Betriebsportrait Stallneubau - Naturland

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praxis
se wurden hier um 1/3
gekürzt, um etwa deutschem
Preisniveau zu entsprechen
– was im Buch
nicht geschehen ist). Die
ausgewählten Beispiele
werden dabei dem Leitsatz
„Soviel Stall und
Technik wie nötig - aber
soviel Komfort wie möglich“
mehr als gerecht.
Angela Reichel – Darmstadt 2005 –
KTBL Schrift 429 – 77 S. – ISBN 3-7843-2173-9 – 16 €
Betriebsportrait Stallneubau
Stallneubau auf dem Naturland Betrieb Haneberg
Im Rahmen der Beiträge in den Naturland Nachrichten
zum Thema landwirtschaftliches Bauen sollen zwei Milchviehbetriebe
aus Schwaben und Oberfranken vorgestellt
werden, die beide nach den Richtlinien des ökologischen
Landbaus wirtschaften und sich mit wegweisenden Baukonzepten
für eine tiergerechte Haltung in frei gelüfteten
Laufställen entschieden haben.
Der Betrieb Haneberg bei Kempten im Allgäu wird seit der
Übernahme 1986 von Cilly und Richard Haneberg geführt.
Der älteste Sohn absolviert derzeit die Technikerschule
in Triesdorf und wird die Landwirtschaft fortführen. Für
den Absatz von hofeigenen Produkten wurde 1987 ein
Hofladen eingerichtet. Nach Aussage des Betriebsleiterehepaares
geht hier der Umsatz, wohl in Folge des
steigenden Angebotes an Bio–Produktion in den Supermärkten,
zurück.
Der Hof liegt auf 730 m Höhe in Alleinlage. Wohnhaus
und Widerkehr mit dem alten Wirtschaftsteil bilden einen
Hakenhof, der auf einer Geländestufe in hängigem
Gelände liegt. Da die Vorstellungen des Betriebsleiterehepaares,
die Kühe künftig in einem Laufstall zu halten,
im alten Stallgebäude nicht umgesetzt werden konnten,
wurde die Entscheidung für einen Neubau getroffen. Erste
planerische Überlegungen erfolgten 1999, nach Eingabe
und Genehmigung im September 2001 und einem halben
Jahr Bauzeit war der Stall im März 2002 bezugsfertig.
Die für eine Bebauung geeigneten Flächen um den Hof
sind sehr begrenzt. Zusammen mit der Erschließung des
Hofes führte dies bei der Planung dazu, den Stall westlich
des alten Ökonomieteils anzuordnen. Das Gelände fällt
auch hier leicht. Der daraus resultierende Höhenunterschied
wurde in die Planung und bauliche Ausführung mit
einbezogen. Entlang der Liegehalle wurden die Niveaus
zwischen bestehendem Gelände und Bodenplatte durch
Das Buch wendet sich vom Schreibstil, dem Aufbau und
den gut beschriebenen Praxisbeispielen eindeutig an
Praktiker als Einstieg bei ersten Überlegungen und als
weitere Hilfestellung vom Planungsbeginn bis hin zum
Baubeginn. Sinnvoll auch die 12-seitige Checkliste im Anhang
mit der jeder Bauwillige seine Planung für alle Funktionsbereiche
vor Planungsabschluss noch mal kritisch
überdenken kann.
Mit 16 € absolut empfehlenswert für jeden der einen
Umbau unter Nutzung der Altstallungen realisieren
möchte und dessen Hauptaugenmerk dabei auf den
Kosten, der Verbesserung der Arbeitsabläufe und den
Haltungsbedingungen liegt.
-Stephan Scholz-
eine geringfügige Aufschüttung angeglichen. Stall und
Außenflächen gehen hier fließend ineinander über, ein
Effekt, der bei geöffneter Außenwand verstärkt wird. Im
Bereich des Melkhauses wäre der Böschungswinkel beim
Aufschütten von Kies- und Oberboden unnatürlich steil
geworden. Der Höhenunterschied wird hier durch 2 Treppen
überwunden, die den Melkstand sowie den Büro-,
Technik- und Tankraum erschließen.
Der neue Stall ist als 2-häusige Anlage konzipiert. Eine
Überdachung erstreckt sich über die Liegehalle mit einer
3 - reihigen Liegeboxenaufstallung und dem integriertem
Melkhaus. Die Fläche zwischen neuem Stall und altem
Ökonomiegebäude wird als Futtertisch und Fressplatz
genutzt. Dieser Bereich ist mit einer separaten Pultdachkonstruktion
überdacht. Mit Fressplatz und Futtertisch
betragen die Abmessungen der Anlage 38,4 m x 19,4 m.
