ausflugs in die Welt der 

Kräuter lernen, pflücken und ansetzen, nehmen sie mit nach Hause. 

angebot 

- Busfahrt nach Milders (kostenlos mit Stubai-Card) 

- Wanderung zur Auffangalm und retour 

- Kräuterwerkstatt Auffangalm 

- zeitraum: Von Juni bis Oktober jeden Donnerstag 

- Kosten: Erwachsene € 20,50, Kinder bis 14 Jahre € 15,50 

Kontakt 

Sandra Schönherr 

Auffangalm 1.620m, Mühlenweg 22, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 3395 oder +43 (0) 664 3762069 

auffangalm@gmx.at, www.auffangalm.at 

Auffangalm mit Kräuterwerkstatt, einem wunderschönen Ausblick 

und einem tollen Spielplatz 

23

24 

Schlickeralm – da wo der schmackhafte Käse entsteht 

wo der Käse her Kommt 

käserei in der schlick 2000 

Käse ist einer der beliebtesten Köstlichkeiten Tirols und weit über die 

Grenzen des Landes hinaus bekannt. Besucher der Sennerei werden in 

die Geheimnisse der stubaier Käsekunst eingeweiht. In einem 

eigenen Schauraum darf dem Senner über die Schulter geschaut werden. 

Auf den lehrreichen Infotafeln erfährt man Wissenswertes und 

Interessantes über die Produktion. Nach der Besichtigung geht es zur 

Verkostung und dem Verkauf im Gasthof nebenan. 

Auf der Schlickeralm, einem wunderschönen Hochtal oberhalb von 

Fulpmes, weiden von Mitte Juni bis Mitte September ca. 40 Kühe 

und 40 Stück Jungvieh. Die Milch wird in der Sennerei zu wertvollen 

Produkten verarbeitet. Eine besondere spezialität ist der 

Graukäse, der entweder mit Brot und Butter oder mit frischen 

zwiebeln, Essig und Öl serviert wird. 

Die Schlickeralm erreichen Sie ab der Mittelstation Froneben in ca. 

1 Stunde zu Fuß. Der Erlebnisweg vom malarischen Panoramasee bis 

zur Schlickeralm macht die zweite Weghälfte zu einem echten Vergnügen. 

Wer lieber abwärts wandert, fährt mit der Gondel bis zum Kreuzjoch. 

Nach der Aussichtsplattform „StubaiBlick“ führt ein kinderwagentauglicher 

Naturlehrweg in ca. 1,5 Stunden. zur Schlickeralm. 

Kontakt 

Alpengasthof Schlickeralm, Familie Stern, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 5225 62409, F: +43 (0) 5225 624093 

schlickeralm@fulpmes.at , www.schlickeralm.at 

Traditionelle Käseerzeugung. Liebevolle Handarbeit: Eine Buttermodel. 

25

starKe Genüsse 

im stubai 

mitte Juni bis enDe september 2012 

Genussaktivitäten sind die Prämiere des Sommers im Stubaital: 

Wer sich zu Fuß, mit dem Mountainbike oder mit dem E-Bike auf den 

Weg macht, wird überrascht sein, welche Highlights im Stubaital aufwarten: 

Sanft grasende Kühe, idyllische Almen und der Gletscherblick 

bilden die wunderbare Kulisse. Für den Gaumen bieten die Almen und 

Hütten die Abrundung der kulinarischen Liebesbeziehung. 

im Package enthalten: 

- 3, 4, 5 oder 7 Übernachtungen in einer Frühstückspension, 

Gasthof, Hotel***, Hotel**** oder in einer Ferienwohnung 

- Frühstück, Halbpension je nach gebuchter Kategorie 

oder Selbstverpflegung im Appartement 

- 2,3,4 oder 6 Genuss-Gutscheine je nach Aufenthaltsdauer 

- 1 Gutschein für den Bauernmarkt in Neustift im 

Wert von € 5,– pro Buchung 

- Kostenlose Teilnahme am wöchentlich angebotenen Wanderprogramm 

des TVB Stubai (Mo-Fr) 

Pension GasthoF hotel*** hotel**** 

Drei übernAchtunGen 

schon ab 

€99,- 

FerienwohnunG 

3 ÜN ab € 109,00 € 139,00 € 169,00 € 199,00 € 99,00 

4 ÜN ab € 145,00 € 199,00 € 225,00 € 285,00 € 119,00 

5 ÜN ab € 199,00 € 235,00 € 279,00 € 355,00 € 155,00 

7 ÜN ab € 239,00 € 325,00 € 395,00 € 495,00 € 199,00 

Gönnen sie sich stubai pur und buchen sie jetzt: 

Stubai Touristik, Dorf 3, 6167 Neustift im Stubaital 

T +43 (0) 501881-171/ -172 | F +43 (0) 501881-199 

stubaitouristik@stubai.at 

www.stubai.at

28 VeranstaltunGen 

bauernmarKt 

VeranstaltunGen 

Genuss lebt von seinen events 

Einst versorgten nur Tirols Bauern die lokale Bevölkerung mit Nahrungsmitteln. 

