2006 09 NWZ Beilage - aktiv-markt M. Gebauer GmbH

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SONDERVERÖFFENTLICHUNG DER NWZ GÖPPINGEN UND GEISLINGER ZEITUNG Mittwoch, 20. September 2006 Auch der Käse kommt bei Gebauer zum großen Teil aus Baden-Württemberg – aus dem Allgäu. FOTOS: GIACINTO CARLUCCI In Hamburg oder Düsseldorf gelten Maultaschen, Schupfudeln und Spätzle als echte pezialitäten aus Baden Württemberg. Im Kreis Göppingen sind sie so selbstverständlich wie der schwäbische Trollinger oder der badische Gutedel. LEONHARD FROMM Je nach Saison gibt es Spargel aus Feuerbach, Erdbeeren aus dem Remstal, Kraut von den Fildern oder Äpfel vom Bodensee. Genau diese Regionalität und das Wissen der Kunden um die Frische durch die kurzen Transportwege machen diese Produkte, nicht nur im Land, so begehrt. Darüber hinaus werden von vielen mittelständischen Unternehmen im Südwesten Lebensmittel produziert und vermarktet. Die landwirtschaftlichen Betriebe mit ihrer Viehzucht und dem Ackerbau, Gemüsegärtner, Schlachthöfe, Brauereien und Firmen wie Immer neue Fleischskandale ie zuletzt Anfang Septemer mit tonnenweise vergameltem Döner in Bayern und aden-Württemberg verunsichern die Verbraucher. Geauers Aktiv-Frischmärkte setzen auf regionale Qualität nd Kontrollen. Leonhard romm hat sich mit GebaursFrische-Verantwortlihem, Rolf Drohmann (46), unterhalten. ■ Warum setzen Sie auf Fleisch aus Baden-Württemberg? ROLF DROHMANN: Weil die Herkunft durch strenge Kontrollen, nachweislich für jedes Stück Fleisch lückenlos gesichert ist. Zudem werden die Tiere ausschließlich in Baden-Württemberg aufgezogen. ■ Wie kontrollieren Sie Ihr Qualiätsfleisch-Programm? DROHMANN: Amtstierärzte konrollieren jedes Tier während der ufzucht mehrmals vor Ort beim auern und natürlich findet vor der chlachtung eine weitere veterinäre Untersuchung statt. Zudem werden Hengstenberg, Tress Nudeln, Schlecht mit ihrem Spitzbüble Sauerkraut und Seitenbacher Müsli, aber auch die Lebensmittelhändler sorgen für gesunde, qualitativ hochwertige Nahrungsmittel zum erschwinglichen Preis und sichern da- unangemeldete Stichproben beim Futter genommen, um sicher zu stellen, dass alle Inhaltsstoffe dem geforderten Standard entsprechen. Alles, was an die Tiere verfüttert wird, muss übrigens auch aus Baden- Württemberg kommen. Besonders wichtig sind die Besuche unseres Schlachters Thomas Kurz und von mir bei den Erzeugungsbetrieben, wo wir uns regelmäßig persönlich davon überzeugen, dass alles seine Ordnung hat. ■ Ist artgerechte Tierhaltung eine Voraussetzung für Ihre Qualität? DROHMANN: Selbstverständlich. Fairer Umgang mit den Tieren im Stall ohne Wachstumsbeschleuniger, schonender Transport und kurze Wege sind ein weiteres Merkmal für eine hohe Qualität des Fleischs. ■ Hat Ihnen die Marketinggesellschaft des Landes Baden-Württemberg, kurz MBW, beim Aufbau dieses Fleischprogramms geholfen? DROHMANN: Die Firma Gebauer, der Schlachthof Kurz und die MBW sind die Pioniere beim gesicherten Fleisch aus heimischer Region. Ohne die Öffentlichkeitsarbeit und die Unterstützung der MBW wäre es Beim Obst wird, soweit möglich, auf heimische Erzeuger geachtet. LEBENSMITTEL / Spezialitäten aus dem Filstal und Baden-Württemberg Viele Lieferanten aus der Region Bei Gebauer liegt der Anteil heimischer Produkte bei 40 Prozent 570 Mitarbeiter sind bei Gebauer in sieben Märkten beschäftigt und sorgen für zufriedene Kunden. FOTO: GIACINTO CARLUCCI mit einen großen Teil der Arbeitsplätze in der Region. Bei Gebauer war es, in den 40 Jahren seit der Eröffnung des ersten Marktes, immer Tradition, mit lokalen und regionalen Herstellern zusammen zu arbeiten. Im neuen „Ge- Rolf Drohmann: „Die Herkunft unseres Fleischs ist durch strenge Kontrollen, nachweislich für jedes Stück, lückenlos gesichert.