Die Überdachung des Futtertisches aus eingespannten
Holzfertigelementstützen mit einer Trapezblecheinde-
Naturland Nachrichten 04/November 2006

ckung verbindet Alt- und Neubau nicht nur zu einer baulichen,
sondern auch zu einer funktionalen Einheit, da die
Eindeckung im Obergeschoss an den alten Wirtschaftsteil
anschließt. Dieser wird weiterhin als Jungviehstall und für
die deckenlastige Lagerung des Heu- und Strohvorrates
(Großballen) genutzt. Das Heu wird mit dem Kran an die
Abwurfluken transportiert und von dort über Rutschen
unter dem Pultdach auf den Futtertisch befördert. Für
diesen Vorgang, der ohne großen Kraftaufwand bewerkstelligt
werden kann, benötigt Landwirt Haneberg gemessen
an anderen Betrieben mit Vollmechanisierung einen
durchschnittlichen Zeitaufwand. Die Frage der Nutzung
bestehender Bausubstanz stellt sich auf den meisten
landwirtschaftlichen Betrieben. In vielen Regionen ist
es üblich, dass Wohn- und Wirtschaftsteil unter einem
gemeinsamen Dach liegen. Unabhängig von der Nutzung
entstehen insbesondere hier, je nach baulichem Zustand,
z.T. erhebliche Kosten durch den notwendigen Bauunterhalt.
Der Investitionsbedarf für eine neue Bergehalle mit
ca. 500 m² sowie einem Jungviehstall mit ca. 20 Plätzen
hätte sich auf ca. 130.000 € (ohne MwSt.) belaufen. Unter
diesen Gesichtspunkten ist das baulich-funktionale Konzept,
das auf diesem Betrieb umgesetzt werden konnte,
eine sehr kostengünstige und arbeitswirtschaftlich vertretbare
Lösung.
Für die Überdachung der Liegehalle und des Melkhauses
wurde eine einhüftige Rahmenkonstruktion aus Leimholzträgern
mit einer maximalen Spannweite von 6,80 m und
einem Achsmaß von 4,80 m gewählt. Die lichte Höhe beträgt
3,60 m. Stützen und Rahmenstiele befinden sich an
der Außenwand bzw. zwischen den gegenständigen Liegeboxen.
Hier sind auch die Streben angeordnet, die das
Tragwerk aussteifen, ohne dass die notwendigen Durchfahrtslichten
für den Schlepper (z.B. bei der Boxenpflege)
beeinträchtigt werden. Da sich das Tragwerk selber aussteift,
ist der Aufwand bei der Gründung gering. Im Ver-
Melkhaus mit Begrünung
praxis
gleich zu einhäusigen Bauweisen ist diese Konstruktion
auf Grund der geringen Bauhöhe und Spannweiten sehr
wirtschaftlich. Das Dach über der Liegehalle und dem
Melkhaus ist als Flachdach mit einer mehrschichtigen Extensivbegrünung
ausgeführt.
Um Kosten zu sparen, hat Landwirt Haneberg kein spezielles
und damit teures Substrat verwendet, wie es sonst
bei Dachbegrünungen üblich ist, sondern den Oberboden,
der beim Aushub auf der Baustelle angefallen ist, mit
Sand abgemagert und auf das Dach aufgebracht. Die
Vegetation hat sich aus der Keimfähigkeit des Bodens
und Anflug von selber eingestellt und zeigt sich auch gegen
längere Austrocknung resistent. Der Pflegeaufwand
beschränkt sich auf die Kontrolle bzgl. Gehölzanflug, da
größere und stärkere Wurzeln die Dichtungsbahn zerstören
können. Das Dach muss nicht gemäht werden.