Im zeitalter der Globalisierung sind wir natürlich nicht 

mehr ausschließlich auf Produkte unserer Landwirte angewiesen. 

Jene, die jedoch regionale Wertschöpfungsketten und deren Vorteile 

besonders schätzen, entscheiden sich bewusst für landwirtschaftliche 

Produkte. Gäste und Einheimische lieben das vielfältige und 

qualitativ hochwertige Angebot der Stubaier Bauernmärkte. Dort 

finden Freunde des guten Essens duftenden Käse, frische 

wurst, speck, Kaspressknödel, edle destillate, honig und 

vieles mehr als Inbegriff hochwertiger Genussmittel des Tales. 

stubaier bauernmarkt termine: 

Oktober bis Juni: jeden 2. Freitag, 14:00 – 16:00 Uhr 

Juli: jeden 2. Freitag, 14:00 – 17:00 Uhr 

August bis September: jeden Freitag, 14:00 – 17:00 Uhr 

Jeweils beim musikpavillon in neustift. 

almabtriebe mit GaumenFreudenFest 

In keiner anderen Bevölkerungsgruppe ist der Hang zur Tradition so 

ausgeprägt wie bei den Landwirten. Sie pflegen lokale Sitten und 

bewahren das Tiroler Brauchtum. Dazu gehören die almabtriebe, 

bei denen die Kühe vor dem Winter, kunstvoll geschmückt, ins Tal 

getrieben werden. Einst hat das Überleben der Tiere über das Bestehen 

der Menschen im Tal entschieden und so war es ein freudiges 

Ereignis, wenn das liebe Vieh vollständig und gesund wieder zurückgekehrt 

ist. Auch heute noch werden Almabtriebe von den Bauern 

aus traditionsbewusstsein und liebe zu den tieren gepflegt. 

Besucher reisen aus aller Welt an, um Teil des farbenprächtigen 

Spektakels zu werden und auch hier darf man sich auf regionale 

Spezialitäten freuen. 

alle termine auf der nächsten seite. 

Gelebte Tradition: Farbenprächtiger Almabtrieb 

VeranstaltunGen 29

30 

VeranstaltunGen 

weitere VeranstaltunGen 

mit stubaier schmanKerln 

14. – 15.07.2012 – „stubai trägt tracht“ 

mit Jubiläum 10 Jahre Stubaier Freitagsmusig und Bezirkstrachtenfest 

so., 12.08.2012 – stubaier almklang im Pinnistal 

Volksmusikanten aus Nord- und Südtirol, Bayern und dem Stubaital 

bringen auch dieses Jahr wieder das Pinnistal zum „Juchezern“. 

Live-Musik auf allen Almen im Pinnistal sowie Tiroler Schmankerl 

warten auf Sie! 

Fr., 17.08.2012 – tag der offenen Kräutertür 

Die Kräuter der Natur auf der Auffangalm erleben, Programm und 

Infos unter www.auffangalm.at 

so., 26.08.2012 – almfest auf der Fronebenalm 

Mit Live-Musik und Tiroler Köstlichkeiten, ab 11:00 Uhr 

sa., 08.09.2012 – schafalmabtrieb beim Volderauerhof 

ab 11:00 Uhr 

14. – 23.09.2012 – stubaier stammgästewoche 

und 25 Jahre daunkogler 

Jeden Tag ein anderes Highlight! Almabtriebe, Live-Musik, Stubaier 

Köstlichkeiten, geführte Wanderungen uvm. 