“ FOTO: PRIVAT nicht möglich gewesen, die Bauern davon zu überzeugen, mehr für Futter und in längere Aufzuchtzeiten zu investieren. Auf der Verbraucherseite war es wichtig, den Kunden von der erreichten Qualität zu überzeugen, auch wenn diese 20 bis 50 Cent mehr pro Kilo kostet. bauer’s E-Center“ in Filderstadt Bonlanden etwa wurde die „Aus der Region – für die Region“-Philosophie mit fast 10 000 regionalen Artikeln erneut mit Erfolg von den Kunden angenommen. Mehr als die Hälfte der Weine kommen aus dem Schwäbischen oder Badischen. Die Salate, Gurken und deutsche Strauchtomaten kommen täglich frisch vom Stuttgarter Großmarkt, der die zentrale Annahmestelle für regionale Bauern ist. Das Fleisch stammt von Viehzüchtern von der schwäbischen Alb und wird vom Schlachthof Kurz in Schorndorf geschlachtet. Viele Wurstsorten kommen vom Metzger Lang aus Nenningen, vom Metzger Dietz aus Schopfloch oder vom Metzger Schneider aus Freiberg am Neckar. Ein Großteil der Milch wird im Breisgau hergestellt und in Gebauers Käsetheke findet sich eine riesige Auswahl an Käseprodukten aus dem Allgäu. Zu den Spezialitäten aus dem Ländle lässt sich auch ein kühles Kaiserbier aus Geislingen, ein Ulmer Goldochsen oder ein Stuttgarter Hofbräu trinken. INTERVIEW MIT ROLF DROHMANN, GESCHÄFTSLEITER FRISCHE BEI GEBAUERS ■ Was ist das besondere an Gebauers Fleisch? DROHMANN: Unser Fleisch, egal ob Rind oder Schwein, wird von unseren Metzgermeistern täglich frisch als Schnitzel, Koteletts, als Bratenstücke oder gereift und gelagert als Steak im optimalen Zu- Regionale Produkte bestimmen das Angebot. „Tiere werden nur in Baden-Württemberg aufgezogen“ 40 Jahre Gebauer’s Neben regionalen Produkten gibt es auch internationale Spezialitäten wie Olivenöl. Das Fleisch stammt ausschließlich aus der Region, wird in Schorndorf geschlachtet und von eigenen Metzgern verarbeitet. schnitt verkauft. Zudem wird das Fleisch in speziellen Bratenvariationen, in Gebauers Pfannengerichten oder als Spieße küchenfertig und täglich frisch für unsere Kunden vorbereitet. ■ Wie finden Ihre Mitarbeiter an den Frischetheken dieses Konzept? DROHMANN: Unsere Mitarbeiter sind hoch motiviert. Sie wissen, dass sie Stück für Stück höchste Qualität, täglich frisch in vielen Varianten an einer einzigartigen Fleischtheke in Deutschland verkaufen. Ich glaube, dies spüren unsere Kunden auch. ■ Wie nehmen Ihre Kunden die große Vielfalt und die gesicherte Qualität auf? DROHMANN: In Göppingen, wo wir seit 16 Jahren dieses Konzept verfolgen, ist der Erfolg überwältigend. Auch in Filderstadt-Bonlanden und Umgebung hat es sich herumgesprochen, dass es bei Gebauer Top Qualität und eine riesige Auswahl zum fairen Preis gibt. Ansonsten würden nicht knapp ein Jahr nach der Eröffnung jede Woche mehr als 20 000 Kundenkontakte an der Fleisch und Wursttheke zustande kommen. AKTION Es darf probiert werden Während der ganzen Aktionswoche finden in allen Gebauers Aktiv- Frischmärkten und über alle Produktbereiche hinweg Verkostungen statt. Blanc Foussy, ein nach dem Champagnerverfahren