Die Höhe des Dachaufbaus beträgt mit dem Unterdach
aus einer Brettlage, einer verschweißten Dichtungsbahn,
die zugleich die Funktion des Durchwurzelungsschutzes
übernehmen kann (herstellerabhängig), einer Dränageschicht
aus Kies, Filterflies und dem Oberboden etwa 15
cm. Die höheren Lasten, die sich im Vergleich zu üblichen
Dacheindeckungen aus diesem Schichtaufbau ergeben,
bedingen eine ca. 30% höhere Dimensionierung der Bin-
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praxis
Betrieb Haneberg
Cilly und Richard Haneberg
Hinterholz 1, 87437 Kempten
Tel.: (0831) 77226, Fax: (0831) 77226
Betriebszweig: Milchviehhaltung
Wirtschaftsform: ökologisch (Naturland seit 1986),
silofrei (Emmentalerbetrieb)
Arbeitskräfte: Betriebsleiter 1,0 AK, Ehefrau
0,4 AK, Altenteiler 0,2 AK
Flächen: 39 ha Grünland (davon 23 ha Pacht)
3 ha Wald
Tierbestand: 40 Milchkühe
Milchleistung: 7.000kg/Tier und Jahr
Vermarktung: Sellthürner Käsküche, Hofladen
der bzw. Mehrkosten bei dieser Stallanlage von ca. 3.200
€ bzw. 95 €/Kuhplatz. Die Kosten für die Dichtungs- und
Wurzelschutzbahn liegen je nach Hersteller zwischen 8
bis 16 €/m² (ohne MwSt./Verlegekosten). Aus Gewährleistungsgründen
sollte diese durch eine Fachfirma verlegt
werden. Neben dem Erscheinungsbild und der positiven
Ökobilanz durch den Ausgleich der überbauten und versiegelten
Fläche liegt der Haupteffekt für die Wahl dieser
Konstruktion in der puffernden Wirkung des mehrschichtigen
Gründachaufbaus im Hinblick auf den sommerlichen
Wärmeschutz. Das physiologische Optimum liegt bei Rindern
zwischen –5°C – +10°C. Mit zunehmenden Temperaturen
sinkt die Leistungsfähigkeit der Tiere. Von daher ist
es wichtig, für einen kontinuierlichen Luftdurchsatz in den
Ställen zu sorgen und ein zusätzliches Aufheizen über die
raumumschließenden Bauteile zu vermeiden. Erste Messungen
haben im Tagesverlauf Temperaturunterschiede
zwischen Dachober- und Dachunterseite von 4 – 5°C bei
durchschnittlichen Temperaturen, an sehr heißen Tagen
bis zu 9°C ergeben. Die maximalen Temperaturen auf der
Lauffläche und Liegebereich
Beratung: Amt für Landwirtschaft und Forsten Kempten,
Bauberater Dipl. – Ing. (FH) Konrad Knoll
Landwirtschaftskammer Vorarlberg, Dipl.-Ing. Architekt
Andreas Weratschnig
Planung
Betriebsleiter in enger Zusammenarbeit mit Fa. Kristen
Dachunterseite lagen dabei nicht über 30°C. Vergleichbare
Werte, die z.B. bei Faserzement- bzw. Blecheindeckungen
gemessen wurden, liegen je nach Farbgebung
und Ausrichtung der Dachfläche im Sommer an der Dachoberseite
bei über 65°C. Diese Temperaturen setzen sich
auf Grund der Wärmeleitfähigkeit der Materialien von außen
nach innen ungehindert fort und beeinflussen damit
die Lufttemperatur im Stall.
Durch die 2-häusige Bauweise liegt die Breite des Stallgebäudes
bei 12,70 m. Die offene Längswand ist nach
Westen orientiert. Trotz der exponierten Lage hat Richard
Haneberg nur ein Windschutznetz, das von Hand gesteuert
wird, eingebaut. Rauchversuche haben in Folge der offenen
Wandfläche und der geringen Gebäudebreite einen
sehr guten Luftumsatz ergeben. Das Flächenangebot liegt
mit einer Gesamtfläche (Liege-, Laufflächen) von 446,0 m²
und 40 Tieren bei ca. 11,2 m² pro Tier. Durch den Abstand
zwischen Liegehallen- und Futtertischüberdachung von
ca. 0,8m können sich die Tiere hier der direkten Witterung
aussetzen. Dies entspricht ca. 0,8m² nicht überdachter
Lauffläche pro Tier. Die Nähe zu angrenzenden Wiesenflächen,
die die Tiere nach dem Melken aufsuchen,
ermöglicht je nach Witterung Weidehaltung vom Frühjahr
bis in den Herbst. Im Winter bleiben die Tiere im Stall. Bei
Stallungen in Bayern, können bei Gebäuden bei welchen
keine Trennung zwischen Stallfläche und Auslauf besteht,
die notwendige m² Zahlen zusammen gezählt werden.