Stubaier Bauernmarkt: Selbstgemachte Schmankerln genießen 

Junge Daunkogler – die Tradition lebt weiter 

sa., 15.09.2012 – traditioneller almabtrieb in neustift 

mit musikalischer Untermalung und Tiroler Köstlichkeiten, Ankunft 

der Tiere ca. 11:00 Uhr beim Musikpavillon Neustift 

sa., 15.09.2012 – traditioneller almabtrieb 

von der schlickeralm 

Fr., 21.09.2012 – stubaier Gaumenfreuden 

Der Stubaier Bauernmarkt bietet Erzeugnisse der Bauern des Stubaitals, 

mit Live-Musik und Stubaier Köstlichkeiten, beim Musikpavillon 

Neustift von 14:00 bis 17:00 Uhr 

sa., 22.09.2012 – traditioneller almabtrieb in Fulpmes 

11:00 Uhr Bauernmarkt und Frühschoppen beim Musikpavillon 

Fulpmes, 12:00 Uhr Einzug der Tiere, Live Musik mit: „Die Schilehrer 

aus dem Stubaital“ 

sa., 22.09.2012 – Kampler almabtrieb 

ab 11:00 Uhr beim Kampler See 

VeranstaltunGen 31

32 

Genussbetriebe 

KlassiFizierte 


Alle auf einen blick 

Die Stubaier Genussbetriebe widmen sich ganz bewusst den Themen 

Genuss und Qualität. Sie stellen all jene Köstlichkeiten in den 

Mittelpunkt, die uns das Leben verschönern. Unter dem Motto „so 

schmecken die berge“ bieten die Betreiber der Hütten des Österreichischen 

Alpenvereins regionale Spezialtäten höchster Güte 

an. Auch das „tiroler wirtshaus“, eine Auszeichnung für Betriebe 

mit hohem Qualitätsstandard, garantiert wunderbare Gaumenfreuden. 

Und unter dem Titel „stubaier Kostbarkeiten“ finden 

sich regionale Schmankerln in ausgewählten Bioläden, Bauernhöfen 

und Metzgereien. 

Heuarbeit auf einer Bergwiese mit Blick auf den Stubaier Gletscher 

so schmecKen die berGe 

www.alpenverein.at 


Sulzenauhütte, 2.191m 

Familie Schöpf, Elferweg 15, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 2432 (Juni bis Oktober), +43 (0) 676 3877073 (Oktober bis Mai) 

info@sulzenauhuette.at | www.sulzenauhuette.at 

Nürnberger Hütte, 2.278 m 

Schulweg 28, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 2492 | info@nuernbergerhuette.at | www.nuernbergerhuette.at 

tiroler wirtshaus 

www.tiroler-wirtshaus.at 

Gasthof Gröbenhof 

Gröben 1, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 5225 62442 | gasthof@groebenhof.at | www.groebenhof.at 

Der Hoferwirt *** 

Angelika & Werner zittera, Dorf 12 

6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 2201 | info@hoferwirt.at | www.hoferwirt.at 

Gasthof Hotel Handl *** 

Familie Steixner, Handlweg 1, 6141 Schönberg 

T: +43 (0) 5225 62574 | info@hotel-handl.at | www.hotel-handl.at 

stubaier KostbarKeiten 

www.stubaier-kostbarkeiten.at 

Wiltigerhof 

Familie Prantner, Tschaffinis, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 5225 62681 

milchautomat 

Forstlerhof 

Familie Danler, Franz-Senn-Straße 108, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 2829 | forstlerhof.stubaital@aon.at | www.forstlerhof.at 

milchautomat, butter 

Schöberlhof 

Wild Agnes, Römerstraße 24, 6141 Schönberg 

T: +43 (0) 5225 62954 

milch, honig, eier, schnaps, topfen 

Noglhof 

Steixner Johann, Kirchgasse 3, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 63896 

milch, Kartoffeln 

33

34 

Portenhof 


Ruech Christa, Schmelzgasse 14, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 62688 

christina.ruech@mieders.at | www.portenhof-mieders-im-stubaital-tirol.hotelwebseite.at 

milch, stubaier Jungrindfleisch aus der mutterkuhhaltung, schweinefleisch, 

Kartoffeln 

Buttererhof 

Knaus Thomas,Tschaffinis 4, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 5225 62472 | thomasknaus@gmx.net 

milch, butter 

Feldhof 

Krösbacher Klaus, Medrazerstr. 34, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 5225 63167 | info@feldhof-tirol.com | www.feldhof-tirol.com 

milch, Kartoffeln, eier 

Stanzelerhof 

Schwab Leonhard, Telfes 1, 6164 Telfes 

T: +43 (0) 5225 62485 

milch, eier 

Münznockhof 

Stern Hermann, Stubaitalstr. 3, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 664 3906541 