hergestellter Premiumsekt, ist in allen Filialen zu genießen. Ein weiterer Höhepunkt ist die Dietz-Cocktail-Bar in Göppingen, an der Fruchtcocktails ohne Alkohol probiert werden können. Außerdem bieten unter anderem das Schwyzer Milchhus und Beemster Käseverkostungen an. Impressum Die Sonderveröffentlichung „40 Jahre Aktivmarkt Gebauer“ ist einer Beilage der NWZ Göppingen und der Geislinger Zeitung. Redaktion: Rüdiger Gramsch (verantwortlich), Dirk Hülser Anzeigen: Mario Bayer Druck: Druckhaus Ulm-Oberschwaben, Ulm
SONDERVERÖFFENTLICHUNG DER NWZ GÖPPINGEN UND GEISLINGER ZEITUNG Mittwoch, 20. September 2006 TERMINE Das Jubiläum wird gefeiert GÖPPINGEN Sinalco-Nostalgie-Truck mit stündlicher Verlosung, Mittwoch, 20. September Cocktail-Bar mit oder ohne Alkohol, von Donnerstag, 21. September, bis Samstag, 23. September tuttgarter Hofbräu-Außenverkauf mit Malteser-Hefeweizen-Ausschank im Oldtimer-Bus am Freitag, 22. September, und Samstag, 23. September Großer „Jubi-Hock“ mit Ochs am Spieß und dem Coca-Cola-Soccer-Event-Truck und um 13 Uhr Autogrammstunde mit den Frisch-Auf-Stars am Samstag, 23. September SALACH inalco-Nostalgie-Truck mit stündlicher Verlosung am Freitag, 22. September inderschminken, Freitag, 22. September GEISLINGEN stermann und Schatzi – Rabattkasse, am Mittwoch, 20. September Coca-Cola-Soccer-Event-Truck am Donnerstag, 21. September Bauernmarkt wie früher von Donnerstag, 21. September, bis Samstag, 23. September Sinalco-Nostalgie-Truck mit stündlicher Verlosung am Samstag, 23. September EISLINGEN ußenverkauf mit Grillen und Infostand über heimische Fleischerzeuger am Donnerstag, 21. September, und Freitag, 22. September SÜSSEN auptübung der Freiwilligen Feuerwehr Süßen um 19 Uhr, Donnerstag, 21. September inalco-Nostalgie-Truck mit stündlicher Verlosung am Donnerstag, 21. September oca-Cola-Soccer-Event-Truck am Freitag, 22. September usikalische Unterhaltung mit dem MV Süßen und dem Spielmannszug Süßen am Samstag, 23. September, von 11 bis 14 Uhr AUSZEICHNUNGEN Eine ganze Fülle von Preisen Weil neben der Qualität auch Beratung und eine an den modernsten Erkenntnissen ausgerichtete Marktgestaltung zu den Stärken des Unternehmens gehören, gewann Manfred Gebauer in den vergangenen Jahren eine Fülle von Preisen. LEONHARD FROMM Den Anfang machte das Unternehmen 1986 mit dem Branchenosar „Goldener Zuckerhut“, der von em führenden Fachmagazin „Lebensmittelzeitung“ jährlich vergeben wird. 1998 und 1999 erhielt Gebauer den „Fleisch-Star“ für die beste Fleisch- und Wurstwarenbedientheke Deutschlands. 2000 folgte der Preis für die beste Weinabteilung, 2001 der „Fruchtpreis“ für die beste Obstabteilung Deutschlands, 2002 der „Edeka Super-Cup“ als bester Edeka-Supermarkt und 2004 das „Goldene Käsemesser“ für die beste Käsetheke Deutschlands. Mit diesem Know-how im Rücken eröffnete der Göppinger Unternehmer am 9. November 2005 sein bisher ehrgeizigstes Projekt. Auf mehr als 5000 Quadratmetern Verkaufsfläche entstand in Filderstadt- Bonlanden ein Supermarkt, der kaum noch Wünsche offen lässt. „Wir wollen hier den Markt des 21. Jahrhunderts zeigen,“ sagte Gebauer bei der Eröffnung. Bereits sein neu gestalteter Markt an der Göppinger Dieselstraße hatte seinerzeit Akzente in der Branche gesetzt. Aus ganz Deutschland und dem grenznahen Ausland kamen Wettbewerber, um sich hier Anregungen zu holen. Von frischem Obst und Gemüse über Fisch, Käse, Fleisch