Da ebenfalls nach bayerischen Auslegung der EU-Öko-VO
75% des Auslaufes überdacht sein können, muß lediglich
1,2 m² nicht überdachte Fläche den Rindern zur Verfügung
stehen.
Am Betrieb Haneberg beträgt die Gangbreite im Fressbereich
5,0 m, zwischen den Liegeboxen 3,0 m. Die
Übergänge liegen zwischen 3,30 m und 4,0 m, um dem
Naturland Nachrichten 04/November 2006

Begegnungsfall der behornten Tiere Rechnung zu tragen.
Durch die Länge des Futtertisches beträgt das Fressplatz
– Tierverhältnis mehr als 1 : 1. Gemolken wird in einem 2
x 3er Tandemmelkstand. Dieser Melkstandtyp war dem
Betriebsleiterehepaar wichtig, um die Tiere im Ganzen
beobachten zu können und um den Tieren im Hinblick auf
die Behornung einen eigenen Standplatz zu geben.
Die Baukosten liegen bei ca. 4.931 €/Tierplatz bzw. 247
€/m² (ohne MwSt.). In diesen Kosten ist kein Fahrsilo
enthalten, da dieses auf dem Betrieb wegen der Heufütterung
nicht benötigt wird. Die vorhandene Güllegrube war
auch für den neuen Stall ausreichend dimensioniert. Nach
Angabe des Betriebsleiter lag der Eigenleistungsanteil
während der Bauphase bei ca. 1.230 Stunden.
Insgesamt sind Cilly und Richard Haneberg mit der Planung
und Ausführung ihres neuen Stallgebäudes auch im
4. Betriebsjahr sehr zufrieden. Die Kühe fühlen sich sehr
wohl, was sich in den geringen Tierarztkosten und einer
gestiegenen Milchleistung bzw. –inhaltsstoffen seit der
Umstallung wiederspiegelt. Das Baukonzept ist universell
sowohl für die Ergänzung bzw. Erweiterung bestehender
Stallanlagen als auch bei komplett neu errichteten
Futtergetreide auf Mykotoxingehalte überprüfen
praxis
Eine verzögerte Ernte und feuchte Getreidebestände erhöhen grundsätzlich das Risiko von Pilzbefall des Getreides – sowohl
bzgl. Feld- als auch Lagerpilzen. In der Folge ist die Gefahr möglicherweise erhöhter Mykotoxingehalte dringend zu
beachten.
Die beiden Fusarientoxine Zearalenon (ZEA) und Deoxynivalenol (DON) können auf allen Getreidearten incl. Mais bei
Befallssituation entstehen. Neben diesen aus Feldpilzen hervorgegangenen Toxinen ist heuer v.a. den Lagerpilzen und
den von ihnen gebildeten Toxinen besondere Beachtung zu schenken.
Belastungen durch Pilzgifte können vielfache Leistungseinbußen bei Mastschweinen, Sauen und Ferkeln oder Geflügel
hervorrufen.
Folgend eine kurze Zusammenfassung zu den Eigenschaften der wichtigsten Toxine und ihrer Auswirkungen:
Pilzart: Fusarium (Feldpilz)
Pilzgift: Zearalenon
Vorkommen: Mais, Maissilage Gluten u. Schale
Krankheitserscheinungen und Folgewirkungen
Sauen:
• Scham und Gesäugeschwellung
• Scheiden –u. Enddarmvorfall
• Eierstockszysten
• Gewichts- u. Größenzunahme d. Gebärmutter
• Dauerbrunst, Scheinträchtigkeit abnormale
Brunstintervalle
• Zyklusblockade
Ferkel:
• kleine Würfe
• geringe Geburtsgewichte
• blutige Scheidenschwellung
• Grätscher
• angebildete Späne auch bei männlichen Ferkeln
Anlagen einsetzbar. Bauvolumen und Materialwahl ergeben
eine Anlage, die alle Merkmale einer sehr guten
Anpassung
sowohl an die
vorhandene
Hofanlage als
auch an die
umgebende
Landschaft
erfüllt.
• rosarote Haut
• geringe Behaarung
• hohe Sterblichkeit bis 10. Lebenstag
Eber:
• Schwellung der Zitzenleiste und Vorhaut
• Verweiblichung , Deckunlust
• Spermaqualitätsmängel
Mastschweine:
• brunstähnliches Verhalten
• Agressivität, Verhaltensstörungen
-Jochen Simon,
LfL Bayern-
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