milch, butter 

Schlöglhof 

Müller Bruno, Herrengasse 1, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 2791 | schloeglhof@aon.at 

milch, butter 

Minzenhof 

Schönherr Georg, Erlenweg 2, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 2384 

milch, butter 

Nazerhof 

Mair Martin, Gagers 40, 6164 Telfes 

T: +43 (0) 5225 63473 

butter, topfen,Käse 

Untersillerhof 

Siller Josef, Herrengasse 7, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 2308 | fam.siller@untersillerhof.com | www.untersillerhof.com 

butter, topfen, milch 

Damelerhof 

Familie Denifl, Bahnstrasse 30, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 5225 63627 | damelerhof@aon.at | www.stubaital.at/bauernhof/damelerhof 

Joghurt 

Kaiserschmarren 

Zutaten 

* * * * * 

3 Eier 

500 ml Milch 

1 TL zucker 

1 Prise Salz 

350 g Mehl (griffig) 

eventuell 1 EL Rosinen 

1 Schuß Mineralwasser (kohlensäurehältig) 

30 g Butter oder Margarine 

Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen 

Zubereitung 

Eigelb vom Eiklar trennen. Die Milch mit dem getrennten Eigelb, 

zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und kräftig 

mit dem Schneebesen schlagen. Das Mehl unter ständigem 

Rühren einstreuen, bis die Masse etwas dickflüssig ist. Rosinen 

(wenn erwünscht) einrühren. Für einen extra lockeren 

Kaiserschmarrn, einen Schuss Mineralwasser sanft einrühren. 

Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die 

Masse heben. 

Butter oder Margarine in der Pfanne schmelzen und die Kaiserschmarrn-Masse 

eingießen, ein paar Rosinen darüber streuen 

und die Masse bei mittlerer Hitze einige Minuten anbacken, bis 

die Unterseite zart goldbraun geworden ist. Mit einem Pfannenwender 

teilen und mit zwei Gabeln die Masse zerreißen. 

Nun den Schmarrn immer wieder vorsichtig wenden (nicht 

quetschen!) bis er fertig ist. Wer es süß mag, kann nun etwas 

Kristall-oder Staubzucker über den Kaiserschmarrn streuen.

36 Genussbetriebe 


Sternhof 

Salchner Karl, Bachleite 1, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 62547 | salchner.stubai@aon.at | www.stubaital.at/bauernhof/sternhof 

stubaier Jungrindfleisch aus der mutterkuhhaltung 

Triedlerhof 

Nagiller Elfriede und Franz, Schmelzgasse 5, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 64305 

stubaier Jungrindfleisch aus der mutterkuhhaltung, schweinefleisch, speck 

Weberhof 

Schlögl Erika und Willi, Schmelzgasse 16, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 62675 

stubaier Jungrindfleisch aus der mutterkuhhaltung, Kartoffeln 

Blasigerhof 

Reinisch Heidi und Philipp, Schmelzgasse 12, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 62969 

stubaier Jungrindfleisch aus der mutterkuhhaltung, Kartoffeln, apfelsaft 

Prangerhof 

Seewald Josef, Silbergasse 3, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 63177 | josef.seewald@aon.at 


Moserhof 

Moser Melitta und Hans, Riedgasse 23, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 62336 


Hannenhof 

Span Gitti und Klaus, Hnr. 79, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 664 550 1879 


Stanglerhof 

Hammer Herta und Willi 

Silbergasse 5, 6142 Mieders, T: +43 (0) 5225 65265 

stubaier Jungrindfleisch aus der mutterkuhhaltung, salat und Gemüse, Kartoffeln 

Öttlhof 

Gleinser Reinhold, Widumgasse 3, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 63634 | gleinser@aon.at | www.tiscover.at/oettl 

stubaier Jungrindfleisch aus der mutterkuhhaltung, speck, Kartoffeln 

Beim Gall 

Call Regina und Ernst, Kapfers Nr. 6, 6164 Telfes 

T: +43 (0) 5225 64649 


Kassnhof 

Span Susi und Rudolf, Plöven Nr. 4, 6164 Telfes 

T: +43 (0) 5225 63766 

stubaier Jungrindfleisch aus der mutterkuhhaltung, Getreide, Kartoffeln 

Breitenhof 

Lener Hubert, Riedgasse 14, 6142 Mieders 

T:+43 (0) 5225-64848 

schweinefleisch, speck, wurstwaren, Grillwürstel, Knoblauchstange, sülze, 

streichwurst 

Jagerhof 

Gleinser Heinrich, Waldrasterstr. 19a, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 5225 62934 oder +43 (0) 664 4062934 