und Wurst bis hin zu Discountartikeln reicht das Spektrum des Sortiments, das Kunden in Gebauers sieben Märkten finden. FOTO: GIACINTO CARLUCCI UNTERNEHMEN / 40 Jahre nach der Firmengründung gibt es sieben Aktiv-Frischmärkte von Gebauer Grundprinzip: Gutes Essen und Trinken Mit 55 Auszubildenden der größte Lehrbetrieb des Einzelhandels im Landkreis Göppingen Der Lebensmittelhändler Manfred Gebauer beschreibt seine Erfolgsstrategie als eine „Mischung aus Qualität und Frische zum marktgerechten Preis“. In Gebauers Märkten bekommen die Kunden ein riesiges Angebot aus Markenartikeln. LEONHARD FROMM Von frischem Obst und Gemüse über Fisch, Käse, Fleisch und Wurst bis hin zu rund 850 Artikeln zum Discountpreis reicht das Spektrum des Sortiments, das Kunden in Gebauers sieben Aktiv-Frischmärkten finden. Der 64-jährige Kaufmann betreibt sechs Edeka-Märkte im Kreis Göppingen und wagte im November 2005 mit der Eröffnung des „E-Centers“ in Filderstadt-Bonlanden den Schritt über die Kreisgrenze auf die Fildern. Er ist davon In der Jubiläumswoche wartet auf die Kunden von Gebauer ein volles Unterhaltungsprogramm. Zu den Höhepunkten gehören die Event-Trucks von Coca-Cola und Sinalco sowie der Besuch der Frisch-Auf-Profis. Ochsenbraten und Bauernmarkt wie früher, die Hauptübung der Freiwilligen Feuerwehr in Süßen, Kinderschminken in Salach oder ein Oldtimerbus von Stuttgarter Hofbräu – die langjährigen Partner von Gebauer haben sich alle etwas einfallen lassen. Der Spielmannszug und der Musikverein Süßen werden am Samstag in Gebauers zweitjüngster Filiale für Jubiläumsstimmung sorgen. In Geislingen ist neben dem „Ostermann und Schatzi-Rabattkassen-Spiel“ am Mittwoch noch einiges geboten. So kommt am Samstag der Sinalco Nostalgie-Truck mit stündlichen Verlosungen und jeder Menge „Mit-Mach-Aktionen“. Die langjährigen Sponsoring- Partner der Handball-Profis von Frisch Auf Göppingen, Göppinger Mineralbrunnen und Gebauers Aktiv-Frischmarkt, präsentieren am überzeugt, dass auch hier die Menschen am guten Essen und Trinken interessiert sind, zumal die Filderstätter den Supermarkt gut angenommen hätten. Während der Lebensmitteleinzelhandel in den vergangenen 40 Jahren einem starken Konzentrationsprozess und Preiskampf unterworfen war und immer mehr Service ersatzlos gestrichen hat – bis hin zum Verkauf aus Kartons –, ging Gebauer einen anderen Weg. Hier gibt es Bedientheken in den für den gebürtigen Schlesier wichtigen Bereichen Fleisch, Wurstwaren, Käse und Fisch. Hier arbeiten Mitarbeiter, die fundiert aus- und ständig weitergebildet werden, um Gebauers Qualitätsstandard sicher zu stellen und weiter auszubauen. So sind die 570 Mitarbeiter in der Lage, die Kunden kompetent zu beraten. Gebauer hat die Bedeutung der Qualifikation seiner Mitarbeiter schon früh erkannt und ist mit mittlerweile 55 Auszubildenden der größte Lehrbetrieb des Einzelhan- Samstag an der Göppinger Dieselstraße eine Autogrammstunde der besonderen Art. Neben den begehrten Autogrammen besteht erstmals die Möglichkeit, mit den Handball- Hier liegen die Wurzeln des Unternehmens: Das Stammhaus von Gebauer an der Göppinger Rembrandtstaße. FOTO: GIACINTO CARLUCCI dels im Landkreis Göppingen. Die meisten seiner langjährigen Mitarbeiter haben bereits ihre Lehre bei Gebauer gemacht. Beispielsweise die Marktleiterin in Bonlanden, Ka- PROGRAMM / Höhepunkte in der Jubiläumswoche Tischfußball mit Frisch-Auf-Stars Gebauer zählt zu den langjährigen Sponsoring-Partnern der Handball-Profis von Frisch Auf Göppingen – sie kommen am Samstag. FOTO: STAUFENPRESS stars in sportlichen Wettstreit zu treten: Tischfußball mit den Stars wird nicht nur für die Mitspieler, sondern auch für die Zuschauer eine unterhaltsame Angelegenheit. 