Putenfleisch 

zirkenhof 

Jenewein Gotthard, zirkenhof 1, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 63151 

lammfleisch 

Jedelerhof 

Familie Ranalter, Stubaitalstr. 22, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 3533 oder +43 (0) 663 915 52 75 

bäuerlicher hofladen, lammfleisch und weitere lammfleischprodukte, eier 

Forellenhof Happacher 

Kohlstattweg 11, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 5225 62434 

Forellen frisch oder geräuchert 

Singerhof 

Familie Ranalter, Franz-Senn-Weg 2, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 5225 64117 

speck, Grammelschmalz, wurstwaren, brot, eier 

Klausnerhof 

Kindl Johann, Lehner 20, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 2424 

brot (immer donnerstags) 

Mesnershof Bioladen 

Lacher Anni, Telfes 73a, 6164 Telfes 

T: +43 (0)5225 62627 

bäuerlicher hofladen, brot (Fr. und sa.), Getreide, salat und Gemüse, Kartoffeln, 

eier, apfelsaft 

Kreuterhof 

Viertler Hans, Dorfstr. 31, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 63142 

Getreide, Kartoffeln 

Ludmilla Islitzer 

Neugasteig 16, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 3166 

Getreide, dinkelkissen 

Halder Franz 

Langer Bichl, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 63680 

honig 

37

Tiroler Kasspatzln 

Zutaten 

* * * * * 

300 g Mehl 

2 Eier 

Salz, Pfeffer 

ca. ¼ l Wasser 

1 zwiebel 

40 g Butter 

1 El gehackte Petersilie 

100 g Reibkäse oder zerbröselter Tiroler Graukäse 

Zubereitung 

Mehl, Eier und Salz mit dem Wasser rasch zu einem Teig verarbeiten, 

der dick vom Löffel abreißen soll. Mit Hilfe eines 

„Spatzelsiebs“ wird der Teig in reichlich siedendes Salzwasser 

gedrückt. Langsam gut durchkochen lassen, abseihen und 

kalt abschrecken. Die zwiebel schälen, fein hacken und in der 

Butter rösten. Die Spatzln sowie gehackte Petersilie und Pfeffer 

dazugeben. Unter mehrfachem Wenden anrösten und mit 

Reibkäse oder zerbröseltem Tiroler Graukäse bestreuen. 

Ullrich Harald 

Birkanger 8, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 62345 

honig 

Span Reinhold 

Sandbühelweg 2, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 63563 

honig 

Danler Johann 

Plöven 13, 6164 Telfes 

T: +43 (0) 5225 62476 

honig, Popolis, Kerzen aus bienenwachs 

Ragg Walter 

Blutschwitzerweg 53, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 5225 63555 

honig, Popolis, honiglikör, Kerzen aus bienenwachs 

Schönherr Hermann 

Milders 483, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 3423 

honig 

Holzerhof 

Pittl Johann, Dorfstr. 35, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 62531 

salat und Gemüse, Kartoffeln 

Saxerhof 

Saxer Raimund, Mühltal 2, 6142 Mieders 

T: +43 (0) 5225 63297 

Kartoffeln 

Dengg Andrea 

Stubaitalstr. 16, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 3471 oder +43 (0) 664 1729377 

schnaps 

Telfes zwölferhof 

Leitgeb Walter, Hnr. 24, 6164 Telfes 

T: +43 (0) 5225 62483 

schafwollprodukte, Felle, Patschen, socken, Janker 


39

40 


bewusst tirol 

www.amatirol.at 

Der Hoferwirt 

Angelika & Werner zittera , Dorf 12, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 2201 | info@hoferwirt.at | www.hoferwirt.at 


Familie Elisabeth & Roland Schüller, Gröben 1, 6166 Fulpmes 


Gasthof Hotel Handl 

Familie Steixner, Handlweg 1, 6141 Schönberg 

T: +43 (0) 5225 62 574 | info@hotel-handl.at | www.handl.info 

Hotel Atzinger 

Familie Atzinger, Sonnegg 22, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 5225 63 135 | info@family-resort-stubai.at | www.family-resort-stubai.at 

Hotel Erika 

Barbara & Matthias Müller, Elferweg 22, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 2376 | info@erika.at | www.erika.at 

metzGer im stubai 

Metzgerei Stern 

Scheibe 16, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 2352 | office@stern-speck.com | www.stern-speck.com 

Metzgerei Krösbacher / Catering 

Kirchstraße 5, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 5225 62 225 | info@catering-kroesbacher.at | www.metzgerei-kroesbacher.at 

urlaub auF der alm 

www.agrar.net 

Alpengasthof Schlickeralm 

Schlick 2000, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 5225 62409 | schlickeralm@fulpmes.at | www.schlickeralm.at 

Zutaten 

Kiachl 

* * * * * 

750 g glattes Mehl, 250 g griffiges Mehl 

1 Teelöffel Salz 

3 Eier, 2 Dotter, 1 Pck. Germ 

ca ½ l Milch, 2 Löffel Öl 

1 Esslöffel Rum, 1 Esslöffel zucker 

Fett zum Herausbacken 

Zubereitung 

Das Mehl in eine Schüssel sieben, salzen, Germ mit zucker aufrühren. 

Im Mehl eine Grube bilden, den weichen Germ hineingeben, 

zudecken und aufgehen lassen. Milch leicht erwärmen, 

Eier, Dotter und Öl fest aufschlagen, den Rum dazu geben, alles 

unter das Mehl mengen und fest durchschlagen. Der Teig soll 

eine eher weiche Konsistenz haben. zugedeckt ca. 1 Stunde an 

einem warmen Ort rasten lassen. Auf einem bemehlten Brett 

mit dem Löffel Häufchen formen und zugedeckt gehen lassen. 

In der zwischenzeit das Fett in einer großen Pfanne erhitzen 

und die Teighäufchen mit den Händen sanft etwas von innen 

nach außen ziehen, ins heiße Fett legen und auf beiden Seiten 

hellbraun backen lassen. 

Kiachl schmecken wunderbar mit Sauerkraut oder, wer es süß 

mag, mit Preiselbeermarmelade oder einfach nur gezuckert.

42 

tiroler marend 

www.tirol.at/de/tiroler-marend 

Galtalm 


Galtalm 1, 6166 Fulpmes 

T: +43 (0) 664 5144113 oder +43 (0) 664 3340862 | galtalm@hotmail.com | www.galtalm.at 


Gröben 1, 6166 Fulpmes 


Gasthof Hotel Handl 

Handlweg 1, 6141 Schönberg 

T: +43 (0) 5225 2574 | info@hotel-handl.at | www.hotel-handl.at 

Gasthof Kratzerwirt 

Obergasse 14, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 3152 | info@kratzerwirt.at | www.kratzerwirt.at 

Neue Regensburger Hütte 

Falbeson 285, 6167 Neustift im Stubaital 

T: +43 (0) 5226 2520 | office@regensburgerhuette.at | www.regensburgerhuette.at 

restaurants am stubaier Gletscher 

www.stubaier-gletscher.com 

Dresdner Hütte 2.300m 

Familie Hofer | T: +43 (0) 5226 8112 | info@dresdnerhuette.at | www.dresdnerhuette.at 

stubaier Gletscher – Köstlich sPeisen 

Seit der Eröffnung der Restaurants am Eisgrat im Oktober 2010 

bietet der Stubaier Gletscher feinste frische Pasta, hergestellt in 

der höchsten Pasta-manufaktur der welt, an. Die Verwendung 

von Markenprodukte und Stubaier zutaten in Kooperation 

mit Stubaier Landwirten, Bäckern und Metzgern garantieren 

Genussqualität. Nähere Infos siehe www.stubaier-gletscher.com 

IMPRESSUM: Tourismusverband Stubai Tirol KöR, Stubaitalhaus, Dorf 3, 6167 Neustift 

im Stubaital, Austria; Gestaltung: Martin Eiter; Fotos: Tourismusverband Stubai Tirol, 

Tirol Werbung, Istockphoto; Alle Preisangaben in Euro und inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer; 

Satz- und Druckfehler sowie Änderungen vorbehalten; Stand: Juni 2012 

tiPP 

GAumenfreuDen in Den 

stubAier berGen WArten 

nur Auf Dich ...

martineiter 

tVb stubai tirol 

stubaitalhaus Dorf 3 

6167 neustift i. st., Austria 

t +43 (0) 501881-0 

f +43 (0) 501881-199 

info@stubai.at 

www.stubai.at

Genusswandern im Stubai: dem Folder als PDF downloaden

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?