40 Jahre Gebauer’s rin Tischler: Sie lernte vor 27 Jahren im Göppinger Stammhaus an der Rembrandtstraße. Seither ist sie dabei geblieben und ist somit ein klassisches Eigen- Geht man heute zum Einkaufen in einen der sieben Edeka-Märkte von Manfred Gebauer, so kann man sich kaum vorstellen, dass die beeindruckende Erfolgsgeschichte des Unternehmens vor 40 Jahren mit einem gerade einmal 30 Quadratmeter großen Laden begann. Mit Zielstrebigkeit und Überzeugungskraft wurde Manfred Gebauer nicht nur zu ei- Oberbürgermeister Guido Till nem erfolgreichen mittelständischen Unternehmer im Kreis Göppingen, sondern zu einem mit nationalen Auszeichnungen dekorierten Branchenprimus. Diese großartige Entwicklung verdient unsere Anerkennung. Im Namen der Stadt Göppingen gratuliere ich herzlich zum 40-jährigen Bestehen der Gebauer- Märkte. Drei Aspekte machen Gebauer zu einem bedeutenden Partner in unserer Stadt. Er ist wichtiger Arbeitgeber und Ausbildungsbetrieb, Vermarkter heimischer Produkte und gewächs, das die Philosophie des Unternehmens von der Pike auf gelernt hat. Auch ihr Stellvertreter Norbert Gotschling hat seine Ausbildung bei Gebauer genossen. Der 24-Jährige schloss seinerzeit als einer der Jahrgangsbesten von Baden-Württemberg die Lehre ab. Wer das große, gut arrangierte Sortiment sieht, weiß sofort warum eine gute Ausbildung notwendig ist, um Fachberatung bieten zu können. Etwa 40 Prozent des Sortiments stammen aus der Region und sichern hier zusätzlich Arbeitsplätze. Der Frisch-Fisch wird von der Firma des Sterne-Kochs Alfons Bächle geliefert, der beste Verbindungen zur Top-Gastronomie hat. Bei Wein und Käse dominieren auch die Schwaben, es gibt aber auch viele Spezialitäten aus Frankreich, Spanien, Italien und der Neuen Welt. Hier liegt der Fokus auf kleinen Manufakturen, die Spezialitäten oft nach alten Familienrezepten herstellen. GRUSSWORT VON OB GUIDO TILL Nahversorger in unserer Stadt. Gerade in einer Zeit, in der kleine Lebensmittelgeschäfte zunehmend verschwinden und kaum rentabel zu führen sind, ist es hoch anzurechnen, dass Manfred Gebauer dem Standort Rembrandstraße die Treue hält. Auf 280 Quadratmetern finden hier die Bewohner der umliegenden Viertel alle Güter des täglichen Gebrauchs, womit die Versorgung des Quartiers gesichert ist. Geschätzt wird Gebauer auch als starker Partner der heimischen Lebensmittel produzierenden und landwirtschaftlichen Betriebe. Produkte aus dem Kreis haben einen großen Stellenwert im Sortiment der Märkte und geben dem Kunden die Möglichkeit, bewusst einzukaufen. Qualität, Frische und heimische Produkte werden vom Kunden geschätzt und garantieren ein echtes Einkaufserlebnis. Zudem sichern regionale Produkte und regionaler Einkauf Arbeitsplätze in unseren Betrieben vor Ort. Edeka und Gebauer sind zwei große Partner in unserer Stadt und ich wünsche allen Kunden viel Freude beim Einkauf, allen Mitarbeitern Bestätigung an einem attraktiven Arbeitsplatz und der Geschäftsführung die positive Fortschreibung einer einmaligen Erfolgsgeschichte. Guido Till Oberbürgermeister
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